Røkt okist uten pensel oppskrift. Stek i ovnen. Slik serverer du kyllingsteker uten børster til julebordet

Med kylling stegenets kan du tilberede rіznі urter.

Fylt biff er en av dem.

Dette er for de som ønsker å få venner på en original måte ved å forberede banale stegenets.

Fylt biff - grunnleggende prinsipper for tilberedning

For å tilberede fylte stegenets, trenger du de samme produktene som du bruker til å tilberede kylling.

Når urten tilberedes riktig, har den en tendens til å komme lavere og saftigere ut.

Vask huden, fjern all huden og forsiktig, for ikke å rive, fjern huden med en panchoho. Kjøttet stivnes med pensel, finhakkes eller bearbeides i blender. La oss gå seirende med myndighetene.

Det er mange alternativer for å forberede fyllingen, alt er opp til fantasien din. Fyllet toppes med ost, kokte egg, tørket frukt, sopp og grønnsaker. Alle buljongfyllene trimmes, blandes med rømme og majones, saltes og krydres med krydder.

Denne pastaen brukes til å stappe skinnet, fjernet fra biffen, og forsegle den med tannpirkere. Salt dem på toppen, gni dem med et smed og belegg dem med majones. Bake fylt biff nær 180°C. Server flat eller skåret i skiver.

Oppskrift 1. Fylt biff med sopp

varehus

seks røyke stehenets;

Oliya;

250 g sopp;

havsalt;

130 g tsibul;

80 ml rømme eller majones;

80 g fast siru.

Metode for tilberedning

1. Frys ned kyllingbiffene, skyll og tørk. Bruk en skarp kniv og stram forsiktig skinnet på kjøttet. Robimo var veldig forsiktig slik at huden ikke revnet. Vi tar det opp til senen. Overfør skinnet til en stor tallerken.

2. Vask og skjær soppen i små biter. Legg den i en stekepanne med en liten mengde olivenolje og smør den til alt vannet er borte. Deretter legger vi til en finristet cybulum og fortsetter å smøre den til den blir klar.

3. Krem kyllingkjøttet fra penslene og legg det i blenderbollen. Flere detaljer om kjøttdeig. Overfør det til en bolle, legg til soppyngel og sprøytespon. Salt, pepper og bland godt med hendene.

4. Skjær kjøttdeigen fra skinnet, fjern det fra stegene, forsegl kuttet med tannpirkere og legg i en smurt form. Toppen er belagt med fylt biff med majones og bakt khvilin forty ved 200°C.

Oppskrift 2. Fylt biff med appelsiner

varehus

150 g svinekjøtt;

4 små trinn;

chasnik - 10 g;

oransje.

Metode for tilberedning

1. Vi skyller den varme kyllingen under springen, tørker den og forsiktig, vær forsiktig så du ikke skader den, fjerner huden "panchohoy". Kyllingkjøttet spekes i pensler og vanligvis i små strimler. Vi fjerner svineskanken, kutter av det herdede fettet og sølt og kutter det i små strimler.

2. Kombiner kylling og svinekjøtt, tilsett majones, salt, pepper, bland og mariner.

3. Skrell appelsinen, fjern skallet, kutt fruktkjøttet i små terninger. Den rensende chasniken føres gjennom chasnikpressen direkte inn i kjøttet. Vi overfører de oransje delene til fyllet og blander.

4. Fyll skinnet med fyllet, brun kantene og forsegl dem med trespyd. Vi legger dem i en ildfast form og setter dem i ovnen i 20 minutter. Stek ved 180 C. Avkjøl litt, skjær i skiver og server med ethvert tilbehør.

Oppskrift 3. Fylt biff med grønne erter

varehus

flotte kyllingsteker - 4 stk.;

sol ekstra;

hermetiske grønne erter - 400 g;

rømme - en spiseskje;

gulrøtter - 400 g;

chasnik - 15 g;

egg - 2 stk.

Metode for tilberedning

1. Fortsett å fukte stilken med en papirservett. Forsiktig, pass på å ikke rive, fjern huden i ett stykke. Sy opp det fjernede skinnet fra den ene enden.

2. Tilsett kjøttet i penslene og finhakk. Legg i en bolle.

3. Kok skrelte og vaskede gulrøtter til de er møre, avkjøl og skjær i små terninger. Kok eggene hardt, avkjøl i kaldt vann, skrell og skjær i biter.

4. Tilsett hakkede gulrøtter, grønne erter i kjøttet, tilsett marinaden og eggene først. Krydre fyllet med salt og pepper. Vennligst heng der.

5. Fyll skinnet på biffen med kjøttdeig, sy åpningen lukket eller fest med et trespyd.

6. Rengjør kapellene, se kapellet for detaljer. Gni vegetabilsk olje med chasnik og tilsett salt. Sett pannen, lett belagt med olivenolje, i ovnen og sett i ovnen i ca. førti minutter. Stek på 200 C. Fordel noen stykker biff til det er klart, pensle med fylt biff.

Oppskrift 4. Fylt Stehenza med svisker

varehus

fersk pepper;

4 flotte kyllingsteker;

50 g oliven vershkovy;

100 g svisker;

40 g hårete erter;

fersk persille;

time - 15 gni.

Metode for tilberedning

1. Vask stegentaen under rennende vann, tørk den med et engangshåndkle, fjern huden forsiktig og kutt børsten.

2. I en liten kopp, hell renseblandingen i en bolle, bland den med majones, tilsett salt, smak til med nykvernet pepper og bland. Gni skinnet på baksiden og i midten og legg til drepen.

3. Overfør de drenerte sviskene til en dyp tallerken, hell i dill og bløtlegg 20 khviliner. Hell vann fra de dampede sviskene, inkludert børstene, fjern dem og skjær i tynne skiver. Valnøtter legg den i en pose og kvel den med en vippe.

4. Rens og hakk chasniken. Se detalj på den tredje med de flotte åpningene. Vask persillen, tørk den lett og knus den fint. Hakk den rensede cibulen i små terninger.

5. Varm toppen av smøret i en stekepanne, hell i dråpene med rosmarin og ha i hele sumishen. Smak til med salt og pepper. Stek, rør av og til til de er myke.

6. Tilsett kyllingkjøttet i penslene, legg det i en blenderbeholder og mal det inn i kjøttdeigen. Ha blandingen over i en bolle, tilsett en klatt smør og bland kjøttdeig og smør med hendene. Legg svisker, chasnik, erter, smurt tsibul, sprøytespon og grønt i brettet. Pepre og salt kjøttdeigen og rør til den er jevn.

7. Fyll kyllingskinnet med fyllet, ikke komprimer det for mye, slik at det ikke blir flasset når det bløtlegges. Stikk kanten inn i midten av masken eller fest den med en tannpirker. Smør biffen med majones, sett formen i en dyp ovn og sett i forvarmet ovn. Stek ved 180 C. Fylt biff kan serveres som tillegg til tilbehøret eller som kalde snacks.

Oppskrift 5. Fylt biff med ost og strimlet kjøtt

varehus

4 kyllingbiffer;

Oliya sang;

70 g skaft;

mais plastivtsi og borosho - for panering;

zukor, svart pepper og havsalt;

10 ml sitronsaft.

Metode for tilberedning

1. Vask biffen under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Fjern forsiktig huden med en panchohoy, pass på så du ikke river den. Fjern duskene fra stegenetsene. Legg kjøttet i en bolle og strø over sitronsaft. Rør og tilsett blandingen.

2. Skjær ost og skank i små terninger og legg i en dyp tallerken. Legg til mer kyllingkjøtt her. Røre.

3. Pisk eggene med en visp til det kommer et hvitt skum. Legg maisplast i en pose og trykk med en hammer eller vippe. Bland dem med bønner.

4. Krydre skinnet med salt og pepper i midten. Nipp lett til cucrum. Fyll huden med det forberedte fyllet og forsegl kantene med en tannpirker.

5. Bløtlegg biffen i et egg, og paner den deretter i en blanding av skjegg og maisplast. Stek den fylte biffen til den er gyldenbrun. stor mengde bakte oliven. Legg på en tallerken dekket med et papirhåndkle. Server med tilbehør og sylteagurk.

Oppskrift 6. Fylt biff med egg og grønn cibul

varehus

en haug med grønne cybula;

kyllingbiff - 4 stk.;

Oliya - 80 ml;

egg - 4 stk;

salt hav.

Metode for tilberedning

1. Ta ut biffene, tørk dem med et serveringsfat og legg dem en om gangen på en tallerken med skinnsiden ned. Gjennom hele perioden gjør vi forsiktig et snitt i cysten. Deretter, forsiktig, bruk en skarp kniv, løsne pastaen fra fruktkjøttet. Fileten kan bli borte på skinnet. Klipp av børsten ved basen. Slik runder vi opp alle trinnene.

2. Legg ut biffen med skinnsiden ned på baksiden, dekk den til med svamp og bank den lett, pass på så du ikke skader skinnet. Salt stehenets lett.

3. Varm opp en stekepanne med olivenolje og pisk eggene inn i den. Bland kraftig, knus med en gaffel. La oss smøre det som det originale kjernemelkeegget. Vi kutter den med en slikkepott i flere stykker.

4. Grønnkålen skylles, tørkes og knuses. Påfør på huden til det skadede hudlaget på egget. I midten er det en flekk av grønn cibula. Stegenta brenner kraftig.

5. Vi må skille rullene fra formen, en etter en. I dette tilfellet kan sømmen brytes ned. Toppen er belagt med olivenolje. Vi satte ovnen på bak på dagen før. Stek ved en temperatur på 200 C. Før servering skjærer du skinnet og legger det på en tallerken.

Oppskrift 7. Fylt biff med lever, grønt og tsibule

varehus

seks Stehenets;

60 g rømme;

50 g sennep;

et stykke oliven vershkovovo;

50 ml soyasaus;

to tomater;

200 g kyllinglever;

Metode for tilberedning

1. Vask og tørk biffen, legg den med skinnsiden ned og kutt forsiktig gjennom suturen. Fjern forsiktig børsten og skjær av den hvite basen. Legg biffen i en dyp bolle.

2. En dyp bolle har en blanding soyasaus med sennep. Tomater vaskes, tørkes og kuttes i mindre biter. Ha i sennep-soyasaus og rør.

3. Skrap av sausen, hell over kyllingen, rør og mariner i to år.

4. I en dyp stekepanne, smør den detaljerte cibulen til den er synlig. Tilsett deretter leveren, renset og kuttet i små biter, rør og fortsett deretter å smøre i ytterligere fem stykker. Hold med finhakket grønt.

5. Fjern biffen fra marinaden, tørk av den lett med en serveringsklut og legg den på tallerkenen med skinnsiden ned. Fordel fyllet til en jevn kule på toppen av kjøttet, rist det med en tynn rull og klem den sammen med trespyd.

6. Smør på begge sider i en oppvarmet stekepanne til de er gyldenbrune. Deretter dekker vi det med et lokk og slukker det igjen over høy varme.

• Når du fjerner huden fra tråden, trim strengen forsiktig fra innsiden. Så du vil definitivt ikke rive den fra hverandre.
• Alle ingrediensene til svinefyllet må være godt kombinert slik at store biter ikke river i stykker huden.
• Ikke fyll skinnet for stramt, ellers kan det bli flasset under kokeprosessen.
• Server fylt biff med saus, som tilbehør, sylteagurk eller som en kald forrett.

Fylt kyllingbiff De utmerker seg ved sin spesielle ømhet og mykhet. Etter å ha brukt en liten time på å forberede den, får du en fantastisk urt som finnes i forskjellige kategorier. Hvis de avkjøles etter koking og kuttes i tynne boller, blir de fylte biffene en herlig forrett som kan tilberedes på et senere tidspunkt, før gjestene kommer. Fra sikringen, fra varmen - det er mirakuløst varmt til lunsj. For ikke å snakke om at fylte kyllingbiff kan føre til en luksuriøs kveld. Du kan velge hvilken kategori du vil at de skal vises i.

varehus

For å tilberede fylte stegenets trenger du:

kyllingbiff - 1 stk;

pecheritsi (eller annen sopp) - 1-2 stk.;

cybul ripchasta - 0,5 stk.;

Oliya roslinna (for smøring) - 3 ss. l.;

salt, pepper, krydder - for nytelse.

Til pynt:

zucchini - 1 stk;

tomater - 1 stk.

(eller hvilke grønnsaker du velger).

Stadium av forberedelse

Forbered kylling stegenze. Vask og tørk.

Ta skinnet og fyll det med kjøttdeig. Fyll den tykt. Bøy endene av skinnet og fest dem med trespyd eller tannpirkere (grøntsakene vil skinne gjennom huden i en blå farge).

Pensle den fylte kyllingbiffen på begge sider i samme stekepanne der du penslet fyllet til det er lett brunt.

Smør formen og ha den over i formen. Hell i noen av pannene.

Sett formen med den fylte stegenten inn i en ovn som er oppvarmet til 200 grader og stek ca. 15-20 fjærpenner i den.

Ta deretter pannen ut av ovnen.

Nydelig!

Det er et stort antall oppskrifter for å tilberede kylling stegenets. Vi koker dem, sprer dem, stuver dem, baker dem. Jeg skal gi deg oppskriften på fylte stegenets. Slikt gress vil mirakuløst komme til Julebord.

Å tilberede fylte kyllingbiff er ikke så vanskelig som du kanskje tror ved første øyekast. Som en fyllende, kremet kjøttdeig kan du legge til: frokostblandinger, sopp, Ulike grønnsaker, vil alt forbli i din likhet. Den kan serveres som en varm rett eller som en kald forrett.

Hopp over kyllingbeinene og tørk dem. Vi tar en liten varm bunn og styrker huden på kjøttet. Vi fjerner forsiktig huden, som en puncher, skjærer med en kniv der, fordi vi ikke vil fjerne den. En del av huden fjernes fra det nedre hjørnet.

Ved hjelp av en kniv kutter vi senen og kutter cysten.

Gni skinnet med salt og pepper i midten.

Vi fjerner kjøttet fra børstene, se kjøttskjæreren for detaljer. Ha tsibulen i en stekepanne til den er myk. Grønne er svært sjeldne. Riv syren på en fin rist. Klokken sendes gjennom pressen.

Kapasiteten inkluderer: kjøttdeig, tsibul, ris, grønt, vershkov olje, sir, chasnik. Tilsett salt og pepper og bland.

Vi stapper det kokte skinnet (ikke for mye) inn i kyllingskinnet. Den lange kanten av huden er gjemt inn i midten av "panchokhen" eller forseglet med tannpirkere. Jeg er like foran deg at du sannsynligvis vil miste noe av fyllet for alt. De kan brukes til å tilberede andre urter.

Hell litt olivenolje i bakebollen, tilsett stegentaen og strø den med rømme. Stek i ovn på 190-200 grader til de er brune, ca 30-40 minutter. Under bakeprosessen helles den fylte biffen flere ganger med juice, som er synlig.

Kylling har selvfølgelig bein som ikke er like "søte" og "påtrengende" som fisk, men kjøttet uten dem er mye smakfullere og mer appetittvekkende. Spesielt når du bytter ut en unaturlig børste med en myk børste deilig fyll. Hvordan implementere dette? Ja, veldig enkelt! En blender, ferske ingredienser og litt presisjon er alt du trenger for å bake fylt biff med sopp i ovnen. Denne oppskriften viser deg hvor enkelt det er å tilberede denne urten. Obv'yazkovo vymknit yogo i menyen på nærmeste hellige!

Nødvendige produkter:

Slik baker du fylte kyllingbiff med sopp i ovnen (pokrokovy-oppskrift):

Når du velger anbud for fylling, vær spesielt oppmerksom på størrelsen deres. Små - det vil være enkelt å belegge og fylle med fyll. Så det er bedre å ta gjennomsnittet og det store. Huden er bundet til å være intakt, ikke forvitret, med en jevn erysipelas-farge. Jeg anbefaler ikke å tilberede gress fra frossen kylling. Prioriter det nedkjølte produktet. Det er flott fordi det er mulig å lage mat med ditt eget fjærfe. Skinnet på slike biffer er grovere og mindre fet, men vil bli rikere og rikere. Vask kyllingbeinene. Tørk med koteletter av papir. Styrk skinnet fra kjøttet. Det er nødvendig å kutte forsiktig med en kniv. Vær forsiktig så du ikke river skallet, ellers blir fyllet skjemmende.
Bind huden som en panchokha. Klipp cysten i området av den gjenværende senen. Så snart cystiske sår er dannet, kna dem forsiktig. Styrk kjøttinnpakningen. Salt og pepre skinnet i midten og på siden. Overfør til kjøleskapet.
Fjern fruktkjøttet fra børsten. Skjær dem med små biter.
Overfør fileten til en blender. Visp inn litt salt og pepper. Krydre krydderet og passer det gjennom en times pres.
Tilsett topper av rømme. Kvern til jevn, myk kjøttdeig. Oppbevar yoghurten på et kaldt sted mens du tilbereder de andre ingrediensene – sopp, zucchini og ost. Hvis du vil at fyllet på de fylte stegenetsene skal være enda lavere, rør inn eggehviten. Slå din mitsnu pina. Og rør forsiktig til kjøttdeigen er blandet. Du får en deilig kyllingsufflé.
For en påminnelse kan Stegenets være vikoristuvat be-yaki Naturlig sopp- fersk eller frossen, skoglig eller «kulturelt». Jeg hadde pecheritsi. Stanken gjør seg klar akkurat den shvidko. Vask dem eller fjern den øverste væsken. Skjær i små terninger. Legg i en tørr stekepanne. Belegg på middels varme, rør. Hvis stanken treffer, hell i et par skjeer sykotisk oleum ingen lukt. Belegg til de er gyldenbrune. Glivi tilberedes på lignende måte. Og fra kombinasjonen av skogssopp vil du kunne komplisere oppskriften litt. Hvis soppen er frossen, tin den. Spør om flere detaljer. Smør i henhold til produsentens anbefalinger. Hvis soppen er fersk, koker jeg den først. Omtrent ved koketimen bør de to personene skifte vannet. Avkjøl deretter, trim og belegg med olje. Klar til å fjerne soppen fra pannen.
Hakk cibulen i små biter. Stek til det er klart. Overfør den oljede tsibulkaen til ovnen.
Skjær den harde osten i små terninger. Eller riv den grovt, som du ønsker, slik at smaken på fyllet blir myk og balansert.
Legg sopp, cibul og sir i en bolle. Tilsett kyllingkjøttdeig.
Røre.
Fyll skjellene med stegenets-fyll. Ikke stopp kjøttet for tett slik at skinnet ikke sprekker i løpet av steketimen.
Klem kantene sammen med tannpirkere eller sy dem med kjøkkentråd. Overfør arbeidsstykkene til deco, smurt. Påfør en skvett tilberedt sennep på toppen av avtrekkeren. Hvis du ikke liker denne sausen, kan du deodorisere den Roslynna Oliya med dine favorittkrydder, rømme og hjemmelaget majones. Sett den fylte biffen i ovnen, forvarmet til 180 grader. Beregnet tilberedningstid er 40 minutter. Under bakeprosessen anbefales det å fjerne bena og helle i saften til den har putret. For å trekke ut den appetittvekkende crunchen av skorpen, belegg først arbeidsstykkene med brødsmuler, og stek deretter i ovnen. Til dette trenger du bakte lakriskjeks (5-6 ss), tørre krydder (sprø, basilikum, rosmarin, timian - å velge) og 2 kyllingegg av kategori C-2. Fylt og tilberedt til stekt, pakk inn biffen i sammenpisket egg. Rull i brødsmuler. Stek på den bakte oljen til den er gyldenbrun (2-3 stykker per side). Sett til klar i ovnen på 180 grader. Prisen er ikke mer enn 15 hvilin.
Fjern tannpirkeren eller snoren før servering. Blush aromatisk stegentsia, fylt med sopp og ost, du kan servere den rett (som hovedrett) eller kuttes i skiver (som forrett).

Hva mer kan du legge til kjøttdeigen i stedet for sopp og sirup (mengde ingredienser for 2 trinn):

• 30 g hårerter, 50 g svisker, en skinne frisk persille, 1-2 nellik chasnik, 30 g smeltet toppsmør, salt og krydder. Tørkede plommer hell i dill. Når de tørkede fruktene er myke, finhakker du dem. Hakk erter og grønt. Chasnik – gå gjennom pressen.
• 100 g frosne grønne erter, 1 liten gulrot, en halv belg med søt pepper, et par chasnik-nellik, 3 ss. l. hjemmelaget rømme. Blancher ertene og legg dem på is. Kok gulrøttene til de er klare. Stek paprikaen i ovnen og fjern skinnet. Skjær grønnsakene i små skiver. Bland med rømme, kylling kjøttdeig, erter og en detaljert chasnik. Krydre til du er fornøyd.
• 100 g røkt fjærfekjøtt, 40 g hermetiske oliven uten pensel, 40 g soltørkede tomater. Kutt alt fint.

Hilsen alle som tok turen innom! Liker du fylt kylling, men liker ikke å kaste bort pengene dine? Er det mulig for deg å ikke være i stand til å fjerne huden perfekt fra avtrekkeren? Hvorfor kan du ikke tillate deg selv å tilberede denne urten til enhver tid? Kom hit! Jeg kan trygt bringe alle "øl"-detaljene til min oppmerksomhet, og jeg skal ærlig fortelle deg, denne samme utstoppede kyllingen har ikke blitt tilberedt av meg på 8 år av livet mitt. Jeg ville tilgi denne urten og den ferdiglagde fylte biffen. Det er egentlig ingen problemer med dem, men til det punktet av glede er alt helt det samme. Kyllingbein er fylt og tilberedt på forskjellige måter, så det blir deilig.

I dag skal vi ha biffer fylt med hakket kyllingkjøtt, sopp og ost.
I dag har jeg superøkonomisk gress, fordi soppen ga meg dette. Stink vokser på gulvet hans og høres ut som leire. Min mann gjenkjenner kategorisk ikke plommen, men i denne stammen viser stanken seg å være enda saftig.
Sir, jeg har mozzarella. Vin er ideell til baking, og for 100 karbonater kan du kjøpe et solid stykke.

Hvordan tilberede fylt kyllingbiff oppskrift

Ingredienser:

• 5 kylling stegenets,
• 300-400 gr. sopp,
• 200 gr. siru,
• 50 gr. topp olje,
• 1 middels cibulin,
• 2 nellik chasnik,
• salt,
• krydder,
• majones.

Forberedelsesprosess:

Først fjerner vi huden forsiktig fra huden. Vennligst fjern det nederste hjørnet.

Salt skinnet, pepper, tilsett litt majones og mariner i denne blandingen for romtemperatur.

Nå trimmer vi kjøttet fra børsten. Det er et lite triks her - for at kjøttet skal trimmes enkelt, er det nødvendig å fryse det litt først, ellers vil skjæreprosessen ta en god del time.

La oss gå videre til sopp. Vask dem forsiktig under rennende vann og skjær dem i små biter. Det er ikke nødvendig å koke soppen.

Vi legger på sterk lukt stekepanne, smelt en topp av smør|smør|.

Jeg tilsetter sopp i stekepannen.

Vent mens steken damper, tilsett finhakket cibula i soppen, pensle til cibulaen er klar.

Skjær osten i små terninger – dette gjør den lettere å blande med andre ingredienser.

Kombiner ost, sopp og kjøtt i en dyp bolle, tilsett krydder, majones, urter, chasnik, passer gjennom en presse.

Rør kjøttdeigen.

La oss nå gå videre til den mest kompliserte delen av denne oppskriften - vi starter huden vår på denne måten: vi fyller den litt tykt, siden huden vil endre seg i størrelse under bakeprosessen.

Jeg bruker ikke mye spyd, tråd og tannpirkere for å feste skinnet ordentlig på fyllet. Jeg bare varmer dem opp og legger drinkene våre i samme rekkefølge på arket som på bildet.

Den fylte huden er belagt med majones ved hjelp av en silikonbørste og drysset med malt pepper.

La oss nå varme opp ovnen og sette inn kyllinglårene med ost og sopp i 45 minutter.

Stekes ved en temperatur på 180 grader.

Til en siderett har vi potetpuré, Flytende med juice, som har blitt konservert under bakeprosessen.

Nydelig!

Hvordan tilberede fylt biff bakt i ovnen, forklart av Katerina Apatonova, oppskrift og bilde av forfatteren.