Les hvordan du tilbereder klassisk oliven. Det er viktig å bruke Oliven riktig – her er måtene å tilberede salaten på. Olivenklassiker med cowbass

Oliven er en populær salat i Russland, som med rette respekteres av folket. Oppskriften på den klassiske olivensalaten med cowbass ble oppfunnet av den legendariske franske kokken Lucien Olive, som driver den berømte restauranten "Hermitage" i Russland i andre halvdel av 1800-tallet.

Olivensalaten består i sitt førsteklasses utseende av kirsebærurter med dyre ingredienser (for eksempel svart kaviar) med en hemmelig sausdressing laget av kokken, som gir en original og unik smak.

Dagens klassiske oliven tilberedes av grønnsaker (gulrøtter, poteter, agurker, hermetiske erter, etc.), egg, den viktigste kjøttingrediensen (kylling, kylling, cowbass) tilsatt sausdressing (majones, rømme) og krydder. y. Å tilberede olivenolje hjemme for det nye bordet er den riktige løsningen på hudproblemet.

Bak sperringen er maten kjent under navnene «Hussarsalat» og «Russisk salat». I Russland kaller mange herrer oliven for den ultimate vintersalaten.

Hvor mange kalorier er det i en oliven?

Energiverdien til salaten ligger i fettinnholdet i dressingen (rømme og majones) og type kjøtt (kjøttost).

1. Oliven tilsatt cowbass og "provencalsk" majones med standard fettinnhold 190-200 kcal per 100 g produkt.
2. Oliven med kyllingfilet og lett majones er ca 130-150 kcal per 100 g.
3. Oliven med fisk (rosa laksefilet) og majones med middels fettinnhold ca. 150-170 kcal per 100 g.

Klassisk olivensalat med cowbass – rockeoppskrift

Ingredienser:

• Kokt kovbasa - 500 g,
• egg - 6 stykker,
• Poteter - 6 pærer av middels størrelse,
• Gulrøtter - 3 stykker,
• Frisk frukt - 2 stykker,
• Cybula - 1 hode,
• Grønne erter - 250 g,
• Agurker - 6 stykker,
• Sil - 15 g.

Forberedelse:

1. Jeg koker grønnsakene til oliven. La det avkjøles til romtemperatur.
2. Fra de kokte eggene ser jeg kamskjell. Tsibulaen er veldig skjelven og skjelven. Jeg knekker eggene i tynne biter. Jeg kuttet risen i terninger.
3. Jeg flyr i det dype gresset.
4. Jeg tilsetter salt til det smaker godt. Jeg krydre den med majones. Jeg blander det forsiktig. Det er nødvendig at majonesen og saltet fordeles jevnt over hele salaten.

Video oppskrift

Nydelig!

Klassisk oliven - fransk oppskrift

Fransk olivensalat med kalvekjøtt og vaktelegg er laget av et stort antall ingredienser. Krydret med en smakfull saus, får dyret deilig svart kaviar. En salat tilberedt med den "kanoniske" oppskriften vil bli en stift på det nye bordet.

Ingredienser:

Hoved

• Hassel ryper - 3 stykker,
• Vaktelegg - 6 stykker,
• Marinerte agurker (cornichons) - 200 g,
• salat - 200 g,
• Poteter - 4 pærer,
• Presset svart kaviar - 100 g,
• Kreps - 30 stykker (små),
• Frisk frukt - 2 stykker,
• Tilyacha mov - 1 stk,
• Kapers - 100 g.

For tanking

• Gostra girchytsia - 1 teskje,
• Olivenolje - 6 ss,
• Vinny otset (hvit) - 1 stor skje,
• Eggpanne - 2 stykker,
• Salt, svart krittpepper, chasnikpulver - etter smak.

Forberedelse:

1. Hassel rype. Vask hasselrypeskrotten forsiktig. Jeg tar det.
2. Jeg overfører skrottene over i en kjele. Jeg tilsetter cibulin og salt i vannet. Jeg koker 90-100 hvilin på middels varme.
3. Mova. Jeg vasker kalvefisken. Jeg lot det koke i en annen kjele med krydder, gulrøtter og et cibulhode.
4. Jeg tar ut det kokte kjøttet og viltet. Jeg skal slutte å kjøle meg ned.
5. Jeg tar skinnet fra hasselrypene og fjerner duskene. Til salaten styrker jeg filetdelen. Jeg kuttet den forsiktig.
6. Jeg skjærer kalvekjøttet i mellomstore biter.
7. Kreft. Jeg koker krepsen og slutter å spise. Hvordan avkjøle, styrke kjøttet og kutte til oliven.
8. Grønnsaker. Jeg setter 4 egg til å koke i store gryter og koker dem deretter. Jeg renser bryggene og avkjøler potetene. Jeg kan se kamskjellet. Jeg kuttet poteter i terninger, skjelvende vaktelegg.
9. Jeg tar en salatskål. Jeg legger bunnen fra salatblader revet i biter.
10. Mine ferske pickles. Jeg kan se huden. Jeg kuttet i biter av gjennomsnittlig størrelse. Kapers og syltede agurker mer detaljert. Jeg legger den i salatbollen med ferske agurker på en gang.
11. Jeg hakker opp ingrediensene. Jeg overfører den til salatskålen og legger ubik-fatet.
12. Påfylling av drivstoff. Tilberedt dressing for å legge til pikant og spesiell smak til salaten. Jeg pisket en krans av bønner fra rødbeten, to vaktelegg med varm hjemmelaget sennep og terskel.
13. Jeg tilsetter olivenolje i porsjoner til en blanding. Jeg heller i masi til den tykner.
14. Når jeg tilbereder majones-eggsausen, tilsetter jeg chasnik-pulver, heller i litt vinsitrus og tilsetter litt sort pepper.
15. Jeg blander det forsiktig. Jeg kler salaten.
16. For å dekorere urten, lag en granat av svart kaviar rundt kantene på tallerkenen, tilsett en skje på toppen av salaten. Hvis det ikke er svart kaviar, bytt den ut med rosa laksekaviar.

Olivenoppskrift for New River

Ingredienser:

• Yalovichina - 600 g,
• Gulrøtter - 4 stykker,
• Poteter - 4 stykker,
• Marinerte agurker - 8 stykker,
• Grønne erter - 80 g,
• Kyllingegg - 6 stykker,
• Majones - 100 g,
• Persille - 1 skje,
• Salt, krydder, friske urter - etter smak.

Forberedelse:

1. Jeg vasker yalovichina flere ganger under rennende vann. Jeg tørker den ved hjelp av kjøkkenpapir. Jeg kuttet ut årer og synlige fettbiter.
2. Jeg heller vann. Jeg la saltet på komfyren. Koketid: 60 minutter i kokende vann. Jeg tar ut kuskinnet, legger det på en tallerken, sjekker det, og det er kaldt.
3. Gulrøtter og potetene mine. Jeg legger den i huden. For å tilberede grønnsaker, bruk en vikory-dampkoker. Koketime – 35 hvilin. Fjern fra koketanken. Jeg skreller den etter vask og skjærer den i terninger.
4. Jeg åpner en krukke med hermetiske erter. Jeg gjør Ridina sint. Siden det slimet er så sprøtt, skyller jeg ertene med rennende vann.
5. Jeg koker eggene hardt. Jeg renser kamskjellen etter å ha lagt den i kaldt vann.
6. Jeg bringer stor glede. Jeg legger til hakkede ingredienser til salaten. Jeg kuttet det avkjølte kuskinnet i pene skiver. Jeg legger den i olivenolje. Jeg henger erter.
7. Yak dressing vikoristuyu klassisk majones. Jeg prioriterer lungene, med lite fett i stedet. Salt og pepper etter smak.
8. Bland alle ingrediensene grundig. Jeg legger olivensalat på New River i en kulinarisk form. Jeg temper det ned. Jeg pynter beistet med bladpersille.

Matlagingsvideo

En enkel oppskrift med kokt cowbass og fersk agurk

Ingredienser:

• Varena kovbasa - 250 g,
• Kyllingegg - 4 stykker,
• Poteter - 4 stykker,
• Frisk agurk - 4 stykker av middels størrelse,
• Salt, pepper, majones - etter smak.

Forberedelse:

1. Jeg koker potetene. For å få fart på prosessen kutter jeg grønnsakene i 3 deler. For å sikre at potetene er klare, stikker jeg dem med en gaffel. Jeg tilsetter vann og lar det avkjøles.
2. Den kompakte castrulicaen har hardkokte egg. Khvylin 7-9 nær kokende vann.
3. Jeg avkjølte potetene og kuttet dem i terninger. Skarpe kokte egg, ferske agurker, kokt cowbass.
4. Jeg overfører de detaljerte ingrediensene til en dyp tallerken eller stor kjele.
5. Jeg steker grønne erter. Jeg tilsetter vann. Jeg nipper til en krukke salat i stedet.
6. Jeg sparer oliven uten majones eller salt. Jeg smaker og salter salaten før servering. For smaks skyld tilsetter jeg ekstra frisk sort pepper.

Nydelig!

Tilberedt oliven med cowbass og mais

Ingredienser:

• Kovbasa - 200 g,
• Hermetisert mais - 1 krukke,
• Poteter - 5 stykker,
• Cybula - 1 hode,
• Egg (kylling) - 4 stykker,
• Gulrøtter - 1 mellomstor stykke,
• fersk agurk - 2 stykker,
• Kryp – 8 skudd,
• Salt, majones, rømme - etter smak.

Forberedelse:

1. Jeg koker egg, poteter og gulrøtter. Jeg koker eggene i en varm bolle, tilsetter kaldt vann og koker opp. Jeg koker den bratt, 7-9 hvilin. Jeg tar den ut og legger den i en tallerken med kaldt vann. I en annen bolle koker du grønnsakene til de er møre. Gulrøttene kommer først, deretter potetene.
2. Mens de kokte grønnsakene koker, renser og finhakker jeg kyllingen. Jeg henger over en stor bolle, knuser forsiktig saften med hendene, som en kebabmarinade. Jeg fordeler den gradvis langs bunnen av bollen.
3. Jeg kutter eggene i små terninger eller river dem. Jeg skriker med en ball til.
4. Jeg kuttet kokte gulrøtter på lignende måte. Jeg henger på beistet med knuste egg. Den offensive ballen er en potet.
5. Jeg vasker toppene. Grøntområdet er vaklende. Jeg heller det i en bolle. Så kuttet jeg agurker og kubass. Jeg tilsetter olivenolje, cowbass og mais i vintersalaten min.
6. Warehouse kukurudzi, på forhånd sinte landet fra bankene.
7. Når jeg skal forberede salaten for kvelden, legger jeg salaten i kjøleskapet uten å dresse med majones eller røre i kulene.
8. Før servering, tilsett salt, tilsett dressing, majones og rømme. Jeg blander det forsiktig.

Oliven er klar!

Hvordan lage oliven med røkt cowbass

Corisna takk. For å gjøre grønnsakene lettere å skrelle, dekk dem med kaldt vann etter koking. Dekk til i 7-10 minutter, og rengjør deretter.

Ingredienser:

• Cervelat - 150 g,
• Kyllingegg - 3 stykker,
• Poteter - 3 pærer,
• Gulrøtter - 4 små stykker,
• Tsibulya - 1 stk,
• Majones - 3 store skjeer.

Forberedelse:

1. For å tilberede en salat koker jeg grønnsaker og tar 4 gulrøtter.
2. Jeg kuttet poteter, gulrøtter og røkt kovbas i terninger. Tsibulaen er veldig skjelven og skjelven. Jeg river de kokte eggene.
3. Jeg heller væsken fra en krukke med erter. Jeg overfører det til en sil. Jeg skyller under rennende vann.
4. Jeg tar frem salatbollen. Jeg overfører de detaljerte komponentene. Salt og pepre olivenene, tilsett friske urter og dine favoritt hjemmelagde krydder til aubergine. Jeg krydre den med majones. Jeg blander det sammen.
5. Jeg serverer den på bordet.

Hvordan tilberede olivensalat med kylling

Corisna takk. For å sjekke om grønnsakene er ferdige, prikker du dem lett med en tannpirker. Når du prikker lett, fjern grønnsakene fra multikokeren. Legg på en tallerken og la renne av.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 stk,
• Gulrøtter - 2 stykker,
• Poteter - 6 pærer,
• Cybula - 1 hode,
• Grønne erter - 200 g,
• Ogirok - 2 stykker,
• Roslinna olje - 2 store skjeer (for smøring),
• Soyasaus - 2 ss,
• Salt, pepper, karri, majones, crepe – etter smak.

Forberedelse:

1. For rask tilberedning av grønnsaker, bruk en vikory multikoker. Jeg legger poteter og gulrøtter i den øverste bollen, slår på kokeprogrammet "Steam" og setter timeren på 25 minutter.
2. Kok eggene på komfyren. Jeg koker den kjølig. Ikke overkok, ellers vil det komme et uappetittlig belegg av grå væske på steken. Etter koking senker jeg eggene i kaldt vann i 5-10 minutter. La renselsen forsvinne.
3. Vask kyllingbrystet mitt forsiktig. Jeg tørker deg ved hjelp av kjøkkenhåndklær. Jeg kuttet den i mellomstore terninger. Salt, tilsett krydder (jeg bruker karri) og soyasaus. Jeg legger kyllingbitene i en stekepanne med forvarmet olje.
4. Jeg skal smøre den på midten. Jeg rører i kyllingbrystbitene slik at kjøttet ikke brenner seg.

Corisna takk. Kyllingens beredskap indikeres av bruningen av skorpen.

1. Jeg overfører kjøttet til en bolle i nærheten. Jeg fratar meg selv tiden min.
2. Til olivensalat bruker jeg ferske frosne erter, ikke hermetiske. Jeg varmer den i en stekepanne eller i en mikrobølgeovn til den er myk.
3. Avkjølte grønnsaker, kokt i en langsom komfyr, skrell skallene. Jeg renser tsibulen for skall. Jeg kuttet den i mindre biter.

Corisna takk. Hvis cibul har en sterk smak av smak, kutt grønnsaken og dryss deretter med dill for å myke den.

1. Jeg river eggene eller kutter dem i terninger. Fra avlingen kan jeg se stilken og grove nåler. De skjelvende myke delene som gikk tapt.
2. Kombinere alle ingrediensene i ett produkt.
3. Jeg smaker til med majones og tilsetter salt. For ekstra smak tilsetter jeg svart krittet pepper. Rør salaten slik at krydder og krydder blir jevnt fordelt i hele salaten.

Video oppskrift

Serverer oliven med kylling og eple

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 700 g,
• Poteter - 3 stykker,
• Kyllingegg - 3 stykker,
• Gulrøtter - 2 små stykker,
• Frisk agurk - 1 stk,
• Solonium agurk - 1 stk,
• Grønne erter (hermetisert) - 1 krukke,
• Eple - 1 stk,
• Majones - 150 g,
• Persille, crepe, grønn tsibula - for smak,
• Salt og pepper - etter smak.

Forberedelse:

1. Mitt bryst. Jeg setter den til å koke i en kjele. Det samme gjør jeg med poteter, gulrøtter og egg. Jeg koker gulrøtter og poteter i uniformene deres. Jeg koker egg kjølig. Jeg koker 5-8 khvilins etter koking.
2. Jeg fjerner ingrediensene. Jeg skal slutte å kjøle meg ned. Jeg vasker.
3. På et stort trebrett plukker jeg av kyllingbrystene. Jeg skjærer kjøttet til salat i mellomstore biter.
4. Jeg kuttet poteter og gulrøtter i små terninger. Jeg overfører de hakkede olivenene til en dyp salatskål.
5. Jeg skreller eggene med en kamskjell. Jeg la den på kjøkkenbenken. Veldig skjelven.
6. Jeg kuttet ferske og syltede agurker.
7. Jeg finhakker crepe, persille og grønn cibul.
8. Jeg blander alt i den flotte salatbollen. Jeg tilsetter flere hermetiske erter (jeg tilsetter vann i glassene). Jeg gir spesiell velsmak til olivensalaten med et skall av finhakket ferskt eple.
9. Jeg tilsetter salt, tilsetter majones og pepper. Jeg skal røre den igjen. Oliven med kylling og eple er klar!

Velsmakende oliven med kylling og sopp

Ingredienser:

• Stegentsia kylling - 2 stykker,
• fersk pecheritsi - 400 g,
• Poteter - 2 pærer,
• Egg - 4 stykker,
• fersk agurk - 2 stykker,
• fersk sitronsaft - 2 ss,
• Hvit cibulina - 1 hode,
• Persille - 6 skjeer,
• Olivenolje - 1 ss (for smøring),
• Sumish "provençalske urter", pepper, salt - for velsmak.

Til sausdressing

• Majones "Provencal" - 2 ss,
• Yoghurt uten tilsetningsstoffer - 1 stor skje,
• Oliven - 2 ss,
• Svart krittpepper - for å nyte.

Forberedelse:

1. Kok kjøttet i saltet vann. I en annen kjele koker jeg gulrøtter og poteter. Jeg koker eggene i en liten bolle. Jeg koker 5-8 khviliner i kokende vann.
2. Jeg skjærer den hvite cibulinaen i tynne skiver og igjen i fulle. Jeg overfører retten. Jeg tilsetter fersk sitronsaft. Marina 30 khvilin, dekket med lokk og sett i kjøleskapet.
3. Jeg kuttet pecheritsaen i små biter. Jeg la den på en bakt stekepanne med olivenolje. Jeg skal smøre 5-6 khviliner på et sterkt bål. Jeg rører i den for å unngå at den brenner seg. Forbered for eksempel saltet. Jeg legger den i en tallerken for å avkjøle den.
4. Jeg renser de kokte og avkjølte grønnsakene og skjærer dem i terninger. Jeg prøver å kutte den i biter av samme størrelse.
5. Grønnsakene frisker jeg enda mer sprø.
6. Jeg blander i en salatskål. Bearbeid squashen forsiktig i fersk sitronsaft. Jeg krydrer salaten med en sausdressing med mange ingredienser (som angitt i oppskriften).
7. Jeg serverer salaten på bordet. Jeg anbefaler å smake på olivenolje med sopp og kylling i 24 år.

Nydelig!

Hvordan tilberede olivensalat med kalkunkjøtt

Ingredienser:

• kalkunkjøtt - 400 g,
• Poteter - 3 stykker av middels størrelse,
• Gulrøtter - 1 stk,
• egg - 3 stykker,
• fersk agurk - 2 stykker,
• Hermetiske erter - 200 g,
• Hermetiske kapers - 80 g,
• Majones - 250 g,
• Laurbærblad - 2 stykker (for kokte kalkuner),
• Salt, pepperkorn, majones - etter smak.

Forberedelse:

1. For å tilberede olivensalaten med kalkunkjøtt, kok grønnsakene grundig. Jeg koker kalkunkjøtt i en langsom komfyr med laurbærblad og sorte pepperkorn.
2. Vilovlyu komponenter av maybutny oliven. Jeg skal slutte å kjøle meg ned.
3. Hvis alt er kult, begynner jeg å kutte det opp. Jeg kuttet grønnsaker og egg i mellomstore terninger, og kalkun i små biter. Jeg overfører det til salatskålen.
4. Jeg knekker erter og kapers. Jeg heller væsken ut av glassene. Jeg skyller produktene under rennende vann.
5. Jeg skal blande det godt. Salt og pepper. Jeg krydre den med majones. Jeg serverer den deilige olivensalaten på bordet, og pynter beistet med finhakket frisk grønn zibule.

Original oppskrift kongelig stil med hasselryper og svart kaviar

Ingredienser:

• Rypefilet - 400 g,
• Mova kalvekjøtt - 100 g,
• svart kaviar - 100 g,
• Hermetisk krabbe - 100 g,
• salat - 200 g,
• Saltet kål - 2 stykker,
• fersk agurk - 2 stykker,
• Oliven - 20 g,
• kapers - 100 g,
• egg - 5 stykker,
• Tsibulya - halvt Tsibulini,
• Hjemmelaget majones, yalevtse bær - for å nyte.

Til sausdressing

• Olivenolje - 2 flasker,
• Zhovtki - 2 stykker,
• Sennep, oket, timian, rosmarin - for å nyte.

Forberedelse:

1. Jeg renser væsken og væsken forsiktig, skyller den under rennende vann og koker den i 120-150 minutter.
2. 30 minutter før slutt på kokingen legger jeg de gule bærene og halvparten av cibulinien i kjelen. Jeg puster hardt. Jeg fjerner forsiktig skinnet fra den kokte tungen. Jeg kuttet i biter av gjennomsnittlig størrelse.
3. Tilberedt salatdressing. Olivenolje blandes med hogstmaskiner. Jeg legger i sennep. Jeg heller Ocet. For krydret tilsetter jeg timian og rosmarin.
4. Jeg koker eggene hardt. Jeg fyller den med kaldt vann for raskt å rense den skarlagen. Jeg kuttet i kvarte.
5. Jeg går over til hasselrypekjøtt. Jeg småkoker den i en stekepanne, tilsetter en flaske vann og favorittkrydderene mine. Vogon er over gjennomsnittet. Jeg overfører det til en tallerken.
6. Mens fuglene koker, kutter jeg krabbefileten og beina. Jeg la en stor, vakker urt med bunnen lagt ut foran fra salaten revet i biter. Jeg legger til kapers.
7. Jeg styrker kjøttet fra børstene og kutter det. Jeg overfører det til salaten og legger til majones.
8. Den sentrale delen har en formet olivenbunn. Jeg legger bare til en granat av kvartede egg og oliven. Jeg heller den tilberedte sausdressingen over eggene. Jeg la en pen caps med svart kaviar på toppen.

Garniy, velsmakende og original oliven er klar!

Slik smaker du olivensalat med fisk

Ingredienser:

• Hvit fiskefilet - 600 g,
• Frisk frukt - 2 stykker,
• Poteter - 4 mellomstore røtter,
• Gulrøtter - 2 stykker,
• Grønn cibula - 1 haug,
• egg - 5 stykker,
• Hermetiske erter - 1 krukke,
• Majones - 150 g,
• Rømme 15-liters fettinnhold - 100 g,
• kritt pepper (svart), salt - for velsmak.

Forberedelse:

1. Jeg skal koke en filet av hvit fisk (hvis du finner den for hånden). Etter avkjøling kuttet jeg i små biter.
2. Jeg koker poteter og gulrøtter "på uniformen". Jeg skreller skinnene og skjærer dem i terninger.
3. Jeg koker eggene hardt. Jeg øser det ut. Jeg heller kaldt vann. Jeg renser den med en skrape og river den med en fin brøkdel.
4. Skyll friske agurker under rennende vann. Jeg tørker det, fjerner skinnet og kutter det i terninger.
5. Vennlig roper jeg den grønne cibulen.
6. Jeg åpner krukken med erter. Jeg tar marinaden og skyller den i varmt vann.
7. Jeg legger de hakkede ingrediensene og ertene i salatbollen.
8. Jeg topper den med majones og rømme. Jeg tilsetter salt og sort pepper. Jeg blander det sammen. Oliven med fisk er klar.

Historien om olivensalat

Salat Olive er en original urt, oppfunnet av Lucien Olive, en kjent fransk kokk og sjefskokken på en Moskva-restaurant med parisisk mat kalt "Ermitage". Noen ganger minner olivensalaten om 50-60-tallet på 1800-tallet.

Det er en rekke variasjoner i forberedelsen. Etter min mening er det beste alternativet den klassiske versjonen med kokt cowbass og pølser. Hvis du aldri har tilberedt denne utrolig smakfulle og fyldige salaten, så er oppskriften både for deg og dine gjester.

Radiansky "Oliva" er populær på det nye bordet i hele den sosialistiske sovjetrepublikken, og vises fortsatt ved festligheter. Vil du finne ut hvorfor vi er så takknemlige overfor gjestene våre? Det er enkelt! Beholdningen av ingredienser, tilgjengeligheten av tilsetning, smak og presentasjon.

For å tilberede Radyansky Olive, ta produktene fra listen.

Som kjøttingrediens i salaten er det melkepølse eller kokt melkepølse.

Skrell pølsene fra tarmen og skjær dem i terninger.

Kokte vegetabilske ingredienser - inkludert poteter og gulrøtter. Rens skallet av grønnsakene. La oss kutte i terninger.

Grønn fisk og ferske druer må ristes ytterligere.

La oss skrelle eggene. La oss kutte i terninger.

Fersk skinke eltes på samme måte som til ingredienser - i terninger.

Legg alle salatingrediensene, inkludert hermetiske grønne erter uten roselake, i en stor salatskål eller stor kjele.

Du må salte salaten til den smaker godt, krydre den med kvernet sort pepper og bland forsiktig.

Før servering, tilsett majones eller rømme og bland forsiktig igjen.

Radyansky "Olive" er klar! Den er lett, myk og så deilig.

Olivensalat har en lang historie. Forfatteren er kokken og herskeren av Moskva-restauranten "Ermitage", en franskmann etter nasjonalitet. Han het Lucien Olive. For din ære, som du forstår, er gresset oppkalt.

Du kunne smake denne urten på denne restauranten på 60- og 1800-tallet. Olive velger nøye ut den nøyaktige oppskriften på ingredienser for tørre ingredienser. Salaten kunne nå spises på restauranten. De som ønsket å lage den på egenhånd, endte alltid opp med et helt annet resultat enn den kjente kokken.

Hemmeligheten med å avdekke sin store assistentmester Ivan Mikhailovich Ivanov, som selv ble kokk, og også på Moskva-restauranten. Han begynte selv å tilberede en slik salat, og kalte den "Kapital".

Og i 1894 ble oppskriften funnet av pressens første lege, og i magasinet "Our Hedgehog". Denne oppskriften har endret seg fra det vi kjenner i dag. Lageret hans inneholdt hasselryper, krepsehalser, kapers og også et gelélignende lager, som kan kalles en lanspik. Også i den var oliven, og kledd med majones av en høykvalitets grønnsak, tilberedt med olivenolje og fransk salve.

Så begynte det å dukke opp oppskrifter, der ingrediensene inkluderte kreps, kaviar, hasselryper og kalv, samt andre grønnsaker kalt pickles.

Så, som du vet, skiller oppskriftene seg fra de vi var forberedt på. Hvis du vil ha en rett og tipper den er fransk, er alle ingrediensene på en ny typisk russisk måte. Salaten er kuttet av og en annen kjent for oss kalt "russisk", og mindre kjent "Gusarska". Det er det de kaller deg bak avsperringen.

Og vi kaller det "Zimovim", hvis det er tilberedt med saltede agurker, og "Kjøtt", hvis vi erstatter kyllingkjøtt med kuskinn eller kalvekjøtt.

Så vi ble enige om navnene. La oss nå se på oppskriftene. Jeg skal ha mye å spise på en gang. Alle av dem er veldig like hverandre, men det er visse forskjeller. Aksen bak dem sorteres ut.

For denne oppskriften ble den berømte urten tilberedt i Radyansky-timer, og på lageret vårt var det bare 5 hovedkomponenter, inkludert majones. Alle produktene var helt tilgjengelige i perioden med forferdelig mangel, og dette er grunnen til at våre folk likte denne deilige salaten.

Hver dag i New River kunne ikke klare seg uten ham. Hvorfor er det New River? Zhodne er hellig, enten det er dagen for folket, eller dagen for 8 Bereznya, det kunne ikke gjøres uten denne feiringen.

lager fortsatt mat. Hvis jeg ikke setter en tallerken med det på noen av nyttårsbordene, spør datteren min med flau stemme: «Hva, det blir ikke Olive?»... Det er det, for henne blir det ikke lenger hellig.

Nezabar er den nye elven. Og for dagens rike mennesker vil dagens oppskrifter være enda mer relevante. Også gotuvatimemo.

Vi trenger:

• kokt kylling - 250 g
• poteter – 2 – 3 stk.
• syltet frukt - 2 stk (kan saltes)
• hardkokt egg - 4 stk
• hermetiske grønne erter - 0,5 flasker
• majones - 350 gr
• salt for å nyte

Forberedelse:

1. For å forberede den beste måten, kok opp det kokte brystet. Kjøttet hennes er lettere, mer mørt og ikke fett. Du kan forsiktig kutte den i terninger for å bevare formen.

Kok brystet i saltet vann og avkjøl. Best av alt, la oss bare la noe av det stå i kjøleskapet. Ta deretter skinnet fra det og skjær det deretter. Det nedkjølte produktet kan kuttes ytterligere. Viklasti ved bollen.

2. Kok eggene grundig, men ikke overposjer dem for å bevare de varme eggene. Ved uttørket syltetøy er saften grå og gresset ser ikke så vakkert ut på bordet. Kok egg i mer enn 5-6 minutter.

For å enkelt skrelle de kokte eggene, dekk dem med kaldt vann. Det vil være lurt å rense dem, kuldestanken er lettere å lukte.

Ring meg til grist for deres kutting med egg. Terningene forblir like store, pene og små.

For meg ligger hemmeligheten til salaten i å kutte alle ingrediensene i biter. Med denne rangeringen av stank er det bedre å spise etter hverandre. Og majones omslutter bokstavelig talt et lite stykke hud, noe som gjør det utrolig velsmakende.

3. Poteter må også kokes og avkjøles, dette kan du også gjøre i kjøleskapet. For hvis du kutter den mens den er varm, får du definitivt ikke pene terninger. Dessuten, hvis potetsorten inneholder mange ingredienser, kan det resultere i en puré med faste partikler.

4. Skjær også agurkene i terninger. Du kan smake det som syltede agurker og syltede salter. Sørg for å skumme deg selv slik at stanken ikke tar bort fra det rike saltet og vannet. Ellers er det en glede å se dem.

Og det være seg enhver form for salat, det er bra at de skyldiges smaker kombineres og unngås.

Og så ta to forskjellige agurker på en gang: en fersk, og den andre syltet. Før vi snakker, er det deilig å gå ut og fullføre det!

5. Grønne erter gjør landet sint. Legg den deretter til bak i halsen.

6. Salt til smak og topp med majones før servering.

7. Legg den så i en dyp eller flat salatskål og pynt med kuler av avkjølt, hakket kylling og egg.

Og husker du hvordan de kokte det over tid, kan du dekorere det med krabbekjøtt, krepshalser, rød kaviar eller oliven. Dette vil også være tilfelle for julesesongen, da du definitivt ikke vil frata noen badujaen.

Det er det, urten er klar og du kan umiddelbart nyte den.

Dette er en klassisk oppskrift på "Oliven" eller "Stolichny" salat, som ble tilberedt i løpet av festtimene over hele regionens territorium.

Salat "Oliven" med cowbass og saltede agurker - en enkel oppskrift

Dette er en forenklet versjon av den berømte salaten. Jeg kan kalle det "vinter". Det var viktig for meg å kalle det "oliven", fordi ingrediensene i denne oppskriften manglet, kanskje bare egg. Før jeg snakker, vil jeg også formidle den originale versjonen av oppskriften for din respekt, basert på dagens statistikk.

Hvorfor salaten kalles "Vinter" er forklart veldig enkelt. Alle komponentene som er i dette tilfellet rolig kan bli funnet ut til enhver tid av undergang eller sedasjon.

I kristentiden ble hyllene i dagligvarebutikkene magre. Ale os med poteter, gulrøtter og tønnesyltede grønnsaker var alltid tilgjengelig. De fleste av dem laget mat.

Og vi kjøpte kyllingen for kuponger, og det var ikke et vanlig produkt på bordet vårt, så de erstattet den med cowbass.

Vi trenger:

• kokt kovbasa - 300 g
• poteter – 2 – 3 stk.
• gulrøtter – 1 – 2 stk.
• Solonium kjerne - 2 stk.
• kokte egg - 4 stk.
• grønne erter - 0,5 flasker
• majones - 350 gr

Så snart det var mulig å legge til en grønn cibul, la de den til. Og det hendte at de spesielt kjente det i vinduskarmen til New Rock.

Forberedelse:

1. Kok poteter, gulrøtter og egg. Poteter og gulrøtter kan kokes i en kjele. Det er ikke lett å koke eggene sammen med dem. Det er sannsynlig at på grunn av forskjellen i temperatur kan eggets skall sprekke, og deretter vil mørkt vann fra koking av grønnsakene umiddelbart trenge inn i sprekken. Hvitene vil bli fermentert og eggene vil få en grå, ugarnisert farge.

Hvis du tenkte på å tilberede dem samtidig, er det ikke hygienisk.

2. Avkjøl grønnsaker og egg. Hell kaldt vann over eggene, og la grønnsakene koke av seg selv. Det ser ut som du bør helle vann på dem, ellers anbefaler jeg ikke denne metoden for vikorisme. Under denne prosedyren blir potetene ekstremt sjeldne, og på grunn av temperaturforskjellen sprekker de i midten. Og gulrøttene blir mummi, noe som heller ikke er bra.

Før du snakker, kan poteter kokes i allerede skrellet vann i saltet vann. På slutten av koketiden tilsetter du sorte pepperkorn og laurbærblad. Avkjølte poteter blir enda deiligere. Og gi salaten vår ytterligere fordeler.

Skjær alle ingrediensene i terninger, ryddige og små.

3. Nå shodo kowbashi. Uansett hvor deilig det er, vil det endelige resultatet bli deilig. Dette er definitivt sant! Tidligere prøvde vi å kjøpe litt "Doktorska" kokt vann, og så litt "Ostankinska" igjen. Fornærmelsene til disse variantene var deilige. Og favorittgodisene mine ville være en cowbass sandwich.

Når du kommer fra gaten, tar du en bolle med brød og en kålbit, drar raskt og går tilbake til gaten. Et barns sandwich kan enkelt erstatte pinnsvin.

«Zimovy» tilberedes allerede med strimlet skinke og røkt cowbass. Jeg er redd jeg skal gi tittelen "Doctor's" igjen. Kanskje nostalgi fra barndommen. Det er sant at jeg ikke kjøper det billig. Jeg prøver å legge til et produkt fra en velkjent, verifisert avtrekker fra naturlig ologna.

Kubassen er kuttet med biter av samme størrelse som stålkomponentene.

4. Sint på landsbygda med hermetiske erter.

5. Skjær saltede salter eller syltede agurker i terninger.

6. Bland alle komponentene i en bolle.

Hvis du ønsker å legge til grønn fisk, kutt den også. Vel, før vi snakker, vil vi ikke si noe. Så gi meg den vennligst.

7. Tilsett salt for nytelse og smak til med majones.

Hvis du har salt, sørg for å blande majonesen med pickles. Så salt den forsiktig for ikke å oversalte den.

Alle fortjener det! Det ser ut til at smaken ikke er ekstraordinær og drikk det, men hvorfor skulle det bli slik? Når de oppdager, forundres de. Uten å fortelle noen ennå, det er ikke velsmakende!

Du kan også blande majones med sennep, som gir ekstra krydret til salaten. Hvis du vil pepre urtene, er det best å legge dem til majones, blande og deretter krydre salaten med den avskårne blandingen.

Vzagali, så vidt jeg kan se, ser enda mer positiv ut, spesielt med den grønne tsibulen. Den har et bredt spekter av farger - oransje, gul, hvit, grønn... Og du kan ganske enkelt legge til grønn cybulum til dyret. Ikke bland det med all blandingen.

Ellers kan du legge til persille eller crepe. Til å begynne med blir vi litt lei av klassikerne, men så blir det enda mer smakfullt.

Og tilsett salt og rør salaten til du skal servere den. Og smak til med majones. Og så kutter de det, og slutter ikke å stå i kjøleskapet med bare hakkede kuler før tiden kommer.

Urten viser seg å være veldig vakker, innrammet i en kulinarisk metallring. For å gjøre dette må du fylle ringen grundig, tampe den lett med en skje. Og så gi beistet en salat som er enda bedre. Da vil ringen bli fjernet og du vil miste et slikt glorete utseende.

Før du forbereder en salat til nyttårsaften, lurer du kanskje på hvilke dekorasjonsmetoder du kan finne på av denne grunn. Og foruten dette alternativet kan du også prøve andre like gode oppskrifter for helgenen.

Klassisk oppskrift "Oliven" med kjøtt og grønt eple

Og en slik oppskrift vil garantert glede deg med sin delikate og friske smak. Og få mennesker kan gjette hva som gir deg en så uvurderlig smak og aroma.

Vi trenger:

• kokt kalvekjøtt - 250 gr
• grønt eple - 1 stk
• poteter – 2 – 3 stk.
• gulrøtter - 1 stk
• Frisk agurk - 2 stykker (små)
• kokte egg - 4 stk.
• grønne erter - 0,5 flasker
• grønn cibula - gjeng
• salt for å nyte
• majones - 350 gr

Faktisk er det ikke lenger mangel på produkter, og antallet komponenter har begynt å øke. Og lageret har allerede kjøtt, så det er mye å si om det.

Forberedelse:

1. Kok kjøttet i saltet vann. Dessuten er det bedre å gjøre det på forhånd, slik at det kan koke godt, avkjøles på innsiden og la bitene stå i kjøleskapet for senere oppskjæring.

Dessuten indikerte jeg feil type kjøtt. Dette er den nedre, lavere yalovic, og kok raskere, og da vil du ikke kunne legge all saften til buljongen. Svinekjøtt er for fett, det er best å ikke koke det til matlaging. Og lammet har en lett lukt, som du kanskje legger merke til i salaten.

Vel, husk, jeg fortalte deg om prosessen, og du kan velge den typen kjøtt du respekterer for dine behov.

2. Kok poteter og gulrøtter på samme måte. Avkjøl dem så og skjær dem i terninger.

3. Kok eggene og skjær dem i biter.

4. Vi tar alltid ferske agurker. Vi nyter urten ikke bare med smaken, men også med lukten! Bedre, slik at stanken ikke ble for stor og luftig. Stanken er mer velduftende og velsmakende, som lange salater. Hvis du allerede har dyrket dem selv, kan du ta dem. Ale opp til New Rock, stanken vil definitivt ikke forsvinne. Og butikkene mangler ofte velsmak i det hele tatt.

Skjær dem i terninger også. Og gi respekt til huden. Fordi det er så bittert, er det bedre å kutte.

5. Kutt den grønne cibulen. Tilsett grønne erter til den varme blandingen, som tidligere gjorde hele landet sint.

6. Vel, en annen hovedkomponent er grønt eple. Sorten "Semerenko" er enda mer garniy på lager. Smaken er søt og sur, juice selve eplet og det er enda mer deilig.

Eplet må skrelles. Dette er en vintersort, og eplet er hardt. Respektert av Strava. Skjær også eplet i terninger.

Det er nødvendig å forberede det hvis du umiddelbart bringer salaten til bordet. Hvis du planlegger å la det sitte i en time, legg deretter eplet til side.

Og når du først forbereder urtene og gjør dem klar til bordet, vil du kutte dem.

7. Dette må saltes, blandes og krydres med majones.

Hvis pinnsvinene forberedte seg mye til ett måltid, så krydre det med litt mer. Salater kledd med majones varer ikke lenge. Det er ikke nødvendig å redde dem fra en slik visning.

Før jeg snakker, for sønnen min tilbereder jeg en salat i henhold til denne oppskriften, uten å legge til kjøtt. Det er viktig å vurdere det vegetariske alternativet.

Klassiske oppskrifter av den veldig gamle "Oliva"

Vi så på hovedalternativene for klassisk salattilberedning. Historien ville imidlertid ikke være fullstendig hvis den ikke inkluderte selve oppskriften som Lucien Olive brukte til å tilberede urten sin. Jeg forplikter meg ikke til å bekrefte at den er 100 % korrekt, men den er fortsatt akseptert som sådan den dag i dag.

Følgende produkter ble brukt til tilberedning:

• hasselryper – 2 stk.
• kalvespråk
• Presset kaviar - 1/4 lb
• kokt kreps - 25 stk
• frisk salat - 0,5 lb
• egg, hardkokte - 5 stk.
• Frisk agurk - 2 stk.
• kapers - 1/4 pund
• pickles (fruktgrønnsaker) - 0,5 bokser
• soya – kabul (Pivdenny saus) – 0,5 bokser

Majones tilberedes kremaktig og inkluderer følgende ingredienser: 2 egg, 1 pund oliven (Provence) oliven og fransk oket.

Og i 1897 ble boken "A Guide to Learning the Fundamentals of Culinary Art" utgitt, og den viste til og med forskjellige proporsjoner og matlagring. Dessuten ble oppskriften signert av én person.

Følgende produkter ble vurdert:

• hasselrype - 1/2 stk
• orgs - 1 stk
• poteter - 3 stk.
• kapers - 1 teskje
• oliven - 3 - 4 stk.
• Provençalsk majones - 1,5 ss. skjeer
• soya – kabul (Pivdenny saus) – 1 ss. skje

For pynt:

• lanspik – 1/4 flaske
• krepsehalser – 3 stk.
• salat – 3 – 4 blader

Tilbered salaten ved å bruke denne metoden. Alle ingrediensene ble kuttet i små biter og krydret med sauser.

Ved servering ble den pyntet med grønne blader, krepsehalser, og en kald lanspik ble kuttet. Stammen ble servert veldig avkjølt.

Ja, Lanspik betyr en rik buljong for å tilberede aspik. Den ble kokt og deretter avkjølt til den ble geléaktig. Så kuttet de den og tilsatte den til den var klar, rett før servering.

Hovedingrediensen var først og fremst hasselryper. Det ble satt pris på at etter den klassiske oppskriften kan stammen enkelt tilberedes for dem. Selv senere begynte de å produsere kyllingkjøtt, kalvekjøtt og, viktigst av alt, cowbass.

Når du nå vet hvordan du tilbereder favoritturten din, uansett oppskrift, har du et valg. Og selvfølgelig har jeg aldri kokt "Oliva" i hele mitt liv. Ale bare ikke for de eldste oppskriftene. Og jeg vil virkelig gjerne gjenta det. La oss ta hasselryper, krepsehalser og en saus med et fantastisk navn. Den er melodiøs, og det er viktig å kjenne oppskriften.

Hvis folk ville, hadde de kanskje visst og forberedt det. Og jeg fant denne wikien på Internett.

Mirakel! Vel, vi må ta denne ernæringen mer seriøst. Det viser seg at alt kan kjennes og vinnes.

I mellomtiden, når datteren din ber deg tilberede "Oliven"-salaten, kjøper du 5 hovedingredienser fra butikken og tilbereder den slik den ble tilberedt for lenge siden. Bare følg denne klassiske oppskriften, som er den viktigste og favoritten for de rike.

Nydelig!

Oppskrifter på olivensalater har lenge blitt likt av et stort antall mennesker, uten hvilke det er umulig å gjenkjenne helligheten. Uansett hvor mye herrene ville endre olivenkraften og tilsette de ønskede ingrediensene, likevel, med den tradisjonelle oppskriften, kan prisene på innovasjoner ikke sammenlignes.

Oppskriften for å tilberede oliven vil også komme fra den kokte oliven.

Med et slikt utseende var det vanlig å gi denne urten til Radian-timene. Kovbasa, et produkt tilgjengelig i USSR, ble en usynlig del av denne fantastiske salaten.

Hva du skal inkludere før olivensalat:

• 250 gr. kokt cowbass;
• 300 gr. hermetiske erter;
• 4 egg;
• 2 gulrøtter;
• 3 poteter;
• 3 saltede oliven;
• 100 gr. majones;
• 1/4 ts. salter

Oliven - hvordan tilberede:

1. Skjær kubassen i terninger.
2. Åpne en krukke med erter og sinne hele landet.
3. Mos gulrøtter og poteter fra sagen og ask og kok opp. Når du er klar, avkjøl rotgrønnsakene, skrell skallet og skjær i biter.
4. For detaljer, se størrelsen på delene med andre komponenter.
5. Tilsett alle ingrediensene, tilsett majones og bland.

Oliven - tradisjonell oppskrift

Cowberry og oliven har blitt kokt - dette er ingrediensene som gjør det mulig å tilberede bare en mirakelurt. Smaken av slik olivenolje er unik, lik den originale Radian-versjonen, men virkelig spesiell, utrolig delikat og sofistikert.

Hva trengs i olivensalat:

• 300 gr. Yalovichini;
• 3 poteter;
• 2 syltede agurker;
• 1 gulrot;
• 4 egg;
• 50 gr. oliven uten børster;
• 100 gr. majones;
• 150 gr. rømme;
• 50 gr. cibulin grønn;
• 1/4 ts. salter;
• 1/4 ts. pepper

Trinn for å forberede:

1. Hell av og kok opp yowl-osten i saltet vann og krydder. Avkjøl så kjøttet og skjær i terninger.
2. Mos og kok opp rotgrønnsakene, avkjøl og skrell. Mer informasjon.
3. Kok eggene og avkjøl deretter, skrell og skjær med eggeskiver.
4. Kast olivenene på brettet for å renne av glasset.
5. Skjær agurkene i biter. Fordi huden er for tykk, må den kuttes.
6. Vask og tørk greenene grundig. Vennligst kontakt meg senere.
7. Tilsett alle produktene til julesesongen, salt, pepper, tilsett rømme og majones, bland.
8. Før servering, dryss litt hakkede grønt.

Porada: Hvor mange olivensalater er det i kjøleskapet? Hvis du har tilberedt en stor mengde forretter, trenger du ikke krydre dem umiddelbart, restene med majones kan spares litt.

Oliven tilberedningsmetode

En uvanlig kombinasjon av produkter som skaper en velsmakende smak. Denne forretten vil nytes av alle tilstede ved bordet.

Hva du skal inkludere før du lagrer olivensalat:

• 3 poteter;
• 300 gr. kyllingfilet;
• 2 syltede agurker;
• 1 eple;
• 4 egg;
• 1/4 ts. salter;
• 1/4 ts. pepper;
• 150 gr. majones.

Olivensalat pokrokovo:

1. Mos potetløkene, kok opp, avkjøl og skrell. Skjær i terninger.
2. Vask fileten, skjær av sølt og fett. Kok kjøttet i saltet vann, avkjøl og trim.
3. Kast ertene på en drushlyak slik at glasset blir godt drenert.
4. Skjær agurkene i strimler av samme størrelse som andre komponenter.
5. Mos eplet, skrell skallet, skjær det opp og fjern midten. Skjær pledd i skiver.
6. Kombiner alle ingrediensene, tilsett majones og bland. Tilsett salt og pepper etter smak.

Porada: hvis du ikke vet hvor lenge du skal koke gulrøtter til olivensalat, så hvis du beholder størrelsen på en rotgrønnsak, kan koketiden etter koking ta 15 minutter eller mer.

Tradisjonell olivensalat med kyllingkjøtt

Det er rikere og lettere å fordøye, siden hovedkomponenten er kokt kyllingkjøtt. I dette tilfellet inneholder ikke salaten noen velsmakende elementer, men da dukker det opp noen særegenheter og smaker.

Hva trengs for olivensalat:

• 3 poteter;
• 4 egg;
• 1 gulrot;
• 1 cibulin;
• 2 syltede agurker;
• 300 gr. kyllingfilet;
• 300 gr. hermetiske erter;
• 100 gr. majones;
• 1/4 ts. salter;
• 1/4 ts. pepper;
• 25 gr. grønn.

Oppskrift på olivensalat:

1. Vask gulrøtter og poteter til de blir brune, kok opp og avkjøl. Skrell så rotgrønnsakene, fjern skallet og skjær i terninger.
2. Kok eggene hardt, dekk med kaldt vann og avkjøl. Deretter skrell og hakk.
3. Gi Tsibulin litt lushpinnya, nashatkuvati.
4. Tøm kyllingkjøttet, skjær av søl og kok opp i litt saltet vann, avkjøl. Etter fileten er det nødvendig å kutte den i henhold til størrelsen med andre ingredienser.
5. Klem ertene ut av glassene med en skje og legg dem løst på et håndkle med papir, slik at væsken kommer ut.
6. Puré og hakk grønnsakene.
7. Kombiner alle ingrediensene, smak til med majones og bland. For velsmak, tilsett krydder og styrke.
8. Før servering, tilsett litt hakket grønt som forrett.

Tradisjonell olivensalat med friske agurker

Vel, hva kan vi legge til, lavere oliven med friske, sprø tomater? Akkurat denne komponenten gir en herlig sommersolstemning i den bitreste kulden. Den samme smaken fra tilsatte grønnsaker blir mer subtil.

Krav:

• 2 friske agurker;
• 2 gulrøtter;
• 4 poteter;
• 200 gr. hermetiske erter;
• 4 egg;
• 300 gr. svinekjøtt;
• 70 gr. cibulin grønn;
• 1/4 ts. salter;
• 150 gr. majones.

Trinn for å forberede:

1. Mos agurkene og skjær dem i terninger. Når huden er bitter, er det bedre å kutte den.
2. Vask gulrøtter og poteter, kok opp og avkjøl. Skrell så rotgrønnsakene fra uniformene og skjær i skiver.
3. Legg ertene i glass på en drushlyak, slik at glasset er trygt.
4. Kok eggene til de er kokte og avkjølte. Deretter skrell og hakk.
5. Vask indrefilet av svin, skjær av fett og søl, og la det småkoke i vann tilsatt salt og krydder.
6. Når kjøttet er klart, avkjøl og skjær i størrelser med andre ingredienser.
7. Vask og hakk den grønne tsibulaen.
8. Kombiner alle ingrediensene, smak til med majones og bland.
9. Før servering, pynt forretten med hakket grønn tsibula.

Olivensalat er et mirakel, fantastisk og uerstattelig urt. Den samme tradisjonelle oppskriften på snacken er det som kreves. Uansett hvor mye herrene har blitt oppmerksomme på innovasjonene, er det fortsatt umulig å oppdage hverdagsstilen uten et tradisjonelt alternativ.

varehus
Poteter - 500 gram
Kovbasa Likarska - 250 gram (hvem hadde trodd? Det er ikke mindre)
Store egg - 5 stk
Frisk agurk - 250 gram
Syltet agurk - 250 gram (syltet selv)
Tsibul ripchasta chervona, Tsibul grønn - 250 gram zagalny vaga
Persille - 1 haug
Grønne erter - 1 krukke
Majones - 2 ss med bitter
Butikkkjøpt rømme – 2 ss med bitter (jeg hadde veldig lite rømme, så jeg tilsatte 4 ss
Stor uniodifisert styrke - for de velsmakende
Nykvernet sort pepper - for nytelse

Forberedelse
Så vi koker potetene nær vannet på en liten brann under lokket i 30 minutter. Snu de kokte potetene ved å stikke hull i dem med en tynn lang kniv.
Kok eggene på en liten brann i 10 minutter.
Avkjøl potetene og eggene.
Tilbered majonesen etter oppskriften (det trengs ingen ingredienser til majones her. Følg instruksjonene).

Skjær alle ingrediensene i små biter, inkludert fileten. Rens agurken så raskt som mulig.
Egg kan skjæres i skiver uten bønner, og deretter øses inn i salaten.
Finhakk persillen.

Legg alle ingrediensene i en separat beholder.
Ha majones og rømme der.
Åpne boksen med erter. Du kan drikke juicen og legge ertene i en beholder.

Smak til med salt og pepper og bland godt.
Det blir bedre om du lar salaten stå i kjøleskapet over natten.

Viktig
Jo mer nøyaktig og jevnt du koker grønnsakene, jo bedre blir resultatet etter smak.
Agurkene moses, men marineres, fordi... Selve de syltede agurkene, sammen med de ferske, tilfører salaten den nødvendige velsmak.
Jeg liker ikke kokte gulrøtter, men du kan legge dem til som du vil. Det er sant, det er bedre å bake det i ovnen. På denne måten er det bedre å bevare smaken. Ikke glem å kutte dem i samme terninger som alle andre grønnsaker.
Ribeye kan ofte marineres i vin, sitronsaft eller sumac (som man gjør i Turechchina) for å øke krydret eller helt til slutt erstatte den med fersk agurk. Plasser den grønne sibulen på siden.