Buryak kan være robiti. De beste oppskriftene fra rødbeter. Hvit fisk fyll med betegelé

Salat laget av kokte rødbeter er ikke bare brun, øl og velsmakende, men også veldig rimelig. Oseledets under en pels, vinaigrette, "Violetta", vyshukany, blå "General" - alle disse salatene er enkle å tilberede, og resultatet vil definitivt glede deg. Vi viser deg de beste oppskriftene på rødbetesalater.

Rødbetesalat med chasnik er lett å tilberede for kvelden: bare kok rødbeten på forhånd og riv den. Du kan også finne en dressing til salat - du kan velge rømme, majones eller blande to sauser på en gang: smaken blir lavere, og kaloriinnholdet vil bli betydelig redusert.

Rødbetekaker og syltetøy serveres ideelt med feta sirup: prøv å kombinere dem, og du vil bli din favoritt.

Til salaten trenger vi:

to store frukter av biller;
2 nellik chasnik (som du liker gostrenke);
salt;
pepper for relish;
rømme og majones - 100 g.

Rødbeten kokes til den er myk og avkjølt. Vi skreller rotmassen fra den øvre huden, riv den med et grovt rivjern. Press to nellik chasnik gjennom en chasnikpresse (du kan rive dem med et fint rivjern) og tilsett salt og pepper. Krydret med rømme blandet i like proporsjoner med majones. Pynt med persille eller crop topper. Server som forrett før kvelden: Salaten er i perfekt harmoni med bakt kylling, svinekoteletter og potetmos, bokhvete og gulasj. Salaten blir mer deilig hvis du avkjøler den først.

Lagt til timen

Salat med kokt rødbete vil ha en annen smak hvis du ikke river rotgrønnsakene, men skjærer dem i små terninger som ikke er større enn 2 mm store: smaken blir annerledes, men ikke mindre velsmakende. I salaten knuses ikke chasniken, men kuttes i bittesmå biter med en kniv - grønnsakene og chasniken blandes og sprudler av herlig velsmak.

Du kan toppe den med tradisjonell majones, eller prøve å erstatte den med mager naturell yoghurt - smaken vil få deg til å føle deg bra. Mengden av klokken kan varieres etter eget skjønn. Vi foreslår denne andelen: for to flotte rødbeter, tre nellik chasnik - urten vil gå ut til verden som gjest, og det er ingen grunn til å være redd for den lyse aromaen av chasnik.

Salat med kokte rødbeter og gulrøtter

Alle håndlangerne sunn mat melodiøst setter pris på salaten med kokte rødbeter og gulrøtter. Vi trenger at rødbeten skal kokes, og at morkvinen skal være fersk. Det er veldig enkelt å tilberede salaten: kok de flotte rødbetene og la dem avkjøles. Vi skal servere den flotte gulroten på den store tredje, og vi vil også gå med den avkjølte rødbeten.

Bland salaten, tilsett fersk persille, kutt i små biter, sannsynligvis et par nellik. Velg en mager salatdressing: rømme med 10 % fett, matsoni eller naturell yoghurt. Du kan pynte salaten med revet ost for å tilføre litt pikanthet. Urten er spesielt smakfull hvis du lar den stå en liten stund (et år) og avkjøler den godt før servering. Nydelig!

Med bete og kvass

Rødbetegjæret fermentert forrett - en ukomplisert grønnsakssalat som passer for alle som trenger kalorier. Kvasol inneholder vegetabilsk protein, røde grønnsaker, og har høy energiverdi.

For salater er det bedre å kjøpe lakrisvarianter av rødbeter, andre vil være sjeldne, og urtene vil komme ut blide.

Kok til skorpene er klare: renkokte rødbeter, kuttet i små terninger. Kvasol (du kan tilberede det selv eller legge det til en hermetisk krukke), legg det til drushlyaken, strø fra kornet. Til dressing: bland en teskje sennep med Oliya, sitronsaft (for å nyte), en dessertskje med tsukru (penere enn stokk) og terskel. Vi detaljer en haug med grønne cybula og avling, lagt til grønnsakene. Krydre alt med dressing og avkjøl. Salaten vår er klar! Lett, sprø, ukomplisert og deilig rødbetesalat er et ideelt tilbehør til fisk eller kjøtt, og utmerket som en frittstående siderett.

Klassisk vinaigrette

Vinaigretten kan nytes fullstendig av det attraktive russiske kjøkkenet. Spesielt elsket, spesielt i vintersesongen, når du så vil ha verdens varme urter. Og hvis du serverer en vinaigrette med lett saltet fisk "Ivasi", vil retten bli akkurat som Kazkov!

Du kan legge kvass til vinaigretten: smaken vil bli enda mer uttalt; Det er ikke nødvendig å legge til erter når som helst.

Tilbered en vinaigrette ved å justere følgende ingredienser:

Vi koker tre gulrøtter (ikke store), store rødbeter og flere poteter.
Vi avkjøler grønnsakene.
Skrell og skjær i terninger.
Fatsaltede agurker, sprø terninger.
Tilsett surkål.
Klebrig med grønne erter.
La oss si cybul (eller grønn, hvem du enn elsker mer).
Rør vinaigretten og smak til med krydderolje.

Vinaigretten er allerede saftig med en frisk avling, du kan tilsette litt 9% otto og tilsette sennep - du får en enkel versjon av en varm vinaigrette. Salaten er svært velsmakende med ferskt svart brød og lettsaltet semulegryn, og er også en ideell siderett før enhver fiskeurt.

Oseledets under en pels

Salat med kokte rødbeter og seledtsa er elsket av tusenvis av russere: oppdag nytt bord Det er rett og slett umulig å leve uten silden under en pels. Det fine med salaten er at ingrediensene er tilgjengelige og rimelige, noe som betyr at du ikke trenger å bruke mye tid og det er lett å skjemme bort deg selv med denne delikate, krydrede forretten hver time.

En bete-sau pels kan brukes til å dekke omtrent en oseledets; enda bedre versjon s røkt makrell(du kan velge røkt kjøtt).

Hvordan forbereder du seledets under en pels?

Laksen skrelles, skinnet fjernes, og de ønskede børstene fjernes forsiktig.
Det er veldig vanlig å bosette seg på små terninger.
På en stor flat overflate er det tre løker med kokte poteter.
Vi skal sette noen poteter på sortimentet.
Vi nipper til med finhakket løk.
Tre kokte gulrøtter.
Vi snuser med revet egg.
Tre kokte rødbeter.

Du kan gjenta sharien. Dekk huden med majones og dekk den med et tynt nett. Så ballene vil komme ut luftige og luftige, og eselet vil fortsatt være saftig under pelsen. Mine herrer, som respekterer den beste måten å spre majones på med en skje, øser av melkeblandingen: kulene kommer ut tykke, og ingrediensene vil ikke smake som den ene etter den andre. I mellomtiden står du fritt til å reparere lyden. Golovna - ikke server salaten med en gang, men la den stå noen år i kulden.

Salat "Violetta"

Garna, navnet bak legenden, dukket opp blant damene som rett og slett elsket å legge syltede agurker til sine betesalater, og denne urten er alltid populær blant gjester. Retten er virkelig velsmakende, og smaken blir ikke redusert i det hele tatt.

For å tilberede Violetta-salaten, fortsett som følger:

Del opp i terninger av kokt rødbet.
Tilsett syltede agurker, kuttet i små terninger.
Tilsett noen grønne erter.
Legg små biter av feta siru eller smeltet siru.
Jeg ser klokkens nellik.
Kledd med majones og rømme.
Tilsett salt og pepper etter smak.

"Violetta" er klar! Server som en familieforrett og emo med en hvit baguette.

Lag en salat for barn:

Vareni rødbete tre på den flotte tredje.
Svisker bløtlegges og påføres tynne kremer.
Tilsett tørket frukt til rødbeten.
Kledd med majones blandet med rømme.
Vi er enige.
Vi syder med finhakkede erter.

Juletid, lett salat med svisker klar! Det er spesielt deilig å spise med kålbryst, bakt i ovn og hjemmelaget kokt svinekjøtt.

Salat "General"

Bladsalater – hva du enn liker Julebord. Buryakovy, som har gitt opp navnet "Min general" (eller ganske enkelt "General"), blir respektert av "mennesker" gjennom rikdommen og klarheten til kjøtt og far. Representanter for den menneskelige staten elsker ham så mye.

Vi er klare til å følge disse trinnene:

Kok kjøttet (300 g), kutt i terninger og legg på et flatt underlag.
Vi heller majones over silen.
Jeg ser klokkens nellik.
Vi gnir hard ost på dyret (100 g).
Jeg heller majonesen over silen igjen.
Tre 2 kokte egg, gjenta en bolle med majones.
Riv 2 mellomstore gulrøtter, kokte og avkjølte, på toppen.
Resten av kulen er rødbetsyltetøy og en sil med majones.

"Generalen", som en sild under en pels, trenger å lekke et spor. Ideelt sett forleng natten. Smaken av salaten er subtil, søtlig-krydret, og, som praksis viser, smaker først. Du kan tilberede porsjonerte versjoner ved å plassere kuler i spesielle kokeringer.

Som du vet, er det uendelige måter å tilberede salater fra kokte rødbeter på - oppskrifter for enhver smak eller lignende. Ikke glem å skjemme bort dine kjære med salte og brune rotgrønnsaker, som avslører nye gastronomiske herligheter.

Rødbeteforrett til vinteren er et originalt og universelt preparat. Den kan brukes til salat eller borsjtsj, som forrett til en gryte eller kaviar på en sandwich, og alle disse oppskriftene kan serveres som dessert.

Du kan legge til grønnsaker eller bær til rødbetforretten. Det er ikke viktigere å forberede en salat til vinteren med rødbeter, bare kall det en dag. Dessuten er teknologien for å tilberede denne snacken den samme som den kalles. Grønnsaker renses og åpnes godt, legges i steriliserte krukker, og til slutt.

Før du snakker, spiller sterilisering i seg selv en viktig rolle når du tilbereder hermetisk salat. Det finnes en rekke alternativer for sterilisering. Så sett glassene i ovnen, eller bak glassene i en mikrobølgeovn, eller enda bedre, gjør det på denne måten - steriliser glassene umiddelbart med salaten. For dette legger vi ut salaten i krukker og dekker dem med skorper. Vi legger glassene i dype tallerkener og hell vann over skuldrene til glassene. Pass på at glassene ikke dekker hverandre og sidene på oppvasken. Det er bedre å legge et håndkle på bunnen. Vi dekker glassene med lokk og ilden blander seg inn. Vi steriliserer 10-20 fjærpenner, oppbevar dem i krukker.

Hvordan tilberede en beteforrett til vinteren - 15 varianter

Denne salaten kan brukes til å erstatte den berømte "pepperrot" forretten. Du vil umiddelbart gå til kaldt og kjøtt urter.

Ingredienser:

Buryak - 4 kg
Chasnik - 180 g
Hrin - 400 g
Tsukor - 3 ss. l.
Sil - 1 ss. l.
oket - 1 ss. l.

Forberedelse:

Rødbetene må kokes på forhånd til de er klare. Før deretter rødbeten og chasniken gjennom en kjøttkvern. Pepperrot males i en blender. Sett kasserollen med rødbeter og chasnik på bålet og kok opp, tilsett zukor og salt. Når rødbeten har kokt, tilsett 20 flere pepperrot på bålet, tilsett deretter otset. Bland alt godt. Nå kan du pakke ut glassene.

En deilig og enkel oppskrift for de som forstår rødbeter.

Ingredienser:

Buryak - 3 kg
Sil - 100 g
Ocet9% - 100 ml

Forberedelse:

Vask rødbeten og skjær ut røttene. Legg i en kjele, tilsett kaldt vann og sett kjelen på bålet. Varimo på sterk brann til den er klar. Etterpå, renn av og avkjøl. Mens rødbeten koker, koker marinaden. For dette formål i 500 ml vann tilsett silt og otset. Kok til det koker. Ta deretter av varmen og la den avkjøles. Rødbeten renses og kuttes i terninger. Vi legger rødbeten i krukker og fyller den med marinade. La oss bli sittende fast i krypene. Buryak kan serveres som tilbehør før kjøtturter.

En veldig smakfull og unik versjon av syltekål.

Ingredienser:

Kål - 2 kg
Buryak - 0,4 kg
Gulrøtter - 0,3 kg
Chasnik - 4 tenner
Laurbærblad - 2 stk.
Ottova essens - 150 ml

Forberedelse:

Vi renser kålen med gamle blader og yngel. La oss kutte kappen. Rødbeten kuttes i terninger og sendes til glasset. Chilipepper kuttes i små biter og legges i bunnen av glasset. Kål kuttes i små biter. Vi legger kålen i glasset. Gulrøtter kuttes i runde biter. Vi legger gulrøttene med en stepping ball. Chasniken kuttes i små tallerkener og legges på toppen av ballen. Så tilsetter vi rødbeter, kål og gulrøtter igjen. Gjenta til glasset er fullt. Hell otset i en liter vann, tilsett zukor, salt, pepperkorn, laurbærblad. Sett kasserollen på bålet og kok opp. Hell kokende marinade over kål. Tilsett 2 ss olivenolje i glasset. La oss gjøre ferdig krukken.

Velsmakende.

Denne oppskriften vil definitivt mangle på menyen din. Hvis du bestemmer deg for å forberede hele salaten en gang. Kål med bete er så velsmakende.

Ingredienser:

Chasnik - 120 g
Buryak - 1 kg
Kål - 2 kg
Sellerirot - 1 stk.
Ocet - 100 ml
Zukor

Forberedelse:

Vi renser kålen fra det gamle bladet og kutter kålen. Skjær i små terninger. Rødbeten renses og kuttes i 0,5 cm runder Chasnik crisimo. Selera er finhakket. Legg salatkuler i en krukke. Kok opp litt vann i en kjele, tilsett ocet, zukor og salt. Bland godt og fjern fra varmen. Hell marinaden over salaten.

Velsmakende.

Den er melodiøs, navnet på denne salaten kom av samme grunn som denne lidenskapen virker på en kjærlighetsform, du vil spise den igjen og igjen.

Ingredienser:

Grønne tomater - 1 kg
Røde tomater - 1 kg.
Søt pepper - 0,5 kg
Syrisk rødbete - 0,5 kg
Gulrøtter - 0,5 kg
Tsibulya - 0,5 kg
Tsukor - 250 g
Ocet - 40 ml
Urmaker - 2 hoder

Forberedelse:

Vask og rens alle grønnsakene grundig. På en grov tredjedel er det tre rødbeter og gulrøtter. Tomater kuttes i skiver. Cibulen kuttes i skiver. Pepper kuttes i strimler. Chasniken kuttes i biter. Alle grønnsakene blandes i en bolle, tilsett zukor og salt. Bland godt. La oss sette det på bålet, kok 30 hvilins på lavt bål. 10 minutter før ferdigstillelse, hell i oljen. 3 timer før slutt på matlagingen vil anslaget bli lagt til. Jeg varmer opp forretten og legger den i glass. Rull den sammen og pakk den inn i teppe.

Velsmakende.

Et veldig godt alternativ for å tilberede pickles. Oppskrift for å fylle en 500 ml krukke.

Ingredienser:

Kirsebær - 250 g
Urmaker - 2 hoder
Liten rødbete - 2 stk.
Cybula grønn - 2 stilker
Chilipepper - 1 ts.
crepe
Persille
Ocet-eple - 50 ml
laurbærblad - 2 stk.
Berberis - for nytelse
Zukor
Yalivets - 4 bær
Pepper

Forberedelse:

Skrell tomatene med spyd og legg i en kjele med 500 ml vann. Tilsett chilipepper, otset, salt og tsukor. Marinuvati 1:00. Det er på tide å forberede grønnsakene. La oss rense urmakeren. Cibulen kuttes i lange nellik. Rødbeten renses og kuttes i 4 biter. Når tomatene er syltet, trekk ut tannpirkere fra dem. Marinaden til tomater krydres med rødbeter. Grønnsakene vaskes og finhakkes. Kok opp litt vann, fjern deretter fra varmen, tilsett salt, pepper, urter og sitrus. Vi legger kirsebær, tsibul, chasnik, tomater, bær i krukken og fyller den med marinade. La oss lukke krukken.

Velsmakende.

En slik matbit vil være en mirakuløs hjelp for enhver dame. Denne forretten kan brukes til borsjtsj og salater. Virkelig praktisk.

Ingredienser:

Buryak - 1 kg
Tsukor - 4 ss. l.
Sil - 1 ts.
Sitron - 1 stk.
Oliya - 4 ss.

Forberedelse:

Kok rødbeten og riv den grundig. Hell 120 ml olivenolje, 10 g salt, 50 g agurk i en kjele. Vi presser rødbeten med sitron. Varimo 15 hvilin. Vi legger salaten i krukker.

Det er veldig kult! Krydre borsjten med ferskt salt sommer med høstede grønnsaker. Det tar mindre tid å tilberede favoritturten din.

Ingredienser:

Gulrøtter - 1 kg
Søt pepper - 1 kg
Tsibulya - 1 kg
Tomati - 1 kg
Buryak - 1 kg
Oliya - 400 ml

Forberedelse:

Skrell og kutt grønnsakene. Pepper og gulrøtter i strimler. Cibulen kuttes i terninger.

Tomaten kuttes i små biter. Brus rødbeter, revet. Legg alle grønnsakene i en panne og stek en stund. Tilsett olivenolje, salt. Etter koking sprer du salaten ut av steriliserte krukker.

La oss stoppe bankene.

Velsmakende.

En veldig velsmakende forrett for smørbrød og intet mindre.

Ingredienser:

Buryak - 1 kg
Tsibulya - 300 g
Tomati - 500 g
Krydder
laurbærblad

Forberedelse:

Kok rødbeten til den er klar. Før alle grønnsakene gjennom en kjøttkvern. Bland så alle grønnsakene i en kum. Tilsett laurbærblad, zukor, salt, olivenolje og krydder. Gashimo 20-30 hvilin. Vi legger salaten i krukker. Vi vrir den og isolerer den.

Velsmakende.

En deilig og saftig salat for elskere av friske vintergrønnsaker.

Ingredienser:

Buryak - 1 kg
Garbuz - 1,8 kg
Tomati - 1,5 kg
Søt pepper - 0,5 kg.
Ocet 6% - 100 ml
Chasnik - 150 ml
Sil - 50 g
Zukor - 50 g
Persille - 2 bunter

Forberedelse:

Alle grønnsaker holdes rene. Det er tre Buryaks på Great Tertsia. Søppel kuttes i store terninger. Chasnik og tomati kan føres gjennom en kjøttkvern. Vi hakker grønnsakene fint. En liter vann er tilgjengelig for drikkevann. Vi samler grønnsakene i en kjele og legger til marinade. Det koker i ca 1 år. På dette tidspunktet steriliseres glassene og lokkene.

Steriliser skorpene grundig, selv om sagflis og avfall legger seg på dem, ikke synlig for det menneskelige øyet, så ikke vær redd for å koke dem i vann.

Vi legger salaten i glass og avslutter.

Hvis du ikke har et kjølelager, for å bevare rødbeten til vinteren, kan du tilberede denne forretten.

Ingredienser:

Buryak - 3 kg
Tomater - 3 kg
Saltet frukt - 1 kg
Chilipepper - 2 stk.
Sil - 60 g
Oliya - 200 ml
Zukor - 100 g
oket - 4 ss.
Chasnik - 100 g

Forberedelse:

Kok rødbeten til den er klar. Steriliser glassene. Du kan putte tomater, agurker, paprika og rødbeter gjennom en kjøttkvern. Rør grønnsakene i en kjele og sett dem på kok. Dodamo sil ta tsukor. Etter 10 minutters koking, tilsett olivenolje. Vi koker ytterligere 20 hvilins, legg til en time. Etter 20 hvilin dodamo otset. Fjern fra brannen og legg i varme krukker.

Velsmakende.

Denne salaten er så pikant og velsmakende, prøv den, du vil også elske den.

Ingredienser:

Buryak - 1 kg
Chorna rips - 250 g
Ocet - 9% - 70 ml
Sil - 30 g
Kanel - for smaken
Nellik - for nytelse
Pepper - for nytelse

Forberedelse:

Rødbeten er ren og myy. Skjær i terninger. Vi legger rødbeter og rips i krukker. Tilberedt marinade. Løs opp salt, zuccor og ocet i vann, tilsett krydder. Kok opp marinaden og hell over salaten. Vi plasserer glassene ved siden av et stort basseng. Vi heller vann over boksens skulder og suger i bålet. Kok med dekket skorpe i 15 hvilins. Så slår vi oss ned og varmer opp.

Velsmakende.

Syltede rødbeter, det er ikke bare at shvidkaen tilberedt for vinteren er velsmakende, men det er enda mer kanel.

Ingredienser:

Buryak - 1 kg
Ocet - 50 ml
Tsukor - 10 g
Svart pepper.

Forberedelse:

Rødbeten renses og kuttes i terninger.

Hell en liter vann i en kjele og sett den på bålet. Når vannet koker, tilsett salt, zukor, oket, laurbærblad og pepper. Buryak tilsettes marinaden. Bland godt og fjern umiddelbart fra varmen. Vi legger den syltede rødbeten i krukker og fyller den med marinade. Steriliser i 15 minutter i vannbad. La oss stoppe bankene.

Så snart du gnir rødbeten nær dillen, vil rødbeten miste sin fyldige farge.

Ingredienser:

Svart plomme - 0,5 kg
Buryak - 1,5 kg
Eplejuice - 1,2 l
Schisandra-blader – 10 stk.
nellik - 5 stk.
Tsukor - 200 g
Sil - 20 g

Forberedelse:

Rødbeten vaskes og legges i kokende vann for å koke i 1 år. Rens skinnet og skjær i skiver og terninger. Hell svisker med dill og tilsett 30 quilins. Tilsett salt og tsukor til eplejuicen. Buryak og svisker legges i krukker. Fyll med eplejuice. Tilsett nellik og sitrongressblader. La oss legge glassene i en dyp beholder for å pasteurisere. Kip'yatimo 15 hvilin.

Velsmakende.

En enkel og deilig salat til vinteren stor mengde ulike grønnsaker.

Ingredienser:

Buryak - 2 kg
Gulrøtter - 250 g
Tsibulya - 250 g
Tomater - 750 g
Varm pepper - 0,5 stk.
Søt pepper - 350 g
Chasnik - 75 g
Oliya - 150 g
Zukor - 100 g
Sil - 1,5 ss.
Ocet - 100 ml

Forberedelse:

Morkva tre på den flotte tredje. Cibulen kuttes i terninger. Søt pepper kuttes i strimler. Tomater føres gjennom en kjøttkvern eller bruk en blender for detaljer.

Chilipepper og chasnik finner du i blenderen.

Legg tomatene i en stor kjele. Tilsett olivenolje, salt, zukor. Kok opp tomatene. Når du koker tomatene, vil du legge grønnsaker til dem. Bland godt og kok i 40 minutter. La oss nå legge til en chasnik med pepper og otset.

Kok opp 15 quilins og legg dem i en steril krukke.

Bysesongen er allerede i en aktiv fase, og de første fruktene dukker allerede opp i våtmarkene i regionen, og perioden med høsting av hovedavlingen er rett rundt hjørnet. Det er derfor vi allerede har lagt merke til disse oppskriftene, og i dag bestemte vi oss for å dedikere innlegget til en grønnsak og for å understreke enkelheten deilig mat fra Buryak. Denne søte chervonrotstokken er inkludert i selve listen brune grønnsaker, Og aksen for hvordan å forberede seg og på hvilken måte å underkaste seg retten til husholdningen er fortsatt verdt å tenke på.

Vi kalte til vikorystuvat rødbeten fra tilberedt tradisjonelle urter: borscht, oseledtsi med pels, vinaigrette, salat med chasnik. Men det er fortsatt ingen oppskrifter i verden hvor du kan fryse denne grønnsaken. For eksempel er det ikke synd å lage en lapskaus av rødbeter, men du kan lage en deilig forrett som du skal slikke fingrene med. I tillegg, fra rødbeten er det viktig å lage pannekakene og tilsette nøtter og kanel, noe som er spesielt viktig.

Men på tross av all deilighet, vil urter fra rødbeter være virkelig velsmakende og verdifulle for helsen vår, spesielt på samme måte som grønnsaker brukes til kulinariske formål riktig.

Hva er de deiligste rødbetene?

Det er tre hovedtyper rødbeter: kormova (for tynnhet), zukrova (for produksjon av zukru) og yalnya (for mat).

Burak er en av de viktigste produktene sunn meny. Hvis du administrerer rødbeter på regelmessig basis (500-600 g per måned), vil den lett tolereres av kroppen, redusere skader og normalisere nivået av hemoglobin. Buryak er ikke veldig velsmakende for oss, men du må velge den riktig, og urtene vil garantert vise seg velsmakende.

Størrelsen på en ideell bete bør ikke overstige 12 cm i diameter og en vekt på 400 g. I et annet tilfelle kan vi anta at dette ikke er en bordbete, men en fôrbete, hvis smak og tekstur ikke er viktig, eller grønnsakene er duft med nitrater før zku. som reduserer brunheten betydelig.
Zovnishny Stan. Levende visuell analyse av utvalgte frukter, med spesiell oppmerksomhet på å legge til tekstur til rotavlingen. Ideelt sett bør rødbetene være faste, uten bløte flekker eller kanter. Huden ser ut til å være glatt og tynn uten råtne eller klebrige flekker.
Farge Fargen på den salte rødbeten kan være fyldig burgunder eller litt fiolett. Det er best å merke seg det høye innholdet av betain (en naturlig antioksidant) i frukt.
Rose. Ved senere kutting vil det ikke være ringer, fibre eller svarte flekker på de brente rødbetene. Alle disse indikasjonene indikerer fôrtypen for grønnsaker, eller de er for gode for den dyrkede avlingen. Og aksen er mørk rubin eller fiolett, glatt gjæret fruktkjøtt med rik mørk juice - dette er et tydelig tegn på et velsmakende ekteskap.

Ser på alle slags oppskrifter Stammer fra rødbeter kan noteres at forskjellige frekvenser overføres forskjellige måter koke grønnsaker. Her, før den tørre rotgrønnsaken fryses, kokes og bakes rødbeten i hver rett først. Så uansett, denne metoden og gadgeten vil kreve enkle regler:

Å koke rødbeten hjemme på tradisjonell måte, ved å fylle den med kaldt vann og sette den på middels varme, vil det ta 1-2 år.
For å fremskynde denne prosessen litt og fortsatt bevare de brune inneslutningene så mye som mulig, sett deretter en kjele med vann på bålet, tilsett en klype salt og tilsett 5 grønnsaker. Under kokeprosessen kommer surhet ut av vannet, som fjerner mineraler fra grønnsaken, så vi kan legge rotgrønnsakene i pannen og dermed spare barken.
En annen metode, som en profesjonell, lar deg koke rødbeter for 45 hvilins. Kok ca. 30 minutter, og overfør den deretter til Krizhana-vann med is. Denne sjokkteknikken lar deg bringe rødbeten til perfekt beredskap.
Det er også et fantastisk triks på det kulinariske ermet, hvordan du deilig koker rødbeter på en enkelt salat eller vinaigrette. Til dette formål dekkes fruktene med folie og bakes i ovnen ved 180 o C i 40-50 minutter. Det er ikke mulig å øke steketemperaturen; selv ved 190 C begynner askorbinsyrefragmenter å smuldre og til slutt mister barken. Ved å tilberede rødbeten på denne måten kommer rødbeten tørket ut og koker søtere.
Hvis du bruker en trykkoker til å koke rødbeter, vil det ta 30-35 fjer for å tilberede hele rotgrønnsaker, og hvis du skjærer rødbeten i barer, vil stanken være klar i 20 quillins.

Lederen i den svenske bryggingen av rødbeter er mikrokyllingleveren. Hvis rotgrønnsakene legges i en forseglet pose, vil rødbeten ved maksimalt trykk koke på bare 10 minutter. Før matlaging, stikk 2-3 hull i posen slik at posen ikke rives.
Steamers trenger 50 quilins for å tilberede rødbeter, og multicookers trenger 40-60 quilins for "koke" eller "pisk" -modus.

En rapport om alle metodene for å tilberede rødbeter kan leses i artiklene våre.

Første kamp med rødbeter

De første urtene med rødbeter er de samme som den berømte borsjten. Vi presenterer for deg et utvalg av de mest populære oppskriftene for første rødbete-urter.

Disse oppskriftene må følges nøye for å smake på den ferske burgunder ukrainske borsjten.

Andre angrep fra Buryak

Oppskrifter på andre urter fra kokte eller stuvede rødbeter er et herlig garnityr til kjøtt, fisk og grønnsaksurter, og de kan også bli ypperlige snackstilsetninger til garnityr til poteter og ris.

Saue tilbehør "Buriachka"

varehus

Krydder "Sumishka-pepper" - ½ ts;
Ekstra salt - ½ - 1 ts;
fersk tomat - 1 pl;
Del for en urmaker - 1-2 stk.;
Chervona cibulina - 2 cibulini;
Middels stor rødbete - 5 pærer;
Oliya raffinert - 50 ml;

Forberedelse av sideretten

Tsibulen ristes i ¼ ringer og dekkes med olje til den er gyldenbrun, og tilsettes deretter til en ny finhakket chasnik.
Den avrente og rensede rødbeten rives i store biter og legges i en stekepanne til den er kokt.
Tomaten kuttes eller rives i tre og legges i en kjele til grønnsakene serveres.
Tilsett nå salt og pepper, dekk til med lokk og la det småkoke 15 quils over en liten flamme, rør i blandingen regelmessig.
Når du er klar, tilsett hakkede grønnsaker i beholderen og legg til et garnityr av 5 flere grønnsaker under lokket.

Buryak med sprøytesaus

varehus

Vіdvareniy bete – 2 frukter;
knuste ertkjerner - 50 g;
For chasnik - 1 fedd;
Smeltet olje - 55 g;
Topper 30% - 1/3 kopp;
fersk pecheritsi - 100 g;
Ost og mugg (eller enkel) - 120 g;
Sil - ½ ts;

Pokrokova tilbereder snacks

Zrobimo saus. Soppen knuses og belegges i smeltet olivenolje til den er gyldenbrun, hvoretter vi heller toppen og detaljene av osten i dem.
Over høy varme under konstant omrøring, kok sausen til sirupen er helt oppløst. Smak etter smak og tilsett salt om nødvendig. Den tykke sausen tas av varmen og får avkjøles i en time.
Vi river den kokte rødbeten grovt eller skjærer den i tynne barer og legger den i en sil for å renne av væsken.
Knuste erter (menyen er utelatt for sizzle) og revet chasnik blandes med rødbeter, salt til de smaker og legges på den porsjonerte urten. Hell sur saus på toppen av rødbetene og dekk med gryter.

Hvitkål - 0,6 kg;
Poteter - 3 pærer;
Tomatpuré - 2 ss.
Vann - 1 ss.;
Burak - 2 pærer;
purre - 150 g;
Gulrøtter - ½ stk;
Ocet bord 9% - 15 ml;
Tørr bukkehornkløver (urt) - 1 ts;
Styrke bak relish;
Paprikapulver - 1 ts;
Sort pepper pulver - ½ ts.

Hvordan tilberede lapskaus med rødbeter riktig?

Potetene renses og kuttes i terninger, hvoretter de kokes til de er klare.
Etter koking renser du rødbeten og skjærer den i terninger.
Vi ruller kålen i tynne strimler på en rist og legger den i en kjele.
Tomatpuré fortynnes i en flaske vann og helles i kålen. Tilsett salt for nytelse og la alt småkoke under lokk til det er klart.
Purre trimmet i ringer og smurt til den er gylden, blandet med kuttet i strimler paprika og revne gulrøtter. Smør grønnsakene, tilsett deretter litt vann, tilsett en klype salt og la det småkoke til det er ferdig.
La oss nå sette alle komponentene sammen. I en oppvarmet gryte legger vi poteter, steker cibul-pepper, stjeler deretter rødbeten, på toppen av den legger vi tomatkål. Vi dekker alt med urter og krydder og koker opp på middels varme.

Stuede grønnsaker med rødbeter

varehus

Burak - 2-3 stk.;
Morkvina - 1 liten rotgrønnsak;
Poteter - 5 stk;
Bulgarsk pepper - 1 stk.;
Cybula ripka - 1 hode;
Tomatjuice - 0,3 ml;
Oliya raffinert - 1 glass;
Sil - 1 ts;
laurbær - 1 arkush;
Krydder - etter smak;

Tilberedning av stuede grønnsaker

Den litt vaklende fisken legges i en kjele med olivenolje og smøres.
Legg så rødbeter og gulrøtter i terninger og la 20 kyllinger småkoke på en middels brann under lukket lokk.
Potetene kuttes i terninger og sendes også til rødbeten, hvor lapskausen kokes under lokk til potetene er klare.
Gjennom Khvilin 15 helles det til lageret tomat juice, tilsett fin paprika, tilsett også salt, laurbærblad og krydder for å nyte.

Forbered lapskausen for 10 kyllinger til, og la oss drikke.

Og noen flere originale urter fra rødbeter.

Velsmakende oppskrifter fra rødbeter: snacks

På snackbaren kan urtene inkludere både bakt og kokt rødbeter og syrisk. Og selv om friske grønnsaker er ideelle for sunne snacks, med maksimal besparelse av bark, så er syltetøyversjonen best egnet til julemajonesalater. Akk, vi valgte ingen oppskrift, betesalaten vil alltid vise seg deilig

Salat "Nizhanka"

varehus

Kyllingegg av god kvalitet - 5 egg;
svart pepper - 1/3 ts;
Styrke bak relish
Poteter - 6 mellomstore pærer;
Morkvina - 0,5 kg;
Burak - 3 rotgrønnsaker;
Persilleblader - 50 g;
Majones - 300 g;

Forbereder salat med kokte rødbeter

Kok eggene hardt i 10-15 minutter, avkjøl dem deretter i kaldt vann og riv dem.
Rødbeter, gulrøtter og poteter blir ikke bortskjemte, de kokes til de er klare og etter at skallene er rene. Kozhen koreneplіd krishimo i tredjedeler grovt. I små boller blander du hudingrediensen med majones, samt salt og pepper til den er smakfull.
Halmen tilsettes i porsjoner, en etter en, etter hver kulinarisk sirkel: den første ballen er poteter, deretter gulrøtter, deretter egg og deretter rødbeter. Hvordan dekorere viktorihakkede grønnsaker.

"Peruansk" salat

Dette er en veldig velsmakende snack du kan nyte originalt gress være en slags rolig.

Produkter

Morquina - 125 g;
Burak - 150 g;
Poteter - 2 pærer;
Frosset mais - 220 g;
Purrehånd - 150 g;
Sonyashnikova oliya - 1 glass;
Ocet bord 9% - ts.
Grønnsaker - 40 g
Sterk ekstra - for relish;

Yak zrobiti salat med rødbeter

Kokte grønnsaker: skrell poteter, gulrøtter og rødbeter, og dekk deretter med mellomstore terninger.
Purren er vinglete i tynne ringer, grønnsakene finhakkes, og maisen kokes i 20 minutter i saltet vann, deretter kastes den på komfyren.
Bland alle ingrediensene i en beholder og smak til salaten med dressing sykotisk oleum, otstu ta soli.

Koreansk Buryak

varehus

Buryak - ½ kg;
Tørr chasnik - 1 ts;
Gostria melenii pepper - ½ ts;
Malt koriander - ½ ts;
Sonyashnikova raffinert olje - 1/3 ss.;
Ocet 9% - 4,5 ss.
Styrken til kamyan - å nyte.

Tilberedning av rødbeter i koreansk stil

Den syriske rensebeten gnis med et langt sugerør med et lignende rivjern for koreanske salater og blandes med en tørr chasnik, otto og terskel.
Legg tåken med aromatiske rødbeter på vann bad og varm den forsiktig opp en stund slik at alle aromaene trenger inn fra grønnsakene.
Etter en time fjernes rødbeten fra ilden og smøres med pepper og koriander.
Deretter, i en emaljebolle, varm oljen, men ikke kok den, og hell den i salaten.

Bland alt godt, sett det i kjøleskapet og plasser den koreanske rødbeten i kjøleskapet.

Buryakova forrett

varehus

Buryak - 300 g;
Chasnik - 5 nellik;
Raffinert oleaginium oleaginium - 50 ml;
Sil - 3 g;
Beyak greener - 70 g;
pulverisert svart pepper - 1/4 ts;

Tilberede snacks

Bakte rødbeter, skrell dem av og riv dem.
Chasniken omdannes til grøt ved hjelp av en annen chasnik og blandes med olivenolje og pepper.
Vi krydrer rødbeten med chasnik-oljedressing.

Vi drysser de hakkede grønnsakene på salaten.

Rødbetesalat med ost

varehus

Morquina - 250 g;
Kokte egg av 1. kategori - 6 stk.;
Tvordosortny far – 125 g;
Chastikov chastikov - 5 stk.;
Burak - 2 rotgrønnsaker;
Hårete ertkjerner - 100 g;
Tuftløse svisker - 120 g
Majones - 200 gni.

Riv de kokte eggene i en fin rist, tilsett salt og smak til med majones. Fjern masaen og del den i to like deler.
Blandingen i beteskinnet og gulrøtter renses og rives også ved hjelp av et ekstra rivjern og blandes med majones og en klype salt.
Ertekjernene dekkes i en tørr stekepanne og trimmes deretter med en kniv.
Bløtlegg svisker i dill i 10 stykker, deretter kuttes de i små biter og blandes med erteblanding.
Fjærene til den grønne tsibulaen kuttes i biter.
Urmakeren føres gjennom urmakerpressen. Mal faren grovt. De to ingrediensene blandes og krydres med majones.
Du må toppe salaten med baller: gulrøtter, egg, ost-chasnik ball, egg igjen, erter med svisker, rødbeter og dryss grønn cibul på toppen av salaten.

Og noen flere forretter og salater med rødbeter for din velbehag.

Det er bare noen få oppskrifter som inkluderer rødbeter. Vi er sikre på at vår tilgi meg Buryaks vil glede deg med sin velsmak og vil bli satt stor pris på av ditt hjemland.

Salat laget av kokte rødbeter er en ukjent urt både på julaften og på hverdagsbordet. Ulike oppskrifter er enkle og enkle å tilberede, salater er velsmakende, lyse, livlige og kanel.

0,2 kg kokt bete;
0,2 kg appelsiner;
Chervona lakris tsibulya - 1 stk.;
spinat eller ruccola;
1 ss. l. otstu vin;
1 ts. sennep;
2 ss. l. Oliven olje;
1 ts. sjelden honning;
fersk appelsinjuice;
en blanding av paprika og sterk ekstra.

Vi koker rødbeten på vanlig måte, og avkjøler den deretter.

Vi skreller rotgrønnsakene og kutter dem i tynne sirkler.

Appelsiner skrelles og kuttes i like store runder. Ikke glem å fjerne børstene.

For å tilberede sausen, ta en dyp bolle og tilsett sennep. Tilsett sjelden honning, olivenolje, fersk appelsinjuice for smak og vinbordssitrus. Alt er bra.

Ta en flat tallerken og legg kuler av detaljerte rødbeter og appelsinskiver. For å nyte godt nyter beistet en salat av hakkede spinatblader, ruccola og cibulite-ringer.

Hell den tilberedte krydrede sausen over salaten, tilsett lett salt og pepper.

Oppskrift 2: salat med kokt rødbeter og chasnik (bildet nedenfor)

En salat med kokte rødbeter og chasnik er ideell for de som følger den vegetariske livsstilen, men også for de som elsker kanel. Rømme gir smak, og chasnik og sennep gir smak til gjestene våre. Generelt er resultatet en velsmakende og mør salat fra et lite antall nødvendige ingredienser.

hjemmelaget rødbeter - 2 stk. (medium størrelse);
rømme - 100 ml;
chasnik - 2 nellik;
Sennep - 2 ts.

Forbered dressingen først. For å gjøre dette, bland rømme og sennep.

Du kan erstatte rømme med majones (hjemmelaget).

Riv de kokte rødbetene med et fint rivjern.

Send klokken gjennom pressen.

Bland alle nødvendige ingredienser trinn for trinn. Du kan legge til krydder til aubergine. Salaten er klar.

Oppskrift 3: salat med kokte rødbeter og gulrøtter med selleri

En enkel, men samtidig svært smakfull, rimelig og vitaminrik salat med rødbeter, gulrøtter og selleri. Salaten er enkel og enkel å tilberede og kan enkelt komplementere din daglige meny.

Sennep - 1 ss.
cibul ripchasta - 1 stk
gulrøtter - 1 stk
rødbete - 1 stk
ocet bord - 2 ss.
sellerirot - 0,5 stk
Olivenolje - 3 ss.
Peanøtthår - 1 ss.
salt - skår

Oppskrift 4: velsmakende salat med kokte rødbeter og pære

fersk pære - 100 gr
Oliya sonyashnikova - 3 ss.
rødbeter - 70 gr
salt - 2 klyper
savoyska kål - 15 gr
svart pepper - 1 klype
sitronsaft - 1 ss.
Sir Brie - 35 gr

Oppskrift 5: salat med kokte rødbeter og eple (med bilde)

rødbeter - 2 stk.
gulrot syrah - 1 stk.
eple - 1 stk.
chasnik - 3 nellik
valnøtter eller mandler
majones eller rømme til dressing

Rødbeten ble kokt og revet til et fint rivjern. Jeg gned morkvinaen med malm.
Hun skrellet eplet og kuttet det i terninger. Jeg hakket ertene med en kniv.

>Rev en tredjedel av chasniken og tilsatte litt majones.

Det er det, salaten er klar. I stedet for majones kan du krydre salaten med rømme og tilsette litt salt.

Oppskrift 6: enkel salat med kokte rødbeter (pokrokov-bilde)

Buryak – 2-3 stk.
Marinerte agurker - 2-3 stk.
Zukor - 0,5 ts.
Chasnik - 1 fedd
Trane eller tyttebær (ikke obov'yazkovo) - 1 zhmenya
Salt, krydder og urter - for nytelse
Roslinna oliya – for tanking

Kok rødbeten, riv den sjenerøst eller skjær den i skiver. For bedre matlaging, bruk en liten rødbete: den må tilberedes raskere, og som regel er den saftig og maltet.

Skjær de marinerte agurkene i tynne skiver, bland med rødbeter og legg til koketiden.

Salt og pepre salaten, tilsett zuccor og smak til med olivenolje. Styrken til oljen bestemmes av størrelsen på lageringrediensene og spesielle egenskaper.

Tilsett for eksempel friske urter i kranen. Bæret kan enten være ferskt eller frossent – det legger ikke til salatens velsmakende frukt.

Jeg aksesalat med rødbeter, chasnik og tilberedte saltede agurker.

Oppskrift 7: Diettsalat med kokte rødbeter og erter

Beklager deilig salat av kokte rødbeter.

rødbetesyltetøy - 4 stk.
valnøtter- ¼ flaske
salt, sort pepper
Olivenolje - 1 ss.
chasnik - 1 fedd
sitronsaft - 1 ts.

Tørk ertene i en stekepanne eller i ovnen i 4-6 minutter.

Rødbeten skal kokes. Avkjøl rødbeten, skrell og riv godt.

Tilsett et par nellik rødbeter gjennom en trykkbeholder (hvis du liker det mer, kan du legge til et par nellik). Salt, pepper, tilsett olivenolje og sitronsaft, bland godt.

Form salaten på din egen måte.

Skrell ertene, skrell og hakk med en kniv.

Hell salaten med skivede erter og du kan servere umiddelbart.

Oppskrift 8: salat med kokte rødbeter og poteter

Buryak - 3-5 stykker
Poteter - 3-4 stykker
Pickles - 7-10 stykker
Grønne erter - 350 gram
Gulrøtter - 350 gram
Chervona tsibulya - 2 stykker
Olivenolje - 150 milliliter
Vinny otset - 50 ml
Salt og pepper - for velsmak

Jeg vasker rødbeter, poteter og gulrøtter, legger dem i en stor kjele og fyller dem med kaldt vann. Jeg koker grønnsakene til de er møre (gulrøtter og poteter - 20-30 hvilins, rødbeter - 1-1,5 år). Jeg koker grønne erter. Jeg avkjøler og renser grønnsakene.

Til dressing: hell olivenolje, oket, salt og pepper i en bolle, bland godt.

Jeg skjærer poteter, gulrøtter, zucchini i terninger og tilsetter noen grønne kokte erter og blander.

Jeg kutter rødbetene i små biter og legger dem i en bolle, smak til med 1/3 av den tilberedte dressingen.

Jeg skjærer de saltede agurkene fint.

Jeg legger agurkene i bollen til rødbeten og blander.

Jeg heller dressingen som ble til overs i en annen bolle (med poteter, gulrøtter og zibule).

Jeg blander to boller og setter salaten i kjøleskapet i noen minutter. Det deiligste av de kommende dagene.

Oppskrift 9: Kokt rødbetesalat med svisker

4-5 små rødbeter, kokt for lenge siden
50 g skrellede hårete erter
50 g tørkede svisker
30 g rosiner
2-3 nellik til chasnik
salt, majones

Vi fyller rodzinki med dill av khvilin i 10, og kutter sviskene i biter.

Legg ertehårene i en varm stekepanne og pensle dem med 5 fjærpenner, rør hele tiden til de er smurt.

Avkjøl de smurte ertene og bruk dem hver for seg, og rens dem samtidig fra skallet.

Rødbeten renses og rives med et stort rivjern.

Legg dampet rodzinka, svisker og en del av ertene på tallerkenen med rødbeten (innmaten kastes til pynt).

Chasniken føres gjennom en presse eller i en sprø modus, hvoretter den legges til salaten.

Salt for nytelse og krydret med majones. Den ferdige salaten overføres til en vakker salatskål, pyntes med erter og urter som ble til overs, og serveres til bordet.

Oppskrift 10: salat med kokte rødbeter, agurker og svisker

rødbeter - 350 gr
svisker - 100 gr
ertehår - 100 gr
hermetisert frukt - 100 g
chasnik - 2-3 nellik
majones - 100 gr

Oppskriften på betesalat med erter, svisker og en time begynner med tilberedning av grønnsaker. Kok rødbeten på en unik måte. Avkjølt og rent.

Riv med et fint rivjern.

Bløtlegg sviskene i kokende vann først.

Gni med tynne flekker.

Skrell og fjern valnøttene. Vask, tørk og smør i en tørr stekepanne slik at etter koking av rødbeten med erter frigjøres den krydrede aromaen.

Rengjør klokkeboken og legg til fine detaljer.

Jeg elsker virkelig lette vegetabilske urter. Jeg kan ikke leve uten vinaigrette! Jeg elsker spesielt salater med kokte rødbeter. Hvorfor er det salater, jeg kan bare spise dem! Jeg skjærer den i skiver, som tomater og agurker, og spiser den med grøt og potetmos. Deilig og brun!

Det er mange Buryaks, lærte min mor meg. Det er allerede mye grønnsaker. Kveldsmat erstattes ofte med rå gulrøtter. Og hun har alltid kokt rødbeter i kjøleskapet. For henne er dette et obligatorisk produkt som kan være grunnlaget for mange urter.

Hvor mye tid har du til å forberede kvelden? Det er nok å rive den kokte rødbeten med et grovt rivjern, tilsett en liten del av krydderblandingen og smak til med rømme eller olivenolje.

Er gjestene på farten? Robimo "Express Shubu" :) Vi legger den revne rødbeten på de kokte halvdelene av det hardkokte egget og legger laksebitene på beistet, etter å ha fjernet alle børstene først. La oss syte på greenene og nyte denne fantastiske snacksen!

Foruten at rødbeten er enda brunere, er den også lav i kalorier! Da min mor bestemte seg for å gå ned i vekt, hadde hun en salat med kokte rødbeter og olivenolje hver dag, uten å endre kostholdet radikalt. På bare én måned, ved å bruke denne metoden, gikk hun ned 4 kg!

Kjære jenter, kan dere fortelle meg hva slags juice dere oftest tilbereder fra kokte rødbeter?