Zucchini i tomatsaus for vinteren: den gode gamle klassikeren for elskere av mat og originale varianter av oppskriften. Oppskrift for tilberedning av zucchini i tomater

Den største fordelen med konservering ligger i det faktum at stanken faktisk er ferdiglaget, klar til servering umiddelbart etter åpning av glasset. Siri zucchini må smøres, kokes og stues. Og det er bedre å ikke utsette forberedelsene, ellers vil du la grønnsakene tørke i kjøleskapet. Insha-rik marinert zucchini. Stanken henger lenge, de skarpe smakene henger igjen, og er fantastiske til snacks og smørbrødfyll. Men for å smake på en slik appetittvekkende zucchinisalat, må du legge til litt zusil for hermetisering. Smørt zucchini tilberedes for vinteren ved hjelp av en kjele, pepper, tomatsaus og ytterligere sterilisering.

For å tilberede en liters krukke med zucchini fra tomater, må du ta de angitte produktene. Du kan også høste modne grønnsaker, men du må "sløye" og rense zucchinien, siden squashen er for stor og skallet for tykt. Alle disse komponentene vil bli saltet.

Ingredienser:

• 1 kg ung zucchini med tynn hud;
• 2 midterste hoder av cybul;
• 3 chasnik nellik;
• 400 g tomater av en hvilken som helst variant eller utseende;
• 2 belger med rød, varm pepper;
• 2 ts salt;
• 1 ss otstu;
• 1 1/2 ts tsukru;
• Grønt for velsmak, persille og crepe vil gå fantastisk;
• Roslinna-olje for smøring av courgetterunder;
• Opptil 6 pepperkorn avhenger av hvor krydret du vil tilberede denne urten.

Forberedelsesprosess:

Zucchini er hovedingrediensen for konservering, så de må vaskes først. Ung zucchini kuttes i sirkler med fingeren, modne grønnsaker kuttes manuelt. Når du tilbereder zucchinien på denne måten, er det nødvendig å salte den og pensle den på begge sider. Når du smører squashkrusene, endrer du fargen lett for å bli mer seig. Det er ikke nødvendig å trimme grønnsakene i en stekepanne i lang tid, siden det på dette stadiet ikke er nødvendig å nå massen.

Marinadesausen tilberedes i ovnen. I en stekepanne der squashen er smurt, er det nødvendig å smøre den finsnittede squashen. Det er nødvendig å bevare det til det blir mykt og klart. Når biffen er klar, tilsett knuste tomater i stekepannen. I resten av måltidet, tilsett ekstra pepper, varm og kald paprika. Hele blandingen må slukkes på ca. 10 minutter, deretter bør du prøve å purere grønnsakene ved hjelp av en mikser eller blender.

Grøten helles tilbake i stekepannen og deretter tilsettes standardmarinade: zukor, oket og salt tilsettes. Persille og crepe trengs mer for smaken, så de kan legges som en marinade eller direkte i en krukke. Du kan også ha grønnsakene gjennom en blender sammen med de smurte grønnsakene.

For at tomatsausen skal fordeles jevnt mellom squashbitene, er det nødvendig å helle ingrediensene gjennom en sterilisert krukke. Legg minst 2 ss tomatmarinade på en ball med smurte courgetteskiver. De første og de resterende kulene kastes fra tomaten. En krukke med salat er fullstendig komprimert, dekket med et kokt spyttlokk og sterilisert videre i en kjele med vann. Vannet må være varmt slik at beholderen ikke sprekker og når toppen av glasset. Vi steriliserer 50 skrog, hvoretter arbeidsstykket med smurte zucchiniringer låses. På et omvendt stativ, avkjøl under et teppe, og ta deretter bort den smurte zucchinien i tomater for vinteren.

For oppskriften på velsmakende syltet zucchini, smurt med chasnik, takket være Ksenia.

Det er enkelt å koke zucchini i tomater til vinteren. Alle herrene prøver å lage mat med zucchini slik at det blir smakligere og slik at det ikke er vanskelig. Zucchini er et veldig allsidig produkt som kan spises enten søtt eller krydret. Det er derfor de prøver å forberede alt: forskjellige salater, leche og mye annet. Våre oppskrifter er enkle og tidstestede.

Ikke noe komplisert! Koketiden er 30 minutter til maks 2 år. Da vil det være "fortryllede" snacks på bordet ditt, som du kan bruke til å behandle gjestene dine. Forbered marinert zucchini i tomater til vinteren ved å bruke oppskriftene våre, du vil ikke ødelegge det.

Hermetisert zucchini i tomatjuice er en velsmakende, aromatisk vintersnack. Tilberedningen er enkel, og som et resultat fjernes juice og til og med møre grønnsaker.

Påkrevd:

• middels zucchini - 600 g;
• tomatjuice - 500 ml;
• chasnik - 3 - 4 nellik;
• Gostri pepper - 1/3 stykker;
• salt og agurk - 1 ts hver;
• anslagsvis 9 % - 1 ss. skje;
• pepperkorn - 8 stykker;
• greener, dill, estragon;
• laurbærblad

Forberedelse:

Rengjør zucchinien. Skjær i sirkler ca 15 mm tykke.

Alle glass inneholder estragon og crepe.

Legg zucchinien i en krukke og hell varmt vann over den.

Dekk til med sprekker og la stå i neste time. Når glassene er avkjølt, tilsett vann og gjenta denne prosedyren igjen. Ha i krydder og varm pepper. Hell så i oketen.

Kok opp Kastrulian. Rapporter tsukor, salt|salt|. Kok innmaten i mer enn 5 hvilin.

Hell den varme saften i glass med zucchini og rull sammen umiddelbart. Sol deg i varmen fra teppet og spar deg en god del tid.

Du kan legge til forskjellige favorittkrydder og krydder for å skape nye smaker.

Oppskrift på zucchini og tomater for vinteren uten sterilisering

Påkrevd:

• zucchini - 4 kg
• tomater - 3 kg
• urmaker – 3 hoder
• Oliya Roslinna - 1 ss.
• oket 9% - 150 ml
• tsukor - 4 ss.
• tørket chilipepper - 1 ss.
• salt - 2 ss

Yak gotuvati:

1. Vask squashen grundig, fjern stilken fra skallet først. Skrell, renn av og skjær grønnsakene i terninger.

2. Tomatene vaskes og føres gjennom en kjøttkvern.

3. Overfør den skivede zucchinien til en bolle med tomatpuré og tilsett salt, olje og zucchini. Vi setter gryten i brann og bringer squash og tomater til å koke. Endre varmen, fortsett å lage mat i ca 25 khvilins, og rør alt sammen med jevne mellomrom slik at de ikke brenner seg.

4. Vi rengjør klokken, og gni den deretter av.

5. Tilsett zucchini og chilipepper i kasserollen. Kok på lav varme i ca 20 hvilins. Khvilin 5 før beredskap helles i kasserollen.

6. Plasser den tilberedte snacksen i en sterilisert krukke. Vi ender opp med sterile smuler. Krukkene snus og dekkes med teppe. Hvis vi tømmer glassene, avkjøles ikke stanken helt. Oppbevar boksene på et kaldt sted.

7. Og for de som er nye innen bevaring, vil jeg gi dere mye glede. Du kan sterilisere glass ikke bare ved å dampe - selv om dette er den mest utprøvde metoden, som bevist av våre forfedre, men det er også et par mer enkle. En av disse er sterilisering av en parfymer.

Ved å bruke denne metoden kan du sterilisere krukker i alle størrelser og størrelser. Samtidig kan du også sterilisere lokkene fra glassene, uten metall og uten humusinnlegg. Sett glassene først, våte og tørre, i en kald eller isoppvarmet ovn, på rist med bunnen opp.

Slå på ovnen og varm den opp til en temperatur på 150 grader. Etter å ha forvarmet ovnen, steriliser 20-25 glass med quinoa, fjern deretter og plasser det tilberedte produktet i dem.

Zucchini i tomater for vinteren med tomatpuré

Trenge:

• ung zucchini - 2-3 kg
• tomatsaus eller tomatpuré 1 krukke - 500 ml
• otstu 9% - 50 ml
• tsukor - 1 - 2 ss
• Bringebær eller olivenolje - 200 ml
• salt - ca 1 ts
• chasnik - 5-6 nellik
• pepperkorn - for nytelse
• søt paprika - 2-3 stk.

Matlagingsmetode:

De må vaskes av og få tørke. Vi kutter av halene og kutter dem i sirkler av samme størrelse og tykkelse.

Skjær zucchinien i skiver, sett til side og la oss gå videre til sausen. For å tilberede vikorista tomatsaus eller tomatpuré, tilsett svart og rød malt pepper. Ta en kjele (den blir mørkere med dypt vann, slik at vi senere skal koke zucchinien der), hell tomatsaus i kjelen og tilsett zucchini, olivenolje og sitrusblanding, bland godt slik at zucchinien er helt oppløst.

Klokken kan rengjøres og detaljeres i selgers butikk, eller du kan ganske enkelt kutte den fint med en kniv. Tilsett i detalj de sorte pepperkornene og ertene i sausen vår og bland grundig igjen.
Kjelen ble satt på et lite bål.

Så snart squashen har delt seg, legg til vår skivede squash og hakkede paprika til den ekstraherte masaen.

Du må huske å røre og koke i ca 30 minutter. Glassene vaskes godt med natron, skylles og steriliseres ved å fordampe glasset og lokket.

Og så tilberedes zucchinien med en gang med saus og pepper, legges i glass og lukkes forsiktig.

Etter noen år legger du de konserverte glassene i bløt på et lunt sted (mange av dem er herdet med «innpakket»-metoden. Dette kan være tepper eller de du velger selv). Etter slutten av timen, legg den nær brystet eller senk den nær bladene, til vinteren.

Slik koker du zucchini i tomatsaus til vinteren med en chasnik

Veldig velsmakende, avslutt denne varme, garnerte salatoppskriften med zucchini, søt og varm paprika, tomater og chasnik. Zucchinien mister utseendet til haugene, og rikdommen til de salte ingrediensene forvandles til en tykk, varm og saftig puré som omslutter de grønne rundene.

Det er like enkelt som å tilberede en zucchinisalat med varm bukt, bare tilsett grønnsakene til sausen og kok deretter i ca 15-20 minutter. Og det er alt. Zucchinien vår kan du lagre i sausen ved romtemperatur. Jeg har tilberedt disse zucchiniene i saus for vinteren i mange år nå, og dette er min favorittoppskrift på hermetisert zucchini.

Vil du dekke mindre zucchini kan du dele alt i 2, men la salaten stå i samme time for å bevare den bedre.

Hva trengs til zucchinisalaten og sausen:

• 5-6 unge, små zucchini;
• 10 stykker søt pepper;
• 10 mellomstore tomater;
• 2 belger med varm pepper;
• 1 klokkehode;
• 200 g cucru (nepovna flaske);
• 100 g otstu (9%);
• 200 g dormouse olje (litt mindre er mulig);
• 2 ss salt.

Slik dekker du zucchini i tomatsaus til vinteren:

Skjær squashen i ringer som er 1-1,5 cm brede Hvis squashen har blitt for moden og fruktkjøttet er fast modent, fjern dem. Ale er bedre enn ung zucchini med mør fruktkjøtt.

Pass gjennom en kjøttkvern peeling av paprika (søt og varm), tomater og chasnik. Kombiner med zucchinisirkler og andre ingredienser.

Legg sausen med zucchini på bålet. Kok opp, rør av og til. І kok etter koking i 15-20 minutter|minutter|. Rør ofte for å unngå brenning.

Fordel zucchinisalaten i rene, skåldede glass og rull med gelé eller dekk med gelé.

Klar til å pakke den hermetiske zucchinien og holde den varm til morgenen. Oppbevar den avkjølte salaten på et tørt sted som er ventilert i romtemperatur.

Hermetisert zucchini i tomatsaus til vinteren

Ingredienser:

• medium zucchini - 600 gram
• Tomatsaus - 300 gram
• hakket sau - 280 gram
• Oliya sonyashnikova – 2/3 av flasken.
• For hakkede grønnsaker: gulrøtter - 1,8 kilo
• tsibul ripchasta - 220 gram
• pastinakkrot – 80 gram, persille og selleri 40 gram hver
• persilleblader – 30 gram, selleri – 15 gram
• crepe - 15 gram
• salt - 40 gram.
• For tomatsaus (per 1 liter): tomater – 2-3 kilo
• tsukor - 200 gram
• salt - 50 gram
• ottova essens - 3 ts
• time for pulver - 2 ts
• varm pepper - 5-6 stykker
• nellik - 5-6 knopper
• kanel melena - på tuppen av en kniv.

Forberedelse:

Vær forsiktig med å inkludere grønnsaker, røtter og grønt. Skjær endene av zucchinien, skjær dem i 2,5 centimeter ringer. Strimle gulrøttene med 5-6 millimeter pinner. Skjær roten i ringer på 4-5 millimeter hver. Tsibulya - i ringer.

Dekk zucchinien i bakt olje til den er gyldenbrun.

For hakkede grønnsaker, belegg grønnsakene selv i bakeolje og la dem koke. Spis deretter grønnsakene som er avkjølt, bland grundig, tilsett salt, urter og bland igjen.

Skjær tomatene i skiver, legg dem i en kjele og stek i 8-10 minutter under omrøring slik at sausen ikke brenner seg. Fjern masaen, gni den gjennom en sil, legg den tilbake i kasserollen, tilsett salt, zuccor, krydder, legg i en gasbindpose og kok til volumet er doblet. Etter det, fjern krydderne, tilsett oket, salt, bland grundig igjen.

Plasser kuler i tilberedte krukker: zucchini – hakket sau – zucchini. Når alle ingrediensene er lagt ut, hell i tomatsaus og steriliser i kokende vann en liters krukke i ett år, en liter i to år. Dekk til med slimete lokk, avkjøl til romtemperatur og oppbevar på et kjølig sted.

Gostri zucchini i tomat og paprika for vinteren

Produkter

• 3 kg zucchini
• 2 kg tomater
• 5-6 paprika
• 1-2 gulrøtter
• 1 urmakerhode
• 1 belg varm pepper
• 1 flaske rosmarinolje
• 1 flaske cukru (nepovna - for relish)
• 4 ss. otstu 9 %
• 1 ss. salter

Hvordan tilberede en zucchini-forrett til vinteren?

1. Skrell skinnet og kjøttet av zucchinien, skjær fruktkjøttet i små terninger.
2. Vri tomatene rundt kjøttskjæreren.
3. Varm olje|smør| I en stor kjele eller gryte, hell i tomater, tilsett zuccor og salt, kok i 10 minutter over middels varme, tilsett zucchini, kok opp mer.
4. Tilsett søt pepper, kuttet i skiver, i en gryte, kok i ytterligere 10 minutter, tilsett gulrøtter, riv dem, hell i oket, tilsett varm pepper og chasnik, bland, kok i ytterligere 10 minutter.
5. Legg snacken i steriliserte glass, forsegl med sterile lokk og rull sammen.

Du kan tilberede denne forretten på en annen måte: vri kjøttdeig, tomater, gulrøtter og paprika, legg grønnsakene i en gryte, hell i olivenolje, tilsett zuccor og salt, kok i 15 minutter, tilsett deretter paprika og squash, kok alt i 1 time, Hell i oketen, legg forretten i steriliserte krukker, rull opp med sterile lokk, pakk inn i et teppe, og hold forretten helt kjølig.

En enkel, men veldig velsmakende forrett med zucchini, som tilberedes for vinteren. Juice, bunn- og vårgrønnsaksrester i fylt og bløtlagt tomatsaus. Chasnik og fersk persille, knus den tilberedte urten fra zucchinien for denne oppskriften, som er enda mer saftig og velduftende. Zucchini i tomatsaus kan serveres enten kald eller oppvarmet - uansett blir det enda deiligere!

For denne oppskriften er courgette i ethvert modenhetsstadium egnet. Unger, for eksempel, kan utvikles på en gang med en delikat hud og kjøttet som ennå ikke har dannet seg, og aksen til de som har overvunnet det er nødvendig å fjerne den grove ytre ballen og fjerne kjernen fra det store kjøttet. Velg en tomatsaus som er virkelig velsmakende, siden den vil gi den langvarige smaken og aromaen til den ferdige urten. Jeg foretrekker den hjemmelagde sausen tilberedt for vinteren etter denne oppskriften.

Klokkeren trenger ikke mye kraft: Jeg kommer til å få nok av den. Og du kan trygt endre proporsjonsaksen for zucchini, salt og frukt for å passe din egen smak - i denne oppskriften formidler jeg smaken som passer til vårt hjemland. I stedet for (eller alt på en gang) fersk persille kan du tilsette styrke eller andre aromatiske urter.

Ingredienser:

(1,5 kilo) (1 flaske) (100 milliliter) (60 gram) (20 gram) (1 spiseskje) (1 hode) (1 haug)

Tilberedning av retten fra bildet.

Forbered først zucchinien: la den tørke. Unge mennesker kuttet rett og slett av endene deres. Jeg hadde zucchini i det midtre modningsstadiet, så jeg måtte fjerne skinnet fra dem (det er bedre å jobbe med en grønnsaksskreller) og skrelle den fibrøse indre delen sammen med skallene.

Legg grønnsaksrester i en kjele med tilstrekkelig volum (mindre enn 4 liter). Zucchini-mengden i oppskriften (1,5 kilo) er angitt i den allerede forberedte formen.

Tilsett 100 milliliter roseolje, 60 gram frukt og 20 gram salt. Rør og la stå i romtemperatur i ca 15-20 minutter.

I løpet av denne timen lar du zucchinien småkoke. Vi utfører denne forberedelsen for å forkorte timen med termisk behandling og forhindre at zucchinien koker.

Tilsett et glass av din favoritt tomatsaus, bland og sett pannen på høy varme. Koker du opp rettene, bruk middels varme og la zucchinien småkoke i tomatsaus i ca 15 minutter. I løpet av denne timen blandes alt flere ganger.

Mens zucchinien koker, hold bollen ren og frisk. Du kan ganske enkelt kutte den fint med en kniv, rive den fint eller føre den gjennom en presse. Jeg fersker persillen for hånd og finhakker den med en kniv.

Etter slutten av 1400-tallet vil zucchinien bli saftig - stanken kan være klar. Teksturen til shmatochkaen er myk og fortsatt sprø.

På forhånd (eller under prosessen med å tilberede zucchini), må du forberede rettene. Det er best å sterilisere glassene i en mikroovn og koke lokkene på komfyren (5 minutter etter koking er nok). Plasser glassene i brus, skyll og hell ca. 100 milliliter kaldt vann på huden. De dampes i mikrobølgeovn ved maksimalt trykk i 9-10 minutter (en time er avsatt til 3 glass). Raju vikoristovat glasskrukker med en kapasitet på 500 ml - du trenger totalt 3 stykker. Plasser kokt zucchini i reservert tomatsaus i glass, ikke når kanten av fatet ca. 1 centimeter.

Zucchini i tomatsaus til vinteren er en herlig forrett som kan serveres kald eller varm. Zucchinien beholder sin spenst og smak, og tomatsausen tilfører en spesiell pikanthet.

Smør zucchini med tomatsaus til vinteren.

Vi trenger: liters krukke, kasseroller i forskjellige størrelser, to stekepanner, sømmaskin, skorper, blender.

varehus

Pokrokov forberedelse

1. Skrell 985 gram zucchini og skjær dem deretter i sirkler på 1,5 centimeter.
2. Halen på paprikaen (275 g) fjernes og kjernen kuttes i små terninger.
   
   
3. Skjær 465 gram tomater i terninger, og 204 gram cibulina i kvarte ringer.
   
   
4. Ni klyper hakkede friske urter kuttes jevnt i biter, og 2 nellik skjæres i tynne skiver.
   
   
5. Hell 15-20 ml dormouse olje i en oppvarmet stekepanne, tilsett zucchinien og pensle dem lett på begge sider.
   
   
6. Varm opp en annen stekepanne lett, hell i 15 ml furuolje, tilsett fileten og stek til den er gyldenbrun.
   
   
7. Tilsett hakkede tomater og paprika i den smurte zucchinien, bland og la det småkoke på svak varme under lokk i 9-10 fjærpenner.
   
   
8. Ha de stuede grønnsakene over i en kjele og bruk en blender.
   
   
9. Før du tilbereder grønnsakene, tilsett 6 gram salt, 35 gram zucchini, hell i 20 ml eddik, rør og kok over lav varme i ikke mer enn to stykker.
   
   
10. Vi steriliserer krukker og lokk for oppbevaring. Hell en spiseskje av den tilberedte sausen i en sterilisert krukke, tilsett noen få hakkede urter, en splint av chasnik-skiver og en ball med smurt courgette.
    
    
11. Fortsett å tilsette produktet i kuler til glasset er fullt.
    
    
12. Dekk toppen av glasset med kjeks, plasser en stor kjele med vann og steriliser 95 fjærpenner.
    
    
13. Steriliserte glass forsegles, snus, dekkes med et teppe og avkjøles. Deretter overføres den til et bevaringssted.
    
    

Videooppskrift for tilberedning av smurt zucchini i tomatsaus

Du kan lese hele oppskriften for å tilberede zucchini i saus for vinteren i følgende video.

Gosti zucchini og tomatsaus til vinteren

Forberedelsestid: 55-60 hvilin.
Vi trenger: literskrukker, kjøttkvern, skorper, nomademaskin, kjele.
Antall porsjoner: 2 liter.

varehus

Pokrokov forberedelse

Videooppskrift for tilberedning av varm zucchini i tomatsaus

I neste video vil du lese hele beskrivelsen av oppskriften på hermetisert zucchini og tomatsaus. Det vil hjelpe deg enkelt og bare forberede denne urten.

Lakriszucchini i tomatsaus til vinteren.

Forberedelsestid: 45-50 hvilin.
Vi trenger: Pulverglass, kjøttkvern, kjele, sømmer, skorper.
Antall porsjoner: 2 liter.

Zucchini i tomater er en helt deilig urt. Dette preparatet passer for de som elsker hermetisert zucchini. Tomater er selve tilsetningsstoffet som gir en spesiell surhet og en unik smakfull effekt, hvis du vil si: "Du vil slikke fingrene!"

Zucchini garni med sider. De er lette å lukte, stanken holder seg på mirakuløst vis frisk i flere måneder, og det er lett å lage mirakelboksmat av dem til vinteren. I tillegg er disse grønnsakene rike på vitaminer og har svært få kalorier: per 100 g produkt - 24 kcal for hvit zucchini og 16 kcal for zucchini.

Disse enkle grønnsakene vil redusere forgiftning, bli bedre rustet og fjerne dårlig tale fra kroppen.

Zucchini kan enkelt spises med alle ingrediensene, dens smak og aroma siver gjennom. Når det koker, blir stanken enda tydeligere, og på dette tidspunktet svulmer ofte fargen på sterkt syltede grønnsaker, noe som gjør gresset spesielt vakkert.

Det er vanskelig å tilberede zucchini fra tomater til vinteren.

Hva trengs

For at tilberedningen av "Zucchini i tomatsaus" skal bli virkelig deilig, må du legge til noen grønnsaker og krydder.

Zucchini vil være nødvendig:

• frisk frukt rett fra hagen;
• Uansett smak, gi den beste smaken til de unge, opptil 20 cm store;
• bazhano - uten den store nasinya;
• med tynn hud;
• glatt, uten spor av råte eller skade.

Zucchini har mye brunt materiale, og mest av alt vitaminer av gruppe B og kalium. Zucchini har lite syreinnhold, så legg til tomater til vinterens forretter. Av disse grunner blandes zucchinipreparater vikoristisk med zucchini.

Tomati kan tas i alle størrelser, kuttet eller ikke tilberedt. Det er selvfølgelig ikke lov å høste frukt som har råtnet. Det er mangel på alle grønnsakene som hører til salaten: gulrøtter, chasnik, cybulette og pepper.

Cybula og gulrøtter, med velsmak, gir urtene en myk gylden farge.

I stedet for å fylle tilberedt med tomater, kan du bruke tomatpuré, saus eller juice. De må fortynnes til ønsket konsistens med kokt vann.

Tim, hvis du liker bakte urter, kan du legge til hot chilipepper.

Merian, persille, kmin, laurbærblad, basilikum, crepe gir smak. Du kan tilsette urter hva du vil og la dem småkoke til du liker dem.

Det er virkelig appetittvekkende å spise svart og varm paprika, paprika og sennep.
Roslinna olje er raffinert.

Vennligst ikke ta jod. Styrken og smaken til zucchinien og syrligheten til zucchinien kan tilsettes eller endres etter din smak.

Forberedende stadium

Alle grønnsaker bør vaskes med varmt (ikke varmt) vann, helst rennende vann. Før du er ferdig med dem, må de tørkes.

Tilberede zucchini:

1. Hvis fruktene er unge, ikke skrell dem, men skjær bare av endene.
2. Fjern skinnet fra den midterste kjernen av zucchinien. Fordi i dag er liten og umoden, kan du kanskje ikke se ham.
3. Skrell zucchiniskuddene.
4. Kjøttet kommer ut med en gang fra fibersenteret.
5. Skjær de tilberedte fruktene på noen måte (terninger, skraper, pinner) i mellomstore biter.

Andre grønnsaker bør vaskes og rengjøres grundig for å fjerne skinn, fruktkjøtt og stilker. Sorter gjennom greenene, på jakt etter skadede blader.

Tilberede retter

Glassene er mindre og rommer opptil en liter, slik at det ikke er nødvendig å spare på den våte salaten.

Vask oppvasken med mild brus og skyll grundig slik at ingen spor etter personlige gjenstander blir igjen.

Beholderen steriliseres på en av følgende måter:

• kok i vann i minst 10 minutter;
• varme over damp i ca 10 minutter;
• Varm 2-3 hvilini i en mikroovn ved et trykk på 800 W, fyll dem ofte med vann (for videre behandling må vann koke i 3 hvilini);
• Varm i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 150°C.

Etter at varmen er slått av, kan ikke ovnsdøren åpnes i ytterligere 15 minutter, ellers er det sannsynlig at den sprekker når den utsettes for en ny kald vind.

Når du steriliserer i en mikroovn, fokuserer du på størrelsen på glassene - jo sterkere lukten er, desto lengre tid tar det å behandle. For å fjerne glassene fra mikrofiberovnen, kan du ikke bruke våte grytekluter - du må bekymre deg for det.

Vask skorpene forsiktig og kok i vann i 10 minutter. La fingrene stå foran dem, vask dem forsiktig og plasser dem umiddelbart på riktig sted.

Sterilisering av servise holder dem rene i opptil to år.

Hvordan tilberede salater med zucchini og tomater for vinteren.

Kok "zucchini i tomatsaus" over lav varme, rør gradvis.

Hell den ferdige salaten i tørre, varme krukker, fyll dem med et lite fat, til det ringer foran nakken.

La zucchinien belegges og stues, siden pasteurisering ikke er nødvendig. Dessuten er det mange oppskrifter på zucchini og tomater for vinteren - uten sterilisering.

Ellers helles de rå grønnsakene med saus; i dette tilfellet må preparatet bløtlegges i vann og deretter koke forsiktig i 50 til 60 stykker i en beholder på størrelse med retten.

Umiddelbart etter at oppvasken er hermetisk forseglet, plasser glassene med toppene ned og åpne dem varme til de er helt avkjølt.

Forrett med gjestesmak

Med denne oppskriften blir salaten så velsmakende at du kan spise den som en uavhengig urt.

Skjær zucchinien i ringer. Mal grønnsakene i en blender eller kjør gjennom en kjøttkvern (kan gjøres i en bolle).

Hell umiddelbart i glass og forsegl tett.

Snack "Du vil slikke fingrene dine"

Denne søte pepperurten er for de som elsker den mer bittert.

Skjær zucchinien i ringer i 1 terninger. Kvern søt og varm paprika gjennom en kjøttkvern. Kutt tomaten tilstrekkelig. Før chasniken gjennom pressen.

Legg salaten i glass, frys dem ned, legg dem på et lunt sted i løpet av dagen og åpne dem varmt.

Med epler

Fantastisk original oppskrift. Smaken av slike preparater lagres for vinteren med en rekke utvalgte epler.

Skjær zucchinien i terninger, gulrøtter i tynne skiver, epler og tomater i skiver.

Sett glassene i en stor kjele og pasteuriser: 0,5 l – 50 minutter, 1 l – 1 år.

Med ris

Ved å marinere zucchini med ris, fjerner damen sin egen urt, som kan serveres til bordet som tilbehør. Oftest blir en slik salat varmet opp, men likevel velsmakende og kald.

Skjær alle grønnsakene i terninger. Promiti ris.

Fordel sumishen på varme glass og rull sammen.

I tomatpuré (i tomatjuice)

Denne raske oppskriften vil hjelpe, siden du ikke har den nødvendige mengden tomater for hånden.
Skjær zucchinien i terninger. Chasniken føres gjennom pressen.

Tomatpuré kan erstattes med juice - 1,7 liter. Sumishen helles i en varm bolle.

Belagt zucchini med tomatsaus

Den som forberedte sannheten er glad i skøyene.

Skjær squashen i sirkler (modne uten kjerne - i skiver), trim squash og grønnsaker, riv røttene og gulrøttene. Kutt tomatene og ha dem gjennom en kjøttkvern.

Krukkene bør steriliseres med en lengde på 50 mm.

"Tishchina Mova" med zucchini og tomater

Gostra er en krydret forrett som kan brukes til å varme opp vintergjestene dine. Skjær zucchinien i "tunger" - 1 cm tykke skiver, 5-10 cm skiver Gulrøtter - i terninger, paprika - i ringer. Før chasniken gjennom pressen. Fra tomater vichavit s_k.

Qiu-gress kan kokes til 1:00. Smaken vil ikke endre seg, men sausen blir mindre tykk, men mindre homogen.

Konservering av hermetisert zucchini

Hjemmeboksmat bør ikke lagres i mer enn 18 måneder. Disse preparatene er spesielt kostbare når de står nær pannen ved romtemperatur.

Stedet for konservering av zucchini og tomater kan være mørkt, spredt langt fra varmen. Den ideelle temperaturen er +5 til +15°C. Du kan trimme dem i kjøleskapet.

Syltede grønnsaker kan ikke bløtlegges fordi, når de ikke er krydret, dukket det opp mugne eller fermenterte spor på glassene fordi fargen eller tykkelsen hadde endret seg.