Assortert salat til feriebordet. Assortert salat med friske grønnsaker. Oppskrifter for å tilberede vintersalater fra grønnsaker.

Assorted er en salat som kan tilberedes til vinteren av ulike grønnsaker. I denne artikkelen presenterer vi to enkle varianter av oppskriften på den gitte snacksen, hvis implementering ikke tar mye tid.

Robimo med appelsiner, paprika, tomater – “Assorted”

Det er ikke noe komplisert med den tilberedte vintersnacksen. Du må forberede følgende komponenter:

kjøttfulle friske tomater - 6 stk.;
orgiene er ikke veldig store - 8 stk.;
grønn søt pepper - 5 stk.;
fersk gulrotjuice - 2 stk.;
mellomstor ung zucchini - 1 stk.;
Cybula ripchasta lakris - 1 hode;
drikkevann - ca 3 liter;
salt er tørt - 2 store skjeer med toppen;
bordverdi 9% - 4 store skjeer;
Flott tsukor - 3 store skjeer;
rot og blad - ¼ stk.;
tørkede pannekaker for parasoller - 1 stk.;
kirsebær og solbærblader - 2 stk.;
varm rød pepper - et lite stykke (2 cm);
fersk chasnik - 8 nellik;
sorte pepperkorn - 7 stk.

Tilberedning av ingredienser

Hvordan tilberede hjemmelaget Assorted snack? Grønnsakssalat er lett å fullføre. Først av alt bør alle bearbeidede produkter, inkludert chasnik, pepperrot og annet, vaskes nøye i rent vann og deretter rengjøres grundig (for å fjerne stilker, navler, hud, etc.). Alle ingrediensene vil bli beskrevet nedenfor:

Skjær fersk zucchini og kjøttfulle tomater i store skiver;
kutt agurkene i hele ringer;
cibulin ristes med store ringer;
De midterste tennene til chasniken er kuttet i 2 eller 4 deler;
Skjær gulrøtter i tynne strimler.

Salatformingsprosess

I hvilken beholder skal jeg formulere den assorterte forretten? Salaten må tilberedes i en liter eller 750 ml sterilisert krukke. Hun tilsetter alle krydderne før tilberedning (for eksempel chasnik, pepperkorn, kirsebær- og solbærblader, parasollcrepe, roten av dette bladet, varm rød pepper), og tilsett deretter summen fra skivede grønnsaker.

Det er også godt å forberede marinaden. For dette formålet, kok det første vannet i brann, og tilsett deretter zukor og sil til det. Etter at krydderne er tilberedt, ta dem av ovnen og hell inn til neste bord. Etter å ha blandet ingrediensene med en skje, hell blandingen i fylte krukker, og dekk deretter til med steriliserte lokk og overfør til en annen spesiell enhet.

Hvorfor gjorde du vitrimuvati?

Nå vet du hvordan du lager en hjemmelaget matbit kalt Assorted. Salaten, dannet som beskrevet ovenfor, snus og dekkes med et tykt teppe. På et slikt sted, lukk to dører, og ryd deretter opp i det kalde stedet.

Du har bare lov til å spise "assortert" salat etter noen år. Når skal det vaskes slik at grønnsakene blir mettet med aromaer av krydder og krydder og blir saftige.

Robimo unik salat "Asortert" med grønnsaker

Dagens bønder vet at det ikke er noen måter å lage en velsmakende og krydret forrett som kan serveres til bordet om vinteren.

La oss ta en titt på den enkleste og mest populære oppskriften på salat med agurker, zucchini og tomater med en gang.

For å tilberede en nødsnack for vinteren trenger vi:

Vi samler inn produkter

Hvordan kan en enkel, men likevel deilig salat med diverse frukter fungere? For kolben må du forberede alle komponentene. Friske, kjøttfulle tomater og ikke veldig store agurker bør vaskes grundig. Deretter skjæres tomatene av og føres gjennom en kjøttkvern (du kan bruke en blender). Når det er kjerner rydder de rett og slett opp i endene og ruller til sirkler på 1 cm tykkelse (rett ved siden av skinnet).

Du kan også pynte lakrisen med cibul (med tykk squash).

Termisk behandling av hjemmelaget snacks

For å gjøre den "assorterte" appelsinsalaten veldig velsmakende, må den varmebehandles. For dette formålet, bruk en stor emaljert kasserolle eller servant. Legg tomatene i beholderen og kok opp.

Så snart tomatgrøten er ferdig, tilsett krus med agurker og rømme. Etter å ha blandet ingrediensene med en skje, kok dem opp igjen, og tilsett deretter knuste sorte pepperkorn og fruktkjøtt. I et slikt lager tar produktene omtrent 7-10 minutter å forberede. Til slutt tilsett en spiseskje ocet i grønnsakene, hvoretter de tas ut av komfyren.

Hvordan slå seg ned riktig?

Del den tilberedte "Assorted" salaten i 750 eller 1000 ml steriliserte glass. Fyll dem til toppen med grønnsaksblanding, og dekk dem deretter med kjeks og la dem stå umiddelbart. Rydd opp i dette utseendet ved først å dekke det med et gammelt teppe eller dunjakke.

Legg først olivenoljen i kjelleren, og det anbefales å la den stå på et mørkt sted i ca. to dager.

Levende velsmakende tilberedt i henhold til oppskriften som presenteres, servert gjennom en fettsikt. Hvis du åpner en krukke med salat umiddelbart etter at den har stivnet (en liten stund), kan den smake kjedelig og lite smakfull. Dermed er visningen av en slik snack nødvendig slik at grønnsakene som stekes er godt mettede med aromaene av alle krydder og krydder.

Krukker med agurker og tomater står på politiet til enhver gentleman. Denne bevaringen har allerede blitt vanlig og hverdagslig. Insha rik – grønnsakssalater. Kombinasjoner av diverse grønnsakssalater for vinteren er virkelig blitt populære. Selv om du åpner krukken manuelt, inneholder den alt som gleder din sjel.

Grønnsaker som er marinert på denne måten blir utrolig velsmakende. De kan serveres til bordet som en herlig forrett ved å krydre med olivenolje og drysse med friske urter. I tillegg kan de enkelt brukes til å tilberede andre hellige likkleder og salater.

Bli kjent:

forfalskning kg. knuste tomater;
forfalskning kg. ogirkiv;
forfalskning kg. ung zucchini;
forfalskning kg. blomkål;
5 erter fersk pepper;
et par laurbærblader;
et par nellikknopper;
et par søte pepperkorn;
et par salatcibuliner;
3 nellik tidlig chasnik;
kvartal 200 UAH. otstu flasker;
et par st. l. salter;
1 ss. l. tsukru.

Oppskrift på assortert grønnsakssalat til vinteren:

La oss nå snakke om å forberede beholdere for en fullverdig hermetikkprosess. Det er viktig å vaske med natron og gjennomgå nødvendig sterilisering.
I en termisk hudbehandlingskrukke legges krydder og ingredienser på tynne tallerkener.
Hele blandingen blandes med pepper og skjæres deretter i tynne skiver.
Ringlet er vanligvis skrellet og kuttet i tynne halvdeler av ringlet.
Detaljene til biff og pepper flyttes til krukker for krydder.
Zucchini og frukt tilsettes selskapet før ingrediensene tilsettes.
Tomater, etter som også plasseres i nærheten av krukken.
Kålen deles i strimler og havner på toppen av glassene.
Vannet blandes med silt, melk og nødvendig grønnsaksjuice, og kokes deretter.
Hvis væskene ennå ikke er avkjølt, vil alle glassene fylles.
Krukker med salat kan steriliseres i en beholder med vann. Denne prosessen tar omtrent ti minutter.
Den tilberedte salaten vil aldri forlate.
Avkjøl glassene opp ned og dekk dem med et varmt teppe.

Oppskrift på assortert grønnsakssalat til vinteren

En fantastisk kombinasjon av utrolig mør ung zucchini og søt paprika. Denne salaten passer godt til kokte poteter, og gir dem en fantastisk frisk farge. Den søte og sure marinaden forsterker alle de subtile smakene til denne urten.

Bli kjent:

3 kg. ung zucchini;
et par kg. søt pepper;
grøntområder;
et par st. l. korn av sennep;
5 erter fersk pepper;
laurbær;
3 ss. l. salter;
100 gr. olia;
50 gr. otstu;
4 ss. l. tsukru.

Oppskrift på assortert grønnsakssalat til vinteren:

Fjern først pepper og zucchini, først etter det kan du begynne å jobbe.
Skjær selve zucchinien i skiver.
Søt pepper er kilden til alt i disse dager. Deretter kuttes vin.
Alle tilberedte grønnsaker overføres til en bolle og spises.
Beholderne som er nødvendige for videre konservering er under klargjøring. De blandes med natron og er underlagt obligatorisk pasteurisering.
Alle grønnsaker overføres til de varmeforseglede glassene.
Bland salt, krydder og zucchini i en bolle tilsatt marinaden. Oliya og otset helles også i. Et slikt lager skal koke.
Fylling fyller alle glass så mye som mulig.
Krukker med salat kan steriliseres i en beholder fylt med vann. Denne prosessen tar omtrent et kvart år.
Når steriliseringen er fullført, fjernes de trygt.
Avkjøl dem gjerne opp ned og dekk dem godt til til de er varme.

Assortert sauesalat til vinteren

Å sette foran bønnekvassen er uforsvarlig. Prøv denne salaten en gang, og kvassnivået vil endre seg dramatisk. Jeg vil smake på forretten på en slik måte at få mennesker har spist den.

Bli kjent:

forfalskning kg. bønne kvass;
et par gulrøtter;
tomater;
100 gr. primær kål;
3 lakris pepperkorn;
1 salat cibulin;
3 nellik tidlig chasnik;
et par blader av chron;
et par laurbærblader;
et par selleri negler;
liter vann;
1 ss. l. otstu;
et par st. l. tsukru;
1 ss. l. salter;
10 erter fersk pepper.

Assortert sauesalat til vinteren:

Skyll av alle grønnsakene.
Alt i verden er forsiktig pakket rundt pepperen.
Endene av kvass er synlige.
Paprika og kål kuttes i tynne strimler.
Skrell gulrøttene og skjær dem deretter i tynne hæler.
Agurker kuttes også i tynne ringer.
Alle tilberedte grønnsaker flyttes til en passende beholder for videre bruk.
I løpet av en time fjernes skallene og stinken kuttes i tallerkener.
Sellerinåler deles i blader og beholderen flyttes fra cybulen til grønnsakene.
Tilsett krydder, salt, sitrus og kanel i en kjele fylt med vann for matlaging. Gi blandingen et oppkok og overfør til beholderen med grønnsakene.
Marinaden blir sint og koker igjen. Prosessen med å helle grønnsakene gjentas igjen.
Krukkene som er nødvendige for den påfølgende hermetiseringsprosessen, forberedes. De vaskes med natron og er underlagt nødvendig sterilisering.
Alle grønnsaker overføres til en termisk tilberedt beholder, og fyllet bringes umiddelbart til en kraftig oppkok.
Salaten vil aldri forlate.

Gelésalat assortert med grønnsaker til vinteren

Et deilig, men kjipt, ekstraordinært kulinarisk mesterverk. I stedet for standard grønnsaksmarinade er det herlig geléfyll. Slik kan du behandle gjestene dine – med en så herlig salat.

Bli kjent:

forfalskning kg. tomater;
forfalskning kg. ogirkiv;
et par søte pepperkorn;
et par salatcibuliner;
5 to hundre grams flasker vann;
et par ts salter;
5 ss. l. tsukru;
et par kvister persille;
brosjyre chronu;
5 nellik tidlig chasnik;
et par ripsblader;
1 ss. l. gelatin;
et par erter fersk pepper;
1 ss. l. otstu.

Assortert salat med friske grønnsaker til vinteren:

Vi forbereder krukker på forhånd, der ytterligere konservering vil bli gjort. Vask grundig med brus og varmebehandling.
Krydder legges i en termisk forseglet krukke, sammen med alle nødvendige urter og urter.
Alle ringene skrelles og vinen kuttes i halvdeler av ringer.
Alt kjøttet trekkes fra pepperen, og vinen skjæres i tynne skiver.
Agurkene kuttes i biter. Du kan kutte dem i små biter eller lage store terninger.
Ved krukken, i hvilken som helst rekkefølge, legges alle de tilberedte grønnsakene i kuler.
Gelatin helles i vann og infunderes i en dag.
I saltlaken tilsatt oppvasken blandes vannet med salt og kanel. Etter koking, tilsett gelatin. I et slikt lager koker væsken i minst tretti sekunder.
Fyll alle glassene med roselake, og tilsett deretter saften til dem.
Krukker fylt med slik salat kan steriliseres i en beholder som er fylt med vann i bokstavelig talt et kvart år.
Når denne prosessen er fullført, vil de ikke lenger leve fredelig.

Assortert salat til vinteren

Alle elskere av krydret mat vil definitivt nyte denne krydrede aubergine salaten. Denne fantastiske forretten kompletterer måltidet ditt harmonisk. Dessuten selges de dyreste delikatessene ofte til en lavere pris.

Bli kjent:

4 kg. stekte auberginer;
forfalskning kg. knuste tomater;
forfalskning kg. lakris pepperkorn;
5 hoder av tidlig urmaker;
3 varme paprika;
to hundre gram glass cucru;
et par st. l. tsukru;
to hundre gram glass olivenolje;
to hundre grams glass otstu.

Diverse salatpreparater for vinteren:

Auberginer modnes naturlig og fruktstilken kommer ut av dem. Først etter fullføringen av denne prosessen kuttes de i tynne sirkler.
Ved å fjerne den karakteristiske bitterheten fra grønnsakene, tilsett lett salt og sett til side, skyll deretter grundig.
Fra alle paprikaene (både varme og søte) kommer alt sammen.
Timen er tydelig kjent for å være lushpinya.
Tomater blir begravet bokstavelig talt til beinet og sliter umiddelbart med det. Nå skal de senkes i kaldt vann.
Etter en slik kontrastbehandling fjernes huden lett fra alle tomatene.
Alle forberedelser av grønnsaker og auberginer fullføres med en spesiell kjøttkvern.
Grønnsakspuré inneholder olivenolje, zukor, otset og spesielt salt.
Auberginene legges i en beholder for videre bearbeiding og fylles med grønnsakspuré.
Sauekjøttet kokes til rett før slutten av dagen.
Nå forbereder vi nødvendig implementering av konserveringsmiddelbeholdere. De vaskes med natron og er underlagt nødvendig sterilisering.
Mens den fortsatt er varm, legg salaten i glass som er varmebehandlet og la den hvile.

Hva slags salat du velger å tilberede er en mat som vil plage huden din. Variasjonen av disse salatene er virkelig flott. Det er viktig å ta ditt valg hvis du er alene. Den beste måten å overvinne problemet på er å lukke alt opp, bare til det punktet å bli sløyd. På denne måten kan du finne ut hvilke salater som er velsmakende og du kan tilberede dem i større mengde.

Grønnsaker

Beskrivelse

Salat "Ovocheve assortert" for vinteren. Det er ikke uten grunn at det er en av de mest elskede og deiligste vintersalatene, og den inneholder også et stort antall friske og brune grønnsaker som enkelt kan spises med hverandre.

En slik assortert sauesalat passer perfekt inn i bildet av bordet ditt, og blir en fantastisk forrett i løpet av den hellige time, og du kan også legge til en siderett til kjøttet. Den unike smaken av så hyppig sang vil bli husket for alltid. Den store fordelen med en så enkel oppskrift for vintertilberedning av grønnsakssalat er at du kan bruke alle ingredienser akkurat som deg. I utvalget av grønnsaker kan du spise det du kan finne i byen. Så uansett topper grådige bønder ofte en salat med agurker og tomater, zucchini, gulrøtter, kål, squash, paprika og andre grønnsaker.

Den assorterte salaten med grønnsaker kommer ikke bare mer velsmakende ut, men ser også enda vakrere ut. For denne tilberedningen er det best å velge de mest fargerike og ferske grønnsakene for å skape mye farge og smak i vintertilberedningen. Og metoden for å tilberede en slik salat er utrolig enkel. Du trenger bare å velge den nødvendige mengden ingredienser, og også bruke vår skorpeoppskrift, der du finner et bilde av forberedelsesprosessen. Fyll opp med dagligvarer nå og begynn snart å lage en deilig hjemmelaget "Assorted" grønnsakssalat for vinteren.

varehus

Crocs

Først må du forberede alle ingrediensene du trenger for å tilberede Assorted grønnsaksalaten. Velg grønnsakene på en slik måte at lukten står i kontrast til fargen så mye som mulig. Dette vil få salaten til å se mer presentabel og appetittvekkende ut..

Bløtlegg alle tilberedte grønnsaker i kaldt vann, og klargjør dem før videre bearbeiding. For å gjøre dette, skrell skallet, kutt gulrotskinnene, skrell forsiktig paprikaene fra kjøttet, og trim også de fremre og bakre delene av stilkene. Etter dette, skyll grønnsaksmaterialet igjen med rent vann..

Deretter tar du stilkene og skjærer dem opp, hvoretter skinnet halveres i tynne biter. Fortsett på samme måte med zibulen, siden alle ingrediensene vil ha samme form og størrelse, vil sauesalaten se mer estetisk tiltalende ut.

Skjær kålen i tynne skiver, og paprikaen må skjæres i kvarte, og deretter kuttes i strimler, slik at den er lettere å spise sammen med kålen.

Skjær tomatene i tynne firkantede skiver, og bare riv gulrøttene. Hvis du har et spesielt rivjern for å tilberede koreanske gulrøtter, bruk det raskt.

Alle grønnsaker som er skåret i tynne skiver må legges i en beholder for å tilsette salt og de nødvendige krydderne.

Ved hjelp av høyre hånd kan du krydre grønnsaksalaten med de nødvendige tilsetningsstoffene, ikke glem å blande grundig med en tresleiv. Prøv urten med salt og hvis den ikke stikker ut, tilsett den på dette stadiet.

Etter å ha tilsatt og blandet alle ingrediensene, hell den "assorterte" salaten og la den stå på et mørkt sted i omtrent ett år. Etter denne tiden, rør i bollen. Du vil se at grønnsakene har stått i denne timen, og hvis dette ikke er tilfelle, tilsett igjen litt salt i salaten, og tilsett det om nødvendig.

Legg diverse grønnsaker i tørre og tørre glass, ikke glem å helle i grønnsaksjuicen. Dekk deretter glassene med lokk, ellers forsvinner de ikke.

Steriliser glass med salat i kokende vann i en lengde på tjue lengder, hold konstante sting slik at beholderne ikke sprekker. Det er imidlertid fortsatt ingen spor etter at skorpene forsvinner. Etter sterilisering, la glassene avkjøles.

Nå kan du la skorpene stå, snu glassene med salaten opp ned og la stå i ca ett år slik at den blir helt avkjølt.

Nydelig!

I salater er den subtile smaken av tomater fantastisk kombinert med kål, zucchini og paprika. Chasniken gir rikdom og spesiell velsmak.

Sil og tsukor er tilsatt for å fremheve smaken. Krydder gir salaten en variert, unik aroma.

Ocet tilsettes for å undertrykke forekomsten av bakterier når den er nøye konservert. Det er spesielt viktig å bruke grønnsakssquash, blomkål og hvitkål, for ikke å fjerne syre.

Marinaden er søt, aromatisk, velsmakende i verden, varm marinade kan smakes som en drink.

Å forberede salater til vinteren er bedre enn å bruke ferske, nøye høstede grønnsaker. Rettene må tilberedes nøye og steriliseres. Du kan tilberede salater med eller uten sterilisering. Jo mindre glasset er, jo raskere og raskere varmes det opp under sterilisering.

Sterilisering er en måte å konservere og behandle grønnsaker på. Dette er den korteste metoden, men også mye mer kompleks, for å kombinere tørkede, syltede og syltede produkter.

Essensen i metoden er at ferske, kuttede grønnsaker legges i glass, steriliseres (for å redusere mikrober) og forsegles hermetisk (slik at de ikke lekker igjen).

I løpet av de resterende timene med tilberedning av salater til vinteren, unngås ofte sterilisering. Salater tilberedes raskere, konserveres bedre enn vitaminer, smak og grønnsaker.

La oss ta en titt på de mest populære oppskriftene for hjemmehermetiske assorterte salater.

Hvordan tilberede salat til vinteren - 15 varianter.

Assortert salat - modne tomater, saftig paprika, sprø agurk, cibul.

Salaten er ikke bare saftig og aromatisk, men også veldig varm, laget av forskjellige grønnsaker. Agurker med tomater, cibulka og paprika sprenger med ny smak og aroma.

Tomater gir ømhet, spesiell surhet, zucchini - maltighet, krydder - aroma. Lageret inkluderer et utvalg av deilige og tilgjengelige ferske produkter. Yogo - ingenting annet enn tilfredshet!

Ingredienser:

Tomater (chervonі stigli) – 3 kg
Søt pepper - 1 kg
Tsibulya - 1 kg
Ogirki – 2 kg
Tsukor - 1 ss.
Vann - 4 l
Salt - 6 ss. l.
Lavrushka og pepperkorn - for nytelse
Oketbord 9% - 300 ml
Oliya sonyashnikova - 1 ss. skje i en skinnkrukke

Forberedelse:

Skjær grønnsakene: agurker i små sirkler, cibulka med pepper - i pickles, tomater - i kvarte.

Bland det vakre og stripede smøret i en bolle.

Steriliser glassene.

Forbered saltlaken - hell biten i vannet, drypp zuccoren og saltet på ønsket nivå, tilsett laurbærblad, sort pepper og andre favorittkrydder for din smak.

Ha grønnsakene over i en 9-liters kjele og tilsett saltlake. Bland alt sammen.

Del masaen i glass. Hell rosesil og 1 ss i hver krukke. l. raffinert vegetabilsk olje.

Steriliser lokkene og dekk glassene med dem.

Steriliser følgende krukker: 800 g krukker - 10 beholdere (1,5 l - 15 beholdere).

Lukk glassene tett med lokk og snu dem (brenn bunnen på lokket). La dem avkjøles og legg dem i oppbevaring (gjerne på et kaldt sted).

Salaten kan være en krydret kald forrett eller et utmerket tillegg til kokte eller bakte poteter, kylling og kjøtturter.

Assortert vintersalat med blomkål - dronningen av grønnsaker, kanel og unik

Salat med kanelkål, som ikke bare er kanel, men også lett absorberes av kroppen. Salaten ser vakker ut og kan være en pynt til julebordet.

Ingredienser:

Blomkål - 100 g
Tomater - 3 stk.
Tsibulya - 4 stk.
Ogirki – 3 stk.
Morkvina
Søt pepper - 1 stk.
Urmaker – 3 tenner.
crepe
Nellik og laurbærblad - 2 stk.
For å forberede marinaden:
Vann - 1 l
Ocet 9% - 60 ml
Tsukor - 10 g.
Sil - 20 g.

Forberedelse:

Del blomkålen i surdeig.

Skjær løken i ringer, kutt pepperen i "chovniki", skjær gulroten i sirkler.

Skyll tomatene og agurkene forsiktig.

Steriliser glassene.

Legg grønnsakene i glass: på bunnen - crepe, laurbærblad, hele skrellede nellik, og tøm deretter grønnsakene.

Hell vann i en kjele, tilsett tsukor og salt. Kok opp innholdet og tilsett blandingen.

Hell marinaden over grønnsakene, dekk glassene med lokk og steriliser grønnsakene på båren. 1400-tallet

Rull sammen glassene med lokk (sterilisert) og snu dem (dekk bunnen med ild).

Etter avkjøling, fjern til oppbevaringsstedet.

Korisny, garniy, nizhny salat. Vakre tomater med zucchini og blomkål, som dekorerer salaten med sitt utseende.

Ingredienser:

Blomkål og zucchini - 0,5 kg hver.
Gulrøtter - 2 stk.
Tomater - 6 stk.
Ogirki – 5 stk.
Tsibulya - 4 stk.
Chasnik - 9 nellik
crepe
Krydder: pepperrot (blader), laurbærblad 3 stk., pepperkorn
Til marinaden:
Vann - 3 liter
Tsukor ta sil - 3 ss. l.
Ocet 9% - 180 ml

Forberedelse:

Ren og vegetabilsk modus: zucchini i tykke skiver, skrell av skinn og fruktkjøtt, agurker i tykke skiver, gulrøtter i tynne skiver.

Kålen skjæres i ringer, blomkålen deles i skiver, og tomatene dreneres.

Vi steriliserer 3-liters krukker.

Vi legger grønnsakene i baller i krukker: på bunnen legger vi et blad av khron, parasoller, 4 nellik chasnik.

På toppen legger vi zucchini, gulrøtter, zucchini, agurker, blomkål og tomater, som er gjennomboret ved stilken slik at de ikke sprekker.

Hell glassene i glassene, dekk med kjeks og tilsett 5 hviliner.

Hell vann i en kjele, kok det, hell det i glass og tilsett 5 drinker.

Hell vann tilbake i kjelen, tilsett zukor, pepperkorn (6 stykker per krukke), laurbærblad (3 stykker per krukke), salt.

Kok opp marinaden, hell i oketen.

Hell den varme marinaden over grønnsakene i glass, rull dem sammen, snu dem opp ned og pakk dem inn med et håndkle.

Zalishiti ostigati.

Salat "assortert kaukasisk stil" for vinteren, grønnsaker i aromatisk marinade

En salat med delikat og deilig smak av tomater, som harmonerer fantastisk med kål og agurk. Chasniken gir en uttalt pikant velsmak og grønn aroma.

Ingredienser:

Søt pepper - 1,5 kg.
Kål - 1 kg.
Tsukor - 2 ss. l.
Urmaker – 8 tenner.
Tsibulya - 500 gni.
Sonyashnikova oliya -100 ml
Vann - 500 ml.
Sitronsyre - 0,5 ts.
Eple 6% oket - 3 ss. l.
Sil - 1 ss. l.
Selera -1 gjeng

Forberedelse:

Tilsett vann i pannen, tilsett|tilsett| 3 ss. l. otstu, zukor, salt og bland.

Skrell den røde paprikaen og skjær den i biter.

Sett kasserollen på komfyren, tilsett pepper, rør.

Skjær andre grønnsaker: agurker i skiver, tomater i små biter, cybul i tynne skiver. Skjær kålen i små biter, selleri grovt.

Tilsett grønnsakene i den kokende marinaden og blancher.

Forbered krukker, steriliser dem, legg kuttet paprika og pepperkorn.

Plasser paprika, kål, tomater, agurker, tsibula, selleri, trukket fra pannen.

Hell det kokende fyllet i glassene, tilsett 2 ss olivenolje i hver krukke.

Dekk alle glass med lokk og steriliser 0,8 l - 20 minutter.

Vinn glassene, fjern toppene og tilsett 1 ss. skjeer sitronsyre og biter sitronsyre.

Lukk glassene og snu dem opp ned. Sett den deretter på vent (bedre når den er kald).

Den deiligste vintersalaten "Asortert", brun, enkel og rimelig, tilberedt med kål og andre grønnsaker.

Det kalde gresset er spesielt flott om vinteren og våren i perioden med vitaminmangel. Druebladene og druene gir smak til salaten.

Ingredienser:

Kål - 500 g.
Aubergine - 1 stk.
Morkvina – 1 stk.
Tomater - 2 stk.
Søt pepper - 2 stk.
Ogirki – 2 stk.
Tsibulina (chervona)
Zukor - 2 ss. l.
Oliya - 1/4 ss.
Ocet 9% – 3 ss. l.
Sil - 1 ss. l.
Drueblader - 6 stk.
crepe
Krydder: laurbærblad (3 stk), pepper (6 erter) etc.

Forberedelse:

Skjær auberginen i små biter og tilsett salt.

Riv kålen i tynne skiver, riv gulrøttene og skjær kålen i ringer. Skrell paprikaen, fjern stilken, kjernen, kjøttet og skjær i skiver, som agurken.

Legg oppkuttede grønnsaker i en kjele. Tilsett zukor, olivenolje, salt, krydder osv.

Skold tomatene med dill, skrell skallet, riv godt og tilsett grønnsakene.

Bland alt og hell, dekk pannen med lokk i omtrent et år.

Kok på lav varme i 25 minutter|minutter| etter koking.

Del masaen i glass og dekk til med steriliserte lokk.

Snu glassene og pakk dem inn i teppe. Etter avkjøling, etter 4-5 år, plasser på et kaldt sted.

Salat er en herlig kald forrett enten med kjøtt eller ribbe til julebordet.

Assortert salat "grønnsaker i koreansk stil for vinteren" - en duftende og appetittvekkende grønnsaksforrett

Dette er en krydret, varm og kanel forrett, et flott tillegg til de viktigste urtene. Du kan ta vikor til lunsj og kveldsmat.

Ingredienser:

Aubergine - 1 kg
Cibulina og gulrøtter - 1 stk.
Gostriya pepper - 1 stk.
Urmaker – 5 tenner.
Ocet 9 % – 50 ml.
Krydder til koreanske gulrøtter, koriander - 1 ts hver.
Tsukor - 4 ss. l.
Sil - 1 ss. l.
Oliya plante - 4 ss. l.

Forberedelse:

Skjær auberginen i tynne skiver. Ha i en bolle, tilsett salt, rør og la stå i omtrent et år.

Riv gulrøttene med koreansk rist, cibul og paprika i tynne skiver.

Dekk auberginene i en stekepanne med olje i 10 minutter (til de er myke).

Kombiner kokte grønnsaker og rør.

Tilsett chasnik, tsukor, salt, krydder og otset til massen av detaljer.

Bland alt og sett i kjøleskapet i 6 år.

Legg grønnsakene i steriliserte glass og dekk med lokk. Steriliser 30 fjærpenner, rull sammen og pakk inn til de er tørre.

Etter å ha vasket salaten, lagre glassene på et kaldt sted.

Salaten er velsmakende, rimelig - du kan kjøpe grønnsaker i byen din.

Når du tilbereder en salat fra grønnsaker dyrket i byen, kan du legge til parfyme, aromatiske agurker som har vokst ut, ikke så vakre tomater, med små hager. Roslinna-olje kan tilsettes salaten før servering.

Ingredienser:

Tomater, agurker, paprika og cibulas - etter behov (for å fylle glasset etter oppskjæring av grønnsakene).
For en krukke trenger du flere ingredienser:
Otic acid - 1 ss. l.
Sil (soluvalna flott) - 1 ss. l.
Zukor - 1,5 ss. l.
Vann - 1 l
Pepper (erter) og laurbærblad

Forberedelse:

Legg pepperkorn og laurbærblad på bunnen av glasset.

Grønnsaker kuttes i baller: agurker er ikke veldig velsmakende, tomater er ikke veldig tynne, cybulum og paprika er små.

Plasser en bolle med appelsiner, tomater, paprika og cibuls. Rekkefølgen på ballene kan endres.

For å forberede marinaden, tilsett vann, tsukor og salt.

Gi marinaden et oppkok, fjern fra varmen og tilsett 1 ss ottoic acid.

Hell marinaden i en krukke, dekk til med lokk og steriliser en 0,5-liters krukke med 10 hviliner, en liter krukke med 15 hviliner.

Retur respekt til fargen på oransje. Du kan fortelle salatens beredskap ved å endre fargen.

Rull sammen glassene og snu dem. Etter å ha tømt glasset, plasser det på et kaldt sted.

Salaten er veldig smakfull, populær, vakker med en søt og sur marinade. Chasnik og selleri tilsetter krydder til salaten.

Helling med dill vil da sikre at den tilberedte mirakeljuicen blir bevart uten sterilisering.

Ingredienser:

Agurker og tomater - 6 stk.
Pepper (bulgarsk) - 2 stk.
Zucchini - 1 stk.
Gulrøtter - 2 stk.
Tsibulya - 2 stk.
Blomkål - 200-300 g
Tsukor ta sil - 2 ss. l.
oket - 4 ss. l.
Urmaker – 4 tenner.
Celera, persille
Du kan legge til grønne erter.

Før du tilbereder salaten, bløtlegg agurkene i kaldt vann i omtrent to år.

Forberedelse:

Skjær zucchini, gulrøtter, agurker, tomater og cibul på kjøkkenbenken.

Skjær paprikaen i tynne skiver, del blomkålen i skiver.

Legg persille, selleri, chasnik på bunnen av glasset.

Fyll glassene med grønnsaker og fyll dem med dill i 10 minutter.

Tilsett deretter vann i kasserollen, tilsett zukor og sil.

Kok opp vann, tilsett oket og kok opp tre hvilini.

Hell marinaden over glasset med grønnsaker, rull sammen glasset og snu det.

Dekk glasset med teppe og la det avkjøles.

Denne salaten kan også brukes som salat for å tilberede urter til den hellige dagen.

Blomkålsalaten er veldig brun og lett å ta opp.

Ingredienser:

Tørkede tomater og agurker, ung zucchini, blomkål - 0,5 kg hver.
Tsukor - 1 ss. l.
Chasnik - 4 nellik
Pepper - 5 erter
Ocet - ¼ flaske
Salt - 2 ss. l.
Nellik og laurbærblad - 2 stk.
Vann.

Forberedelse:

Trekk kjernen fra paprikaen, skjær den i skiver og skjær tsybulen i skiver.

Steriliser glassene.

I glasset finner du detaljene om chasnik og krydder, tsibula og pepper. Tilsett agurker, zucchini, tomater og blomkål. Banken er skyldig i underslag av grønnsaker.

Tilsett zukor, salt og otset i vannet. Kok opp og hell varmt i glass.

Steriliser glassene (la dem stå i beholderen i en time).

Rull sammen glassene, pakk dem inn i et varmt teppe og snu dem.

Kuban salat kan lages av de enkleste grønnsakene. Yaskravy, en vakker konservert salat. Det er umulig å ta hevn på selv mange brune taler.

Ingredienser:

Kål - 1 kg
Ogirochki - 700 g
Søt pepper - 700 g
Morquina - 500 g
Tomater - 1 kg
Tsibulya - 500 g
Gostri pepper - 1 pod
Tsukor - 1 ss.
Oliya -2 ss. l. per krukke
oket - 1 ss. l. per krukke
Salt, laurbærblad, pepperkorn
Persille - 1 haug

Forberedelse:

Strimle kålen i tynne korte strimler, tilsett 1 ss. l. salt og knus kålen.

Riv gulrøttene, skjær paprikaen i tynne strimler, og skjær cibulen i skiver.

Skjær agurkene i skiver, tomater i små biter, paprika og finhakket persille.

Legg hakkede grønnsaker, tilsett kanel, salt i en bolle.

Steriliser glassene, tilsett laurbærblad og pepper, renn av grønnsaker og skall.

Tilsett 2 ss olivenolje i glassene, dekk til med lokk (sterilisert), legg deretter i en kjele med kaldt vann og varm opp. Steriliser 700 ml glass. - Det 20. århundre

(Respekt med kokende vann).

Åpne hettene, legg til|legg til| 1 ss i hver krukke. otstu.

Lukk glassene, snu dem opp ned, pakk dem inn i et varmt teppe og la dem stå til de er avkjølt.

Plasser diverse glass på et kjølig, mørkt sted.

Assortert vintersalat med øm ung zucchini og søt paprika - velsmakende, lys, brun

Bunnen av ung zucchini smaker fantastisk med søt pepper. Søt og sur marinade er en mirakeldrikk.

Ingredienser:

Garnia salat, farge.
Ung zucchini - 3 kg.
Tsukor - 4 ss. l.
Søt pepper - 2 kg.
Pepper - 5 erter
Oliya - 100 g.
laurbærblad - 3 stk.
Sennepskorn - 2 ss. l.
oket - 50 g.
Sil - 3 ss. l.
Grønt

Forberedelse:

Vann - 1 liter

Skjær squash og paprika i skiver, fjern kjøttet og kjernene.

Ha i en bolle og bland.

Steriliser glassene og overfør grønnsakene.

Ha zukor, salt, krydder i vannet og hell i olivenolje og oket.

Kok marinaden og hell i glass med grønnsaker. Steriliser glassene og lukk dem umiddelbart.

Snu glassene og dekk med et varmt håndkle.

Assortert salat for vinteren - et kulinarisk mesterverk, med gelé i stedet for marinade.

Ingredienser:

Salaten er slett ikke enkel. Grønnsaker i en krukke over marinade, og gelé.
Tomater og agurker - 0,5 kg hver.
Paprika og tsibulya - 2 stk.
Tsukor - 5 ss. l.
Gelatin - 1 ss. l.
Chasnik - 6 nellik
oket - 1 ss. l.
Sil - 2 ts.
Kron- og ripsblader - 2 stk.
Pepper - 3 erter
Grønt

Forberedelse:

Skjær agurkene i små krus, skjær cibulen i skiver, og skjær paprikaen i tynne skiver, skrell fruktkjøttet.

Legg en krukke, krydder og urter i steriliserte krukker.

Med kuler, uansett rekkefølge, kan du bruke grønnsakene.

Løs opp gelatinen i vann og hell i ca 30 minutter.

For å tilberede gelé, tilsett zukor og salt i vannet.

Når det koker, tilsett gelatin og la det småkoke i noen sekunder.

Fyll glassene med gelé, hell i oketen.

Steriliser glassene og rull dem sammen.

Nizhny salat, verden har gostriya. Aubergine gir en rekke vitaminer, gir en unik, torvaktig aroma og skarphet.

For forberedelser kan du bare bruke unge "blå". Overmodne frukter er ikke brune og kan forårsake skade på kroppen.

Ingredienser:

Ogirki - 700 gni.
Aubergine - 1400 gni.
Tomater - 1400 gni.
Pepper - 700 gni.
Tsibulya - 300 gni.
Tsukor - 90 gni.
Oliya plante - 2 ss. l.

Forberedelse:

Skjær auberginene og agurkene i terninger.

Ta tomatene forsiktig ut av kasserollen og sett på gass.

Skjær laksen i ringer og tilsett kokende saft.

Etter 5 minutter, tilsett grønnsakene og blandingen.

Stew 20. århundre. rør (under lokket).

Salt, tilsett olje og la småkoke 5 kyllinger til.

Fyll steriliserte krukker med salat.

Rull sammen glassene med steriliserte lokk og legg dem på et kjølig sted etter avkjøling.

Salaten kan være en uavhengig urt eller en herlig salat med poteter, kjøtt, pasta og ost.

Assortert salat til vinteren, original, ikke helt vanlig - med grønn quassol

Den assorterte salaten er lavvolum, ale-smakfull. Varto prøve det og setter pris på det. Forhåndsinnstillingen til bønnekvassen vil åpenbart endre seg.

Ingredienser:

Kvasol struchkova – 0,5 kg.
Paprika - 3 stk.
Kål - 100 g.
Gulrøtter - 2 stk.
Tomater - 3 stk.
Chasnik - 4 nellik
Salat tsibul - 3 stk.
Sil - 1 ss. l.
Tsukor - 2 ss. l.
Chasnik - 6 nellik
Pepper - 8 erter
Kronblader, laurbærblader, bladselleri - 2 stk hver.
Grønt

Forberedelse:

Skjær gulrøtter i ringer, kål og paprika i strimler, skrell dem. Fjern endene fra kvass, skjær chasnik og tsibul i tynne skiver.

Legg alle grønnsakene i nærheten av oppvasken, tilsett urter.

Tilsett salt, zukor, krydder i vannet og hell i oketen.

Kok marinaden og hell i beholderen med grønnsakene. Bare gjør ham sint og kok ham igjen.

Gjenta operasjonen – hell marinaden over grønnsakene igjen og tilsett marinaden.

Overfør grønnsakene til steriliserte krukker og fyll dem med en forsiktig koking. Rull opp lokkene og snu glassene til avkjøling.

Sauesalat, sidesalat, flerfarget, lys, brun, rik på vitaminer.

Juice reddik er rik på vitaminer og mikroelementer. Høykalori mais, miljøvennlig produkt. Den mister ikke fett og er også rik på vitaminer og mikroelementer.

Ingredienser:

Grønne erter - 1 flaske
Kukurudza - 1 kolbe
Reddik - 5 stk.
Tsukor - 1 ss. l.
Ocet 9% – 2 ss. l.
Sil - 1 ts.
Grønt
Krydret og sort pepper - etter tang
Crip - 1 haug

Forberedelse:

Styrk maiskornene, kok opp og tilsett saltet vann.

Skjær reddikene i skiver og dryss de grønne ertene med dill.

Steriliser krukker og væsker for tilberedning av grønnsaker.

Når du koker vann, tilsett tsukor, salt og syre.

Fjern marinaden fra varmen, tilsett pepper og hell den over grønnsakene.

Forsegle bankene umiddelbart.

Pakk inn i et teppe, avkjøl, overfør til et kaldt sted.

Ingredienser:

Yalovichina ikke-jernholdig – 0,5 kg.
Kyllingfilet - 0,5 kg.
Mova yalovicha - 0,5 kg.
Røykeoksid - 0,5 kg
Syltet agurk - 2-3 stk.
Frisk agurk - 2 stk.
Pære – 3-4 stk.
Sitron - 1 stk.
Majones.
Estragon - 1 haug.
Salt pepper.

Salat "Assorted" er en fantastisk måte å glede alle gjestene samlet ved julebordet. Enten det er en lett forrett eller en solid salat, Ale Assorti vil alltid glede deg med sin balanserte og nøye utvalgte sammensetning.

Tilsynelatende betyr ordet "assortert" i seg selv en blanding av lignende produkter som består av spesielt utvalgte komponenter.

Det er ingen enkelt oppskrift på "assortert" salat; det handler om fantasi og kulinariske ferdigheter. På julebordet er «Morske Assorted»-salaten, «Assorted»-salaten med friske grønnsaker (en slags snitt, plassert i små runder på siden), samt «Assorted»-kjøtt, fisk og sopp svært populært. . Nei.

Elskere av desserter og malt vil definitivt nyte "Fruit Assorted" salaten, som kan lages av alle frukter og bær. I tillegg kan du lage en enkel oppskrift på den "assorterte" salaten til vinteren, som du kan bruke en rekke grønnsaker og en krydret marinade til.

Det spesielle med enhver "assortert" salat - grønnsak, kjøtt eller frukt - lager. Alle ingrediensene er av samme type, og mange av dem er basert på spesielle fordeler.

For eksempel er "Assorted Meat"-salaten laget av en blanding av forskjellige typer kjøtt (kokt, smurt, røkt), fjærfe og pølsespirer. Ribne salat "Assortert" kan lages med mange typer corned beef, røkt og smurt fisk.

Et annet alternativ er salat til dressing - "Asortert" sjømat, som kan inneholde alt du trenger: fra reker og blekksprut, til krill, krabber, åttebent fisk og tang.

Oppskrifter på "assortert" salat med sjømat, eller noe annet, inneholder sjelden "tredjeparts" ingredienser. Zokrema, hvis du vil legge til kokte egg, rå eller annet, er det bedre å bruke dem som et element av dekorasjon, i stedet for en uavhengig komponent.

Du vil også ha et salatsortiment med grønnsaker: vi plukker kjøttet, vil ha sopp og frukt som organisk komplement til forretten. Men som regel går du ikke glipp av dressingen - den kan være av alle slag: majones eller rømmesaus, krydret smør-varm suppe, yoghurt, etc. Grønne vil heller ikke være en bytter.

Naturligvis er det "blandede" salater "Assorted", som inneholder flere typer ingredienser, slike forretter ser veldig imponerende ut, og gjesten velger uavhengig hva han skal ha på tallerkenen, og herren kan umiddelbart gjøre seg klar for kjøtt, så og vegetarianere. Dette kan også være bladsalater, der vellykkede utvalgte produkter bidrar til å maksimere smaken av hverandre.

Hvis du ser på bildet, kan du se at salaten under navnet "Assortert" ofte er lagt ut med skiver som dekorerer greenene, men dette betyr ikke at ingrediensene ikke bare kan blandes og serveres på klassisk måte. Alt avhenger av situasjonen og dens spesielle likheter. Hovedregelen er mangfold, jo flere ingredienser vil bli inkludert i tilberedning av snacks, jo mer sannsynlig er alt annet ikke så viktig.

Det er ikke noe komplisert med å tilberede en assortert salat, og oppskriftene med bilder vil hjelpe deg med å velge ingrediensene riktig og servere urtene effektivt.

Forberedelse

Oppskrifter på Assorted Meat-salaten kan enten være enkle eller originale, alt avhengig av utvalget av ingredienser. For et lokalisert nedfall er neste alternativ ideelt.

Vask Yalovichi mova forsiktig, legg den i en kjele med dill og kok i minst 1,5 år, ikke glem å skumme av pinnaen.
Legg et stykke yalovichina i samme panne og fortsett å lage mat.
Når kjøttet blir mykt, tilsett en annen kyllingfilet og stek videre i 15-20 minutter. Du kan legge til litt krydder til buljongen for å nyte.
Når alt er klart, ha tungen over i en bolle med kaldt vann og skrell av skinnet, og avkjøl kalvekjøttet og kyllingen rett i buljongen.
Bland dressingen i en bolle. For å legge til stilker og blader av estragon, kombiner dem med majones, sitronsaft og revet skall, tilsett salt, tilsett nykvernet sort pepper, rør grundig og avkjøl. Siden det ikke er estragon, kan den erstattes med aromatiske grønnsaker for smak eller for tørking.
Skjær alle kjøttingrediensene, inkludert røkt svor, i tynne strimler.
Agurker (både ferske og saltede) er detaljert på lignende måte.
Skrell pærene fra kjernen og skallet (bak pærene), kutt deretter i strimler og dryss over sitronsaft.
Ha alle ingrediensene i en dyp salatskål, hell over dressingen, bland godt og avkjøl i 1,5-2 år.

Salat "Meat Assorted", etter oppskriften fra bildet, fordel på porsjonerte tallerkener, kelikhs eller tarteletter og server.

Alternativer

Det er nok av oppskrifter med bilder for å tilberede sjømatsalat. Du kan ganske enkelt blande noen få typer sjømat eller blande en tilberedt sjømatcocktail, koke ingrediensene og tilsette dressing. Du kan også lage et bedre alternativ, for eksempel ved å legge til frisk frukt og kokte egg til "Sortimentet".

Denne har spesielt godt krillkjøtt og krabbe, kokte reker og blekksprut. Det er godt å komplementere smaken av sjømat med tomater, avokado og appelsiner, og til dressing kan du bruke litt hvit saus.

Elskere av ferske og uvanlige retter vil nyte den "assorterte" soppsalaten. For å forberede det, må du kutte syltet sopp, et par søte epler, tomater i terninger, tilsett ingrediensene i en salatskål, tilsett revet ost og hakkede urter, tilsett salt og malt pepper.

Som dressing bruker du sausen med rømme, sjelden honning, sennep og sitronsaft. Før salaten kan du tilsette appelsinkjøtt, og rive skallet inn i dressingen.

"Asorterte" salater for vinteren er spesielt velsmakende: fra tomater, paprika, agurker og andre grønnsaker. For eksempel vil en ideell forrett på julebordet være en duftende salat i "assorterte" krukker med kål, zucchini og tomater.

For å tilberede det, må du legge bunter med dill, chasnik-nellik, sorte pepperkorn og kronblader i en tre-liters krukke. Legg følgende ingredienser i kuler: strimlet kål (200 g), søt paprika skåret i store runder (3-4 stk.), agurker skåret i store ringer (3-4 stk.), hele tomater (4-5 stk.) , tynne skiver ( 1 stk.). Hell dill over alt flere ganger for sterilisering, tilsett varmt vann.

På slutten fyller du glasset med varm marinade (for 1,5 liter vann, ta 4 ss zucchini og 2 ss salt, 1/2 flaske 6% kokende vann, bland og kok opp). Rull opp lokket, sol deg og la avkjøles helt.