Pyrig z|iz| ertefyll. Hårertepai er styrke for hjernen, glede for munnen! Oppskrifter på hjemmelagde paier med hårete erter for et søtt liv. Pai med erter og kondensert melk

Deigen er søt, i midten er det en skorpe av erter med kanel, et lag med smøraktig sprø juice, toppet med zukr, og for beistet er det en deilig rødme av erter og zucchini!

Ingredienser:

For testen:

100 g vershkov-olje (eller 50 g vershkov-olje og 3 ss raffinert dormus);
100 g cucru;
3 egg;
100 g rømme (eller 50 g rømme og annet fermentert melkeprodukt - kefir, surmelk);
1 teskje brus;
1 ts rozpushuvach;
Maling av salt;
Vanillin på tuppen av en teskje;
250 g boroshna;
Det er ikke melk i originaloppskriften, men jeg tok 50 ml fordi det var mindre melk.

For fyllet:

170 g skrellede hårete erter;
100 g cucru;
1 ts kanel;
50 g toppsmør|mastila|.

Yak spekti:

Fra begynnelsen kan du konsumere flere erter og rengjøre dem forsiktig med skraper. Dette viktigste stadiet av arbeidet, så snart du ledsager tyggingen av ertkjernene med følelsesmessige samtaler, vil timen fly ubemerket forbi - og du har allerede en skål med rensede erter! Nå, i detalj, på en manuell måte: Jeg skal pumpe vippen på leggen til den møre, smuldrete erteknassen er fjernet; kan males i en blender, hvis du er "for tøff"; Hvis du liker store biter, er det bare å hakke dem med en kniv. Det er ikke riktig for oss å stikke erter i tennene, så jeg er villig til å utdype det.

Bland ertekake med kanel og zukr.

Plasser 50 g olivenolje i fryseren, og den andre, for skorpen, bør tas ut av kjøleskapet til den har blitt myk.

Pisk fruktkjøttet med agurken. Tilsett 1 egg om gangen og pisk lett med en mikser til en jevn masse.

Tilsett en teskje rusbrus til rømme, bland grundig og tilsett 3-5 dråper.

Rømmen har blitt kremet – brusen har reagert med det syrnede melkeproduktet.

Tilsett blandingen til den sammenslåtte masaen og bland den.

Sikt nå godt inn i deigen med fluff (du kan legge en teskje på toppen), tilsett vanillin og salt.

Etter å ha blandet deigen lett, hell i olivenolje og melk. Bland til glatt.

Slå på ovnen, la den varmes opp til 180C. Forbered formen ved å kle bunnen med pergament og smøre bunnen og sidene litt med furuolje. Legg halvparten av deigen i formen og fordel langs bunnen.

Gni inn ertesmøret til en sjenerøs tredjedel med olivenolje fra fryseren.

Jeg gnir den med hendene inn i en deig.

Trinn for trinn sprer vi halvparten eller litt mer av erteskorpen over deigen, og fordeler den slik at fyllet ikke blir borte på kanten av paien: når den lukkes rundt kantene på paien, vil skorpen snart smelte , og fyllet kan brenne seg.

Fordel halvparten av deigen over ertene. Fordel i små porsjoner, spre ut, og jevn deretter forsiktig med en skje eller silikonspatel dynket i vann.

Toppen av paien drysses jevnt med en annen del av ertesmør-curd-kanelsmulden.

Sett inn i ovnen og stek i ca 30-35 minutter til den er tørr med et trespyd mens du stikker hull i skorpen på rett sted.

Etter å ha latt den ferdige paien avkjøles i formen i 10-15 minutter, åpne den forsiktig og flytt paien over på en tallerken.

Axis er en slik skjønnhet Viyshov!

Og yak-zucchini-paien med ertefyll er annerledes.

For alle elskere av hjemmelaget brød er ernæring relevant - hva du skal ha i brødet ditt som fyll. Fyllinger basert på erter er universelle, fyllingene passer for absolutt alle, de er enkle å tilberede og, med riktig tilnærming, er de absolutt ikke dyre.

Hvorfor sier vi "på grunnlag", og ikke respekterer hårertene som en uavhengig ingrediens for fyllingen? Først av alt er hårete erter dyre, fordi de åpenbart ikke vokser under øynene dine. Med andre ord, en deyak girkot, hvordan du legger skallet på kjernen, krever at du gjør alt arbeidet på kjøkkenet - olje og skrell av kjernen for å fjerne denne hulken. Vel, og for det tredje vil bitterheten i seg selv, som fyllet, være litt tørr, spesielt når den kombineres med sandkaker eller gjærdeig.

Den korteste måten å forberede fyllet på er å legge til erter og tørket frukt. Mal ertene til de skal, kutt de tørkede aprikosene, sviskene, dadlene i små terninger - det perfekte fyllet for deigen er klart. Til tross for at tørket frukt tilberedes, vil prisen på en slik fylling være lavere, og resultatet vil være å frata bunnen av skorpen.

Du vil alltid kjenne resultatet - en fantastisk fylling kommer ut hvis du erstatter dyre tropiske frukter med en krukke med våt kompott.

Fjern fruktene fra glassene, legg dem på en sil, og la dem ikke dryppe ut før de er fulle.

Vri ertene med kjøttdeig, det er ikke nødvendig å fjerne skjellene før steking.

Slike frukter i kompott, som epler, pærer, plommer, halvfrukter, bør trimmes med en kniv eller moses med en gaffel. Ripsbær, yoshti, bringebær, chornitsa og ozhini helles i hele leiren. Fjern stilkene fra kirsebærene, siden kirsebærene er store, kan du skjære dem i to.

Spis kritterte erter med fruktpasta. Tilsett tsukor etter smak, fyllet er fylt med lakris - det er praktisk å ikke smake på frukten med kompotten. Deretter, etter å ha tilsatt frukt, tilsett en til tre spiseskjeer potetstivelse til fyllet og bland hele blandingen godt. Den må komme tykk ut og ikke blomstre. Denne masaen er fantastisk å smake på - saftig, håndlaget og herdet, med en original ertesaus. Og viktigst av alt, det er utrolig billig, og smaken av det ferdige produktet vil glede deg og din husholdning. Stek dem i lakrismuffins - vend dem i en konvolutt, hell over sirupen eller honningen og varm opp i ovnen til stivelsen tykner fyllet - du får en veldig original dessert for småpenger!

For en annen metode for å tilberede ertefyll, må du ikke vri ertene til kjøttdeig, men kutte dem i små biter - bare rull dem med en deigshaker, legg først kjernene i en tett pose eller en papirpose. Tilbered fruktene fra kompotten på en annen måte - tøm dem eller kok dem med skallet på samme måte som du ville kokt tykkkokt frisk frukt, og tilsett deretter stivelse på slutten av kokingen og gi frukten et pynt. holonuti .

Fyllingene som vi har introdusert deg for i dag, lar deg tilberede et bakverk av enhver kompleksitet. Med disse fyllingene vil du ha ideelle kaker med fyll, ovnsbakte paier med gjærdeig, lakrismelk - alt vil bli fantastisk til glede for deg, dine gjester og dine kjære.

Nydelig!

Herren skjemmer bort sitt hjemland og sine kjære rikt med hjemmelaget bakverk laget av sandkakedeig - rosebakt brød, kaker, bakverk, paier med forskjellige fyll. Du kan tilberede sandkakedeig ifølge Mr. Cob. Jeg deler med deg en oppskrift på en velsmakende sandkakepai, som mirakuløst inneholder fyldig sandkakedeig med sjokolade-ertefyll.

Jeg forbereder produktene til listen med en gang.

Ved hjelp av en mikser pisket jeg det øverste smøret i romtemperatur og zukoren til det blir en pasta.

Jeg tilsetter egget, melken, sitronskall, og visp smulene igjen med en mikser.

I en bolle sikter du smørblandingen med fluff. Jeg elter deigen.

Jeg skal ta ut en form med en diameter på 24 cm og kle den med smør. Jeg deler deigen i 2 deler - den ene delen er lik litt mer enn den andre. Jeg smuldrer det meste av deigen og legger den i formen og danner sidene.

Så forbereder jeg fyllet. Jeg pisket egg med agurk.

Jeg tilsetter smeltet sjokolade og malte ertehår i eggedosisen. Bland ingrediensene godt.

Jeg heller fyllet på sandkakedeigen.

Den rosenrøde sandkakedeigen som har falt i coloen er omtrent lik formens indre diameter. Legg forsiktig en runde deig på fyllet.

Jeg baker kaken i ovn satt til 200 grader i ca 30 minutter (steketiden avhenger av ovnens diameter og ovnens egenskaper). Jeg koker deigen til den har en lys gyllen farge.

Jeg drysser paien med sukkerpulver.

Sandkakepai med sjokolade og ertefyll er klar!

God appetitt!

Ertepai er et spesielt sted på julemenyen, og hjemme tetid. Med enkle og enkle oppskrifter kan du tydelig kombinere dagsmenyen med søte retter som barn og voksne kan sette pris på, som ikke liker whisky spesielt.

Ertepai

Oppskriften på en pai med erter i ovnen kan være enkel og minimalistisk, slik at ved å tilsette knust mandelmasse i fylldeigen vil smaken raskt endre seg til bedre.

Sandkakedeigen til pai med erter kan forvandles ved å legge flere kjerner i bunnen, eller en enkel dessert med ertefyll i midten.
Et godt bakverk laget av et rikt bakverk, slik en pai med erter er tilberedt for spesielle anledninger eller spesielle anledninger, vakkert dekorert med lasso.
Før kjeksdeigen kan du tilsette litt erter, det er viktig å huske på at denne deigen er enda mørere, så ertesmulen tilsettes helt på slutten av eltingen.
Du kan legge til litt tørket frukt, brun zukor eller kanel til fyllet.
En enkel pai med erter, som ligner på charlotte eller kake, kan smaksettes med frisk frukt: epler, pærer, plommer.

En sunn pai med ertefyll tilberedes best ved hjelp av dampmetoden med fersk gjær, slik at bakverket alltid blir fyldig, mykt og holder seg friskt lenge. For å tilberede fet mat som er lett vasket og varm, må du legge alt på bordet og småkoke til ingrediensene har romtemperatur.

Ingredienser:

melk - 1 ss.;
fersk gjær - 25 g;
tsukor - 1 ss. l.;

melk - 1 ss.;
tsukor -? Kunst.;
myaka oliya - 100 g;
egg - 3 stk.;
Borochno - 700-900 g;
vanillin;

hakkede erter - 2 ss;
brun tsukor -? Kunst.;
myaka oliya - 100 g;
Roslinne olje;
zhovtok.

Forberedelse

Løs opp gjær i varm melk og zuccer, sett til side i 15 minutter.
Kombiner alle ingrediensene til baking, inkludert skjegg.
Tilsett deigen og bland.
Mens du rører grundig, elt den myke deigen, smør hendene med olivenolje.
La deigen hvile, elt den 2-3 ganger.
Del brystene jevnt, rull til en kort skorpe, og belegg skinnet med toppsmør.
Ha noen sprø erter og brun zucchini.
Rull til ruller, kutt i midten.
I formen legger du emnene med en oppruller 1 div vendt mot hverandre, vendt ned.
Dekk den med 15 hvilins, belegg den med zhovtkom.
Stek ertepaien i 25-30 minutter|minutter| på 180.

Denne paien med hårete erter får frem en herlig smak og unik ertehonningaroma som fyller hele dagen før lasovene bakes. Vipkaen tilberedes raskt ved å bruke enkle ingredienser - en ideell løsning for hyppige uforberedte gjester. Kremen av møll vil trenge tørkede aprikoser og tørkede dadler, deres tilstedeværelse er ikke nødvendig.

Ingredienser:

tørkede aprikoser, rodzinki og dadler - ½ ss.
trimmede ertehår - 1 ss.;
egg - 3 stk.;
tsukor - 1 ss.;
Boroshno - 1 ss.;
Olya myaka - 100 g;
rozpushuvach;
honning - 2 ss. l.;
sitronsaft - 50 ml.

Forberedelse

Finhakk de tørkede aprikosene og dadlene, vask gnagere og tørk dem.
Bland eggene med agurken over natten, rør godt og luft opp.
Smelt og avkjøl smøret|smøret|, tilsett det i deigen, tilsett|tilsett| sitronsaft og sjelden honning.
Tilsett tørket frukt og erter, bland godt.
Hell røren i formen, stek paien med erter i 35 minutter|minutter| ved 170 grader.

For å tilberede en pai laget med svisker og erter riktig, må du følge noen få regler. Tørket frukt blir lett bløtlagt i alkohol, noen ganger i rom, eller i konjakk, og får stå i 4-5 dager. Det er vanlig å dekorere det krydrede bakverket med glasur og strø det med vanlig dekor: erter, kandiserte frukter eller drysset med fruktkjøtt.

Ingredienser:

sumish rodzinok, tørkede aprikoser, svisker - 700 g;
rom - 250 ml;
egg - 4 stk;
detaljert amygdal - 150 g;
Oliya - 200 g;
Boroshno - 250 g;
rozpushuvach;
vanilje og kanel;
muskatnøtt, kardemomme og nellik - 1 tang hver;
tsukor - 150 g.

Forberedelse

Bløtlegg den kuttede tørkede frukten i flere dager.
Pisk eggene med|iz| agurk og mykt smør.
Tilsett boro, mandel, rosmarin, vanillin, krydder.
Ta med litt tørket frukt.
Legg deigen i formen og elt til den er gyldenbrun ved 170 grader.

Du kan forbedre den klassiske smaken av "Charlotte" ved å tilberede en pai med epler og erter, som forvandles kraftig ved å tilsette knuste mandler og hasselnøtter. Mirakellasas tilberedes ømt og ømt, som et resultat vil kaken komme ut enda myk og mør, så server den kjølt; i varm tilstand vil den være vanskelig å kutte.

Ingredienser:

egg - 3 stk.;
tsukor - 1 ss.;
rømme - 2 ss. l.;
myaka oliya - 100 g;
Boroshno - 1 ss.;
eple - 2 stk.;
fluff, vanillin;
sitronskall - 1 ss. l.;
sum av detaljerte erter - 2/3 ss.

Forberedelse

Pisk eggene med|iz| hele til toppen. Tilsett rømme og olivenolje.
Skriv inn borosno ta rozpushuvach.
Legg epleskiver på bunnen av formen, hell i deigen, og dekk dyret med erter.
Stek en pai med epler og erter i 30 minutter ved 180 grader.

Brownie er en sjokoladepai med erter, som kan bakes uten å tilsette skjegg, noe som resulterer i en sødme som best gjettes av en mild deig. Du kan legge til alle slags erter på lageret, hasselnøtter er ideelle, det er viktig å ikke legge dem i deigen, bitene skal føles som en dessert, og pensle dem lett.

Ingredienser:

hasselnøttskaller - 150 g;
mørk sjokolade - 100 g;
egg - 2 stk.;
Oliya myaka - 100 g.

Forberedelse

Stikk ertene i en blender.
Smelt olje og sjokolade i vannbad.
Pisk smøret til det blir hvitt, bland med ertene, og tilsett deretter sjokolade-smørblandingen.
Pisk hvitene til de er stive, tilsett deigen.
Hell deigen i formen, elt i 40 minutter|minutter| kl 180|.

Helt upretensiøs med erter og rodzinki og karamell for å berike ørene til søtsaker med sin originale smak og unike produkter. Deigen kan lages klassisk, eller du kan dekorere den med sitronskall eller erteskorpe. Rodzinkien må vaskes av på forhånd, bitene bløtlegges i vann og kuttes i biter.

Ingredienser:

frossen olia - 200 g;
tsukor - 100 g;
egg - 2 stk.;
Borochno - 300-400 g;
rozpushuvach;
delte erter - 100 g;

Karamell:

rømme 15% - 200 ml;
tsukor - 200 g;
honning - 100 g.

Forberedelse

Bland karamellingrediensene i en tykkbunnet kjele.
Kok jevnt, under omrøring over minimal varme, til fargen endres til gyllen.
Karamellen kan tykne. Kjøl den ned.
Mal godt inn i krichta s|iz| olje|mastil|, tilsett tsukor, egg, rozpushuvac.
Ta i en pose og avkjøl 25 hvilins.
Riv 2/3 av deigen i formen og jevn.
Påfør karamell, knus med erter og smuler av deig som blir til overs.
Stek og erter i 30 minutter ved 190 grader.

Denne og hårete erter kan tilberedes av laken, sandkaker eller annen deig som absorberer saftfyllet og ikke blir bløt. For å implementere ideen trenger du et skjema for tatoveringer med lave vegger. Sitronfyllet tilberedes med egg, ikke dekket med bønner eller stivelse. Det er nødvendig å kutte paien mens den er avkjølt, når fyllet har nådd overflaten.

Ingredienser:

sandkakedeig - 500 g;
egg - 2 stk.;
tsukor - 150 g;
erter - 2/3 ss.;
sitron - 3 stk.

Forberedelse

Press sitronsaft, tilsett egg og skall, bland med visp.
Avkjøl deigen til et 5-7 mm tykt lag. Snu formen, skjær av overflødig og stikk hull i bunnen med en gaffel.
Hell fyllet i preparatet, dryss med hakkede erter.
VIP i 40 minutter|minutter| ved 180 grader.
Avkjøl i formen, kutt etter ytterligere avkjøling.

Gulrotpai med hårerter

Denne erteoppskriften er perfekt for enhver koltekokk, og oppskriften er enkel og krever ikke visp eller spesiell smak av ingrediensene. Tilsetning av gulrøtter, erter og krydder introduserer alle mulige feil i prosessen med å tilberede lasso. Denne retten serveres best sammen med en kremet glasur.

Ingredienser:

gulrøtter - 250 g;
Boroshno - 200 g;
trimmede ertehår - 150 g;
kefir - 400 ml;
tsukor - 150 g;
Oliya - 50 ml;
vanillin, kanel, rose fluff;
Gurkeglasur - 100 g.

Forberedelse

Spis alle de tørre ingrediensene.
Tilsett revne gulrøtter og erter.
Hell i kefir og olivenolje, rør.
Del deigen i formen, elt i 40 minutter|minutter| ved 180 grader.

Pai med erter og kondensert melk

Pirig med vilje Gorhahi ry med melk for å torturere dougha m'yakim і nіzhem, vipaty yogo er i stand til selv-premie stedfortreder på plasty tist, i Wide Vidyannnya, er det ikke lik zoodnesh. Lageret har mye erter, kokt kondensert melk og zukor, som ofte viser seg å være ekstremt søtt.

Ingredienser:

tyggere - 4 stk.;
tsukor - 100 g;
Roslinna oliya - 100 ml;
kokt kondensert melk - 1 b.;
rozpushuvach;
erter - 150 g;
Boroshno - 150 g.

Forberedelse

Pisk fruktkjøttet fra fruktkjøttet til et hvitt fruktkjøtt.
Hell i oljen, tilsett kondensert melk, bland grundig.
Tilsett grundig og luft, tilsett deretter erter.
Form skjemaet, vip i 30 minutter|minutter| ved 180 grader.

Vipect er slett ikke plagsomt. Deigen er ideell kjeks eller klassisk for cupcakes; den vil være klar til å bakes i løpet av et år og blir til og med kremaktig og porøs. Kaken kan skjæres i 2-3 deler, dynket i litt krem og du får en original kake. Lagerområdet kan suppleres med tørket frukt.

Vershkov smør eller margarin - 200 g.
Tsukor - 100 gni.
Egg - 2 stk.
Rozpushuvach - 2 ts.
Boroshno - 350-400 gni.
Ingredienser til fylling:
Tsukor - 150 gni.
Topper 33-35 % – 200 ml.
Honning - 2 ss.
Hårerter - 350 g.

Metode for tilberedning

Krok 1 Mal olivenolje med zukr. Legg til|legg til| egg, bland. Tilsett rozpushuvach, mel|boroshno| og elt deigen. Legg deigen i en pose og sett den i kjøleskapet mens fyllet tilberedes.
Croc 2 Kutt ertene (hakk dem med en kniv). Tsukor visipati i en tørr stekepanne. Varm opp tsukoren på middels varme under konstant omrøring til væsken smelter (tsukoren trenger ikke tilsette noe). Vær forsiktig så du ikke brenner zuccoren. Endre fargen på zukoren til den blir brun. Når tsukoren smelter, legg til innmaten|add| topper, bland. Tilsett så honning og rør. Gi masaen et oppkok, tilsett|tilsett| erter, bland, ryd opp fra brannen. Avkjøl masaen.
Croc 3 Del deigen i 2 deler. Legg en del av formen i en form, smurt med olivenolje og dekket med bakepapir, flat ut, lag en 3 cm krøll på sidene Legg fyllet på deigen, flat ut. Eventuell deig som er utelatt blir myk, dekk fyllet med det, og klyp kantene på deigen.
Krok 4 Sett paien i ovnen på 180 grader og stek i 30-35 minutter.
Krok 5 Avkjøl den ferdige paien helt (du kan strø den med sukkerpulver gjennom en sil) og skjær deretter i porsjoner.

Nydelig!