Den brune kraften til rosenkål. Rosenkål er essensen av en elegant grønnsak. Kontraindikasjoner og mulig Skoda

Rosenkålens historie begynte i Belgia, da de ble introdusert av landbruksbevegelsen (1821) og utvidet over hele Europa. Ved midten av 1800-tallet nådde århundret Russland. Her var det på grunn av det harde klimaet ingen popularitet. I dag forekommer den kun i vår region, spesielt i regioner med mildt klima. Store tilhengere av det lette markedet: Holland, Canada, Tyskland, USA, Frankrike, Storbritannia.

Korisni vlastivostі

Kjemikalielageret av rosenkål er kuttet med en stor mengde protein. Det er 5 ganger mer enn blomkål og hvitkål. Grønnsaker er de beste kildene til vitamin C, inkludert hvitkål - noen av dem kan suppleres med solbær. Vitamin PP, B1, B2, A er 2 ganger mer, lavere i hvitkål, tilsett riboflavin (nesten i samme proporsjoner som i melk). Av disse grunner kan rosenkål definitivt plasseres først blant kostholdsprodukter.

Kharsjovisverdi av rosenkål: karbohydrater – 3,1 g, fett – 0,3 g, proteiner – 4,9 g, kharchofiber – 4,3 g, organiske syrer – 0,3 g, stivelse – 0,3 g, vann – 87 g, monota disakkarider – 2,7 g, umettede fettsyrer – 0,15 g, aske – 1,4 g. Vitaminer: PP, betakaroten, A, B1, B2, B5, B6, B9, C – 100 mg, E. Makro mikroelementer: kalium – 375 mg, kalsium, natrium, magnesium, fosfor - 78 mg, salizo.

100 g inneholder følgende dosering: vitamin C – 112 %, organiske syrer – 16 %, vitamin B6 – 15 %, kalium – 15 %.

Hvordan det flyter inn i kroppen

rosenkål– et brunt kostholdsprodukt som anbefales for alle, spesielt eldre, barn, idrettsutøvere, de som kontrollerer skikkelig mat. Denne grønnsaken beriker kroppen med vitaminer og mineraler, fremskynder syltingsprosessen, fjerner avfall og giftstoffer. Positivt strømmer inn i leiren til hjertets kjøtt og karet. Det har en positiv effekt på nervesystemet, det endokrine og bronko-juridiske systemet.

Kraften til rosenkål: fornyelse og stimulering av epifysekjertelen, normalisering av hudnivået. Bruker immunstimulerende, betennelsesdempende, betennelsesdempende, kreftbekjempende, sechoginøse, hormonelle, sårholdige midler. Det bidrar til utviklingen av aterosklerose, neoplasi og onkologi. Undertrykker infeksjonssykdommer og bidrar til å bekjempe skjørbuk. Jeg maler tarmkanalen, det gynekologiske systemet og pelsen fra drøvtyggere. Inkludering før dietten bidrar til å normalisere arterielt trykk og lindre arytmi.

Hvordan velge riktig

Rosenkål selges fersk og frossen. Det pakkede produktet er merket med produksjonsdatoen og terminen for attribusjon. Hvis du kjøper frosne grønnsaker på egen hånd, kan du overføre dem til tilstedeværelsen av tredjepartshus og tegnet på ikke-engangsvask.

Kraften til friske gafler kan bestemmes av synet: tilstedeværelsen av spor av råte, mugg, mørke flekker, friskheten til toppbladene. Stilken er alltid lys og ren. Kål med spinat gul farge Brødre, ikke et spor - ikke foreldede eller overmodne varer av lav kvalitet. Prøv å velge rike, lyse grønne frukter.

Måter å spare på

Frisk rosenkål kan oppbevares ved temperaturer på 1-5 grader i to måneder. For dette formålet er det ikke nødvendig å styrke stilkene og trimme dem i grønnsaksbeholderen. Dette produktet mister ikke brune bær når det fryses. For denne typen konservering må du blanchere kålen i omtrent 1 time. Fryseren kan vare i 4-6 måneder.

Hva du skal spise på matlagingsstedet

Rosenkål er verdsatt ikke bare for sin grubverdi, men også for sine salte egenskaper med den store betydningen av deres søt- og ertesmak. Kokte vikoristaer brukes til å tilberede andre urter, salater, til å pynte på julebordet, tilbehør til kjøtt og fiskeurter. Ta med lager av marinader og grønnsakssumishes. Miniatyrgafler skal slukkes, smøres og brukes til å tilberede supper og kålsuppe.

Gourmeter belegg panerte gafler i olje til de er gyldenbrune og topp med rømme. Kål bakt i ovnen med kjøtt, ost, poteter, egg og topper er populært. Hva å gjøre med et friskt utseende og krydder krydrede urter: basilikum, persille, timian, oregano, rosmarin, chasnik, selleri, pastinakk etc.

Corysne kondenserte produkter

Rosenkål - et uunnværlig produkt på barnekroen. Brygger basert på denne buljongen er ikke kompromittert matverdi til røykeren. Produktet brukes aktivt i dietter for vekttap. Bidrar til rabatt på kort sikt zaiva vaga og forbedre helsen din. Et stort antall vitaminer, mineralsalter og proteiner lindrer svakhet, toner, gir næring og gir styrke.

Brunmat for de som vil ned i vekt er en blanding av rosenkål, grønn kvass, salatjuice og gulrøtter. Denne vitamineliksiren forbrenner fett. Ved å stagnere og ekskludere stivelsesholdig mat fra kostholdet ditt kan du gå ned i vekt med 4-6 kg på 10 dager.

Og barn som vokser på rosenkål. Stanken er enkel, lukten er enkel og tilgjengelig. Uansett årstid kan du få det beste ut av kanelgrønnsakene dine. Produktet passer utmerket til ris, asparges, blomkål, gulrøtter, auberginer og sjalottløk.

Det er viktig å kjenne til reglene for forberedelse. På grunn av kraften til minikål har den størst bitterhet, spesielt i overmodne frukter. For å redusere denne mengden må du tilsette sitronsaft eller en dæsj brus under matlagingen. Kok uten skorpe. Frosset produkt tar 10-12 hvilin, fersk - 5-7 hvilin.

Kontraindisert

Det bør inntas med forsiktighet når surheten øker og når mage-tarmkanalen blir syk.

Zastosuvannya i medisin og kosmetikk

Leger anbefaler bruk av rosenkål for behandling av fotorm, tannkjøttsykdommer, diabetes, anemi, skjørbuk, tuberkulose, astma, bronkitt og allergier. Det brukes som en dehydrator, segoginøs, diaré- og diarémiddel, så vel som for tarmproblemer, søvnløshet, virussykdommer, for å forbedre immunforsvaret.

U tradisjonell medisinÅ drikke rosenkål behandler hypertensjon, hoste, arytmi, og brukes som et anti-inflammatorisk medikament etter alvorlig sykdom.

Dette hjelper til med å løse problemer med det subkutane vevet og redusere hemoglobinnivået. Slår på før dietten av grønnsaker, som dzherelo folsyre, som er nødvendig for støping nervesystemet foster Rosenkåljuice er en effektiv terapi og forebygging av kreft. Juice-baserte kompresser påføres sår for å akselerere regenereringen av hudvev.

I følge kosmetologi er det nok å inkludere rosenkål i kostholdet - huden vil være tynn, hårete, og kroppen vil være trevlet. Basert på dette produktet er det en rekke masker som vil forbedre strukturen i huden, forynge og forynge. Fungerer som en stand-in lotion: beroliger porene, tilfører elastisitet, fasthet, tørker ut flassing, fjerner gamle prosesser, fjerner pigmentflekker og hudormer, egnet for å myke opp hår og negler.

Grøt fra kokte eller damppumper hjelper til med å fjerne hevelser under øynene. Puré fersk frukt Gusset kommer ut av ertesaften og mykner.

Rosenkål er i slekt med kålfamilien. Denne lille kålen har en diameter på 2,5-4 cm. Rosenkål har lenge vært populær i Brussel (Belgia), og kanskje har de fått navnet sitt der.

Uavhengig av det faktum at denne grønnsaken vokser i Middelhavet sammen med andre typer kål, dukket rosenkål først opp i Europa i det femte århundre, og ble senere dyrket i det trettende århundre i nærheten av Brussel, stjernen tok bort navnet hennes.

lager

Syrah rosenkål inneholder en høy mengde vitamin C og vitamin K med høy mengde B-vitaminer, som folsyre og vitamin B6; Grunnleggende mineraler og grubfibre (cellulose) finnes i mindre mengder.

Rosenkål, som brokkoli og andre grønnsaker fra kålfamilien, inneholder sulforafan - et organisk stoff, på grunn av dets potensielle anti-kreftegenskaper. Uavhengig av at matlaging reduserer mengden sulforafan, fører ikke damping og smøring med konstant omrøring til vesentlig svinn.

Kharchova verdi per 100 gram:

Kaloriinnhold i rosenkål: 179 kJ (43 kcal).
Kokt rosenkål - kaloriinnhold: 36 kcal.
Rosenkål, smurt - kaloriinnhold: 36 kcal.
Karbohydrater: 8,95 gram.
Diettcellulose: 3,8 gram.
Fett: 0,3 gram.
Protein: 3,48 gram.

Vitaminer (per 100 gram):

Vitamin A: 38 mcg (5%).
Betakaroten: 450 mcg (4%).
Lutein zeaxanthin: 1590 mcg.
Tiamin (B1): 0,139 mg (12%).
Riboflavin (B2): 0,09 mg (8%).
Niacin (B3): 0,745 mg (5%).
Pantotensyre (B5): 0,309 mg (6%).
Vitamin B6: 0,219 mg (17%).
Folsyre (B9): 61 mcg (15%).
Kolin: 19,1 mg (4%).
Vitamin C: 85 mg (102%).
Vitamin E: 0,88 mg (6%).
Vitamin K: 177 mcg (169%).

Mineraler (per 100 gram):

Kalsium: 42 mg (4%).
Zalizo: 14 mg (11%).
Magnesium: 23 mg (6%).
Mangan: 0,377 mg (16%).
Fosfor: 69 mg (10%).
Kalium: 389 mg (8%).
Natrium: 25 mg (2%).
Sink: 0,42 mg (4%).

Andre varehus (per 100 gram):

Vann: 86 gram.

*Hundrevis angir antallet av disse og andre ord i henhold til den ekstra levestandarden for en voksen, som anbefales.

Rosenkål bark

Vi presenterer til din respekt 10 leveranser brune myndigheter Rosenkål:

1. Å ta hevn på upersonligheten i levende taler

Rosenkål er lav i kalorier og rik på cellulose, vitaminer og mineraler. Dette er ideelt for matvarer rike på vitamin K, som er avgjørende for klart blod og sunne cyster. Den inneholder også vitamin C, en antioksidant som fremmer sunt vev og fremmer nytt vev og immunforsvar.

Dessuten bidrar høyt innhold av cellulose (grub fiber) til å fremme tarmhelsen og forhindrer forstoppelse. I tillegg til de essensielle næringsstoffene inneholder rosenkål en liten mengde vitamin B6, kalium, spytt, tiamin, magnesium og fosfor.

Vi trenger en liten pose:

Rosenkål inneholder et lite antall kalorier, men er rik på sunne næringsstoffer, spesielt cellulose, vitamin K og vitamin C.

2. Rik på antioksidanter

Rosenkål har en rekke helsemessige fordeler, spesielt siden de inneholder en rekke antioksidanter.

Antioksidanter er produkter som reduserer oksidativt stress i cellene dine og bidrar til å redusere risikoen for utvikling kroniske sykdommer. En studie viste at når deltakerne spiste omtrent 300 gram rosenkål hver dag, ble skaden på cellene deres på grunn av oksidativt stress redusert med 28 %.

Rosenkål er spesielt rik på kaempferol – en antioksidant som er allment assosiert med mange helsemessige fordeler. Reagensrørstudier viser at kaempferol kan redusere veksten av kreftceller, betennelse og forbedre hjertehelsen. Steking av rosenkål i et frukt- og grønnsaksrikt kosthold kan bidra til å forsyne kroppen med antioksidanter for optimal helse.

Vi trenger en liten pose:

Rosenkål inneholder kaempferol – en antioksidant som kan redusere risikoen for kreft, redusere betennelser og forbedre hjertehelsen.

3. Kan bidra til å beskytte mot kreft

Det vil etterforskningen vise høy rabarbra Antioksidantene i rosenkål kan bidra til å forhindre utvikling av enkelte typer kreft. En studie utført i 2008 viste at rosenkål kan beskytte mot kreftfremkallende stoffer eller kreftfremkallende stoffer og forhindre oksidativ skade på celler.

I en annen liten studie økte behandlingen mengden av visse avgiftende enzymer med 15-30 %. Etterforskerne antok at denne effekten potensielt kan føre til redusert risiko for utvikling av tykktarmskreft, selv om ytterligere forskning er nødvendig.

I tillegg kan antioksidanter i rosenkål nøytralisere frie radikaler som skapes som følge av oksidativt stress. Vilna-radikale prøver å stoppe utviklingen av slike sykdommer som kreft .

Inkludert denne grønnsaken til et balansert kosthold, mat, vel ved god helse Livet kan bidra til å redusere risikoen for å utvikle kreft hvis ytterligere forskning er nødvendig.

Vi trenger en liten pose:

Bevis viser at fordeler funnet i rosenkål kan redusere risikoen for kreft.

4. Hevn den høye mengden cellulose

100 g rosenkål inneholder 3,8 g cellulose, som tilfredsstiller vårt kostholdsbehov for det med omtrent 15 %. Cellulose er ekstremt viktig for helsen til tarmene våre, og det er nok til å gi rike fordeler for all helsen vår.

Forskning viser at cellulose i kosten kan lindre forstoppelse ved å øke frekvensen av avføring og gjøre avføringen mer løs og voluminøs, noe som gjør den lettere å passere gjennom tarmen og endetarmen. Cellulose motstår også forgiftning, og hjelper veksten av kortikobakterier i tarmene.

Økt cellevekst er assosiert med andre betydelige effekter på helsen til hele kroppen, for eksempel en reduksjon i risikoen for utvikling hjerte-dommer sykdom og forbedret kontroll av blodsukkeret.

Kvinner anbefales å innta minst 25 gram cellulose per dag, mens menn anbefales å innta minst 38 gram cellulitt per dag. Stekt rosenkål, sammen med andre gode matfibre som frukt, grønnsaker og fullkorn, kan enkelt hjelpe deg med å dekke fiberbehovet ditt.

Vi trenger en liten pose:

Rosenkål er rik på cellulose, som kan bidra til å redusere betennelse, forhindre forstoppelse og redusere risikoen for å utvikle hjertesykdommer og diabetes.

5. Rik på vitamin K

Rosenkål er en god kilde til vitamin K. Faktisk vil 100 gram av denne grønnsaken gi kroppen 177 mcg vitamin K, som er 169 % av det anbefalte daglige inntaket av dette vitaminet.

Vitamin K spiller en viktig rolle i livet. Vіn er viktig for:

blod i halsen;
oppløsning av blodpropp for å stoppe blødning;
du kan spille rollen som voksne børster;
kan bidra til å forhindre utvikling av osteoporose.

Faktisk fant en studie av syv studier at å ta vitamin K-tilskudd kan øke verdien av håndleddene og redusere risikoen for cystebrudd hos postmenopausale kvinner.

Vær oppmerksom på at de som tar blodfortynnende medisiner må endre tilskuddet av vitamin K. For de fleste kan tilskudd med vitamin K være gunstig for brysthelsen.

Vi trenger en liten pose:

Rosenkål inneholder mye vitamin K, et livsviktig vitamin som er viktig for normal blodgjennomstrømning og forbrenningen av beinvev.

6. Kan bidra til å opprettholde normale nivåer av blodsukker

I tillegg til den fiendtlige profilen til levende taler og en lang rekke helsemyndigheter, kan rosenkål også tas som et supplement normalt nivå blod tsukru.

Numeriske studier har vist en økning i veksten av kryssblomstrede grønnsaker, inkludert rosenkål, på grunn av en endring i risikoen for å utvikle diabetes i grønnsakene. Dette skyldes trolig at den inneholder mye cellulose, som er med på å regulere sukkermengden i blodet. Cellulose absorberes fullstendig av kroppen og absorberes tilstrekkelig i blodet.

Rosenkål inneholder også alfa-liponsyre (ALA), en antioksidant som er mye observert for sitt potensial til å øke blodsukkernivået og insulin. Insulin er et hormon som er ansvarlig for å transportere sukker fra blodet til cellene dine, og dermed kontrollere nivået av sukker i blodet.

I en studie opplevde 12 pasienter med diabetes som fikk et alfa-liponsyretilskudd økt følsomhet for insulin. Forskere fant at dette skyldes det faktum at alfa-liponsyre tillot insulin å virke mer effektivt ved å redusere nivået av sukker i blodet.

Å spise mer rosenkål sammen med et sunt kosthold kan hjelpe deg med å holde rabarbraen i blodet stabil.

Vi trenger en liten pose:

Cellulose og antioksidanter i rosenkål kan bidra til å holde rabarbra stabil i blodet.

7. Reduser omega-3 fettsyrer (ALA)

Folk som ikke spiser fisk eller sjømat synes det er vanskelig å få i seg nok omega-3 fettsyrer. Roslin-produkter inneholder ikke alfa-liponsyre (ALA), en type omega-3-fettsyre som er mindre effektiv i kroppen din, og lavere omega-3-fett som fjernes fra fisk og sjømat.

Dette er fordi kroppen din kan omdanne ALA til mer aktive former for omega-3 fettsyrer i små mengder. Av disse grunnene må du forstå Stor mengde omega-3-fettsyrer ALA for å dekke kostholdsbehovene dine for omega-3 i kombinasjon med fett som f.eks. fra fisk eller sjømat.

Rosenkål er en av de beste kildene til omega-3 fettsyrer, som inneholder 173 mg ALA per 100 gram. Det ble funnet at omega-3-fettsyrer reduserer nivået av triglyserider i blodet, forbedrer kognitiv svikt, reduserer insulinresistens og reduserer betennelse.

En desimal porsjon rosenkål (80 gram hver) vil hjelpe deg å enkelt dekke dine behov for omega-3 fettsyrer, huden på kvinnekroppen er 12 % og menneskekroppen er 8,5 % av det normale behovet.

Vi trenger en liten pose:

Rosenkål er en rik kilde til Omega-3-fettsyrer og alfa-liponsyre (ALA), som kan redusere betennelse, insulinresistens, nedsatt kognitiv ytelse og nivået av triglyserider i blodet.

8. Du kan endre tenningen

Betennelse i det normale immunsystemet, men kronisk brenning Du kan bli kvitt en sykdom som kreft, bloddiabetes den hjertefordømmende sykdommen.

Tiår med forskning i reagensrør har vist at sekretet som finnes i kryssblomstrede grønnsaker, som rosenkål, er assosiert med anti-statlige myndigheter. En stor studie viste at en høyere forekomst av kryssblomstrede grønnsaker var assosiert med et lavere nivå av tenningsmarkører i blodet.

I tillegg inneholder rosenkål et stort antall antioksidanter som kan bidra til å nøytralisere frie radikaler. skrik flammen. Flere studier har funnet at kaempferol (en av de viktigste antioksidantene i rosenkål) har spesielt sterke anti-inflammatoriske egenskaper.

Basert på disse avlingene kan en diett rik på grønnsaker, som rosenkål, bidra til å redusere betennelse og redusere risikoen for pro-inflammatoriske sykdommer.

Vi trenger en liten pose:

Rosenkål er rik på antioksidanter og inneholder antioksidanter, som kan bidra til å redusere betennelse.

9. Få i deg rikelig med vitamin C

100 g kokt rosenkål vil gi kroppen vitamin C ved 102 % av kostbehovet. Vitamin C er viktig for vekst og fornyelse av vev i kroppen. Det fungerer også som en antioksidant, tar del i produksjonen av proteiner som kollagen, og kan bidra til å øke immuniteten.

En studie med over 11 000 deltakere fant at vitamin C reduserte alvorlighetsgraden av forkjølelsessymptomer, og reduserte alvorlighetsgraden av forkjølelsessymptomer med gjennomsnittlig 8 % hos voksne.

Vitamin C kan også øke absorpsjonen av ikke-heme slim - en form for slim som finnes i pinnsvin som kroppen din ikke kan absorbere like lett som væske fra pinnsvinene. Faktisk viste en studie at å ta 100 mg vitamin C økte hudinntaket med 67 %.

Vitamin C finnes i mange frukter og grønnsaker, og rosenkål er en av de beste kildene som finnes. Å legge til en eller to porsjoner av denne grønnsaken til kostholdet ditt flere ganger om dagen kan hjelpe deg med å dekke C-vitaminbehovet ditt.

Vi trenger en liten pose:

Rosenkål inneholder en betydelig mengde vitamin C, som er en antioksidant som er viktig for sunn immunitet, fordøyelse, kollagenproduksjon og vevsvekst og fornyelse.

10. Det er enkelt å legge til kostholdet ditt

Rosenkål er deilig sunn diett Maten kan enkelt inngå i en rekke tilbehør og urter. Folk smaker det ofte i en smurt, kokt eller bakt form.

For å tilberede tilbehøret, rør inn endene av rosenkål. Bland dem med en liten mengde olivenolje, salt og pepper, og pensle deretter til de blir sprø.

Rosenkål kan også tilsettes pasta, frittata eller blandes med urter for et deilig og solid måltid.

Vi trenger en liten pose:

Rosenkål er enkle å tilberede, og du kan nyte dem til en rekke matvarer deilige urter, Unngå meslinger for helsen din.

Den magre rosenkålen

Rosenkål spirer inn høyeste nivå trygt når det brukes. Men å sitte i urinen i visse perioder kan føre til økt gass (flatulens) og oppblåsthet.

Det er ukjent om rosenkål er trygge eller om mulige bivirkninger kan oppstå når de konsumeres i medisinske doser.

Spesielle utenlandske tilnærminger og kontraindikasjoner:

Vaginisme og babybad : Det er mangel på informasjon om sikkerheten ved å spise rosenkål hos barn under graviditet eller amming. Hold deg på den sikre siden og prøv å få tak i de mest grunnleggende matvarene.
Leaky Bowel Syndrome (IBS): Høsting av rosenkål kan forårsake gassoppbygging. Dette kan øke symptomene på IBS.

Høyt høstede rosenkål er kanskje ikke egnet for pasienter som tar antikoagulantia som warfarin, da de kan inneholde vitamin K, som er en blodfortynnende faktor. I en rapportert hendelse fremskyndet inntak av for mange rosenkål sykehusinnleggelsen av en pasient som tok antikoagulantia (legemidler som tynner ut blodet).

La oss ta med posen

Rosenkål er rik på cellulose, vitaminer, mineraler og antioksidanter som gir viktige tilskudd til kostholdet ditt.
Denne praksisen kan også gi ytterligere fordeler for helsen, for eksempel bidrar den til å redusere risikoen for kreftutvikling, endrer betennelse og forbedrer blodsukkerkontrollen.
Å supplere rosenkål med et balansert kosthold rikt på frukt, grønnsaker og fullkorn kan potensielt gjøre en betydelig positiv forskjell for helsen din.

Rosenkål er en spire av korsblomstfamilien. Denne grønnsaken er relatert til grønnkålstypene. Denne typen grønnsaker ble avlet på grunnlag av løvrik villkål, som vokste i Middelhavet. Belgiske århundrer fra Brussel utviklet en dyrket sort på dette grunnlaget, som senere spredte seg over hele Europa.

Roslina har en sylindrisk stilk opp til 60 centimeter. Et langt og smalt blad sitter på stilken, festet på baksiden av bladstilkene. Bladene er grønne eller grågrønne med en voksaktig finish. I bladaksene vokser det små svinger (50-100 stykker) med dimensjoner Voloskogo erter, vaga їх – nær 10 gram.

Chim Corrisna rosenkål

Rosenkål skiller seg fra andre typer kål. Dette skyldes det faktum at andre pumper ofte inneholder flere vitaminer som er livsviktige for menneskekroppen.

Rosenkål er en herlig godbit for Forbedring av immunsystemetі Behandling av våravitaminose. Vitamin C i kål inneholder 3 ganger mer enn kål, som er omtrent lik solbær. Når du inkluderer rosenkål i kostholdet ditt, reduseres risikoen for å bli syk av sesongbetingede infeksjonssykdommer.
Rosenkål er utrolig populært kostholdsprodukt Uansett hva som inneholder nok protein. Vin absorberes lett av kroppen uten betydelig energiforbruk. Derfor anbefales denne typen kål å spises mer av barn, små barn, eldre mennesker og de som er syke, hvis kropp er svekket som følge av sykdom.
rosenkål flyter fordelaktig inn i det hjerte-vaskulære systemet mennesker. Vaughn for å ta hevn på lagertalen din, som reduserer rabarbra i blodet. Derfor anbefales det sterkt å inkludere mat i kostholdet ditt hvis du har diabetes.
Kål, oppdrettet i Brussel tidligere, ser ut til å være det vennlig tilstrømning på undervannsvintreet normalisering av arbeidet. Høyt celluloseinnhold i grønne grønnsaker vil sikre blinkende effekt, som eliminerer forstoppelse og normaliserer arbeidet i skolio-tarmkanalen, men i små mengder gir rosenkål stikkende effekt.
Rosenkål kan evt hematopoetisk effekt I stedet for høye nivåer av magnesium, kalium og magnesium vil dette ikke bare revitalisere hjertet, men også redusere det økte nivået av røde blodlegemer i blodet og opptaket av blod. Det er viktig å inkludere mat i kostholdet ditt for personer med hjertesykdom og åreforkalkning.
rosenkål stimulerer regenerative prosesser. Det er derfor det er dårlig for folk som har blitt såret for den mest åpenbare helbredelsen av sår. Dessuten kan det antiinflammatorisk og anti-infeksjonsvirkning som minimerer risikoen for festende sår.
Høye nivåer av antioksidanter og klorofyll gir rosenkål en anti-krefteffekt uten å forårsake endringer i cellevevets DNA-lagring. Menneskekroppen. Ved å bevare DNA-strukturen er det umulig å lage ondsinnet lo.
Rosenkål juice zhovchoginimі på en segoginal måte. Denne handlingen av grønnsaker renser også kroppen for avfall og giftstoffer, som flekker veggene i karene og påvirker en persons selvtillit negativt.
Zagalnozmitsnyaya handling kål lar deg gjødsle den i perioden etter å ha lidd av alvorlige infeksjoner. Når du har en haug med rosenkål på lager, kan du tenke deg en kyllingbuljong som anbefales å drikke hvis du har en svekket kropp.
rosenkål normaliserer arterielt blodtrykk, ikke tillate ham å bevege seg utenfor normens grenser. Det anbefales derfor sterkt å inkludere dette før du spiser hvis du lider av hypertensjon. Denne kraften til grønnsaker er gunstig for personer som lider av arytmi.

Kontraindikasjoner for rosenkål

Rosenkål er kontraindisert for akutte kroniske sykdommer i tarmkanalen og for gastritt med høy surhet.

Unngå å inkludere rosenkål i kostholdet ditt for personer som kan ha svekket tarm.

Matverdien til rosenkål

Rosenkål er et diettmatprodukt, der stor mengde Proteiner og i mindre grad karbohydrater og fett blandes. Per 100 gram av den naturlige delen av produktet er det mer enn 43 kilokalorier. Denne kålbiten inneholder:

100 gram rosenkål inneholder vitaminer:

Gjennomsnittlig mineralinnhold i rosenkål kan sees (per 100 g produkt).

Rosenkål er en annen brun representant for Chrestotsveti-familien, sammen med wasabi, brokkoli, blomkål og sennep. Du må håndtere det forsiktig, for når den er overkokt, har kål en bitter smak og en ubehagelig aroma.

En kopp inneholder over 38 kalorier, 8 g karbohydrater, 3 g protein og kostfiber. Vitaminlageret til rosenkål inkluderer (per porsjonsstørrelse):

1100 MO vitamin A;
0,17 mg tiamin;
0,12 mg riboflavin;
0,95 mg niacin;
74,8 mg vitamin C;
1,4 mg vitamin E;
155,8 mcg vitamin K;
0,28 mg vitamin B6;
0,4 mg pantotensyre.

Andre røde forbindelser: zeaxanthin, kolin, folat, fosfor, magnesium, kalium og selen.

Type brystkreft

Tidsskriftet Cancer Prevention Research (2010) publiserte bevis på at rosenkål inneholder indol-3-karbinol. Denne unike talen strømmer kreftcellene i brystkjertelen gjennom replikasjon. Oppfølging av dyrene viste en 65 % endring i den ondartede plumpheten til den utpekte arten. Rosenkål kan beskyttes mot andre onkologiske sykdommer når den brukes i stedet for isotiocinater. Lukten renser kroppen for kreftfremkallende stoffer og reduserer risikoen for hjerteinfarkt. Andre typer kreft, som beskytter eggene: tykktarm, fremre eggstokk og eggstokker.

For en profesjonell klokke

Rosenkål er rik på lutein og zeaxanthin. Paul S. Bernstein, som skriver i Gardening Protocols (publisert 2009), anbefaler å ta 6-10 mg av disse karotenoidene daglig for å bekjempe makuladegenerasjon og netthinnedegenerasjon, hovedårsakene til blindhet hos eldre voksne. Dette århundrets gruppe. Vitamin A på lager av disse grønne pumpene kan erstatte en tur til øyelegen - det vil tette synet.

Type ovn

Produktet inneholder høye doser vitamin C og rikelig med kostfiber. Dette bidrar til god etsing og endringer i ovnen. Hvis du vil at noen skal smøre grønnsakene, inkludert rosenkål, kål og tomat, løsner du kjøttet av urten, noe som får ovnen til å varmes opp.

Type forstoppelse

Skinn 100 g rosenkål med 3,8 g cellulose. Vaughn hjelper urtesystem Den fungerer normalt og unngår forstoppelse.

For lavt kolesterol

Rosenkål reduserer nivået av lipoproteiner med lav tetthet i blodet og reduserer oppbyggingen av kolesterol på veggene i arteriene. Det beste for hjertet er å spise denne grønnsaken uten å tilsette olje, sirup eller noen sauser.

Kostfiber binder esteriske syrer, som syntetiseres av leveren fra kolesterolmolekyler. Leveren begynner å produsere mer fett for å erstatte de bundne molekylene, noe som får nivået av kolesterol i blodet til å falle. Andre matvarer som senker kolesterolet: hvit kål, rødbeter og gulrot, kålrot og kål, epleskinn, brød og hele korn.

Utsikt over det brennende hjertet og dommen

Den antikokende kraften til rosenkål er basert på organiske forbindelser som inneholder glukose og aminosyrer. glukosinolater. Stanken minimerer ødeleggelsen av blodkar. American Heart Association oppfordrer alle hjertepasienter til å inkludere denne grønnsaken i kostholdet.

Reduserer risikoen for fødselsskader

Som for eksempel sauebeite og klyving av ryggen, for høy rakhunok i stedet for folsyre. Andre, lastet med vitaminer og bær for vegetabilske produkter: pærer, avokado, ferske agurker den havregrøten.

Endringer i forekomsten av luftveissykdommer

Tilsett betakaroten – en kraftig antioksidant som i stor grad forbedrer kroppens helse og reduserer risikoen virusinfeksjoner, astma og emfysem.

Bekjempe diabetes

Ny forskning viser at å drikke juice fra rosenkål og kvass gir positive resultater i behandling av pasienter med diabetes.

Corysna for hjernen

Vitamin K brun for hjernen. Det stimulerer degenerasjonen av nevroner og spiller en viktig rolle i forebyggingen av Alzheimers sykdom.

Kontraindikasjoner og bivirkninger

Oppblåst mage

Dette er det vanligste bivirkning type rosenkål. Personer med irritert tarmsyndrom og Crohns sykdom er spesielt rammet. Ved denne typen gassifisering produseres fruktaner (fra overflødig fruktose). Hvis du lider av oppblåsthet fra brokkoli og rosenkål, honning, epler og pærer, artisjokker og asparges, hvete og maissirup, har du malabsorpsjon av fruktose.

Skade på skjoldbruskkjertelen

Personer med svekket skjoldbruskkjertelfunksjon bør unngå rosenkål og andre korsblomstrede grønnsaker for å unngå å utvikle hypotyreose. De inneholder en rekke goitrogener, som undertrykker produksjonen av skjoldbruskkjertelhormoner. Noen ernæringseksperter mener imidlertid at under termisk behandling nøytraliseres goitrogener. Ale rosenkål er blandet med indoler, som overfører det absorberte jodet til skjoldbruskkjertelen.

Kalorier, kcal:

Bilki, r:

Bkarbohydrater, g:

Rosenkål - spirer av familien kål (chrestotsvitih), sauekultur. Påfør på utseendet til grønnkål og ikke overskygg det ville utseendet. Stamfaren til rosenkål er grønnkål, som vokste vilt i Middelhavet og ble introdusert i dyrking for lenge siden. Rosenkål ble avlet fra grønnkål av grønnsaksdyrkere i Belgia, og spredt til Frankrike, Tyskland og Holland (kalorizer). Carl Linnaeus var den første som vitenskapelig beskrev kål og kalte den rosenkål til ære for de belgiske byfolk fra Brussel. I Russland dukket det opp på midten av 1800-tallet, men ekspansjonen oppsto ikke gjennom våre klimatiske sinn. Rosenkål er mye dyrket i landene Vest-Europa(spesielt i Storbritannia), USA og Canada. I Russland finnes de i begrensede mengder, hovedsakelig i de sentrale regionene.

Kaloriinnholdet i rosenkål er 43 kcal per 100 g produkt.

Rosenkållager

Rosenkålens barkhet og skoda

Rosenkål er et lavkaloriprodukt. Det er viktig å følge disse trinnene for å redusere risikoen for kreft og kardiovaskulær sykdom (koronar insuffisiens, hypertensjon), og også redusere sannsynligheten for fødselsdefekter.

Det anbefales at nybakte mødre inkluderer rosenkål og dzherelo i kostholdet. Det er nødvendig for riktig utvikling av nervesystemet og reduserer risikoen for fødselsskader hos barn. Som en mirakeljerelo, en viktig antioksidant, hjelper rosenkål unge mødre med å bevare mirakelfargen. I stedet for cellulose forhindrer det forstoppelse.

Rosenkål anbefales som et kostholdsprodukt for pasienter som lider av hjertesykdom. Det er bevis på at inntatt rosenkål stimulerer sårheling. Den kombinerer de fornyede funksjonene til den subglottiske kjertelen, og er til og med nyttig ved livmorhalsdiabetes.

Å spise rosenkål kan forårsake skade på kroppen. Og den inneholder elementer som ødelegger funksjonen til skjoldbruskkjertelen. Personer som har problemer med funksjonen til skjoldbruskkjertelen må unngå å ta rosenkål og andre skjoldbruskkjertler, ellers kan det utvikle seg hypotyreose. Goitrogener som ligger i dem undertrykker produksjonen av skjoldbruskhormoner. Men ikke i det hele tatt, noen ernæringseksperter snakker om de at effekten av goitrogener kan nøytraliseres under termisk behandling. I tillegg har rosenkål også indoler, som er normale for skjoldbruskkjertelen og absorberer jod i tilstrekkelige mengder.

Rosenkål i matlagingen

Pinnsvinet dyrker små kål av rosenkål som vokser i akslene på bladene. Det stinker av høy grub yakos. Rosenkål kokes, stekes for tilberedning av salater, supper og frosne grønnsaker, stuet og smurt. Hele gresskar går til å koke kålsuppe, andre urter og tilbehør før kjøtt. De kan kokes og deretter putres i smør, pensles til de er gyldenbrune og serveres ved bordet med en calorizer. Den opprinnelige formen og størrelsen på rosenkålkålen, kombinert med tilsatt grønn eller lilla gjæring, gjør at rosenkålkålen blir sprø for dekorasjon av julens urter, og de høye salte smakene for de salte urtene gourmet iv. Rosenkål kan også tørkes.