Salat med tørkede tomater. Salat med soltørkede tomater, oppskrift fra High Julia. Salat laget av Yulia Visotskaya

Hva er datoen for restaurantmenyen? Da vil du definitivt nyte dagens salatoppskrift soltørkede tomater Og med en hammer: den ser veldig appetittvekkende ut og passer for alle uten skyld. En annen fordel er at det er enkelt og enkelt å tilberede det. På mitt æresord vil du trenge bokstavelig talt fem khviliner - og alt vil bli knust. Jeg vil sette pris på din respekt for at denne salaten ikke er majones i det hele tatt: denne sausen passer ikke til noe annet.

Den beste dressingen til salat med soltørkede tomater og kylling er en fløtesaus basert på balsamicootto. Fyll salaten vår med olje fra tørkede tomater.

Alternativt kan du blande soyasaus med sitronsaft og sennep - det blir ikke så ille. Og umiddelbart arbeid og server salaten i porsjoner, hver person på sin egen tallerken. Denne serveringsmetoden ser penere ut og gjør måltidet ditt mer tilgjengelig for alle gjester.

Vel, jeg vil ikke plage deg med lange diskusjoner, jeg vil raskt komme til poenget og fortelle deg hvordan du tilbereder en salat med soltørkede tomater og kylling. Skal vi gå på kjøkkenet?

Ingredienser til 1 porsjon:

50 g blanding - salat;
80 g kyllingfilet (kokt, røkt chili);
8-10 stk soltørkede tomater;
20 g parmesan;
1-2 ts fløtesaus basert på balsamico otto;
salt for å nyte.

Slik tilbereder du en salat med tørkede tomater og kylling:

For slike salater som denne kaller jeg Vikorista salatblanding - den selges i supermarkeder nå, så den er lett å tilberede med den: både størrelsen på bladet og ytre utseende Og smaken av den blandede salaten vil alltid være på topp. Ale, i prinsippet, en blanding - salaten kan erstattes med gresskar eller bladsalat. Når du velger et salatblad, ikke kutt det, men riv det med hendene. Legg salatblader på et flatt serveringsfat.

Hell fløten med en saus basert på balsamico ottoise og tilsett salt til auberginene.

Legg bladene på salat.

Kyllingfilet (i mitt tilfelle er den røkt, men den er ikke mindre velsmakende når den er tilberedt, ellers) kuttes i tynne skiver, opptil 3 cm lange.

Legg tallerkener med kyllingfilet mellom de soltørkede tomatene.

I prinsippet, til en salat med soltørkede tomater og ostemasse, bruk hvilken som helst hard ost, ellers blir den mest smakfull med parmesan. Tre far på et lite eller middels rivjern.

Tørkede tomater er et ideelt supplement til alle urter både om sommeren og om vinteren. Du kan harmonisk spise tørkede tomater med kylling, ost, sopp eller strimlede grønnsaker, friske grønnsaker i salater og smørbrød.

Hvordan tilberede tørkede tomater?

For å tilberede soltørkede tomater hjemme, vask en kilo tørkede tomater under rennende vann, tørk og skjær deretter skallene i flere stykker. Legg fruktbiter i flere rader på et ark, krydre med krydder og dryss med olivenolje. Sett tomatene i ovnen ved 180°C i seks til syv år.

For å fremskynde prosessen med å dampe grønnsakene under tørking av tomater, åpne dørene messing shafi skyldig men litt vikrit. Legg de avkjølte, tørkede tomatene i en beholder og dekk med et tykt lokk. Oppbevar produktet i kjøleskapet i opptil tre måneder.

På dagens dag klassisk oppskrift Salat med soltørkede tomater hadde noen endringer. I tillegg til hovedingrediensene begynte urtene å bli supplert med kvass, sopp, kinakål og ansjos. Ved å kombinere alle disse ingrediensene med soltørkede tomater får forretten en ny, pikant aroma.

Avokado og soltørket tomatsalat

Cherrytomater - 10 stk.
Gatunku hard ost - 30 g.
sedertre erter - 50 g.
Avokado - 0,5 stk.
Tørkede tomater - 3 stk.
Ocet (balsamico og eple) - 1 ts hver.
Olivenolje - 50 ml
Salt (marska) - 1 klype
Pepper - for nytelse
Salatblader - 1 liten haug

Dine aktiviteter:

Varm opp en tørr stekepanne på komfyren, tørk deretter furuertene i cirka fem minutter over svak varme.
Dryss salatblader med vann, tørk og legg dem på bunnen av en dyp tallerken. For salaten, ikke slingre bladene med en kniv, men bare trimme dem med hendene.
Skjær de flådde cherrytomatene i to halvdeler, og skjær de tørkede tomatene i tynne strimler og tilsett ingrediensene i salatbollen.
Skrell avokadoen, fjern stilken, øs forsiktig ut fruktkjøttet med en teskje og skjær frukten i proporsjonale terninger. Smak til ingrediensene med eple- og balsamicovinaigrette, tilsett salt og pepper, og rør salaten og sausen grundig.
Legg den tilberedte salaten med soltørkede tomater på en grillet eller porsjonert urt, dryss over revet ost og hakkede sedertregryter.
For å forhindre at tomatene mister saften og visner, anbefales det å servere salaten umiddelbart etter tilberedning.

For å finne en original note av velsmak i løpet av timen med tilberedning av urten, mine herrer, du kan ikke klare deg uten en salat med soltørkede tomater, etter oppskriften fra Yulia Visotskaya.

Tomati v'yaleni - 200 g.
Kyllingbryst (eller filet) - 1 stk.
Oliven – 8-10 stk.
Sitronsaft - 1 ss. l.
Ruccola - 1 haug
Salt og sort pepper - for nytelse.
Olivenolje (til dressing).

Dine aktiviteter:

Skyll kyllingkjøttet med kaldt vann og tørk det på et papirhåndkle, skjær av årer og skinn fra kyllingen. Kok brystet i litt saltet vann til det er ferdig. Etter at prosessen er fullført, overfør kyllingen til en glassbolle og la kjøttet avkjøles. Skjær brystet i små terninger av samme størrelse.
Rull tørkede tomater i tynne strimler. Skrell olivenene og del den avskallede oliven i to halvdeler (eller skjær olivenene i ringer).
Jeg føler at ruccolaen rister så mye. I stedet for ruccola, tilsett persille, crepe og koriander. Men avhengig av hvilken type grønt som er valgt, kan salaten få en helt annen smak.
For å tilberede dressingen, bland fersk sitronsaft, olivenolje, pepper, salt i en varm bolle og bland forsiktig alt til en jevn blanding.
Tilsett kyllingkjøtt, tomater, oliven i en salatskål, smak til ingrediensene med saus og rør salaten igjen. For å legge et snev av sennep til dressingen, kan du legge til et snev av sennep.
Pynt forretten med ruccola.
Salat med soltørkede tomater er mør og krydret, akkurat som kyllingbryst Fyll chasniken med chasnikskivene, riv salt og pepper, og stek deretter med folie i ovnen. Når det er avkjølt må kyllingkjøttet kuttes i strimler og tilsettes til ingrediensene er klare.

Server salaten som en frittstående urt eller som forrett. Smaken går harmonisk sammen med brygget eller smurt med potet, fisk, egg.

Den italienske salaten med soltørkede tomater har blitt mindre populær blant kulinariske spesialister. Dette snacksalternativet er ideelt for folk som ikke liker kjøtt. Fordi bunnen av forretten inkluderer pastaspirer, kan en slik salat toppes med fullkornsurter.

Publisert: 08.10.2017
Lagt ut: Legemiddel
Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Forberedelsestid: 10 minutter

Salat med soltørkede tomater, oppskrift fra Yulia Visotskaya, vil passe ikke bare deg, men alle vennene dine, spesielt kjærester. Frisk, pikant, lett og tilfredsstillende rik, og smaken vil glede de mest sofistikerte gourmetene. veldig velsmakende og så.

Koketime 10 khvilins\Antall porsjoner 2

For å tilberede salaten, ta alle nødvendige produkter.

- salat - en haug,
- Ruccola - en liten gjeng,
- tørkede tomater - 6-7 stk.,
- smør eller oliven - 100 gr.,
- kokt kyllingbryst - 300 gr.
- olivenolje - 2 ss.,
- hvit balsamico eller sitronsaft - 1 ss.
- salt hav - for velsmak,
- svart pepper kritt - for relish.

Pokrovy oppskrift fra bilde:

Vask salat og ruccola og tørk med et papirhåndkle. Legg salaten på et serveringsfat og pynt med ruccola.

Skjær de soltørkede tomatene i strimler, skrell og pensle olivenene og trim.
Den enkleste måten å skrelle olivenene på er å presse dem ned, så trekker børsten lett til seg fruktkjøttet.

Skjær det kokte kyllingbrystet slik du foretrekker. Jeg liker grovhakkede biter. Legg brystet i en bolle med tomater og oliven, rør rundt.

Legg kyllingfilet, oliven og tørkede tomater på salat. Bland sitronsaft eller hvit balsamico med olivenolje, hell over salaten, smak til med salt og pepper og server. Jeg synes du fortjener dette

Indianerne i Amerika visste ingenting om bevaring, så de fikk hjelp av solen. Stinkerne la ut stilkene av skivede tomatfrukter i solvarmen og jaget dem til alt vannet var fordampet fra dem. Slike tørkede tomater ble bevart i lang tid og ble ikke tørket.

Tørkede tomater ble likt av spanske og portugisiske sjømenn som hadde tilbakelagt tusenvis av mil med hav. Hverdagsfriske grønnsaker kunne ikke bevares så lenge, og man kan ikke leve lenge på kjøtt og fisk. En jevn tilstrømning av vitaminer er også nødvendig, for ikke å bli syk av skjørbuk. Og tørkede tomater inneholder mye vitaminer og mineraler.

Det er veldig enkelt å tilberede tørkede tomater hjemme. For å gjøre dette må du ta et dusin tørkede og saftige tomater og kutte dem i kvarte. Legg dem så jevnt på laken, tilsett salt, pepper og dryss over oliven el dormouse olje. Sett decoen i ovnen på 80-100°C. La ovnsdøren være lukket med en liten åpning slik at den dampes raskere. Tomat på denne måten i 6-7 år.

Tørkede tomater vil på mirakuløst vis tilføre smak og utrolig forbedre maten vår. For eksempel, i de vestlige elvene kan du plante disse grønnsakene, og deretter nyte urtene fra naturlige, til og med tørkede, tomater, og ikke fra disse luktfrie og salte som selges i butikker. I tillegg kan du tilberede den fra soltørkede tomater når som helst. Enhver urt som kan brukes til ferske tomater kan tilpasses tørkede tomater. La oss ta en titt på salater laget med soltørkede tomater.

kyllingbryst - 1 stk.
tørkede tomater - 220 g
maslini - for relish
oliven olje
sitronsaft
ruccola - 1 stor haug
kritt svart pepper - for relish

Kok opp kyllingbrystene og skjær i terninger. Skjær de soltørkede tomatene i tynne strimler. Fjern børstene fra olivenene og del dem i to. Knus ruccolaen og fullfør den grundig.

Til dressing blander du olivenolje og sitronsaft med pepper og salt i en varm bolle. Tilsett alle ingrediensene og hell over dressingen. Bland dynamisk. Pynt med fersk ruccola.