Dampet hakkede kaninkoteletter. Koteletter for brede elskere av sunne pinnsvin! Vennligst merk herrer

Kaninkjøttet på undersiden må tilberedes skikkelig slik at det beholder all sin saftighet og ikke tørker ut. Oppskriften på kaninkoteletter lar deg spare all den brune kraften til babykjøttet, som, når det er riktig tilberedt med smak, praktisk talt ikke går i oppløsning fra kyllingen. Strava kan trygt inkluderes i barnemenyen - de yngste og flinkeste barna spiser gjerne koteletter.

varehus

• kanin - 2 kg
• kyllingegg - 3 stk.
• tsibulya - 2 stk.
• klokke - 2 tenner.
• salt - 1-2 ts.
• svart pepper kritt - 2-3 stykker.
• brødsmuler - 200 g
• vann - 1 ss.
• Sonyashnikova oliya - 150 ml.

Forberedelse

1. Skjær forsiktig alt kjøttet fra skrotten og fyll det med kaldt vann – sett bollen i kjøleskapet og bløt i 6-8 år for å fjerne den spesifikke lukten. Når kjøttet ble bløtlagt, bytter de to kvinnene vannet til rent.

2. Kutt brødkjøttet i en stor terning eller riv det i biter med hendene for å gjøre brødet jevnere ved å tilsette 1 flaske vann (du kan erstatte vannet med melk). Brødet kan tas i går, smulene er tørre, pickles fra det må kuttes lett.

3. Mal kjøttet fra kjøttdeigen til kjøttdeig på en gang fra kjøttdeigen og i en bolle, tilsett brødkjøttet med en gang fra vannet til det har blitt mykt.

4. Salt, tilsett pepper og pisk inn 3 store egg, deretter bland kjøttdeigen godt med hendene - kjøttdeigen på kotelettene skal komme tykk ut, siden før du steker kotelettene må du legge dem i pannen med en skje, uten å forme dem med hendene.

5. Varm opp vegetabilsk olje og legg den i en ny kotelett, øs ut kjøttdeigen med en spiseskje.

6. Smør 3-4 skiver per side, uten å dekke formen.

7. Kaninkotelettene er klare med en vakker gylden skorpe.

8. Før servering, damp et par ribber av tilberedte kjøttboller i en kjele under lukket lokk for å bringe dem til full beredskap. Du kan servere gresset til alle slags sauerrett, samt til potetmos, ris eller pasta.

9. For en 2-3 kg kanin, gå ut og spis mye koteletter - ca 30 stk. Delen kan fryses ved å legge en skje kjøttdeig forsiktig på et kjøkkenbrett kledd med grub. Du kan oppbevare kotelettene i fryseren i 1-2 måneder; før du tilbereder dem, må du unngå frostskader på en liten brann, dekk pannen med et lokk og stek i 15-20 minutter til de er klare.

Vennligst merk herrer

3. Hvis kaninretten er beregnet på et barns diett, slå av sort pepper. Barn kan lage disse kotelettene av ris. Riktignok vil de ikke være runde, som klassiske kjøttboller, men vil bli enda møre.

Kanin er enda mer mørt kjøtt uten fett. Dette er grunnen til at det ofte gis til barn som komplementær mat. Kjøttet er lettere, mer mørt og mer saftig. Vi har laget et utvalg oppskrifter på kaninkoteletter for deg. Ta notat!

Grunnoppskrift

Hvordan tilberede kaninkoteletter?

1. Vask kaninen, tørk innmaten og fjern kjøttet fra børstene;
2. Legg børstene i en kjele, tilsett vann, smak til og kok opp buljongen;
3. Varm opp litt melk og sett den til side;
4. Pynt brødet og hell varm melk over det;
5. Sett kaninkjøttet gjennom en kjøttkvern;
6. En annen gang legger du brød til kjøttet og setter det gjennom en kjøttkvern;
7. Tilsett melk, salt, pepper til den drenerte blandingen;
8. Tilsett rosmarin, finhakk, tilsett|tilsett| til hakket kjøtt;
9. Bland ingrediensene og form koteletter med våte hender;
10. Varm en stekepanne med olivenolje, pensle kotelettene på begge sider til de er ferdige;
11. Hell så litt buljong i en annen ren stekepanne og la kotelettene småkoke i en lengde på tjue stykker.

Dampet kaninkoteletter for barn

• 70 ml vershkov;
• 2 egg;
• 1200 g kanin;
• 15 ml rosmarinolje;
• 1 tsibul.

Koketime – 55 hvilin.

Kaloriinnhold - 157 kcal.

Hvordan forberede:

Hvordan tilberede hakkede kaninkoteletter i ovnen

• 30 g boroshna;
• 1250 g kanin;
• 45 ml olivenolje;
• 2 kurver med brød;
• 1 egg;
• 120 ml vershkov;
• 5 g timian;
• 120 g toppsmør|mastila|.

En time for forberedelse - 40 hvilin.

Kaloriinnhold - 222 kcal.

Hvordan forberede:

1. Trim brødet, legg det i en liten bolle og hell det over toppene;
2. Mos kaninskrotten og tørk den med tørre koteletter;
3. Fjern først smøret og skjær det i terninger;
4. Skjær kjøttet fra børstene, trim innmaten;
5. Bland med brød og topper, legg i en kjøttkvern;
6. Legg kjøttdeig i en bolle, tilsett egg, fruktkjøtt og ekstra topper;
7. Tilsett timian der, tilsett pepper for smak, rør forsiktig med hendene;
8. Fukt hendene og fjern kotelettene fra kjøttdeigen;
9. Rull skinnet i gjørme fra sidene;
10. Varm en stekepanne med olje og børst sidene av huden langs siden av huden, et snev av rødhet vil vises;
11. Legg så kotelettene på et ark og sett i ovnen for å steke.

Kaninkoteletter fylt med zucchini

• 120 g tsibul;
• 440 g kaninfilet;
• 1 egg;
• 50 g vershkovasmør;
• 1 liten zucchini;
• 60 ml 33% vershkov;
• 40 g kjeks;
• 40 g boroshna.

En time til forberedelse er 1 år og 40 minutter.

Kaloriinnhold - 161 kcal.

Hvordan forberede:

1. Fjern kjøttet, fjern eventuelt sølt og tørk;
2. Skjær i biter og legg i en kjøttkvern;
3. Vershkov olje|mastila| legg den i en stekepanne, varm den opp;
4. Mens du varmer opp, rengjør og skjær tsibulaen i terninger, kutt i små terninger;
5. Legg fileten i en stekepanne, la det småkoke til den er myk, legg den til kjøttet;
6. Rør og sett gjennom kjøttkvernen igjen;
7. Tilsett salt og pepper etter smak, topp, bland med hendene, pisk og plasser i kjøleskapet i tretti minutter;
8. Mos zucchinien, kuttet i sprø terninger;
9. Legg i en stekepanne, tilsett salt og la det småkoke til det er klart;
10. Kast kjøttdeigen, ta den ut av posen og ryd i kjøleskapet igjen;
11. Etter femten folder, flat den ut og legg zucchinifyllet midt på skinnet;
12. Klem sammen kantene og trykk kaken tilbake i en brød eller oval form;
13. Rull kotelettene i en harv, dekk deretter eggene med brødsmuler;
14. Varm opp frityrkokeren og stek alle kotelettene til de er gyldenbrune;
15. Legg dem på et ark og sett i ovnen i ytterligere femten minutter.

Dekhto setter pris på at kaninen lukter ubehagelig. Hvis du setter det foran disse menneskene, er det best å legge kjøttet i melk, tilsette krydder og la stå i noen år. Når du trekker kjøttet lukter det krydder og melk.

For å sikre at kjøttdeigen blir så jevn som mulig, bland den best med hendene. På denne måten blir strukturen mer synlig, og deigen kommer jevnere og jevnere ut.

For å sikre at kjøttet i midten av kotelettene er så saftig og aromatisk som mulig, tilsett ørret av tsibula eller chasnik til kjøttdeigen. I utgangspunktet, siden urten er tilberedt for barn, vil disse produktene i små mengder være som bær for dem.

For å skrive må du også slå kjøttdeigen. Bare ta den opp og kast den (bokstavelig talt!) i bollen. På denne måten får du nok friskhet og du blir rikere, mer hydrert og lettere.

En annen hemmelighet for saftighet er vershkova-olje. Hvis du tilsetter den direkte i kjøttdeigen, blander og stikker kotelettene fra denne blandingen, den blir utrolig saftig.

Kaninkoteletter er en deilig delikatesse som du ikke har råd til alene. Hvis du allerede har en sjanse, så vikoriser ham hundre prosent.

Produkter:

• Kaninkjøtt (filet) - 200 g
• Kyllingegg - 1 stk
• Hvitt brød - 1 stk
• Cibulina - 1 stk
• Melk - 0,5 flasker
• Styrke bak relish.

Når de er tilberedt, skiller kaninkoteletter seg lite fra koteletter eller karbonader. De har en spesiell smak for øl. Kotelettene kom ut saftige, myke og salte.

Kaninkjøtt er respektert som et kostholdsprodukt, men ikke bare fordi det ikke bare er brunt, men enda mer deilig. Den inneholder lite fett og kolesterol, så den er god til barne- og diettmat.

Kaninkoteletter, dampet etter denne oppskriften, passer for barn under 1 år.

Jeg tilberedte dem fra Polaris 0517 multikoker.

Dampet kaninkoteletter for barn i en multikoker:

Jeg vet ikke hva slags koteletter det finnes, bortsett fra de høye kotelettene og diettkotelettene, kanskje, som er laget av kaninkjøtt. Slike koteletter er et utmerket alternativ for en annen urt, ikke bare for folk som bryr seg om sin egen mat, men også for barn. Stanken viser seg å være utrolig øm og appetittvekkende, og blir alltid en pynt på ethvert bord.

Oppskrift på kaninkoteletter

Vi kjøper ingrediensene til kaninkoteletter og kjøper dem fra butikken, og når du har alt, begynner vi å lage mat.

Produkter du trenger:

• kanin - kadaver (ca. 1,3 kg)
• boroshno - pivsklyanki
• Hvitt brød - 2-3 stykker
• svart pepper - for relish
• Oliya sint - 100 g.
• tsibulya - 1 tsibulya. (stor)
• egg - 1 stk.
• salt, pepper - for nytelse

Hvordan tilberede kaninkoteletter?

La oss begynne å forberede koteletter fra kanin, og absolutt ikke fra kanin.

Til kolben, bløtlegg det hvite brødet i vann. Rengjør deretter cibulinen og finhakk den.
La oss nå gå videre til kaninskrotten: det er nødvendig å vaske og kutte kjøttet grundig fra børstene. Deretter må du vri fileten, tilsett innmaten til ny brødblanding og hakket cibulin.
Det kommende øyeblikket er smeltingen av avløpene. olivenolje, som tilsettes kjøttdeigen og blandes godt.

I tillegg må du legge til et egg til koteletten, tilsett litt salt og pepper. Igjen, rør alt grundig, "slå" de tre delene (for dette er det bedre å ta en trespatel).

La oss nå gå videre til å lage koteletter. Ta kjøttdeigen og innmaten med hånden, fuktet med vann, gi den formen som en liten ball, og flat deretter innmaten til en kotelett. Vask den ned så kotelettene ikke blir for store.

Når de klebrige kotelettene er klare, setter du stekepannen på bålet, hell luktfri olje på den og varm godt opp. Etter dette kan du legge de dannede kotelettene på stekepannen og begynne å børste dem. Etter å ha brunet kaninkotelettene fra begge sider til de er gyldenbrune, fjern dem på et bredt fat. Server urten lun med et tilbehør med ris, poteter eller grønnsakssalat. Nydelig!

Velsmakende koteletter kan tilberedes ikke bare av kylling-, svine- eller oksekjøttdeig, men også fra kanin eller hare. Jeg la til en kaninskrott til markedet, og delte den i biter, tilsatte to stykker sjelden filet sammen med noen få stykker innvendig cail fett for å tilberede koteletter. Vi anbefaler kaninkoteletter til lunsj og middag for barn - de har ikke så mange kalorier, og kjøttet absorberes mirakuløst av kroppen.

Jeg må si at i slike kjøtturter var det en subtil smak, akkurat som i alle koteletter laget av hvitt kjøttdeig, jeg hadde ikke en liten kant i utseendet til krydder, så på slutten av matlagingen dampet jeg kaninen koteletter i saus laget med - vant Det er ikke bare smaken, men også fargen.

Forbered nå alle de nødvendige ingrediensene til kaninkoteletter: skrell skallet av grønnsakene, skyll filetene og fettet i vann.

Vi passerer kjøtt, fett, gulrøtter og cibulin gjennom en kjøttkvern.

Dodamo sil ta svart krittpepper. Vi spiser et kyllingegg. Bland hele beholderen sammen.

Ved hjelp av lendene dynket i vann danner vi små koteletter av kjøttdeigen og ruller dem i en bolle, som henger først på en tallerken eller tallerken.

Stek vegetabilsk olje i en stekepanne og legg den til en ny kotelett, belagt i en panne, uten å glemme litt kylling fra forberedelsene. Smør 4-5 quilins på skinnsiden på den midterste flammen under lokket.

Vi vil ha de samme "gylne" kaninkotelettene! Rouge, med en gylden skorpe og et veldig ømt senter.

Likevel våget jeg å dampe litt mer av dem. Til dette formål legger jeg kotelettene i en kjele for å smøre dem.

Tilsatt litt krydder til poteter og tilsatt 50-80 ml dill. Hun plasserte kasserollen på en dyp ild og dekket den med et lokk. Kotelettene ble dampet på komfyren i ca 4-5 minutter. I løpet av denne tiden kan du legge til litt friske eller tørkede urter i en kjele.

Når de varme kaninkotelettene er klare legger du dem på et serveringsfat og pynter med bladpersille.

Aromaen på kjøkkenet er like sterk som juicene – hele familien vil definitivt stikke av fra den.

God appetitt!