Salat "Tatar" er et kulinarisk og backstage-magasin. Salat med yowl og tomater "Tatar Yak" for å tilberede salat av tatarisk mat

Tatarisk salat bryr seg virkelig ikke om nasjonalitet. Jeg vet ikke hvorfor denne urten ble kalt det, men jeg tror det er på grunn av dens fargerike og barvistiness. Så alle ingrediensene til salaten er klare og valgt. forskjellige sitater Paprika er spesielt populært. Kjøttet kan være av alle slag: kuskinn, lam, svinekjøtt, kalkun, kylling, kanin, etc. Du står også fritt til å velge grønnsaker til grønnsakene dine: rødbeter, gulrøtter, cibul, paprika, tomater, stilk selleri kål Du kan nå lage urten med nyhakkede ingredienser, men det anbefales å servere den med rømme.

Siden salater krydret med rømme eller tykk yoghurt er assosiert med 1 dose, må du ikke tilberede slike urter i reserve, siden nesten alle grønnsakskutt kan tilberedes på 5-10 minutter per uke smurte poteter og kokt kjøtt.

Forbered de nødvendige ingrediensene til tatarsalaten. Skrell rødbeter, gulrøtter, poteter og chibula fra skallet, paprika- i dag, skyll grønnsakene i vann.

Vask Yalovichina i nærheten av vannet, spis det sølt fra kjøttet og lev. Skjær i skiver og kok i en kjele med saltet vann i 1 år på middels varme. Ha deretter over i kaldt vann og avkjøl i ca 20 minutter.

Riv rødbetene og gulrøttene til en fin tredel. Det er ikke nødvendig å koke grønnsakene før du spiser.

Skjær potetmosen i lange skiver som en måte å smøre potetfriesene på.

Varm opp i en stekepanne Roslynna Oliya Og stek potetene i en ny bolle til de er gyldenbrune og klare. Ha over på serveringsrist og avkjøl.

Skjær cybulen i skiver og hell dill i 2-3 minutter for å tilsette varmt vann. Hell væsken og tilsett 50 ml vann og 20 ml 9% okt. Hell cibulen i marinaden i 10-15 minutter.

Skjær paprikaen i lange strimler.

Del det kokte kjøttet i lange fibre eller kutt med en kniv.

Ha rømme med eventuelt fettinnhold eller tykk yoghurt uten tilsetningsstoffer i en liten bolle og plasser bollen midt på tallerkenen, renn av. Vask grønnsakene og fjern grønnsakene fra marinaden. Legg alle de skivede, smurte eller kokte ingrediensene på siden, og prøv å justere fargevalget jevnt slik at ingrediensene ikke plasseres i rekkefølge med hverandre, men i rekkefølge med grønnsakene.

Den tatariske yowl salaten er klar, server den umiddelbart.

Gratulerer!

Bønn, inkludert den femdobbelte obligatoriske bønnen (namaz). Dette er ett av de fem trinnene til islam. U mangfold"Salavat". Blant mange ikke-arabiske folk kalles salat oftest det persiske ordet "namaz". Namaz er … … Islam. Encyklopedisk ordbok.

salat- Ah, m. Salade f. den. salata lit. hva er saltet salgssalt. 1. Den urteaktige gorodnya vokser, hvis blader overlever i pinnsvin i et grått utseende. BAS 1. Gr. 7. 7185 gammel. stil i Optekarsky-ordenen.. gitt.. 350 stk. salat,...

SALAT- en sådd art fra familien av sammensatte blomster eller asteraceae. Roten er rotbærende, med betydelig vekst i øvre del og mange store rotrøtter. Stilkene er oppreiste, små, når en høyde på 60 cm og en høyde på 120. Encyclopedia of the present. Grønnsaksvekster

SALAT- (strava) utvidet kald snackstrå eller tilbehør. Salater tilberedes av ferske, tørkede, kokte, syltede, syltede, saltede grønnsaker, samt salatgrønnsaker (div.), fersk og syltet frukt og bær, kokt, smurt, ... Kort leksikon hjemlig dominans

SALAT- (Nim. Salat, Fransk Salade). 1) laktose, som serveres til bordet med krydder og stekes med stek, samt alt grønt, grønnsaker, krydret med krydret saus og servert før steking. Ordbok Fremmedord, som har nådd det russiske lageret... ... Ordbok med utenlandske ord i russisk språk

SALAT- SALAT, salat, mann. (italiensk: Salato solonii). 1. mer enn én Navnene på forskjellige byvekster, hvis blader går til pinnsvinet i et shabby utseende. 2. Krydre steken med slike blader i rømme, otti eller provençalsk olje (kul.). || Vzagali ta chi ... ... Tlumachny ordbok Ushakova

salat d'boeuf- * Salade de Boeuf. Wine Olive vvіv har den berømte parisiske salaten med majones av yalovichina (salad de boeuf), eller smurt vilt (salat oliven, kalt av hovedstaden). PIB 1999 5 30 … Historical Dictionary of Russian Galicisms

SALAT- Dude. Lactuca spirer, lactuca, servert med krydder, før steking; | Brawn, sjeldent kjøtt, frukt, røtter, krydret med melk og krydder, som serveres før stekingen. Agurk, rødbeter, kirsebær og andre salater. Salatsaus. Salatskål, nisje, ... Dahls Tlumachny-ordbok

salat- rite, rapunzel, portulak, bønn, namaz, gazpacho, grønnsaker, salativ, salat, odnorichnik, escarole, purkesalat, kompleksblomstret Ordbok med russiske synonymer. salatsubstantiv, antall synonymer: 22 vinaigrette (10) ... Ordliste over synonymer

salat- SALAT, a, SALAT, a, m. Meshanina, plutanin, konglomerat av hva l. Hva er denne salaten av smult med kleshengere? salat med jøder og Chukchi. Ordbok for russisk argot

SALAT- Vegetabilsk vekst med én opprinnelse av familien av foldede blomster. Det ville blikket skjerpes i Vesten. til Pd. Europa, Pivn. Afrika, Sibir, Porivn. Asia, Transkaukasia. Kultur er respektert i alle landbruksregioner i verden. Produktiviteten når 300 500 centners per 1 ha. Rik salat... Stor encyklopedisk ordbok

Ingredienser:

• Yalovichina ikke-jernholdig – 0,5 kg.
• Tomater - 0,5 kg.
• Tsibulya - 1-2 stk.
• Persille - 50 gram.
• Kryp - 50 gram.
• Timeklokke – 5-7 tenner.
• Ocet 9% – 2 ss. l.
• Sonyashnikova Oliya
• Salt pepper.

Tatarisk mat

"Tatar" salat er et must for alle salatelskere m'kjøtt urter. Rike, enkle og komplekse urter som svulmer med en rik og intens velsmak - resultatet av den rike formingen av tatarisk mat, basert på tilstrømninger fra det ene øyeblikket til det neste.

Kazan har lenge stått ved krysset mellom handelsruter, så byen avviste ikke høykvalitetsprodukter fra Europa og Asia.

Tatarisk mat kombinerer turkisk, usbekisk, kinesisk og russisk ris. Det ser ut til at hans store mester var Ivan den grusomme, og en rekke kokker ble signert fra Kazan under hans dekret. Hovedingrediensene i tatariske urter kan blandes med kjøtt, meieriprodukter og ulike typer deig.

Salater er bredt representert i tatarisk mat. Som regel er alle rike og rike, faktisk er huden fra dem mer en uavhengig urt, mindre en forrett. Det er kult at ordet "salat" i seg selv ikke oversettes til "tatarisk", men er helt synonymt. Det er mange salatoppskrifter i tatarisk mat, som inkluderer varme, lignende forretter og delikatesser fra Kina, noe som indikerer en nedgang.

Det er tradisjonelt å tilberede tatarisk salat med nesten alle typer kjøtt eller svinekjøtt. For eksempel er en av de mest populære tatariske salatene med livmorhals og tomater, oppskrifter som er basert på brisling, anbefales å forberede kald matbit, og andre er varme.

Tilbered "Tatar" salat med fugler, for eksempel med kylling, men ikke vikoriser alltid kjøttet av falker og svaner, som er beskyttet av religion. Røkt cowbass brukes ofte som kjøttingrediens. Oppskrifter for å tilberede tatariske salater, inkludert kjøtt, lokale ingredienser: kokte og ferske grønnsaker (poteter, kål, rødbeter, cibul), friske urter, pickles og alle slags krydder.

Hvordan fylle drivstoff på vikorist er viktig for Sonyashnikov olje. Vegetabilske tatariske salater tilberedes noen ganger på forhånd for vinteren. Blant oppskriftene på tatariske salater er lakris og fruktsnacks, de er tilberedt av pærer, epler, plommer, rips, gulrøtter, tørkede aprikoser, tilsetning av zukor, honning og rømme.

Oppskriftene fra bildet vil hjelpe deg med å tilberede de riktige salatene av tatarisk mat, som lar deg igjen nyte fargen og rikdommen til resten.

Forberedelse

Du kan lære om tatariske salater fra den enkleste tingen - yalovichina, og oppskriften fra bildet vil hjelpe deg.

Før du tilbereder den klassiske salaten, tilbered kjøttet. Du må dyppe den i kokende vann, skumme av avskum under kokeprosessen, deretter koke til den er mør (ca. 1,5-2 år), avkjøl direkte i buljongen.

Siden "Tatar" salaten er tilberedt ikke med yavychkin, men med lam eller kalvekjøtt, vil koketiden endres.

1. Klar til å kutte kjøttet i tynne strimler.
2. Fyll cibulen med tynne skiver, hell over ottomanen, fortynn med vann, tilsett litt pepper, løsne chasniken (2-3 nellik), bland og sett til side i minst en dag, ideelt i et år.
3. Skjær tomatene i små biter. For tatarisk salat med yowl, tilsett tomater, fruktkjøtt og et minimum av juice.
4. Skjær persillekremen med en skarp kniv.
5. Kombiner alle de tilberedte ingrediensene i en salatskål, og legg til eventuelle rester der etter at du har hakket dem opp.
6. Kle "Tatar" salaten med yalovichina, forbered deg på denne oppskriften, den beste måten dormouse olje, og legger til det nye rommet det som gikk tapt etter marinering av tsibulaen.

La salaten stå i kjøleskapet i noen år, jo lenger, jo bedre, og server deretter.

Alternativer

Blant oppskriftene med bilder blir de enda mer presise Hva er mulighetene? Tatarisk salat. For eksempel kan du få en sil og en solid forrett med cowbass og grønnsaker.

For å gjøre dette må du rive gulrøtter og rødbeter i tynne skiver, rive kålen tynt, salte deretter skinnet med ingrediensene, dryss med malt pepper og skall, dryss med honning og tilsett olivenolje.

Skjær potetene i tynne strimler, skyll flere ganger i kaldt vann, tørk og pensle inn stor mengde olii. Røkt cowbass tynt kuttet i strimler. Du må kjøpe denne "tatariske" salaten i partier som på bildet.

For dette må du ta et stort flatt stykke gress, langs kantene som alle ingrediensene og fargene er ordnet i hauger. Hell saus basert på majones eller rømme fra greener i midten. Pynt sidene av salaten med finhakket persille.

Før du snakker, i stedet for fersk kål i denne forretten, kan du erstatte surkål, erstatte gulrøtter med koreansk, og erstatte cowbass med kokt eller smurt yowl.