Kjøp med gode rabatter på spesielle gaver og gaver til venner, det vet vi.

Kjøp lyse varer på overkommelige priser V. Kjøp gaver til deg selv og dine kjære!

Abonner på oss på Facebook, Youtube, Vkontakte og Instagram. Hold deg informert resten av nyhetene nettsted.

Pechenka mine oppskrifter

I likhet med sine slektninger, er torsk, lever et verdifullt produkt som vinner popularitet både blant innbyggere i Europa og i vårt land. Uansett, fisken er ikke liten, og leveren til en kan være på størrelse med 1/10 av hele kroppen. Så fra en veldig beskjeden kjøttdeig på 3-4 kilo kan du få nesten 350-400 gram lever. Og så fra det kan du tilberede mye squash og, som er enda viktigere, til og med deilige stammer. Mariner dem for eksempel, lag en bunnpate med sopp, eller gjør den deilig i ovnen. La oss bli opptatt!

Oppskrift på marinert minyalever

Å tilberede minyalever er en delikat prosess. Og mariner det grundig, slik at det ferdige produktet ikke mister sin delikate konsistens og sin "signatur" smak. La oss ta:

• min lever - 0,5 kilo,
• vann - 3 flasker (600 ml),
• salt - 2 ss,
• laurbærblad - 3 stykker,
• svart og hvit krittpepper, søt pepper, oregano - for nytelse,
• verdi 9% - 3 teskjeer.

Gi slipp på min - en uvurderlig kilde til vitaminer og omegasyrer, og leveren inntar en ledende posisjon på denne listen. Hvis du ikke vil fiske for å skjemme bort deg selv og dine kjære med en slik delikatesse, så lær hvordan du tilbereder informasjonskapsler ved å bruke marineringsmetoden for å tilberede dem i reserve. For dette formålet, klargjør glasskrukker på forhånd, vask og steriliser dem nøye. Vask leveren forsiktig under rennende vann, fjern gallegangene og skjær dem i porsjoner. Kok opp vann i en kjele fra karmen; når det koker, senk ovnen ned i den med en hullsleiv. La det koke i ca et kvart år. Fjern deretter kaken fra vannet, legg den i glasset og dryss med krydder. Buljongen, som har gått ut av kokepunktet, skal avkjøles, og ha så i et nytt laurbærblad, sesam, og hell marinaden inn i ovnen. Du kan ta ocet som et bord, eller eksperimentere med aromatiske typer: drue, ris, eple eller til og med balsamico. Leveren i marinaden dekkes med lokk og settes i kjøleskapet for å dampe. Etter denne timen kan du trygt samle gjester ved bordet og unne dem denne fantastiske delikatessen.

Pate med lever minya med pecheritsy

Pate er en edel urt, og selv pasta fra min lever er absolutt kongelig lasso. Og det er enklest å tilberede yogo:

• minya lever - 300 gram,
• muskat erter,
• salt, sort pepper,
• persille eller crepe - 1 haug,
• pecheritsi - 200 gram.

Leveren vaskes, renses fra spyttet og kanalen, og deretter på skrapene. Kok den i saltet vann til den er frisk, og la den så avkjøles. Mens den avkjøles, skyll og kok soppen lett, skyll og tørk urtene, og viktigst av alt, tilsett dem forberedelsesroboter til dine kjære, slik at du med en ren sjel kan se på stedet og se på fangsten til brødrene dine i Woodland.

Leveren er allerede avkjølt, kakene er kokt, grønnsakene er hakket. Vi legger alt i en blenderbolle, tilsett krydder og visp. Det er ikke nødvendig å oppnå fullstendig ensartethet - den granulære strukturen til pateen, der du kan legge til andre ingredienser sammen, for å legge til denne smaken uten å minimere pikantiteten.

Leveroppskrift med lever min

Og på slutten av artikkelen vil vi begynne å forberede en enkel urt for vintersamlinger - steking fra komfyren. Det trengs ingen dyre produkter til dette, og resultatet blir fantastisk deilig. Gravid:

• minya lever - 0,5 kilo,
• Cybula ripchasta - 2 hoder,
• gulrøtter - 2 store stykker,
• hvitvin - 1 flaske,
• salt, sort pepper, muskatnøtt - for nytelse,
• greener - til dekorasjon,
• roslinna oliya - for smøring,
• vel - til panering.

Leveren, som i tidligere oppskrifter, er ren og kuttet i porsjoner. Legg dem i en bolle og nipp til. 15 hwilin er skyldig i å lekke ut. På denne timen renser vi gulrøttene og gulrøttene, og tilsetter vin til skorpen. Del brokkolien med skiver, tre gulrøtter i en tredje. Hell olivenolje i stekepannen omtrent på høyde med fingrene og sett på middels varme. Når oljen er varm, tilsett grønnsakene i stekepannen og rør, tilsett salt, krydder og smør med 3 stykker vegetabilsk olje. Leveren rulles i en gryte og legges i gulrøtter og kanel, smurt til de krenkende sidene av skinnet er brunet. Etter dette reduseres varmen til et minimum, hell en flaske vin i ovnen med grønnsakene og dekk stekepannen med lokk. Gashimo spekotne 20 hvilin. Så ordner vi det umiddelbart på tallerkener, dekorer greenene med en skvis sitron.

Og for de som vil mestre ikke bare tilberedning av minalever, men også andre kulinariske triks knyttet til prisen på fisk, har vi laget andre fantastiske oppskrifter.

Leveren inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler. Denne behandlingen anbefales spesielt for slike sykdommer som bloddiabetes, leddgikt. Eventuelle urter tilberedt på dette grunnlaget anses som diett.

Stuet minyalever

Ingredienser:

500 g innmat
salt for å nyte
nepovna flaske boroshna
3 ss olia
1 cibulin
1 mellomstor gulrot

Slik slukker du brannen:

Leveren må fjernes og rengjøres, og deretter kuttes i biter. Deretter må det ferdige produktet legges i en dyp bolle, saltet og drenert. romtemperatur strekker seg 10-15 hvilin.


Grønnsaker må skrelles. Cibulen må kuttes i tynne skiver, og gulrøttene kan rives.

Varm opp oljen i en dyp stekepanne og tilsett grønnsakene. Det er nødvendig å belegge tsibul og gulrøtter med en strekning på 3 khvilins.

Etter dette legger du leverbitene på stekepannen, etter å ha rullet dem i harven på forhånd. Det er nødvendig å smøre leveren på en liten flamme, som strekker seg 5 lengder fra huden på begge sider.

Ved servering legger du leveren blant porsjonerte tallerkener og pynter med urter.

Marinert minyalever

Slik marinerer du minyalever:

For å tilberede marinert innmat, må du vaske kjøttleveren, fjerne fruktkjøttet og kutte det i biter.

Hell vann i en kjele, tilsett salt, slå på komfyren, sett på brann og kok i 15 minutter.

La oss fjerne marinaden, hell den i ovnen og dekk beholderen med et lokk. Etter å ha fullført beholderen med produktet, plasser den i kjøleskapet i 2 minutter.

Etter dette vil leveren være helt klar før steking.

Minya leverpostei

Ingredienser:

300 g minyalever
100 gram pecheritsa
haug med friske grønnsaker
butternut erter etter smak

Slik tilbereder du minya-leverpostei:

Leveren må rengjøres, vaskes, kuttes i biter og kokes i saltet vann i 30 minutter.

Pecheritsa må rengjøres, vaskes, kuttes i 4 stykker og kokes i saltet vann i 20 minutter.

Greenene må kuttes. Deretter må alle ingrediensene blandes, tilsettes|tilsettes| muskat, salt|salt| og bland dem i en blenderbolle. Det er bedre å jobbe i pulserende modus for å bevare den heterogene konsistensen av levermassen.

Pateen kan smøres på brød eller serveres før de kokte potetene. Det er nødvendig å oppbevare det i kjøleskapet. Sparetiden din blir lengre enn 48 år.

Fisk respekteres av det reneste ferskvann; det er umulig å leve i gjørmete og saltvann. Hvis du vet hvordan du tilbereder kjøttet, vil gresset komme enda mer velsmakende og kanel ut.

En den korteste veien Stek denne fisken hjemme hos deg og stek den i ovnen. For dette trenger du ikke mye styrke, bare en nybegynner. Og den ferdige retten vil glede deg, din familie og venner med sin unike aroma og virkelig deilige smak.

Det er best å lage mat i folie eller i en spesiell bakeovn, da kjøttet blir fetere og saftene vil være synlige når de stekes. Du kan også legge til grønnsaker som skal stues med fisken i. hår juice.

For å tilberede min i ovnen med grønnsaker, ta følgende ingredienser:

1. Min (1,5–2 kg)
2. Sitron - 2 stk.
3. Tomat - 3 stk.
4. Cybula ripchasta - 2 stk.
5. Gulrøtter - 1 stk.
6. Søt pepper - 1 stk.
7. Aubergine - 1 stk.
8. Zucchini - 1 stk.
9. Chasnik - 3 nellik
10. Grønt
11. Krydder etter smak

Matlagingsmetode:

• For raskt å tømme kolben, lag spalter i skrotten, gni med krydder og dryss med sitronsaft (1 stk.).
• Bland deretter grønnsakene (finhakket), cibulen (1 stk. i små biter) og tomaten (2 stk.). Tilsett sitronsaft (1/2 stk), salt, pepper og bland godt.
• Bland aubergine i terninger og strimler i en miksebolle, tilsett salt. For å redusere bitterheten til grønnsakene, skyll dem med vann 10-15 minutter etter skjæring. Mer å legge til søt pepper(kuttet i strimler), finhakket chasnik, tsibula og tomat, som utelates.
• Nå begynner vi å legge alt på folie eller en spesiell bakehylse. Først legger vi sumishaen fra grønnsakene, deretter min, som først er fylt med sumishaen tilberedt av mørbrad og tomater. Kuttene på fisken dekkes med sitronskiver, som blir til overs. Brenn så alt og sett det i ovnen i 25-30 minutter ved en temperatur på 180 grader. Etter dette, kutt folien og la den stå i ovnen i ytterligere 15 minutter. Ånden er klar.

Oppskrifter på smurt kjøtt

Den samme representanten for ferskvann kan tilberedes i en grunnleggende stekepanne.

Som vi må ta:

1. Min (1 stk)
2. Fersk pecheritsa (300 gr.)
3. Cybula ripchasta (1 stk)
4. Cybula blå (1 stk.)
5. Crip (1/2 haug)
6. Roslinna oliya (5-6 ss.)
7. Soyasaus etter smak.

Matlagingsmetode:

• Hvis pecheritsaene er store, kutt dem i kvarte, hvis de er middels store, så helt.
• Bank tsibulen fint og del den blå og tsibulen i separate kopper.
• Vask fisken, rens den, fjern hodet og kutt svømmerne. Skjær i små biter, tilsett salt, olivenolje og bland alt godt. Legg til flere styrker. Når stekepannen er godt oppvarmet, tilsett fiskebitene og stek til de er gyldenbrune.
• Hell olivenolje i en annen stekepanne og pensle soppen. Noen minutter før soppen er klar, tilsett salt til dem, og legg dem deretter i en stor bolle.
• I denne stekepannen, smør tsibulen. Og legg den også i et glass vann. Du kan også tjene penger med blåløk.

Når alle matlagrene våre er klare, kan du begynne å servere. For å gjøre dette, ta en stor tallerken, spre kjøttet ut i porsjoner, i utklipp, smør dyret med en cybul, og hånden vil smøre den blå cybulen. På den andre siden legger du til noen informasjonskapsler. Vann alt soyasaus Og mate dyret med finhakket avling. Å koke min i en stekepanne tar minst en time.

Hvordan lage minyalever

Så ikke mindre velsmakende er minea-leveren. Smaken minner om smaken av torskelever, og smaken av myk ris ligner smaken på bunnen.

For å tilberede gress fra leveren trenger vi:

1. Fiskelever (1 kg)
2. Laurbærblad, nellik, pepper, salt og andre krydder for velsmak
3. Roslinna Oliya
4. Grønt

Matlagingsmetode:

Ta en beholder, for eksempel, du kan ta en fersk krukke og tilsette alle krydder og salt i bunnen.
Legg så leveren og hell i rabarbraoljen, rabarbraoljen vil tilføre leveren ca 1 cm Legg i 25-30 minutter. vann bad så avkjøl. Legg den ferdige leveren på en tallerken og dryss over finhakket grønt. Det er godt å spise kokte eller bakte poteter.

Det gjenværende stadiet kan ikke fullføres. Med en stor mengde olje er det ikke alltid mulig å nå den gylne gnisten.

Du kan smøre ovnen med potetene samtidig, men dette vil ikke gi en sprø skorpe. Selvfølgelig, ikke smør den.

Minya leverpostei

• Vi forbereder leveren og tilsetter vann zhovchny mikhur, vasket med rennende vann.
• Maksgrense for klær. Jeg slåss ikke, og klærne mine vil alltid komme bra ut.
• Vi heller vann i kasserollen og setter den på komfyren. Tilsett salt etter smak, laurbærblad. Tilsett den hakkede leveren og stek i ca 15 minutter.
• Legg på avløp og la vannet renne av.
• Passert gjennom en kjøttkvern.
• Cibulen skjelver fryktelig.
• Vi varmer opp stekepannen og Roslynna Oliya Vi vibrerer varmebehandlingen til cybulen til den når sin skarphet.
• Legg biff og lever i en bolle, rør, tilsett salt og sort pepper etter behov. Herrene puttet alt i blenderen.
• Pateen fra leveren er klar til den er kokt.

Marinert minyalever

• Det første trinnet er å vaske og rense leveren og koke i ca 15 minutter. Så legger vi den på dumpen.
• Gotuemo marinade: Sett i en liten ovn som baker, hell vann i en emaljekasse, tilsett laurbærblad og pepperkorn og varm opp til 70 grader.
• Legg til et par spiseskjeer på seks eller ni hundre hundre rubler. La marinaden koke og ta den av ovnen. Legg leverbitene i dampede steriliserte glass, fyll dem med marinade og dekk til med et lokk.

Lagre for hånd i kjøleskapet.

Velsmakende. Med respekt Oleg

Minyalever er ikke et enkelt biprodukt, men en ekte delikatesse. Vinen er spesielt populær i europeiske land og er godt verdsatt av franskmennene. Når tilberedt riktig, vil leveren komme ut De deiligste snacks med en spesiell, lav og subtil velsmak. Til denne prisen er råvaren mye lavere, og kvaliteten på hermetikkproduksjonen er lavere. Til de som har mulighet til å legge til en delikatesse, krever brødrene det! Hvordan tilbereder du en minyalever?

Minya-lever - grunnleggende prinsipper for matlaging

Hvis du har blitt en glad frivillig i en hel måned, må du gi ham pengene forsiktig. Smut - trekk leveren fra skrotten uten å tygge tyggekjøttet. Ellers vil hele produktet lekke ut og bli håpløst forseglet. Deretter smeltes leveren, vaskes, kuttes i strimler og forberedes til oppskriften.

Det er veldig viktig å ikke overkoke leveren, ellers vil den sløse med mye fett og den blir tørr og usmakelig. For hvilket produkt er det bedre å tilberede det med melkesaft, bake det og smøre det? Og hvis det er nødvendig å koke det, gjør det i en liten mengde vann, slik at vannet dekker smulene i stedet for pannen.

Tilsett krydder på et spesielt sted nær den tilberedte leveren. Som du husker, har produktet en subtil smak, så det er viktig å ikke avbryte det. Pechenka er ikke lenger forelsket stor mengde krydder, det er heller ikke nødvendig å tilsette mer salt som angitt i oppskriften.

Hvordan lage minyalever i vannbad

Denne versjonen av leveren kalles "Maxa". Beklager, men det er enda mer deilig korisna strava For ethvert produkt, i tillegg til hovedproduktet, trenger du noen krydder. Leveren tilberedt etter denne oppskriften kan nytes enten varm eller kald.

1. Vi vasker leveren, fjerner spyttet og kutter den i strimler.

2. Et desimaltegn med pepperkorn må putres ved foten, blandes med terskel og klappes på det forberedte leverstykket.

3. Ta en krukke med lokk som skrus på, legg en kjeks i den, og legg et laurbærblad i den. Det er viktig å ikke legge den under bladene, slik at den ferdige urten ikke har bitterheten og påtrengende aromaen av laurbær.

4. Sett glasset i en kjele, hell i kaldt vann og sett på komfyren. Du trenger ikke å koke den på en stund, rengjøre krukken, åpne den eller riste den. Leveren koker i sin egen juice.

5. Etter et år, fjern glasset, åpne det og la det avkjøles. Du kan spise den rett opp, server den til diverse tilbehør. Eller la den avkjøles og kok til smørbrød. Og for å forbedre smaken, dryss leveren med sitronsaft.

Hvordan tilberede minya shvidko-lever

Siden det ikke tar lang tid å tilberede masaka i vannbad, kan du lage den raskt, rett i pannen. Sluttproduktet vil ikke være like fet som forrige oppskrift, fordi noe av fettet vil bli fjernet fra byllen.

1. Sett en kjele på komfyren og hell i litt vann. Bare legg til litt mer til produktet, slik at du ikke dekker det litt. På denne måten vil leveren miste mer verdifulle taler.

2. Tilsett salt i vannet og tilsett pepperkorn.

3. Vi skyller komfyren, senker den i kokende vann og koker 12 kyllinger.

4. Tilsett laurbærblad, dill (du kan bruke noe annet) og kok opp litt til.

5. Ferdig! Bare fjern strimlene, la dem avkjøles, og du kan nyte deilige smørbrød!

Hvordan tilberede en smurt minyalever

Det finnes en rekke alternativer for hvordan du tilbereder en smurt kake. Den enkleste måten er å ta de kokte shpatkaene fra forrige oppskrift og ganske enkelt belegge dem i en stekepanne med olivenolje. Leter vi ikke etter enkle veier?

300 gram minya lever;

1. Rens regelmessig søl, skyll og tørk leveren med koteletter i tilstrekkelige biter. Vennlig og flott - det har ingen betydning, men koketiden vil øke.

2. Sikt produktet med mye salt og sort pepper.

3. Pisk saften ut av en halv sitron, hell den i ovnen og bland. La bitene marinere om du ønsker 15.

4. Vi ruller leveren i en gryte, pensler den med olivenolje til den er gyldenbrun på den ene siden, snu den deretter, dekk den med lokk og smør den andre siden.

5. Legg den ferdige leveren på tørkepapir for å fjerne overflødig fett. Serveres til bordet med ethvert tilbehør, egnet til salater og smørbrød.

Hvordan tilberede minyalever i krukker

Til denne oppskriften trenger du små glass på 150-200 gram hver. De må vaskes grundig og steriliseres først. Så begynner vi å forberede mina-leveren. Mengden av produkter er tilstrekkelig, for deres egen smak, smut - sterilitet er sikret slik at produktet ikke er forseglet ved lagring.

1. Vi trimmer leveren, fjerner spyttet, geléfettet og kutter i strimler.

2. Legg et lite stykke laurbærblad på bunnen av glasset, tilsett ca en fjerdedel av det og tilsett en pepperkorn, mer trengs ikke.

3. Tilsett leveren, tilsett salt og zucchini. Vi legger inn en annen ball og krydrer den på samme måte. Vi fyller glasset til det brenner, stram lokket, men ikke for tett, og det kan komme ut igjen.

4. Plasser glassene i en kjele, hell i vann, sett på komfyren og kok i 1,5 år på lavt kokepunkt. Så snart du kommer ut av dørene under lokkene, er det ingen stor sak.

5. Så snart en time har gått, beveger vi oss gjennom glassene, vri lokkene med et håndkle til de stopper og avkjøler arbeidsstykket i en omvendt form, dekket med et slags isolasjonsmiddel.

Slik tilbereder du kjøttdeig leverpostei med sopp

En oppskrift på en velsmakende pate som passer fantastisk godt til jul og hverdagssmørbrød. Det er godt å være med fersk agurk, mørkt brød, grønt. Vi tar sopp, enten det er tresopp, eller koker 20 sopp på forhånd.

250 g minya lever;

250 g sopp;

1. Rens leveren med filler og kok den i saltet vann i ca 15 minutter. Under auberginene kan du legge til grønt i pannen, for eksempel krydder, som vil sette smak til pateen.

2. Skjær opp sopp og cibul, de må smøres. Formen på kuttet spiller ingen rolle, men hvis den er mindre, vil det ta kortere tid. Når den kokte soppen er kokt, legges hodet i stekepannen. Som sopp (for eksempel pecheritsa), så belegger vi dem med dem, og legger deretter til fileten.

3. Kombiner leveren med soppblanding, tilsett pepper, salt og bland pureen. Hvis du bruker en kjøttkvern, hopp over den minst to ganger.

4. Vurder konsistens. Hvis kirsebærpaten er for tykk, kan du koke opp litt.

Hvordan tilberede hakket lever marinert med otstom

En annen oppskrift for å lage minalever, som på mirakuløst vis overlever i tre timer. Du kan tilberede en slik lever i store krukker; du kan ganske enkelt brette den i en tre-liters beholder. Ikke glem å sterilisere beholdere og lokk før matlaging.

10 pepperkorn;

2 laurbærblader;

2 skjeer otstu 9%;

1. Klargjør leveren. For dette formålet renses produktet for søl, rester, fett, skylles godt med rennende vann, det er ikke nødvendig å kutte.

2. Kok opp vann i en kjele (ikke den som er spesifisert i oppskriften), tilsett salt og kok opp leveren i 15 quils. Så fjerner vi den, legger den i en pose og lar den avkjøles.

3. Kok marinaden. For å gjøre dette, hell vann, legg til alle ingrediensene fra oppskriften og sett den på komfyren. Kok i 2 minutter etter koking.

4. Når den er kokt, kutt leveren i 2-centimeters biter, eller til og med i terninger. Disse herrene marinerer hele leveren og legger den i en spiral i en krukke. Du kan jobbe slik.

5. Hell litt marinade i glasset, ca 3 fingre dypt og brett leveren, men ikke til toppen, omtrent langs skuldrene. Hell så marinaden helt til toppen.

6. Nå kan du ganske enkelt dekke den med et nylonlokk, avkjøle den og sette den i kjøleskapet. Ta ut klærne når du trenger dem, og leveren blir mirakuløst reddet. Alternativt kan du sterilisere glasset i et dryss med 15 fjærpenner og rulle det sammen.

Hvordan tilberede yushka fra minya-lever

Yushka fra leveren til minya er en populær urt som har en uimotståelig smak. Øl, kremete biprodukter, aubergine og fiskestykker uten smak (hoder, haler, svømmere), valgfritt kjøtt. Stanken er nødvendig for å tilberede den infunderte buljongen.

Riba for buljong;

0,3 kg minya lever;

1. Vask fiskeproduktene, tilsett vann og la buljongen koke. Tilsett deretter hakkede gulrøtter og biter av rotpersille. Kok buljongen i 30-40 minutter etter koking, avhengig av type fisk.

2. Bearbeid buljongen, fjern kasserollen og sett den tilbake på komfyren. La oss koke, tilsett salt.

3. Skjær potetene i terninger og sleng dem i pannen.

4. Etter å ha kokt potetene begynner du å kutte cibulinen i terninger, og skyll deretter poteten. La suppen koke, kok opp 2 hvilini.

5. Skjær leveren i terninger eller terninger og legg den i en kjele. Kok suppen i nøyaktig 8 minutter.

6. Tilsett til slutt laurbærblad, urter, pepper og eventuelt mer salt. Vimikaemo. Og hvis du vil fjerne yushkaen "som om den er rik", bare brenn en haug med lozin og legg den i en kjele.

Hvite flekker på leveren til fisken er det første tegn på at fisken er syk. Det er umulig å leve med et slikt produkt. Det er svært sjelden, men de blir fanget på komfyren med mørke flammer, og de blir også avvist. Den høye kullleveren har en rugfarge, er glatt, glatt og glitrende.

Sprukket tyggesekken under rengjøring av leveren? Ikke skynd deg å skylle produktet, da du vil spre hygroten over hele overflaten. Trekk på hanskene og bruk en kniv til å kutte de skadede tomtene med en gang med en kniv, ikke skade leveren. Ta deretter av hanskene og vask ovnen godt, du kan bløtlegge den i kaldt vann i noen år, bytt blandingen med jevne mellomrom.

Leveren passer fantastisk til kokt ris, poteter, smurt zibula, og de kan også tilsettes paifyll. Ikke tilsett for mye fett.

Det er viktig at en sandwich med lever lader deg med energi, forbedrer metabolismen av vev og forbrenner voksende muskler mer effektivt enn anabole medisiner. Dette er spesielt relevant for atletiske personer.