Rett og slett behandle med tomatpuré for vinteren. Lecho laget av paprika. Hvordan lage mat uten sterilisering

Lecho er en av de deiligste urter kjent av menneskeheten! Dette er en forrett, et tillegg til hovedurtene, dette er en base for ulike sauser og saus, og fungerer som tilbehør. Og det verste er at du kan forberede en behandling for huden. Shvidko og enkelt, i hjemmets sinn og med rimelige produkter. Denne artikkelen er dedikert til ham. I dag forbereder vi en oppskrift for vinteren.

Så snakk! Vi lager ikke bare en grønnsaksforrett her, men vi hermetiserer den også til vinteren. Som heller ikke har noe sammenleggbart! Bare se oppskriften, legg ved videoen og følg instruksjonene.

Forresten, hva er essensen av en klassisk lecho, og hva er de forskjellige alternativene for den? Lecho er rett og slett stuede grønnsaker. Grønnsakene ble trimmet, blandet sammen og deretter gjennomkokt. Her tilsettes ulike urter og krydder.

Det skal også bemerkes at behandlingen ikke følger noen "nøyaktig" eller "riktig" oppskrift. I samme Ugorshchyna (Batkivshchyna Stravy) lager de mat på en rekke måter for å legge til kjøttprodukter, for eksempel bacon.

Hvordan kan vi begrense omfanget av kulinarisk fantasi, slik at vi på slutten får selve kuren, og ikke måltidet? Det er enkelt!

I oppskriften inneholder ingrediensene paprika, tomater og cibul (eller uten). Og i denne artikkelen er det lagt vekt på tilsetning av tomater, paprika, cibul, samt små tillegg til utseendet på grønt og hva annet.

Oppskrift på lecho til vinteren

Lecho med paprika og tomater

Hvis du leter etter en god, solid og tidstestet oppskrift på leche med tomater og paprika (om vinteren, bruk spesielt ofte slike forretter), så vær veldig begeistret for dette alternativet!

Denne gullklassikeren! Alt du trenger er 2 grønnsaker, noen få krydder, oliven, frukt og resultatet er et slikt mirakel. Forbered deg - du vil ikke ødelegge det! Og så anbefaler du denne siden til vennene dine, slik at de også kan nyte deilige hjemmelagde godbiter.

Ingredienser:
Paprika - 5 kg.
Tomater (i alle fall) - 4 kg.
Salt - 2 ss. skjeer;
Tsukor - 1 ss. skje;
Roslinna oliya (luktfri) - 1 flaske;

Ocet bord (9%) – 3 ss. skjeer (mer er mulig);

La oss begynne å forberede lecho-oppskriften for vinteren

La oss nå gå videre til tomater. Vask dem på samme måte, og fjern deretter de grønne delene fra stilken. La oss nå kjøre den gjennom en kjøttkvern, eller bruk en blender for detaljer (men legg til en tredjedel til en tredjedel). Dette er alternativet: 70% pureres til juice, og 30% kuttes i små biter (slik at pepperen fortsatt kan tygges).

Vi har tomat i en stor kjele, vi setter alt på komfyren. Slå på mellomilden. Vi koker salt her, zukor, hell i olivenolje. Bland godt og kok opp.

Når det koker, tilsett hakket paprika og tomater. Bland forsiktig og kok i ca 30 minutter. Bland godt og bland godt. Dette er forsikring mot brann, og for jevnt kokt paprika.

La oss nå legge til noen skjeer otstu. Til bløtlegging bruker du 3 ss, men mange liker det surt og tilsett 50-100 milliliter. Kok 5 hviliner til.

Mens blandingen koker, må du sterilisere glassene og lokkene for dem. Noen ganger er det sterilisert, noen ganger er det i ovnen, noen ganger er det bare et dryss.

Vi heller den varme lechen i krukker og forsegler den umiddelbart med sterile hetter. Det er det, nå snus standardkrukkene, dekkes med et deksel og får avkjøles trinn for trinn (1-2 dager).

Oppskrift på krydret vinter-leche med paprika og tomater uten oktool

En veldig smaksrik og litt varm leche basert på søt paprika, tomater og chasnik. Det viktigste med oppskriften er at vi ikke vil ødelegge verken oceten eller oliaen her.

Smaken vil være naturlig, selve produktet vil ha færre kalorier. Sluttresultatet av denne tilberedningsteknologien krever ytterligere sterilisering. Det er ikke så komplisert lenger.

Nødvendige ingredienser:

Søt pepper – 11 ca.
Tomati - 3 kg.
Urmaker - 1 hode;
Zukor - 1 flaske;
kokt salt - 1,5 ss. skjeer;
melena sumish peppers - 1-2 ts;

Kokeprosess

Vi skyller alle grønnsakene, rengjør deretter paprikaene og fjern stilkene fra tomatene. Tomatene kuttes fint, og paprikaen kuttes i store biter.
Rengjør nellikene til chasniken og passer gjennom en spesiell preging eller rist.
Ha tomater og paprika i en kjele, rør og kok opp. Vi koker zukor, salt, kalket pepper og ekstra chasnik.
Bytt så vogon og stek i ca 30-35 minutter.
Skyll deretter glassene med dill (og lokkene også).
Vi heller medisinen i krukker, dekker dem med lokk (ikke vri dem!), og sender dem til sterilisering. Vi tar et vannbad, legger en liten klut på bunnen og forsegler de øverste glassene forsiktig (ikke 2-3 cm til nakken). Kok i 15 minutter, vri og forsegl deretter skorpene forsiktig.

Alt er dekket med et teppe og får avkjøles stille. Så rydder vi opp i det mørke, kalde stedet.

Gostro leche med pepper, tomater og cibul.

Her mi dodamo tsibulyu ta gostrii capsicum. I prinsippet er det ikke noe komplisert, akkurat som i den første oppskriften. Bakesmak som glitrer – et pynt til kjøtturtene.

Proporsjonene her er små, så du kan vaske mer enn to krukker per liter, og la noen få igjen til testing. Tilberedt uten sterilisering, kan denne behandlingen oppbevares ved romtemperatur. Zagalom, bare deilig!

Denne gullklassikeren! Alt du trenger er 2 grønnsaker, noen få krydder, oliven, frukt og resultatet er et slikt mirakel. Forbered deg - du vil ikke ødelegge det! Og så anbefaler du denne siden til vennene dine, slik at de også kan nyte deilige hjemmelagde godbiter.

Paprika - 1 kg.
Tomater - 1 kg.
Tsibulya - 350 g.
Chilipepper - 2 belger;
Tsukor - 3-4 ss. skjeer;
Sil - 1 ss. skje;
Roslinna oliya - 50 ml.
svart kritt pepper - 1 teskje;
Otstova esentsiya - 1 teskje;

Yak tse gotuvati

Alle grønnsaker vaskes grundig med vann. Gode paprika tilsettes i nåtiden, eller blir stående i nåtiden. La oss detaljere alt.
Kassen med hakket paprika og tomater er skjelven. Bitene kan være litt grove. Det er ikke vanskelig å fjerne skinnet fra tomater (hvis du vil, hell dill på dem senere).
Her kuttet vi cibul, hes krittet pepper, salt, zukor.
Sett på middels varme, rør, tilsett olivenolje, rør. Kok opp og la det småkoke godt slik at paprikaen ikke brenner seg.
Ved å bruke denne metoden, kok 30 khvilins fra kokeøyeblikket, og tilsett deretter en skje av essensen. Bland godt, la det småkoke i 5 minutter til og hell i steriliserte glass.
Det er over med en gang; sterilisering er ikke nødvendig.
Marvel video hvordan lage en oppskrift for vinteren

Original lecho med pepper i en multikoker

Dette alternativet er tilgjengelig i en multikoker. For en hendig ting! Vi strammet opp alt, trykket på knappen, sjekk - behandlingen er klar.

Når det gjelder oppskriften, er det originalitet i tilleggsingrediensene. For smak, aroma og et friskt utseende tilsetter vi oliven, fersk persille og kapers.

Det er veldig estetisk tiltalende å gå ut! Og når du først har prøvd det, drikk mer av den fantastiske smaken.

Denne gullklassikeren! Alt du trenger er 2 grønnsaker, noen få krydder, oliven, frukt og resultatet er et slikt mirakel. Forbered deg - du vil ikke ødelegge det! Og så anbefaler du denne siden til vennene dine, slik at de også kan nyte deilige hjemmelagde godbiter.

Søt pepper (utskåret farge) – 9-10 stk.
Chasnik - 4 nellik;
Kapers - 2 ss. skjeer;
Roslinna oliya (oliven) - 4 ss. skjeer;
Maslini per krukke - 20-25 stykker;
Frisk persille - en splint;
Sil - 2 ts;
Zukor - 2 ts;
kritt pepper - 1 klype;

Forberedelse

Vi fjerner kjøttet fra alle paprikaene og fjerner stilkene. Nå må vi detaljere alt. Pepperfragmenter her er grunnlaget for alt, så skjæringen bør gjøres forsiktig. Jeg anbefaler å hakke halvparten av de stekte bitene, og helle halvparten av dem i små biter.
Hell litt olivenolje i bunnen av multikokeren og legg inn detaljene her. Slå på "smøre"-modus og smør eltingen til den er iskald gyldenbrun.
Tilsett deretter pepper, hell i overflødig olivenolje og bland. Vi lukker multikokeren og setter "simmer" -modusen i 2 år.
10 minutter før klargjøring, tilsett persille, oliven og kapers.
Du kan prøve alt. Legg i en krukke og oppbevar i kjøleskapet. Hvis du planlegger å lagre denne snacksen for vinteren, steriliser glassene og hell i 30-50 ml av blandingen 5 minutter før den er klar. otstu 6-9 hundre.

Oppskrift på lecho for vinteren med pepper og gulrøtter (oppskrift for vinteren)

Det særegne med denne oppskriften er at vi legger til små terninger av gulrøtter til sausen for å legge til farge, smak og aroma. Du vil tygge den kremete pepperen.

Dette er grunnlaget for Vikorist. For rømme kan du erstatte den med butikkkjøpt eller i mellomtiden fortynne vannet med en krukke tomatpuré.

Denne gullklassikeren! Alt du trenger er 2 grønnsaker, noen få krydder, oliven, frukt og resultatet er et slikt mirakel. Forbered deg - du vil ikke ødelegge det! Og så anbefaler du denne siden til vennene dine, slik at de også kan nyte deilige hjemmelagde godbiter.

Søt pepper i forskjellige farger – 3 kg.
Tomatjuice - 1,6 l;
Gulrøtter - 0,9-1 kg.
Tsukor - 0,5-1 flasker (lecho lakris for ideen);
Sil - 1 ss. skje;
Oket (9%) – 70 ml.
Sonyashnikova oliya - 1 flaske;

Hvordan lage mat uten sterilisering

Skrell paprikaen, skrell gulrøttene og skyll igjen. Nå må du kutte paprikaen i tynne skiver eller skiver, rive gulrøttene i et stort rivjern eller hakke granulene. Svært store gulrøtter har ikke skylden.
Vår tomatjuice er allerede tilberedt, så det er best å sende den med oppskriften før ingrediensene.
Hell juice i en kjele og tilsett utvalgte grønnsaker. Du kan umiddelbart suge i agurken og helle i oljen.
Slå på middels varme, rør og kok til det koker. Brannen kan reduseres og slukkes (kokes) i ca 35 minutter. Gulrøttene er ikke for tykke, men de er myke, du kan undre deg over beredskapen til paprikaene.
Hell til slutt i oketen, rør godt og hell deretter i steriliserte glass. Vri den umiddelbart, dekk den med et håndkle - la den fange deg.

Og her er en video på en annen måte

Hovedprinsippet for visdom: detalj, kok, legg i en krukke. Og så forble alt skjult under fantasi og kulinariske likheter. Det er ikke vanskelig å finne ut hva som skjer på en så storslått måte, ofte er det nok å legge til 1-2 nye ingredienser, og behandlingen din vil gnistre med nye funksjoner!

Tilsett krydder: laurbærblad, koriander, pepperkorn, nellik, etc. Alt dette er for å tilføre nye toner til aromaen, for å tilføre aroma.
Ikke glem greenene: crepe, persille, grønn cibul, koriander. Dette er for å nyte, dette er for smak, dette er for pynt. Tilsett grønnsakene 10-15 minutter før de er klare.
Du kan erstatte eplejuice, vinjuice eller sitronsaft som erstatning. Det trengs selvfølgelig litt mer.
Tilsett soyasaus i stedet for salt, tilsett forsiktig en skje sennep, men ikke nøl med å tilsette et par skjeer majones. Ja, og slik skjer det.

For at behandlingen med paprika, tomater og squash skal være så velsmakende som mulig, er det nødvendig å gå videre til første trinn - forberede produktene. Det er mye lettere å se fruktene. Hvis kuttede tomater har en ubehagelig lukt, er det best å ikke modne dem - de er gode til sauser som kan oppbevares i kjøleskapet. Det er ikke bra å stole på de som sier at alt vil bli bedre i mørket.

Fem ingredienser som oftest brukes i oppskrifter på pepper og tomat og kanel:

Paprika er deilig og saftig. Det vil ikke være så viktig for fargen, hvis du ikke har noe imot å ta de røde og gule fra den tykke fruktkjøttet. Ta tsibulu ripchast, ikke den røde, i henhold til din evne, ikke engang «ondskap».

skjæring av grønnsaker

Grønnsaker til leche: pepper og cibul - kuttet i tynne skiver. Og mal tomatene inn i tomatpuréen med en blender eller kjøttdeig. Men i en rekke oppskrifter er det tillatt å legge dem på vrien, kuttet i biter.

Fem av de beste oppskriftene på lecho med pepper og tomat med tsibule:

Det er best å rulle opp urten som er klar til bruk, der alle komponentene har gjennomgått en god termisk behandling: smurt og slukket.

Som regel er grønnsaker stuet i juice fra tomater tilsatt krydder og krydder.

Det er viktig å huske at blandingen alltid oppnås etter koking eller stuing - det er absolutt ikke mulig å koke urter med den.

Halmen må stå i bløt lenge, ellers kan glassene svelle under konserveringsprosessen.

Krem av otto og salter, som konserveringsmidler, er lecho supplert med zukor, oljesyre og sitronsyre.

Hvis oppskriften ikke angir noe annet, er det en bordstørrelse på 9 hundre liter.

Krukker for bading må steriliseres grundig. Etterpå lagrer du rosetten i kjøleskapet under et nylontrekk.

Viktig:

ikke fjern de forseglede områdene på grønnsakene - skjær dem med en kniv

Lecho - Jeg elsker gress. Det er mange forskjellige varianter av tilberedningen som varierer i ingredienser og smak. Behandlingen i seg selv er unik den kan konsumeres ganske enkelt som et mellommåltid eller som en komponent av paprika og andre urter. Nedenfor er de vakreste oppskriftene for behandling med pepper og tomater.

For cob varto, presenter en oppskrift på en grunnleggende lecho med paprika og tomater for vinteren. Dette er det enkleste forberedelsesalternativet, kjent for hele verden. Det er lett å være engstelig, men den er full av velsmak.

Denne gullklassikeren! Alt du trenger er 2 grønnsaker, noen få krydder, oliven, frukt og resultatet er et slikt mirakel. Forbered deg - du vil ikke ødelegge det! Og så anbefaler du denne siden til vennene dine, slik at de også kan nyte deilige hjemmelagde godbiter.

paprika - 2 kg;
Tomater - 2 kg;
Zukor - en halv flaske;
Roslinna oliya - en halv flaske;
Sil - 1 ss. l. med et glass;
Ocet 9% - 3 ss. l.

Tsikavo!

Til sommerpaprika kan du skjære den ikke i skiver, men på en annen måte. For smuts, sørg for at bitene er små, ellers vil det være problematisk å fjerne slik pepper fra glassene.

Forberedelse:

Vi må skrelle pepperen først. Halen klatres, kjernen er tatt fra stammen. De skrellede paprikahalvdelene gir nøyaktig 2 kg. Del deretter huden halvparten i 2-3 deler til slik at det oppnås små rynker.
Mos tomatene med pepper, tørk dem, del i 4-6 deler og mal til en puré. Hvis huden ikke passer, kan den fjernes senere. Det enkleste alternativet er å lage et korslignende kutt på fruktene og drysse dem med dryss. Etter dette vil huden lett løsne. Vi ser på dem, og så vrir vi tomatene. Slik får du tynn tomatpuré uten skinn.
For å lage mat lecho, må du forberede et stort basseng. Tilsett olivenolje, tilsett zuccor, salt, tomatpuré og bland. Ved middels varme, kok opp marinaden.
Når tomatpuréen koker drysser du pepper i små biter og koker opp igjen. Du trenger å koke urten i ikke mer enn 35 minutter, litt mindre er mulig. For å sikre at grønnsakene ikke brenner seg, server sakte blandingen med en tresleiv.
Når lechoen er klar, fjern kasserollen, hell i ocetaen og bland urtene.
Mens urten er varm, hell den i varme, steriliserte beholdere og forsegl.

Den ferdige konserveringen skal stå opp ned under hele teppet. Så kan du ta dem med inn i skapet.

Endre volumet av zukru i forskjellige oppskrifter til du liker det. Tsukor tilsetter urter til malt, nøytraliserer syren i tomater og blader. Så det er umulig å lage mat uten det, men uansett hvor mye du legger det i hagen, kan herrens hud helbrede seg selv.

Finn ut mer om disse artiklene

Mer aromatisk, vegetabilsk leche tilberedes, ikke bare paprika og tomater, men også andre ingredienser. Den serverte versjonen av urten inkluderer også zucchini og krydder.

Denne gullklassikeren! Alt du trenger er 2 grønnsaker, noen få krydder, oliven, frukt og resultatet er et slikt mirakel. Forbered deg - du vil ikke ødelegge det! Og så anbefaler du denne siden til vennene dine, slik at de også kan nyte deilige hjemmelagde godbiter.

Tomater - 4,5 kg;
Søt pepper - 4 kg;
Tsibulya - 500 g;
Oliya sonyashnikova - 1 ss.;
Tsukor - 200 g;
Sil - 1,5 ss. l. med et glass;
laurbær - 8 blader;
svart pepper - 25 erter;
Ocet 9% – 1 ss.

Forberedelse:

Cibulen må rengjøres og kuttes i ringer. Hvis det er mer hensiktsmessig å bruke sugerør, så kan du gjøre det på denne måten.
Kjernen fjernes fra paprikaen, alt kjøttet, og halen fjernes også. Da kan du riste den som du skal.
Tomatene må kuttes i biter og blendes med en blender. Du kan fjerne skinnene bakfra slik at de ikke setter seg fast i behandlingen.
Kok tomatpuréen over svak varme, hell deretter i olivenolje, salt, zukor, tilsett laurbær og pepper. Dekk beholderen med lokk og la stå i 50 minutter slik at summen er gjennomkokt. Noen ganger må dressingen blandes så den ikke brenner seg.
Krukker for hermetisering må vaskes, steriliseres og spres på dem. Legg dem sjenerøst.
Hell så i dill og la renne av for 20 khvilins. Når det er på tide for meg å gjøre vannet sint.
Når dressingen er klar, la den koke, hell i oketen og del opp i glass. Etter at konserveringen har satt seg, snu den opp ned og dekk den med et teppe. Når konserveringen er klar, kan du hente den på et mørkt, kjølig sted.

Denne lechoen har en naturlig smak. Cybulya gir deg et velkomstbrev. På denne måten beholder bitene formen fordi de ikke ble kokt.

Gostro-lakrisbehandlingen har en behagelig, upretensiøs smak. Den detaljerte oppskriften for dette preparatet er nedenfor.

Denne gullklassikeren! Alt du trenger er 2 grønnsaker, noen få krydder, oliven, frukt og resultatet er et slikt mirakel. Forbered deg - du vil ikke ødelegge det! Og så anbefaler du denne siden til vennene dine, slik at de også kan nyte deilige hjemmelagde godbiter.

Søt pepper - 1 kg;
Tomati - 2 kg;
Roslinna oliya - 100 ml;
Zukor - ½ flaske;
Sil - 1 ts;
Chasnik - 1 midthode;
Chilipepper - etter smak;
Krydder er det du trenger.

Forberedelse:

Vask tomatene, fjern skallet og pisk den puréaktige massen.
Paprikaen må skrelles og strimles etter behov.
Rengjør chasniken og skjær den i små biter.
Tilsett olivenolje, chasnik, chili, krydder til tomatpureen for å nyte og bland.
Når blandingen er fjernet, hell den i en stor beholder og la det småkoke på høy varme til den koker. Deretter må du bytte gassen, tilsette zuccor, salt, pepper og bland igjen.

Tomater til lecho kan være av hvilken som helst variasjon, flott stekt, rød, gul, svart eller kåt, smuss slik at stanken blir overveldende!

Når masaen begynner å koke igjen, helles oketen i, bålet putres og blandingen deles i steriliserte beholdere. Du må forsegle dem, snu dem og legge dem under et teppe.

Tross alt, ettersom konserveringen er kald, blir de tatt bort fra plantene.

Den originale ugriske lechen med pepper og tomater er full av rik, innbydende velsmak. Det er ikke viktig å tilberede smuts, kok smuts med stor krydret slik at retten passer til husholdningen.

Denne gullklassikeren! Alt du trenger er 2 grønnsaker, noen få krydder, oliven, frukt og resultatet er et slikt mirakel. Forbered deg - du vil ikke ødelegge det! Og så anbefaler du denne siden til vennene dine, slik at de også kan nyte deilige hjemmelagde godbiter.

paprika - 3 kg;
Tomater - 3 kg;
Chilipepper - 1-2 stk;
Sil - 4 ss. l;
Tsukor - 1,5 ss.;
Ocet eple 6% - 70 ml;
laurbær - 2 blader;
Pepperkorn - 7 stk;
Oliya - 200 ml.

Tsikavo!

Lechoen tilberedt av en blanding av rød, grønn og gul paprika ser veldig vakker ut på tallerkenen.

Forberedelse:

Tomater og paprika må vaskes grundig og skrelles.
Del tomaten i biter og vri for å lage en puré. Du må helle den i en beholder for matlaging og koke i et kvart år over lav varme.
Etter den angitte timen, tilsett salt, zukor, olivenolje og pepper i små biter. Kok summen av 20 hvilins.
Når timen er over, syr du svart pepper, laurbærblad og cayenne på lechoen og putrer et par fjærpenner til på bålet.
Den ferdige konserveringen helles i steriliserte, rene beholdere og forsegles med kokte lokk.

Etter herding må du snu alle beholderne og dekke dem med et tykt teppe til de er herdet.

Paprika og tomater kan lages med forskjellige tilleggsingredienser. Zucchini-urt kommer ut ved å blande paprika og zucchini.

Denne gullklassikeren! Alt du trenger er 2 grønnsaker, noen få krydder, oliven, frukt og resultatet er et slikt mirakel. Forbered deg - du vil ikke ødelegge det! Og så anbefaler du denne siden til vennene dine, slik at de også kan nyte deilige hjemmelagde godbiter.

Pepper - 1 kg;
Zucchini - 1 kg;
Stigli tomater - 700 g;
Cybula ripchasta - 400 g;
Roslinna oliya - 130 ml;
Sil - 50 g;
Zukor - 160 g;
Ocet 9% - 20 ml.

Det er bedre å velge luktfri roseolje for hermetisering, ellers kan aromaen av konserves og smaken skuffe!

Forberedelse:

For å koke, ta en stor bolle med tykk bunn. Tilsett olje, tilsett salt, zukor og kok opp.
Grønnsaker må vaskes og skrelles.
Skjær zucchini i terninger, squash i strimler, pepper i 4-8 biter.
Skrell tomatene, fjern skallet og puré dem.
Når marinaden koker, småkoker du zucchinien, la det småkoke, la det koke og koke i 5 minutter.
Når squashen er kokt tilsetter du squash, lar sumien koke og koker i ytterligere 5 squash. Tilsett deretter paprika og kok 5 khviliner til.
Tilsett tomatpuré til de resterende og kok opp 10 khviliner, og hell i otset per khvilin til lechoen er kokt.

Behandlingen er klar til å helles i steriliserte glass, tørkes og legges med sidene ned under et teppe.

Hvis du vil prøve noe nytt, kan du tilberede lecho med paprika, tomater og gulrøtter.

Denne gullklassikeren! Alt du trenger er 2 grønnsaker, noen få krydder, oliven, frukt og resultatet er et slikt mirakel. Forbered deg - du vil ikke ødelegge det! Og så anbefaler du denne siden til vennene dine, slik at de også kan nyte deilige hjemmelagde godbiter.

Tomati - 2 kg;
paprika - 1 kg;
Gulrøtter - 1 kg;
Roslinna oliya - 5 ss. l.;
Ocet bord - 1 ss. l.;
Tsukor - 5 ss. l.;
Sil - 1 ss. l.;
Krydrede urter - til auberginer.

Tsikavo!

Den unike smaken av lecho med pepper og tomater kan smakes ved å pensle pepperen eller steke den.

Forberedelse:

Tomater, paprika og gulrøtter må presses forsiktig og skrelles. Skinnet på tomaten må skrelles av slik at behandlingen får en akseptabel konsistens.
Vri tomatene til tomatjuice. Så helles salt, tsukor og olje i der. Denne summen må kokes over middels varme og kokes i 40 stykker.
Gulrøttene skal rives i tynne skiver, og paprikaen skal kuttes i mellomstore eller store biter. På dette tidspunktet må du legge til krydder. Du kan bruke ekstra pepper, basilikum, merian, persille, crepe, paprika, chili eller noe annet. Krydder velges etter smak – som de skal være.
Når tomatjuicen har kokt i 40 minutter, tilsett pepper og gulrøtter. Vinen kan kokes i minst 20 minutter, deretter kokes og tilsettes.
Banker vaskes og steriliseres langveisfra. Skrukorkene må kokes. Mens glassene fortsatt er varme, fylles de med væske og forsegles.

Konservering må avkjøles med toppen ned, under et håndkle eller teppe. Gjennom doba її rydde opp comora.

En enkel oppskrift for herding av pepper og tomat ved hjelp av en multikoker. Det er ikke behov for spesiell zusil for tilberedning; ta smuts og gule grønnsaker.

Denne gullklassikeren! Alt du trenger er 2 grønnsaker, noen få krydder, oliven, frukt og resultatet er et slikt mirakel. Forbered deg - du vil ikke ødelegge det! Og så anbefaler du denne siden til vennene dine, slik at de også kan nyte deilige hjemmelagde godbiter.

Søt pepper - 1,5 kg;
Ogirki - 2 kg;
Tomatjuice - 500 ml;
Chasnik - 25 g;
Chili - ½ belg;
Oliya - 100 ml;
Sil - ½ ss. l.;
Tsukor - 100 g;
Oketbord 9% - 45 ml.

Forberedelse:

Søt paprika må skylles under rennende vann, fjerne stilkene, kjøttet og kuttes i biter.
Fruktene vingler og svaier med klokken og chilisirkler.
Tomatjuice, zukor, salt og oliven er populære i bassenget. Denne marinaden er den viktige delen av krydderet.
Tilsett agurker, chasnik, chili, pepper i en multikokerbolle og sett 45 stykker til "Simmering" -modus. Verden har et stort behov for å respektere det, for det vil ikke være noe hjem der på lenge. Etter 30 minutter tilsetter du tomatsaus som blandes i kasserollen.
Når lechen er klar, må du sterilisere glassene, koke lokkene og dele lechen i beholdere. Mens blandingen er varm, lukk glassene og snu dem. Stanken vil sannsynligvis bli oppdaget ved romtemperatur under et teppe.

Lechoen tilberedes i en multikoker og har en utrolig velsmak. Slikt gress er nå akseptabelt å spise uansett skjebne. Den er god som forrett, eller kan brukes til å tilberede gryteretter, supper og andre urter.

/i>

1.Lecho i bulgarsk stil.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
4 kg - tomat, 3 kg - pepper, flaske skrelt - chasnik, 1 ss - varm pepper, 2 ss - salt, 1 ss - agurksand, 1 ss - olivenolje.
Før tomater, chasnik og paprika gjennom en kjøttkvern.
Tilsett salt, sand og olje. Kip'yatiti 15 hvilin z øyeblikk
kokende. Tilsett deretter hakket pepper. Kok i 20 minutter i kokeøyeblikket. Legg i steriliserte glass, rull sammen og
dekk varmt til såret. Utbytte 5 - 6 liter (avhengig av saftinnholdet i tomatene)

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
2. INDIVIDUELLT SMARTERE LECHO!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Det er tid for forberedelser.

LECHO - 3 kg tomater, 1 kg pepper, 1 kg gulrøtter, 1 kg tsibula, 1 flaske agurk, 3 ss. l. salt, 300 mg olium, 1 ts. khmeli-suneli, haug med persille, 1 ss. otstu 9%.

Før tomatene gjennom en kjøttkvern, sett på komfyren, kok i 20 minutter. Pepper, kutt cibulen, riv gulrøttene i et stort rivjern.

Deretter tilsettes salt, zuccor, smør, grønnsaker, humle - suneli, persille til tomatene og småkokes i kokeøyeblikket i 30 minutter, til de til slutt koker.

Legg i en sterilisert krukke og dekk til med lokk.

Prøv medisinen og den blir enda deiligere. Jeg tok en dobbel porsjon, og jeg fikk høyest utbytte: 22 glass på 0,5 l.

DEL OPPSKRIFTENE DINE I KOMMENTARENE, MÅ IKKE NYTE DEM ALLE!))

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
3.Lecho med ris til vinteren etter den klassiske oppskriften
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
For å forberede oss trenger vi:

Tomater - 3 kg;
søt rød pepper - 1 kg;
skjære eller andre arter - 1 kg;
gulrøtter - 1 kg;
ris - 1 ss.;
kirsebærjuice - 1 ss.;
raffinert olje - 300 g;
ocet stovlovy - 50 ml.;
salt - 1,5 ss. skjeer.

Fileten kuttes i skiver, paprikaen kuttes og kjøttet fjernes. Etter å ha renset paprikaen, kutt den i middels strimler. Gulroten renses og tredeles til en stor tredjedel.

Tomater ser ut til å ha hvite flekker ved fruktstilken, hvoretter lukten gnisser akkurat som en gulrot. Tomater kan føres gjennom en kjøttkvern.

Ris må vaskes og legges før grønnsakene, tilsett raffinert olje, salt og zuccor, bland alt.

I stedet for å sette kasserollen tilbake på bålet i 35 minutter, dekk den med et lokk. Når vil være nok til å koke risen? Etter dette, hell ocet i pannen, dekk med lokk og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

Lechoen med ris legges bak steriliserte krukker og avsluttes med steriliserte lokk.

Ferdige krukker må pakkes inn og lagres i 24 år.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
4.Lecho med gulrøtter
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Gulrøtter - 1 kg;
Rød søt pepper - 5 kg;
Tomater - 5 kg;
Oliya sonyashnikova raffinert - 200 ml.;
Varm pepper - 1 belg;
Chasnik - 6 nellik;
Ocet 9% – 100 ml.;
Tsukor - 230 g;
Salt - 2 ss. l.

Denne mengden tilsvarer 8 liters krukker.

Forberedelse:

1. Vask tomatene, skjær dem store, fjern stilken. Bruk en blender eller kjøttkvern for å tilsette puré.
2. Vask gulrøttene, skrell den tynne toppkulen og riv dem med et stort rivjern.
3. Mal søt pepper, fjern kjernen og stilkene. Skjær yakushen i tynne skiver.
4. Kombiner tomatpuré og gulrøtter i en stor kjele og stek i 20 stykker. Tilsett søt pepper og kok i 20 minutter.
5. Tilsett olje, oket, salt, zukor, ekstra varm pepper og chasnik. Rør og kok 10 quilins.
6. Legg i sterile glass. Hold kjeft. Pakk inn i et ullteppe på dobaen, til slutten av dagen.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
5.Gruzinsky lecho
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
For forberedelse trenger du:

Tomater - 3 kg;
paprika - 3 kg;
gulrøtter - 1,5 kg;
cybul ripchasta - 1,5 kg;
tsukor - 200 g;
oket - 100 g;
Oliya sonyashnikova - 50 g;
salt for å nyte.

Forberedelse:

1. Mos tomatene, tørk dem, kutt i små biter. Bruk en kjøttkvern eller blender, mal tomatene til en puréaktig masse.
2. Hell masaen i en stor kjele, sett på komfyren og kok opp.
3. Skrell gulrøttene og tsibulen, vask dem og tørk dem. Riv gulrøttene fint, skjær cibulen i skiver, skiver eller terninger.
4. Tilsett gulrøtter og zibule i kokende tomatpuré, rør og rør av og til, kok på lav varme i 40 minutter.
5. Mos paprikaen, skrell stilkene og bunnen. Skjær skinnet på sauen i 4-6 biter (avhengig av størrelsen på paprikaene).
6. 10-15 minutter før den er klar, legg paprika i en kjele med kokende grønnsaker, tilsett otset, zukor, olivenolje og salt for smak. Bland lechoen godt.
7. Fordel den varme vegetabilske oljen i tidligere forberedte (steriliserte) krukker, dekk til med lokk og rull sammen.
8. Snu glassene opp ned, pakk dem godt inn og sett til side til de er helt avkjølte.

Du kan oppbevare konserverte glass i kjøleskapet, sammen med erter og grønnsaker.

Georgisk lecho kan serveres som en frittstående forrett eller som et fantastisk tillegg til sjeldne kjøtturter, kokte poteter og grøt. Denne kremete lechen kan brukes til å tilberede supper og saus.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
6.Kabachkovo lecho med en chasnik 💣
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
For forberedelse trenger du:

Zucchini - 2 kg;
søt pepper - 1 kg;
chasnik - 15 nellik;
Roslynna Oliya - 1/2 flaske;
tomatpuré - 400 gr.;
svart pepper - 5-6 erter;
laurbærblader - 5-6 stk.;
9% oket - 1/2 flaske;
tsukor - 2/3 flasker;
salt - 1 ss. skjeer.

Forberedelse:

1. Rens squashen, fjern skinn og skinn, og skjær i terninger.
2. Søt pepper, fjern kjøttet, kutt i strimler.
3. Legg zucchini og pepper i en kjele. Tilsett salt, zukor, olivenolje, tomatpuré og litt vann (1-2 flasker).
4. Gashimo 40 hvilin. Til slutt tilsett chasnik, sort pepper, laurbærblad og oket.
5. Hot leche er pakket i steriliserte krukker, klar til oppbevaring.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
7. Livet uten vann og otstu
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
For forberedelse trenger du:

Chervoni tomati - 3 kg;
paprika - 1,5 kg;
klokke - 1 hode;
varm rød pepper - for velsmak;
tsukor - 3 ss. skjeer;
salt - 1 ss. skjeer.

Forberedelse:

1. Skjær tomatene i skiver, legg i en kjele, tilsett salt, zuccor, varm pepper og sett på brann.
2. Når det koker, tøm pepperen og skjær den i strimler.
3. Etter 30 min. Etter å ha kokt blandingen, plasser det kuttede glasset i bollen, fordel det i glass og rull det sammen.

⚠ Alle proporsjoner kan varieres, avhengig av kvaliteten på grønnsakene (selv saftig, tørr, hva som er rik, hva som ikke er tilberedt). For spesielt spreke tomater kan du først fjerne skallene og strø dem med dill. Eller du kan erstatte tomater med tomatjuice. ⚠

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
8. Kur med ogirki og tomat 🍅
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
For forberedelse trenger du:

Ogirki - 2,5 kg;
tomater - 1,5 kg;
gulrøtter - 3 stk. flott;
paprika - 4 stk.;
gostriya pepper - 2 stk.;
klokke - 1 hode;
tsukor - 0,5 flasker;
Oliya sonyashnikova - 0,5 flasker;
salt - 1 ss.
anslagsvis 9 % - 0,5 flasker.

Forberedelse:

1. Alle grønnsaker må tilberedes først: vask og skrell.
2. Snurr tomater og paprika sammen i en time på kjøttdeigen.
3. Riv gulrøttene fint, skjær paprikaen i tynne strimler.
4. Skjær agurkene i pi-centimeter runder.
5. Dekk gulrøttene og paprikaen med en liten mengde olivenolje.
6. Til tomatpureen, tilsett smurte gulrøtter med pepper, hakket paprika, salt og zuccor, olje, det som er utelatt, hell i cet.
7. Sett sumishen på bålet og kok opp, fjern skummet når det har kokt og kok i 10 minutter.
8. Ha så de skivede agurkene i tomatpureen og bland forsiktig.
9. Vent til agurkene er kokt opp igjen og la det småkoke på svak varme i ytterligere 15 minutter.
10. Klar til behandling, legg ut tørre steriliserte krukker og rull sammen med tørre, sterile lokk.
11. Snu glassene opp ned og la innsiden avkjøles.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
9. Oppskrifter på lecho med ris til vinteren.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
For det første behandlingsalternativet trenger du følgende produkter:
- tomater - 3 kg,
- søt rød pepper - 1 kg,
- skjære eller andre arter - 1 kg,
- gulrøtter - 1 kg,
- ris - 1 ss.,
- kikertsand - 1 ss.,
- raffinert olje - 300 g.,
- ca 9% - ¼ flaske,
- marin salt - 1,5 ss. skjeer.

Det er bedre å forberede produktene på forhånd, slik at alt er for hånden. Alle grønnsaker må vurderes nøye.

Den modne cibulen kuttes i runder på omtrent 2 mm lengde.

Paprikaene kuttes, innholdet fjernes, og de vaskes igjen. Etter å ha renset paprikaen, kutt den i middels strimler.

Gulrøttene renses og gnis grovt.

Tomater har hvite flekker ved fruktstilken, og gnis som gulrøtter. Tomati kan føres gjennom en kjøttkvern.

Etter det blir alle de hakkede grønnsakene overført til en kjele, blandet og plassert på middels varme. Når grønnsakene koker, dekker du kasserollen med lokk, endrer varmen og legger til 20 skrog til.

Ris må vaskes og legges før grønnsakene, samt raffinert olje, salt og zuccor, blander alt.

I stedet for å sette kasserollen igjen på en dyp ild for 35 retter, er det nødvendig å dekke den med et lokk. Når vil være nok til å koke risen? Etter dette, hell ocet i pannen, dekk til med lokk og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

Nå må du sterilisere glassene. De må fjernes umiddelbart, da forsvinner lukten i et vannbad. Det er bedre å forberede krukker på forhånd. Lechoen med ris legges i glass og ender opp med smuler som må kokes.

De tilberedte glassene må pakkes inn i for eksempel et teppe og går tapt i 24 år.

Licho med pepper og ris til vinteren

For et annet alternativ trenger du nøyaktig de samme produktene:

Tomati - han har også mye bein,
- søt rød pepper - 0,5 kg.
- hvit tsibula - 0,5 kg.
- gulrøtter - 0,5 kg.
- ris - flaske,
- havet er fullt av behag,
- raffinert olje - 1 og ½ flasker,
- kritting av paprika for å nyte,
- tsukor - flaske,

Denne oppskriften er modifisert fra den forrige ved å tilberede risen. Ris til salat kan være langvarig, dampet eller rund.

Til kolben må du koke vann og bløtlegge risen i kaldt vann minst 3 ganger. Deretter dryppes vinen i en øse, fylles med dill, blandes og dekkes med lokk. Bedre ris, pakk den inn og varm den opp.

For denne oppskriften er topp-type tomater ideelle fordi de har en kjøttaktig lukt. Tomatene må vaskes og skåldes med dill slik at skinnet lett kan fjernes. Kutt deretter i små biter, legg i en foodprosessor og mal. Fjern pureen, legg den i en kjele og stek i ca ett år på svak varme.

For denne oppskriften er det bedre å bruke hvit fisk, som må rengjøres, vaskes og kuttes i skiver. Gulrøtter, som i forrige oppskrift, blandes og rives grovt. Gjør det med pepper akkurat som det første alternativet.

Alle de oppkuttede grønnsakene legges i en kjele, tomatene kokes og får putre.

La oss nå gå til risen. Du må skylle det og legge det til grønnsakene, og også legge til vegetabilsk olje, zukor, salt og knust pepper, slik at den gjenværende ingrediensen er bedre å male selv, i stedet for å kjøpe den i butikken hvis smak vil være jevn vakrere. Hele potten slukkes med ytterligere 5 khvilins.

Når medisinen er klar, må du legge den i steriliserte glass før den ser varm ut. Etter dette ruller du opp krukken med noen kokte skorper og ruller den til et varmt teppe.

Disse oppskriftene er ikke lenger like, men de har forskjellige smaker. Familien min vil heller ha et annet alternativ, siden det ikke er noen far der.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
10.Lecho
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
En oppskrift på å vri skjebner. Jeg spiser 2 porsjoner av sandkaken og den kommer aldri tilbake. Lakris er supert, spesielt for barn!

PS: Vi oppfordrer deg til å velge bare de beste ideene for deilige oppskrifter! Vi ber deg om å abonnere på vårt vennlige team.

Ingredienser:
3 kg tomat
1,5 flaske cucru
1 flaske rosmarinolje
8-10 sorte pepperkorn
2 ss salt
3 laurbærblad
2 ss otstu 9%
3 kg søt pepper

1) legg tomatene gjennom en kjøttkvern, sett til koking, tilsett zukor, olivenolje, sort pepper, salt, laurbærblad, sitrus.
2) kok i 30 minutter, tilsett deretter hakket pepper
3) kok i 5-10 minutter
4) legg i glass, snu, pakk inn til det er helt tørt
Jeg tar alltid glass med skrukork, steriliserer dem i ovnen (jeg setter dem kaldt så de ikke sprekker og steriliserer dem i 30 minutter). Skorpene kan steriliseres ganske enkelt ved å koke i 2-3 minutter.
Du kan spare lecho uten kjøling hele vinteren.
Behandlingen kan tas så snart den er tilgjengelig.
Nydelig!