Paska: den deiligste oppskriften

I 200 g gjær.

Melken fra den tredje varmes opp. Så det var litt varmt. Produsert i melkegjær. For som jeg knuste dem og tilsatte dem i melk. Du må legge til 1 ts her. Tsukru og pivsklyanka boroshna.

Bland alt godt, dekk med lokk og legg på et lunt sted på overflaten.

For større varme dekket jeg pannen med et varmt teppe og dampen begynte å falle ut av pannen. Så jeg tipper at 20 quilins vil være nok til å bli bedre til å brygge.
Nå trenger du margarin og olje.

Mens deigen vår kommer opp, må vi smelte margarinen - la oss fortsatt få den. La oss nå ta eggene. Det 7. egget knuses, og fra det åttende egget tilsettes bare egget i deigen, og det hvite tilsettes for fudge.
Sett eggehvitene i kjøleskapet umiddelbart, slik at de piskes raskere.
Tilsett zuccoren i eggene og pisk godt.

Tilsett den smeltede margarinen i eggene.

Smøret må tas ut og tilsettes vanillin, gurkemeie, kanel og skjeggpulver.

Bland alt godt til det er glatt. Før talen gir gurkemeie paskaen en veldig varm gulaktig farge.

Vi legger så mye til eggene og margarinen, respektfullt. Tilsett olivenolje og bland godt.

På det tidspunktet er deigen klar. Aksen der ute er som en kjele.

La oss legge alt til testen og respektere det veldig godt. Jeg brukte mikseren. Slik at det viser seg å være samme prøve.

La oss nå legge det godt til. Jeg gikk ned over 2 kg.

Du vil bli overrasket over konsistensen til deigen, det er omtrent konsistensen til skjegg. Deigen er lett å stivne i hendene.

Vi blandet deigen. La oss sette den på et varmt sted. Jeg solte meg i teppet. Det er 40-50 for tørking. Det tar Tim en time å forberede rosinene. Du må sikte den ut fra kremen, dekke den med varmt vann og la den sitte i 15-20 minutter. Fordel det så på et håndkle til det tørker.

Timen har kommet og deigen titter allerede ut av bollen.

Tørkede rodzinas må rulles i boroshka og legges til deigen.

Vi elter deigen sammen med stengene.

Aksen er nå mulig bak dekomponeringsformene. Du kan bruke plaketter eller silikonformer. Ellers vil jeg lagre de gjenværende steinene i spesielle papirformer. Det er ikke nødvendig å smøre eller beise de forskjellige krusene. Før det er stanken av garnien for sterk.

Vi legger deigen i en skinnform med litt mindre enn halvparten.

Nå må de plasseres på et varmt sted for å varme opp. Jeg slår på ovnen, og legger formene med deigen på overflaten, dekker dem med et håndkle og et teppe, og setter dem til side.

Deigen hadde vokst til randen. Nå kan du bære alt ut til den allerede oppvarmede ovnen.

Paskasene har stukket ut i ca 1,5 år. Hvis du har drukket deg full, kan du ta den ut.

Mens påskekakene nærmer seg, er vi redde for fudgen. For å gjøre dette, ta proteinet vårt ut av kjøleskapet og slå det med en mikser til et tykt skum.

Tilsett sukkerpulveret litt etter litt og pisk jevnt med en mikser.

Fudgen virker tykk.

Det er ikke nødvendig å fjerne påskeegg fra toppformene. Og dette pluss disse formene - eggene blir ikke luftige og tørker ikke ut. Toppen er belagt med glasur.

Jeg hveser med en knirkende lyd.

Vi smører alle påskeeggene. Akselen er så vakker.

Og akselen og paska som vi prøvde. Aksen er i midten.

I tillegg til krydder og vanilje har dette produktet en veldig velsmakende aroma. Vakker gul farge - full av gurkemeie. Og den hjemmelagde smaken av påskekake er definitivt ikke sammenlignbar med den vanlige påskekaken fra butikken.
Gratulerer stor flott dag til deg!

Forberedelsestid: PT08H00M 8 år.

Hvis du er i trøbbel, må vi ta oss av det

På datoen for den store dagen

Den enkleste oppskriften på velsmakende påskekake

Den enkleste, fordi deigen ikke krever elting. Denne metoden kalles også "Ice Easter". Deigen kommer sjelden ut. yak for mlintsіv chi pannekaker. For meg er dette viktig. Jeg liker ikke viktige og kjedelige matlagingsoppskrifter og drinker.

Oppskriften i dag er ikke så billig, men den har jeg fått av bestemor, og da var den mye billigere. Paski kommer uskadd ut!

Produkter:

et halvt glass melk;
100 gr. pressing gjær;
15 zhovtkiv;
150 gr. margarin;
400 gr. topp olje;
400 gr. smeltet olje;
1 kilo tsukru;
2 kg. Boroshna;
et saltkorn;
2 ss. skjeer olivenolje;
vanillin;
300 gr. skrellede hårete erter;
300 gr. føflekker uten dusker.

Fjern alt smøret og margarinen fra kjøleskapet tilbake slik at det blir mykt.

Boroshno obov'yazkovo lete gjennom.

Hvis du bruker fersk gjær i briketter, legg deigen til aktive pærer vises. Hvis du bruker tørrgjær, vil aktiveringsprosessen gå mye raskere. Deig - 100 gr. Løs opp gjær i 100 gr. varm melk. Tilsett 1 ss agurk og skjegg. Bland smulene forsiktig og legg på et lunt sted uten å strekke seg.

Vask rodzinkiene og bløtlegg dem i vann for å svelle. .

Bland melken med sitrusen, tilsett|tilsett| litt boroshna. Påfør den, slik at brystene ikke trenger å dekkes til. Og da vil stanken forsvinne. Tilsett bønner (hvite helles på glasur), salt, vanillin og margarin. Bland alt grundig. Tilsett mer mel.

Hell nå veldig forsiktig i dampen som har hevet seg. Bruk en tre- eller plastskje for å behandle den direkte. Tilsett alt godt.

For å sikre at rodzinki blir lettere fordelt i deigen, rull yoghurten lett i melet. Tilsett rodzinki og erter i deigen. Hvis du ikke liker noe, kan du klare deg uten disse tilsetningsstoffene. La deigen stå i omtrent et år, dekk den til med et håndkle.

Det er godt å smøre formene for baking av paskas med vershkov eller olivenolje. Du kan bruke et papir til en fest.

Jeg har ingen spesielle former for å bake påskeegg. Jeg shopper rundt i en rekke krukker med forskjellige hermetikkvarer. Det er veldig kult. Du kan drikke det i store porsjoner. Alle stinker av varierende størrelse kommer ut. Bare forbered deg på forhånd og ikke kast tomme beholdere. Bare ikke bekymre deg for de skarpe kantene.

Fyll glassene 3/4 fulle med deig.

Stek ved en temperatur på 180-200 grader og 40-50 grader. Plasser et lite mellomrom mellom glassene i ovnen. Hvis toppen brenner, og eggene fortsatt er tørre, bytt dem ut med de nederste, bytt litt bål eller dekk toppen med et vått papir. Beredskapen sjekkes som før - med en pinne. Så snart den er tørr, er viriben klar. Porada: Skal du bake påskeegg for første gang, legg ut et til deigen. Og endre deretter plass i ovnen, tid og temperatur. Og pass på at siden formene dine er forskjellige, vil påskekakene i de andre formene være klare fra begynnelsen.

Eggene er klare mens de fortsatt er varme og helles i en krukke. Hvis du ikke vil at lukten skal komme inn, banker du den øverste kanten av glasset i bordet eller bløtlegger glasset i kaldt vann i 1-2 minutter. La oss ta tak i formen.

Når påskeeggene våre blir kalde, vanner vi dem med sukkerholdig glasur og drysser dem med det kjøpte belegget. Hvis du ikke har butikk-kjøpt glasur, lag den selv. Eventuelle hvite som er utelatt piskes med en mikser med 1 flaske sukkerpulver og sitronsyre på tuppen av en kniv. Blandingen vil beholde formen og vil ikke svelle. Etter glasuren kan du sette glasuren i ovnen i 7 - 10 minutter, slik at glasuren tørker helt.

Påskekake med blandet deig

Denne oppskriften er akkurat som bestemors. annet enn det.

Produkter:

1 kg. 300 gr. Boroshna;
400 gr. tsukru;
400 gr. melk;
10 - 12 egg;
200 gr. topp olje;
250 gr. rodzinok;
50 gr. pressing gjær;
et saltkorn;
vanillin;
olje for elting av deig;
ertehår bak frukttrærne.

Vi legger deigen i henhold til den første oppskriften. Vi bløtlegger rodzinkiene, lar dem tørke og ruller dem lett i melet.

Vi styrker hvitene fra bønnene. Zhovtki er blandet med zukr, skjegg og sikt. Tilsett myknet toppolje, salt og vanilje. Vi legger i deigen som allerede er klar. Bland forsiktig. Pisk så hvitene til et skum og tilsett dem forsiktig i deigen. Du må blande dem fra under til over.

La deigen heve i ca 1,5 år. Vi elter to ganger denne timen.

Smør bordet lett med olivenolje og begynn å elte deigen. Hemmeligheten her er denne: Jo mer du jobber, jo bedre resultater. Ideelt sett, som bestemor sa, må deigen eltes om og om igjen. Jeg er ikke spesielt kvalifisert for slike bragder. Jeg beklager, jeg vil ikke kunne gi opp noe å male. Jeg tror det er en rask vei å gå her. Syngende sprekker det ut av blandingen. Der må øldeig legges i partier, avhengig av vekten.

På dette stadiet legger vi til rodzinki og erter.

Kjevle ut et stykke deig som en cowbass, kombiner endene og legg bagelen i en beholder tilberedt som beskrevet i den første oppskriften. Legg deigen i glass eller skru ned ovnen til 40 grader og la den stå i ca en time. Smør glassene, ikke vær feig.

Alt annet avhenger av den første oppskriften.

Videnske deig til påskeegg

Du, melodisk, ler allerede, men dette er min bestemors oppskrift. Denne deigen passer til paier og paier.

Produkter:

1 liter melk;
10 egg;
300 gr. topp olje;
200 gr. topper av margarin (jeg vet ikke hva det er);
400 gram rømme;
1,5 kg. tsukru;
150 gr. pressing gjær;
300 gr. rodzinok;
erter for frukt;
2 ss. skjeer otstu for blanding;
vanillin.

Vi legger deigen som i tidligere oppskrifter. Alt annet er akkurat det samme.

Misimo gjenta godini, tilfører verdi. Disse glassene ligner ikke en bagel, men tilsett deigen og la den gå. Vipikaemo, som beskrevet ovenfor.

Sjokolade påskekake med siru uten whisky

Det er ikke helt uviktig, men påskekaken er enda deiligere. Spesielt verdig for de som elsker sjokolade.

Produkter:

500 gr. siru;
tsukru flaske;
100 gr. topp olje;
4 ss. skjeer med rømme;
et saltkorn;
3 ss. skjeer kakaopulver;
sjokolade for dypping;
vanillin.

Du trenger også et spesielt skjema for slike paskas. Alestank er til salgs.

Pisk smøret til det er lyst og hvitt. Tilsett kakao, tsukor. vanillin og salt. Bland alt til det er glatt.

Du må male sir gjennom en sil eller bruke en polert en. Tilsett rømme til senere. Bland også alt til en jevn masse. Tilsett sumish i små porsjoner, rør godt.

Kle pannen med 3-4 kuler gasbind og legg masaen deri. Trykk skjemaet med en slags vekt. Hell i kjøleskap i kjøleskap.

Hell deretter i gasbind, legg på et fat, dryss revet sjokolade. Du kan legge til glasur. Smelt den mørke sjokoladen i vannbad. Eller legg den til en ny hvit, så blir den flott.

Sirna paska med valmuefyll uten kremfløte

Det kalles også "kongelig".

Produkter:

kilo siru;
5 egg;
400 gr. rømme;
200 gr. topp olje;
en flaske bitter gurkemeie;
300 gr. ferdiglaget valmuefrøfylling;
vanillin.

Tilbered osten i henhold til forrige oppskrift.

Så jeg bakte paska for første gang, og jeg ble umiddelbart møtt med problemet med å finne en paska-oppskrift som passet meg når det gjelder ingredienser, hentet fra første gang, og selvfølgelig, velsmakende.

Min deilige velsmakende paska har følgende egenskaper: enkel tilberedning (så mye som mulig med gjærdeig), rik på egg, toppsmør, melkedeig og fantastisk søt.

Jeg var ikke i stand til å finne en pålitelig oppskrift på påskekake på Internett: mine herrer, som vanlig, holder denne hemmeligheten bak disse selene. Jeg fortalte henne som min mor og bestemor alltid gjorde: etter å ha hørt på oppskriften hennes på påskeegg, innså jeg - det var det!

Og hva med gleden? Mirakel!

Deigen kommer ut myk i midten og tykk på veggene, smulene er fete, smuldrer ikke, men går i stykker, blir ikke gammel og lukter vondt.

Jeg skal si dere ærlig, denne oppskriften på påskekake er for pasienten, mine herrer, så dere kan bruke hele dagen på en god drink.

Nyanser og subtile forberedelser

Koker jeg halve porsjonen, ender jeg opp med seks mellomstore paskaer. For å vippe bønnene bruker jeg spesielle siluminformer med et volum på 1,2 liter.

Imidlertid må alle produkter for bakverk være friske og lyse, ellers kan det hende at resultatet ikke blir konsistent.

Ingredienser til 10-12 partier

10 egg
1 liter melk
300 gr. topper olje
50 gr. roslin olje
2,5-3 flasker cucru (550-600 g.)
10 gr. vanilje zucru
100 gr. levende gjær
100 gr. rodzinok
100 gr. kandiserte frukter
2-2,5 kg. Boroshna å elte deigen

Teknologi: krok for krok

*Beskrivelse av forberedelsesprosessen oppdatert 04/09/2015

Vi forbereder deigen først: varm opp halvparten av melken (0,5 l), rør inn gjæren, tilsett 150 gram courgette, bland godt med en skje til gjæren er oppløst. Pass på at melken ikke er varm, ellers vil gjæren "dø" og dampen vil ikke stige; ideelt sett er kroppstemperaturen 36-37 grader.

Forbered deigen riktig

Dekk til med et håndkle og plasser på et varmt sted der det ikke er vind (nattbord eller øvre garderobe). Denne gangen setter jeg deigen i en elektrisk ovn, oppvarmet til 30 grader. Dette er det perfekte stedet, sier jeg deg!

Etter 30-40 minutter, når deigen er klar, vil massen øke med 2-3 ganger, og hetten dannes.

Forbereder deig til påskekaker

Legg eggene i en dyp tallerken og tilsett zukruen for oppskriften, ikke glem vaniljezukoren.

Pisk alt med en mikser til fruktkjøttet er helt ødelagt.

Smelt toppen av smøret.

I en flott oppgave begynner vi å elte deigen: bland deigen med eggeblandingen, tilsett smeltet smør og rosmarin. Vsipamo rodzinki og kandisert frukt. Denne gangen tilsatte jeg 2 ss i deigen. konjakk. Rør grundig med en skje.

Tilsett mel trinn for trinn | Og ikke elt deigen, så den vil uunngåelig feste seg til hendene dine.

La deigen hvile først på et lunt sted, dekket med et håndkle.

Vi sender deigen til spinneren

Så snart jeg hadde dampet, satte jeg deigen i en elektrisk ovn, oppvarmet til 30 grader. Deigen hevet ganske bra, men etter at det hadde gått 4 år skrudde jeg opp varmen til 35 grader for å få fart på prosessen. Som et resultat tok den første batchen 5,5 år, og deigen økte den tredje dagen.

Hemmeligheten til å forhindre at påskeegg sprekker og blir foreldet

Når deigen er klar, kok opp melken og hell dillen på påskedeigen vår, rør med en skje. Vær forsiktig så paskasene ikke smuldrer opp og blir myke lenge.

Tilsett noen flere skjeggfrø og bland deigen til den ikke fester seg til hendene eller oppvasken.

La deigen heve igjen et annet sted på et lunt sted. Jeg har hatt to år igjen.

Formasjon og vip i ovnen

Etter at deigen vår er klar igjen, kan du begynne å lage påskekaken. Bland deigen, tilsett den etter behov, og legg den i formen, etter å ha smurt den med olje på forhånd, og drysset den med semulegryn (enten emaljerte eller siluminformer). Skal du lage engangsformer av bakepapir, trenger de ikke smøres.

Fyll formen med deig ca. 1/3 full, fyll blandingen slik at vår paska vokser tykk. Vi former deigen på et lunt sted og sjekker til deigen hever igjen.

Forvarm ovnen til 180 grader. Når deigen hever i formene sender du deigen til ovnen for heving. Portens plassering er helt nederst.

Etter 15-20 minutter åpner du ovnen og pensler eggene med egg. Hvis toppen av påskebrødet har brunet på dette stadiet, må du slå på overvarmen på ovnen eller dekke påskeeggene med folie.

Fortsett å småkoke til du er klar, når luktene blir gyllenbrune.

Det tok meg 1:00 og 30 minutter å få påskeeggene. Etter 1 år så jeg ikke på den, og tok ut en påskekake fra formen for å se om den var klar: toppen var allerede klar, og delen som var i formen var hvit. Jeg økte ovnstemperaturen til 200 grader, og bakte eggene i ytterligere 30 minutter. Påskeeggene ble bakt godt, både møre og i midten.

Den sentrale plassen på det rike flotte bordet vil alltid være okkupert av syrna paska, paska og hardkokte egg. Jeg skal gi deg en rikt testet oppskrift på paska med melk - velsmakende, smakfull og smakfull! Deigen tilberedes ved hjelp av dampet deig og presset gjær, men prosessen med å tilberede deigen er enkel, slik at melken kommer ut første gang. Du trenger et standard sett med ingredienser og en flammende stemning slik at den store dagens vipka kommer ut både deilig og deilig!

Koketid: 3 år 30 timer

Utgang: 2 stk. 500 g hver

Ingredienser:

melk - 250 ml;
presset gjær - 25 g;
vanilje zukor - 10 g;
salt - 1 torsk;
kyllingegg - 3 stk.;
eggepanne - 1 stk;
Agurksand - 150 g;
vershkova smør - 100 g;
borhvete - 500 g;
rodzinki - 100 g;
glasur, tsukrova posipka og kandisert frukt - til pynt.

Forberedelsesprosess:

For kolben må du forberede litt deig. For dette, tilsett 250 ml melk, hell den i en dyp bolle og varm den til 30 grader i en mikrobølgeovn. Tilsett 1 klype salt og 1 ss vaniljeskall (nødvendig standardpose på 10 g), bland godt inn i melk. Vi tilsetter presset gjær og elter den med hendene. Vi sikter gradvis 3 ss skjegg uten topp, sikt det grundig gjennom en sil. Rør med ekstra visp, dekk til med grubspytt og hold varmt i 20 minutter, dekket med grubspytt.

Vi bruker en time på å tilberede maten til den gode deigen. I en dyp bolle, pisk 3 egg (eller 2 egg av klasse 00) med en mikser og tilsett 1 kyllingegg (hviten kastes for glasur). Tilsett zukor i det kokte eggeskummet og fortsett å bearbeide med en mikser. Toppoljen smeltes i vannbad eller i mikroovn, avkjøles og tilsettes eggene.

Tilsett 200 g skjegg, sikt gjennom en sil. Bland med mikser på lav hastighet i 1-2 minutter.

Nå har deigen vår allerede hevet - den kan øke i størrelse med 2-3 ganger.

Tilsett deigen i deigen, rør den forsiktig med en skje nedover (ikke vri mikseren!). Tilsett alt som ble til overs, sikt det gjennom en sil, og elt deigen til melkepasta med hendene, og lag 10 stykker deig. Ikke gi etter for fristelsen til å tilsette mel! Deigen kan komme tynn og klissete ut.

Deigen helles i en dyp miksebolle eller i en kasserolle med et volum på minst 5 liter, og smør rettene med olivenolje. Dekk til med et håndkle og hell deigen på eggene og la stå på et lunt sted i 1 år.

Vi damper rodzinkien, klemmer den godt med hendene og ruller den inn i rødbeten. Etter en time, hvis deigen allerede er god, tilsett den i en ny bolle og elt den kort med hendene (2-3 minutter). Nok en gang er vi fratatt å komme til det varme stedet i 1 år.

Gjærdeigen med melk eltes og legges bak papir eller bakeplater (smør med olivenolje). Vi legger pergament i midten av formene slik at deigen ikke lekker og toppene er jevne. Toppen av deigen skal jevnes med hendene dekket i olje slik at hettene blir jevne og uten ujevnheter. Som en påminnelse er formene 1/3 fulle, så du trenger ikke legge påsken i dem på 40 minutter.

Når deigen har hevet nesten til kantene, ikke når et par centimeter, setter du platen i ovnen, varm den opp til 180 grader. La melken småkoke i ca 40 minutter (tillat en times koking), og sjekk beredskapen med et langt trespyd.

Når du tilbereder paska, la innmaten kjøle seg ned ved å legge dem på siden - siden stanken vil merkes i vertikal stilling, kan den nedre fruktkjøttet være litt drenert. Fjern forsiktig pergamentet mens cupcakesene fortsatt er varme.

Den angitte mengden ingredienser vil gi 2 pasques à 500 g hver (mindre enn 1 stk. - 500 g; 1 stk. - 400 g; 1 stk. - 100 g).

Vi dekker den flotte kaken med glasur og pynter den etter vår smak.

Paska kommer ut veldig velduftende, høy og rik når den melkes. Kjøttet blir ikke bedervet i 1 strekk. Gratulerer med dagen til deg!

Velsmakende gjærdeig på svamp: oppskrift og bilde fra Nika spesielt for nettstedet Notebook

Hvis en stor mengde melk samler seg i løpet av en times faste, vil helt logiske avgjørelser være til fordel for den nye påsken. Når du vet hvordan du gjør dette, kan du senere oppdage en rekke andre komponenter som kan være nødvendig under prosessen. Ta en liter for en vimir.

Velg hvilken som helst påskekakeoppskrift fra bordet. Ikke glem å tilsette 1 liter melk til overforsikringslageret.

Paska	Boroshno, kg	Zukor, Mr.	Drizhdzhi, g	Sint. Oliya, g	egg, stk.	Dodatkovo
Uten manuell elting (bland med en spiseskje).	2	700	80	600	20 zhovtkiv	1 kg rosiner
Oleksandriysky (melken tas for å bli svidd).	2,5	1000	150	500	10	200 g dampet rodzinok, 3 poser vaniljezucru, 2 ss. l. konjakk
Migdalny.	2	400	100	600	10	400 g skrellede alger, 2 sitroner, 2 flasker rodzinki
Flott dag.	2	670	80	530	14 zhovtkiv	1 ss vann, 130 g rosiner, skall, 35 g konjakk
Prozory (uten opari).	1,6	500	250	500	40 zhovtkiv	-

Ligner på alle episodene. Ta først et stykke zucchini, melk (varm eller kokt) og skjegg og bland med gjær. Dette paret koster så mye til du slutter å vokse i kommunikasjon (i nesten to år). Hvis du planlegger å bake "Prozory" påskekaken, kan du hoppe over dette trinnet. Kombiner den ferdige dampen med eventuelle rester av ingredienser og tilsett litt salt. Elt deigen og la den heve i ytterligere 2-3 år, fordel den deretter i former (en tredjedel av volumet) og la deigen heve igjen.

Sett på nederste rille i ovnen ved en temperatur på 180 ° (for store egg) eller høyere (for små).

Nyanser av å tilberede pasok

Elt yakmoga-deigen lenger. På denne måten blir du mer ensartet og smakfull. Det er ikke bra å overdrive med mel, men deigen bør ikke være for sjelden. Den nødvendige styrken til deigen bestemmes som følger: hvis deigen ikke fester seg til kniven når den kuttes, er det nok deig. Den er fortsatt ikke tykk nok til å tilsette mer mel.

Vær forsiktig så du ikke strekker deg ut. Sørg for et varmt sted for deigen slik at den kan heve rolig. Temperaturen bør være i området 30-45°.

Det er også viktig å forberede seg nøye før arrangementet. Sett en bolle med vann i ovnen slik at det bygger seg damp rundt påskekaken. Mange sjekker beredskapen til terten med en tørr pinne. Hvis paskaen er for mør, legger de en pinne i den allerede før den blir sparket ut. Etter en time fanges de og sjekkes for tørrhet. Tørt tre er et tegn på at paska er klar. Når kan jeg slutte å skrape den?

Alt skal ligge i støvet:

mindre enn et kilo trykt hver dag,
1 kg – 45 hvilin,
1,5 kg - ett år,
2 kg – 1,5 år.

Toppen av kaken kan dekkes med papir, som vil forhindre at den brenner seg. Fjern den varme pastaen fra formen og legg den på gryten til avkjøling.

Melkepåske

Her er oppskrift på paska per liter melk. Vinen er enda mer unik, og selv her erstatter melk far. Eller mer presist, den forvandler seg til noe nytt under tilberedningsprosessen. Denne spesielle egenskapen til oppskriften gir den gode smaken av iskrem.

Liste over ingredienser:

liter melk;
et halvt kilo rømme;
4 egg;
130 g sukkerpulver;
120 g toppsmør|mastila|;
vanillin;
salt.

Pisk eggene til de er myke, tilsett fullfet rømme (25 % eller mer) og pisk igjen. Kok opp melk med 3,5 % fettinnhold. Reduser varmen til et minimum og hell eggeblandingen gradvis i melken under konstant omrøring. Når det første tegnet på "hvit koking" (første pære) vises, fjern oppvasken fra bålet. Temperaturen på massen, som kom ut, må ikke være mer enn 90°.

Vær oppmerksom på at på grunn av syren i rømme, vil melken brenne seg: myk plast som er forsterket av mysen. Den vil ligne på en omelett, eller lik far. La det avkjøles til romtemperatur, og hell deretter sirupen gjennom 3-4 kuler med gasbind. Hvis du legger gasbind i en drushlyak, kan all melkeblandingen gå tapt der i fem år. Legg drushlyaken på en to-liters kjele. Du kan bruke den neste timen i kjøleskapet i kjøleskapet for ikke å fryse. Du vil få nærmere 800 ml sirup. Du vil ikke ha en sjanse lenger, men du kan fortsatt ha et deilig måltid på den.

Kombiner vaniljesausblandingen med sukkerpulver, olivenolje og vanilje. Du kan legge til litt rodzinki, din favoritt kandiserte frukter eller erter. Overfør deretter sumishen til en brettet bønnepose dekket med gasbind. Dekk toppen med gasbind også. Plasser begeret med den smale toppen på et brett (tallerken) og sett det i kjøleskapet.

De tre første årene med vologa som du mistet i påsken kan tappes uten forsinkelser, at du mistet 14 år, la påsken være under press. Deretter kan du forsiktig trekke ut paskaen og begynne å smake.