Ingredienser:
Magert svinekjøtt, 300-400 g,
to eller tre cibulini,
gulrøtter (to stykker),
tomatpuré,
urmaker,
salt,
pepper,
grønt,
vann chi buljong.

Forberedelse:
Skjær svinekjøttet i små biter, pisk innmaten, legg i en kjele. Når det er et hint av salt på kjøttet, tilsett en flaske vann eller kjøttbuljong, tilsett squash squash, skivede gulrøtter og la det småkoke til det er ferdig. Tilsett tomatpureen kort tid før, følg med. Til slutt tilsett grønnsakene.

2. Pidlivu fra Yalovichina

Ingredienser:
300-400 g yalovichini,
to eller tre cibulini,
to gulrøtter,
Boroshno,
kjøttkraft eller vann,
en kopp topper,
salt,
pepper,
urmaker,
grøntområder.

Forberedelse:
Skjær yylen i strimler, pensle med olivenolje til skorpen er brun. Etter dette, hell buljong og vann, tilsett kuttet i strimler og gulrøtter, la det småkoke til kjøttet er mykt på lav varme. Samtidig, i en annen stekepanne, belegg to spiseskjeer skjegg til brunt, legg til|legg| litt vann, rør om, tilsett|tilsett| topper, salt og pepper, hell i en kjele med kjøtt. Når sausen er klar, hakk grønnsakene og still klokken.

2:9

3. Grønnsakssaus til pasta

Ingredienser:
400 gram tomater,
tomatpuré,
to cibulini,
søt paprika,
squash,
selleri stilk,
vannmelon,
laurbærblad,
søtet og kalket pepper,
basilikum,
rosmarin,
Chebrets,
urmaker,
oliven olje,
vann

Forberedelse:
Hell olivenolje i en kjele, varm opp, kutt alle grønnsakene i terninger av omtrent samme størrelse, legg i en kjele, bland godt, hell over en liten brann, dekk med lokk. Rør av og til og tilsett vann om nødvendig. Når alle grønnsakene blir myke, tilsett tomatpuré, krydder, salt, pepper, chasnik. En time med forberedelse er omtrent 40 hvilins.

3:9

4. Påfyll av pasta med tomater

Ingredienser:
en haug med nellik i klokken,
par cibuliner,
en flaske fete topper eller rømme,
en haug med tomater,
basilikum,
oliven olje,
en skje toppsmør,
salt,
pepper,
litt tørket sitronmelisse,
skje med cucru.

Forberedelse:
Skjær chasniken i skiver og legg den i olivenolje. Når chasniken blir gylden, fjern den fra olivenoljen og legg den skivede cibulen der. Dekk den til den er klar, tilsett tomatene, skinnet fjernet, salt, pepper, basilikum (kuttet eller tørket), en skje olje. Hvis mesteparten av saften er fordampet, tilsett|tilsett|

5. Sirna saus til pasta

Ingredienser:
to skjeer skjegg, en flaske melk,
50 g vershkovasmør,
Roslynna Oliya,
salt,
pepper,
200 g revet siru (du kan bruke to typer)
kmin,
basilikum

Forberedelse:
Varm opp oljen, tilsett|tilsett| i en brønn, pensle til de er gyldenbrune, hell i en flaske melk sjenerøst, rør rundt, kok opp, tilsett|legg| revet ost, rør, rør. Legg til|legg til| smak til med smør | (den må tas ut av kjøleskapet senere), rør. Server varm, hell over pasta eller la pastaen småkoke i kilka khvilin saus.

6. Jeg skjenker kyllingen

Ingredienser:
Ett kyllingbryst uten børster,
cibula,
urmaker,
Boroshno,
rømme eller topper (kolbe),
vann,
basilikum,
urmaker

Forberedelse:
Legg kyllingbryst skåret i strimler på en oppvarmet stekepanne, belegg til de er gyldenbrune, tilsett finhakket kyllingbryst, rør. Når tsibulen blir gylden, tilsett et par skjeer boroshna, belegg til karamellfarget, tilsett litt vann, rør, dekk til med lokk og la det småkoke i femten minutter på en liten brann. Når kjøttet er klart, hell rømme (eller topper) over, tilsett krydder, basilikum, salt og pepper, la det småkoke i ytterligere fem minutter og ta av varmen.

7. Kyllingdip med sopp

Ingredienser:
kyllingbryst (filet),
to cibulini,
300 gram pecheritsa,
rømme,
salt,
pepper,
grønt,
to spiseskjeer vershkova olje,
Roslynna Oliya.

Forberedelse:
På olivenolje, belegg kyllingbrystet skåret i små biter, salt innmaten. Når kyllingkjøttet blir gyllent, tilsett kuttet i strimler og gni ti khviliner til på midtbålet. Skjær pecheritsaen (i strimler eller halvdeler), legg til stekepannen, pepper, rør, tilsett en topp av olje, lag lav varme. Etter fem minutter, legg til|legg til| rømme, salt, tilsett|tilsett| grøntområder.

8. Tilsett pasta med kylling og tomater

Ingredienser:
kyllingfilet, 300 gram,
to midtre cibuliner,
en haug med tomater,
salt,
pepper,
basilikum,
rosmarin,
hovedkort,
tsukor,
urmaker,
Roslynna Oliya.

Forberedelse:
I en dyp kjele, legg kyllingfileten kuttet i små biter til den har en vakker gylden farge, tilsett den skivede kyllingen, rør og la det småkoke med en gang. Fjern skallet fra tomatene, skål dem med dill, finhakk dem, legg dem i en kjele, bland med ostemassen og kanel etter behov. Tilsett litt vann og salt. Pepper, legg til|legg til| trinket zucru (en halv teskje), tørt eller ferskt krydder, dekk til og la det småkoke til det er klart. Helt til slutt legger du den revet eller finkuttede chasniken (tre eller fire nellik), dekk til med et lokk og la den brygge i ti minutter, fjernet fra brannen.

9. Spinatdip

Ingredienser:
Fersk (500 g) eller frossen spinat (en pakke),
oliven olje,
basilikum,
salt,
topper (rømme),
50 g toppsmør|mastila|.

Forberedelse:
Ha finhakket spinat eller deler fra en butikk kjøpt i en stekepanne, dekk til med lokk og la det småkoke. Tilsett litt salt, hell i en flaske topper eller lav-fett rømme, tilsett en skje toppolje, tilsett basilikum, tørr eller fersk. Det møre barkgresset tilberedes i 10 minutter og tilsettes umiddelbart til pastaen.

Nydelig!

Vi er begrenset i utvalget av tilbehør. Poteter, frokostblandinger, pasta... Hvordan tjene penger uten å ødelegge sideretten? Sausen er ikke bare for å blande den tørre grøten med juice, men også for å fullstendig forvandle den kjente urten til det ukjente. Det finnes forskjellige typer sauser - kjøtt, topp, sopp. Grønnsakssaus, som er dedikert til denne artikkelen, vil hjelpe deg i løpet av dagen med faste eller for en vegetarisk livsstil. I prinsippet er det billig, og det gir også kroppen essensielle vitaminer. Du kan finne et utvalg av de beste oppskriftene på grønnsakssaus nedenfor.

Oppskrift "For den svenske hånden"

Sausen tar sin egen forberedelse. De essensielle ingrediensene er ikke bra for noen. Selv legger hun til tykkelse til sausen, noe som gjør den omsluttende og tyktflytende. Grønnsakssaus med rømme, melk eller pålegg er ekstremt velsmakende. Denne sausen krever ikke forskjellige ingredienser. Komponentene kan være enda mer grunnleggende. Og hvis gjestene kommer uanmeldt, begynn å koke spaghettien og tilbered raskt grønnsakssausen "På hånden". Mellomstor cibulin er ren og veldig skjelven. Gni gulrøttene med store spon. Hell litt olivenolje i stekepannen. Når det er varmt nok, tilsett cibul og deretter gulrøttene. La oss smøre den nære chotirioh hvilin. Når tsibulen blir gylden, tilsett en spiseskje skjegg. Rør og bland igjen. Tilsett forsiktig litt vann slik at grønnsakene blir dekket med is. Nå har jeg lagt til to fraksjonsskårne nellik til urmakeren. Nå er det tid for tomatmunnen. Du må legge til to spiseskjeer. Hvis det ikke er tomatpuré i flasken, kan du erstatte ketchup. Ale yogo trenger mer - tre skjeer. Og salt sausen forsiktig - ketchupen har allerede krydder. Koker du i stedet for stekepanne, må du skifte varmen og slutte å sitte under lokk i et kvarter. I løpet av denne timen, søvn og spaghetti.

Oppskrift på grønnsakssaus på toppen

Denne sausen er ideell for de pastaspirene som svever i midten av åpningen - ribbe, ribbe, etc. Dekk hodet med olivenolje, finstrimlet cibulin og et fedd chasnik. Tilsett dill i tomatene, fjern skallet, skjær dem og legg dem i stekepannen. Med denne oppskriften kan du legge til grønnsaker og hermetiske tomater. Tilsett en halv teskje zucchini, salt, krydder (spesielt basilikum og oregano). Etter at halvparten av reddiken er dampet med tomater, er den dampet, tilsett en skje toppolje og en halv flaske fete topper. Så, på ildfeltet, er klokken fem. Hvis grønnsakssausen blir for sjelden, juster tykkelsen med skjegg.

Hvordan krydre gresk grøt

La oss avsløre hemmeligheten: Lærgarnityret trekker ut sin egen saus. Og hell sausen til forskjellige typer pasta kuttes en om gangen. Og når det gjelder bokhvete, gir denne frokostblandingen også mye cellulose, så du trenger ikke skjegg. Grønnsakssausen blir tykk etter hvert som ingrediensene reduseres. Cibulin, gulrøtter, søt pepper, to nellik chasnik og en flott tomat (ikke glem å fjerne skinnet) vil bli redusert. Vi introduserer også en stilk selleri. Hell to spiseskjeer olivenolje i stekepannen. Fra nå av, la oss smøre tsybulen med chasniken, bokstavelig talt fem minutter. Deretter legger jeg til gulrøtter, paprika og selleri. La oss endre ilden og smøreblandingen. Blir det for varmt kan du tilsette litt vann. Tilsett så salt, smak til med krydder og la det småkoke med ca ti quilins. Når grønnsakene er blitt myke, kan du tilsette tomater. Vi fortsetter å slukke, og legger til vann for forbruk, denne gangen. Hvis sausen blir for syrlig, klyper jeg agurken hes.

Saus før ris

Denne frokostblandingen er smaksatt med en nøytral smak. Grønnsakssaus til garnering av risgrøt vil gi saftighet. Det er ødeleggende for cibulin. Morkvin og tre paprika i forskjellige farger, kuttet i strimler. Legg grønnsakene i en kjele eller dyp stekepanne. Hell en flaske soppbuljong (oppskriften lar deg dampe buljongterninger). Tilsett to spiseskjeer tomatpuré. Alt er godt blandet. Så snart buljongen koker, endres ilden. Smak til sausen med ris, laurbærblad og krydder. Jeg legger til to spiseskjeer hveteskjegg. Du kan forsiktig legge sausen til risen og servere den mørt. For dette formålet, bland to spiseskjeer skjegg med en halv flaske rømme. Etter dette, tilsett sausen og kok opp.

Tomatsaus passer godt til ethvert tilbehør, så vel som til kjøtt og ribbe. Spesielt når du tilbereder med ferske tomater. Vi pakker cibulin med puffballs. Legg den i en stekepanne med varm olje. Fra et halvt kilo tomater, fjern skinnet og fjern midten. De som ikke lenger er tilgjengelige blandes. Tomatpuré tilsettes i tsibulen. Når det koker, tilsett en skje med kanel, en klype salt og en tredjedel kanel. Denne sausen kan serveres okremo, helles i en bolle og pyntes med hakket frisk grønn koriander.

Vi tilbereder saus i en multikoker

Slike sauser vil fortsatt være brune, og selv for tilberedning kan du bruke mindre fett. Om grønnsakssaus tilberedes i en slowcooker etter samme prinsipp som i en stekepanne eller kasserolle. Hell litt olivenolje i bollen. Vi legger ut grønnsakene: tsibul, chasnik, gulrøtter. For auberginer kan dette klassiske settet suppleres med paprika, paprika og pecheritsa. Slå på "Garinnya" -modus i ti minutter. Grønnsakene blir røde. Vi legger det godt til. Rør med en trespatel og fortsett å smøre. Tilsett deretter vann og buljong. Vi setter "Deaktiver" -modus på enheten og forbereder ytterligere førti drinker.

Enhver herre vil gjerne tilberede dette deilige bakverket for familien. Men alle vil gjerne bruke bare en liten mengde tid på det.

En av de enkleste og deiligste krydderne er pasta med saus. Både barn og voksne vil være glade som dette. Det er mange gaver til mat: til pasta for den enkleste oppskriften. Selv om vanlige kvinner gjør mange andre ting rundt i huset, har de ikke nok tid eller energi til å forberede dem. Andre roser ikke bare prosessens jevnhet, men den velsmakende frukten som kom ut. Tilsynelatende er ikke alle pinnsvinene tilberedt i høyt tempo og kommer klare ut. Ernæring om disse pastaene er best, og derfor blir deilig mer og mer relevant.

Populær før pasta:

Du vil trenge:

Biter av vershkova smør

8 tomater

Buljong (bajano kylling) - 1/2 l

1 cibulin

30-40 g boroshna

Maling av malt pepper (svart pepper)

Hvordan tilberede vikory-ingredienser? Så du må rengjøre cibulinen og finhakke den. Deretter må du varme oljen i en kjele. Før neste trinn, legg til den skivede cibulen, samt de skivede tomatene. For å fjerne sumishen, er det nødvendig å slukke den i midtbrannen i omtrent fem eller syv minutter. Ikke glem at produktene i pannen må røres jevnt. Bazhano er redd for å bruke en tresleiv. Deretter må du tilsette mel|godt| Og hell i den tilberedte kyllingbuljongen. Du må lage en puré av en eller to tomater og legge den til blandingen. Tilsett deretter en klype pepper og salt. Kok så opp sausen, og kok i 25 minutter. Med jevne mellomrom er det nødvendig å røre og skumme av skummet. Sil deretter den fjernede sausen gjennom en sil. Dette er nødvendig for at kokesausen skal bli lavere. Nydelig!

Det er en annen oppskrift som handler om hvordan du tilbereder pastasaus.

Liste over nødvendige ingredienser:

Svinekjøttdeig

Cibulina (1 stk)

30 g boroshna

1 ss. tomat munn

Gulrøtter (1 stk.)

1 ts. adzhiki

1 paprika

Paprikakvern

Saltkvern

1 haug persille eller dryss

4 ss. roslin olje

Før pasta for denne oppskriften? Vel, først av alt - hell olivenolje i rettene for matlaging og belegg kjøttet. Etter dette må du kutte gulrøtter og zucchini i terninger, og deretter legge dem til kjøttdeigen. Jeg skal fjerne sporet og smøre det. Etter dette må du tilsette paprika, paprika og salt. Alt må blandes grundig, og deretter pastaen, hakket paprika og adjika. For å belegge kjøttdeigen kan du helle varmt vann i stekepannen. Det vil ta 20 hvilins for å slukke sausen. Når du serverer urten til bordet, nyt litt grønt. Sausen er klar. Nydelig!

En annen oppskrift som egner seg for matlaging er hvordan du tilbereder saus til pasta. Vinen er enkel.

Ingredienser:

Kjøttstykke

1 gulrot

4 ss. roslin olje

Kvernet svart pepper

Cibulina (1 stk)

Saltkvern

1 ss. ketchup

Kjøttet må kuttes i små biter. Deretter må du rive gulrøttene med et annet rivjern. Deretter må du belegge kjøttet med gulrøtter i en stekepanne uten olje. Etter at vannet har blitt dampet, må du tilsette olivenolje i pannen og småkoke i 25 minutter. Deretter må du legge til ketchup og rømme. Jeg vil fjerne væskesporet og slukke 10 khviliner. Pepper og salt må tilsettes pannen under koking. Den salte sausen er klar. Nydelig!

Det er lett å fullføre blandingen fra de presenterte oppskriftene, så det vil være enkelt og akseptabelt å tilberede sausen for pasta. Du kan overføre fra noen selv.

La oss tilberede pasta til middag, eller på en ny måte, pasta. Sausen er deilig for å gjøre gresset ekstremt smakfullt, velg en oppskrift!

1. VERKHOVA PIDLIVA TIL PASTA MED TOMATER

Ingredienser:
- en haug med nellik i klokken,
- et par cibuliner,
- en flaske fete topper eller rømme,
- En haug med tomater,
- basilikum,
-oliven olje,
- en skje vershkovasmør,
-sil,
- pepper,
- noen tørkede sitronmelisse,
- skje med cucru.

Forberedelse:
Skjær chasniken i skiver og legg den i olivenolje. Når chasniken blir gylden, fjern den fra olivenoljen og legg den skivede cibulen der. Dekk den til den er klar, tilsett tomatene, skinnet fjernet, salt, pepper, basilikum (kuttet eller tørket), en skje olje. Hvis mesteparten av saften er fordampet, tilsett|tilsett|

2.Grønnsakspasta til pasta

Ingredienser:
-400 g tomater,
- tomatpuré,
- To cibulini,
- søt paprika,
-squash,
- stilk av selleri,
-garmelon,
- laurbærblad,
- fersk og kalket pepper,
- basilikum,
-rosmarin,
- Timyan,
-urmaker,
-oliven olje,
-Vann.

Forberedelse:
Hell olivenolje i en kjele, varm opp, kutt alle grønnsakene i terninger av omtrent samme størrelse, legg i en kjele, bland godt, hell over en liten brann, dekk med lokk. Rør av og til og tilsett vann om nødvendig. Når alle grønnsakene blir myke, tilsett tomatpuré, krydder, salt, pepper, chasnik. En time med forberedelse er omtrent 40 hvilins.

3.SIRNA PIDLIVA FOR PASTA

Ingredienser:
- to skjeer skjegg, en flaske melk,
-50 g vershkova olje,
- Roslinna Oliya,
-sil,
- pepper,
-200 g revet siru (du kan bruke to typer),
-Kmin,
- Basilikum.

Forberedelse:
Varm opp oljen, tilsett|tilsett| i en brønn, pensle til de er gyldenbrune, hell i en flaske melk sjenerøst, rør rundt, kok opp, tilsett|legg| revet ost, rør, rør. Legg til|legg til| smak til med smør | (den må tas ut av kjøleskapet senere), rør. Server varm, hell over pasta eller la pastaen småkoke i kilka khvilin saus.

4.PIDLIVA Z KURKI

Ingredienser:
- Ett kyllingbryst uten børster,
-cibulya,
-urmaker,
-Borosno,
- rømme eller topper (kolbe),
-vann,
- basilikum,
-Chasnik.

Forberedelse:
Legg kyllingbryst skåret i strimler på en oppvarmet stekepanne, belegg til de er gyldenbrune, tilsett finhakket kyllingbryst, rør. Når tsibulen blir gylden, tilsett et par skjeer boroshna, belegg til karamellfarget, tilsett litt vann, rør, dekk til med lokk og la det småkoke i femten minutter på en liten brann. Når kjøttet er klart, hell rømme (eller topper) over, tilsett krydder, basilikum, salt og pepper, la det småkoke i ytterligere fem minutter og ta av varmen.

5.PIDLIVA MED KYLINGER MED SOPP

Ingredienser:
-kyllingbryst (filet),
- To cibulini,
-300 gram pecherits,
-rømme,
-sil,
- pepper,
-grønt,
-To spiseskjeer vershkova olje,
-Roslinna Oliya.

Forberedelse:
På olivenolje, belegg kyllingbrystet skåret i små biter, salt innmaten. Når kyllingkjøttet blir gyllent, tilsett kuttet i strimler og gni ti khviliner til på midtbålet. Skjær pecheritsaen (i strimler eller halvdeler), legg til stekepannen, pepper, rør, tilsett en topp av olje, lag lav varme. Etter fem minutter, legg til|legg til| rømme, salt, tilsett|tilsett| grøntområder.

6.PIDLIVA TIL PASTA MED KYLLINGER MED TOMATER

Ingredienser:
kyllingfilet, 300 gram,
to midtre cibuliner,
en haug med tomater,
salt,
pepper,
basilikum,
rosmarin,
hovedkort,
tsukor,
urmaker,
Roslynna Oliya.

Forberedelse:
I en dyp kjele, legg kyllingfileten kuttet i små biter til den har en vakker gylden farge, tilsett den skivede kyllingen, rør og la det småkoke med en gang. Fjern skallet fra tomatene, skål dem med dill, finhakk dem, legg dem i en kjele, bland med ostemassen og kanel etter behov. Tilsett litt vann og salt. Pepper, legg til|legg til| trinket zucru (en halv teskje), tørt eller ferskt krydder, dekk til og la det småkoke til det er klart. Helt til slutt legger du den revet eller finkuttede chasniken (tre eller fire nellik), dekk til med et lokk og la den brygge i ti minutter, fjernet fra brannen.

7.SPINATUDE PILLIVA

Ingredienser:
Fersk (500 g) eller frossen spinat (en pakke),
oliven olje,
basilikum,
salt,
topper (rømme),
50 g toppsmør|mastila|.

Forberedelse:
Ha finhakket spinat eller deler fra en butikk kjøpt i en stekepanne, dekk til med lokk og la det småkoke. Legg til|legg til| litt salt, hell i en flaske topper eller lav-fett rømme, legg til|legg til skje toppsmør|mastila|, legg til|legg til| basilikum, tørr eller fersk.
Den møre og barklignende urten tilberedes i 10 minutter og tilsettes umiddelbart til pastaen.

8.Svinekjøttsaus

Ingredienser:
Magert svinekjøtt, 300-400 g,
to eller tre cibulini,
gulrøtter (to stykker),
tomatpuré,
urmaker,
salt,
pepper,
grønt,
vann chi buljong.

Forberedelse:
Skjær svinekjøttet i små biter, pisk innmaten, legg i en kjele. Når det er et hint av salt på kjøttet, tilsett en flaske vann eller kjøttbuljong, tilsett squash squash, skivede gulrøtter og la det småkoke til det er ferdig. Tilsett tomatpureen kort tid før, følg med. Til slutt tilsett grønnsakene.

9.Pidlivu fra Yalovichina

Ingredienser:
300-400 g yalovichini,
to eller tre cibulini,
to gulrøtter,
Boroshno,
kjøttkraft eller vann,
en kopp topper,
salt,
pepper,
urmaker,
grøntområder.

Forberedelse:
Skjær yylen i strimler, pensle med olivenolje til skorpen er brun. Etter dette, hell buljong og vann, tilsett kuttet i strimler og gulrøtter, la det småkoke til kjøttet er mykt på lav varme. Samtidig, i en annen stekepanne, belegg to spiseskjeer skjegg til brunt, legg til|legg| litt vann, rør om, tilsett|tilsett| topper, salt og pepper, hell i en kjele med kjøtt. Når sausen er klar, hakk grønnsakene og still klokken.

Denne duftende, tykke sausen, originale pastaen kan forvandles til kirsebærurt - et mesterverk av italiensk mat. Kokker kjenner hemmelighetene til hvordan man bruker grønnsaker, ost, kjøtt og krydder for å lage en ekstremt smakfull saus til pasta. Hemmeligheten bak smak er riktig valg av ingredienser og krydder. Lær hvordan du tilbereder de deiligste sausene - det er enkelt!

Tilberedningen av saus fra friske grønnsaker til spaghetti begynte i renessansen - den varme pastaen ble drysset med basilikum, tomater og chasnik. Italienske kokker kan mange oppskrifter på grønnsakssaus - spinatpesto med smør og tykk tomatsaus. Men den vakreste, beste varianten av dette er "Primavera Pesto" - eller vårsaus til pasta.

For å tilberede sausen trenger du:

• 2 store tomater;
• 1 gulrot;
• 2 ss hermetisert mais;
• 1 grønn paprika;
• 1 liten cibulina;
• 2 ss kvass av grønne bønner;
• 2 ss toppolje;
• 2 ss olivenolje;
• 1 ts italiensk krydderurter;
• 1 teskje salt.

Først må du finhakke tomater, paprika og gulrøtter. Bruk en blender til å pure grøten til den blir til grøt. Varm så olivenoljen i stekepannen, tilsett gulrøttene og pensle i 5 minutter| rør, og legg til|legg til| kvass og smør på nytt i 5 minutter|minutter| rørende (svak brann). Tilsett deretter pepper og mais i stekepannen, smør igjen under omrøring i 5 minutter. Deretter tomater, tsibula, salt, krydder. Bland alt sammen. Hvis du ikke tilsetter nok olje til sausen, skru på lav varme, dekk til med lokk og la den koke i 10 minutter til den er ferdig. Etter dette kan du helle den over den ferdige pastaen og servere den til bordet. Å vanne grønnsaker før pasta er et ideelt alternativ for vegetarianere, veganere og folk som fører en sunn livsstil.

Kurki oppskrift

For saus til pasta fra kylling, tilsett sil og kanel.

Kyllingsausen er raskt klar, og denne oppskriften kan tas som reserve hvis du skal tilberede middag eller lunsj på en liten time.

• 1 kyllingbryst;
• 200 gram rømme;
• 100 g fast siru;
• en liten haug med persille;
• en teskje (uten et glass) salt.

For å tilberede urten trenger du 20 hviliner. Først må du koke pastaen til den putrer, varme oljen i en stekepanne med høye sider og pensle det finskårne brystet til det er kokt. Deretter må du legge til rømme og hakket persille, tilsett salt, dekk til med lokk og la sausen småkoke på lav varme i 7 minutter, tilsett deretter revet ost. Rør inn i stekepannen, dekk med lokk og tilsett så til pastaen er 5 tommer lang.

Tomatsaus til pasta

Denne sausen er den mest utbredte i Italia, hvis du vil spise ikke bare pasta, men italiensk pasta med tomater, så sjekk ut følgende oppskrift.

Det er nødvendig å ta:

• 3 store tomater;
• 2 chasnik nellik;
• 2 skjeer basilikum;
• en klype tørket oregano;
• 3 ss olivenolje;
• 100 g vann;
• 3 klyper salt.

Vi varmer opp oljen og børster tomatskivene (delte terninger) med en lengde på 10 stykker på middels brann. Deretter må du tilsette vann, salt, oregano med mer. La sausen småkoke til ytterligere 10 quilins uten lokk, og dryss over hakket basilikum før servering. Denne tomatsausen er rikt saftig og har samme smak som ketchup, er enkel å tilberede og kan brukes på kolben i kokker.

Vershkova saus med chasnik

Elskere av en delikat, topptung smak vil sette pris på denne versjonen av sausen til pasta.

For forberedelse trenger du:

• topper ikke fete 200 g;
• 3 chasnik nellik;
• 100 g siru;
• en liten haug med avling;
• spiseskje boroshna;
• en spiseskje toppolje;
• salt for å nyte.

Du må smelte smørtoppene i en kjele og steke dem til de er gyldenbrune, så rør hele tiden, hell i toppene og la sausen koke. Deretter må du trimme klokken med en kniv eller en spesiell presse. Skjær crepeen og tilsett alle ingrediensene i kasserollen. Sausen må koke i 3 minutter, og i løpet av denne timen må du rive osten og legge den i kasserollen. Etter dette kan du skru på varmen på komfyren, legge til en kjele og dekke med lokk, toppen av pastasausen kan sitte i 10 minutter over en time.

Sur saus til pasta

Dette tillegget til pasta kalles "venetiansk", og det er tilberedt med to typer ost, topper og strimler. Denne sausen kan tilberedes for en romantisk kveld i italiensk stil.

For at pastasausen skal komme godt ut, må du kjenne til de små matlagingshemmelighetene.

• Du må velge ost som er så myk og så hard som mulig. Parmesan og brinza er ideelle.
• Det anbefales ikke å tilsette kjøkkensalt til urten - osten vil skape den nødvendige smaken på egen hånd.
• Det er bedre å ikke bruke olje til å tilberede denne sausen, ellers blir gresset for fett og høyt i kalorier.

For å tilberede ostesausen trenger du:

• Syr hard (parmesan) 50 g;
• Shinka sirov'yalena 50 gram;
• Myk sir (brinza) 50 g;
• Topper 40 % fett 100 g.

Det tørrherdede strimlet må kuttes i små terninger og smøres i en stekepanne uten olje. Det er best å bruke en keramisk stekepanne eller fat med teflonbelegg. Når makuleringsmaskinen er smurt til den er gyldenbrun, tilsett topper og kok opp. På dette tidspunktet må du finhakke brinzaen og legge den til sausen umiddelbart etter at den koker. Deretter må du endre varmen, justere sausen og tilsette revet parmesan. Sugerøret er klart, du kan helle det over spaghetti og fettuccine.

Tilsatt sopp

For de som ikke spiser kjøtt kan du tilpasse oppskriften på venetiansk ostesaus. I stedet for 50 g tørrskårne strimler kan du tilsette 50 g hvit sopp i sausen. Både fersk og tørket sopp kan tilberedes, men 4 år før du tilbereder urtene, må du bløtlegge dem i kaldt vann og deretter presse dem godt. Sopp produserer ikke kjøttsaft og smult når de smøres, det er best å pensle dem med litt olje. Ellers skiller ikke oppskriften seg fra den klassiske.

Hvordan tilberede kjøttdeig?

Kjøttdeig er en favorittingrediens i russisk hospodarok for tilberedning av pastasaus. Det mest omfattende alternativet er å kombinere kjøttdeig og tomatpuré.

Krasnodar-saus med kjøttdeig, tsibule og tomater er veldig velsmakende, og den er også eksotisk – med kjøttdeig og hermetisk ananas.

Denne oppskriften kan beskrives i detalj.

For forberedelse trenger du:

• 200 gram kjøttdeig;
• 200 g hermetiske ananas i biter;
• 2 ss skjegg;
• 3 ss toppsmør;
• salt for å nyte.

Først må du pensle kjøttdeigen (salt det lett) med en liten mengde toppolje. Deretter må du overføre kjøttdeigen til en tallerken og belegge den grundig i eventuell olje til den er gyldenbrun. Da må du virkelig helle i saften fra de hermetiske ananasene og la blandingen koke opp, mens du rører konstant slik at du ikke mister brystet. Deretter må du legge kjøttdeig og ananasbiter i stekepannen. Du kan dekke sausen med lokk og la den koke i 10 minutter.

Bechamelsaus

Bechamel er en hvit fransk saus laget med skjegg, melk og olivenolje. Som saus til pasta kan du tilsette sprøyte Bechamel (tilsatt siru), tilsatt saltede oliven, sopp eller oliven. Béchamelsausen kan du tilsette selv, og oppskriften er en klassisk restaurantoppskrift.

Trenge:

• spiseskje boroshna;
• en spiseskje vershkovasmør;
• flaske melk;
• 5 g salt;
• 5 gram malt svart pepper.

Dekk sporet grundig med olje til det er gyldenbrunt, legg til| melk (som du gradvis rører sausen med) og kok opp. Kokende saus trenger salt og pepper. Deretter må du dekke den med et lokk og la den sitte i 15 minutter. Bechamelsaus kan serveres før pasta enten varm eller kald.