Du må koke frosne reker. Hvordan tilberede frosne upillede reker riktig. Den beste måten å tilberede øl på

Reker er ikke lenger en sjelden delikatesse i russisk mat. Protein sjømat er høy i jod og kalium. Folk som regelmessig konsumerer havets gaver vil for alltid bevare sunne bryster, ungdom og skjønnhet. Prote reker bør være tilgjengelig for salg frosne. Det er viktig å tilberede dem riktig, ellers kan du miste verdifulle ingredienser og nyte smaken av maten.

Hvordan lage mat?

Foto av Shutterstock

Fryser reker riktig

Før du utsetter sjømaten for kulde, kan fiskehandlere tilberede den senere. Sørg for å lese informasjonen på rekeemballasjen. Siden de allerede har blitt utsatt for termisk behandling, er det umulig å forgifte kjøttet hver gang - det vil bli tøft, som tyggegummi, og kaste bort dets saftighet og verdifulle levende kjøtt. Reker er et proteinprodukt, så det vil stivne for mye når det kokes.

Legg sjømaten i en bolle, dekk til med en papirkutter og la den småkoke i romtemperatur i 2-3 år. Hvis du vil tilberede en forrett eller en ingrediens til en salat så enkelt som mulig, kan du dyppe rekene i gryten i 2-3 minutter og la den stå i pannen. Før servering anbefales det å pensle retten med fersk sitronsaft og pynte med sitrus og grønt strø.

De som elsker den velsmakende smaken og den rike aromaen av pinnsvin, vil like å tilberede reker med sitron, krydder og urter (en time med termisk matlaging - ikke mer enn 3-5 minutter). Vask først sitrusen og skjær den i skiver. Kokte-frosne reker bør ankomme butikken allerede saltet, tilsett deretter kjøkkensalt etter smak og vær veldig forsiktig.

Et sett med tilsetningsstoffer for koking av sjømat kan være som følger:

• sitron (1 stk.)
• laurbærblad (1 stk.)
• frisk og fersk svart pepper (for velsmak)
• tørr tørket avling (1-2 stk.)
• nellik (for relish)
• hakket paprika (1 ts)

Kok opp og fordel ferske frosne reker

Sjømat, som er tilgjengelig for salg frossen uten forkoking, når den er riktig tilberedt, smelter ganske enkelt i munnen. Før matlaging må rekene vaskes grundig i en sil, deretter helles med saltet vann (3 deler til 1 del frossen saltlake) i en kjele og settes på brann. Når kjelen koker, tilsett dine favorittkrydder og en kvart sitron. Den siste timen med matlaging er 5 til 10 stykker avhengig av størrelsen på skrottene.

Nyfrosne reker vises med et skinnende skall, en jevn bule og en buet hale. Hunnskrotter, inkludert egg, har spesielt høy levende verdi.

Reker er det mest populære sjømatproduktet som supermarkeder i alle kategorier selger til oss. Stanken er rik på protein, omega-3, 6 syrer, mikroelementer som er viktige for menneskekroppen, og i stedet for jod, utfyller den all annen sjømat. Til tross for all deres rikdom, er kaloriinnholdet i reker svært lavt, og det er grunnen til at de ofte brukes i barneretter og under faste. Reker- et produkt som suger mye, og det er derfor stanken som oftest kommer inn på kjøkkenet vårt kokt og frosset. Siden stanken allerede er kokt og klar til bruk, er det ganske logisk å spørre: «Er du klar til å koke reker? Det er nok å tine ved å helle dill i 5 khvilins, eller varme 10 khvilins i en mikropileovn i "Tining" -modus, slik at produktet er klart til bruk. Kok likevel frosne reker etter denne oppskriften. Du vil bruke mer enn en time, men som et resultat vil du kaste bort mange ubudne urter som vil glede dine kjære.

Du vil trenge:

• kokte frosne reker 500 gr
• ekstra virgin olivenolje 50 ml
• chasnik 2 nellik
• rød chilipepper
• fersk timian
• ciabatta

Oliven kan knapt erstattes med raffinert oliven, ciabatta med standard lavash. I stedet for fersk timian kan du bruke tørre italienske urter og slå av chilipepperen helt.

Reker fotooppskrift for tilberedning av frosne reker:

Hell 2-3 ss i laken. olivenolje, skjær et nellik i chasniken, tilsett salt og timian. Knekk ciabattaen i små biter, bland i en bolle med olje og tørk i ovnen kl t 160°С15-20 hvilin. Brødet må la aromaen av timen lekke ut og smulene tørke ut.

Dekk de kokte-frosne rekene med en tykk ball. krizhan glasur, yaku trenger ikke å se. Kokeprosessen vil forvandles til en veldig velsmakende rekebuljong, som vi gjerne suger i vårt tørkede brød.

I en tykkbunnet kjele eller dyp stekepanne, hell smør, tilsett frosne reker, chasnik, pepper og timian.

Sett kjelen på komfyren og rør av og til.

Når buljongen koker i pannen, tilsett salt og kok opp. Det er ikke bra å koke reker for lenge, selv om lukten av allerede kokte reker og varmebehandlingen kan gjøre det tøft. Etter et par minutters koking, dekk kjelen med lokk, tilsett oppkast og hell i 15 minutter, slik at urten blir tilsatt og aromaene av krydderne siver ut.

Server i en dyp tallerken med buljong og sitron.

Hvordan liker du dette stillebenet? En herlig matbit før øl!

Og ikke glem å tørke brødet - suge i buljongen - det er veldig velsmakende!

Sjømat, sjømat og reker er i ferd med å bli veldig populære, og noen er populære som matvarer med lavt kaloriinnhold. Lageret deres inneholder protein og kalsium som regel, reker leveres til butikkhyllene frosne. Oftest blir de først kokt i produksjonen, som et resultat av at produktet har en lavere erysipelas. Reker er den viktigste urten under kokeprosessen de er supplert med soyasaus, sitronsaft, krydder og krydder. Det er nødvendig å justere andelen for ikke å overvinne de salte fruktene.

Hvor lenge skal du koke reker

Rekefragmenter leveres etter koking, du kan bløtlegge dem til de er klare før koking. Hvis du har tilsatt sjømat av liten eller middels størrelse, trenger du ikke mer enn 3 stykker. Ved bruk av konge (tiger) reker øker oppvarmingstimen til 5 minutter. Kjøttet av denne delikatessen er enda mer mørt, hvis du gnir det på bålet før du legger det, blir det humovic. Perfekt kokte reker smelter i munnen.

Kok reker med sitron

1. Skyll den frosne sjømaten gjennom et avløp med kaldt eller varmt vann for å fjerne all isen og gjøre væsken flytende.
2. Plasser en stor kjele i en slik posisjon at vannet rører i sjømaten minst 2 ganger. Sørg for at rekene flyter fritt i beholderen under hele tilberedningsprosessen.
3. Hell vann i en beholder, tilsett salt, rør inn sjømatkrydder, trekk ut saften fra en halv sitron (per 2 liter vann), og vent til det koker helt over høy varme.
4. Senk brenneren til middels varme, senk rekene ned i det surgjorte vannet. Stek igjen til det koker, sjekk intervallet. Kok på middels varme i 3-5 minutter, avhengig av størrelsen.

Viktig!
Rekekjøttfragmenter er praktisk talt rent hvite, de brenner seg raskt, så vær forsiktig under kokeprosessen og ikke overmiks.

Reker koke med krydder

1. Skyll rekene gjennom et avløp med kaldt vann. Velg et passende kar å koke i. Begynn å forberede buljongen. Mengden er 3 ganger større for massen av reker.
2. Hell vann i en kjele, kok opp på høy varme, og bytt deretter litt. Tilsett umiddelbart sorte pepperkorn (5 stk. pr. 2 liter), nellik (3 stk.), laurbærblad (5 stk.), en halv sitron, kuttet i mellomstore stykker, 3 nellik skrelt chasnik, 40 g. tomatpuré, lecho, litt salt.
3. Etter å ha tilsatt krydder, stek 2 skjell, og la deretter rekene koke i 3-5 skjell, avhengig av størrelsen på sjømaten.
4. Du kan se når urten er klar ved å se på fargen på skallet og du vil se det tydelig. Før det flyter rekene til overflaten. Umiddelbart etter koking må komfyren slås på og buljongen helles gjennom en trykkplate.
5. Når alt vannet har rennet ut, flytt rekene til en dyp bolle, smak til med sitronsaft (eplesitrusjuice) og olivenolje.

Viktig!
Hvis du la til frosne rødfargede reker, betyr det at de ikke ble tilberedt på forhånd. I en slik situasjon må sjømaten trimmes på komfyren litt lenger (ca. 5-7 minutter).

Uavhengig av at tsibul og chasnik tilsettes buljongen, blir rekene enda møre. Tilberedningsprosessen ligner mer på stuing, der skallet til sjømaten ikke bare lukter, men også sprenger med nye velsmakende smaker.

1. Ta en kjele med tykke sider og bunn, hell i litt maisolje.
2. Skjær tsibulaen i ringer, kle dem til de er gyldenbrune. Før 2 nellik chasnik gjennom en skrustikke, legg til pannen med tsibule.
3. Ikke tin rekene umiddelbart. Skru ned brenneren til høy varme og fyll pannen med nok vann til å dekke rekene helt.
4. Dekk til med lokk, kok opp masaen, bytt deretter varmen og la det småkoke i ytterligere 1-2 minutter.

Reker kokes med vin

1. Legg rekene i en bolle og skyll dem med vann for å fjerne isen. Heng med vaffel eller papirhåndkle.
2. Hell 2 liter vann i pannen, tilsett 500 ml. hvit eller rød tørr vin.
3. Knus 4 nellik chasnik i en skrustikke, riv gulrøttene eller mal dem i en foodprosessor, vend dem til grøt, legg i en beholder med vin.
4. Tilsett salt og pepper (bak auberginene), sett pannen over middels varme. Vent til det koker, la så rekene koke.
5. Kompleksiteten til prosedyren er ikke lenger enn 3-5 minutter. Etter endt termin slår du av komfyren, tilsett vann og la rekene stå under lokket i ytterligere et kvart år.

Klassisk rekeoppskrift

Den mest avanserte teknologien for koking av reker innebærer å tilberede produktet med salle, tørket avling og laurbærblad. Metoden er egnet da den ikke krever et stort antall komponenter.

1. Fjern rekene fra pakkene og tin dem under rennende vann, skyll grundig.
2. Hell 2,5-2,7 liter vann per 1 kg i en kjele. reke.
3. Tilsett 40-45 gr. fraksjonert salt, pass på at krystallene går i stykker. Legg 2 gylter tørket avling i en bolle og stek 10 quilins.

Etter dette, legg rekene til pannen, kok 5 stykker, legg til 7 stykker 2 minutter før beredskap. laurbærblad og 5 pepperkorn.

Koking av reker uten å koke

Om høsten, hvis du tilsatte sjømat med en mør rugfarget farge, ble den først tilberedt i vibratoren. Etter koking fryser du rekefragmentene umiddelbart uten å tilsette krydder eller salt når de først er tint, vil de komme ut friske. En lignende tilberedningsteknikk er mer egnet for å bløtlegge reker i salater og andre urter, hvor ingrediensene blir saltet på en gang.

1. Det er to enkle avrimingsordninger, la oss se på dem i rekkefølge.
2. Hell kaldt vann i en stor kjele, legg posen med reker i beholderen (ikke åpne den). Vent til den er helt avrimet, og skyll deretter gjennom et avløp.

1. Pakk ut rekene, skyll dem under rennende vann. Legg i en dyp beholder, hell i dill for å dekke produktet helt. Sjekk 2 hvilini, gjør vannet surt.
2. Hell vann i kjelen til rekene er doblet i volum og kok opp.
3. Legg 10 ss nellik i kokende vann, ekstraher juice fra en halv grapefrukt, tilsett 5 g. koriander.
4. Ta 1 paprika, tilsett grøten med en blender eller foodprosessor, tilsett den kokende buljongen. Smak til med salt, pepper, bytt saus og tilsett reker i pannen.
5. Kok produktet til omtrent 3 kyllinger, som kokte reker, og 5 kyllinger - for rå sjømat.

Viktig!
Ha aldri reker i gryten uten først å tine dem. Ellers zipper du opp urtene slik at sjømaten blir til sur.

Koking av reker i en multikoker

Teknologisk fremgang er langt fremme, så selve multikokeren er praktisk talt hjemme hos deg. Det er på tide å koke kråkebollen snart, men ingen av instruksjonene i settet indikerer ikke at du kan tilberede rekene på denne måten. La oss se på enkel teknologi.

1. Til kolben, krydre rekene med 60 ml olivenolje. for 1 kg. sjømat
2. Kutt en fersk haug med avlinger, legg til|legg til til hovedurten og rør rundt. Hell i 30 ml. lime juice chi sitron.
3. Flytt lageret til multikokeren, tilsett 2-2,5 liter vann. Skru ned "Silence"-modus, vent til timeren går av, eller still inn timen selv (20 minutter).

Tilberedning av reker i en mikrokyllingovn

1. Vask rekene under rennende vann, legg dem på en bake- eller papirplate for å fjerne fuktigheten fra vannet (slik at rekene ikke blir mykne mens de koker i nærheten av vannet).
2. Ta en bakehylse og legg en del av rekene i 1-2 kuler til det er nok plass. Hell i litt olivenolje blandet med vann i forholdet 1:10. Knyt, stikk hull i hullet med en synål.
3. Sett mikrobølgeovnen på middels varme, plasser hylsen med reker der, la det småkoke i 7-10 minutter. Etter endt termin, pynt retten med finhakket strø og en teskje naturlig eplesitrus.

Etter at du har kokt rekene, synge om hva du skal lage mat med dem. Vi har samlet en gylden samling oppskrifter som vil gi deg mye energi hver dag.

Reker i tomatsaus

• kokte reker - 450 gr.
• persille - 50 gr.
• crepe - 30 gr.
• avokado - 0,5 stk.
• lime - 1 stk.
• tomater - 3 stk.
• tomatpuré - 100 gr.

1. Fjern skallet fra tomatene, dryss dem med dill og mos dem med en gaffel. Bland crepe og persille med tomatpuré.
2. Skjær avokadoen i terninger og bland med andre ingredienser. Salt, pepper og stek rekene.
3. Hell i majones eller olivenolje og press inn saften av 1 lime.

Reker med blekksprut og ananas

• kokte, skrellede reker - 350 gr.
• kokt blekksprut - 300 gr.
• hermetisk ananas - 200 gr.
• vaktelegg - 10 stk.
• Isfjellsalat - til roser (2-3 blader)

1. Hell vann over ananasene, skjær ruten i små firkanter.
2. Kok eggene, skrell dem, skjær salaten i tynne skiver.
3. Finhakk blekkspruten og bland den med rekene. Smak til med majones, legg til|tilsett| salt|salt|, pepper.
4. Kombiner alle ingrediensene til en blanding, dekorer med et vaktelegg, kutt i 2 deler.

Reker i røren

• kokte reker - 500 gr.
• borhvete - 120 gr.
• kyllingegg - 2 stk.
• vershkova smør - 20 gr.
• Brødsmuler - 50 gr.

1. Knekk eggene i en bolle, bland dem med pepper og salt. Kombiner skjegg og brødsmuler til en blanding. Skrell rekene fra skallet, dypp stilkene i eggeblandingen og deretter i boroschyanka.
2. Legg en klatt toppsmør i stekepannen, plasser produktet, stek til den er gyldenbrun. Som regel tar en times forberedelse 2-3 minutter. Server med majones-hvitløksaus.

Det er vanskelig å tilberede reker, da du har nok kunnskap om hvordan du tilbereder dem. Velg størrelsen på produktet, vent til det sitter i buljongen i en time, og øk aldri koketiden. Tilsett krydder for nytelse, ikke overdriv.

Video: hvordan lage reker riktig

Irina Kamshilina

Lag mat til hvem som helst, men ikke for deg selv))

Zmist

Et populært sjømatprodukt er reker. Stinken er ikke bare et herlig mellommåltid før øl, men også et kostholdsprodukt. De brukes til å tilberede salater, hovedurter, snacks og paier. Hvordan og hvor lenge koker du reker? De må tilberedes riktig. For eksempel, når produktet er fordøyd, blir kjøttet gummiaktig og smaken av urten absorberes.

Yak vibrati reker

Ferske og frosne skalldyr er nå i salg. Stanken er renset og renere i skallet. Hvis du vibrerer sangstemmen din, ta en god titt på produktet. Ettersom det i økende grad blir forstått at med ferske varianter kommer forskjellige matvarer til syne med frosne. Og ingen vil betale øre for et uklart produkt. Frosne, uskrellede reker velges med respekt for deres integritet og kvaliteten på skorpen som stanken er dekket med.

Det er uheldig at sjømat blir klissete til hverandre. Tykkelsen på isen på dem er ikke å klandre hvis den er mer enn 1 mm. Hvis disse reglene ikke er fullført, fryses stanken feil. Etter koking og rengjøring vil bare en fjerdedel av den kokte massen gå tapt. Denne gangen er det bedre å ikke spare på billige, men å få gode, perfekt frosne reker. Kokker er glade for å bade uskrellede grønnsaker, stanken mister ikke saften.

Når du velger skalldyr, vær forsiktig. Når de er frosne, kan venene skrus opp. Under kokeprosessen brenner halen nesten ved ringen. Hvis ingenting skjer, er frossen sjømat ikke fersk før termisk behandling. Det er ikke lett å kjøpe slike reker, da de ved første øyekast ser ut til å være et produkt av god saftighet.

Hvor lenge du skal lage mat og hvordan du skal lage mat

Rekekjøtt er et proteinprodukt. Det tar litt tid å koke det (jeg vil gjerne gjette egget). Du kan ikke koke dem lenge, ellers blir ikke smaken så god som du ønsker, og konsistensen på rekene vil ligne på tyggegummi. Det er ikke nødvendig å tilberede noen typer skalldyr som selges til kjøpere i handelen, de kan ganske enkelt drysses med dill og en splint med fjærpenner kan hakkes. Dette tilberedningsalternativet er imidlertid ikke egnet for alle varianter.

Vask stilkene og tin dem. Hvor lenge du skal koke, la det stå slik at stanken er frossen. Hvis du har reker, må du koke dem i ca 3 minutter. Forberedelsestimen skal ligge i det fjerne. Oftest selges frossen syltetøy i butikkene. Gjør deg klar for stanken av kilka khvilin. Hvis de ble varmebehandlet før frysing, er det helt nødvendig å koke dem lett for bedre å forebygge tarminfeksjoner. For å forberede, hell dill over dem og legg til en skinne med khvilin.

Gjør deg klar til å lukte skikkelig vondt. De skrellede artene trenger ikke kokes lett. Ofte helles de ganske enkelt med dill og tørkes i ca 4 minutter. Etter dette må du male produktet til det er klart. Hvis det er for dårlig, la det stå ute i en time til. Smut - ikke overtrim bløtdyrene hvis du vil at det skal fungere godt. Den ferdige urten kastes på en drushlyak for å drenere vannet og serveres til bordet.

kongereker

Denne typen sjømat finnes ikke i naturen. Navnet er et godt gjennomtenkt markedsføringsgrep, men i virkeligheten, til tross for det originale atlantiske utseendet, er stinken enda mer imponerende i størrelse. Koketiden for ufrosne kongereker er ikke mer enn 5 minutter for frosne, kok dem i ca. 10 minutter lenger.

Tiger reker

Slike bløtdyr er utbredt i Det indiske hav og Stillehavet. Zavdyakene ga navnet sitt til de tverrgående svarte flekker på tulubene deres. Tigerfisk koker i 4-5 minutter etter at vannet koker. Du må tine dem først. Om beredskap er det indikert at det er fermentert - den grå stanken kan bli til en lys varm varm. Det er ikke bra å posjere dem på nytt, akkurat som resten av arten. Dette er på grunn av hardheten og smaken til produktet

Den første og viktigste regelen for salte rekejuice er overforgiftning av sjømat. Hvis du glemmer å lage mat i en time eller for lenge, kan stanken bli til en humusmasse i stedet for en velsmakende og mør delikatesse. Et annet viktig poeng er vask før matlaging. Ingen vet med sikkerhet hvilke vasker og steder stanken fantes før den ble smurt på benken.

Urensede skalldyr er farget med svovel (vi snakker om konger og tigre). Kast dem i en kjele med dill, kok ikke mer enn 10 khvilins. Tilsett salt og krydder (laurbærblad, pepperkorn, nellik) til buljongen. Når skalldyrene klekkes og dykker ned i den lyse fargen, er stanken klar. Men ikke skynd deg å ta den ut med en gang - du vil bokstavelig talt sette den på kanten. Jo større reker, jo lengre tid vil det ta å koke. Kjøper du små prøver av erysipelas, velger du det samme produktet. Ingen matlaging nødvendig for tilberedning. Etter tining, dryss produktet med dill og tørk av med en skinne av khvilin.

Reken er varm og riktig tilberedt, og gir en behagelig salt-salt smak og aroma av havet. For at du kan nyte god sjømat fra denne sjømaten på bordet ditt, nyt kokkene:

1. Reker absorberer mye salt, så denne ingrediensen trenger ikke tempereres før tilberedning.
2. Et utmerket krydder til skalldyr er urter eller tørkede grønnsaker.
3. En original forrett laget av store reker, kok dem først og pensle dem deretter med olivenolje i en time.
4. Tilsett sitron og lys opp gresset.

Finn ut om disse deilige oppskriftene.

Video: hvor mange timer å koke reker etter koking

Til tross for de som tilbereder produktet raskt og enkelt, bekymrer folk seg ofte for at produktet blir til plastelina. Feil tilberedt skalldyr vil ikke tillate deg å nyte deres deilige smak. Hvor lenge bør du koke rekene før stanken forsvinner? Etter å ha sett videoen nedenfor, kan du lære hvordan du tilbereder denne delikatessen og ikke lenger blir "kvalt" av humusbløtdyr.

Det er veldig enkelt å koke reker til de er ferdige. De må kastes i vannet og kokes. Hvis det hele var så enkelt som vi skrev, ville ikke denne statien, som var for alt, skjedd. "Så hvorfor er den sammenleggbar?" - Slå på vi. Og det er mange nyanser som må tas i betraktning før matlagingstidspunktet. For eksempel, hvis rekene ble kokt før du kjøpte dem, vil du koke dem i skallet eller skrelles, uansett hvilken størrelse rekene dine skal ha, frosne eller tinte reker du skal lage, osv. Siden du kunne ha overbelastet de tynne rekene, er det mye å spise, så la oss uten å nøle for lenge gå videre til hoveddelen og hvordan det er nødvendig å tilberede rekene riktig.

Hvordan tilberede frosne reker riktig?

Det er klart fra begynnelsen at det ikke er trygt å kaste reker i kokende vann rett fra posen. Likevel er det bedre å tine dem først. For å gjøre dette må du plassere rekene i en beholder (sil, bolle eller annen beholder du har for hånden). Jeg begynner å tine rekene under rennende vann. Før du snakker, er reker en av få sjømat som kan tines med varmt eller varmt vann. Fjern samtidig de unødvendige "delene" av rekene fra det frosne vannet, som knekte kroker, klør, haler, deler av skallet osv.

Deretter setter vi beholderen med vann i brann. Vi tar dobbelt så mye vann og mindre reker. Salt vannet. For en liter vann, ta ca 40 g salt og kok opp vannet. Vi koker vann, kaster i reker og koker. Etter at rekene er kokt, behandler du dem og smaker til med sitronsaft (for relish) og litt olivenolje (for et skinnende skall) og serverer.

Hvor lang tid tar det å koke reker?

Svar på spørsmålet: "Hvor lenge trenger du å koke reker?" legge seg med hva slags reker vi kan gå til høyre. Når det gjelder reker som allerede er kokt på forhånd (rød farge), må de kokes i 3-5 minutter. Og hvis du kjøpte ferske frosne reker (de lukter grågrønt), kok dem litt lenger, ca 7 minutter. Det er verdt det når vi kaster reker i kokende vann. Hvis du kaster det i kaldt vann, er det angitt hvor mye ananas du må tilberede etter kokende vann.

Hvordan tilberede reker i en mikrobølgeovn?

Følg den enkle og originale oppskriften. Ta 2 kg reker, tin den og fyll den med 1 flaske øl. Tilsett så 2 ts limejuice, salt og pepper til bananene. Vi legger volumet på mikrohåret og slår det på igjen i 7 minutter. Fjern så beholderen og hell i omtrent halvparten av ølet, rør og sett det tilbake i mikrobølgeovnen i ytterligere 5 minutter ved samme trykk. Greit, rekene er klare.

Hvordan tilberede kongereker riktig?

Teknologien for å koke disse rekene er på ingen måte forskjellig fra teknologien for å koke frosne reker med skallet på. Det er bare én ting til å skylde på. Kok kongerekene i 5-7 lengder, ikke 3-5, som originalrekene.

For å tilberede reker med sitron, kan du koke den på to måter. Først - etter å ha kokt vannet til rekene, tilsett 1 sitron i den. Annen - også i kokeøyeblikket, legg en halv sitron i vannet, kuttet i skiver.

Hvordan tilberede skrellede reker riktig?

Metoden for å koke pillede reker ligner på metoden for å koke reker med skallet på. Alt du trenger å gjøre er å ta halvparten så mye salt (20 gram per 1 liter) og koke dem i ikke mer enn 3 stykker.

Hvordan tilberede reker i en dampbåt?

Hell vann i damperen opp til den merkede linjen. Legg så de forhåndsfrosne rekene i den, salt dem, og dryss dem deretter med sitronsaft, eller legg sitronskiver oppå rekene. Jeg slår på dampkokeren i 15 minutter. Rekene er klare.