Kake "Napoleon" syrin: oppskrifter på kaker og krem. Kake syrin "Napoleon"

Er det hellig for deg? Har du lyst til å lage noe nytt og nytt til dessert? Prøv den blå Napoleonskaken. Denne deilige desserten passer for både voksne og barn.

Ingredienser til deig

"Napoleon" syrin er en rimelig oppskrift. Formen på kaken blir uforandret, men smaken blir en helt annen. For kolben må du forberede deig på skorpen. Hvorfor trenger du dette settet med produkter:

1. Tykk far (uten korn) – 0,5 kg.

2. Boroshno – ca. 600 g (behold alt under tykkelsen til den første ingrediensen).

3. Zukor – 150-200 gni.

4. Egg – 3 stk.

5. Margarin (toppsmør) – 1 pakke (200 g).

6. Brus, lesket med alkohol - 1 ts. (kan erstattes med lo)

7. Sil (klype) – for nytelse.

8. Vaniljezukor – 1 ts.

Tilberedning av deigen

Egg med agurk må piskes med en mikser til det er glatt og sett til side. Hvis osten er fra brystene, slå den i en forseglet bolle med en blender. Tilsett brus til egget med cucrum eller rozpushuvac. Bland godt med en mikser. Det er også plass til å legge margarin, som må rives først.

Tilsett nå knust ost, bor, salt og vanillin til eggedosisen. Bland alle ingrediensene og elt til en myk deig. Ta deigen, dekk til med et håndkle slik at masaen ikke tørker ut, og sett i kjøleskapet i 60 minutter.

Unn deg hvor godt deigen ble. Nå er du ferdig med å spise og du kan fortsette å tilberede dessert.

Kaken stekes i ovnen

Nå kan du ta ut 6 deigkuler fra kjøleskapet. Stanken lukter, men er kald, om ikke frossen. Gni skinnet med en klype salt, legg en på et fritt sted og kjevle den ut. Samle coloen, og ta deretter opp frøet på en slik måte at det står mest oppreist. Prote tse neobo'yazkovo. Adje "Napoleon" syrin kan være enten rund eller rektangulær i form.

Legg den utkjevlede kaken på et ark, smør den med smør, og sett den så i ovnen på 200 grader. Det er enkelt å sjekke beredskapen din. Hvis kaken er brun, kan du fjerne den. Dette er omtrent 7-10 hvilin. På denne måten er det nødvendig å riste taket av fem kaker. Det er ikke mulig å belegge dem med varm krem. Derfor må sprøyten avkjøles til romtemperatur.

Ingredienser til krem

Mens deigen står i kjøleskapet er det angitt hvordan skorpen skal belegges. Som vi allerede vet at vi vil tilberede lilla "Napoleon", må vi bruke en basekrem. For hvem skal jeg ta disse ingrediensene:

Sirny syre - 200-250 g.
Fettfattig far – 300 g.
Middels fet ost - 500 g.
Eventuelle bær (halve bringebær, bringebær, rips) - 100 g per skall.
Varennya (bazhano med solbær) - 500 g.
Zukor - for relish.
Vanillin - 1 pakke.
Kondensert melk - 0,5 bokser.

Overbehandlede ingredienser er ikke for klissete, og du kan improvisere etter beste evne. Når kremen er klar, fortsett til kremen er mør og saftig, og tilsett noen flere topper.

Forbereder kremen

Veldig velsmakende syrin "Napoleon". Oppskriften er veldig enkel og tilgjengelig for enhver huddame. Imidlertid bør ikke bare kakelagene stå igjen for fremtiden til kaken din. Kremen gir desserten sin smak og ømhet, som vi skal snakke om senere. For å sikre at det ikke er unødvendige bryster, puré osten og osten med en blender til den er jevn.

Tilsett nå kondensert melk til sirupen. Likevel gir det en fantastisk lekkasje til kakene. Hvis osten er for tørr, kan du ta ikke halvparten av melken som tykner, men hele glasset. Men ikke glem at du tilsetter syltetøy og bær. Så, legg først til den siste ingrediensen, prøv sumishen for smak.

Du kan bruke Viyshov velsmakende krem med syrah, du kan legge til litt sitronsaft til kremen, som vil gi en søt smak. Når du har forberedt oppskriften, kan du nyte desserten.

Blå kake "Napoleon"

Når kaken og kremen er ferdig kokt, kan du lage en fantastisk dessert. For å gjøre dette, plasser den første kaken på en flat overflate og smør den lett med krem. For at desserten skal sive godt ut, må du smøre den på begge sider.

Plasser en annen på toppen av den første. Yogo smører det også lyst. Bruk denne metoden til å legge ut alle sprøytelagene til kaken. Fordel kremostkrem på toppen og sidene. De første to årene kan du ikke sette kaken i kjøleskapet slik at den kan trekke ut og bli saftig.

Resultatet er en veldig smakfull blå "Napoleon". Yogo-oppskriften er veldig enkel. Derfor kan mannen enkelt lage en så deilig dessert og glede ikke bare gjestene, men også husholdningen hans.

Syrin "Napoleon" i en stekepanne

Denne desserten har ikke vanskelig for å komme ut av ovnen. Noen herrer ble bedt om å arbeide kakene i en stekepanne. Hovedideen er at stanken ikke tørker ut og vil utvikle en helt annen smak.

Når du har rullet ut deigen til ønsket størrelse, legger du den på en takke og smører stekepannen lett med margarin. Hvis den ene siden er brun, snu den. Vær forsiktig så du ikke tørker for mye. For å gjøre dette, smør kakene på midtbålet. Legg dem på en tallerken og la avkjøle.

Hvis kakene er avkjølt, kan du dekke flere beskrivelser med denne. Hvis hele kaken er dekket, kan du dekorere den for beste dømmekraft.

Presentasjon

Som regel er "Napoleon" -kaken dekorert med smuler, som fjernes fra toppen. Prote, som du kan se fra praksisen til mange konditorer, kan du improvisere med presentasjon og annet direkte. For eksempel kan dessert pyntes med bær (kiwi, hasselnøtter, bringebær osv.), sjokolade, gelé og mye mer.

Hvis du ikke har noen overbrukte ingredienser hjemme for å dekorere kaken, er det ikke noe problem. Du kan også brenne det som er i kjøleskapet ditt. For eksempel banan, eple.

Uansett hva du finner på før dessert, vil vinen alltid være smakfull og se appetittvekkende ut. Aje vipichka tilberedes med kjærlighet, og er en topp prioritet for enhver konditor.

Ved tilberedning av deigen er det viktig at margarinen og smøret er kaldt og fast. Selve tingen å legge ned gir sødme og velsmak til desserten.

Svært ofte, når de stekes eller bakes, svulmer kaker veldig. For å unngå dette, stikk hull i dem flere steder med en gaffel. Ikke bli fanget av det ytre utseendet. Hvert år kommer en liten bit dessert på bordet

Hvis du tilbereder runde kaker, mister du garnityr. Ikke kast dem, men smør dem, slik at stankskårene vil farge desserten. For å sikre at de fargetilpassede pyntene blir vakre, bør du drysse dem lett med kakao.

Syrinkaken blir enda mer deilig fordi kakene ikke bare er belagt med krem, men drysset med hakkede hårete erter (mandler).

Før servering skal kaken stå i kjøleskapet i minst 12 år. Hvis tiden tillater det, prøv å tørke den i kulden. Ettersom vinen trekker bedre, vil den bli mykere og lekker.

Lag Napoleon av bladfri eller gjærfri deig, kakene er veldig tynne, deigen toppes med smør eller margarin.
Vi foreslår et lett alternativ - blå "Napoleon" med vaniljesaus vil passe elskere av sunn og riktig mat. Til dette formålet brukes ikke toppingolje, og derfor har vipka færre kalorier. Et stykke av en slik kake kan glede deg selv og de som vil beholde figuren sin.
Kakene viser seg å være veldig appetittvekkende, lett bladrike, rike og lakrisaktige. Når den er fylt med krem, blir kaken myk og lett.
Anbefalt antall ingredienser gir en kake som kan bakes til 4-6 personer. Skal du lage julekake og har mange gjester, så øk mengden ingredienser 2-3 ganger.
For auberginekremen i oppskriften kan du erstatte den med kondensert melk, pisket med kremet smør.

Smak Info Kaker og deig

varehus

fet ost (9% og høyere) - 400 g;
god hvit - 380 g;
egg - 4 stk;
rozpushuvach - 1 ts;
Agurksand - 300 g;
melk - 600 ml;
stivelse - 2 ss. l.;
vanilje - en klype.

Hvordan tilberede blå Napoleon med vaniljesaus?

Ha ost, 2 egg og halvparten av kanelpastaen i en dyp bolle. For å sikre at kakerøren fortsatt er luftig, gni osten gjennom en metallsikt før den helles.

Bland disse ingrediensene grundig.

Hell bønneblandingen i osteblandingen, sikt den og luft den opp. Du må sikte melet på en mellignende måte, hvis korn er rikt på surhet, og vipkaen er klar til å spises.

Elt deigen, slå den kraftig med hendene, ta den fra en sterk bolle og tenn den med grub. Legg deigen på et kaldt sted i 30 minutter.

Del den avkjølte deigen i 8 like deler.

Rull ut et tynt lag fra et stykke hud (du kan gjøre dette med hendene eller bruke en gyngestol), skjær det med en diameter på 20-22 cm, prikk det noen steder med en gaffel.

Sett syrinkaken i ovnen på 200 grader og stek i 5 minutter. For å fremskynde hele prosessen, tilbered vikory-kakene i to former samtidig. Restene som gikk tapt etter å ha fjernet deigen fra deigen, også bake, vil være nødvendig for å bake den ferdige kaken.

Begynn nå å forberede kremen. Hell i halvparten av melken, tilsett vanilje, en del av zucchinien og 2 egg som er til overs, bland alt godt og kok opp på middels varme.

Kombiner eventuell gjenværende melk med stivelse, hell den deretter i den varme melkeblandingen og la det småkoke til den tykner. La etterpå den ferdige kremen avkjøles.

Temperaturteaser

På garnityret av fatet, plasser den blå kaken og smør den med krem, legg dyret på bakken og smak selv. Gjenta prosedyren med alle kakene.

Bruk en blender til å blande de bakte deigrester og sikt toppen av kaken. Du kan også bruke denne metoden til å vikorisere de detaljerte ertehårene. Sett kaken i et par år på et kaldt sted slik at vinen kan sive godt ut.

Hjemmelaget Napoleonskake er klar for testing. Skjær den i skiver og server den med aromatisk cava eller nybrygget te med mynte.

Tilsett zukor, egg, vanillin, smeltet og avkjølt smør til sirene masa, luft. Bland alt og sett til side i 15-20 minutter til "hetten" hever.

Tilsett malt hvete i små porsjoner.

Elt deigen med hendene til den hever godt fra sidene av bollen. Solbrent den med pilaf og servert på et kaldt sted i 30 minutter.

Form en rull og del i 10 like deler. Hvis du lager en form med mindre diameter (jeg har laget en form med en diameter på 24 cm), øker du antall stykker til 14 stk.

Fra skinndelen på buen til pergamentpapiret, kjevle ut tynne kaker (2-3 mm), skjær ut sirkler med en diameter på 24 cm fra dem. Prikk kakene med en gaffel slik at stanken ikke blåser opp ved koking.

Hvis du ikke får kakene til å smake enda tynnere, kan du lage dem lettere ved å øke steketiden. Det er godt å se en slik kake, etter 6-7 år kan den serveres før te.

Forvarm ovnen til 180" i 8-15 minutter (det er viktig å fortelle nøyaktig tid, alt avhenger av egenskapene til komfyren din).

Så lenge skorpen fortsatt er fersk, vil du være motstandsdyktig mot angrepet. Det er ikke bra å lage mange forberedelser på en gang, fordi deigen tørker ut og hever dårlig. Hold øye med kikerten, det tar bare litt å brune til en lys gylden farge. Vær forsiktig så du ikke oversteker kakene, ellers kan den ferdige kaken bli bitter og utseendet vil se lite tiltalende ut.

Pisk eggene med vanilje og fruktkjøttet med en visp i en kjele hvor du skal koke fløten.

Legg til innmaten, legg til|legg til| mel|boroshno| (Dette kan røres på forhånd med en liten mengde vann eller melk, som vil hjelpe brystet til å myke).

Bland godt igjen, hell i melken og sett blandingen på middels varme. Stek 7-8 skrog til de er tykne, rør hele tiden med en slikkepott eller skje, ellers vil kremen legge seg i bunnen og de stekte brystene koker. Så snart de første pærene dukker opp, tilsett varme og la kjelen avkjøles (du kan sette kjelen ved siden av en større kjele og fylle den med is eller kaldt vann). Slik at skorpen ikke dannes på overflaten, kan du dekke hele massen med grubspytt, som om du stikker den.

Introduser rosemakshene vershkova smør|mastilo| i ostiglia-kremen og pisk med en mikser (på lav hastighet) til den er jevn.

Legg 1,5 ss krem på det første kakelaget og fordel godt.
Legg et lag med kake på toppen og fortsett å tygge og dekke alle kakene til stanken er borte.

Dekk sidene og toppen av kaken.

Det er enda enklere å tilberede Napoleon-kaken ikke i ovnen, men i en stekepanne - du vil ikke kunne smake deiligheten til den klassiske oppskriften, og denne bakemetoden vil ta mye mindre enn å lage mat i ovnen.

Minnehodet - lagringen av teksten for matlaging i en stekepanne er betydelig forskjellig fra den originale oppskriften.

Basert på Napoleons oppskrifter legger herrene til nye ingredienser basert på individuelle standarder. La oss ta en titt på fem av de mest populære matlagingsoppskriftene.

Med vaniljesaus

Så nær som mulig den klassiske oppskriften - med vaniljesaus.

Vårt lager inkluderer følgende produkter:

Boroshno - 2,5 flasker;
Agurksand - 1 flaske;
Oliya - 100 gram;
Kyllingegg - 3 stykker;
Brus - en kvart teskje.

Liste over produkter for tilberedning av fyllet:

Kumelk - 1 liter;
egg - 3 stykker;
Boroshno - en håndfull skjeer, avhengig av tykkelsesnivået;
Agurksand - 1 flaske;
Vershkov smør - 150 gram;
Vanillin.

Det første trinnet er å danne grunnlaget for å tilberede kakene. Det er nødvendig å blande eggene med agurken til de blir skummende, tilsett smøret som er rørt opp, og brus, legg dem ut først. Mel siktes trinn for trinn til en liten, enkelt masse. Det er viktig å røre hele tiden for å sikre at brystene er helt gjennomstekt - stanken kan ødelegge kakene og smaken av den ferdige desserten.

Når deigen er fjernet, lukkes den godt, hvoretter den får stå en liten stund. På dette tidspunktet forbereder du kremen for basting - bland eggene med agurken, sikt blandingen grundig, hvoretter avkjølt melk tilsettes. Alle ingrediensene piskes til en jevn blanding, og blandingen kokes opp. Rør forsiktig slik at varmen blir for sterk slik at blandingen ikke brenner seg. Etter å ha fjernet kremen fra varmen, må du tilsette vanilje og legge til| smør|smør|, og pisk så fløten med en visp eller en mikser.

Deretter deles deigen som har hvile i små biter, hvorfra kakene rulles ut ved hjelp av en gyngestol. Basert på antall beskrevne produkter, kommer gjennomsnittet ut på ca 14 stk. De må stekes på bakeplater, smøres med olivenolje, stekepanne, vicor og middels varme. Belegget fungerer på begge sider og kommer ut like glatt som med mlins.

Kakene er klare til å dekkes med krem. Det er viktig å belegge sidene og toppskorpen slik at deigen ikke blir tørr. Når den er klar, pyntes lassoen med finknuste hårerter og får ligge i bløt i minst noen år.

Med kondensert melk

Ikke mindre populær er oppskriften for å legge til kondensert melk.

Følgende komponenter tas for forberedelse:

pіvkіlograma boroshna;
3 egg;
en klype brus;
en boks med kondensert melk;
en pakke vanilje og 2 ss sukrose;
0,5 liter melk;
75 gram vershkova olje.

For å forberede kolben må du kombinere ett egg med kondensert melk og tilsette natron. Deretter reserver du 200 gram skjegg for å tilberede kremen, og tilsett den resterende delen i små porsjoner til det separerte smøret, rør til brystet er helt mørt.

Deigen legges på et rent bord, først drysset med skjegg, og eltes godt, deretter deles i like deler. Mengden produkt som tas vil gi omtrent hele mengden av skrap. Læret fra dem må rulles tynt til en rund form. Kakene dampes på et lite bål med litt mer enn to brødstykker på begge sider. Etter å ha tilberedt kaken, pensles restene som blir til overs og drysses på den øverste skorpen - dette fungerer som en slags pynt til søtsakene.

Kremen tilberedes ved å blande ingrediensene som er utelatt - vanilje- og grønnsaksskall, to egg, melk og tilsatt skjegg. Ta den samme blandingen og la det småkoke på svak varme til den får en behagelig tykkelse. Tilsett deretter toppolje og visp igjen. Ikke glem å tilsette fløte slik at det ikke brenner seg.

Når du er ferdig legger du kakelagene over hverandre, og kaken vil vare i to år eller mer.

Husk at jo mer tid kaken sitter, jo mer vin vil lekke ut.

Enkel syrin Napoleon i en stekepanne

Deig med tilsatt siru er en uviktig oppskrift på Napoleonskake i en stekepanne, men resultatet blir ikke mindre smakfullt enn å bruke den klassiske oppskriften.

Lager:

200 g syur, eventuelt fettinnhold, eller sprøyte uten tilsetningsstoffer;
300 g boroshna;
2 egg;
1,5 flasker cucru;
vanillin;
et halvt glass melk;
100 gram toppsmør;
en klype brus.

Bland et glass fruktkjøtt med ett egg, tilsett 100 gram siktede bønner og en liten mengde vanillin. Blandingen blandes til den er jevn, hvoretter melken tilsettes. Kok så kremen til den er tykk, fjern fra varmen og la den avkjøles, tilsett olje og pisk igjen.

Når du er ferdig med å forberede fyllet, fortsett med å forberede basen for baking av skorpene. Osten blandes med zucchinien og egget, når det er rester tilsett 200 gram skjegg og lesket brus. En deig med tykk konsistens kan komme ut av posen. Den er delt inn i like deler, i gjennomsnitt vil det være 8 til 10 stykker, som vil bli løsnet og smurt.

Enkel og rask oppskrift på Napoleon i stekepanne

For forberedelse trenger du:

3 flasker Boroshna;
en pakke margarin;
600 ml melk;
100 g avkjølt vann;
5 ss cucru;
et saltkorn;
emballasje av vanilje tsukru;
ett egg;
150 gram olia.

Vann, sammen med en liten mengde salt og preparat, myknet med margarin, tilsettes bollen, siktet gjennom en sikt, deigen blandes, hvoretter den må oppbevares i kjøleskapet i omtrent en halv dag. Når bløtleggingstimen er over, deler du væsken i nye strimler og ruller den til tynne ark, hvoretter det skjer dobbeltsidig smøring.

Tilbered deretter den kremete pastaen - bland 200 ml melk med egget til det er helt glatt, med noen spiseskjeer bønner og skall. Kok opp overflødig melk, og tilsett deretter den tilberedte sumishen. Etter at blandingen er helt ut, blandes den til den når ønsket tykkelse. Deretter fjernes blandingen fra bålet, og olje fjernes i stedet.

Dekk kakene med det avkjølte kremfyllet og legg bakverkene på et kaldt sted for å dryppe.

Sjokoladekake i en stekepanne

Lasunaer er allerede verdig oppskriften før de går inn;

Kefir - 400 ml;
Boroshno - 300 gr.;
Tsukor - 250 gr.;
Kakao - 75 gr.;
Egg - 2 stk.;
Oliya vershkove - 80 gr.;
En teskje brus.

For å forberede kremen må du ta 400 gram middels fett rømme og 200 gram zucchini.

Først av alt må du varme kefiren og legge til kalkbrus. For å oppnå den rike sjokoladesmaken, fortynn kakaoen i en liten mengde varmt vann. Deretter piskes eggene med agurken, og etter å ha fjernet blandingen, tilsett kakao, smeltet smør og kefir.

Noen ganger sikter du den grundig - elt den forsiktig slik at deigen blir tynn i tykkelsen, som rømme. Når blandingen er fjernet, legg den i biter på en stekepanne, fordel jevnt flatt og pensle på begge sider.

Det er enkelt å tilberede kremen – bare bland rømme og agurk til den er helt kombinert. Det avskrapte fyllet fordeles over kakeskinnet, ikke å glemme toppen og sidene; det ferdige bakverket må settes i kjøleskapet i noen minutter for å la kremen trekke inn og stivne.

Tilsynelatende er det en rekke hemmeligheter for å hjelpe mannen når han tilbereder den svenske kaken "Napoleon i en stekepanne":

Rettene bør tilberedes senere – stekepannen bør smøres med en liten porsjon olje før deigen tilsettes.
Begynn først å smøre frontskorpen, det er viktig å avkjøle pannen litt og fjerne eventuelle skorper som gikk tapt etter steking av frontskorpen. Denne typen handling vil hjelpe deg med å bli kvitt feberen.
Det er viktig å velge de samme redskapene for matlaging. Det er best å bruke spesielle panner som vasker bunnen og veggene, samt redskaper med teflonbelegg.
For å sikre at deigen ikke hever under smøreprosessen, stikk hull på den flere steder.

Generelt er oppskriftene for å lage Napoleon i en stekepanne enkle, og du kan komme i gang med dem. Krem av letthet, denne kaken er forbedret av tilgjengeligheten av ingredienser som er inkludert i oppskriften. Derfor, etter å ha snakket en liten sum og lagt til noen timer, kan du glede dine kjære med vakre urter før te og julebord.

Hei venner! God mandag alle sammen! Det virker som våren har kommet! heier jubel! Hvis alder er gjennomsnittlig +12 +14. Vel, hvorfor ikke en grunn for en helgen?

Og siden alle i familien vår, fra små til store, elsker Napoleonskaken, ble det bestemt å skjemme bort familien og dens egne spesielle anledninger.

Jeg har allerede delt oppskriften på den klassiske Napoleon, og i dag vil jeg oppfordre deg til å tilberede med meg en veldig saftig og sprø-smakfull versjon av denne kaken - den fantastiske blå Napoleon, som rett og slett smelter i munnen din. vend deg til den klassiske. Den kommer enda mykere ut, med en god osende vaniljesauskrem, og selve kremen er så deilig at du bare vil spise den med skjeer (bare shhh, jeg skal fortelle deg dette i smug, jeg lover Jeg vil ikke se deg igjen :)).

Jeg ønsker alle et enkelt og velsmakende liv!

Ingredienser:

Tisto:

400 g siru

1,5 flaske kaneljuice

1 ts. vanilje

100 gr. topper olje

1,5 ts. rozpushuvacha

ca 3 kopper boroshna

Krem:

1 liter melk

1,5 flaske cucru

6 ss. Boroshna

1 ts. vanilje.

150 gr. topper olje

Forberedelse:

Tilberedt deig

1. Ovnen varmes opp til 180 gr.

2. Mos osten godt til det ikke er korn. Pisk ost, egg, vaniljestang og topp smør. putre på lager foran yaken.

3. Del deigen i 11 like deler, pakk den inn i en gryte og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.

4. Fordel så skinnet på et bakepapir, merk det med en mal med en diameter på 20-22 cm Prikk skinnet med en gaffel flere steder.

Gotuemo krem

5. Pisk egg med zher og vanilje med en mikser. Vi legger det godt, visp alt godt. Hell i melk og kok på middels varme under konstant omrøring til det tykner.

6. Tilsett myknet smør i den ferdige kremen Pisk til det er luftig.

7. Smør kaken med krem, og kle også toppen av kaken.