Hvordan tilberede dampede kaninkoteletter. Koteletter for brede elskere av sunne pinnsvin! Pokrokovy oppskrift fra ovnen

Velsmakende koteletter kan tilberedes ikke bare av kylling-, svine- eller oksekjøttdeig, men også fra kanin eller hare. Jeg la til en kaninskrott til markedet, og delte den i biter, tilsatte to stykker sjelden filet sammen med noen få stykker innvendig cail fett for å tilberede koteletter. Vi anbefaler kaninkoteletter til lunsj og middag for barn - de har ikke så mange kalorier, og kjøttet absorberes mirakuløst av kroppen.

Jeg må si at i slike kjøtturter var det en subtil smak, akkurat som i alle koteletter laget av hvitt kjøttdeig, jeg hadde ikke en liten kant i utseendet til krydder, så på slutten av matlagingen dampet jeg kaninen koteletter i saus laget med - vant Det er ikke bare smaken, men også fargen.

Forbered nå alle de nødvendige ingrediensene til kaninkoteletter: skrell skallet av grønnsakene, skyll filetene og fettet i vann.

Vi passerer kjøtt, fett, gulrøtter og cibulin gjennom en kjøttkvern.

Dodamo sil ta svart krittpepper. Vi spiser et kyllingegg. Bland hele beholderen sammen.

Ved hjelp av lendene dynket i vann danner vi små koteletter av kjøttdeigen og ruller dem i en bolle, som henger først på en tallerken eller tallerken.

Stek vegetabilsk olje i en stekepanne og legg den til en ny kotelett, belagt i en panne, uten å glemme litt kylling fra forberedelsene. Smør 4-5 quilins på skinnsiden på den midterste flammen under lokket.

Vi vil ha de samme "gylne" kaninkotelettene! Rouge, med en gylden skorpe og et veldig ømt senter.

Likevel våget jeg å dampe litt mer av dem. Til dette formål legger jeg kotelettene i en kjele for å smøre dem.

Tilsatt litt krydder til poteter og tilsatt 50-80 ml dill. Hun plasserte kasserollen på en dyp ild og dekket den med et lokk. Kotelettene ble dampet på komfyren i ca 4-5 minutter. I løpet av denne tiden kan du legge til litt friske eller tørkede urter i en kjele.

Når de varme kaninkotelettene er klare legger du dem på et serveringsfat og pynter med bladpersille.

Aromaen på kjøkkenet er like sterk som juicene – hele familien vil definitivt stikke av fra den.

God appetitt!

Kaninkjøttet på undersiden må tilberedes skikkelig slik at det beholder all sin saftighet og ikke tørker ut. Oppskriften på kaninkoteletter lar deg spare all den brune kraften til babykjøttet, som, når det er riktig tilberedt med smak, praktisk talt ikke går i oppløsning fra kyllingen. Strava kan trygt inkluderes i barnemenyen - de yngste og flinkeste barna spiser gjerne koteletter.

varehus

• kanin - 2 kg
• kyllingegg - 3 stk.
• tsibulya - 2 stk.
• klokke - 2 tenner.
• salt - 1-2 ts.
• svart pepper kritt - 2-3 stykker.
• brødsmuler - 200 g
• vann - 1 ss.
• Sonyashnikova oliya - 150 ml.

Forberedelse

1. Skjær forsiktig alt kjøttet fra skrotten og fyll det med kaldt vann – sett bollen i kjøleskapet og bløt i 6-8 år for å fjerne den spesifikke lukten. Når kjøttet ble bløtlagt, bytter de to kvinnene vannet til rent.

2. Kutt brødkjøttet i en stor terning eller riv det i biter med hendene for å gjøre brødet jevnere ved å tilsette 1 flaske vann (du kan erstatte vannet med melk). Brødet kan tas i går, smulene er tørre, pickles fra det må kuttes lett.

3. Mal kjøttet fra kjøttdeigen til kjøttdeig på en gang fra kjøttdeigen og i en bolle, tilsett brødkjøttet med en gang fra vannet til det har blitt mykt.

4. Salt, tilsett pepper og pisk inn 3 store egg, deretter bland kjøttdeigen godt med hendene - kjøttdeigen på kotelettene skal komme tykk ut, siden før du steker kotelettene må du legge dem i pannen med en skje, uten å forme dem med hendene.

5. Varm opp vegetabilsk olje og legg den i en ny kotelett, øs ut kjøttdeigen med en spiseskje.

6. Smør 3-4 skiver per side, uten å dekke formen.

7. Kaninkotelettene er klare med en vakker gylden skorpe.

8. Før servering, damp et par ribber av tilberedte kjøttboller i en kjele under lukket lokk for å bringe dem til full beredskap. Du kan servere gresset til alle slags sauerrett, samt til potetmos, ris eller pasta.

9. For en 2-3 kg kanin, gå ut og spis mye koteletter - ca 30 stk. Delen kan fryses ved å legge en skje kjøttdeig forsiktig på et kjøkkenbrett kledd med grub. Du kan oppbevare kotelettene i fryseren i 1-2 måneder; før du tilbereder dem, må du unngå frostskader på en liten brann, dekk pannen med et lokk og stek i 15-20 minutter til de er klare.

Vennligst merk herrer

3. Hvis kaninretten er beregnet på et barns diett, slå av sort pepper. Barn kan lage disse kotelettene av ris. Riktignok vil de ikke være runde, som klassiske kjøttboller, men vil bli enda møre.

Kaninkjøtt er hvitt, lettfordøyelig og mer smakfullt, det inneholder mye protein og et minimum av fett. Dessuten anbefales det for et hypoallergen kosthold, og det er også et nyttig triks for de som ikke kan spise andre typer kjøtt. Kaninkjøtt kan stues, kokes eller kokes til koteletter. Hakkede kaninkoteletter, juice og bakverk er vårt tema i dag.

Kaninkoteletter tilberedes etter samme prinsipp som koteletter laget av andre typer kjøtt. Hvis smaken på kaninkjøttet ikke er like god som squashen, kan den korrigeres ved å tilsette visse krydder, som vi vil diskutere nedenfor.

Kaninkoteletter oppskrift shvidko ta enkel

Før du lager kaninkoteletter, må du forberede kjøttdeigen. Jeg fjerner umiddelbart kjøttet fra den fremre delen av skrotten og kjøper beina til kaninen. Du kan lage koteletter av hakket kanin kjøpt på markedet, men jeg vil gjerne lage kjøttdeigen selv, siden det passer bedre.

Cibulinen rengjøres, fjernes og kuttes i små biter, håndlaget for trimming av kjøttet.

Semulegryn eller biter av gammelt hvitt brød helles med kald melk og får svelle.

Kaninkjøttet føres gjennom en kjøttkvern samtidig med kyllingen. Har du kjøttdeig fra før kan du kutte cibulinen fint eller ha den i en blender.

Vi kombinerer alle komponentene i hakket kjøtt. Tilsett salt, pepper og, for bananer, krydrede urter. Siden kaninen i seg selv er aromatisk, må krydderne tilsettes forsiktig i svært små mengder. Pynt kaninkjøttkoteletter med timian, oregano, basilikum, merian eller en blanding av provençalske og italienske urter. Når du velger merian eller basilikum, må du legge til et fedd kjøttdeig som har gått gjennom en nypresset rett.

Vi tipper vi slår kjøttdeigen. Du kan tilsette en spiseskje rosmarinolje slik at kaninkotelettene blir saftige, selv om kaninkjøttet i seg selv er litt tørt.

Lag små koteletter og rull dem i pannen.

Varm 2-3 ss olivenolje (eller smeltet matjord) i en stekepanne, pensle kaninkjøttkotelettene på mellombålet og stek dem på den ene siden til stanken avtar.

Kaninkjøtt har lenge vært kjent for sine barnslige myndigheter. Det absorberes lett av kroppen og erstatter vitaminene og aminosyrene som menneskekroppen trenger.

Kaninkoteletter er deilige og deilige for barn og voksne. Det er godt å spise til ethvert tilbehør: for eksempel grøt og pastaspirer. Tilbered den godt som på hverdager, så frem til julebordet. Hele dette produktet finner du i barne- og kostholdsmenyen.

For å tilberede kjøttet, må du velge det riktig. Kaninen er skyldig i å være viktig og feit i verden. Godt kjøtt har en myk rugfarge. Det er ingen blodpropp, som da er viktig å fjerne og bløtlegge. En slik stikking av blod på kjøtt snakker om feil slakting av skapningen. Lukten av kaninkjøtt er frisk, litt skarp, med søte toner og uten hint. Kjøttet til hunnene er spesielt velsmakende, siden det er flere valgmuligheter. Saften er mer aromatisk, noe som er et klart pluss for kjøttdeigen i denne oppskriften.

Strava kan klargjøres for 40-45 hvilin. Disse ingrediensene gir 5 porsjoner.

Ingredienser til kjøttdeig:

• kanin stegenets (bak) - 2 stk.,
• kyllingegg - 1 stk.,
• ris - 50 gram,
• Roslynna Oliya - 50 gram,
• hvitt brødmasse - 20 gram,
• salt, krydder (pepper, muskat til de er smakt).

Hvordan tilberede kaninkoteletter til barn?

1. Ris vaskes i tre vann. Vær forsiktig med metoden for å fjerne kornet fra kornet og stivelsen. Kornblandingen fylles med en flaske vann og kokes til den er ferdig. Omtrent ti til femten hwilin.
2. Deretter tilberedes kjøttdeigen. Til hvilket formål kuttes stilkene? Kjøttet og fettet blandes sammen med en blender eller vrir inn i en kjøttkvern. Du kan behandle kyllingen for større mørhet og letthet av kotelettene.
3. Når du tilbereder kjøttdeigen, tilsett et godt sammenpisket egg (for å gjøre det rikt, bytt ut eggene med to hvite).
4. Kotelettdeigen krydres med krydder, kokes deretter og blandes med ris. På hvilket stadium det virkelig betyr noe, går det virkelig galt.
5. Nå er kjøttdeigen klar for oppskjæring i koteletter. Ta porsjoner med en spiseskje og hold sammen med bare hendene til kuler som faller fra hverandre trinn for trinn. Kaninkotelettene er belagt med olivenolje, oppvarmet over middels, til de er møre og brakt til beredskap under lokket, etter å ha endret varmen (15-20) av ghee.
6. Til barnebordet, ti minutter før det er klart, hell en skje vann med en skje rømme eller buljong.

Jeg vet ikke hva slags koteletter det finnes, bortsett fra de høye kotelettene og diettkotelettene, kanskje, som er laget av kaninkjøtt. Slike koteletter er et utmerket alternativ for en annen urt, ikke bare for folk som bryr seg om sin egen mat, men også for barn. Stanken viser seg å være utrolig øm og appetittvekkende, og blir alltid en pynt på ethvert bord.

Oppskrift på kaninkoteletter

Vi kjøper ingrediensene til kaninkoteletter og kjøper dem fra butikken, og når du har alt, begynner vi å lage mat.

Produkter du trenger:

• kanin - kadaver (ca. 1,3 kg)
• boroshno - pivsklyanki
• Hvitt brød - 2-3 stykker
• svart pepper - for relish
• Oliya sint - 100 g.
• tsibulya - 1 tsibulya. (stor)
• egg - 1 stk.
• salt, pepper - for nytelse

Hvordan tilberede kaninkoteletter?

La oss begynne å forberede koteletter fra kanin, og absolutt ikke fra kanin.

Til kolben, bløtlegg det hvite brødet i vann. Rengjør deretter cibulinen og finhakk den.
La oss nå gå videre til kaninskrotten: det er nødvendig å vaske og kutte kjøttet grundig fra børstene. Deretter må du vri fileten, tilsett innmaten til ny brødblanding og hakket cibulin.
Det kommende øyeblikket er smeltingen av avløpene. olivenolje, som tilsettes kjøttdeigen og blandes godt.

I tillegg må du legge til et egg til koteletten, tilsett litt salt og pepper. Igjen, rør alt grundig, "slå" de tre delene (for dette er det bedre å ta en trespatel).

La oss nå gå videre til å lage koteletter. Ta kjøttdeigen og innmaten med hånden, fuktet med vann, gi den formen som en liten ball, og flat deretter innmaten til en kotelett. Vask den ned så kotelettene ikke blir for store.

Når de klebrige kotelettene er klare, setter du stekepannen på bålet, hell luktfri olje på den og varm godt opp. Etter dette kan du legge de dannede kotelettene på stekepannen og begynne å børste dem. Etter å ha brunet kaninkotelettene fra begge sider til de er gyldenbrune, fjern dem på et bredt fat. Server urten lun med et tilbehør med ris, poteter eller grønnsakssalat. Nydelig!