Oppskrifter på kjøtt og sopp i saus. Kjøttsaus med sopp i multikoker Saus med svinekjøtt og sopp uten rømme

Ingredienser:

stykke svinekjøtt – 0,5-0,7 kg
tørket skogboletussopp - 2 stk.
cibula - 1 hode
bor - 2 ss
tomatsaus - 2 ss
Sonyashnikova oliya - 5 ss
salt for å nyte
vann - 2 flasker

Sopp forvandler de originale urtene til et kulinarisk mesterverk. Varto tilsette kokt sopp i kjøttdeigen, slik at kotelettene smelter umiddelbart, tynne pellets med soppfyll er et perfekt mellommåltid, og potetgryte er den ultimate aromatiske grateng. Hemmeligheten ligger i én enkelt ingrediens.

Og siden fersk pecheritsa takler disse oppgavene mirakuløst, vil du se hvor velsmakende urten med skogssopp vil være. For å bevise dette kommer her en klønete oppskrift på kjøttsaus med svinekjøtt og tørket boletus.

Svinekjøttsaus oppskrift med bilde

Forbered alle ingrediensene for å lage saus.
Du vil ha mer enn en time på å tilberede soppen, uten å dekke hele urten. Så begynn å jobbe med middag og kveldsmat, siden du planla å servere kjøttsaus og svinekjøtt senere. Legg nå soppen i en bolle med høye sider, fyll den med kaldt vann og plasser den i mikrobølgeovnen i 5-7 minutter. Skyll deretter forsiktig, overfør til den originale gryten, fylt med vann til toppen, og sett til koking. Etter koking, bytt brann og kok soppen i 40 minutter. Og hvis du har kastet dem på dumpen og ikke klarer å kjøle deg ned, kan du fortsette helt til slutten.
Svinekjøttet skjæres i tynne skiver.
Rengjøringer fra peeling og peeling løk er detaljert. Ha alt over i en kald stekepanne med olivenolje og sett på middels varme.
Legg kjøttet fra brokkolien til beredskap under lokk. Tilsett deretter hakket sopp, bland og trim ytterligere 10 sopp.
I en beholder, fortynn grundig med vann (0,5 flaske er nok). Vær forsiktig så sausen ikke får bryst.
Tilsett tomatsaus i denne bollen og bland til den er jevn.
Hell masaen i stekepannen, rør om og la den få en konsistens med vann. Juster vannmengden selv. For tykk saus trenger du mindre, for sjelden saus, åpenbart, mer. Alt dette er overlatt til din smak. Salt, kok opp, dekk med lokk og la det småkoke på svak varme i 25-30 minutter.
Kjøtt- og svinesausen er klar! For ekstra smak nipper vi til litt friskt grønt med en slags pynt.

Merk:

Hvis soppen har fått mye fuktighet under kokingen, er det bare å klemme den med hånden, som om du klemte en svamp. Ikke glem å røre.
De dyktige herrene heller melet direkte i stekepannen. Det er veldig mulig at det ikke vil gå galt, og resultatet blir ikke kjøttsaus, men boroshnyana. Så ikke vær for hard.

Den aromatiske, velsmakende kjøttsausen servert med en lett siderett kan tjene som en supplerende urt. Fordelen med denne sausen ligger i det faktum at den kan kombineres med alle grønnsaker, frokostblandinger eller pasta.

Svinekjøttsaus med sopp er en av de mest delikate og ferske alternativene som kan legges til den tilberedte retten, og alltid en rekke forskjellige krydder og krydder lar deg eksperimentere med smaker. Avhengig av størrelsen på det kuttede kjøttet kan du tilberede en helt ensartet saus eller en herlig gulasj.

Hvis du bestemmer deg for hva du skal tilberede til kvelden, er du fortsatt i tvil, oppskriften på en velsmakende kjøttsaus vil hjelpe deg med å få fart på nytelsen din!

Trenge:

Svinekjøtt - 350 g
Kjøttbuljong - 200 ml
Sopp (fersk eller frossen) - 200 g
Gulrøtter - 1 liten rotgrønnsak
Cibulin – 1 midtre cibulin
Søt pepper - 1 stk.
Chasnik - 2 nellik
Tomatpuré - 2 ss
Boroshno - 1 spiseskje
Roslinna olia - 1-2 ss
Laurbærblad - 2 stk.
Styrken bak velsmak
Pepper - for nytelse
Persille - 2-3 dråper

Antall porsjoner - 5

Koketime – 120 hvilin (med rahuvannyam varіnnya buljong)

Buljong og yogaanaloger

Tilbered saus med kjøtt og sopp best på grunnlag av kjøttbuljong: det vil sikre liv, ekstra aroma og smak. Denne oppskriften krever tilsetning av kjøtt- og svinekjøttkraft, som ikke alle liker. I dette tilfellet kan du erstatte den helt med kylling- eller sauebuljong, eller bruke kokt vann når du tilbereder den.

Du må skylle svinekjøttet i vann, og deretter kutte det i to eller tre små stykker - på denne måten vil kjøttet koke litt raskere. Legg svinekjøttet i en gryte og tilsett vann slik at kjøttet senkes under vann. Restene for matlaging må legges til buljongen, det ferdige produktet, som er til overs, kan brukes til hvilken som helst suppe.
Kasserollen med kjøtt settes på et lite bål. Når koketiden nærmer seg, må du bruke en sil eller skje for å fjerne skummet. Tilsett to laurbærblader i det kokende vannet, dekk deretter pannen med et lokk, og buljongen står på komfyren i et år til.
Z|iz| Når buljongen er klar, må du fjerne kjøttet, avkjøle det og deretter kutte det i små terninger.

Grønnsaker og sopp

Ovocheva lager tsієї stravy – den klassiske "trio", som vikoristovuetsya og ikke i et stort utvalg av urter: gulrøtter, pepper og cibula. Stanken tilfører ekstra aroma, farge og forsterker spesifisiteten til kjøttsmaken. Sopp i kjøttsaus kan kureres, starter med de vakre som er samlet inn fra reven og slutter med søte småkaker fra supermarkedet.

Hvis du bruker frossen sopp til å tilberede urten, må du forberede dem på forhånd slik at de får putre godt, ellers blir vannet for tynt. Den tilberedte soppen finhakkes og legges i en oppvarmet stekepanne med olivenolje. Smør deg inn med stanken i ca 20 minutter, ikke la den tørke og ikke endre størrelse.
Det er nødvendig å hakke cybul, gulrøtter og paprika fint og legg dem i en stekepanne før soppen, hvis du begynner å spise juice. Chasniken gnis på den tredje eller presses av chasniken. Bland grønnsakene og soppen, dekk dem deretter med lokk og la dem småkoke på svak varme i ca 7-10 minutter.
Når grønnsakene og soppen er ferdig dampet og bitene er penslet i stekepannen, tilsett en flaske buljong til dem. Blandingen omrøres forsiktig og slukkes i ytterligere 5 minutter.

Siste etappe

På slutten av kokingen blander du alle ingrediensene i sausen og smaker til. Oppskriften inneholder ikke en rekke krydder (med et hint av salt og pepper), men kun mulige varianter med en rekke forskjellige krydder. Den beste måten å tilsette rosmarin og zira på er å legge til mer varme, og rød chilipepper vil bidra til å tilføre mer varme.

Før du koker grønnsaker og sopp, tilsettes skiver av svinekjøtt. Etter å ha blandet sausen grundig, må du legge til tomatpuré og deretter 1-2 minutter.
Etter tomatpureen, tilsett en spiseskje skjegg. Sausen må røres godt igjen slik at den ikke irriterer brystet for mye. Mens det er på tide å lage mat, kan du hakke fersk persille og deretter legge den i pannen.
Etter dette fjernes stekepannen fra brannen, dekkes med lokk og lar den stå i 5 minutter.

Hyllest

Sopp- og kjøttsaus kan tilsettes som saus til hovedurten, og også som en egen del av måltidet. Det kompletterer sideretter på en fantastisk måte med forskjellige kornsorter: ris av forskjellige varianter, bokhvete, bulgur. Det er godt å spise saus med kjøtt og belgfrukter - erter, kikerter, fermentert surkål og soyabønner. Den er ikke mindre smakfull når den spises med grønnsaker, bønner, poteter, blomkål og brokkoli. Og selvfølgelig vil pastaspirene med slik saus ha en helt annen smak!

Nydelig!

I kontakt med

Med tilsetning av rømmesaus kan enhver urt gjøres enda mer deilig og appetittvekkende. Det er mye andre urter fra grønnsaker og kjøtt. I rømmesaus er kjøttboller, egg, lever, kyllingfilet, kjøtt, blekksprut, sopp, iskålruller utrolig velsmakende.

Det er mange oppskrifter på rømmebasert saus, noe som tydelig viser sin popularitet. Sammen med overkokte produkter er kjøtt stuet i rømme ikke mindre velsmakende. Tilsetning av melkesyre, som finnes i rømme, vil gjøre det harde kjøttet mykt og saftig.

Svinekjøtt med sopp og rømmesaus– en smakfull og rik urt som ikke krever noen spesiell tid eller krefter. Jeg brukte pecheritsy til denne oppskriften, men du kan bruke hvilken som helst annen sopp. For å nyte kjøttet og soppen vil alle smake på julienne. Som det passer deg, så tror jeg du vil nyte denne gleden.

Ingredienser til stuet svinekjøtt med sopp i rømmesaus:

Svinekjøtt - 400 gr.,
Pecheritsi - 400 gr.,
Rømme - 100 ml.,
Boroshno hvete - 1 ss. skje,
Sil,
svart kritt pepper og paprika,
Sonyashnikova Oliya

Svinekjøtt med sopp og rømmesaus – oppskrift

Vask og klapp indrefilet av svin med servietter eller et papirhåndkle. Bruk en kjøkkenkniv og skjær dem i biter på 2 x 2 cm Jo mindre biter du skjærer kjøttet, jo raskere blir det stekt.

Vask og tørk dem under rennende vann. Hakk soppstilkene og skjær i terninger. Skjær sopphettene i skiver.

Skrell cibulinen og skjær den i tynne terninger.

I en stekepanne med olivenolje, belegg tsibulen til melkeaktig.

Legg kjøttstykkene i stekepannen. Rør med en slikkepott.

Salt og pepper til du smaker. Pisk paprikaen. La kjøttet småkoke i 5 minutter, rør av og til. Smør kjøttskivene jevnt fra forskjellige sider.

Etter dette legger du de utskårne kjeksene i stekepannen.

Posipte borosnom.

Det er bare ren muci, rømmesausen vil være tykk. I noen oppskrifter kan du tilsette skjeggstivelse. Med stivelse vil sausen bli mye annerledes. For meg, i denne oppskriften kommer den smakfulleste sausen fra skjegget selv. Røre.

Slukk ytterligere 10 branner.

Mot slukkingstimen ser pecheritsa mye saft. Når du har nok juice i pannen, kan du tilsette rømme. Hvis det av en eller annen grunn ikke er nok væske, kan du tilsette en flaske vann. Tilsett rømme i pannen.

Rør ingrediensene inn i blandingen. Kok sopp med kjøtt i ytterligere 5 minutter. Bokstavelig talt 2-3 minutter før du fjerner pannen fra komfyren, kan du legge til en liten mengde chasnik, ført gjennom en presse eller finhakket crepe, inn i retten. Svinekjøtt med sopp og rømmesaus

Serveres varm med bokhvete, poteter, pasta, ertepuré. Nyt appetitten. Jeg vil være glad for at du likte denne oppskriften på stuet svinekjøtt i vershkovo saus med sopp. Kaloriinnhold:
Ikke listet Forberedelsestid:

Ikke spesifisert
Spesielt for barn anbefales ikke denne oppskriften, med mindre du fortsatt ønsker en varm, aromatisk saus med kjøttstykker og sopp, og i rømmesaus! Bare om vinteren, i kulden og ute etter en så kaloririk akse, spiser jeg, sitter, koker, varmer og svir. Med et lite kjøttstykke og en skvis eller to sopp kan du tilberede en deilig middag for hele familien, og servere sausen til forskjellige tilbehør: kylling med poteter, soba med bokhvete eller ris, og for barn med krøllete karoshki . Det er ikke så vanskelig å tilberede to eller tre tilbehør, dessuten, siden din deltakelse praktisk talt ikke er nødvendig, og kvelden vil bli en suksess. Før du snakker, hvis du ikke liker kjøtt, kan du tilberede det.
Svinekjøttsaus, svinekjøttoppskrift med bilder, informasjon om alle nyansene ved tilberedning. Kjøttet må kuttes i mellomstore biter (eller sprø - som du kaller dem), pensle med krydder og gjør det klart, tilsett litt buljong og vann. Sopp – oppskriften krever ferske småkaker – børst dem grundig slik at stanken beholder smaken. Deretter kombineres alt, helles med saus og varmes opp. Det er alt, den deilige kjøtt- og soppsausen er klar. Vel, nå om alt i rapporten.
Ingredienser:
Hvordan tilberede kjøttsaus?
- svinekjøtt - 400 gr;
- ferske kaker - 150 g;
- Rømme - 150 gr;
- mel - 1,5 ss. skjeer;
- Oliya Roslinna - 3 ss. skjeer;
- salt for relish;
- cybul ripchasta - 3 stk;
- fersk svart pepper - 0,5 ts (legg til etter smak);
- rød søt pepper (paprika) - 1 teskje;
- friske urter til servering.

Oppskrift med bilde pokrokovo:

Et stykke svinekjøtt med moderat fettinnhold kuttes i terninger eller terninger, ikke for mye.

Strimle cibulen i tynne skiver eller i det minste i små terninger, slik at sausen kommer ut ensartet (dette alternativet passer for de som ikke liker cibulbiter i sausen).

Sopp, vi har fersk pecheritsi, kuttet i tallerkener, lange ben i runde runder.

Legg kjøttstykkene i den bakte bollen og strø over krydder (nykvernet sort pepper og paprika). Rør, stek til de er gyldenbrune.

Tilsett deretter et glass vann, tilsett salt, dekk til med lokk og la det småkoke til det er mykt. Til slutt må slokkematerialet fordampes.

Inntil kjøttet er belagt, henger vi cibulen og rører. I mellomvarmen, bring fisken til klarhet, den er ikke tungt smurt.

Skift varmen og fortsett å småkoke kjøttet med cybulen i 5-7 minutter til cybulen er myk.

I en annen stekepanne eller gryte, varm en skje olivenolje (du kan smøre den på toppen) og la soppen småkoke. Rør, gi mykhet og damp all soppsaften. Etter tre til fem minutter vil soppen være klar.

Tilsett en liten flaske vann i kjelen med stuet kjøtt. Vi må smøre komfyren. Rør om og la det småkoke på lav varme.

Bland rømme med hvetebønne, gni brystene. Tilsett et par spiseskjeer vann i buljongen og la blandingen bli jevn.

Overfør til kjøtt med sopp og tsibulya. Vi rører, vi bytter bål. Varm opp alle biffbitene til sausen tykner.

Hvis svinesausen er for tykk, tilsett litt vann, topper, rømme eller saue- og kjøttbuljong. Smak til salt, varm opp, men ikke kok opp. Vimikaєmo vogon, det er skjevt, det er for sent å trekke i 10 minutter.

Tilbehøret tilberedes umiddelbart ved hjelp av sausen. Inntil det øyeblikket sausen er klar, må tilbehøret enten tilberedes eller kokes. Likevel er det ikke noe mer deilig enn det. Legg et varmt tilbehør på tallerkenene, et par skjeer svinesaus med sopp og rømme. Vi syr grønnsakene, hell over sausen og server. Nydelig!

Tim, som elsker å spise kjøtt og sopp, lager en saus av kjøttdeig og bakeri, som kan serveres med potetmos, kokt pasta eller grøt. Sausen kommer ut saftig, aromatisk og velsmakende, det tar ikke lang tid å tilberede - bokstavelig talt 20 minutter.

Under kokeprosessen kan du helle i litt kaldt vann med litt maisenna blandet i, hvis du liker tykk saus.

Husk at fisken blir fuktet først, ellers blir den tykk og myk etter å ha tilsatt kjøtt og sopp, som du kan se.

Du kan velge alle slags kjøttdeig: kuskinn, svinekjøtt, kylling, soya – etter din smak. For de barna som ikke liker sopp, etter matlaging, er det tillatt å purere sausen med en blender og gjøre den til en enkelt masse.

Forbered nå de nødvendige ingrediensene til kjøtt- og soppsausen og kok til slutt!

Skyll tomatene i vann, del dem i to og riv skinndelene i en bolle med knuste rivjern, fjern skinnet.

Skyll pecheritsaen i vann og skjær den i skiver.

Skrell cibulinen og skyll, skjær i skiver og legg 1-2 blomkål i olje i en ildfast form eller i en non-stick panne. Tsibulya er så myk at den ikke kan smøres.

Tilsett kjøttdeig og strøk med ytterligere 2-3 hvilini.

Tilsett soppskivene, salt og pepper til de er smakte, rør til soppen har lagt seg i bunnen.

Legg ca 3-4 sopp i en beholder, til soppen slipper ut slik at den ikke fordamper helt. Først etter dette, i stedet, smør og rødme.

På dette tidspunktet legger du til tomatkjøttet og zukor - dette vil redusere surheten til tomatene. La småkoke i ca 2-3 minutter. Prøv urten for nytelse, juster om nødvendig.

Om en time eller så er sausen klar!

Legg sausen med kjøtt og sopp i en bolle eller på en tallerken som tilbehør og server.

Nydelig!