Multivartsi yoghurt uten krukker - oppskrift. Yoghurt på multivartsa Yoghurt på multivartsi med aktiv oppskrift

Det er enkelt og enkelt å lage yoghurt i en multikoker uten glass. Akk, det er synd at ikke alle offentlige gaver kommer ut så jevnt første gang. Det er mange av dem som er villige til å kjøpe et meieriprodukt fra butikken. Naturell yoghurt uten tilsetningsstoffer finnes imidlertid sjelden i hyllene. I forbindelse med dette anbefales det å raskt bruke ingrediensene våre og selvstendig lage et smakfullt og brunt fermentert melkeprodukt.

Yoghurtprodusenten har ikke fått nok av det på lenge. Denne enheten er nyttig for enhver hudperson. Men i de fleste tilfeller står du bare der og kjemper ikke av direkte grunner. Forbindelsen med denne blandingen legges umiddelbart til multikokeren. Denne kjøkkendingsen er definitivt ikke verdt å sitte stille. Uansett kan du tilberede like mange andre urter.

Først vil vi fortelle deg om hvordan du tilbereder uten krukker, og deretter vil vi fortelle deg litt om produktet.

Yoghurt er en fermentert melkerett som er kurert som et resultat av det aktive arbeidet til ulike levende mikroorganismer, og mer presist, termofile streptokokker. Slike barkbakterier lever ved temperaturer på 37-40 °C.

Når melken er varmet opp til den angitte temperaturen, introduser du gradvis den nødvendige mengden starter, og la den hvile i noen år.

Jo flere mikroorganismer formerer seg, jo oftere produserer multikokeren yoghurt uten krukker. Vær imidlertid oppmerksom på at det ikke anbefales å blande et slikt produkt på nytt i et kjøkkenapparat. Ellers kan vinen bli sur.

For å stoppe aktiviteten til mikroorganismer er de klare til avkjøling og deretter plassert i kjøleskapet.

Hvordan lage et yakprodukt?

Denne artikkelen handler om hvordan du tilbereder yoghurt i en multikoker uten krukker og hvordan du lager et yoghurtprodukt - en rekke matvarer. Selv slike urter kan produseres ved utilstrekkelig matlaging. Hvis du ikke følger alle reglene, blir ikke resultatet like velsmakende.

For å tilberede et søtt produkt, må du destillere helkokt melk uten tilsetningsstoffer. Steriliser også alle redskaper som ellers kommer i kontakt med rå melk.

Vibir surdeig

Før du lager yoghurt fra en multikoker uten krukker, må du legge til den nødvendige starteren. Riktig valg av denne ingrediensen i seg selv er nøkkelen til å trekke ut et velsmakende og rikt hjemmelaget fermentert melkeprodukt.

Svært sur surdeig er tørr. Du kan få det fra ethvert apotek eller spesialhelsekostbutikk.

Hvis du ikke har nok problemer med å fikle med tørre forretter, er det bedre å legge til vanlig yoghurt (ikke drikkelig) uten å minne om det og med en liten betegnelse.

Spesifikasjoner ved forberedelse

Du kan tilberede yoghurt i en multikoker uten glass (oppskriften vil være litt lenger) selv om enheten har et eget program. Prosessen med å lage et slikt produkt er den samme for alle kjøkkenutstyr.

Varm opp til ønsket temperatur med ekstra oppvarming eller en annen modus til overs, og tilsett deretter nødvendig surdeigsstyrke, gjær og frys i 3-5 år.

Riktig knust yoghurt i en multikoker uten krukker har en skinnende og glatt overflate. Hvis du vil tilberede et matprodukt, lar du det koke på mindre enn en time.

I hjemmelaget yoghurt kan du tilsette hva du vil. For eksempel er en slik urt veldig velsmakende med revet sjokolade, kakao, biter av frukt eller bær, syltetøy, naturlig juice, erter og tørket frukt. Det er viktig å huske at alle bearbeidede ingredienser kun kan legges til det ferdige produktet.

Yoghurt fra Redmond multikoker uten krukker: oppskrift

Hvis du aldri har laget hjemmelaget yoghurt på egen hånd før, ikke eksperimenter. For å få det mest smakfulle og smakfulle fermenterte melkeproduktet anbefaler vi at du følger oppskriften nøye. For implementeringen trenger vi følgende ingredienser:

toppene er ikke veldig fete (10%) – nær 500 ml;
ukrydret melk 2,5% fett - omtrent 2 l;
hvit granulert zukor - 5 store skjeer;
Activia-yoghurt uten pålegg – 1 liten krukke.

Kokeprosess

Til tross for at hjemmelaget yoghurt er et veldig velsmakende produkt, gjør det enkelt og enkelt. For dette formålet er den tilberedte melken ikke for fet og hell toppene i multikokerskålen, og slå deretter på "Damping" -modus. I dette programmet koker du det gradvis opp regelmessig og med respekt. Etter å ha kokt melken i ca. 5 minutter, begynner enheten å småkoke. I dette tilfellet, la produktet avkjøles under et lukket lokk til en temperatur på 40 °C.

Etter de beskrevne trinnene, tilsett naturlig yoghurt "Activia" til varm melk, bland komponentene godt og dekk til igjen. Etter å ha stilt inn varmemodus i 2 år, la kjøkkenapparatet stå i 4-6 år uten å åpne lokket.

Når yoghurten i Redmond multikokeren er klar uten glass, hell den over i en annen bolle (eller forbannelser) og bland den med gurkemeien. På denne måten dekkes maten med lokk og får stå i kjøleskapet i mange år. Først da kan du tilsette ulike typer bær, frukt, erter osv. til yoghurt.

Enkel hjemmelaget yoghurt

Har du laget hjemmelaget yoghurt vil du oppleve mer. Selv et slikt produkt viser seg å være ikke bare mer velsmakende og livgivende, men også helt brunt.

For å tilberede vanlig yoghurt trenger vi følgende ingredienser:

ukrydret melk 3,5% fett - ca 1 l;
Butikkkjøpt yoghurt "Aktimel" uten tilsetningsstoffer - 1 klatt.

Metode for tilberedning

For å tilberede slik yoghurt helles uvalgt melk i en ren og tørr multikokerbolle og varmes deretter opp til en temperatur på 40 ° C i slukkemodus. Etter dette legger du det butikkkjøpte produktet Actimel til drinken din. Etter å ha blandet ingrediensene, lukk dem godt og still inn oppvarmingsprogrammet. Etter 25 minutter slås kjøkkenapparatet helt av og står ubrukt i 5 år. I dette tilfellet er lokket permanent lukket.

Legg den tilberedte tykke yoghurten i glasset og lukk den. Før bruk bør et slikt produkt oppbevares i kjøleskapet i minst 12 år. Først deretter tilsett de forskjellige variantene og server dem til bordet som en velsmakende og brun dessert.

Robimo hjemmelaget yoghurt fra tørrstartkultur

Hvis du er i tvil om butikk-kjøpte yoghurter, kan du legge til forrett til ditt hjemmelagde produkt på apoteket. Med tørt pulver tar du bort en vanlig meierirett med høy leveverdi.

Vel, for å tilberede deilig hjemmelaget yoghurt trenger vi:

melk uten fettinnhold - ca 1 l;
tørr surdeig - 1 pose.

Hvordan tilberede det?

For å lage hjemmelaget brun yoghurt, varm opp den uvalgte melken i en multikoker, damp den og avkjøl til en temperatur på 40 °C. Etter dette rører du den tørre surdeigen inn i den varme blandingen. For å trekke ut et surt produkt, fortsett med denne prosessen som følger: tilsett 1 flaske melk, og tilsett deretter tørr surdeig og bland godt. Etter dette, hell væsken i hoveddelen og drikk den grundig igjen. I dette tilfellet er det nødvendig å huske at alle redskaper som brukes til å tilberede yoghurt, må være sterile.

Etter at melken med tørr surdeig dukker opp i multikokerskålen, lukk dem og slå på "Gjenoppvarming"-modus. Etter ¼ år slås enhetene av og får stå under lokket i 6 år. Etter dette legges den tilberedte tykke yoghurten i en glasskrukke og settes i kjøleskapet.

La oss oppsummere posene

Som du kanskje har lagt merke til, er det ikke noe spesielt med å tilberede yoghurt i en slow cooker uten glass. Du bør merke deg at det første produktet fra den tørkede surdeigsblandingen kommer ut med slimpartikler som ligner surt. Denne strukturen til yoghurt samsvarer imidlertid ikke med dens rikdom og velsmakende frukt. Legg et par store skjeer av dette produktet i en varm bolle og rør det opp som surdeig. Over tid vil hjemmelaget yoghurt bli smakligere og smakfullere.

Det er ingen hemmelighet at fermenterte melkeprodukter er bra for syltesystemet. Det er en godbit for hver organisme. Bifidobakterier, vitaminer, kalsium igjen - alt er viktig og nødvendig i enhver diett.

For de som er mindre interessert i surmelk, er yoghurt det beste alternativet. Lett, velsmakende, spis mye frukt og bær – det er rett og slett deilig. Ølmat - hva slags produkt bør du velge i butikken, slik at kostnadene vil vises mer, mindre skade? Barvniks, salte tilsetningsstoffer, konserveringsmidler - mens du leser på lageret, vær forsiktig.

Det var viktig å lære å gjøre seg klar og være glad hjemme. Moren min vet hvordan man lager yoghurt fra en multikoker, og oppskriften har hun fått av henne. Den første historien ble laget hjemme hos henne med en gang – slik at alt ordnet seg for meg, melodiøst.

Yoghurt på multivartsi "Polaris"

Hvis du ikke har surdeig for hånden, kan du bruke ekstra hjemmelaget yoghurt eller butikkyoghurt. Min mor og jeg lagde mat med butikkvarer, hun hadde en multikoker, og alt kom ut i oss.

Kjøkkenapparater og begynnelse: multikoker og mikser, beholder for blanding (dyp), kopper med lokk (vi fikk 6), skje, multikokerbolle.

varehus

For å sikre at yoghurten din er saftig og brun, må du gå til et utvalg ingredienser:

Melken kan enten være hel eller pasteurisert - yoghurt kommer ut uansett. For å sikre at smutsen er fersk, ikke bry deg med å sjekke utløpsdatoen på emballasjen. Det er også nødvendig å selge melk fra kjøleskapet. Hvis du tar den til markedet hel, respekter alltid rensligheten til selgerens hender og aldri nøl med å ta en prøve. Det er bare én måte å finne ut at den er god og ikke sur.
Ta eventuell yoghurt fra flasken. Enten du liker det eller ikke, det er opp til din smak. Smutsen, for å fullføre attribusjonsvilkårene, ble solgt fra kjøleskapet, og på etiketten sto det at den inneholdt bifidobakteriene vi trenger. Min mor, ta Aktiviya, og gå alltid ut.
Ta frukt eller bær til høytiden, nyt sesongen. Den frosne maten er klar. Dette er en ikke-klebrig ingrediens, og yoghurten med den er rikt med smak.

Siden alt du trenger er for hånden, kan du begynne å lage vår fermenterte melkeurt.

Pokrokova forberedelse

Nydelig!

Oppskrift video

Hvis du har gått tom for mat fra hvordan du tilbereder yoghurt i en multikoker, bare se denne videoen. Her er hele algoritmen for det skapte kanel- og salte fermenterte melkeproduktet skissert, torp for torp.

Yoghurt fra Redmond multikoker i krukker

Hjemme bestemte jeg meg for å tilberede denne desserten strengt tatt i henhold til oppskriften - ved å bruke surdeig. Jeg har ikke nok flasker til multikokeren, så jeg kokte i krukker med kjeks. Resultatet ble ikke verre.

Forberedelsestid: 11-12 år gammel
Antall porsjoner: 4.
Kaloriinnhold: per 100 g ferdig produkt 120 kcal.
Kjøkkenapparater og begynnelse: multikokere, dyp beholder for blanding, krukker med sprekker, skje, multikokerskål.

Når du lærer, trenger du ikke bytte oppvask og utstyr. Det skjedde heller ikke noe med bretteprodukter.

varehus

Du kan allerede velge melk, la oss finne ut av det med en gang:

Toppene finner du i enhver butikk. Som med alle meieriprodukter er hovedkriteriene her at det skal selges ut av kjøleskapet, lagringsforholdene skal være i orden, og beholderen skal være uten skader.
Du kan kjøpe tørr surdeig nå. Hvis jeg ikke er trygg, kjøper jeg dem bare på apoteket - der vil jeg ha litt kontroll over kvaliteten på produktene som skal stå stille. Det er viktig at den holder seg i kjøleskapet, at den er forseglet lufttett, og at holdbarhetsdatoen er i orden. Ellers vil bakteriene i midten av glasset dø eller det blir færre av dem, og vi bryr oss ikke i det hele tatt.

Når alt er nødvendig på kjøkkenet, kan du begynne å tilberede vår fermenterte melkedessert.

Pokrokova forberedelse

Nydelig!

Oppskrift video

Denne videoen viser i detalj hele prosessen med å lage hjemmelaget yoghurt i en multikoker. Det er lett å undre seg over ham, så som om du er en nybegynner, vil du definitivt få alt riktig.

Hvordan dekorere et fat

Yoghurten i seg selv kommer ut tykk, så du kan legge til ferske skiver av frukt eller bær rett ved siden av den åpne glasset.

Appelsiner;
Kiwi;
Banani;
Ferskener;

Kirsebær;
bringebær;
Ozhinu.

Velg alle frukter eller bær som er i sesong - de vil definitivt lyse opp det fermenterte melkeproduktet og gi det smak. I tillegg kan en slik dessert toppes med tynne tråder av topping eller smeltet sjokolade og toppes med syltetøy. Eller bare nipp til en sjokoladekake - alle alternativer er gode, velg etter din smak.

Tilbered yoghurt i multikokeren og server dem

Når du tilbereder et slikt produkt hjemme, er det veldig viktig at melken, toppen og yoghurten (eller starteren) har samme temperatur, og auberginen er ute av kjøleskapet.
Jo tykkere melk du begynte å lage yoghurt av, jo tykkere blir vinen.
For å lage god yoghurt, må bifidobakterier behandles. Hvis du etter en time åpner multikokeren, og i stedet er krukken helt tom, lukk alt og la det stå i et år eller to til, vil alt komme jevnt ut.
Oppbevar det ferdige fermenterte melkeproduktet i kjøleskapet i ikke mer enn tre dager– Det er ingen konserveringsmidler der, og det er myndighetene som har kontroll.

Server disse dessertene avkjølt. Dette er en herlig enkel matbit for de som er døende. Yoghurt ser fantastisk ut ved middagstid. Denne typen gress kan være en ideell dessert for ethvert bord eller mottak.

Varianter av yoghurttilberedning

Faktisk er det ikke vanskelig i det hele tatt å tilberede yoghurt hjemme. I tillegg kan du tilberede den på forskjellige måter:

Hvis du har en slik enhet, vil du nyte en oppskrift for å tilberede yoghurt i en yoghurtmaskin - det er veldig enkelt og like velsmakende.
Det er veldig godt å gå ut - valnøttyoghurt - og bare prøve å forberede den til en deilig dessert.
Vi vil ikke akseptere, men akseptere, kritikk for meg. Tilbered den enkelt, denne desserten vil passe både deg og barna, alle i familien min elsket den.

Hvis oppskriften ikke er et aksiom, vil du alltid finne noe å endre, legge til eller fargelegge. Huden til gospodarka tilpasser tilberedningsmetoden til seg selv. Hvis du kan legge til eller velge oppskriften min, eller du har din egen deilige måte å tilberede yoghurt på i en multikoker - del ideene dine i kommentarfeltet, hvis du ikke har noe imot tankene dine!

Trinn 1: Varm opp melken.

Først av alt trenger vi melk, siden det er best å koke den først og deretter la den avkjøles. Hvis du velger pasteurisert melk fra pakker, hell den ganske enkelt i en ren, godt sterilisert kjele, sett beholderen på komfyren, skru den på middels lav og varm den opp. opptil 35 – 40 grader. Meieriproduktet skal være varmt, ikke varmt, ellers vil bakteriene som finnes i starteren dø. Varm også opp melken umiddelbart i en dyp kjele med rennende vann 35 - 40 grader, Det er nok plass tilgjengelig avhengig av størrelsen på multikokeren.

Crook 2: hjemmelaget yoghurt tilberedt i en multicooker.

Bestem nå i hvilke beholdere du vil tilberede yoghurt, i stedet for å destillere små krukker med majones og barnemat, eller i ekstreme tilfeller kan du bruke plastkrukker til yoghurt eller desserter. Åpne flasken som inneholder starteren og hell den i den nye. 1 spiseskje varm melk.

Rengjør flasken slik at pulveret i flasken blandes til den er jevn, og hell deretter flasken i melken som er igjen i pannen. Rør masaen til den har en jevn konsistens og hell den i glass.

Legg så et lite kjøkkenhåndkle eller et mors serveringssett på bunnen av multikokeren. Plasser glassene med surdeig på den og hell forsiktig varmt vann i multikokeren slik at rabarbraen når toppen av beholderen og i løpet av timen med lett risting heller ikke rabarbraen i surdeigen. 8:00 Se nå nøye på modellen til multikokeren din, fordi den har en "Yogurt"-funksjon, som betyr at du bare lukker lokket, trykker på denne funksjonen og still inn timen . Hvis du vil at Viyshov-yoghurten skal være tykkere, tilsett mer 1 år , som et resultat vil du se 9 år gammel Etter slutten av timen slår du multikokeren på seg selv, og du trenger bare å lukke krukkene med yoghurt med lokk og sette dem i kjøleskapet. Hvis multikokeren din ikke har en slik funksjon, lukk lokket og still inn "Hold varm"-funksjonen og still inn timeren i 1 år , kan vises på skjermen 1H . Hvis du vil at Viyshov-yoghurten skal være tykkere, tilsett mer. Gjennom , multikokeren din slår seg enten på seg selv eller du slår den på av seg selv og lar yoghurten stå i den en stund 2 – 3 år , multikokeren din slår seg enten på seg selv eller du slår den på av seg selv og lar yoghurten stå i den en stund. Overfør deretter glassene til kjøleskapet og la meieriproduktet trekke i lengre tid.

, i løpet av denne timen vil den bli tykk.

Crook 3: server hjemmelaget yoghurt på multikokeren.

Hjemmelaget yoghurt i multikoker serveres kald for voksne og romtemperatur for barn. Du kan spise den rett fra glassene eller legge den i dype boller, iskrem eller på desserttallerkener.

- I stedet for gjæring for yoghurt, kan du bruke hvilken som helst bifidoyoghurt på lager, som ikke er inkludert, eventuelle tilsetningsstoffer, for eksempel "Activia". Bare spis den med varm melk og følg deretter instruksjonene i denne oppskriften. – Hvis det er en stripe væske på overflaten av yoghurten med en lett seig stripe, ikke bekymre deg – den er ikke kremet. De kan lett vekkes, bare hell dem forsiktig ut av glasset. – Hvis du vil at yoghurtblandingen skal bli enda tykkere, tar du en fin sil og legger den over en dyp bolle. På bunnen av silen legger du en stripe sterilt gasbind foldet til 2-3 kuler, kobler til kantene på gasbindet og bind dem i et slips. Nå kan du enten henge den opp eller ha all sirupen i bollen etter ca 2 år, og tømme vologen, og ha bare tykk yoghurt i gasbindet. Etter å ha overført den til en steril beholder, dekk til med et tett lokk og sett i kjøleskapet i et par år til yoghurten blir tykkere. – I løpet av dagen når melken varmes opp, kan du tilsette opptil 2 – 3 ss zucchini for å gi smak til det ferdige fermenterte melkeproduktet. – Melk kan kombineres med sjeldne 11 % fraksjoner, for eksempel 500 til 500 milliliter. – For å tilberede yoghurt på denne måten er det best å sterilisere alt utstyret på den måten du kan, slik at det i tillegg til positive bakterier også er negative bakterier, som kan utvikle seg i negativ mikroflora ved kalde temperaturer.

Alle vet om barkiness av et slikt fermentert melkeprodukt, for eksempel yoghurt, og det er mer og mer bekymring for butikkprodukter, og ernæringsfysiologer og barneleger anbefaler ikke å mate dem til sine foreldre og barn. Ikke redd for å se på et slikt byggprodukt, kvinner leter etter måter å lage yoghurt ved hjelp av en multicooker. Det finnes mange oppskrifter som lar deg enkelt lage et fermentert melkeprodukt av tørket eller naturlig surdeig og tilsette pålegg som bær, frukt, erter, müsli. La oss ta en titt på de enkleste tingene, som garanterer at butikken vil produsere en analog.

Funksjoner ved å tilberede yoghurt hjemme

For å smake på denne fyldige, tykke fermenterte melkedesserten med sin naturlige smak, må du prøve. Rollen til komfyren i denne rollen spilles av kjøkkenverktøy: teknologien for å tilberede yoghurt i en multikoker har en rekke funksjoner, inkludert valg av melk og produktet som er fermentert. For tilberedning anbefales det å bruke pasteurisert melk, siden det ikke er noe slikt, kok den først, og avkjøl deretter raskt til en temperatur på ikke mer enn 40 grader. I tillegg er det en rekke funksjoner kjent for å hjelpe tilberedt yoghurt:

For å trekke ut et tykt produkt, må du bruke små volumbeholdere, det ideelle alternativet er babymatflasker.
For å tilberede disse fermenterte melkelasoshchiene er det tillatt å bruke multikokere av ethvert merke, som Scarlett, Orion, Panasonic, Redmond, Bork, utstyrt med funksjonene "Yogurt", "Pidigriv" eller "Multi-cook". Slike modeller kan ikke bare lage supper og syltetøy, lage drinker (muffins, mannakaker, paier), men også tilberede fermenterte melkeprodukter.
Før du bytter melkebeholdere, steriliser dem.
Når du tilbereder fermentert melkyoghurt med flere ingredienser, tilsett det samme hvis produktet allerede er tilberedt. Hvis du legger frukt eller bær under gjæringen, kan det utvikles en spesiell mikroflora i melken, som kan gi problemer under gjæringen.
For naturlig surdeig anbefales det å fermentere det fermenterte melkeproduktet før tilberedning, som ikke kan lagres i mer enn tre dager ved en temperatur på 5 grader.
For å trekke ut tykk yoghurt, tilsett fullmelk og tilsett opptil 40 % av påleggene.
Når du velger butikkmelk for å lage yoghurt fra en multikoker, ta utgangspunkt i et produkt med kort sparetid. "Langbrennende" versjoner inneholder levende bakterier, så det vil være viktig å fermentere dem.

Yak vibrati surdeig

Når du tilbereder hjemmelaget yoghurt, må du velge den nødvendige starteren, og uten denne ingrediensen ville det fermenterte melkeproduktet ikke være mulig. For surdeig, bruk en butikkkjøpt analog eller spesielle bakterier for å sikre melkegjæring. Hvis du velger det første alternativet, anbefales det å bruke Activia uten ekstra tilsetningsstoffer.

For å fermentere en liter melk, ta en spiseskje butikk-yoghurt eller rømme: Når starteren (tørr) er klar, garanterer denne metoden frigjøring av et surmelkprodukt som er bra for helsen. Tilsetning av surdeig anbefales på følgende nettsteder: Lactoline.ru, Dokzak.ru, andre. Primærapotek selger startkulturer. La oss ta en titt på hvilke typer tørre eller sjeldne sumishes som kan hjelpe deg med å tilberede denne fermenterte melkedesserten:

Narine. Produktet nøytraliserer aggressiv væsketilstrømning, stimulerer produksjonen av interferon og aktiverer renseprosessene i tarmene og kroppen. Tilstedeværelsen av mineraler og vitaminer i surdeig bidrar til å normalisere funksjonen til nerve- og kardiovaskulærsystemet. Yoghurt laget av Narines grønnsaker anbefales for vagi.
Evitalium, som inneholder over 4 milliarder bakterier og vitaminer (A, C, E, gruppe B), mineraler (magnesium, kalsium, spytt), brukes i prosessen med fornyelse etter operasjoner og skader. Corycause surdeig inneholder naturlige antioksidanter som er gunstige for kroppen og har en anti-inflammatorisk effekt.
Bifidumbacterin, som er en kilde til røde bakterier, er ideell for å introdusere komplementær mat til babyer. Produkter fjernet med din hjelp kan brukes til barn etter tre måneder.
Laktobakterin er tilstede i kroppen for å sikre rensing av tarmene og fornye mikrofloraen, som er dens hovedfunksjon. Vikorist for tilberedning av fermenterte melkeprodukter for barn, småbarn og mødre.
VIVO hjelper deg med å tilberede din favorittyoghurt med eventuelle tilsetningsstoffer. Inneholder 900 ganger flere levende bakterier fra samme produkt som det butikkkjøpte ekvivalentet. Bidrar til å forbedre immuniteten, rense tarmene og normalisere mikrofloraen.

Huden til overinfunderte fermenter inneholder et stort antall bakterier, som fermenterer melk og sikrer en positiv innvirkning på en persons helse. For å velge type surdeig er det nødvendig å enten bli kjent med ingrediensene eller smake dem spesifikt. En versjon av yoghurt som er silt kan brukes som surdeigsstarter.

Hvordan lage hjemmelaget yoghurt - oppskrifter for en langsom komfyr

For å lage yoghurt hjemme, trenger du et garnityr av fersk, helmelk, topper, surdeig, og for å gjøre prosessen enklere, bruk en multikoker eller yoghurtmaskin. Justeringer garanterer imidlertid ikke produktets smak og konsistens: for å lage tykk yoghurt av fruktsmak, må du kjenne til detaljene i tilberedningen. La oss se på de nyeste oppskriftene på yoghurt i en multikoker.

Grunnoppskrift

Dette alternativet kan bli grunnlaget for ethvert produktalternativ. På dette grunnlaget, med tillegg av ekstra ingredienser, kan du velge frukt, vanilje eller sjokoladeyoghurt. For alle andre, la oss ta:

en liter ferdig pasteurisert melk med et fettinnhold på minst 3,3 %,
1 krukke vanlig yoghurt.

Slik tilbereder du yoghurt:

Hell melk i en kjele og varm den opp en liten stund (opptil 40 grader).
Tilsett starteren i melken og bland godt.
Vi tar små steriliserte glasskrukker og hell melk, og etterlater omtrent 5 mm melk. Krukkene er dekket med folie.
Vi tar en Bork multikoker (du kommer også). Dekk bunnen av bollen med et håndkle, plasser glassene og hell varmt vann til det når toppen.
Lukk lokket og sett oppvarmingsmodus til 20.
Vi slår på apparatet, fyll glassene i midten i et år. Vi kan ikke løfte lokket.
I løpet av et år må multikokeren slås på igjen i 20 minutter.
Så lar vi yoghurten trekke et år til.
Etter dette (avhengig av spesielle forhold) bør glassene enten settes i kjøleskapet eller stå i 8 minutter midt i en lavvarmet multikoker.

Oppskrift på fruktyoghurt

Elskere av fruktige, fermenterte melkelasso vil nyte varianter av yoghurt med bær, skiver av epler, pærer og melkebasert yoghurt. På denne måten kan du oppnå en balanse mellom vitaminer, mineraler og antioksidanter. For yoghurt med frukt trenger du:

1 liter pasteurisert melk 3,2 % fett.
1 krukke "Activia" uten påfyll.
500 g av eventuelle frukter eller bær.
10 g sukkerpulver.

Yak gotuvati:

Ta en krukke med yoghurt og legg den i en dyp bolle.
Ha agurkpulveret i "Ativia" og bland med litt hjelp.
Melk varmes lett opp.
Hell i små porsjoner i en bolle med yoghurt, bland til jevn.
Vi tar glass og heller sumishen.
Beholderen plasseres på bunnen av bollen til Cuckoo multicooker eller annet, bunnen foran er foret med et serveringsfat, og det hele er dekket med grub.
Vi lukker lokket på enheten, setter temperaturen til 40 grader og setter timeren til 10 år.
Ta bærene, spis dem, sushi.
Fjern den ferdige desserten fra multikokeren, rør om og tilsett bærene. Bland igjen, dekk til med lokk og sett i kjøleskapet i ytterligere 10 år.
Det anbefales å lagre dette produktet ikke mer enn tre ganger.

Yak robiti vaniljeyoghurt

En favorittdessert for barn og voksne er vaniljeyoghurt laget med fersk hjemmelaget melk. Toppene lar deg smake på det tykke produktet med en lysfarget toppsmak. For dette trenger du:

Multikoker Dex.
Melk - 1 l.
Tørr surdeig - 1 pakke.
Vanilje zukor - 1 ss. l.
Topper med fettinnhold 20% - 0,5 l.

Oppskrift:

Kok opp melken.
Avkjøl til 40 grader (sakte, vikoristbolle med kaldt vann og is).
Legg en flaske i en bolle og tilsett starteren. Bland godt uten å overbefolke brystet.
Tilsett vaniljezuccor til det ikke er mer melk, og kok opp igjen. Avkjøl til sumishen er varm.
Hell surdeigen i melketoppen.
Vi tar små krukker og hell melk.
Deretter legger vi glassene på bunnen av bollen til Dex multicooker. Vi heller to flasker vann.
Vi lukker lokket og fester det. "Yogurt"-modus er satt.
Etter å ha fullført programmet, la yoghurten ligge i midten i ytterligere 4 år. Ikke åpne lokket.
Når desserten har tyknet, setter du den i kjøleskapet. Serveres avkjølt.

Næringsrik yoghurt med lavt fettinnhold på multikokeren

Når du bruker lettmelk, tilbered en næringsrik yoghurt, som foreslått av den populære "Actimel". Kostholdsproduktet kan tilberedes enten ved hjelp av en ekstra yoghurtmaskin eller ved hjelp av en multikoker-trykkkoker. For denne oppskriften tar vi:

lettmelk - 1 l.
Yoghurt "Activia" uten pålegg - 1 krukke.

Forberedelsesprosess:

Kok opp melken. Avkjøl til hjemmet er varmt.
Legg en flaske melk i en dyp beholder og tilsett starteren. Bland til glatt.
Hell blandingen i melken og bland igjen.
Dekk bunnen av trykkokeren med et håndkle.
Hell melken i små beholdere og legg i en bolle.
Hell varmt vann opp til midten av glassene.
Dekk beholderne med melk med skorper og folie.
Vistaviti-modus "Yogurt".
Etter 10 år fjernes glassene og settes i kjøleskapet i 4 år. Det ferdige produktet kan være sjeldent, og hvis en myse dukker opp på overflaten, rør den.

Videooppskrifter for deilig hjemmelaget yoghurt tilberedt i en multikoker

Det finnes et stort antall multikokere, som kan brukes til å produsere et smakfullt, sunt fermentert melkeprodukt for voksne og barn uten konserveringsmidler eller andre unødvendige ingredienser. Blant dem er hverdagslige kjøkkenapparater - Polaris, Panasonic, Phillips, Redmond, Mulinex. Skinnene fra dem har sine egne særegenheter og oppskrifter for å tilberede yoghurt fra forskjellige fyllinger. Du kan lære om mulighetene til en rekke multikokere for å tilberede fermenterte melkeprodukter ved å se videoen vår:

Yoghurt på Phillips Multivartsa Se videoen

Det er viktig å bruke det til forebygging og behandling av tarmsykdommer, samt for de som prøver å ta vare på barna sine for å redusere skjeden. Kostholdseksperter anbefaler å bruke hjemmelaget yoghurt, som unngår lukten av berberbær og konserveringsmidler, i stedet for butikkkjøpte. Oppskrifter på multikokeryoghurt er veldig varierte. Tilsett bringebær, halve kirsebær, rips, erter, sjokoladebiter, kakao, biter av epler, fersken og bananer.

Fem mest misbrukte ingredienser i oppskrifter:

Det er enkelt å tilberede en slik rett, og det vil ikke ta deg mye tid. Denne desserten er perfekt som mellommåltid, og for de som oppdrar barn kan den være en erstatning for middag. For å tilberede denne desserten trenger du mange kulinariske ferdigheter, og du kan faktisk lære en nybegynner. Når du lager oppskriften, følg nøye anbefalingene gitt i oppskriften. Hvis alle innleggene er fullført, er resultatet garantert komplett.