Originale oppskrifter med media. Slik tilbereder du frosne blåskjell - de beste oppskriftene på varierte urter for alle som liker det! Slik koker du frosne blåskjell uten skall

Frosne blåskjell selges i butikkene enten i skjell eller uten. Når de serveres som ferske, er det kokeregler for dem. La oss først huske at når du først har frosset sjømat, kan du ikke fryse den igjen. Andre frysing påvirker smaken av produktet negativt.

Oftest vises «NAME_CATEGORY» i oppskrifter med fem produkter:

En annen viktig regel er at det er bedre å fryse opp. Det er mer sannsynlig at det svinger i kjøleskapet på undersiden (eller der, hvor maksimumstemperaturen synker). Det er godt å la blåskjellene ligge der for natten - i løpet av denne timen vil stanken nå den nødvendige tilstanden.

Den tredje regelen er å velge en oppskrift på frosne blåskjell. Det er best å ta den som tilbereder det samme produktet som du har. Så hvis du har skalldyr i skjell, ta samme oppskrift.

Den gode nyheten for de kverulerende vil være denne: Når blåskjellene er kokt, trenger de ikke å fryses. Kokt kjøtt vil være en fantastisk base for salater, kalde forretter, sauser, supper og andre urter. Du trenger å koke frosne blåskjell i ikke mer enn fem minutter. Ellers blir kjøttet fuktig.

Det er helt nødvendig å smøre disse produktene i frossen form slik at det ikke blir mer råskap i pannen. Og aksen kan slukkes akkurat slik.

Under prosessprosessen ved høye temperaturer kan skjellene til bløtdyr sprekke. Hvis det ikke er noe slikt, kan du hjelpe dem med et mekanisk kutt (brett ut stolene med en kniv) og kaste dem ut.

Kaloriinnhold og mineralinnhold i frosne medier bevares uten endringer. Blåskjell er rike på vitamin B12, mangan, spytt, fosfor, natrium, sink. Lukten inkluderer kalsium, magnesium, kobber, vitamin C, PP, E, A, gruppe U.

Hvordan tilberede frosne blåskjell. Medias korrupsjonskraft

Hvordan forberede media? For å lage deilige salater fra dem til julebordet og samtidig bevare deres brunhet og salte frukter, som er nøyaktig hva denne artikkelen forteller deg. Medienes rådende kraft har lenge vært kjent og antatt at kjøtt og medier er rike på høykvalitetsproteiner og inneholder en svært ubetydelig mengde fett og karbohydrater.

Slik ser svartehavsmuslingene ut

Smaken av blåskjellkjøttet minner om kjøttet fra velsmakende sjøfisk, enten kokt eller kokt, men skal ikke stå i måten du tilbereder dem på.

Ha blåskjellene fulle av alt, kjøttet, mantelen og fyllene. Før du bruker både ferske og frosne blåskjell, må de rengjøres nøye for å fjerne sjøslam, alger og sand.

Hvordan tilberede frosne blåskjell. Video

Medier inneholder et stort antall aminosyrer som er nødvendige for kroppen vår. Slik som tryptofan, som kroppen vår syntetiserer serotonin og meltanin fra, som vi trenger for et lykkelig liv uten frykt, angst og depresjon.

Også blåskjell inneholder den essensielle aminosyren metionin. Det produseres ikke av kroppen vår, men vi trenger det for å redusere kolesterolet i blodet, det brenner leveren og hjelper i likhet med tryptofan å bekjempe stress.

I tillegg er metionin et godt middel for virussykdom i scutum og tolvfingertarmen.

Slik ser kjøtt (myaz), mantelen og innsiden av muslingen ut. Helt naturlig og appetittvekkende.

KRIM TIL, i M'Masі Mіdiy Misty - aminosyre, Yaku Nybі å elske Mili Zhinki, Yaki jeg ønsker å sitte på huk, Okilki vin, Apmenshu Zhdashash, vіddozhnika fett i organismen.

Blåskjellkjøtt inneholder vitaminer fra gruppe B - B1, B2, B6, PP. Denne gruppen av vitaminer bidrar også til et mer rolig, målt liv uten nevroser og tilhørende sykdommer i hjerte- og tarmsystemet.

Hvordan tilberede frosne blåskjell. Hvordan velge media

Frosne svartehavsmuslinger i emballasje. Fanget i Svartehavet og frosset i Ukraina og kjøpt på Dalekom Skhod

Når du kjøper frosne blåskjell, vær oppmerksom på følgende:

Foran oss er stinken dekket med en tynn kule iskremglasur uten snøslam. La oss snakke om de som, etter å ha dødd for alt, verken ble tint eller frosset igjen. Og under den skorpeige glasuren oksiderer ikke stanken. Så mottakssmaken deres blir ikke smaken av et "rustent" esel.
Lukten av frosne blåskjell skyldes hverdagslukten, og stanken skyldes lukten av en behagelig fiskelukt.
Hvis blåskjellene er vakuumpakket, kan de overføres uten at lukten er angitt av tilberednings- og oppbevaringstiden på emballasjen. Gjennom emballasjen kan du lære og sette pris på medienes nye utseende.
Bedre pakkede blåskjell, skånsom mot vakuum, vakuumemballasje gjør at du bedre kan bevare smaken og den naturlige kraften.

Hvordan tilberede frosne blåskjell. Primært stadium av høsting

Blåskjell tiner vi ved å flytte dem fra fryseren til kjøleskapet ved en temperatur på +2 - +5 grader, slik at de kan tines helt direkte i pakken.
De frosne blåskjellene vaskes grundig i en bolle under en strøm med kaldt vann, først fjerner man tang, sand, skilpaddebiter og andre unaturlige deler av havet fra innsiden.
Hos blåskjell, spesielt store, er tarmene synlige. Det er lettere å fjerne alle fyllingene, inkludert gjellene, tarmene, scutum, gonader, fjerne bare mantelen og to kjøtt som forbinder stolene. Pivdenno-Skhidnaya Asia har alt, og alt er dårlig for menneskekroppen.
La vannet renne av.

Det er viktig å blanchere blåskjellene ved å dampe, og ikke i kokende vann, fordi blanchering ved å dampe lar oss spare all den verdifulle kraften til blåskjellene, og i dette tilfellet er det mindre metning av kjøttet med vann, Hva bevarer de salte bærene av blåskjellene? For å gjøre dette, hell en liten mengde vann i en kjele, kok opp, tilsett et halvt middels cybulahode, pepperkorn og to middels laurbærblader i det kokende vannet. La marinaden koke i 5 minutter.

På enheten for damping av produkter, plasser mediet i en ball, senk den ned i pannen og dekk til med et lokk. Blancher i 15-20 minutter.
Fjern blanchert medium fra pannen. Avkjøl ved romtemperatur.

Hvordan tilberede frosne blåskjell. Forberede media for salater

Det rensede mediet kuttes i mellomstore stykker for belegg i cybulous olje med cybul.
Før blåskjellene begynner å vingle, for å lyse opp de saftige beinene deres, og slik at tennene ikke knaser på tennene dine, kan du igjen rengjøre innmaten grundig med sand, mula, gjørme og andre partikler med en ekstra pinsett og deretter vaske løs. deler forsiktig under en strøm med kaldt vann. I Japan, Kina og Korea, for å behandle intestinal dysbacteriosis, ønsker de å bruke tarmene til blåskjell, noe som gir en rask enzymatisk behandling for skallet av enzymer som finnes i dem (professor L. L. Logunov).

Hell olivenolje i den oppvarmede stekepannen og varm den opp.
Vi legger i kokende vann en olje av skjelven cibul. La oss bringe ham til en klarsynt tilstand, med jevne mellomrom omrøring.
Legg det kuttede kjøttet og media i stekepannen. Smør den lett med en lengde på 7-8 stykker, rør gradvis med en trespatel.
Vi fjerner stekepannen fra komfyren og avkjøler den direkte i stekepannen.

Tilberedt vikorista blåskjellkjøtt for tilberedning av salater og andre salte og brune urter.

Oppskrifter på salater med media:
Salat med blåskjell oppskrift fra Petr de Cril'on "Boat of Peter I"

Sjømat er veldig brun og livløs. Ved å leve med dem 2-3 ganger om dagen, opprettholder folk den nødvendige balansen av jod i kroppen, som er så nødvendig i vintersesongen. Blant annen naturlig sjømat i havet kan du se blåskjell, som i stedet for proteiner og vitaminer ikke tilføres dyre skalldyr. Og de inneholder også en minimal mengde kalorier (50 kcal per 100 g produkt), som absolutt vil glede folk som følger sin egen mat. Med media kan du tilberede et bredt utvalg av urter fra enkle snacks til komplekse urter.

Hvordan velge frosne blåskjell

Bor du nær sjøen, vil du oftest finne blåskjell som selges i supermarkeder, da de vil stinke når de fryses. Frosne blåskjell kan renses eller i vasken, og de selges enten i emballasje eller i en beholder.

Når du kjøper, sørg for å undersøke beholderen og emballasjen nøye når du henter det pakkede produktet. Midten har ikke skylden for den tunge snøen og isen, og midtlandet selv lider av splid. Hvis skalldyrene satt sammen i midten av pakken, snakker vi om de som produktet allerede har gjennomgått prosessen med tining og frysing, og muligens mer enn en gang. Vin er ikke viktig for å bli vant til.

Rensede frosne blåskjell selges ofte allerede kokte, så vær forsiktig med fargen. Hvis vinen er jordgrå, vask slike blåskjell til side.

Urensede skalldyr bør vaskes i en bolle først, da du ikke kan sikre friskheten til produktet. Når du velger, fokuser på styrken til skjellene, de er ikke utsatt for sjetonger eller sprekker.

Regler for frysing

Et annet alternativ: legg de frosne blåskjellene i kaldt saltet vann. Denne metoden vil bidra til å passere timen.

Hver gang, ikke bruk mikrokyllinglever eller varmt vann til å bløtlegge skalldyrene, bare rør inn den velsmakende frukten og brunkraften.

La heller ikke produktet være i direkte kontakt med vann i lang tid, spesielt når det helles. Hvis du bruker for mye melk i stedet for protein og høy temperatur, kan produktet bli sprøtt og tilføre en ubehagelig lukt.

Metoder for tilberedning

Matlaging av media

Blåskjellene som ble solgt i det rensede markedet kan kokes umiddelbart fremfor å fryses først. Hvorfor trenger du en kjele, vann og salt? Ikke ta for mye vann for 1 kilo honning, 3-4 flasker vann og 2 ss salt er nok.

Vi setter vannet til å koke, og skyller blåskjellene under rennende kaldt vann. Etter at vannet har kokt, tilsett skalldyret og kok i ikke mer enn 5 minutter for å bevare mykheten.

Hvis du innser at vann er for mye og du vil tilføre ekstra smak til mediet, spar litt av vannet og bytt det ut med tørr vin eller soyasaus. Du kan også tilsette aromatiske urter i buljongen og tilsette en halv sitron eller lime.

Kokte blåskjell brukes sammen med sjeldne urter, og oftest i kalde forretter, kanapeer og salater. Du kan bruke buljongen til å koke gresskarsuppe eller dampe og tykne den for å tilsette saus, som kan brukes som salatdressing eller grunnleggende fiskesaus.

Velsmakende oppskrift: forrett med kokte blåskjell

blåskjell - 300 gr;
cibul ripchasta - 1 stort hode;
salt, rød og svart pepper og 1 års skje med agurk;
olia roslinna luktfri - 1 d.l;
Sitronsaft eller vinjuice.

Skjær cibulen i tynne skiver og mariner svartpepperskallet med salt og sitronsaft eller oktav. Først tar vi 2 ss, hvis det er ca 2 ts. Tapt for et gjentakende år.

Bland de kokte og kokte blåskjellene med syltet zibula, smak til med rød pepper eller tynne skiver fersk chili. Tilsett salt for smak. Rør og forsegl beholderen med et lokk. Sett i kjøleskapet i 6-8 år.

Smør og stuet blåskjell

I varme salater eller varme hovedurter, rør inn smurte eller stuede blåskjell. Dekk dem med olivenolje eller rosmarin-topp, legg til smak til den ekstra skivede chasniken.

Smør og la blåskjellene småkoke med grønnsaker, frokostblandinger og sauser. Skalldyrene tilberedes i et skall i en stekepanne med vann og vin. Når dampen strømmer inn, ruver stanken. De skjellene som ikke har sprukket, må kastes ut.

Til stuing i saus kan du bruke enten dressing, buljong, vin, vann, topper eller tomatjuice. Mens du legger til sausen, ikke glem å tilsette krydder for å forbedre smaken av urten.

En enkel og deilig oppskrift på smurte blåskjell

blåskjell - 500 g;
kvass - 300 gram;
gulrøtter - 1 stk;
lakris, paprika - 1-2 stk;
salt, pepper, olivenolje, soya- eller østerssaus og honning.

Skjær paprika og gulrøtter i strimler og pensle med olivenolje, tilsett kvass.
Når grønnsakene er klare kan du legge til media, peeling eller skinn.
Hell i dressingen bestående av soyasaus (5 ss) og honning (0,5 ss).
Dekk til skorpen og la det småkoke i 7 hvilins.
Tilsett salt og pepper for nytelse.
Server som en urt alene eller med ris.

Bakte blåskjell

Bakte blåskjell i skjell kan krydres med kirsebær. Det ser presentabelt ut, smaken er ikke mindre lys, og det er verdt å sette pris på gjestene som har ankommet. Rensede skalldyr kan også bakes deilig som julienne eller som fyll til pai, gryte eller pai.

Som regel bakes blåskjell etter at de er kokt på forhånd. Skjellene kan bløtlegges i ost og drysses med en skvett sitronsaft. Før de bakte blåskjellene trenger du nesten hvilken som helst saus.

Julienne med skalldyr

blåskjell - 500 gram;
cybul ripchasta - 2 hoder;
topper av chi rømme 20%;
sir hardt.

Finhakk zucchinien og stek den til den blir synlig.
Tilsett det kokte mediet og hell i en flaske topper eller en halv flaske rømme.
Salt og pepper til du smaker.
La blåskjellene småkoke på lav varme i ikke mer enn 3 minutter.
Plasser den på cocotte makers eller i en stor form. Riv hardosten tykt og sett i ovnen på 160-180 grader.
Brygg syrahen til den er gyldenbrun.
Serveres varm.

Sørg for å inkludere media i kostholdet ditt og nyt noe enda mer deilig, variert og smakfullt!

Jeg vet ikke hvordan jeg skal tilberede frosne blåskjell uten skallet.

Det er nødvendig å kjenne til riktig teknologi for å tilberede urter og blåskjell for å produsere effektivt deilige eksotiske lasso.

En delikatesse laget av disse sjømatene er fantastisk å komplementere med smaken, det være seg gress. Du kan bruke dem til å lage salater, supper og pilaf. Kan serveres med ulike sauser for å fremheve smaken.

Utvalg av yak bløtdyr

Blåskjell er doble bløtdyr som dveler i salt og ferskvann. Matlagingen lukter som en vanlig delikatesse. For å fjerne smaken av urten, må du rengjøre den ordentlig.

For å tilberede en velsmakende og barkbasert urt, må blåskjellene være ferske og av høy kvalitet. Fortell meg at dette er et godt produkt:

Medias korrupsjonskraft

Media inneholder sterke antioksidanter og er et naturlig afrodisiakum. De forbedrer immunforsvaret, inneholder flerumettede fettsyrer som påvirker synet og aktiviteten til hjernen, vitaminer, mikroelementer, rike på sink, høye på aminosyrer, for eksempel For menneskekroppen. For eksempel tryptofan, som frigjør gledeshormonet.

Proteiner fra disse bløtdyrene omdanner kjøtt- og fiskeproteiner i stedet for metionin(Ikke syntetisert i kroppen, kan bare skilles ut), tryptofan, keratin. Også, tilført honning, har den en gunstig effekt på sunne negler, hår og hud.

Blåskjellene vil definitivt komme til folk fra overjordisk land, fragmenter lav kalori(100 kcal per 1 kg produkt). Stinker bland høy mengde protein og praktisk talt ikke bland fett Vel, de som ikke har lavt kolesterol. Samme stinken rik på fosfatider hvordan å påvirke leverens funksjoner positivt. Keratin endrer appetitten, absorberer vibrerende melanin, og forbedrer også funksjonen til skjoldbruskkjertelen, suprathyroidkjertlene og hypofysen.

Regler for rengjøring av sjømat

Når du tilbereder sjømat, må du vite hvordan du rengjør frosne blåskjell på riktig måte uten skallet for å unngå ubehagelig smak eller ubehagelig smak. Det er nødvendig å tine dem grundig. For å gjøre dette, fjern skalldyret fra posen, legg i en dyp beholder og plasser i kjøleskapet. Etter at krieg er ute av veien, må de legges i en dishlyak, vaskes forsiktig under det store trykket av kaldt vann, slik at sanden begynner å knirke.

Folk svømmer ofte og spiser sjømat i mushli. Det er her ernæring spiller inn, hvordan du renser blåskjellene på riktig måte. Det er enkelt å komme i gang. Tin produktet først ved å legge det i kaldt vann og vask det forsiktig med en børste. Stek deretter i 15 minutter, avkjøl og fjern kjøttet fra avføringen. Vasker som ikke har sprukket, bli kvitt dem.

Ved å spare kroner kan du raskt bade allerede rensede blåskjell. Muslingen fanger forseglede bløtdyr, som ikke egner seg til liv..

Etter at mediene er fjernet, tørk dem grundig, legg dem i en tørr klut eller legg dem på papirhåndklær. Det er veldig viktig å vite det skilpadder som har brast i gråt, fordi de ikke kan spise på grunn av skade på skjellene deres.

Oppskrifter tilberedt hjemme

Denne typen sjømat tilberedes på forskjellige måter: i en mikrobølgeovn, i en langsom komfyr, på komfyren. Smør, stek, kok opp og mariner. Termisk dressing overstiger ikke 3-5 fjærpenner. For å bli kvitt fiskelukten, må du drysse produktet med fersk sitronsaft.

Smurte bløtdyr med tsibule og chasnik

Denne forretten kan serveres med tilbehør eller som tilbehør. Ingredienser:

800 g blåskjell;
2 cibulini;
70 g toppsmør|mastila|;
en splint av nellik i en klokke;
svart pepper og salt for smak.

Varm en kjele, tilsett en topp av smør, tilsett sjømat. Legg deretter til|legg til| detaljert blanding og bland grundig. Hvis du vil smøre, må du pepper, tilsett salt og tilsett revet chasnik. Du må blande alt godt, fjern deretter fra brannen, dekk til med et lokk og la stå i 3 minutter.

Belgisk oppskrift

Ingredienser:

0,7 l hvitvin;
provençalske urter (etter smak);
400 g skalldyr.

Til sausen:

pіltra lav-fett topper;
1 ss. l. Dijon sennep;
et par piler purre;
200 g blåmuggost fra mugg;
hvit pepper.

Hell vin i en kjele og sett den på komfyren. Datoene går snart. Tilsett deretter provençalske urter og blåskjell. La småkoke i 5-7 minutter på lav varme, rør av og til, og kast deretter på komfyren.

For å tilberede sausen må du varme toppene i en liten bolle, tilsette sennep og finhakket mørbrad til dem. Skjær osten i små terninger og tilsett sausen. Krydre så alt med hvit pepper og kok til tykk rømme.

Matlaging i en multikoker

Ingredienser:

et dryss av rensede blåskjell;
200 ml topper med lavt fettinnhold;
2 tomater;
100 ml olivenolje;
krydder, salt, pepper, chasnik og urter for velsmak.

Plasser sjømaten i multikokerskålen, hell i olivenolje og belegg 10 kyllinger i "Vipichka" -modus. Tilsett så tomater, topper slått i en blender, krydder, salt og urter. Forbered ti minutter til for det samme programmet. Når vannet har fordampet og skalldyret har fått topp tomat, tilsett finrevet chasnik og fordel på tallerkener. Server med en siderett.

Koreansk oppskrift

For forberedelse trenger du:

et dryss med skalldyr;
3 hoder av cibul;
50 ml soyasaus;
1 limejuice;
krydder: rød og svart pepper, koriander, muskatnøtt;
1 ss. l. honning

Kok de tilberedte blåskjellene med en lengde på fem brødstykker og legg dem på en tallerken. Deretter skjærer du fisken i skiver, tilsett salt og dryss over limejuice og reserver for marinering. Tilsett deretter soyasaus, muskatnøtt på tuppen av en kniv og andre krydder for å nyte. Bland limejuice med |iz| honning og varm godt opp. Spis så fisken, skalldyret og honningsausen. Dryss over rød pepper, bland og sett i kjøleskapet. Og med et kaldt blikk.

Snack før øl

Det er så enkelt å tilberede.

Påkrevd:

100 g vershkova olje;
3 chasnik nellik;
spritz av media;
200 g siru.

Varm opp litt smør i en stekepanne, legg i en ny bolle og smør litt. Bruk deretter en hullsleiv til å fjerne klokken. U olje|mastila| tilsett sjømat, pepper, salt og stek et par fjærpenner over høy varme, rør av og til. Legg til|legg til| revet ost, rør og gjør klar med en strekk ost.

Pilaf med blåskjell

Nødvendige ingredienser:

700 g sjømat;
1 ts. tomatpuré;
en flaske ris;
40 g vershkovasmør;
for 1 stk gulrøtter og tsibuli;
pepper, salt, laurbærblad.

Skalldyrene må kokes i saltet vann (ikke tilsett salt i vannet etter koking). Stek de finhakkede gulrøttene og finhakket cibul i oljen. Tilsett så ris og pensle den med grønnsakene. Når cibulen er belagt til den er gyldenbrun, tilsett to flasker vann, tomatpuré og krydder i beholderen der sjømaten ble tilberedt. Stek midt på bålet. Når risen er nesten klar, tilsett media.

Sjømatsuppe

For å tilberede suppen trenger du:

600 g blåskjell;
150 g hver av filet av svinekjøtt og havabbor, krabbekjøtt, søt pepper;
0,5 liter hvitvin og kjøttkraft;
2 hoder av cibul;
Svart pepper;
5 ss. l. oliya (olivenfrukt);
laurbærblad;
chebrets.

Kok blåskjellene med en tråd av fire ribber i en liten mengde saltet vann og sett på en nederlandsk ovn. Skjær fisken i biter, og ytrefileten i terninger, som må putres i olje. Skjær deretter paprikaen i skiver, legg til siden og legg ut et par fjærpenner. Hell deretter i buljongen, tilsett laurbærblad og pepperkorn, kok i fem minutter.

Etter dette, kok opp vinen, tilsett fisken og kok opp tre kjøttstykker. Tilsett deretter krabbekjøtt og media, varm opp og krydre. Hell suppen i boller, pynt med timian og skalldyr.

Du finner mange oppskrifter for å tilberede sjømat til deg selv. For å nyte de vakre urtene og blåskjellene, må du lære å rense og tilberede dem. Tillat deg selv å introdusere noe nytt til kostholdet ditt og eliminere alle negative påvirkninger av bløtdyr.

Respekt, bare I DAG!

Hvis du ikke har prøvd å lage blåskjell hjemme før, har du kastet bort mye penger. Og det fratar ikke planen for gastronomisk lykke som følger med denne sjømaten. Til høyre er den ufullstendige aromaen som sprer seg over hele kjøkkenet, og deretter gjennom hele hverdagen i ferd med å forvandle frosne klare blåskjell til den uferdige og uferdige urten av frukt i restaurantstil. Så, hvordan tilberede frosne blåskjell for ikke bare å nyte smaken, aromaen og saftigheten til skalldyret, men også for å fjerne skorpemassen fra dem? La oss finne det ut!

Hvorfor bry seg for helsen din?

Blåskjell er et av de viktigste produktene. Den rike stanken er fortryllet og elsket. Andre er klare til å diskutere for dem et rituelt kammer med metoden for å drive ut demoner.

Vennligst ikke forlat plassen din ved steinbruddet! Gi dette fantastiske produktet muligheten til å vise alle dets positive egenskaper, som det, ærlig talt, har.

Se først på dem fra siden av cortex. Så, for eksempel, regelmessig inkludering av media før dietten vil ha en gunstig effekt på humøret ditt. Bløtdyr inneholder aminosyren tryptofan, som er ansvarlig for produksjonen av gledeshormonet. I dette tilfellet blandes det hvite i mediet med det hvite fra fisken og kjøttet sammen. Og fettaksen er praktisk talt ikke-eksisterende. Tilsynelatende er honningkjøtt mer egnet for de som er tynnere. For 1 kg produkt er det mindre enn 100 kcal.

Brune blåskjell er også egnet for personer som lider av svake negler og hår: skalldyr er rike på sink.

Barken på blåskjellene er høy. Men hvis brune eller feil tilberedte produkter mister kraften, er det viktig å vite hvordan du tilbereder frosne blåskjell.

Hvordan velge riktig frosne blåskjell?

Bare fordi du pleide å spise urter fra blåskjell og du ikke likte stanken, betyr ikke dette i det hele tatt at du ikke liker dem. Det er ikke mulig at årsaken til det uklare produktet.

Det er derfor viktig å velge riktig medie.

Det er vanskelig å snakke om de som holder skalldyret friskt. Det er fortsatt noen finesser som vil hjelpe deg å få respekt når du velger:

Det er ingen snø eller sprekker i isen som dekker det frosne havet. Overflaten kan være lik og klar. Hvis det er feil, er dette et tydelig tegn på at produktet er tint, og derfor har stank av bruktfrukt. I tillegg vil gjentatt oppfrysing og frysing føre til tilstrømning fra korismyndighetene.
Vi velger bare store bløtdyr, stanken er preget av stor saftighet.
Vi har stor respekt for Vilovu og Virobnitstva. Vi husker at media er et slags naturlig filter som absorberer alt som flyter rundt dem i naturen.
Rensede skalldyr av mors lyse farge.

Flott å vite! Når du kjøper 1 kg uskrelte skalldyr, kjøper du mer enn 100 gram rent kjøtt.

Regler for tining og tilberedning av frosne blåskjell

Frys objektglasset rett før tilberedning. Sparing og gjenfryst skalldyr holder ikke.

Avrimingsprosessen innebærer å fylle produktet med kaldt vann og bløtlegge det. Etterpå, tørk av og rengjør eventuelle spor. Så kommer stadiet med å velge skilpadder: de selv er orientert når de sorterer. Muslinger fra skadede skjell blir ikke kastet ut uten skade.

Start først før du tilbereder blåskjellene, skrell deretter midten. For dette formålet senker vi sjømaten i kokende vann i 2 hvilini. Stolene vil åpne seg og du kan enkelt se hele dammen.

Blåskjell som har gått gjennom alle stadier av tilberedning fra tidligere generasjoner kan enkelt brukes til tilberedning av urter.

Hvordan lage frosne blåskjell: koreansk oppskrift

En av de vanligste måtene å bringe media til beredskap er koking. Å koke skalldyr betyr ikke bare å kaste dem i pannen. For at blåskjellene skal bevare sin rikdom, må du vite hvordan du koker dem riktig.

Antall porsjoner - 2.

varehus

For forberedelse tar vi:

blåskjell - 500 g;
vann - 2 flasker;
salt - 2 ts;
rosmarin - for relish;
svart krittpepper - etter smak;
chasnik - 20 g;
sitron - 1\2 stk.;
laurbærblad - 1 stk;
muskat erter - etter smak;
rød kritt pepper - etter smak;
koreanske gulrøtter - 100 g;
tsibulya - 1 stk;

Øk respekten din! Vi tar utvalget av krydder for en tilfredsstillende smak.

for en porsjon

Kalorier: 229,5 kcal
Proteiner: 25,6 g
Fett: 8,5 g
Bkarbohydrater: 13,5 g

Metode for tilberedning

Følg denne koreanske oppskriften for å tilberede frosne ryddede blåskjell.

Som et resultat velger vi sjøsalat fra kokte skalldyr og grønnsaker, som trygt kan kalles en sjømatsalat.

Ferske frosne blåskjell, marinert i sitronsaft: til salat eller som forrett

Blåskjellene tilberedt i henhold til denne oppskriften vil perfekt utfylle sjøsalaten eller bli en fantastisk individuell forrett.

Koketime – 30 hvilin.

Antall porsjoner - 3.

varehus

For forberedelse tar vi:

blåskjell - 400 g;
soyasaus - 100 ml;
klokkebok – 6 stk.;
vann - 200 ml;
salt - 1 ts;
tsukor - 1 ts;
anslagsvis 9 % - 1 ss. l.;
sitron - 1/2 stk.;
laurbærblad - 2 stk;
Oliya Roslinna - 30 ml;
greener - for velsmak;
ekstra pepper - 1/2 ts.

Du kan tilsette mer krydder etter smak, siden selve marineringen er viktigere her.

for en porsjon

Kalorier: 246,7 kcal
Proteiner: 13,7 g
Fett: 11,9 g
Bkarbohydrater: 20,9 g

Metode for tilberedning

For å tilberede din egen syltede delikatesse, følg denne oppskriften:

Oppbevar denne urten i kjøleskapet. Sjømat, servert i henhold til oppskriften, er tilsatt en krydret, frisk smak.

Rensede frosne blåskjell, dynket i sitronmarinade

Hvordan kan du tilberede mirakelurt med et minimum av ingredienser? Det er nok å tjene penger på å drikke nyfryste rensede blåskjell. Smaken og aromaen til blåskjellene kommer fra en saus basert på sitron og tsibula. Vann, bare juice som ser ut som sjømat, juice av sitron og cibul.