• • • Blant alle innmatproduktene som er minst populære, er det lettere å bli kvitt dem. På den ene siden inneholder den en liten mengde brune korn, samt en høy mengde kollagen og elastin, noe som gjør dette produktet klissete og senete. På den annen side har legen en spesifikk smak og lukt som ikke alle liker, men når den er riktig tilberedt, forstyrrer smaken av legen praktisk talt ikke hjertet. Erfarne kokker vet hvordan man tilbereder svinekjøtt legenya slik at det viser seg å være en smakfull og unik urt, slik at dens velsmakende bær kan konkurrere godt med vell av kjøtturter.
    • Massakrer fra legender er populære over hele verden. Så på dyre franske og italienske restauranter serverer de bakt svinekjøtt til forrett. søte og sure marinader med utskårne krydder. Det er her hemmeligheten bak forberedelsene ligger. deilige stammer Fra dette biproduktet kan legenya være godt marinert og tilberedt med krydder og sauser med en lyst uttrykt velsmak. Det er derfor jeg vil smake på rodzinka, smaken blir annerledes og enda mer deilig. (function(w, n) ( if (rtbW >= 960)( var rtbBlockID = "R-A-535917-2"; ) else ( var rtbBlockID = "R-A-535917-3"; ) w[n] = w[n ] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: rtbBlockID, renderTo: "yandex_rtb_R-A-3")) : ( ), onRender: function(data) ( if (data.product == "direct")( document.getElementById("rtbBlock1").style.textAlign = "center"; )) ), function() ( var g = document.createElement("ins"); g .className = "adsbygoogle"; g.style.display = "inline-block"; if (rtbW >= 960)( g.style.width = "580px"; g. g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599 "); )else( g.style.width = "300px"; setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); ) g.setAttribute("data-ad-client", "ca-pub-1812626643144578 "); g.setAttribute("data-alternate-ad-url" , "/back.html");document.getElementById("yandex_rtb_R-A-3").appendChild(g); )); )); document.write(""); ))(dette, "yandexContextSyncCallbacks");
    • Forbered bakt svinekjøtt med surmelk og chasnik. Ved første øyekast stemmer ikke ingrediensene med hverandre i det hele tatt. Akkurat det samme og smak på gresset på en virkelig deilig måte. Surmelk inneholder melkesyre i lagringen, som nøytraliserer aromaen til melken og gir den en mild, lett smak. Chasnik det soyasaus De erstatter mangelen på lyst velsmak i retten, og resultatet er enda mer uvanlig.

Hvordan lage svinekjøtt oppskrift med bilder

11. desember 2014

Smerten i grisens ben er ikke så bred som så mange andre, med en protesjédrink. Disse biproduktene har lav pris, lavt kaloriinnhold, og herrer forbereder dem slik at de er "finger-slikke" gode. De har også svært lave mikroelementer og vitaminer for mennesker. Det er lite informasjon igjen for å lære om hvordan du tilbereder og tilbereder enklere svinekjøtt. La oss fange infeksjonen, gi oss den nødvendige ernæringen, og la oss fortsette med det.

Hemmelig informasjon

Forbered dette deilige biproduktet gjennom de som inneholder kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, spytt, sink, kobber, mangan, selen, vitamin C og B. Før tale, uavhengig av usmakelig utgangsmateriale, kilde fra Det er mye av forskjellige ting å tilberede: kalde forretter, salater, fylling av bakverk og paier, tilsetning av saus til ris eller poteter, koking av suppe og rett og slett pensel. I grub er det mulig å tilberede delikatessen på måter, for eksempel ved å smøre den i olivenolje, tilsette gulrøtter, zibula og krydder, eller oftest ved å koke den. Det er derfor viktig å vite hvor mye lettere det er å tilberede svinekjøtt, slik at det egner seg til å leve. Ale om det hele i god tid. Dette produktet selges i Russland. I Tyskland, for eksempel, er det ingen måte å bli kvitt ting på nasjonale besetninger. Vi er glade for å prøve nye salte smaker.

Forberede svinekjøtt lunger før matlaging

Vi må først ta det riktige valget når du kjøper: dannelsen av en legen er alltid ikke skyld i de daglige tegnene på hysteri, men det er nødvendig å rense blodet og forskjellige forurensninger grundig. Ikke kjøp plutselig fryst innmat som er fjernet, med kutt, rifter, endret farge eller bortkastet. Ellers må du vaske beinet grundig, deretter kutte det i små biter og fjerne overflødig luftrør. Bløtlegg dette godt. Du må gjøre det på følgende måte: bløtlegg i to år, tilsett vann, tilsett ferskvann og la det småkoke så mye du kan, avhengig av hvor mye tid du har. Øyeblikket har kommet da du trenger å vite hvor mye lettere det er å tilberede svinekjøtt. For problemet vi beskrev, når kuttet i små biter fra ett år til å gjenta.

For å tilberede innmaten vår trenger du en stor kjele. Pass på å bløtlegge legen godt og utvikle kapasiteten. Nå, rett før den når kanten, heller vi vann. Ved koking lager lungene enda mer frukt. Før man snakker, kan biproduktene kokes direkte, uten å kutte dem. I dette tilfellet kan du finne ut om hvor enkelt det er å tilberede svinekjøtt, og vite alderen og kvaliteten på skapningen. Sett kjelen på komfyren og la det koke i stedet. Når det skjer, må du tømme vannet forsiktig og erstatte det med ferskvann. På denne måten vil vi våkne ubehagelige lukter. Vi setter Znova i brann. Når det koker, tilsett hele cibulinen og salt. Du vet allerede hvor enkelt det er å tilberede svinekjøtt. Men i så fall, hvis den er hel, øker timen til to eller to og et halvt år. Det bestemmes mer nøyaktig avhengig av størrelsen. Dekilka er fornøyd med emnet hvordan lage mat:

1. For å sikre at bitene ikke frynser under koking, installer en liten utsikt.
2. Anbefales ikke pga stor mengde Lettmetaller som finnes i griser er tilstede mer enn to ganger om dagen. Korist kan være en dårlig ting.
3. Innmaten til den unge skapningen er vakrere og brunaktig.
4. Produktet kan tilberedes i en multikoker - dette er viktig for rike mennesker. Deretter legger du den i en bolle og fyller den med vann. For å unngå søl installerer vi en spesiell gryte beregnet for damping. Maten avhenger av hvor lang tid det tar å tilberede lett svinekjøtt i en slow cooker. Send inn 60 minutter ved å slå av avslutningsmodus.

Enkle oppskrifter for å tilberede svinekjøttben

Som vi allerede har skrevet, brukes disse biproduktene til fremstilling av rike urter. Kremen som allerede er navngitt, det er også saltison, og leverkål, og gelékjøtt og patees. Oppskriftene for å tilberede disse urtene tar en time, men det er enkelt å gjøre. La oss ta en titt på dem. Vi koker innmat, men du vet allerede hvordan du koker svinelegion. For ekstra hjelp av en trykkoker kan du få zrobit zagalom shvidko totalt for 30 hvilin. Finskjær fileten, pass den, legg den til benet, naturlig, skjær den i skiver og stek alt på en gang. Tilbered potetpuréen, tilsett den nylagde legionen og server den til bordet med litt ung rødvin. En annen rask og enkel måte. Kok legena, kutt i mellomstore biter og legg på deco med en liten mengde olivenolje, tilsett krydder. Der legger vi en haug med poteter på skinnet og setter dem i ovnen, oppvarmet til 220 grader på overflaten.

Oppskrift på mlintsi fylt med svinekjøtt legena

Til slutt presenterer vi en litt mer kompleks versjon. Gotuvatimemo mlintsi. Til det vi trenger: 500 g boroshna, en liter melk, to egg, fem skjeer sykotisk oleum luktfri, svinekjøtt, to cibuliner, kritt svart pepper og salt. Tilsett skjegg, melk, egg og salt for å lage deig (du kan bruke en mikser). Tilsett litt olivenolje slik at melet ikke setter seg fast. Bake den. Når vi forbereder oss på å tilberede lett svinekjøtt, vet vi allerede at vi ikke vil klage på det. Den kokte innmaten vrides på en kjøttkvern. I en stekepanne steker du fileten til den er gyldenbrun, tilsett legenden og tilsett litt. Pepper og salt, du kan tilsette litt kokt ris. Fordel det tilberedte fyllet med en skje på den smurte siden av kaken og brenn den forsiktig. Serveres varm med rømme. Vil du kjøle deg ned blir stanken helt deilig. Nydelig!

Vtarelochke.ru

Griselegeni, oppskrift med bilde.

Blant alle innmatproduktene som er minst populære, er det lettere å bli kvitt dem. På den ene siden inneholder den en liten mengde brune korn, samt en høy mengde kollagen og elastin, noe som gjør dette produktet klissete og senete. På den annen side har legen en spesifikk smak og lukt som ikke alle liker, men når den er riktig tilberedt, forstyrrer smaken av legen praktisk talt ikke hjertet. Erfarne kokker vet hvordan man tilbereder svinekjøtt legenya slik at det viser seg å være en smakfull og unik urt, slik at dens velsmakende bær kan konkurrere godt med vell av kjøtturter.

Massakrer fra legender er populære over hele verden. Dermed serverer dyre franske og italienske restauranter bakt svinelår i sursøte marinader med diverse krydder som forrett. Dette er i seg selv hemmeligheten ved å tilberede salte urter fra dette biproduktet - legena er godt marinert og tilberedt med krydder og sauser med en klar smak. Det er derfor jeg vil smake på rodzinka, smaken blir annerledes og enda mer deilig.

Forbered bakt svinekjøtt med surmelk og chasnik. Ved første øyekast stemmer ikke ingrediensene med hverandre i det hele tatt. Akkurat det samme og smak på gresset på en virkelig deilig måte. Surmelk inneholder melkesyre i lagringen, som nøytraliserer aromaen til melken og gir den en mild, lett smak. Chasnik og soyasaus erstatter mangelen på lys smak i retten, som et resultat av at det viser seg å være enda mer uvanlig.

Ingredienser:

• griselegen- 400 gr.,
• Cybula ripchasta- 3 hoder,
• vaktmann- 3 nellik,
• soyasaus- 2 ss. skjeer,
• salt,
• pepper,
• sur melk- 250 ml.

Forberedelse:

• Forbered legionen i bakgrunnen. Hvis den er frossen, tin den ved romtemperatur. Bløtlegg legen i 2 år i kaldt vann, passerer gjennom huden i 30 minutter. Dette vil bidra til å fjerne alle giftstoffer fra lungene blodige visjoner, nyt de nederste.
• Kok legenya i saltet vann i 1-1,5 år. Ikke bekymre deg for at bena dine blir myke, du kan ikke være slik av din natur. For å bestemme beredskapsstadiet til produktet, stopp hodet eller bunnen, hvis en blodig juice vises - ost, brun juice eller annet stoff for å indikere beredskapen til produktet.
• Avkjøl de kokte legionene og kutt i strimler, fjern de store bronkiene og luftrøret.

• Skjær tsibulen i skiver, kutt chasniken i små biter.

• Legg lett på bunnen av en langpanne.

• På toppen er det en detaljert cibula og et kapell.

  

  • Dryss surmelk over alt.

  

  • Stek 40 hvilins fra ovnen.

  

  

  Porada: siden den ikke inneholder rømme, kan du bruke rømme, lett fortynnet med vann, og kefir inneholder heller ikke rømme, da den ikke inneholder det syre- og fettinnholdet vi trenger.

  God appetitt, din Timoshin Oleksiy!

  Du kan også forberede:

  1. Svinekjøtt er kokt i frodig pinna.
  2. Rull med kyllingleverpostei.
  3. Yalovichina med bete (bakt på ermet).
  4. Svinekjøtt stuet i tomatjuice med stekte poteter.

  Eda-21veka.ru

  Hvordan tilberede legena deilig

  Få mennesker vet hvor deilig det er å lage lett svinekjøtt eller yalovich, bare fordi oppskrifter med denne innmaten sjelden lages. Vi begynte å tilberede kjøtt og fisk, fisk og fjærkre, og skulle vi allerede tilberede innmat, var det mest fugler. Grønnsakene er forresten smakfulle, selv om de ikke lenger er i live, er det veldig lite protein i dem.
  

  Før du tilbereder yalovich eller svinekjøtt, må du bløtlegge det grundig, i løpet av denne tiden erstattes vannet med jevne mellomrom med ferskvann, som fjerner produktet fra avfall og blodige blodpropper.

  Den enkleste oppskriften, lett smurt med kanel.

  Ingredienser:

  • Lungene - 1 kg
  • Hodet til cibulen er stort
  • Mellom gulrot
  • Deler til urmakeren – 3 stk.
  • Tørket persille - 1 teskje
  • Frisk persille - liten haug
  • Selera – 1 stilk
  • Boroshno - 30 g
  • Juice 1/2 del sitron
  • Sitronskall
  • Rømme - 150 g
  • Smult - et lite stykke smult
  • Ocet – 1 år.
  • Paprika melena - en teskje
  • Sort pepperkorn – 6-7 stk.
  • Laurbærblad - 2-3 stk.
  • Zukor - til glede
  • Girchytsia - å nyte
  • Silli>

  Forberedelse:

  Bløtlegg lett i noen år eller skyll grundig i rennende vann, og tørk deretter vannet med en serveringsklut.

  Skjær de skrellede grønnsakene (selleri, gulrøtter, chasnik og tsibulya) i små biter.

  Overfør innmaten i en dyp kjele, tilsett to liter vann, sett den på komfyren, og når buljongen koker, tilsett salt, tilsett laurbærblad og pepper, tilsett grønnsakene med en gang under press og etter å ha endret varmen litt , kok legen til den er myk.
  
  

  Fjern deretter restene, skjær av årene og smelt, og kutt i strimler. Sil buljongen.
  
  

  Varm smultet, smør det i en ny bolle til fargen endrer seg, tilsett så zukor, tørr persille og paprika. Fjern stekepannen fra|iz| brann, hell i ren buljong, rør kraftig og overfør til brannen igjen.
  
  

  Når du klarer å koke, tilsett zest, juice og otset. Legg et 30-langt stykke oppskåret legg og stek mens du holder middels varme på komfyren. Tilsett smak med krydder: zucchini, pepper og salt.
  
  

  Fem minutter før slutten av matlagingen, hell i rømme, tilsett sennep og bland. Til pynt kan du koke den langkornet ris Eller tilbered potetmos.
  
  

  Og dette er oppskriften på hvordan du kan tilberede en deilig arabisk legende for din kjære.

  Tilberedt med krydder, skjær legionen i skiver og overfør den til en stekepanne med olivenolje, la ørreten småkoke over høy varme. Tilsett de kokte kjernene i chasniken til det smaker godt, pensle dem alle på en gang. Bland sammen paprikaen ca 1 ss. skje og hell i ca 7 ss. skjeer vann, la det småkoke over bålet til væsken ikke fordamper (ilden kan økes). Tilsett styrke til urten til den smaker godt.
  

  Flere oppskrifter:

  interesnye-recepti.ru

  Gulasj fra legenі / Stravy fra innmat / TVCook: pokokov-oppskrifter med bilder

  Urten er velduftende og velsmakende - gulasj med legende. Du lurer på hva du kan lage med et så enkelt og ikke engang populært produkt?! Det finnes bare noen få typer kjøttdeig og fyll til paier. Nok en gang dukker det opp en herlig gulasj fra legendene. Kjøttbollene, tilsatt urter og krydder, smelter bare i munnen!

  Ingredienser for tilberedning av gulasj med legion

  1. Svinekjøtt lunger eller yalovichi 500 gram
  2. Tsibulya 1-2 stykker
  3. Tomatpuré 1-2 skjeer
  4. Boroshno hvetemel 1 ss
  5. Oliya Roslynna 50–70 ml
  6. Sennep (sjelden 1 ss)
  7. Legendarisk buljong 2 flasker
  8. Svart krittpepper med velsmak
  9. Laurbærblad 2-3 stk
  10. Styrke bak relish
  11. Khmeli suneli - for nytelse

  Hovedingredienser

  Porsjonering

  Kjøkken til verden

  russisk mat

  Rozdrukuvati-liste

  Hvorfor er ikke produktene egnet? Velg en lignende oppskrift fra andre!

  Inventar:

  Kokebrett, Nizh, dyp kjele, komfyr, skimmer, dyp bolle, stekepanne med lokk, kjøkkenspade, tørkepapir, kolbe, spiseskje, tallerken

  Lage gulasj med legende:

  Crook 1: kok legen.

  Skyll lungene under rennende vann og legg på en vaskeplate. Bruk en kniv, bøy rørene og skjær i store biter. Legg dem i en dyp kjele og hell det originale vannet i den. Sett kjelen med lungene på komfyren, skru på høy varme, kok opp vannet og kok opp. Fyll kjelen med vann igjen og kok opp igjen, skru på lavt kokeapparat og kok forsiktig 1,5 – 2 år til punktet av galskap. I løpet av koketiden vil skjell heve seg på overflaten, fjern med en hullsleiv. Fjern de ferdige ingrediensene fra pannen med en hullsleiv, legg i en dyp bolle og la avkjøle.

  Krok 2: smørbar legende.

  Legg lungene som er kokt på en flat tallerken, og skjær dem med en kniv i små biter av omtrentlig størrelse 2 x 2 centimeter, kanskje litt mindre eller litt mer. Så på komfyren, slått på midtre rabarbra plasser stekepannen og hell i den Roslynna Oliya. Varm opp oljen, tilsett legen, tilsett salt og sort pepper for smak og pensle legen til den er lett brun, rør av og til med en kjøkkenspatel for å unngå brenning. Smør benet med en båre 5 – 10 hvilin.

  Leksjon 3: la oss legge til noen gulrøtter og tsibul.

  Mens bena blir oljet, bruk en kniv til å rense huden på tsibulaen, skyll under en stråle, tørk med tørkepapir, legg på et bakebrett og skjær i en middels terning, med en omtrentlig størrelse på 1 x 1 centimeter, kanskje mer detaljert. Tilsett tsibul, hvetemel, som er siktet til lungene er smurt, og pensle ingrediensene med en båre. 2 – 3 hvilini, Bland kraftig med en kjøkkenspade slik at den ikke blir for varm i bunnen av kjelen.

  Kurs 4: tilsett buljong og la det småkoke.

  Gjennom 2 – 3 hvilini Tilsett buljongen til gulasjen fra ingrediensene, la litt av buljongen som helles ligge rett foran deg. Hvis du er en saus elsker, tilsett mer buljong. Hvis du foretrekker gulasj med mindre saus, hell mindre buljong. I henhold til den angitte mengden av ingredienser, mal helt 2 flasker buljong. Slukk buljongen fra buljongen 10 - 15 hvilin under lukket lokk.

  Leksjon 5: tilsett krydder og kok gulasjen til den er klar.

  Gjennom 10 - 15 hvilin Ta av lokket og tilsett laurbærblad, tomatpuré, litt sennep og humle – suneli i gulasjen. Rør ingrediensene med en spiseskje og smak sausen etter smak, tilsett salt og knust sort pepper om nødvendig. Kok gulasjen i sausen 10 hvilin. Hvis sausen har fått en veldig tykk konsistens, tilsett litt mer buljong for å tynne den ut. Legg den ferdige gulasjen på en tallerken med en spiseskje og smak til!

  Kurs 6: server gulasj fra legion.

  Gulasj med legion serveres på tallerkener, varm med saus, stuet og ferskt brød. Gulasjen kan toppes med hakket grønt, persille og koriander, eller du kan dekorere gulasjen med deres små nåler. Tilbehøret til denne retten kan være kokt ris, bakte, stuet eller kokte poteter, poteter eller grønnsakspuré, kokt pasta eller frokostblandinger. Gulasj nytes best med tørr rødvin eller granateplejuice. Deilig og ikke dyrt! Nydelig!

  – − Til denne typen gulasj kan du tilsette hvilket som helst krydder som passer deg, og tørkede urter som passer til m'kjøtt urter, for eksempel chasnik, materinka, rosmarin, timian, safran, basilikum, rød pepper og mange andre.

  – − Du kan også tilsette litt ekstra marinade i sausen.

  – − Zamist tomat munn, kan du få vikory tomat juice, nyrevede tomater eller ketchup.

  – − For en saus med høyere fettinnhold kan du tilsette rømme eller topper, for den angitte mengden ingredienser, ca 1 – 2 ss fet rømme eller topper.

  www.tvcook.ru

  Hvordan lage en griseskrott med grønnsaker?

  Svinekjøttet er lavt i kalorier og ikke fett. Fra dette kan du tilberede en rekke urter som varme forretter. Dette produktet er veldig billig, men er på ingen måte dårligere enn salte bær som kjøtt. Hvis du koker den riktig, vil den smelte i munnen. Golovne mat Hvem klandrer herren: hvor lang tid tar det å tilberede lettere svinekjøtt? Kok raju-biproduktene i minst to år, bytt vannet hver time. For å legge til velsmak, tilsett vann, et hode med cibul, laurbærblad, pepperkorn og krydder.

  I dag tilbereder vi stuet legenya med grønnsaker, og legger til rømme. Grønnsakene tilfører et snev av smak og rømme. For grønnsaker tar vi blomkål og tsibula. Det er en god idé å gå ut og avslutte måltidene dine med mat med høyt kaloriinnhold, lavt kaloriinnhold og budsjettvennlig.

  varehus

  • Svinekjøtt - 300 g.
  • Blomkål – et par blomster
  • Tsibulya - 1 stk.
  • Rømme - 2 ss
  • Vann – 0,5 cl.
  • Sil - 0,5 ts
  • Persille - et par skjeer
  • Paprika - klype
  • Svart krittpepper – klype

  Enkel griseoppskrift

  Før tilberedning av innmat, skyll og bløtlegg i vann i 1-2 år. For å unngå at det drypper, dekk det til med en tallerken og tilsett litt mat til dyret. Ha det i vannet, og så fort vannet koker dukker det opp mye morsmelk. Tøm den og hell i nytt vann. Kok den tildekket på lav varme i 1 år. Du kan sjekke beredskapen med en kniv når du har stukket den, og det vil ikke være rødt blod, så er det klart.

  
  

  Fjern innmaten fra vannet og la det avkjøles. Vi kutter den i små biter og kutter i store rør.

  
  

  Rengjør tsibulaen og skjær den i biter. Blomkål La oss se på andre ting. Legg kål og kål i en stekepanne med olivenolje og salt. La oss fukte hvilini zo three.

  
  

  Tilsett svinekjøtt, finhakket persille, salt, paprika, sort pepper. Bland alle ingrediensene, la småkoke 30 stykker brød over høy varme under lokk.

  
  

  På slutten av matlagingen, tilsett rømme, vann og 7 khvilins.

  
  

  Vi serverer urten vår til bordet med en siderett av bokhvete og poteter.

  
  
  1. Velg en griselegen som er lys i fargen og uten syntetiske stoffer. Hvis det er blues, betyr det at du ikke vil være i stand til å forberede noe, fordi produktet har tatt ly fra deg.
  2. Når innmaten er kokt, kutt den i et par stykker, så kan koketiden forkortes med 1 år.
  3. Før du koker, bløtlegg biproduktet grundig slik at alle giftstoffer og blod er fjernet. Bløtlegg yogaen i ca 1-2 år. Vannet kan med jevne mellomrom erstattes med nytt vann.
  4. Hvor lang tid tar det å koke svinekjøtt leghenya? Dette er å vente på skapningens alder, avhengig av hva som er eldre, så det er forberedelsens time. Det er nødvendig å koke innmaten i minst to år slik at stanken er grundig tilberedt og alle mikrober er borte. Hvis du så slukker dem, kan du lage mat i ett år.
  5. Grønnsaker er saftige og smakfulle. Du kan legge til: zucchini, grønne erter, aubergine, tomat.
  6. Blomkålen i vår stamme er myk og smakfull. Selv om vi er på kant med andre verdener, må vi gjøre oss klare.
  7. Vi bruker rømme som dressing. For variasjon kan du legge til soyasaus eller tomatpuré.
  8. Tilsett krydder og urter, stanken tilfører pikanthet og aroma. Seriøst spis: chasnik, persille, crepe, koriander. Tre krydder: gurkemeie, paprika, sort pepper, suneli humle.

  meatlovers.ru

  Hvordan lage legenya (Yaloviche, Svinyache), oppskrifter med den. Hvor mange enkle å lage svinekjøtt, yalovich, hva kan du lage mat med dem?

  

  Lunge er et diettbiprodukt som inneholder proteiner, grønne mikroelementer og vitaminer.

  Kokt leghen brukes hovedsakelig som fyll for paier med lever, men det er ikke klart at med dette produktet kan en stor mengde salte og friske urter tilberedes.

  Det er viktig å vite hvordan du skal lage legenya riktig og hva du skal gjøre, hvordan du tømmer den.

  Hvordan lage mat legya - grunnleggende matlagingsprinsipper

  Først av alt, start til blandingen er kokt, og du må bløtlegge den i vann i to år. I dette tilfellet er det nødvendig å huske vannet flere ganger.

  Så skjærer jeg den med shmatochki. Kokes biproduktet utvendig vil det vare i minst to år.

  Legg leggings i en kjele og fyll med vann. Med dette vannet koster det dobbelt så mye for tiden din.

  For å vite hvor lang tid det tar å tilberede legena, må du vite til hvilket formål du tilbereder den. Finnes biproduktet i salaten bør den kokes i ca 50 minutter. Sørg for å lage mat slik at den unge skapningen kan lage mat rikelig raskere. Skal du smøre eller slukke legen, er det nok å koke den med en strekning av vann.

  Hvis legen koker, avkjøler jeg innmaten grundig og fjerner luftrøret.

  Hvor lenge skal du koke lyst kuskinn. Dette innmatet bør kokes fra dag til dag i lang tid uten ytterligere vikoristan.

  Hvor lang tid tar det å tilberede svinekjøtt legenya? Kok det på samme måte som yalovich, akkurat i tide til å koke svinekjøttet, du trenger litt mindre. Hvis du legger den på, smører eller slukker, la den koke lett i 20 minutter.

  For å indikere legens beredskap, bare stikk hull i den med en gaffel. Så snart du kan se den lyse fargen, er leggingen klar.

  Lett å tilberede paprika, andre urter, salater og vikorystvo som fyll til paier.

  Oppskrift 1. Salat "Stille vals"

  varehus

  200 g kokt ku legion;

  kjøkken salt;

  to tomater;

  to kapeller for kapellet;

  100 g gulrøtter i koreansk stil;

  stor paprika;

  50 ml rosmarinolje;

  en haug med friske grønnsaker.

  Metode for tilberedning

  1. Lett tilberedt, som beskrevet ovenfor. Avkjøl den godt og skjær den i små biter.

  2. Koreanske gulrøtter hakkes lett med en kniv.

  3. Pod paprika Vi skyller, tørker og fjerner halen fra kjernen. Vi renser jorden og rister kubene våre.

  4. Pisk eggene og fordel omeletten med eggedosisen. Vi brenner det med et sugerør og lar det avkjøles. Skjær omeletten i tynne skiver.

  5. Sir dribno triom. En haug med grønt skylles og tørkes lett. Veldig sprø greener.

  6. Alle varehus lagres i dype containere. Chasnik-chapletene rengjøres og føres gjennom en chasnodar-presse direkte inn i salaten. Salt og tilsett majones. Bland godt. Legg salaten på et serveringsfat som en ring. Tomatene vaskes og tørkes. En tomat kuttes i terninger, og den andre i tynne skiver. Legg tomatterninger i midten. Legg smøret på salaten.

  Oppskrift 2. “Karavashok”

  varehus

  kg kuskinn legena;

  alle kjøkken og krydder;

  kg kulever;

  100 g siru;

  kg kuskinn hjerte;

  300 g tsibul;

  500 ml melk.

  Metode for tilberedning

  1. Vask hjertet, beinet og leveren under springen og klapp lett med en serveringsklut. Skjær alt innmat i store biter og legg i en kjele. Fyll alt kokt vann Og sette den i brann. Hvordan koke til høy, slå av støyen og koke biproduktene i omtrent et år.

  2. Hell i vannet, og la det kokte beinet, leveren og hjertet avkjøles helt. Mal innmaten til kjøttpålegg.

  3. Pisk eggene i en bolle og pisk dem med melk, tilsett salt og krydder. Hell melke- og eggeblandingen i innmatblandingen og bland godt. Legg denne blandingen i en form dekket med olivenolje.

  4. Rengjør tsibulyaen og belegg den fint. Dekk den med varm olje. Legg biffyngelen oppå innmatblandingen. Dryss forsiktig med ost og sett pannen i ovnen i førti minutter. Ta ut gryten, kutt i porsjoner og server med rømme og saus.

  Oppskrift 3. Cowberry legena suppe

  varehus

  kg kuskinn legena;

  flere liter drikkevann;

  300 g hver av persillerot og selleri;

  50 ml olivenolje;

  100 g bokhvete;

  en klype pepperkorn;

  gulrot;

  tre laurbærblader;

  to hoder av cibul;

  tre poteter.

  Metode for tilberedning

  1. Vask enkelt kuskinnet under springen og tørk med et håndkle. Skjær innmaten i porsjonsstykker, skjær av alt kjøttet. Ha i en kjele, tilsett kokt vann og kok opp. Hør bråket og lag mat i to år.

  2. Skrell gulrøttene og cibulinien, mos og strøk med tynne striper. Legg grønnsakene i varm olje og pensle til de er gyldenbrune.

  3. Skrell persilleroten og sellerien, fjern skallet og skyll. Skjær dem i strimler og tilsett buljongen.

  4. Skrell potetene, mos dem og skjær dem i små biter. Ti minutter etter at du har tilsatt roten, legg potetene i pannen. Variti ten hvilin.

  5. Tøm bokhveten i litt vann og tilsett den i buljongen.

  6. Tilsett nå grønnsakssteken i suppen. Smak til buljongen med pepperkorn, gressløk og tilsett laurbærblad. Bland alt forsiktig og kok suppen til 20 minutter Før servering tilsetter du alle de hakkede urtene.

  Oppskrift 4. Lett strudel

  varehus

  400 g kokt ku legena;

  500 g bladdeig;

  200 g hakket svinekjøtt;

  cibulin;

  selleri stilk;

  potet;

  litt rosmarin;

  en tann for en urmaker;

  oliven olje;

  fem pecherits;

  50 g frosne erter.

  Metode for tilberedning

  1. Forvarm ovnen til 180 C. Skrell, vask og kutt alle grønnsakene i små terninger.

  2. Legg grønnsakene i varm olivenolje. Ta opp rosmarinbladene og legg i pannen. Bland og belegg alt på en gang i omtrent åtte minutter. Grønnsakene blir myke. Tilsett frosne erter i bollen og la det trekke i ytterligere en time. Legg saueyngelen i en bolle og la den avkjøles helt.

  3. Skjær den kokte legionen i små biter eller rull den på en kjøttskive. Hvordan og hvor lenge du skal koke lyst okseskinn er beskrevet nedenfor. Tilsett den hakkede legionen i kjøttdeigen og bland. Tilsett kjøttdeig og innmat i grønnsakene, tilsett salt, pepper og bland godt. Hell det sammenpiskede egget i blandingen og bland igjen.

  4. Stil med boroshnom. Viklasti på Nyogo Rozmorozhene bladdeig og slå ham inn i laget. Legg grønnsaks- og kjøttfyllet på kanten av laget. Pensle kantene på deigen med sammenvispet egg. Brett fyllet forsiktig inn i deigen til en rull og fest kantene godt.

  5. Overfør strudelen til et ark dekket med pergament og stek førti fjærpenner til de er gyldenbrune. Ta strudelen ut av ovnen, skjær den i skiver og server med varm, søt te.

  Oppskrift 5. Koteletter med legion

  varehus

  Roslynna Oliya;

  400 g legeni;

  400 g kjøttdeig;

  3 tenner på klokken;

  2 smeltede siruper.

  Metode for tilberedning

  1. Kok lungene som beskrevet ovenfor, avkjøl og kvern gjennom en kjøttkvern sammen med den rensede zibulaen.

  2. Bland bakken bein med kjøttdeig, tilsett egget, kjør gjennom en kjele i en presse og krydre alt med krydder og salt. Bland hendene godt og form kotelettene.

  3. Pisk de andre eggene og bland med finrevet ost. Rull kotelettene i mel og dypp dem i eggesurt sumish. Pensle kotelettene i varm olje til de er gyldenbrune på begge sider.

  For å unngå at koken lekker under kokeprosessen, dekk den til med et lokk, mindre i diameter, enn bunnen av pannen du skal lage mat i, og trykk ned med et lite trykk.

  Avkjøl den ferdige lehenyaen under trykk. På denne måten vil konsistensen på innmaten bli tykkere.

  Før du koker, bløtlegg legenet i vann i minst to år, og bytt vannet med jevne mellomrom.

  zhenskoe-mnenie.ru

  hvordan tilberede det deilig og riktig |

  Svinekjøtt er en ekstremt populær kjøtttype for tilberedning av ulike kjøttkategorier. Drikken er tradisjonelt høy, den ledende kilden kommer fra kylling og yawl. Biproduktene fra grisene deres er imidlertid ikke så populære, selv om stanken av mye brunt og levende stoff kommer ut. Hvordan kan svinelegioner og lever bakes, siden deres smak kan tilberedes ved å senke materialets tetthet.

  Kjennetegn på legen og leveren

  Pork legen er et produkt som brukes som drikke på mange kjøkken rundt om i verden. Vono fortjener definitivt respekt. Vi må først vite hvordan vi velger riktig produkt. Fersk innmat har en mørk rødbrun farge og en sterk porøs struktur.

  Gjennomsnittlig vekt på hele organet er 600 – 800 gram. Svinekjøttlegender er spesielt gunstige for tilhengere sunn mat og de som ønsker å gå ned i vekt.

  Akse for produktets viktigste levetidsegenskaper (i gram):

  • kaloriinnhold - 85;
  • proteiner - 14;
  • fett – 2,7.

  Høyproteinkrem inneholder følgende ingredienser: kalsium, kalium, sink, magnesium, vitamin gruppe A og B. I tillegg inneholder kostholdsorganet kollagen og elastin, som med fordel flyter på Sirkulasjonssystem, myk hud.

  Det er ikke tilrådelig å kvele på produktet mer enn to ganger i uken.

  Svinelever byttes mot kukjøtt for salte bær, men den er billig og inneholder mye brun kraft. Vibrer det nye orgelet, vis respekt for ytre utseende struktur. Fargen på leveren er brun og jevn. Lukten er søt, uten antydning til surhet. Leverens struktur er fjærende, i utseende er den porøs, og partiklene er granulære.

  Biproduktet er rikt på vitaminer og mikroelementer, de viktigste er:

  • kalium;
  • natrium;
  • sink;
  • zalizo - i stedet for å doble bunnen av yalovichi;
  • fosfor;
  • essensielle aminosyrer metionin, lysin, tryptofan;
  • vitaminer gruppe A, B, E, Do.

  Et nytt sett med brune taler kan ha en hyggelig tilstrømning på menneskekroppen.

  Bearbeiding av legioner og svinelever

  Det anbefales å velge svinelegioner og lever nedkjølt. Det er viktig for myndighetene å ta ansvar for de unge damene - stanken er myk og gjør seg raskere klar. Oppbevar mat i kjøleskapet i ikke mer enn to dager. Fryseren varer i tre måneder, men det er best å holde den ved temperaturer over null. Ved lave grader kollapser strukturen. Peretrimka nyter smaken og rikdommen til de brune elvene.

  Når du kjøper legender, er det viktig å vite at produktet er gjennomvåt i de første stiklinger før tilberedning. Hvorfor skal du bli våt i vannet med faren din eller i melken?

  Produktet kuttes i små biter, og alle deler fjernes (blod, luftrør, bronkier). Etter å ha fjernet masaen, tilsett vann (2 liter) pluss to spiseskjeer otto (9%). Trimati sumish krever 40 hvilins til neste år. Skyll under en strøm med kaldt vann. Etter prosedyren kuttes bena i små biter og de siste delene fjernes.
  
  En annen måte er å suge organet i melk eller kullsyreholdige mineraler i et år før du forbereder leveren. Det er her du tilfører en bitter smak til produktet. Etter prosedyren, rengjør biproduktet fra smelter og kanaler (tyggematerialer). Anbefal vikorystuvati sil dlya legenі Svensk resultat. Vask yoghurten forsiktig, uten å skade strukturen, under kaldt vann.

  Grunnleggende regler for brygging

  Herrer unner seg ofte mat, for eksempel deilig tilberedning av svinelever og legion. Uansett hvordan du velger, velger du huden din etter din smak. Koketiden avhenger av metoden.
  Hvor lenge bør du for eksempel koke svinelever slik at kjøttet blir mykt? Prosedyren starter etter første trimming. For leveren er gjennomsnittlig koketime førti til femti minutter. Trivialiteten ligger i størrelsen på varen. Tilsett produktet i pannen etter kokende vann. En teskje honning og agurk vil bidra til å legge til ømhet. Kok over lav varme. Hvis leveren viser seg å være tøff, blir den kokt med rømme og strukket ut.

  Prosessen med å koke svinekjøttben er mer fuktig og triviell. Etter rengjøring av orgelet (bløtlegging og vasking), plasser det i en kjele fylt til randen med vann. Prosessen er ledsaget av gradvis godkjenning av betalinger som krever innkreving. Etter kokende vann, hell i friskt rennende vann. Så snart du lager mat, tilsett en cibulin og en spiseskje salt. Urten er klar om to til to og et halvt år (som et helt organ). Du kan sjekke ved å stikke hull i lungen med tuppen av en kniv eller gaffel. Det er min feil å se den innsiktsfulle og brune siken. Bruk en multikoker for å fremskynde tilberedningsprosessen.

  Yak smøre

  Biprodukter er gjenstand for gransking av myndigheter og forberedelsesprosesser. Herrer klukker ofte som en måte å smøre leveren og svinekjøttet på med velsmak. Timene for hver av dem er forskjellig. Det er en haug med oppskrifter for å legge til ulike velsmakende frukter til urter.

  Det anbefales ikke å smøre svinekjøttet umiddelbart. Etter den første behandlingen koker du sporene. Det er nok å koke orgelet med en strekning av vann, kutte det i små biter. I en stekepanne er det nok å smøre 15 quilins, hvis denne typen produkt er nødvendig. Matlaging med grønnsaker tar omtrent tretti minutter.

  Før steking fukter du svineleveren og rengjør den med spytt. Det er ikke nødvendig å varme den opp på forhånd. Produktet blir enda mer mørt ved å slå litt av det med en hammer på begge sider. Alvorlighetsgraden av matlagingen indikeres av leverens avfall. Midttimen nærmer seg klokken fem. Når den er gjennomboret med en gaffel, fremstår den som en velstående juice - et biprodukt av preparatet.

  Herrene er villige til å rulle den i mel eller røre før steking. Når du ringer, blir det en rask matbit, i midten - juice kjøttet.

  Oppskrifter

  Det finnes ingen metoder for å tilberede innmat. Lever- og svinelegender er inkludert i oppskrifter fra mange folkeslag i verden. Hvis du nøye følger reglene for valg og bearbeiding av urteprodukter, vil urtene bli saftige og velsmakende.

  En spesiell plass blant oppskriftene er okkupert av pate med svinelever og legen. Det kan tjene som et mirakelfyll for andre matvarer: paier, smørbrød, mlintzes. For tilberedning blir friske organer tatt, som først trimmes og er gjenstand for termisk behandling.
  3 legender

  Enkel svinekjøtt med soyasaus.

  Ingredienser:

  • legenya - ett kilo;
  • ett hode av cibul;
  • to nellik for chasniken;
  • en klype svart malt pepper;
  • to spiseskjeer soyasaus.

  Den ervervede legen bør være riktig forberedt i henhold til regelen. Klar til å kutte bitene i biter. Tilsett dem i stekepannen med kjernemelken, smurt til de er gyldenbrune. Smak til med en klype salt og pepper. Slukk flammene i åpen ild i ti minutter med lokket lukket. Hell soyasaus, legg i en chasnik. Rør sammen og fortsett å koke. Du kan servere gress for fem khvilins.
  Svinelegene pate er laget av kokt innmat.

  For smuts - ikke overkok den i en kjele med vann for å redusere hardheten. De kokte stykkene føres gjennom en kjøttkvern. Tilsett krydder etter smak. Kaloriinnholdet i urter kan økes ved hjelp av smult og kjøtt. Klar virib Sol deg sjenerøst med folie og rydde i kjøleskapet. Vilkår for bevaring av råvarer.

  Leverpostei

  Klassisk oppskrift på leverpostei:

  • smult - 100 gram;
  • lever - ett kilo;
  • cybul - tre midthoder;
  • ett laurbærblad;
  • Oliya vershkove - 100 gram;
  • beskjære bolle;
  • svart kritt pepper - en tredjedel av en teskje.

  Skjær zucchinien i skiver og legg den i en stekepanne etterfulgt av smelting av smult (avhengig av porsjon). Leveren kuttes i mellomstore terninger. Smelt halvparten av smultet i en annen bolle. Smør ovnen til blodsaften har forsvunnet. Tilsett krydder (laurbærblad, pepper), kok i 5 – 8 minutter, bland så alt sammen, la det småkoke i ytterligere ti timer til det er klart. Påfør olje og finhakket crepe. Avkjøl sugerøret, før det deretter gjennom en kjøttkvern. Bland den tilberedte pateen. Serveres kaldt.

Lett grisebark og Skoda

Lettere enn svinekjøtt. Kaloriinnhold, bjeffe og skade. - Din Smak

Det er lettere for griser å nå kategori II-biprodukter. Midt vaga 600-800 gram. Det ferske produktet har en tykk, porøs struktur og mørk rødbrun farge. Før tilberedning, mariner du svinekjøttet lett eller bløtlegg det i kaldt vann i noen år. Biproduktet vil kreve omfattende varmebehandling, noe som betyr at det må kokes med tilsetning av urter og krydder og deretter herdes for å lage urter. Ingrediensen er populær i mange land. Franskmennene tilbereder lehenni med ciboule, tomater og vinsaus. I Asia tilberedes krydret og varm suppe på grunnlag av legen. I Italia er legen belagt med chasnik, tomat, krydder og rødvin. Tyskerne tilbereder strudel og vikorista med merian, timian og trøfler når de tilbereder surkål.

I industribedrifter behandles svinekjøtt enkelt for tilberedning av kjøttpate og cowbass. Hjemme, med ingrediensen svinekjøtt, kan du tilberede en rekke smakfulle og kalorifattige urter. Denne innmaten egner seg fantastisk godt til å tilberede fyllet. Gulasj, lett svinekjøtt belagt med tsibule eller stuet med grønnsaker med rømme kanelgress.

Griselungebjeff

Ingrediensen i svinekjøtt inneholder høyverdig protein. Bland kalium, spytt, magnesium, sink og vitaminer fra gruppe B og A. Produktet har lavt kaloriinnhold og lavt fettinnhold. Vikorystvovaetsya på barnas taverna.

Skoda er kontraindisert

Biprodukter er høye i kolesterol. Mozhliva allergisk reaksjon på proteinet, som skal hevne seg på grisens lunge.

vashvkus.ru

Griselegender

De fleste verdsetter slike svinekjøttbiprodukter som legioner, siden de verken er naturlige eller gode til matlaging, og de kaster dem rett og slett. Men faktisk, i de riktige hendene, fra legendene til enhver skapning, kan du tilberede alle slags salte urter. Dette er bekreftet i kokebøker fra alle nasjoner i verden.

Det faktum at det i enhver kultur finnes hundrevis av oppskrifter på lette urter, forklares med at det er et av de høyeste biproduktene.

Kaloriinnhold i svineben

Kaloriinnholdet i svineben er 85 kcal per 100 g produkt.

Lager og brun kraft av griselegen

Svinebein inneholder vitamin B12 (kobalamin), B9 (folat), B6 ​​(pyridoksin), B5 (pantotenisk), B2 (riboflavin), B1 (tiamin), PP; mineraler: fosfor, magnesium, fluor, nikkel, krom, kobolt, molybden, kobber, sirka, klor, mangan, kalium, natrium, kalsium og andre.

Svinebein har et høyt innhold av kollagen og elastin. Disse elementene flyter positivt inn i venene, kapillærene, arterielle og venøse systemene og inn i huden.

Svinekjøttben i matlagingen

Sugerør fra svinebein har lenge blitt den vanligste gjenstanden på alle kjøkken rundt om i verden.

Lår og hjerter av svin stekes for å tilberede pate eller kjøttdeig til paier. For å tilberede innmaten, kjør den gjennom en kjøttkvern, tilsett salt og krydder etter smak. Denne pateen er ideell for å tilberede smørbrød, paier, lo og andre bakverk. Fettinnholdet i pateen skal holdes i mengden fett som tilsettes kjøttet og smult. En godt blandet paté kan lagres i kjøleskapet i lang tid og deretter tilberedes for tilberedning av forskjellige urter og umiddelbart bløtlegges i en kjølt beholder.

Hemmeligheten bak deiligheten til enhver urt ligger i tilberedningen (kalorisator). Vær forsiktig og fjern luftrøret. Når legeni er kokt i saltet vann med et laurbærblad, er melken klar for kjøttdeig, penslet eller dynket i saus.

www.calorizator.ru

Lettere enn svinekjøtt. Kjemisk lager, rust og skade, beskrivelse av rust av kraft

Hvor viktig er dette produktet? Det er selvfølgelig viktig for oss å lese nøye gjennom dette lageret først. Nedenfor kan du beundre tabellen med lagerinformasjon for dette produktet. Først av alt, la oss merke oss hvilke vitaminer, mikro- og makroelementer som er mest synlige i lagerproduktet:

Vitaminer

Nedenfor kan du se Vitamin B12 (cyanokobalamin), som gir 66,7 % av kostbehovet per 100 g produkt, Vitamin PP (niacin) - 37,5 % og Vitamin B6 (pyridoksin) - 20 %

Mikroelementer

Her kan du mene Kobolt, Zalizo, Sink fra 100 g produkt 70%, 50,6%, 25% lignende.

Makroelementer

• Fosfor - 28,8% av den nødvendige verdien;
• Sirka – 23 % av kostholdsbehovet;
• Kalium – 13 % av kostholdet;

Ved hjelp av kaloriinnholdsdiagrammet kan du vurdere tilsetningen av fett, proteiner og karbohydrater til kaloriinnholdet i produktet basert på vekten. 1 g fett gir 9 kalorier, 1 g protein og 1 g karbohydrater - 4 kalorier hver. For aktive barn er disse skjermene enda viktigere. Det er derfor viktig å vite hvor mye protein, fett og karbohydrater vi inneholder i huden vår.

Vitamin B5 (pantotensyre)

Vitamin B12 (cyanokobalamin)

Vitamin B9 ( folsyre)

1 – Energiverdi (eller med andre ord kaloriverdi) er en av de viktigste egenskapene til produktet. Dette viser hvor mye energi som fjernes fra produktet vårt under etseprosessen.

beauty-women.ru

Griselegen. Kaloriinnhold og bark av svinekjøtt

Det er nødvendig å tilberede dem uten å utsette dem for streng varmebehandling - på denne måten bevarer de all verdi og liv, men det er også umulig å forberede dem - men du kan ende opp med alvorlige sykdommer.

Verdien og ulempen med biprodukter Ethvert produkt, når du begynner å se nærmere på verdien og ulempen, vil ha både fordeler og ulemper med biprodukter.

Leverbiprodukt Det mest populære biproduktet du kan spise er lever: Lever har mange vitaminer vi trenger, inkludert lunge- og fettholdige vitaminer - A, E og D, gruppe B-vitaminer, enzymer, mineraler og aminosyrer - beskriv lageret Vi vil ikke rapportere alle disse biproduktene her.

Korisni vlastivostі

Lukten og lukten kan høres opptil et par minutter i ovnen - ikke alle liker stanken, men du kan bli kvitt den ved å legge produktet i kaldt vann i et år. Leveren er et filter for en levende organisme, og den kan akkumulere giftstoffer, så det er bedre for unge dyr å leve i leveren. Hyggelige taler akkumulere ikke overkjøre.

Selvfølgelig, i disse tilfellene, når dyr er avhengige av hormoner og antibiotika, er det usannsynlig at denne omsorgen vil bidra til å sikre maten deres. For å bli vant til det må du bløtlegge det i minst 3 år. Biff Stroganoff med kylling Biff Stroganoff er et mye bredere utvalg, oppfunnet i Russland.

Skoda er kontraindisert

Selve gresset har ikke en folkemessig eller tradisjonell rot og er det samme som det ble oppfunnet under prosessen med å tilberede kjøtt. Tradisjonen og tradisjonen i det franske kjøkkenet er å belegge kjøttet, servering av sausen før kjøttet kombineres med tradisjonene fra det russiske kjøkkenet; sausen fungerer som en saus - den serveres umiddelbart etter kjøttet eller fungerer som en saus. Beklager.

Avkjølt slaktekylling er en jevn og livlig metode for dyrking av slaktekylling. Så på bare en kort periode kan du øke overfloden deres Stor mengde for levering av dette produktet til butikker, supermarkeder og andre virksomheter. I hyllene til kjøpesentre kan du ofte finne kjølt slaktekylling.

Denne slaktkroppen er allerede trimmet: Ideelt sett bør den være av middels størrelse, 2 - 3 kilo, og en blek rugfarge. Før du forbereder produktet, er det nødvendig å myke opp den første prøven, fjerne overflødig luftrør og andre elementer. Den kan lett stues og smøres, men på kolben, uavhengig av den valgte tilberedningsmetoden, bør den tilberedes med et stykke brød - 20 stykker.

Den er lett bearbeidet og presset, fargen og strukturen blir lik kokt melk. Med dette utseendet kan produktet brukes til ulike urter.

For eksempel er kokt legena kuttet i tynne strimler - en utmerket ingrediens for salater med grønt og majones, med egg og grønne erter. Vzagali, det er vanlig å kutte opp yalovich, lam og griselegen. Indre organer, som inngår i kategorien biprodukter

Stanken lukter subtilt matverdi i vanlig form med kjøtt, lever eller tunge. Det er viktig å vite hvordan du forbereder svineleggings på riktig måte; det er en rekke oppskrifter i denne kategorien som sjelden er tilgjengelige. Griseben er hovedsakelig laget av fint stoff, som er kuttet med svamp. Vær oppmerksom på at når du omgås biprodukter, er det nødvendig å ta forsvarlig forsiktighet sangregler Det er ingen forberedelse.

Vitaminer og rotmineraler som inngår i biproduktlageret, bygget før væskelagring, så hvis du ikke har tenkt å koke urter av dem i nær fremtid, oppbevar dem i fryseren. Det er nødvendig å koke innmat slik at stanken ikke bukker under for den harde varmebehandlingen på en slik måte at alle rotelementene vil bli bevart i dem.

Hvorfor er det dårlig og dårlig Om matprodukter, når de undersøkes i detalj, har sine fordeler og ulemper, og biprodukter er ikke å klandre.

Det kanskje mest populære biproduktet er lever, som oftest kjøpes av herrer, og oppskrifter tilberedes uten behandling.

Kharchova verdi

Leveren inneholder en stor mengde vitaminer for kroppen vår, c. Og på lageret er det alle slags aminosyrer, enzymer og vitaminer fra gruppe B og mange andre.

Det er en liten smak og lukt i denne innmaten som ikke alle liker, men de kan unngås ved å legge denne innmaten i kaldt vann i flere år.

Få mennesker vet hvor deilig det er å lage lett svinekjøtt eller yalovich, bare fordi oppskrifter med denne innmaten sjelden lages. Vi begynte å tilberede kjøtt og fisk, fisk og fjærkre, og skulle vi allerede tilberede innmat, var det mest fugler. Grønnsakene er forresten smakfulle, selv om de ikke lenger er i live, er det veldig lite protein i dem.

Før du tilbereder yalovich eller svinekjøtt, må du bløtlegge det grundig, i løpet av denne tiden erstattes vannet med jevne mellomrom med ferskvann, som fjerner produktet fra avfall og blodige blodpropper.

Den enkleste oppskriften, lett smurt med kanel.

Ingredienser:

• Lungene - 1 kg
• Hodet til cibulen er stort
• Mellom gulrot
• Deler til urmakeren – 3 stk.
• Tørket persille - 1 teskje
• Frisk persille - liten haug
• Selera – 1 stilk
• Boroshno - 30 g
• Juice 1/2 del sitron
• Sitronskall
• Rømme - 150 g
• Smult - et lite stykke smult
• Ocet – 1 år.
• Paprika melena - en teskje
• Sort pepperkorn – 6-7 stk.
• Laurbærblad - 2-3 stk.
• Zukor - til glede
• Girchytsia - å nyte
• Silli>

Forberedelse:

Bløtlegg lett i noen år eller skyll grundig i rennende vann, og tørk deretter vannet med en serveringsklut.

Skjær de skrellede grønnsakene (selleri, gulrøtter, chasnik og tsibulya) i små biter.

Overfør innmaten i en dyp kjele, tilsett to liter vann, sett den på komfyren, og når buljongen koker, tilsett salt, tilsett laurbærblad og pepper, tilsett grønnsakene med en gang under press og etter å ha endret varmen litt , kok legen til den er myk.

Fjern deretter restene, skjær av årene og smelt, og kutt i strimler. Sil buljongen.

Varm smultet, smør det i en ny bolle til fargen endrer seg, tilsett så zukor, tørr persille og paprika. Fjern stekepannen fra|iz| brann, hell i ren buljong, rør kraftig og overfør til brannen igjen.

Når du klarer å koke, tilsett zest, juice og otset. Legg et 30-langt stykke oppskåret legg og stek mens du holder middels varme på komfyren. Tilsett smak med krydder: zucchini, pepper og salt.

Fem minutter før slutten av matlagingen, hell i rømme, tilsett sennep og bland. Som tilbehør kan du koke langkornet ris eller tilberede potetmos.

Og dette er oppskriften på hvordan du kan tilberede en deilig arabisk legende for din kjære.

Tilberedt med krydder, skjær legionen i skiver og overfør den til en stekepanne med olivenolje, la ørreten småkoke over høy varme. Tilsett de kokte kjernene i chasniken til det smaker godt, pensle dem alle på en gang. Bland sammen paprikaen ca 1 ss. skje og hell i ca 7 ss. skjeer vann, la det småkoke over bålet til væsken ikke fordamper (ilden kan økes). Tilsett styrke til urten til den smaker godt.

Flere oppskrifter:

Shashlik og svinekjøtt på goriltsi

Kjøtt med druer

Griseknoke bakt i ovnen.

Hvordan lage legenya riktig og hvor lenge - svinekjøtt og yalovich, slik at legenya ikke lekker

Du kjøpte det enklere, du vet ikke hvordan du skal tilberede legena riktig slik at den ikke smelter, hvordan du koker svinekjøttet og yalovitch-legena i en time til den er klar, hva du skal tilberede fra denne innmaten, hvilke typer mat finner du i våre anbefalinger.

Legke er et biprodukt av koriander, som du kan tilberede mye salte urter av. Høyt innhold av protein, mikroelementer, vitaminer og minimum styrke fett gir rett til å klassifisere dette produktet som et diettprodukt.

Kaloriinnholdet i svinekjøtt er 85 kcal per 100 g. produkt

Bilki: 14,08 r. (~56 kcal)

Zhiri: 2,72 gni. (~24 kcal)

Karbohydrater: 0 g (~0 kcal)

Kaloriinnholdet i kuben er 92 kcal per 100 g. produkt

Proteiner: 16,2 gni. (~65 kcal)

Fett: 2,5 gni. (~23 kcal)

Karbohydrater: 0 g (~0 kcal)

Hvordan og hvor lenge å lage mat lett: grunnleggende prinsipper for matlaging

• Før brygging må alt som er lett frosset tine først.
• Deretter skal benet legges i vann i 1,5-2 år. Bløtleggingsprosessen er bedre enn å drikke vann.
• Det er lettere å tilberede kålrotstaken hvis du skjærer den i mellomstore biter. En hel legion vil ta minst 2-2,5 år å lage mat.
• Skjær i små biter, legg i en kjele og fyll med vann. Det er dobbelt så mye vann som det er mindre utbytte for biproduktet.
• I pannen etter basilikum kan du legge tsibula, laurbærblad, pepper, koriander eller andre krydder du liker og bruke til å koke kjøtt, ikke glem å tilsette salt.
• Steketiden bør få hvile avhengig av hvor mye av det kokte innmatet du skal bruke.
• For videre tilberedning blir koketiden ikke mer enn 30 minutter. For å tilberede smørbrød eller salater - en times matlaging på lageret i ca 50 - 60 minutter.
• Det skal bemerkes at legendene om unge skapninger bør tilberedes raskere.
• Hvis vannet i en kjele koker, bør jeg røre i vannet for å gjøre det surt, for jeg vil gjerne fjerne avskum slik at jeg kan bli kvitt det.
• Når innmaten er kokt, fjern den fra pannen, la den avkjøles og fjern luftrøret og andre unødvendige elementer. Med kokte lunger er det mye lettere å jobbe med denne manipulasjonen enn med de enkle lungene.

Hvordan tilberede lehenyaen slik at den ikke søler

• Siden legenya er toppet, hell deretter den kokte innmaten på toppen av kolben. For å bli kvitt dette fenomenet, prøv å snu leggings over koketiden så ofte som mulig. Produktet vil absorbere vann og synke til bunnen.
• En annen måte: foran pannen legger du et lokk (håndtaket er avrundet til bunnen) med den minste diameteren på bunnpannen, og setter et lokk (for eksempel en krukke med vann) på en flat del av lokket . Skorpen skal ikke få flyte lett opp til overflaten under koketiden.

Et annet kult triks for å avkjøle legenya bedre:

Okholojuvati enklere bedre også under press. Legg en tallerken oppå innmaten og sett en krukke med vann oppå innmaten. Avkjølt under trykk, lett, mer tykk konsistens Det er bedre å kutte innmat lettere. For eksempel kan legen kuttes i strimler eller terninger til salat eller andre urter.

Hvor lang tid tar det å tilberede yalovicha og svinekjøttlegenya til den er ferdig?

Vikoristovuyuchi hellige prinsipper forberedelse, du vet nå hvordan du lager yalovicha og svinekjøtt legenya.

I en time kokes svinekjøttet, kuttet i biter, i mindre enn bunnen av biff, som er mer av bunnproduktet. Det tar ca 40-45 hvilin å lage mat. Trekktiden til legenden er også foreldet, som alle skapninger, unge og gamle.

Yalovicha er lett, kuttet i mellomstore biter og tar 50-60 minutter å lage mat.

Hvordan sjekke beredskapen til kokt legena

Når svinekjøttet eller yalovich-legionen er tilberedt til den er ferdig, vil den være lett å rulle med en gaffel, og kjøttet du ser med den, vil være gjennomsiktig.

Hvordan tilberede legenya (Yaloviche og Svinyache) - enkle oppskrifter

Her finner du en rekke nye ideer om emnet "hvordan tilberede legena" slik at det blir deilig og deilig.

Salat med kokt legena

Det er lettere å avkjøle under press og kutte i strimler. Skjær cibulen i skiver, riv gulrøttene i koreanske rivjern. Dekk gulrøttene og tsibulen til de er klare. Oppskriften krever også en soppbuljongterning og majones. Zrobimo salatdressing. Knus en hel terning eller en mindre (fokus på smaken din) og bland med majones, krydre salaten, la salaten stå i 35-40 minutter. Salat med kokt legion er klar. Nydelig!

Hvordan tilberede lett fylling for mlintsi

Lettere å male og elte belagt med tsibulya. Dette er det enkleste fyllingsalternativet. Du kan også legge til smurte gulrøtter og kokt bokhvete til fyllet. Gjør ingenting. Det er så velsmakende og deilig!

Hvordan slukke legenden

Dekk gulrøtter og gulrøtter lett i en stor stekepanne. Spis så alt på en gang, tilsett en dæsj rømme fortynnet med vann, og la legenya småkoke til den er klar.

Du kan slukke legenya med tomatpuré. Prinsippet for tilberedning er det samme som med rømme. Du kan legge til dine favorittkrydder i løpet av koketiden.

Lungen, kokt til den er mør, kan skjæres i skiver og sprø for smørbrød.

Prøv oppskriften "Koteletter med legeni"

Crook 1: kok legen.

Skyll lungene under rennende vann og legg på en vaskeplate. Bruk en kniv, bøy rørene og skjær i store biter. Legg dem i en dyp kjele og hell det originale vannet i den. Sett kjelen med lungene på komfyren, skru på høy varme, kok opp vannet og kok opp. Fyll kjelen med vann igjen og kok opp igjen, skru på lavt kokeapparat og kok forsiktig 1,5 – 2 år til punktet av galskap. I løpet av koketiden vil skjell heve seg på overflaten, fjern med en hullsleiv. Fjern de ferdige ingrediensene fra pannen med en hullsleiv, legg i en dyp bolle og la avkjøle.

Krok 2: smørbar legende.

Legg lungene som er kokt på en flat tallerken, og skjær dem med en kniv i små biter av omtrentlig størrelse 2 x 2 centimeter, kanskje litt mindre eller litt mer. Sett deretter en stekepanne på komfyren, skru på middels høy, og hell oljen i den. Varm opp oljen, tilsett legen, tilsett salt og sort pepper for smak og pensle legen til den er lett brun, rør av og til med en kjøkkenspatel for å unngå brenning. Smør benet med en båre 5 – 10 hvilin.

Leksjon 3: la oss legge til noen gulrøtter og tsibul.

Mens bena blir oljet, bruk en kniv til å rense huden på tsibulaen, skyll under en stråle, tørk med tørkepapir, legg på et bakebrett og skjær i en middels terning, med en omtrentlig størrelse på 1 x 1 centimeter, kanskje mer detaljert. Tilsett tsibul, hvetemel, som er siktet til lungene er smurt, og pensle ingrediensene med en båre. 2 – 3 hvilini, Bland kraftig med en kjøkkenspade slik at den ikke blir for varm i bunnen av kjelen.

Kurs 4: tilsett buljong og la det småkoke.

Gjennom 2 – 3 hvilini Tilsett buljongen til gulasjen fra ingrediensene, la litt av buljongen som helles ligge rett foran deg. Hvis du er en saus elsker, tilsett mer buljong. Hvis du foretrekker gulasj med mindre saus, hell mindre buljong. I henhold til den angitte mengden av ingredienser, mal helt 2 flasker buljong. Slukk buljongen fra buljongen 10 - 15 hvilin under det lukkede lokket.

Leksjon 5: tilsett krydder og kok gulasjen til den er klar.

Gjennom 10 - 15 hvilin Ta av lokket og tilsett laurbærblad, tomatpuré, litt sennep og humle – suneli i gulasjen. Rør ingrediensene med en spiseskje og smak sausen etter smak, tilsett salt og knust sort pepper om nødvendig. Kok gulasjen i sausen 10 hvilin. Hvis sausen har fått en veldig tykk konsistens, tilsett litt mer buljong for å tynne den ut. Legg den ferdige gulasjen på en tallerken med en spiseskje og smak til!

Kurs 6: server gulasj fra legion.

Gulasj med legion serveres på tallerkener, varm med saus, stuet og ferskt brød. Gulasjen kan toppes med hakket grønt, persille og koriander, eller du kan dekorere gulasjen med deres små nåler. Tilbehøret til denne urten kan være alt fra kokt ris, bakte, stuet eller kokte poteter, poteter eller grønnsakspuré, kokt pasta eller frokostblandinger. Gulasj nytes best med tørr rødvin eller granateplejuice. Deilig og ikke dyrt! Nydelig!

- - Til denne typen gulasj kan du tilsette det krydder du liker, og tørkede urter som passer til kjøtturter, som chasnik, morurt, rosmarin, timian, safran, basilikum, rød pepper og mange andre.

- − Du kan legge den til sausen på slutten av kokeprosessen.

- − I stedet for tomatpuré kan du tilsette tomatjuice, nyrevede tomater eller ketchup.

- − For høyere fettinnhold kan du tilsette rømme eller topper, for den angitte mengden ingredienser, ca. 1 - 2 ss fet rømme eller topper.