Oppskrift: Poteter med sopp og saus - Med saltet sopp i rømmesaus. Hvordan smøre rizhiki med poteter i en multikoker Hvordan smøre safransopp med poteter

Smurt sopp med poteter er en smakfull og aromatisk soppurt som du kan servere før lunsj eller før kvelden. Det er spesielt deilig med rømme eller tykk klassisk yoghurt. Tilberedt kan du tilsette litt soppkrydder – det er her smaken og aromaen til urten spiller inn! Umiddelbart etter plukking, skyll fersk sopp grundig i vann for å fjerne rusk. Du kan smøre dem med cibul, men jeg tilsetter også grønn cibul på tallerkenene før urtene allerede er tilberedt, slik at cibulen ikke avbryter sopparomaen.

Velg sopp som ikke har blitt overkokt, og pass på at du ikke tilfører katten din ukjente stoffer, spesielt siden barna dine kommer overens med dem!

Vel, la oss forberede de nødvendige produktene og la oss begynne å lage mat!

Sopp er spesielt lett å holde unna vannet, spesielt under dråpene. Skjær i små biter. Potetløker kan skrelles ved hjelp av skallene, vaskes i vann eller skjæres i skiver.

Varm olivenoljen i en stekepanne, stek potetene i den til de er gyldenbrune - ca 5-10 stykker på middels varme.

Legg sopp i skiver i stekepannen, tilsett salt og pepper i skivene. Husk at etter å ha tilsatt salt, vil soppen se sin naturlige farge og endre seg to ganger, så det er ikke nok å miste dem i kapasitet!

Vi belegger ytterligere 7-10 hvilins, damper hele landskapet og børster masaen. Følg potetene - de kan begynne å "flise" i stekepannen! Dette betyr at gresset er helt klart!

Skyll den grønne soppen grundig, fordel deretter soppen og potetene på en tallerken og legg dem i det grønne. Serveres varm til bordet.

For å tilberede smurt sopp trenger du ikke å vite noen spesielle hemmeligheter, siden soppen er helt enkel å tilberede og vokser bare i en ren blanding. Du kan smøre ikke bare ferske skogsavlinger, men også bruke saltet salt og hjemmelagde produkter, som frister i en enkel hjemmemeny.

Hvordan smøre rizhiki?

Grytene er smurt, oppskriftene er enkle og ikke-turboladet, smaken er enda mer appetittvekkende, stanken beholder mirakuløst sin ukrenkelige smak under enhver termisk behandling. Derfor, under kokeprosessen, er det ikke tilrådelig å tilsette en blanding av krydder eller krydrede ingredienser.

Siden sopp bare vokser i barskog, er det ingen vits i å bekymre seg for lønnsomheten.
Det er ikke nødvendig å rense dem, de kuttes forsiktig under oppsamlingen, og sanden som blir tilstoppet under dråpen vaskes lett bort under en vannstrøm.
De deiligste soppene er smurt med topptung olje, og tsibulen vil bidra til å avsløre soppsmaken bedre, og sørge for at kokkene ikke mangler denne nytelsen.
Smørte melkesopper, en oppskrift på å blande rømme eller yoghurt, kommer først ut lavt, og tilsett dem etter at komfyren har blitt bløtlagt, slik at meieriproduktet ikke brenner seg.
Malmdråpene er tykke og danner en granatform, så du kan bløtlegge dem i rødbeten, brødsmulene og røren, og du er bare fornøyd. Det er en forrett med sprø skorpe og mykt soppfyll.

Forbered smurt rizhiki med tsibulya ved hjelp av en soppplukker. Etter å ha skylt og skrellet soppen, tørk den grundig. Sauter først cibulen for å trekke ut den maksimale mengden duftende juice fra cibulen, noe som vil bidra til å avsløre skjønnheten i malmens kraft. Det gir ingen mening å tilsette krydder til urten; det vil se enda mer appetittvekkende ut.

Ingredienser:

rizhi - 500 g;
tsibulya - 1 stk;
Oliya - 100 g;
salt.

Forberedelse

Pivkilts cybuls er lagret på olivenolje.
Plasser ganske kuttede dråper, smør til de er grundig fordampet.
Tilsett salt, bland, stek til soppen er klar.
Server med et hvilket som helst tilbehør mens soppen fortsatt er varm.

Rizhiki smurt med poteter - oppskrift

For å forberede, trenger du bare å følge én regel: ta med hovedingrediensene i separate panner til de er klare. I området før elven med tørking av dritt og ruban, brukes grønn cibul til å syle den ferdige urten. Server gresset i selskap med saltede og syltede grønnsaker.

Ingredienser:

rizhi - 500 g;
poteter - 5-7 stk;
Vershkova og Roslinne smør;
salt;
cybul ripchasta - 1 stk.;
tørket crepe - 1 ts;
grønn cibul - 3-4 fjær.

Forberedelse

Varm oljen i den ene stekepannen og pensle potetstrimlene til de er klare.
I en annen stekepanne, smelt en liter smør, kast i tsibulen, vent til du ser lyset, fjern de kuttede dråpene.
Bland de halvferdige produktene i en stekepanne, tilsett salt og smak til med tørkede avlinger.
La det småkoke, smør soppen under lokk til den er klar.
Før servering, dryss med hakket cibul.

En veldig saftig smak smaker av smurt sopp i en stekepanne, supplert med aromaen til chasniken. Ikke prøv å overdrive det med denne blandingen; mal ett fedd per 500 g sopp. Det er bedre å kutte fedd i skiver, dette vil legge til mer juice til retten. Grønne er et godt valg for fersk crepe og brokkoli.

Ingredienser:

rizhi - 500 g;
cibula - ½ stk.;
chasnik - 1 fedd;
crepe - 20 g;
grønn cibul - 4 fjær;
salt, oliya.

Forberedelse

Spar en kvart ring med tsibula i en topp av smør.
Legg til|legg til| kutt soppen, smør til den er dampet.
Tilsett salt, bland, stek til ferdig.
Tilsett den kuttede chasniken og rør. Slå på vogonen.
Vi kutter den med en avling og en tsibule, dekker den med en krishka.
Server, smurt med en time, etter 5 minutter.

Kotelettene tilberedes enkelt og raskt, smurt helt i ovnen. Det er viktig å forberede soppen umiddelbart: vask grundig, fjern stilkene, sand, kutt av overflødig bunn. Tørk dråpene forsiktig ved å børste dem med et papirhåndkle. Stek rizhikien til den er gyldenbrun, noe som resulterer i en veldig velsmakende forrett for ditt hjerte.

Ingredienser:

soppdråper - 10 stk.;
bra for panering;
salt, oliya.

Forberedelse

Salt den syltede og godt tørkede soppen.
Rull ryasnoen i boroshnaen.
Pensle på de bakte oliven til de er gyldenbrune.
Legg på papirhåndklær for å samle frøoljen.

Velsmakende og appetittvekkende smørsopp med røre er veldig enkelt å tilberede. Deigen kan lages etter grunnoppskriften med tre ingredienser – boroschna, egg og olivenolje, eller du kan supplere med yoghurt og brus, da trenger du mer boroschna, og resultatet blir sprøere. Dråpene beholder formen godt, og derfor er denne urten et godt valg for en "tannsnacks" før den drikkes.

Ingredienser:

dråper rudiki - 15-20 stk.;
Boroshno - 4 ss. l.;
egg - 1 stk;
gassbad - 1/3 kopp;
Oliya Roslinna - 1 ss. l.;
salt.

Forberedelse

Tørk soppen med et håndkle og tilsett salt.
Bland egg, vann, olivenolje og skjegg til deigen, tilsett salt.
Bløtlegg huddråpene i mel, deretter i røren. Stek i olje til de er gyldenbrune.
Legg dråpene på et papirhåndkle for å fjerne gjenstridig fett.
Server forretten varm, med en rask matbit.

Rizhiki smurt med rømme - oppskrift

Bli et ideelt tillegg til en enkel siderett med frokostblandinger, grønnsaker eller pasta. En slik appetittvekkende topping av saus vil forvandle din nåværende meny, og introdusere nye smaker til en enkel rett. Det beste tilskuddet er fersk hakket crepe, som du må syte på steken 5 minutter før servering.

Ingredienser:

rizhi - 500 g;
tsibulya - 1 stk;
rømme - ½ ss.;
oliya, salt;
crepe - 20 g.

Forberedelse

Lagre soppen i olivenolje, tilsett tilstrekkelig hakket sopp.
Tilsett salt, smør til klar, tilsett vodka.
Tilsett rømme, rør rundt, dryss med strø.
Smør ryzhi med rømme og server før tilbehøret etter 5 minutter.

Risques smurt med egg er en veldig original løsning for mangfoldet av et morgenmåltid. Strava har en helt upretensiøs smak, den tilberedes jevnt og passer for enhver elsker av velsmakende og originale snacks. For denne retten må du velge topposten med en behagelig, diskré smak.

Ingredienser:

dråper rudiki - 5-7 stk.;
cibula - ¼ stk;
egg - 3 stk.;
syre - 50 g;
salt, oliya.

Forberedelse

Hakk cibulen fint og oppbevar den til den er klar.
Legg i skiver sopp, stek til ferdig, tilsett salt.
Legg eggene i en bolle, tilsett salt og tilsett i pannen med soppen.
Nipp den med ost, dekk den med en skorpe.
Tilbered smurt rizhiki med egg khvilin 5.
Urten bør serveres umiddelbart mens den fortsatt er tilgjengelig.

Med tanke på de som allerede er klare til bruk, trenger du ikke koke den saltede soppen på lenge. Den ideelle urten jeg lager er solyanka med kål og poteter. Denne urten er verdt å sette pris på, den blir enda rikere og utrolig rik, den serveres uten siderett, og den er også veldig selvforsynt.

Ingredienser:

saltet sopp - 1 krukke 0,5 l;
hvitkål - 500 g;
poteter - 3 stk;
tsibulya - 1 stk;
gulrøtter - ½ stk;
salt, oliya.

Forberedelse

Smør kålen, tilsett potetstrimler, rør rundt og tilsett salt.
Smør til klar, tilsett cibul og revne gulrøtter, bland. Tomita under taket.
Tilsett saltet sopp, rør rundt, la det småkoke i 5-7 minutter.
Server urten varm etter 15 minutters infusjon.

Rizhiki kan lages på hvilken som helst måte: med tsibule, rømme, med boroshna eller i røre. Ved hjelp av frosne dråper kan du implementere enhver idé du har i tankene. For leger, før frysing, bør soppen vaskes grundig og kokes, til de er smurt, du trenger bare å tine dem og sette dem til side.

Poteter med sopp - hva kan være mer deilig?! Poteter med saltet skall og rømmesaus! Den ideelle kombinasjonen av smaker og enkel tilberedning er å kutte denne urten med en av mine khaner.

Jeg renser potetene og fyller dem med vann slik at de ikke blir mørkere. Jeg kuttet den i strimler og la den på den varme oljen.

Rizhiki er godt forberedt. Jeg salter dem varme. For 1 kg rudiki tar jeg 2 ss salt, pepperkorn, et par laurbærblader, sort pepper - ikke et øye, ripsblader - ca 20 stykker Jeg heller dill over rudikien, skyll deretter i kaldt vann og tørk. Salt i en saltet bolle - jeg legger den i kuler: en ball med sopp, en ball med blader og krydder. På toppen er det et serveringsfat og råtner bort. Det er virkelig deilig å gå ut!

Jeg fjerner saltet fra reservene mine, vasker det og kutter det i små terninger.

Jeg sender den til potetene. Jeg dekker den med et lokk.

Jeg forbereder sausen. For dette tar jeg en stor cibulin, kutter den i små terninger og legger den i en kjele for smøring.

Når tsibulen har blitt belagt til en gylden farge, tilsetter jeg rømme til den - 180 g (en vanlig liten krukke). Jeg tar alltid 15 % fett, fordi det hele må fortynnes med vann til konsistensen til en tynn saus. Jeg synes dette fettinnholdet er optimalt, avhengig av smak. Når små "bobler" begynner å dukke opp, tilsetter jeg litt vann i sausen, setter varmen på høy og lar den sakte koke. Jeg tilsetter litt krydder – pepper, finhakkede urter.

Når sausen koker, tilsett den til potetene. Bland godt og unngå at litt mer putrer i åpen ild under lokk.

Rizhiki - deilig skogsopp av edel, kanskje Burshtin farge. Stanken egner seg fantastisk godt til salting i reserve, frysing, slukking, smøring. Det er ikke vanskelig å tilberede dem, bare husk å være forsiktig med villsopp. Om de hvordan å smøre leppene, og det er.

Samling av Rizhikiv

Det er bemerkelsesverdig at denne soppen er unik i sin slekt, så det er ingen lignende duplikater. En underinformert soppplukker kan ha forvekslet den med en paddehatt, og dens milde fargen vil ikke passe godt sammen med den stygge Burshtins ansikt! Soppen har et bemerkelsesverdig tynt ben, en tallerkenlignende dråpe i bunnen, og en sprutende topp med en bulk i midten. Ale head yogo vіdmіnnіst – farge. Rudik-katten er rett og slett et symbol på den gylne høsten!

Tilberedt sopp

De fleste skogsfrukter vil kreve forkoking. Dessuten er buljongen som stinker og ble kokt i ikke egnet for en fjern vikoristan. Nå, før du smører ryggene, rengjør du dem med en børste, legg dem deretter i kaldt vann og sett dem i brann. Etter å ha kokt soppen, må du koke minst tjue khvilins. Så legger vi dem på en sil for å fjerne alt vannet. Det er alt - soppen er klar for videre tilberedning.

Smør Rizhiki med poteter

Denne stammen kan kalles et mesterverk av russisk mat. Folk har visst om hvordan man smører sopp med poteter siden antikken. Da de ønsket å se sopp på slovakernes bord, dukket de opp i overflod. Etter importen av poteter og deres utbredte bruk i Russland, ble det å spise grønnsaker og sopp en vanlig ting for alle. Så en hel serie med fantastiske aromatiske urter dukket opp, som skogen og byen vil nyte.

Før du smører potetbollene, tilbered alle nødvendige ingredienser. Skrell potetene og skjær dem i biter. Vi rister cibulen med søppel. Til smøring kan du bruke olivenolje eller svinefett. Potetene kan ta lang tid å koke, så vi legger dem umiddelbart i en stor stekepanne. Når du når beredskapspunktet, vil jeg legge til tsibul. Hele denne timen står de ferdigkokte rizhikiene i nærheten ved søppelcontaineren og banker på koppene sine. Og så går det 10 minutter før potetene er klare igjen. Tilsett sopp i pannen og rør godt. Hva er proporsjonene av varer? Det er rett og slett ikke nok av dem. Det viser seg at jo mer sopp det er, jo mer deilig blir urten. Det er bare litt maling for å gi potetene en unik smak og aroma. Og de enkleste krydderne: svart pepper, laurbærblad vil hjelpe deg å forstå hva du har lært. Du trenger ikke en rekke krydder som safransopp, så vel som de fleste skogssopper.

Hvordan smøre sopp med saus

Dette er den enkleste oppskriften for å fylle en frokostblanding. Ribbene må kuttes i biter, kokes og siles. Varm olje i en stekepanne. Ha i noen biter av sopp og smør dem uten lokk. Når vologaen er dampet, tilsett cibul og litt smeltet oliven til soppen. Når soppen er klar, når selve soppen blir gylden, dryss den med mel, rør og tilsett rosinene. Tse mozhe buti zvichaina vann, ovocheviy chi kjøttbuljong. Gå og spe ut tomatjuicen. Du kan legge til pikanthet til retten ved å bruke klassisk soyasaus.

Rizhiki og rømme

Denne deilige urten er bra for menyen til de fineste restaurantene i russisk mat! Hvordan smøre rizhiki med rømme hjemme? Ja, veldig enkelt! Det er nok å belegge den ferdigkokte soppen med tsibule, hell i fyldig rømme eller tykke topper og la det småkoke under lokk. Det er tillatt å legge det til siru. Tіlki tse maє er en nøytral variant, uten syre og med en lyst uttrykt karakteristisk velsmak. La oss gå først til russisk.

Det er en annen måte. Når soppen og cibulen er smurt, kan du legge til rømme, og deretter sette urten i ovnen i samme bolle. Det vil ligne på hvordan det vil se ut når det tilberedes i en tradisjonell russisk ovn. Før du steker sopp i snitt, ikke skjær dem i tynne skiver. Stanken vil komme ut rikt vakker og saftig, og være hel. renner ikke, det er godt å gni på sopp eller deres skjerf. For eksempel, etter matlaging, kan du legge til hakkede friske urter i gryten.

Pynt for smurt rudiki

Du kan også spise sopp med poteter. Stanken ser fantastisk ut på bordet sammen med erte- eller soyapuré. Sausen med fat passer godt til tilbehøret av kikerter og kvass. Nesten alle spiser vår smurte grøt. Ikke mist noen deler av pastaen: ribbe, vermicelli. En fantastisk siderett for rudiki kan tilberedes av sesongens grønnsaker: courgette, aubergine, squash, paprika, gulrøtter. Og før det, hvordan smøre rizhiki, kokte poteter og andre tillegg: surkål, fat horgochki, kaviar. Disse snacksene forsterker den edle velsmak og etniske toner av urter.

Rizhiki er rettmessig respektert som symboler på høsten, selv om høstens høstsesong begynner med lindetrær, er alle høstbilder malt med oransje dråper. Saltet, smurt, syltet, kokt, i salat – disse soppene har ingen begrensninger i måten de tilberedes på.

I dag skal vi se på en favorittoppskrift på bogatyokh - tilberede sopp fra poteter. I tillegg til utvalget av ulike produkter, kan du velge helt forskjellige urter tilberedt for ulike bruksområder.

Ingredienser:

Rizhiki - 600 g;
Poteter - 400 g;
Cybula - 2 stykker av middels størrelse;
Salt pepper;
Oliya Sonyashnikova, eller Kukurudzyana;
Greenene er friske.

Metode for tilberedning

Du kan tilberede rizhiki med poteter enten ferske eller frosne.

Server urten i porsjoner, pynt den med favoritturtene dine, og tilsett rømme eller topper som saus. Prosessen med å tilberede potetmalm tar omtrent 35-40 timer, inkludert alle forberedelsestrinn.

Poteter med skall belagt med rømme

Ingredienser:

Metode for tilberedning

En annen måte å glede deg selv med sopp er å tilberede safranmelksopp med poteter og rømme. Rømme er tilsatt de tradisjonelle ingrediensene her, noe som lar deg nå den rike smaken og forsterke sopparomaen.

Promiti gribi.
Kok 15-20 skrog i litt saltet vann.
Skrell potetene og skjær dem i ringer og strimler. For bedre rengjøring, tørk den med et papirhåndkle.
Hell i olivenoljen fra den oppvarmede stekepannen, varm den opp og tilsett potetene jevnt. Smør begge sider.
Skrell zucchinien, kutt i ringer, legg til potetene, bland. Dekk fatet med en skorpe.
Skjær soppen i skiver, de andre delene kan tilsettes hele pannen.
På dette stadiet kan du tilsette salt, pepper og toppolje.
Smør potetavlingene i ca 10 hvilin.
Tiden er inne for den "hemmelige" ingrediensen som skaper en spesiell tandem med sopp - rømme. Før du snakker, kan du bruke den som en erstatning - topper. Vi tømmer gresset på komfyren for ytterligere 5 fjærpenner og visner det.

Rizhiki med poteter i rømme vil definitivt bli din favoritt for en familiefest!

La oss tilberede potetglasur - velsmakende og næringsrik! Solimo Rigi for vinteren Boletus med poteter: klassisk oppskrift La oss fryse rizhiki til vinteren: av hensyn til hemmeligheter Hvordan marinere sopp: de nyeste og reviderte oppskriftene