Kaloriinnhold i torsk, torsk og kraft. Kaloriinnhold i torsk. Kjemikalielager og matverdi Kaloriinnhold kokt torsk per 100

Torsk er en sjøfisk av torskefamilien, ofte brukt til tilberedning av paprika og andre urter. Kaloriinnholdet i torsk avhenger av oppskriften og tilberedningsmetoden. For de som ønsker å gå ned i vekt, bak fisken, kok og la det småkoke, tilsett grønnsaker og grønt. Det høyeste kaloriproduktet er hermetisk torskelever.

Torskebark

• Høyt proteininnhold, som er lett å fordøye, er indikert for inkludering i diettmenyen.
• Fisk er rik på vitaminer fra gruppe B, som normaliserer metabolske prosesser.
• Inntak av marin fisk anbefales for å forebygge rakitt og vitamin D-mangel.
• Deteksjon av lekkasje i lageret vil sikre forebygging av anemi.
• Torsk er indisert for fôring til barn under 1 år, gravide og gravide, da den har høy leveverdi og er et hypoallergent produkt.
• I stedet for umettede fettsyrer, ved regelmessig inntak av fisk, reduseres kolesterolnivået, hår, negler og hud forbedres, hormonbalansen forbedres og immuniteten forbedres.

lager

Vitamin B12 og D, samt F, C, E, PP, H, B1, B2, B6, B9 er viktige for torskebestanden.

I tillegg er mikroelementer (kalsium, kalium, fosfor, salizo, sink, fluor, mangan, sirka, klor) og mettede fettsyrer Omega-3, biotin, fosfolipider essensielle for organismen.

Kharchova (levende) verdi per 100 g produkt:

• protein - 16 g;
• fett - 0,6 g;
• i karbohydrater - 0.

Når torskelever blandes med opptil 60 % fiskefett, er det sannsynlig at det forbedrer vitamin A, D, E, folsyre til jod.

Hvor mange kalorier har en torsk?

100 g torsk inneholder ikke mer enn 100 kcal. Kaloriinnholdet for ulike tilberedningsmetoder er vist i tabellen:

Som det fremgår av tabellen, har hermetisk lever det høyeste kaloriinnholdet. Denne forskjellen i forhold til andre metoder for bearbeiding av fisk skyldes at leveren kan inneholde mye fiskefett.

Meslinger for vekttap

I tillegg til å ha lite kalorier, er torsk lav i andre mengder som er viktige for et sunt kosthold:

• stimulerer metabolske prosesser;
• forbedrer immuniteten;
• fremmer fysisk aktivitetsindikatorer, m'yazova masa mer sannsynlig å bli fornyet etter vantagement;
• fremskynde elimineringen av sløsende tale fra kroppen;
• Det er på tide å komme før.

For å spare brunlige og diettingredienser anbefales det å velge oppskrifter uten å steke fisken i olje.

Tynnhet av torsk, kontraindikasjoner

Nesten alle typer torsk (unntatt de som finnes utenfor kysten av Alaska) kan inneholde viktige metaller, så det anbefales å bruke produktet opptil 1-2 ganger i uken.

Torsk, i likhet med andre typer sjømat, kjøpes best fra butikker som har de nødvendige tillatelsene og sukkulensbevisene, og som også sørger for at produktet er forsvarlig bevart. Når du kjøper et spor, vær oppmerksom på produksjonsdatoen og anvendelsesperioden, samt tilstedeværelsen av en kornete væske.

Fisken, som er viktigere å kjøpe i et slikt parti, ble som regel tint mer enn en gang og, den flotteste fyren, ikke ta med vannbark til kroppen

Kostholdsoppskrifter

Bakt torsk på tomat-grønnsaksbed

• 2-3 mellomstore tomater;
• torskefilet;
• 1 paprika;
• 1 cibulin;
• grøntområder;
• hard ost;
• salt, krydder.

1. Vask fileten, tørk den med en serveringskutter, kutt i strimler.
2. Detaljer grønt, zibula, pepper, tomat.
3. Legg et bakepapir på et ark og tørk ut de detaljerte grønnsakene.
4. Legg fileten på grønnsakene, dryss over sitronsaft, salt og tilsett krydder for å nyte.
5. Sett i ovnen i 15-20 minutter på 180°C.
6. 2-3 minutter før sipatien er klar, riv osten.
7. Sett tilbake i ovnen til den er gyldenbrun.

Dampkoteletter

• 500 g torskefilet;
• 2 midtre cibuliner;
• 1 gulrot;
• 2 egg;
• salt, krydder, urter.

1. Bruk en kjøttkvern eller kjøkkenkniv til å trimme fiskefileten.
2. Skjær zucchinien i skiver og riv gulrøttene, fres i en bolle med toppsmør|mastila|.
3. Bland kjøttdeig med zibule og gulrøtter, pisk inn 2 egg, tilsett urter og krydder, tilsett salt.
4. Form koteletter, damp i vann.

Materialet som er lagt ut på denne siden er av informasjonskarakter og er kun ment for informasjonsformål. Nettstedbidragsytere er ikke skyldige i å vikorisere dem som medisinske anbefalinger. Basert på diagnosen og valg av behandlingsteknikk, er legens privilegium tapt.

Lignende artikler

Over hele verden inntar kuskinn en ledende posisjon sammenlignet med andre typer kjøtt. Kaloriinnholdet i yowl er mye lavere, lavere...

Lever er et av de største brune matlagingsproduktene. Den er rik på proteiner, aminosyrer, vitaminer og enzymer. Fersk produkt, fersk...

Potet - koriander grønnsak, etter å ha nådd Europa og Amerika nesten på slutten av det sekstende århundre. Varto bemerker at den første delen av livet hans ble tatt i betraktning fordi det ikke var trygt for helsen hans...

Kål, full av brune vitaminer, mikroelementer og cellulose, er ideell for folk som følger mat. Denne grønnsaken hjelper til med forgiftning, fremskynder taleutvekslingen og...

Torskefilet Det er det mest etterspurte matproduktet i disse dager. Men de færreste vet at dette ikke bare er grunnlaget for deilige stammer Det er den mørkeste komponenten i vårt rasjonerte kosthold. Det er forstått at torskefilet er tilberedt fra en slik mirakelfisk som torsk.

Torsk (lat. Gadus morhua) er en kommersiell fisk som utgjør samme familie. Denne familien har en rekke arter som henger rundt vannet i Atlanterhavet. Habitatet til denne fisken spenner fra Barentshavet til kysten av Pivnichnaya Carolina, hvor arter som arktisk torsk, hvithavstorsk og baltisk torsk finnes i området og mange andre. Tsikava særegenhet Denne arten skyldes at den ikke lenger liker åpent hav, men har vilje til å svømme og gyte i kystsonen, så torsk er til og med nyttig for kommersiell fisk.

Livet til en torsk blir nesten 30-35 år gammel, og i løpet av denne perioden kan den nå en størrelse på to meter. Det er mest vanlig å plukke fisk for å overleve som er 35-40 cm lang.Denne fisken er god, så kjøttet er så smakfullt. I følge statistikk er den tiende mest fangede fisken i verden torsk.

Tradisjoner med levende torsk finnes i maten til rike folk. Den er spesielt populær i det norske kjøkken, hvor den kan nytes i smurt, kokt, saltet eller tørket form. Franskmenn, spanske, portugisiske og nederlendere elsker også å supplere kostholdet med torskeurter. Og i tradisjonene til russisk nasjonal mat Tilsynelatende kommer ordet "labardan" fra det nederlandske språket, som kombinerer nesten alle alternativer for å forberede representanter for torskefamilien.

En annen preget av særegenhet disse fiskene. Til høyre I tørket form beholder torsken i lang tid alle sine rike levende bær, som har dannet den som en bindende bestanddel av maten til deltakere i forskjellige ekspedisjoner. Sannheten er at uten bruk av tørket torsk ville det ikke vært så stort antall kryp på kvelden, så det ville ikke vært mulig å spise i overkant.

Vel, betydningen av tradisjonell tilberedning av torskeurter i russisk mat ble antydet av det faktum at våpenskjoldet til Murmansk-byen viser torsk, som er navnet på middelklassen til lokalbefolkningen. Hebraisk.

I dag kan vi oftest finne et produkt som ferskfryst torskefilet i dagligvarebutikkens hyller, siden skrotten allerede er trimmet og klar til matlaging. Denne enkelheten tillater oss å utvide listen over urter betydelig som vi raskt og enkelt, uten å bruke mye tid på bearbeiding og prosessering, kan glede medlemmene av vårt hjemland (torskefiletkoteletter, torskefilet med ost, torskefiletsuppe og I.).

Lager og strøm

Den brunlige kraften til torskefilet er preget av sin unike tekstur og forblir bred. Det ser ut til å ha skjedd så historisk at når vi snakker om torskebark, gjenkjenner vi automatisk bare torskelever, fordi vi elsker å leve i utseendet til hermetikk og på grunn av dette kan vi smake på en unik smak – ribbefett.

Kjøttet av denne fisken inneholder ikke mindre brune bær, som torsk fortjener å bli elsket for i rike land. Og de gamle folkene viser fortsatt ikke maten sin uten den. Sannheten er at torskefilet har hvitt, mørt og veldig saftig kjøtt, som inneholder protein og verdifulle aminosyrer som regulerer alle prosesser i menneskelivet.

Vel, lipiddelen av dette produktet er representert av umettede omega-3- og omega-6-syrer, som har en rekke gunstige effekter på kroppen:

• Rens mengden kolesterol.
• Hjelp med fornyelsen og vitaliteten til cellenes membranmembraner.
• Kanskje radikalt zniziti rizik rozvitku kreftarbeid.
• Hjerneaktiviteten til mennesker vokser.

I stedet for rike mikroelementer og vitaminer tørker fisk som tradisjonell torsk rett og slett ikke ut. I lagrede torskefileter kan vi tilsette slike elementer som kalium, kalsium, magnesium, fosfor, natrium, kobber, mangan, salt, sink, selen, trekull. Når det gjelder vitaminer, er torsk også ledende blant marin fisk med lavt fettinnhold, den inneholder vitamin A, C, E, D, og ​​praktisk talt alle representanter for gruppe B. Med dette kan du glede sjamanene sunn mat Og det er også det faktum at kaloriinnholdet i torskefilet er svært lavt og er bare 82 kcal per 100 gram.

På grunn av sin rikdom på brune komponenter, har torskefilet et rikt brunt bær:

Derfor passer dette produktet for absolutt alle, spesielt siden bak de salte bærene av torskefiskpasta, kan du allerede se blant andre matprodukter og matindustrien vil skape appetitt bare ved lukten og utseendet.

Wikostannaya i matlaging

Når du lager mat, tilsett torskefilet bredt og ikke omsluttes av kantene. Tsikavo, hva er det? stor mengde Oppskriftene våre for dette produktet kan skryte ikke bare av landet der torsk fanges, men av varmen og lidenskapen til Portugal, som har over 300 tilberedningsmetoder for torsk.

Salater som inkluderer torskefilet er ekstremt populære. Dessuten, i i forskjellige land Jeg liker å spise dette produktet med forskjellige ingredienser:

• Middelhavssalatoppskrifter, inkludert torsk, inkluderer tomater, oliven, basilikum, spinat og en rekke ingredienser. Dessuten bør slike salater krydres med olivenolje og sherry og smaksettes med chasnik.
• Skandinaviske salater, kremet med torsk, kan også brukes surt eple, sennep, mye cybula, dill og annet grønt. Skandinaver er ikke sultne på majones, men noen ganger erstatter den med rømme.
• Amerikanske torskeappetittvekkere kan inkludere andre typer fisk, supplert med peanøttsmør, loin og salat. Dressingen kan være klassisk basert på majones, men det finnes også oppskrifter basert på sennep og soyasaus.
• Russiske versjoner kan lages med bløtlagte epler, reddiker og mye grønt. Den vanligste dressingen er olje.

Det er vanskelig å forestille seg at produksjonen av torskefilet er begrenset til salater. Imidlertid begynner det bare med dem, fordi dette produktet er mye brukt som en del av andre urter. Så for eksempel bakte vi nok torskefilet i ovnen eller penslet den med røre i en stekepanne. En populær metode er å bake torskefilet med grønnsaker i folie eller oppskrifter for å tilberede torskefilet i rømme i en multikoker, og de resterende alternativene kan brukes allerede før barnemåltidet.

Det finnes en rekke alternative produkter tilgjengelig for grilloppskrifter i amerikanske og indiske tradisjoner. Dessuten ligger den øverste delen nær marinaden. I Amerika marineres torskefileter i søte honningsauser og kokes i granater. Og i India selger de et stort antall varme krydder og roslin olje og bare lage mat i åpen ild.

På amerikanske restauranter med tradisjonell russisk mat er en populær, kjent oppskrift fra midten av emigranttiden på 1900-tallet oppskriften som følger legenden Valentin Rasputin. Dette er en suppe basert på torsk, kokt i melk og krydret med fete topper og krydder. Det ser ut til at denne suppen er grunnlaget for helse og kultkraft russisk historie enkeltpersoner. Derfor er det viktig å kjenne stilen din kanel produkt Dessuten vil variasjonen av tilberedte matlagingsalternativer og deres smak definitivt glede deg.

Skare av torskefilet og likør

Skorpen på torskefileten ligger i det rike kanelkomponenter varehus Det er umulig å nevne spesifikke oppskrifter som kan hjelpe deg å unngå å bli syk, siden det bare kan være én behandling her: Øk mengden fisk du spiser i kostholdet ditt. I så fall kan du forvente positive resultater som:

Adopsjon av torsk har blitt normen blant et stort antall folkeslag, viktigst av alt de innfødte. Og alle regnes for å være sunne, og forbruket deres regnes som et av de mest sunne i verden. Derfor bør du få respekt for oppskriftene deres og dermed hjelpe helsen din.

Skoda torskefilet og kontraindikasjoner

Det er også bevis på at sjøfisk kan plassere viktige metaller og andre bortkastede avfallsprodukter fra den daglige industrien på lageret deres, så du bør også vise respekt for produktene til produsenter, for eksempel og garantere kvaliteten på varene deres og deres sikkerhet. Og kanskje er det tryggere å leve med fisk, dyrket i kunstig fiskeri eller fanget i naturen.

Kontraindikasjoner før adopsjon av torsk:

Vel, selvfølgelig, for å maksimere tykkelsen på skorpen fra torskefileten, for å sikre maksimal respekt for produktene, ble konservering og frysing av disse utført strengt i henhold til reglene. Velg derfor rette, glatte, skinnende filetlag som ikke er frosset ved kjøp, minimal styrke Krizhana plukke.

Torsk, Atlanterhavsgjesten på vårt bord, er ikke bare velsmakende, men også overlevelsesdyktig. Det er hundrevis av oppskrifter for å tilberede denne fisken: den er bakt i ovnen, og den er penslet med deilig smak, og kostnadene er ikke dyre.

Jeg vil ha torskelever - en av de dyreste delikatessene. Fettinnholdet kan reduseres til 74 hundre deler. Den er rik ikke bare på fiskefett, men også på vitaminer og mikroelementer. Det naturlige kostholdet har skylden: hvorfor er fisk så fet? Hva er kaloriinnholdet i torsk? Hva med våre brødre og søstre, som er på diett?

Uavhengig av det faktum at torskelever effektivt kan stekes selv med høyt fettinnhold og dens energiverdi er 613 kcal per 100 gram produkt, kan fisken selv med rette ta sin plass i enhver situasjon. 100 gram torskefilet - alt i alt under 69 kcal. Ikke forveksle kaloriinnholdet i torsk med kaloriinnholdet i leveren og ikke skynd deg å ta det bort fra bordet ditt.

Fisk med fettlever har mørt, saftig og kalorifattig kjøtt. I stedet for fett er denne veldig lav, proteinrik, hele 16 gram! Bordet er ikke fett, så du kan komme tørt ut.

For å gå inn i kjøttlageret:

• et nytt sett med essensielle aminosyrer;
• mikroelementer, inkludert fosfor og kalsium;
• vitaminer fra gruppe B, spesielt vitamin B 12.

Regelmessig inntak av disse fiskene er et mirakelforebygging av leddgikt og artrose. Torskefisk anbefales for personer som lider av sykdom. Det renser blodet fra blodpropp. Fosfor tilfører hjernen fordelaktig, og kalsium hjelper børster og tenner, hår og negler til å skinne.

Mriya vær en slags jente!

Torsk på bordet ditt

Tilbered torskefileter selv på forskjellige måter. Du kan effektivt tilpasse kostholdet ditt. Det er ikke uten grunn at mange ernæringsfysiologer insisterer på at fisk en gang i uken må dukke opp på bordet ditt.

Torsken smøres og stekes i ovnen, og fisken kokes og dampes med lavkalorikanel. 100 gram slik torsk er bare 78 kcal.

Torsk vil hjelpe deg ikke bare å glede dine kjære, men også spare kalorier! Nydelig!