Kaviaren er fingerslikkende god. Zucchini kaviar for vinteren, deilig, rik, oversjøisk, fingerslikkende. Ingredienser til kaviar

Jeg kan ikke skjønne at under vinterturene mine vil jeg ikke finne en saftig krukke med squashkaviar "Du vil slikke fingrene dine." Helt siden happy hour har kjøpt kaviar blitt ansett som standarden på velsmak for vinterforberedelse. Gjennom årene lærte vi å lage snacks, akkurat som i en butikk. Her er et utvalg av de mest populære oppskriftene fra dette merket - med tomater, tomatpuré, paprika, gulrøtter og zibula. Jeg liker spesielt godt kaviaren belagt med squashbiter, siden den virker som den deiligste.

Vel, du kan forberede det hele sommeren, til høsten, når de senere variantene av zucchini modnes, og gradvis dukker opp igjen med kaviar for forskjellige oppskrifter. For eksempel med majones, som også er utrolig populært blant statlige markeder. Jeg ber deg gå og hente oppskriftene.

Porada: i noen oppskrifter krever ikke matlagingsteknologien at du belegger grønnsakene først. Raja kan ikke kalles, men han må tjene penger. Pastaens letthet forbedrer smaken av preparatene betydelig, og du kan fortelle om dem at du ikke bare vil slikke fingrene, men også tungen.

Zucchini kaviar for vinteren Du vil slikke fingrene - en deilig oppskrift gjennom en kjøttkvern

Masaen, snudd gjennom en kjøttkvern, kommer ut akkurat som i butikken, noe alle ønsker fra oss. Jeg foretrekker å lage mat uten tomater.

Trenge:

Zucchini - kilogram.
Flott tsibulya - et par stykker.
Tomater - kilogram.
Pepper - 3 stk.
Chasnik nellik – 3-4 stk.
Bord ocet - 30 ml.
Sonyashnikova oliya - 50 ml.
kritt pepper, salt.

Grunnleggende oppskrift for tilberedning:

For zucchini som er overmoden, fjern skinnet og velg det i dag. Når den er ung, trenger ikke melkestanken å rengjøres eller skrapes. Skjær i tilstrekkelige terninger.

Riv gulrøttene og skjær cibulen i store terninger. Skjær paprikaen i strimler.

Fjern skinnet fra tomatene. Skåld det, da blir det lett å bli skittent. Skjær fruktkjøttet i terninger.

Dekk cibulen i stekepannen med olje, tilsett deretter gulrotsponene, og tilsett deretter pepper. De resterende tomatene plantes. Smør masaen, tilsett salt og pepper.

La det koke og ha over i en kjele. Plasser zucchinien der og fortsett å koke.

Etter koking, slukk 20 khviliner. Fjern fra komfyren og la avkjøles. Deretter bestemmer du selv, passerer masaen gjennom en kjøttkvern, eller finjuster med en blender, det spiller ingen rolle.

Vend kaviaren i pannen, tilsett oketen og kok 15 khvilins.

Kaviar med belagt zucchini for vinteren "Du vil slikke fingrene dine"

Ikke alle liker den samme typen kaviar, men mange liker å tilberede den fra belagte grønnsaksrester.

Ta:

Zucchini - 1,5 kg.
Cybula - 2 hoder.
Gulrøtter - 3 store stykker.
Tomater - 700 gr.
Ocet 9% - 1,5 ss. skje.
Sonyashnikova oliya - 150 ml.
Salt er en liten skje.
Tsukor – stilki w.
Svart pepper - en klype.

Slik forbereder du kaviar belagt med shmatochki:

Forbered grønnsakene før bearbeiding - skyll, skrell.
Skjær zucchinien i terninger. Ha i en stekepanne og ha over tilsatt olje. Ikke tilsett hele Raja på en gang, fordel den i små porsjoner. Rør til terningene er jevnt kokt. Legg i en kjele (ikke bland brannen).
Begynn umiddelbart å smøre de grovrevne gulrøttene i en stekepanne. Smør den – ta den med til zucchinien.
Deretter smører du terninger av fisken og legger den i pannen.
Fjern skinnet fra tomatene, dekk med terninger og pensle med olje. Gå over til grønnsaker.
Bruk nå en blender eller finslip massen med en kjøttkvern.
Skru ned gassen, la det koke, kok 30 kyllinger.
Tilsett krydder, rør, smak til. Tilsett salt hvis det er for salt. Å legge til tsukor – å sette.
La masaen småkoke i ytterligere 5-7 minutter.
Pakk i steriliserte krukker og rull sammen. Jeg mistet sjansen til å avkjøle den, snu den opp ned og legg den i en panne, lol. Raju ta en test, rull over, du vil slikke fingrene med velbehag.

Gostra kaviar med zucchini "Du vil slikke fingrene" - oppskrift akkurat som i butikken

Å legge til tomatene vil gi varme til vinterforberedelsen. En virkelig ekkel oppskrift - jeg anbefaler den. Den varme kaviaren som selges i butikken blir enda deiligere. Hvis du vil ha den beste smaken, ikke tilsett rød pepper.

Ung zucchini - kilo.
Tomat - 80 ml.
Tsibulya - 150 gr.
Morquina - 150 gr.
Majones - 75 ml.
Chasnik nellik – 6-8 stk.
Pisna oliya - 70 ml.
Tsukor - gjenta skjeen.
Salt er en skje.
Ocet 9% - 35 ml.
Rød pepper - en klype.

Forberedelser til vinteren:

Som i forrige oppskrift, kutt grønnsakene til kaviaren og belegg dem, bløtlegg huden.
Ha det så i en kjele og la det småkoke i ca 15 minutter.
Du kan deretter blande det, blande det med en blender eller male det med filler.
Den kommende perioden er en fortsettelse av brygget. Tilsett tomat, salt, zukor. Slukk 10 khvilin.
Legg til preparatet, hakket chasnik, oket, majones. La det koke kraftig, skru på gassen.
Del opp i beholdere og skru. Bare sett deg under det varme teppet.

Oppskrift på kaviar i terninger uten tomatpuré

En liten endring i oppskriften og smaken på kaviaren vil endre seg.

Påkrevd:

Zucchini - 1 kg.
Tomater - 10 stk.
Tsibulya, gulrøtter - 6 stykker hver.
Klokke tenner – 4 stk.
Sil - 1,5 ss. skjeer.
Søt pepper - et par.
Eple sitrus - 2 ss.
Pisna oliya - 120 ml.
Tsukor - 2 ss. skjeer.

Slik lager du squashkaviar:

Hakk grønnsakene. Hvis du ikke vil fjerne skinnet fra tomatene, vær så snill å la det være, jeg blir lat noen ganger.
Smør squashterningene i en dyp stekepanne, legg til squash- og pepperskivene. Smør Khvilin 20.
Tilsett revne gulrøtter, tilsett tomater etter 5 timer. Fortsett å tygge i 10 minutter.
Hvis du vil overføre masaen over i en kjele, vær snill. Hvis høyden på stekepannen tillater det, finjuster arbeidsstykket fra det.
Tilsett krydder, bland godt. På en liten brann, tygg gassen i 20 minutter. Dypp, smør, rull sammen.

Videooppskrift på deilig hjemmelaget squashkaviar

Videooppskrift for å lage hjemmelaget kaviar med zucchini. Jeg vet av egen erfaring at inntil det er over, er det umulig å male, og jeg kommer til å snakke om det til du slikker fingrene.

Zucchini-kaviar tilberedes i forskjellige oppskrifter. Og herrens hud stivner, og denne oppskriften er den beste. Den eneste måten å finne din ideelle oppskrift på er gjennom numerisk testing. Og i dag vil jeg lindre ditt ønske. Jeg har samlet 5 av de beste oppskriftene på squashkaviar (for min smak) for vinteren fra denne artikkelen. Hvis du vil produsere kaviar og juice, trenger du ikke tilsette oket eller sitronsyre. Dette er tilsetningsstoffer for å spare fett.

Kaviaren er like rikelig som den er i en butikk. Ale og hjemme kan du tilberede anitroke-kaviar ikke verre enn den kjøpte versjonen. Og jeg vil skrive hvordan man tjener penger. Med dette vil jeg skrive ned noen små hemmeligheter som vil hjelpe deg å oppnå ønsket resultat. Så les og hent oppskriften. Ikke glem å skrive i kommentarfeltet hva du kom frem til. Dette er viktig for meg.

For å bevare zucchini er det nødvendig å sterilisere glassene, lokkene og dippene som squashkaviaren helles med. Hvis det er mange bokser, er det lettest å sterilisere dem i en elektrisk ovn. Sett glassene i kald ovn, sett temperaturen til 140 grader. Når ovnen blir varm, vask 10 glass quinoa i den. Du kan også sterilisere glass over damp (over en vannkoker, legg på en kjele med vann). Krukken steriliseres når dråper begynner å dryppe. Kok skorpene i 5 minutter|minutter|.

Jeg skal skrive denne oppskriften for deg først, fordi jeg anser den som en favoritt. Andre oppskrifter er enda mer deilige, men familien min liker dem bedre enn andre. I hvis oppskrift vil jeg skrive hemmelighetene til å tilberede perfekt squashkaviar. Når du kjenner disse hemmelighetene, tilbereder du kaviar som alle fortjener. Det blir ingen girsha, lavere squashkaviar i butikken, men kanskje bedre. Alle som prøver ber om tillegg.

Vi må først velge den "riktige" zucchini. Selve kjernen i zucchinien inneholder halvparten av smaken av fremtidig kaviar. Zucchinien kan være fersk, så vi spiser den raskt, det er sikkert. For å sjekke friskheten, se på fruktstilken. Det ser grønt og saftig ut. Så snart frukten begynte å tørke ut og bli brun, hadde zucchinien allerede blitt høstet i lang tid.

Ingredienser:

zucchini - 1 kg
gulrøtter - 300 gr.
tsibulya - 300 gr.
tomater - 300 gr.
tomatpuré - 1 ts.
Roslinna oliya - 100 ml
sitronsyre - 0,5 ts.
salt - 1 ts.
tsukor - 1 ts.
Svart krittpepper - 0,5 ts.
greener, avlinger og persille - 50 gr. (for bazhannyam)

Metoden for å tilberede kaviar, som i butikken:

1. Hvis du tok unge zucchini, er det ikke nødvendig å skrelle dem. Hvis du finner zucchini som er overmoden, skjær av skinnet og fjern fruktkjøttet. I dette tilfellet må zucchinivannet dø ut etter rensing. Skjær den tilberedte zucchinien i 2×2 terninger.

Skjæringen skal gjøres på samme måte, slik at alle bitene er forberedt på en time.

2. For å forhindre at kaviaren koker for lenge, ellers blir den tykk, må squashskiver saltes og røres. For 1 kg zucchini, ta 1 ss salt uten stein. Tilsett salt til zucchinien i 20 minutter. I løpet av denne timen vil saften trekkes ut av grønnsaksjuicene, som ikke trenger å kureres når de kokes.

3. Gulrøtter gir kaviaren en søtlig smak og oransje farge. Den må rengjøres og kuttes i terninger. Ikke riv gulrøtter! Skjær toppen av hodet i krus, 5 mm tykke, og skjær deretter krusene i staver.

4. Skjær cibulen i skiver, 5 mm brede.

5. For ferske tomater er det nødvendig å skrelle skallene først slik at det ferdige produktet ikke har noen rester. For å få skinnet til å løsne lett, lag et krysslignende snitt på tomaten. Hell så i dill i 30 sekunder, tilsett vann og avkjøl med kaldt vann. Etter en slik kontrastprosedyre kan du enkelt fjerne huden med hendene.

Skjær tomatene i terninger, ca 1x1 cm.

6. Når squashen står, hell saften ut av dem som du så, og klem dem med hendene som en svamp.

7. Grønnsaker må dekkes grundig, siden de har en annen struktur og forskjellige tilberedningstider. Siden det er tre stekepanner i kongeriket, vil stanken umiddelbart begynne å dukke opp. Hvis ikke, så smør grønnsakene. Det er ikke nødvendig å tilsette for mye fett i kaviaren, så hell 1-2 ss i stekepannen. olii. Sjekk til oljen er godt oppvarmet. Det er ikke nødvendig å smøre før de er ferdigstekt, siden grønnsakene skal stues med en gang.

Dekk zucchini med 7-10 hviliner, gulrøtter med 10-15 hviliner, zucchini og tomater med 2 hviliner hver.

8. I en stekepanne begynner du å smøre tsibulen. Når cibulen blir klar, tilsett hakkede tomater til den. Smør grønnsakene med noen flere brødbiter om gangen. I en annen stekepanne, belegg courgette, rør av og til, og i en tredje stekepanne, belegg gulrøttene.

9.Ta en kjele med tykk bunn og hell olje i den (ca. 3 ss). Fordel oljen langs bunnen av kjelen slik at grønnsakene ikke brenner seg. Legg alle de belagte grønnsakene i pannen.

10.Bruk en stavmikser og bland alle grønnsakene til en enkelt pasta. Du kan også få fart på det med en kjøttkvern, men i dette tilfellet blir ikke teksturen like jevn som det som kommer ut når du bruker en blender.

11.For en lys og fyldig farge, tilsett 1 ts tomatpuré til kaviaren og bland alt igjen med en blender.

12.Sett kaviaren på bålet og la det koke. Endre brannen til et minimum. Nå kommer kokestadiet, når kaviaren må bringes til ønsket konsistens. På slutten av dagen er hele lånet fordampet. La kaviaren småkoke med lokket åpent. Når lokket er lukket, vil kondensatet strømme tilbake i pannen og kokeprosessen vil bli forsinket. Ikke glem å røre kaviaren hver time slik at den ikke brenner seg.

13. Etter 40 minutter må du smake på kaviaren. Prøv å salte den (ca. 1 ts salt per 1 kg zucchini). Tilsett også sort pepper. For å sikre at kaviaren ikke svulmer og er godt bevart, tilsett 1 ts sitronsyre, samt 1 ts agurk for balanse. For pikantitet kan du legge til et par klyper grønt (finhakket), som du vil. Ale er ikke klissete i det hele tatt. Kok kaviaren, kok 5 kyllinger til og du kan legge dem i steriliserte glass. Ikke la varmen bli for varm, legg kokende kaviar i nærheten av glasset!

Salt kaviaren på slutten av tilberedningen. Hvis du tilsetter salt til vannet, kan det etter koking bli oversaltet, som et resultat vil smaken endre seg.

Kaviaren vil være tykk når den er klar. Fra skjeene faller det i store dråper, men renner ikke av. Ikke glem å sterilisere lokket og dryss øsen med dill, som du skal bruke til å smaksette kaviaren.

14. Det var for sent å snu den ferdige konserveringen og pakke den inn i et teppe. Hell over kaviaren til den er helt avkjølt. Dette er en oppskrift på deilig kaviar, tykk og lys. Du kan også høflig kalle det "finger lickin' good," jeg anbefaler det.

Zucchini kaviar for vinteren i henhold til GOST

Oppskriften i henhold til GOST har en minimal mengde ingredienser. Den samme squashkaviaren koster imidlertid squash mer enn andre grønnsaker. For å fløte squashen må du også ta squash og gulrøtter i små proporsjoner (skrell dem helst med kjøkkenvann for nøyaktig å bestemme fuktigheten til grønnsakene i den rensede formen). Tomatene er ikke syltet, men det tilsettes tomatpuré, som ifølge GOST er 30%.

Hvis du legger til friske tomater, vil kaviaren være sjelden og må kokes videre til ønsket konsistens.

Som konserveringsmiddel brukes ottova esentsiya eller primært bord 9% est. Vikorists estimat vil du synge slik at glassene ikke sveller.

varehus(grønnsaker serveres i rengjort form):

zucchini - 3 kg
gulrøtter - 1 kg
tsibulya - 800 gr.
raffinert roslinna olje - 300 ml
tomatpuré - 3 ss. med et glass
chasnik - 6 nellik (til aubergine)
persillerot eller selleri - 1 ss. (gnidd)
salt - 1 ss. uten vekt
tsukor - 1,5 ss. (38 gr.)
ottova esensiya 70% - 1 ss. (Ikke mindre enn 1 ts.)
Svart pepper kritt - for relish
ekstra krittpepper - for relish

Matlagingsmetode:

1. Zucchini er bedre for unge egg. Hvis du klarer å finne bare gamle, så skjær av skinnet, skjær dem opp og øs dem ut med en skje. Unge mennesker kan være helt seirende, uten å se noe.

2.Skjær zucchinien i terninger. Skrell gulrøttene og tsibulen. Hakk kanelen grovt, skjær små i 8 biter, riv gulrøttene på et stort rivjern eller skjær i sirkler. Finhakk persilleroten og riv den.

3. Hell halvparten av den luktfrie roseoljen i stekepannen og varm godt opp. Legg all zucchinien i pannen for å dekke dem. Kok zucchinien på middels varme med lokket åpent, rør av og til. Grønnsaker varierer i størrelse, la juice, som ofte er dampet. Zucchinien blir deilig og myk som et resultat.

4. Legg zucchinien i en tykkbunnet kjele sammen med oljen til den er smurt.

5. Hell halvparten av olivenoljen i pannen og varm godt opp. Legg de hakkede gulrøttene og legg dem på middels varme i 5 lengder med lokket åpent. Tilsett deretter persillerot til gulrøttene, rør og fortsett å børste 5 fjærpenner til.

6.Legg kyllingen til de varme grønnsakene, rør rundt, dekk til med lokk og stek ytterligere 20 kyllinger. Rør grønnsakene med jevne mellomrom for å unngå at de brenner seg.

7.Hell oljen i pannen med gulrøtter og zucchini. Bland alle ingrediensene grundig.

8. Legg kaviaren på et lite bål og la det småkoke i en kjele med lokket lukket i 30 minutter. Blandingen må røres av og til, ellers vil den brenne seg. Du må ta pannen med en tykk bunn.

9. Når grønnsakene er stuet med en gang, bruk en blender til å blande dem til en homogen puréaktig masse. Du kan også få fart på det med en foodprosessor (før du skal overføre kaviaren) eller med en kjøttkvern.

10. Tilsett salt, zukor, sort pepper og rød pepper til kaviaren til den er smakt, tomatpuré, rør.

11.På lav varme, rør av og til, kok kaviaren i ytterligere 30 minutter. Krishka er skyldig, men det er fikset, slik at vannet blir dampet. Koker du med åpent lokk, fjerner du rognen til kjøkkenet blir grumsete. Kok kaviaren til den får en kremet konsistens.

12. Trykk chasniken inn i kaviaren gjennom en presse og hell i oktsyren. Minste mengde eggessens per mengde kaviar er 1 teskje. En vurdering av nødvendige garantier for sikkerheten til kaviar i krukker. Rør og kok kaviaren under lokk i ytterligere 10 egg, ikke mer. Smak på smaken for sel og tsukor, balanser eventuelt smaken. Er det for surt kan du tilsette zukor. Ikke glem å sterilisere glassene og lokkene.

13. Legg varm kaviar i glass og rull med varme skorper. Snu den og pakk den inn i et teppe, dekk den til den er helt tørr. Fra nå av er den ferske squashkaviaren klar, deilig, akkurat som i barndommen.

Zucchini kaviar med majones og tomatpuré

Kaviar med majones er enda deiligere, selv om den er fet. Hvis dette ikke plager deg, kan du forberede squashkaviaren til denne oppskriften.

Ingredienser (grønnsaker regnes som skrelte):

zucchini - 3 kg
tsibulya - 0,5 kg
tomatpuré - 300 gr.
majones - 250 gr.
Roslinna olia luktfri - 100 ml
tsukor - 100 gr.
salt - 2 ss.
rød kritt pepper - 0,5 ts.

Zucchini kaviar med majones.

1. Vask zucchinien og kutt i biter som passer i en kjøttkvern. Hvis zucchinien er gammel, med tykt skinn og saft som er overmoden, må de renses og fjernes. Slike zucchini må respekteres etter skrelling.

2. Rens kyllingen, vask den og skjær den i biter som kan føres gjennom en kjøttkvern.

3.Kvern nå zucchini og zucchini gjennom en kjøttkvern. Legg grønnsakene i en kjele for å slukke kaviaren.

4. Ha majones, tomatpuré og olivenolje før grønnsakene. Bland alt forsiktig. Sett på middels varme, dekk med lokk og kok opp. I løpet av denne timen er det helt nødvendig å mose kaviaren to eller tre ganger slik at den ikke brenner seg. Når all masaen koker opp, endre varmen og la det småkoke i en time under lukket lokk. Zucchini-kaviar vil kreve periodisk omrøring (10-15 minutter per hud).

5. Etter et år, tilsett zuccor og rød pepper til kaviaren. Rør rundt og fortsett å småkoke i ett år til. På dette tidspunktet kan du sterilisere krukker og lokk.

6. Plasser den tilberedte varme kaviaren i forberedte glass (de kan være tørre) og rull opp lokkene. Snu den, legg den opp ned på teppet og pakk den "under en pels" til den er helt tørr (omtrent til den er full).

7. Akse og alt. Kaviar kan hentes fra et lagersenter. Denne mengden ingredienser tilsvarer 4 liter squashkaviar. Virkelig deilig!

Gostra squash kaviar med paprika

Denne oppskriften er god for de som elsker mat. Slik kaviar vil være et fantastisk tillegg til kjøtt (som adjika), eller den kan serveres som en uavhengig forrett. Oppskriften har mye pepper. Du kan legge til disse ingrediensene etter din smak, ikke alle vil være din favoritt.

Ingredienser:

zucchini - 2 kg (ganske ung)
søt pepper - 0,5 kg
gulrøtter - 0,5 kg
urmaker - 2 hoder
Rød kritt pepper - 1 ss. Du kan legge til fersk chilipepper.
tomatpuré - 150 gr.
Roslinna raffinert olje - 100 ml
salt - 1 ss.
tsukor - 2 ss.
anslagsvis 9 % - 3 ss.

Slik tilbereder du gostra squash kaviar:

1. Grønnsaker må vaskes og kuttes. Skjæringen er ikke skyldig i å være for useriøs, men den er ikke for å være stor. Skjær zucchinien i mellomstore terninger, gulrøtter i sirkler, tomater i skiver, paprika i skiver. Legg tomater og zucchini i en bolle.

2. Salt squash og tomater lett for å slippe stanken. Vennligst bruk saltstandarden for all kaviar. Grønnsaker tilberedt på denne måten vil være enkle å koke.

3. Hell all oljen i en kjele med tykk bunn og visp alle oppkuttede grønnsaker og tomater (zucchini, gulrøtter, paprika).

4.Sett grønnsakene på komfyren og kok opp på middels varme. Rør kaviaren med jevne mellomrom for å forhindre at den brenner seg. Etter koking endrer du varmen og koker 30 grønnsaker til grønnsakene er myke.

5. Tilsett de kokte tomatene til grønnsakene, rør og fortsett å koke på middels høy varme slik at væsken fordamper (i 20 minutter, la stå til grønnsakene er saftige).

6. Legg nå en chasnik til squashkaviaren, skjær den i skiver og bland. Sikt deretter tomatpureen og bland igjen. Du kan tilsette mer pasta (200 g) hvis du liker tomatsmak. Kok opp og skru av varmen.

7. Nå må du gi saueskinnet et klassisk utseende kaviar. For dette må du bruke en blender. Den beste måten er å bruke en blender direkte i kasserollen. Hvis du ikke har en blender, bruk en foodprosessor til å overføre alle grønnsakene til en bolle.

8. Til kaviaren, tilsett 2 ss av agurken, salt, eventuelle rester, pepper for smak, otset, bland. Kok opp masaen, rør og smak til. Nå er det på tide å bringe smaken til frukten, tilsett for eksempel zukor, hvis den kom ut sur eller salt. Samtidig er det nødvendig å sterilisere hettene. For dette er det nok å koke 5 hvilins. Krukkene skal også være sterile.

9. Når du koker kaviar, dryss den med polilonnik før du forbereder krukken og rull den med varme hetter. Snu alle glassene og dekk med et teppe. Fyll glassene til de er helt tørre. Og dette kan være en dag eller to dager.

10. Nyt vårsesongen med denne varme kaviaren fra zucchini!

Gusta zucchini kaviar "du vil slikke fingrene dine"

Dette er en unik oppskrift, fordi det er mye gulrøtter på dette stedet. Og ikke bare gulrøtter, men kokte bakfra. Kaviaren kommer ut tykk, med en fin gul farge, lik smaken på den kjøpte versjonen.

Ingredienser:

zucchini - 1,5 kg
gulrøtter - 2,5 kg
søt pepper - 0,5 kg
tsibulya - 1,5 kg
tomater - 1 kg
tsukor - 3 dessertskjeer
salt - 3 dessertskjeer
Roslynna Oliya - 350 ml
Svart krittpepper - 1 ts.
otic acid 70% - 1 ss.

Zucchini kaviar med tomater.

1. Gulrøtter må kokes på forhånd til de er klare. Det er best å jobbe om kvelden, og la franskmennene tilberede kaviar. Vask grønnsakene og kutt dem i biter, og kjør dem deretter manuelt gjennom en kjøttkvern.

Ved koking er kaviaren veldig fresende og skudd. Jeg anbefaler at du dekker ovnen med folie. Denne teknikken vil beskytte mot ytterligere varme på kjøkkenet.

2. Mal zucchinien gjennom en kjøttkvern. Hvis du vil juice grønnsakene, må du koke dem lenge til grønnsakene er dampet. For å slippe stresset, kast squashblandingen som har kommet ut på melbollen og la squashjuice renne av. Det er ikke nødvendig å knuse zucchinien med en skje for å sikre at zucchinien er helt tørr. Ikke la deg gå.

La saften fra squashen renne av, kok squashen med paprika til saften har fordampet.

4. Deretter passerer du tomatene, zucchinien og gulrøttene gjennom kjøttkvernen, og legger alt i en glassbolle. Når all zucchinien har dampet, tilsett den resulterende tomatpuréen, bland og fortsett å koke.

5. Hell olivenolje (ca. 50 ml) i stekepannen, varm den opp og tilsett ønsket blanding. Smør cibulen, rør av og til, til cibulsaften har fordampet. Tsibulya kan være praktisk talt tørr. Legg den smurte zucchinien før zucchinien, paprikaen og tomatene. Slukk alt på en gang.

Tilsett tomatene til zucchinien er kokt. Smør tsibulen til saften er absorbert.

6.Hell olje (ca. 100 ml) i en stekepanne og tilsett gulrøtter. Dekk gulrøttene til det ikke er væske i pannen.

7. Ha gulrøttene over i kasserollen til grønnsakene er kokt, rør rundt. Tilsett zukor og salt, 3 dessertskjeer hver uten en bitter, sort pepper. Hell i 200 ml raffinert olivenolje og bland alt godt. Når squashkaviaren koker, bytt varmen og la det småkoke i 1,5 år til ønsket tykk konsistens.

Mengden salt og zucchini kan justeres etter din smak.

8. Mens kaviaren koker, vask og steriliser glassene og lokkene. 10 minutter før klargjøring, hell en spiseskje oktoinsyre i pannen og smak til med salt. Om nødvendig, tilsett mer salt eller tilsett|legg til| zukor/pepper.

For å komme i forkant av meg selv, vil jeg si at jeg ikke var i det hele tatt skuffet over resultatet. Zucchini-kaviar "You'll be licking your fingers" ønsker å tilberedes hjemme, men den vil til og med se ut som den kjøpte typen - den som ble solgt for min barndom. Jeg vil ikke si at matlagingsprosessen er veldig komplisert - det er det ikke i det hele tatt, alt er enkelt, men enkelt, og trinnene i seg selv er ikke så rike.

Eller enda bedre, du får alt gjort selv: Jeg presenterer til din respekt squashkaviaren "Du vil slikke fingrene" - en oppskrift med bilder og alle detaljer.

Ingredienser:

4 kg zucchini;
1,5 kg gulrøtter;
1 kg tsibul;
350 g rosmarinolje;
200 g cucru;
150 ml 9% otstu;
2 ss salt;
10 g svart malt pepper;
10 g paprika;
0,5 liter tomatpuré (eller 700 ml tomatsaus);
400 g majones.

*Indikerer en blanding av allerede skrellet zucchini, gulrøtter og cibul. Den angitte mengden ingredienser vil gi omtrent 6,3 liter kaviar.

Zucchini kaviar "Du vil slikke fingrene dine"

For kaviar velger vi ikke gammel zucchini, men umoden squash. Siden zucchinien er gammel, med stor vitalitet, er det bedre å spise dem: stinken kan oppdages i den kokte kaviaren. Grønnsaker skrelles, stilkene kuttes av og vaskes grundig under rennende vann. Vi kutter nok squash, zucchini og gulrøtter i biter slik at de går inn i åpningen av kjøttkvernen.

Vi passerer grønnsakene gjennom en kjøttkvern. Du kan ikke legge grønnsakene gjennom en kjøttkvern, men kutte dem i biter, noe som vil ta mye tid. Ha grønnsakene over i en panne med tykk bunn av passende størrelse.

Tilsett olivenolje, zukor, salt, sort pepper, paprika i grønnsakene, hell i oketen og bland godt. Ikke la deg lure av mengden kaviar - under kokeprosessen fordampes vinen, og det vil ikke være kaviar i det ferdige produktet.

Vi setter kasserollen på bålet og under omrøring over høy varme, kok opp. Deretter reduseres varmen til et minimum og kokes under lokk i 1,5 år. Med jevne mellomrom, etter 10-15 minutter, rør om.

Deretter slår vi kaviaren med en blender. For å gjøre prosessen jevnere kan du kaste masaen over i en egen panne, legge til et par fjærpenner og renne av (legg dem i en kjele eller bolle). Blir det rester av masu bruker vi en blender. Tilsett deretter den varme væsken og rør.

Tilsett tomatpuré (eller tomatsaus) og majones. Vi blander alt grundig og kontrollerer det for styrke. Vi setter kasserollen på bålet igjen, bring den til å koke over høy varme under omrøring.

Kok på liten flamme under lokk i ytterligere 50 minutter, rør etter 10-15 minutter. La oss prøve å rekonfigurere at squashkaviaren kom ut som i butikken - du vil slikke fingrene!

Den ferdige kaviaren legges i varme, tørre, steriliserte krukker, dekket med kokte lokk og beholderen er hermetisk forseglet. Krukker med kaviar snus opp ned og rulles. Vi vil fortsette å gjøre det til vi har full forståelse.

God ettermiddag venner!

Zucchini-kaviar er en fantastisk sommerurt, i dag er den klar for vinteren, og jeg skal prøve å vise deg de beste oppskriftene.

Når "grisungene i sengene" (det er det en av vennene mine kaller zucchini) modnes, virker det som om det er på tide å lage soldatsyltetøy. Hvis du tjenestegjorde i hæren og ville ha noe velsmakende, smurte du kaviar på brødet og spiste det for dine såre kinn. Jeg liker ikke zucchini på grunn av dens distinkte smak, men jeg elsker kaviaren, så jeg prøver å tilberede mer av den, så vel som den beste måten å konservere grønnsaker til vinteren.

Dette lavkaloriproduktet (per 100 g – 98 kcal) absorberes raskt av kroppen, så det bør inkluderes i et sunt kosthold. Det forbedrer fordøyelsen og metabolismen av væsker, fjerner overflødig salter fra kroppen, styrker veggene i blodårene, reduserer kolesterol, stimulerer aktiviteten i magen. I tillegg er det mye vitaminer. Inkluder kaviar i ditt sunne kosthold, og du vil bli sunn!

Forskjellen i forskjellige ingredienser og matlagingsteknologier gir mange forskjellige matlagingsoppskrifter, samt. Ingrediensene bakes i ovnen, pensles eller putres i en gryte. Kan tilberedes i multikoker eller i en kjele med tykk bunn. Grønnsaker kan tilberedes på forskjellige måter: gå gjennom en kjøttkvern, puré med en blender, eller kok med strimler.

Den beste oppskriften på squashkaviar til vinteren

Ingredienser:

zucchini - 1 kg
gulrøtter - 300 gr.
tsibulya - 300 gr.
chasnik - 1 midthode
tomater - 300 gr.
Sonyashnikova oliya - 1/2 ss.
tomatpuré - 1/2 ss. l.
otset - 1/4 ss.
salt - 1 ss. l. uten vekt
tsukor - 1-2 ss. l.

Forberedelse:

For å forberede denne oppskriften, ta en fem-liters kjele med tykk bunn for å få plass til alle de hakkede grønnsakene.

Etter det grunnleggende prinsippet for matlaging: harde og tykke grønnsaker legges i først, og de som er myke og myke tilberedes i ovnen.

Sett kjelen på middels varme og hell i olivenolje. Alle grønnsaker vaskes, skrelles og kuttes i terninger.

Gulrøttene kuttes i fire deler, deretter kuttes i små terninger. Legg i en kjele i varm olje.

Cibul og chasnik kuttes i små terninger og legges i en kjele.

Skjær ung zucchini i terninger ved å bruke saftskinnet. Så snart du tørker bort den "gamle", øser du den ut med en skje.

La grønnsakene småkoke på svak varme. Gulroten blir myk og slipper saft, cibulen blir klar.

Legg kuttet zucchini på toppen.

Fortsett deretter med å skrelle, skrelle og skjære tomatene i skiver. Som du merket, la vi det ikke i våre hender. Det gir mye friskhet, som vi ikke trenger i det hele tatt.

La grønnsakene småkoke til de er gjennomstekt, uten å dekke pannen med lokk i 20-30 minutter. Deretter, når det ser varmt ut, overfører du summen til en foodprosessor.

Bruk en blender til å purere grønnsakene. Det vi fikk var en fyldig lysebrun farge, delikat konsistens og sprø. Alt legges tilbake i pannen, og aksen bringes umiddelbart til ønsket smak og tykkelse.

Tilsett tomatpuré for farge og smak. Otset for surhet og konservering. Kvernet sort pepper for en lett syrlighet. Og også sil ta tsukor. Bland alt grundig og kok i 5 minutter. Hvis kaviaren er sjelden, kok den til ønsket tykkelse.

Legg i varme, steriliserte krukker. Dekk med kokte lokk, snu opp ned og dekk til med et lokk for fullstendig avkjøling. Lagret i kald is.

Etter å ha fylt glasset, vil noe av produktet gå tapt. La yommen trekke i 15-20 minutter og avkjøl. Og nå smører vi det på et stykke svart brød og vi er fornøyde. Nydelig!

En enkel oppskrift på squashkaviar gjennom en kjøttkvern

Bli sta med denne søte oppskriften og unge damen. Det er kun mulig å sikre konsistens av varer. Alt er bare så enkelt.

Ingredienser:

zucchini - 3 kg
søt paprika - 8-10 stk.
chasnik - 100 gr.
tomatpuré - 400 gr.
Oliya - 400 gr.
anslagsvis 70 % – 1 ss. l.
salt - 2 ss. l.
tsukor - 150 gr.
rød varm pepper - 1 stk.

Zucchini kaviar med shmatochki for vinteren - oppskriften vil slikke fingrene

Du kan ikke kjøpe denne typen kaviar i en butikk, den kan tilberedes med bare hender hjemme.

Ingredienser:

Vi velger de beste grønnsakene, juicene og ferske grønnsakene.

zucchini - 1 stk.
gulrøtter - 1 stk.
cibula - 1 stk.
chasnik - 2 nellik
tomater - 1 stk.
en haug med favorittgrønnsakene dine
laurbærblad - 2 stk.
salt for å nyte
kritt svart pepper - for relish

Forberedelse:

Sluttproduktet vårt kommer ut med nye kuttere, så hovedingrediensene kuttes i vakre terninger.

Den juicede zucchinien skrelles og kuttes i biter.
Så kutter vi gulrøttene, tsibul og chasnik.
Vi prikker forsiktig tomatene, senker dem i kokende vann i 10 sekunder, og legger dem deretter i kaldt vann, og fjerner enkelt skallene. La oss kutte det.
Vi steker gulrøttene i stekepannen, tilsett tsibulen med en chasnik og stek 2 hvilini til.
Tilsett tomater, salt og la småkoke 10 quilins.
Legg zucchini på toppen, tilsett hakkede urter, laurbærblad, salt og pepper. Slukk til den er klar.
Legg den varm i glass og fullfør den.

Vi slukket mange grønnsaker, og tok bort en veldig smakfull urt, i hvilket skinnstykke den lagret smak, aroma og biologiske verdi.

Legg varmt i steriliserte glass, oppbevar på et mørkt og kjølig sted.

En del av kaviaren avkjøles og en prøve tas. Vi tok de originale ingrediensene, kombinerte smakene deres, og vi kom opp med en mirakel, fingerslikkende deilig rett.

Zucchini kaviar i henhold til GOST, som i butikken

Squash-kaviar, tilberedt i samsvar med GOST, ble solgt i Radiansky-timer. Hvis du kommer opp med et ord om det, vil du komme opp med den samme ideen: det er berømt, det er kjøpt i butikken, det er deilig, det er duftende, det er en rik oransje farge.

Hun samlet kopek, men det var enda deiligere. De ble forberedt til en enkelt standard ved å bruke de mest avanserte teknologiene. Oppskriften på slik kaviar er best egnet for å forberede den til vinteren.

Ingredienser:

zucchini - 3 kg
gulrøtter - 180 gr.
tomatpuré - 240 gr.
Roslinna oliya - 150 ml
tsibulya - 120 gr.
persillerot - 60 gr.
tomater - 1 stk.
tsukor - 2 ts.
sorte pepperkorn - 3 erter
svart pepper - 3 erter
salt - 1 ss. l.

Forberedelse:

Zucchinien vaskes forsiktig og skrelles, kuttes i små terninger 1x1 cm.
Vi steker dem i en stekepanne til de er lett brune.
Cibulen kuttes på samme måte.
Riv gulrøtter og persillerot i et stort rivjern.
Overfør den smurte zucchinien til en tallerken.
Andre grønnsaker er belagt slik at stanken blir myk.
Bland deretter sammen og kjør med en blender til en jevn masse.
Etter denne massen, slukke 20 khwilins og bringe til ønsket tykkelse.
Pepperkorn tilsettes ved foten og tilsettes kaviaren, tilsett salt og zukor.
Tilsett tomatpuré, bruk en blender, bland godt og slukk i 5 minutter. Gi tomaten en fyldig farge og tilsett smak til produktet.
Legg i steriliserte krukker og lagre for vinteren. Vi redder den fra treet.

Deilig oppskrift på squashkaviar med majones og tomatpuré

Det eneste jeg trenger å satse på denne oppskriften er majonesoppskriften. Ale er veien ut. Hva kan du gjøre for å lage den deiligste kaviaren? Vel, selvfølgelig, herlig hjemmelaget majones, med en kremet tykk konsistens.

Ingredienser:

zucchini - 6 kg
tomatpuré - 500 gr.
majones - 500 gr.
Roslinna oliya - 200 ml
tsibulya - 1 kg
tsukor - 4 ss. l.
salt - 2 ss. l.
anslagsvis 9 % – 1/4 ss.

Forberedelse:

De ferskeste grønnsakene finnes, vaskes, skrelles og kuttes. Du kan kutte dem som du vil, siden vi kan purere dem hele året.

Legg den skivede, saftede zucchinien i en stor kjele og la den småkoke i olivenolje til den er klar, 1,5-2 år.

Den unge, saftige og tsibulen behandles i en blender til den er jevn.

Tilsett alle ingrediensene. Før zucchinien tilsett cibulin masa, majones, tomatpuré, kanel og zucchini.

Bland alt med en blender, sett det på en liten brann og la det småkoke i 15-20 minutter.

Bring til ønsket konsistens og tykkelse.

Sett glassene mens de er varme. Det beste for dem er et lite engasjement, for én gang. Åpne glasset og forsegl, ikke la det stå til senere.

Zucchini-kaviar for vinteren i en multikoker

Har du kokt kaviar av zucchini til vinteren? Jeg synes du bør prøve det, velg den oppskriften du liker. La oss komme igang!

Og i dag har vi et nytt tillegg med oppskrifter fra våre lesere. Og for din respekt, vi ser i det hele tatt 9 enkle oppskrifter Kaviar fra zucchini. Og for å være mer presis, alt er nytt og glemt gammelt. Kan du gjette med en gang, tilberedt i henhold til State Standard of the SRSR? Mmmm...

Denne forretten kan med rette nytes av dronningen av preparater, og kan til og med brukes på huden. Og snart vil jeg bli populær. Jeg ønsker en annen prioritering for rike familier. For eksempel bør jeg imidlertid tilberede både zucchini og pepper som kur.

Fra denne artikkelen har jeg valgt for deg flere metoder for forberedelse, med alle nyanser og finesser. La oss avslutte nå...

Det er tre varianter av squashskorpe:

puréaktig, raffinert med en blender;
passert gjennom en kjøttkvern (den som er mer kornete);
tilberedt med shmatochki.

I tillegg er det lett å spise grønnsaker, krydder o.l. Nedenfor vil jeg vise deg de mest interessante og deiligste av dem.

Så fyll på med innhøstingen, vi er i gang!

Deilig, mør kaviar med minimal mengde ingredienser. Denne forretten er en fin måte å bruke opp overmoden zucchini på. Øl og fra unge sauer kommer gresset ut som et mirakel. Prøv det.

Ingredienser:

gjenta kilo zucchini;
4 kapletter til urmakeren;
2 gulrøtter;
2 cibulini;
en haug med tomater;
2 ss tykk tomatpuré (etter eget skjønn kan du utelate det);
2 ss ni prosent otstu;
1 laurbær;
en halv spiseskje salt (flott, uten tilsetningsstoffer);
50 gram olia;
en tredjedel av en spiseskje kanelpasta;
litt kvernet pepper.

Trinn for forberedelse:

1. Skjær zucchinien i mellomstore terninger. Varm olivenoljen i en kjele eller gryte og legg squashen der i 5 minutter.

2. Nå må du skrelle og rive gulrøttene. Legg til tsibulaen og pensle med 5 fjærpenner til, til tsibulaen er myk og gul i fargen.

3. Hvis du vikorista unge zucchini, så har de ennå ikke dannet det myke kjøttet og tynn hud. Du kan ganske enkelt huske dem og la dem gå til høyre. Men større prøver må fortsatt underkastes en renseprosedyre fra huden til i dag. Skjær i terninger og stuv sammen med cibulka og gulrøtter.

4. Før tomatene gjennom en kjøttkvern med en gang. Hell masaen i grønnsakene 5 minutter etter at du har tilsatt zucchinien. Tilsett tomatpuré, salt, pepper og gressløk. Bland grundig.

5. Etter 40 minutter med småkoking, fjern laurbærbladet og pisk blandingen med en blender. Juster jevnhetsnivået for fuktighetssmak. Tilsett ocet og sett på brann. Slukk 10 flere drinker under lokket.

Ikke glem å røre blandingen av grønnsaker konstant til den koker over sidene av pannen.

6. Hell den ferdige snacksen i steriliserte krukker og forsegl. Dekk til med en varm klut, vend dem over på siden først. Rør til det er avkjølt, og overfør deretter til innsjøene.

Kaviar med zucchini og majones til vinteren

Kaviar fra zucchini med tilsatt majones blir enda mer fyldig og aromatisk med velsmak. Golovne, som velger majones av de mest yakost. Da blir matbiten din mest delikat. Kok denne typen kaviar en gang. Du vil definitivt fortjene det.

Ingredienser:

gjenta kilo zucchini. Hvis du har vokst ut av fruktene, må du ta vare på det allerede rensede kjøttet og huden;
130 gram majones;
en halv teskje malt pepper (svart);
250 gram cibul;
130 g tomatpuré;
2 mellomstore gulrøtter;
100 gram olia;
en spiseskje flott steinsalt (du kan bruke spesialsalt til matlaging);
en spiseskje med ni prosent otstu;
en halv spiseskje kanelpasta.

Trinn for forberedelse:

1. Varm oljen i en stor stekepanne og smør fisken i terninger der. Etter at du har nådd ønsket farge, tilsett gulrøtter, trimmet med midterninger. Mens grønnsakene smøres, skjærer du zucchinien i store terninger (ca. 2 x 2 centimeter) og legger i en stekepanne.

2. La småkoke på lav varme i 15 minutter, rør av og til. Tilsett deretter tomatpuré og la det småkoke igjen.

3. Nå, når grønnsakene er klare, må du tilsette massen, saltet, fruktkjøttet og blande med en blender.

Hvis du ikke har et slikt verktøy på kjøkkenet, kan du raskt bruke en kjøttkvern. Dette vil gjøre kaviaren mer kornete.

4. Siden vi forbereder en bolle for vinteren, må vi sette masaen tilbake på komfyren. Når du har tilberedt kaviaren til mitta-måltidet, kan du nå rydde opp før matlaging. Så sett puréen på middels varme og la det småkoke i 40 minutter. Dekk med lokk til den er aktiv.

5. Nå må du legge til majones og sort pepper. Rør og slukk 20 khvilins.

6. Tilsett blandingen, rør og rør. På dette tidspunktet er forberedelsen av forretten fullført. I løpet av denne timen vil du kunne sterilisere glassene samtidig. De trenger å legge litt kaviar på kantene. Kork den og snu den opp ned.

7. Pakk inn glassene og sett til side for hele natten. Dagen etter kan de sendes i kjelleren.

En rask oppskrift på kaviar uten olje, en enkel oppskrift

Skorpen, som grønnsakene først er belagt i, er ekstremt velsmakende. Ale mensch korisna, selv kokende olje, bærer ikke i det hele tatt noen koris til kroppen. Et utmerket alternativ til denne metoden er slukking. Gresset vil komme ut ikke mindre velsmakende, ale, vannfarget.

Ingredienser:

2 mellomstore zucchini;
en spiseskje tykk tomatpuré (vesche yakost);
2 cibulini;
1 gulrot;
salt og sort pepper for smak;
2 ss nittihundre hundre cent.

Trinn for forberedelse:

1.Skjær zucchinien i pene skiver. Hvis du planlegger å rense kaviaren under prosessen, kan du være forsiktig. Ale vi tilbereder urten i små biter, og det er derfor den er vakker.

2. Legg zucchinien i en tykk kasserolle eller gryte. Riv så gulrøttene og skjær mørbraden i terninger. Fyll en flaske med vann og sett den på komfyren. Etter koking må brannen justeres til middels. Slukk grønnsakene.

3. Tilsett pasta etter din smak. Om nødvendig kan du tilsette litt vann. Rør og slukk ytterligere 20 blandinger. På slutten av prosessen, prøv grønnsakene for smak. Juster eventuelt salt og pepper. Hell otset i khvilinaen til den er klar.

4. Hell den ferdige kaviaren i sterile glass og forsegl. Ytterligere koking er ikke nødvendig. Det er nok å snu de lukkede glassene opp ned og åpne dem mens de er varme til de avkjøles. Og dagen etter skal stinken være helt klar før flytting til kjelleren.

Zucchini-kaviar i henhold til GOST (kjøpt i butikk)

Elskere av butikkkjøpt kaviar, denne oppskriften er for deg! Det blir enda mer deilig og ofrer ikke noe på det kjøpte produktet. Prøv det og overbevis deg selv!

Ingredienser:

kilo zucchini (ganske unge, og enda mindre problemer med dem);
75 g tomatpuré;
en dash svart pepper etter eget skjønn;
1 cibulin;
25 g sitronsaft;
en spiseskje sitronsaft;
15 g salt;
Oliya (30 gram + biter for smøring av tsibulya);
5 gram ni prosent otstu.

Trinn for forberedelse:

1.Soppzucchini. Hvis stanken allerede er overmoden, må kjernen og huden vaskes. Skjær i terninger. La småkoke uten olje til den er klar. Er grønnsakene tørre kan du tilsette litt vann. Kast den så på drysslyaken for å bli kvitt bitterheten.

Ikke vær opprørt over at vi i denne situasjonen ikke får nok olje. Hvis du ikke tar opp zucchinien, kan du se den på alle måter du kan slukke den. Og om nødvendig, som jeg allerede sa, kan du legge til mer vann.

2. Smør fileten i en stor stekepanne til den er gyldenbrun og klar.

3. Kombiner zucchini og zucchini i samme kjele som du planlegger å koke kaviaren i. Puré dem med en blender. Nå kan du legge til andre produkter på listen, med forbehold om skyld. Til og med vin kan dampes under bryggeprosessen. La småkoke i 1 time, dekk til med lokk og rør ofte.

4. Etter et år, hell i oket, rør og fordel i sterile glass.

Velsmakende, og som det viser seg, er den kokte kaviaren klar for tørrlagring.

Zucchini kaviar - en enkel og deilig oppskrift (å spise umiddelbart)

Den glitrende kaviaren er så deilig. Ved første øyekast blir smaken ikke kompromittert på noen måte av butikkkjøpte produkter. Det er bare så søtt og rimelig. Prøv det!

Ingredienser:

en andre kilo squash i et rent utseende;
3 midtre cibuliner;
3 mellomstore gulrøtter;
120 gram majones;
120 g tomatpuré;
30 gram olivenolje;
2 feller;
en kvart teskje malt pepper (varm pepper);
2 ss kanelpasta;
en spiseskje salt.

Trinn for forberedelse:

1. Skrell grønnsaker (zucchini, gulrøtter og cibul) og kjør gjennom en kjøttkvern. De som liker en mer delikat tekstur kan prøve dette flere ganger. Hvis du har gjort dette mange ganger, trenger du på slutten ikke å slå masaen med en blender. Hell i en kjele eller gryte for matlaging.

2. Tilsett pasta, majones og olivenolje her. Rør til jevn, rugfarge. Sett på komfyren og slå på maksimalt trykk. Så snart masaen begynner å boble, må du endre varmen og småkoke under lokk i omtrent en dag.

3. Tilsett en blanding av ingredienser i henhold til listen og bland grundig. Slukk ytterligere 20 hviliner fra en slik leir.

4. Mal den ferdige masaen i en blender til den får en jevn, myk konsistens. Prøv krydderne. Det kan være lurt å regulere flyten.

5. Kaviaren er klar før imbibering. For best resultat er det bedre å avkjøle det.

Hvordan kan du enkelt og deilig tilberede squashkaviar? Enkel oppskrift

Denne oppskriften er veldig enkel å tilberede. Motstandere av majones kan saksøke sin tilstedeværelse i retten. Men jeg kan med sikkerhet si at kaviaren med den blir mør og smakfull. Hvis du tilsetter for lite saus, vil du aldri forårsake stor skade på kroppen din. Så du kan gjerne forberede kaviar til denne oppskriften.

Ingredienser:

3 kilo zucchini (du kan bruke den enten overmoden eller ung);
p_vkіlo tsybulі rіpchastї;
500 gram majones;
flaske oliya;
300 g tomatpuré;
3 ss ni prosent otstu;
en spiseskje stort salt;
en spiseskje malt pepper.

Trinn for forberedelse:

1. Skrell squashen, fjern skinn og kjerne. Bla gjennom dem samtidig fra den rensede mørbraden nær kjøttdeigen.

2. Bland grundig og hell i en tykkbunnet kjele eller gryte. Sett på komfyren og la det småkoke en stund, ofte under omrøring.

3. Nå er tiden inne for å legge til alle andre produkter, bortsett fra malt pepper og otsu. Rør og stuv bare sånn, 20 hvilin. Hell så i søt pepper. Rør og fortsett å slukke i ytterligere fem minutter.

4. Nå er kokingen ferdig. Nå kan du helle den i glass, som deretter blir grundig sterilisert. Kork med sprekker.

5. Snu alle de forseglede glassene på lokket og dekk dem med et teppe. La det stå til neste dag, og ta det så vekk for å lagre det.

Zucchini kaviar, kuttet i biter

Ikke alle elsker den kremete konsistensen til kaviar. Hvis du tilhører denne kategorien, vil du definitivt like denne oppskriften. Det er enkelt å tilberede. Og smaken er enda mer delikat og pikant.

Ingredienser:

6 kilo zucchini;
gjenta Oliya-flasken;
gjenta flasken med sitronsaft;
2 ekstra spiseskjeer salt;
en flaske på ni prosent prosent;
liter tomatpuré;
2-4 store hoder til urmakeren;
en stor haug med greener (for eksempel persille);
4 ss tørr adjika.

Trinn for forberedelse:

1. Skrell squashen og skjær i terninger. Hakk grønnsakene fint. Chasniken må også kuttes så fint som mulig.

2. Legg zucchini, tomatpuré, salt, adjika, kirsebærsand i en stor stekepanne, hell i olivenolje og rør godt. La småkoke i 1 time på svak varme etter koking.

3. Tilsett deretter greener, chasnik og bland godt. Gasiti 10 hvilin. Hell den i og ta den ut av ilden. Nå kan kaviaren deles i krukker.

4. Banker må steriliseres manuelt før vask. Du kan finne ut mer om dem nedenfor. Snu de forseglede boksene med snacks opp ned og dekk til de er sterilisert.

Zucchini-kaviar i en multikoker

Kaviar fra zucchini er veldig vanskelig å tilberede på denne måten. Og hvordan lage dem i en multikoker er utrolig enkelt. Nå skal jeg fortelle deg hvordan du tjener penger enda mer deilig.

Ingredienser:

3 og et halvt kilo stor zucchini;
2 flotte cibulini;
2 store gulrøtter;
en flaske purerte tomater;
flaske oliya;
3 ss salt;
en teskje malt pepper;
en halv teskje sitronsyre;
2 ekstra spiseskjeer sitronsaft.

Trinn for forberedelse:

1.Hell en halv flaske olivenolje i multikokerskålen. Varm den i "Garinny"-modus. Mens det varmes opp skrell gulrøtter og gulrøtter. Skjær zucchinien i terninger og riv gulrøttene. Send dem til smøring til dronningen blir klar.

2. På dette tidspunktet må du skrelle zucchinien og kutte den i terninger. Tilsett til grønnsakene er dekket, rør og sett kokeprogrammet på 1 år.

Det er ikke nødvendig å tilsette vann, selv squashen kan se sin naturlige juice.

3. Spør blenderen om detaljer. Før du gjør dette, må de rengjøres grundig. Disse er enkle å lage hvis du først lager et lite snitt på dem og fyller dem med dill. Nå er huden lett å rynke. Legg det til kaviaren etter 20 minutter.

4. Tilsett alle ingrediensene (krem av syre og olje som er til overs) og pisk alt med en blender. Sett den på "Gasinnya" i ett år til. Pureen er aktiv, så jeg anbefaler å legge til et dampbåttilbehør til beistet.

For en lys farge kan du legge til litt gurkemeie.

5. Etter 30 minutter, tilsett olivenolje og sitronsyre. Rør og fortsett å slukke.

6. Steriliser glassene i en time. Del den varme forretten i en glassbeholder og forsegl den. Nå må vi i stedet forstå fullt ut. Dette kan beskyttes ved å pakke glassene inn i teppe. Overfør dem til et kaldt sted.

Zucchini kaviar i poser (ermer), tilberedt i ovnen.

Du kan tilberede velsmakende zucchiniskorpe i ovnen. Det er så enkelt. Du trenger bare noen få produkter på listen og en bakehylse. Jeg skal gi deg denne deilige oppskriften og vurdere den.

Ingredienser:

2 medium zucchini (du kan vikoristuvat navіt perestigli);
3 små lakris paprika;
2 mellomstore gulrøtter;
3 tomater;
3 cibulini;
5-6 stykker i en time;
1 ss flott kjøkkensalt;
En teskje kaneljuice;
4 ss olivenolje;
en teskje humle-suneli;
litt grønt;
en spiseskje otstu ni prosent.

Trinn for forberedelse:

1. Skrell squashen og fjern skinnet. Det er ingen mangel på modne eller overmodne grønnsaker. Ung zucchini trenger ikke å gjennomgå disse prosedyrene. Skrell alle grønnsakene, døgnet rundt, og skjær dem i terninger. Tilsett olivenolje, fruktkjøtt, salt, krydder og bland godt.

2. Overfør til en bakepose og forsegl kuti. Legg på et ark. Forvarm ovnen til 180 grader og plasser grønnsakene der i 1 år.

For å unngå at posen sprekker i bunnen eller lekker, stikk hull i den flere steder med en tannpirker før du setter den i ovnen.

3. Ha grønnsakene fra posen over i en kjele. Det er ikke nødvendig å helle juice i den. Ellers vil kaviaren være sjelden. Pureer masaen med en blender.

4. Legg til detaljer i spesialpressen. Kok 20 blandinger, rør av og til. Hell deretter i oketen og fjern fra brannen. Hell masaen i glass og forsegl dem.

Hvordan sterilisere glass før tilberedning

Alle typer forberedelser til vinteren vil kreve sterilisering av oppvasken. Det er noen oppskrifter å snakke om som ikke er for kompliserte, en slik tilfeldig tilnærming vil aldri bli verdsatt. I dag skal vi se på seks grunnleggende enkle måter å tilberede glasskrukker på før du forsiktig lagrer preparatene. Lukten passer ikke bare for squashkaviar, men også for andre preparater.

1. Dampsterilisering. For dette må du velge en bred kasserolle og forberede ingrediensene som passer for det. Dette kan for eksempel være en rist med ovnsrist eller et spesialnett for en oljebris. Du må plassere disse brettene over kokende vann i en kasserolle og plassere glassene på den med halsen ned. Først av alt må du skylle dem grundig med vann eller natron.

2. Sterilisering i en mikroovn. Det er veldig kult.

Det er en viktig ting å huske - boksen med ob'vyazkovo krever å helle vann bokstavelig talt en og en halv centimeter fra bunnen. Ellers vil stanken forsvinne. Sett intensiteten til 900 W og en time - 3 minutter.

3. Høy temperatur eksponering for ovnen. Sett glassene i ovnen på 100 grader, opp ned. Du kan sette noen sprekker her. Steriliser omtrent 15 hviliner.

4. Koking. Skal du tilberede 1-2 små glass, er det best å koke dem i en kjele. Fyll dem med vann og legg dem i en kjele. Vel, fyll koppen med vann slik at du kan dekke glassene. Kok denne typen, etter koking, i 5-10 minutter.

5. Ved kilden til kaliumpermanganat. Dette er veldig nyttig for de som ikke ønsker å håndtere høye temperaturer. Vask glassene med natron, skyll dem grundig og beis dem med mangan.

6. Hell i dill. Denne metoden er egnet for nye bokser, ikke tidligere enn gamle. I tillegg, hvis oppskriften overfører ytterligere sterilisering direkte inn i glasset, er det nok å behandle dem selv. Fyll rene glass med dill opp til lokkene og dekk med lokk. Dekk til i 10-15 minutter.

Jeg håper denne artikkelen og oppskriftene vil bli dine favoritter. Del fiendene dine i kommentarfeltet. Vi vil gjerne gi deg litt hjelp og respekt. Inntil ny, deilig zustrich!