Hvordan vri orker for vinterens sprø. Ale, ikke prøv for hardt å plage vaktmannen med myke agurker. Hermetisert frukt med sitronsyre - en oppskrift for vinteren

Sesongen er for å forberede grønnsaker, frukt og bær for vinteren. Og vi vet ikke, vi har allerede laget mye syltetøy, frosne bær og sopp. Vi konserverte salater, agurker og tomater.

Ha en rik avling, spesielt den rike skjebnen til Ogirks. I dag tar du en liten mengde fra buskene. De har imidlertid ennå ikke saltet noen stein – verken i en pose eller i en kjele, verken på klassisk eller original vis. Tross alt er dette alle "svenske" grønnsaker, du vil ikke kunne lagre dem til vinteren.

For å bevare dem på riktig måte, må de bevares. Vi har allerede tilberedt denne dekilkom på mange forskjellige måter - denne granaten og smaken "Assorted", i tandem med røde rips, og den deiligste oppskriften fra tomatsaus. Ale y inshi, shnaymenshe noen måter, Som det rett og slett er forberedt på mirakler.

Vi bor nå på hytta vår, og jeg sparer alle forberedelsene i kjelleren. Det er varmt, akkurat som det var i det første rommet. Tidligere bodde vi i leilighet, og jeg sparte forberedelsene enten på søppelfyllingene eller bare liggende. Dessuten er alle dagens oppskrifter egnet for å lagre krukker rundt i leiligheten.

Hermetisert frukt til vinteren - oppskrift på en 3-liters krukke

Dette er den enkleste oppskriften for å tilberede våre grønne grønnsaker. Dette er hva hudfruen kan ha. Hvis du vet, men forstår hvordan du lager mat på en enkel måte, så vær det selv bretteoppskrift vil være i kraft.

Derfor vil jeg forkynne nettopp dette og publisere det.

Vi trenger (til 3 liters krukke):

• chasnik - 3 - 4 nellik
• chilipepper - for nytelse
• sorte pepperkorn - 10 stk
• ekstra pepper - 3 stk.
• nellikknopper - 4 - 5 stk.
• blad khronu - liten, eller halvparten
• ripsblader - 6 stk
• kirsebærblad - 8 stk
• crepe - 4 - 5 parasoller med spiker
• tsukor - 3 ss. skjeer
• salt - 3 ss. skjeer
• anslagsvis 9 % - 2 ss. skjeer

For en 3-liters krukke trenger du omtrent 1,5 liter vann, så krukken må fylles grundig med agurker.

Forberedelse:

1. Vask agurkene og bløtlegg dem i kaldt vann i 2-3 år. Tillat oss å ta manglene fra dem slik at vi kan gjøre dem smakfulle og sprø.

2. Skyll deretter igjen under en stråle med kaldt vann og klipp endene. Hvis stilkene er små, kan du kutte spissen fra den ene siden, der "halen" er.

Pass på at tuppene på glasset er omtrent like store. La dem marinere steg for steg.

3. Rengjør klokken og skjær i plater.

4. Vask grønt og blader og skåld med dill. Så kaster de det i søpla.

5. Vask glasset forsiktig med natron og steriliser det med en av følgende metoder

• for et par
• i ånden
• ved mikrokyllingovnen

Vask skorpen med natron og hell i dill, og dekk til med lokket for å bevare varmen. Eller kok den i en kjele.

6. Legg et stykke hronblad på bunnen av glasset, ca. 5 - 6 cm tykt. Tilsett så 1/3 av avlingen, ripsblader og moreller, eller omtrent samme del.

Chron-bladet vil forhindre at saltlaken blir uklar, og kirsebær- og solbærbladene vil ikke bare gi sin smakfulle tone, men vil også bidra til å holde fruktene sprø.

Greenene legges på bunnen, i midten og på toppen. Pakk også grovt ut hvor du legger hvor mye.

7. Agurkene skilles vanligvis i to store kuler. Så vi legger den på greenene opp til halve glasset.

Plasser innmaten til chasniken på huden fra ballene. Det er også nødvendig å distribuere banken trinnvis for alle formål.

8. Legg en ny kule med grønne blader og en blanding av paprika i midten.

9. Så legger vi bitene, helt opp til toppen. Pass shari med en chasnik. Forlat stedet for dyret for en ny kule med grønne planter og blader. Legg et annet stykke khronu-ark på toppen.

Vær nøye med å plassere frukten så tett som mulig. Jo tykkere du legger, jo mer stank får du.

10. Tilsett salt og zukor på toppen, rist litt på glasset slik at alt faller ned.

11. Ha vann i en kjele for å koke opp. Hell to liter i den for første gang. Da blir du sint.

12. Forbered otset, ha det klart, for ikke å glemme å helle det i når det er nødvendig.

13. Når vannet koker, forsiktig, for ikke å overkoke, hell det i glasset helt til toppen. Dekk den med en metallhette og la den stå i 7 minutter. På dette tidspunktet, forsiktig, eller la det småkoke intenst, pakk glasset fra side til side slik at boblene kommer ut.

For å unngå å skade bordet med den innpakkede krukken før du heller vann, plasser den på en komfyr eller et håndkle.

Ikke knekk lokket!

14. Plasser en polyetylenhette med hull rundt halsen og hell vann i pannen. Sett den tilbake på komfyren og kok opp.

Sett straks kjelen på å koke. Når marinaden helles i igjen, ikke kast noen av de små bitene. Derfor vil vi trenge ytterligere styrke.

Mens marinaden koker, dekk glasset med et metalllokk.

15. Når marinaden har kokt, og når marinaden er klar, hell marinaden over i glasset, hell av og tilsett deretter det kasserte vannet fra kjelen.

Ridina må nå kanten av halsen. Så hvis du lukker lokket på glasset, vil noen biter renne over kanten. For dette formålet, åpne lokket og beskytt det kategorisk.

16. Banken kan igjen stå på en gancher eller et håndkle. Vi skal fornye hvilin 5 (fra tid til annen) vi skal pakke inn glasset og rulle pærene rundt. Stinken kommer fortsatt ut av stedet gjennom agurktuppen.

Ikke knekk lokket foran noen!

17. Etter 5 - 7 minutter, skru lokket bak den ekstra rullemaskinen.

18. Snu deretter glasset og dekk med et teppe, la stå i denne posisjonen til det er avkjølt.

19. Snu deretter den opprinnelige posisjonen og legg den på den sikre siden. Hvorfor gå til et mørkt, kaldt sted, for eksempel et skap eller en kjeller. Unngå alltid å oppbevare krukker i nærheten av brennende redskaper.

Denne typen forberedelser bør unngås til disse timene.

Agurkene blir salte, søte, sprø og velsmakende!

Sprø hermetiske agurker - metode nr. 2

Denne oppskriften har enda et matlagingsalternativ. Ingredienslageret er det samme. Alternativt kan bokmerke og fyllingsmetode velges annerledes.

Hvorfor trenger vi to potter med vann? Hell halve volumet av vann i den ene, og hell mer i den andre, slik at den kan helles på fyllet.

1. Legg halvparten av de grønne bladene og bladene på bunnen av en sterilisert krukke. Dryss grønnsakene med dryss. Tilsett deretter litt pepper og nellik.

2. Plasser agurkene med kuttede ender i en nederlandsk ovn, og når vannet i en lav kasserolle koker, senk du dem med en gang fra det kokende vannet. Det er to hus der.

Overfør deretter alt raskt til glasset.

3. Legg et stykke grønt på toppen og en chasnik. Nasipati sil ta tsukor.

4. Fyll med dill inntil halvparten, hell i oketen og fyll på med den andre halvparten av dillen.

5. Dekk til med lokk og rull sammen med maskin.

6. Snu glasset og legg det under et teppe til det er helt tørt.

Jeg deler ganske enkelt med deg alle metodene og alternativene jeg kjenner, slik at du kjenner dem. Ale selv vikorystovuyu helle på den første måten, så jeg anser det som den mest pålitelige når det gjelder termisk behandling.

Før vi snakker, både i den første og i den andre versjonen - to fyllinger med vikoryst, som er utenfor sinnet til våre små knagger.

Hvis stanken er stor, er det bedre å fylle den med trichy. Vri deretter sporene deres for den tredje fyllingen.

Oppskrift på de deiligste hermetiske sprø skinker uten sterilisering

Jeg skriver med en gang navnet på den kommende delen, og jeg tror det ikke er helt riktig å melodiøst kalle denne eller den andre oppskriften den deiligste. Selv om alle varianter har forskjellig smak, akkurat som en oppskrift krever de deiligste grønnsakene, så krever en annen en annen.

Jeg skulle ønske jeg kunne elsket den tilberedte lakrisen mer, men kanskje også de saltede. Noen foretrekker smaken av fatet, men for de som foretrekker den syrlige marinaden fremfor sjelen.

Så først og fremst vil jeg begynne å beskrive oppskriften, fordi jeg umiddelbart vil vaske meg, som er den enkleste og mest delikate oppskriften fra alle rettene jeg tilbereder, etter min mening. Jeg har forberedt dette lenge nå. Og da jeg vokste opp med min mor, konserverer hun fortsatt urter på denne måten. Så dette kan respekteres av vår families badehus.

Og jeg har allerede skrevet så mange stykker papir fra beskrivelsen hans og delt dem ut til vennene mine. Jeg vet at mange av dem nå bare forbereder seg på noe nytt. Dette betyr at stinken anerkjente ham som den deiligste. Det er utrolig velkomment.

Jeg har allerede en lignende beskrivelse på bloggen min. Etter dette opplegget bevarte jeg "Assortert", hvor jeg samtidig marinerte tomater, gulrøtter, kål og zucchini med agurker. Derfor bestemte jeg meg for å ikke gjenta og skrive, da jeg bare ville bevare agurkene.

Denne oppskriften har en spesiell funksjon - som konserveringsmiddel vikorista jeg med all essens og aspirin. Jeg ikke-vikoristisk sterilisering. Tsikavo?

Fordelen med en slik marinade er at frukten ikke blir sur. Jeg prøvde mange forskjellige salter mens jeg var på besøk. Og mange av dem er like og den samme lille biten - stanken er utrolig sur! Og bak denne syren er det ingen annen smak. Som har lyst til å spare fruktene til vinteren, men som likevel nyter det store avfallet.

Den lavere ordensmetoden korrigerer dette litt fullstendig. Og når de tas med en skinnåpnet krukke, er fruktene alltid velsmakende, i det lette, klare synet av saltlaken. Og du kan spise dem bare slik, legge dem til en hvilken som helst salat, eller koke paprika og andre urter med dem.

Vi trenger en 3-liters krukke:

• organisasjoner – 20 – 25 stykker (avhengig av størrelse)
• knuste tomater - 3 - 4 stykker
• chasnik - 3 - 4 nellik
• crepe - 6 - 7 parasoller (eller mindre, eller med små biter)
• chronu ark - 0,5 stk.
• solbærblader - 4 stk.
• kirsebærblad - 7 - 8 stk
• estragon - 1 skje
• sorte pepperkorn - 10 stk
• ekstra pepperkorn - 3 - 4 stk.
• rød paprika gostriya - for relish
• nellik - 5 knopper
• salt - 3 ss. skjeer
• tsukor - 2 ss. skjeer
• total essens 70% - litt mer enn en halv teskje
• aspirin - 2,5 tabletter

For en treliters krukke trenger du 1,5 liter vann, pluss minus litt. Takk, lagerbanken er veldig stor. Hva må du gjøre i prinsippet?

Forberedelse:

1. Vask agurkene, legg dem i en bolle og dekk med kaldt vann. Hvis fruktene har blitt plukket nylig, hold dem borte fra vann i 2 - 3 år. Hvis det har gått nok tid etter å ha samlet dem, bløtlegg dem i vann i 4 - 5 år. La den forbli sprø i hele den lange vinteren.

Sug opp reservene dine først, følg prinsippet "ikke la deg gå deg vill, ikke gå bort." Det er ikke mulig å nøyaktig anslå hvor mange frukter som kan legges i en krukke uten å bli lagret i henhold til størrelsen.

2. Etter det, så snart det er på tide å gå, tilsett vann, og skyll fruktene grundig under rennende vann igjen. Klipp deretter endene. Prøv en skinne av ogirki på siden av halen;

3. Legg frukten på et håndkle og fyll glasset med vann.

4. Vask av alle blader, estragon og crepe. Dryss dem med dill, gni dem inn i en ny fjærpenn og strekk dem. Legg også alt på håndkleet.

5. Rengjør klokken ved å dele den i nellik. Hvis stanken ikke er veldig stor, berøv dem helt. Hvis de er store, skjær dem i biter.

Chasniken blir enda deiligere når den er marinert, så jeg prøver å fjerne nellikene hele. Jeg endrer oppskriften i en time og legger til litt mer nellik, men følg oppskriften. Zagaloms velsmak bryr seg ikke om anitrohi.

Ale, ikke prøv for hardt å plage vaktmannen med myke agurker.

6. Mos tomatene. Bruk en tannpirker til å gjøre to eller tre punkteringer på stedet hvor hullet er festet.

Du trenger ikke tilsette tomater, ellers trenger vi stinken for å gi smak og bedre sikkerhet. Tomater inneholder naturlig syre og kan også behandles med konserveringsmiddel.

7. Forbered også all paprika, salt, zucchini og 70 % vegetabilsk essens. Jeg er alltid i bevaring av selve vikory-essensen, for meg er det mye lettere å få rikdom, og jeg har ikke nåde med det i det hele tatt.

Fordi oppskrifter ofte er forenklede, hvor det ganske enkelt skrives "otset" - "stiler - de", og du trenger bare å finne ut hva slags otstot noen har. Dette resulterer ofte i drinker, og hvis væsken ikke fylles på kan glasset svelle, men blir det overfylt vil agurkene bli veldig sure.

Forbered alt på en gang, slik at du ikke glemmer noe i en hast. Hvis datteren min ikke var like gammel som hun var, kan hun for eksempel ha glemt å legge den i glasset. Og så, etter å ha åpnet en slik krukke, tok vi bort alle de usaltede fruktene.)))

8. Vask glasset og metalllokket (ikke selvlukkende) med natron og steriliser med en av de kjente metodene. Det er best å gjøre dette på forhånd, for ikke å legge ingrediensene i en varm beholder.

9. Nå, hvis vi har alt klart, la oss begynne å legge bokmerket.

Bruk den første ballen, tilsett en halv del av hronbladet. En del av et annet blad er sterkt. Legg alle greenene i tre kuler - nederst, på toppen og i midten, del deretter i 3 deler.

10. Legg umiddelbart all pepper ned på sortimentet ditt. Tilsett rød gostrii capsicum (vin mozhe buti grønn, ale obov’yazkovo gostrim) til du smaker. Sikre nivået av din bitterhet og din velsmakende likhet. Jeg kuttet umiddelbart et stykke på 1,5 - 2 cm fra poden.

Og husk at den verste vinen er hos oss, så det er bedre å rense dem hvis du vil legge til denne delen av poden.

11. Begynn å sette ut grønnsakene. Invester mer nedover, mindre oppover. Overfør nellikene til chasniken i tilstrekkelig rekkefølge.

Plasser dem så tett som mulig, og klem dem inn der det er mulig.

12. Legg en ny kule med grønt og to tomater i midten.

13. Da starter jeg spillene igjen. Så to tomater til og en bolle med grønt.

Spar litt salt og gurkemeie. De helles også umiddelbart i glasset i ønsket mengde.

14. Ha vannet på for å varmes opp, vi trenger 1,5 liter dill. Du kan koke ønsket mengde i kjelen.

15. Plasser glasset på en portal eller server. Hell drikkedrikken i den til toppen og dekk til med et sterilisert metalllokk.

Vindens pærer vil begynne å dukke opp, som vil komme ut av stedet gjennom øynene våre. De trenger hjelp til å komme seg ut av banken. For å gjøre dette legger vi hendene på sidene av krukken og begynner å snu den fra side til side, litt risting. Bløtlegg på denne måten glasset i 5 - 7 minutter, rist det med jevne mellomrom.

16. Fjern deretter metalldekselet og dekk plastdekselet med rammene. Gjør klar en kjele og tilsett roselake. Sett kasserollen på bålet og kok opp. Kokedato: 1 – 2 timer.

Tim satte en annen kjele på å koke, vi trenger litt ekstra juice.

17. Mens vannet koker, ta aspirintabletter. La meg gjette at for en 3-liters krukke trenger vi 2,5 tabletter.

18. Legg yogoen i en krukke direkte til beistet. Og så snart du er klar til å koke en haug med khvilin, hell den umiddelbart tilbake i glasset.

Så mye vi kan fortsette, vokser ikke landet lenger. Som vi allerede har en kjele med dill klar til. Ale, jeg skal skynde meg og må forberede farens essens. Og hold en skje med essensen i den ene hånden, og i en annen tekanne, hell begge på samme tid. All essensen, og så mye dryss du trenger, slik at det helles helt opp til halsen.

19. Dekk umiddelbart glasset med et metalllokk.

Fra nå av, ikke åpne lokket igjen!

20. La glasset stå i denne posisjonen i 5 minutter, og pakk deretter glasset igjen, vri pærene rundt det.

21. Stram deretter lokket med en rullemaskin.

Hvis du legger store ogirki i glasset, kan skjenkingen være tre. Og med bare den tredje kan du stramme hetten.

22. Snu glasset og dekk det med et teppe. Frata deg selv i denne situasjonen til du er helt i fred.

23. Snu den så igjen og sett den tilbake på samme måte som før. Gjør deg klar til å lagre på et mørkt, kaldt sted.

Denne typen forberedelser blir bevart på mirakuløst vis, uansett hvor hardt eller to. På salte bær er trivale ikke bevart.

Agurkene kommer ut salte og søte, litt syrlige, sprø og har en deilig smak. Denne svært innbydende smaken svulmer og sprer seg ut, og dukker opp lys og klar. Og du kan drikke den som baguette, og den vil også bli enda deiligere.

For en oppskrift! Jeg vil at alt skal være flott, men i virkeligheten er alt veldig enkelt. Og ildsjelen - for et resultat!

Før jeg snakker, har jeg ennå ikke fortalt deg om en av de beste oppskriftene. Jeg hermetiserer raskt fruktene mine, steinens akse er allerede melodiøst 35. For alle steinene har ikke saften strømmet ut av glassene. I disse tider levde jeg dag og natt; Og i leiligheten, og i hytta - og for alle slags sinn, er krukkene mirakuløst bevart!

Hermetisert frukt med diverse tomater - velsmakende oppskrift (video)

I henhold til oppskriften kan du også tilberede agurker sammen med tomater. Det er enda enklere, spesielt hvis du oppbevarer det i tre-liters krukker. Noe som resulterer i to deilige mellommåltider på en gang.

Som jeg allerede har sagt, er oppskriften den samme. Det eneste vi trenger er mindre sitrus og flere tomater.

Tomater er alltid små. Plommeformede varianter, som damefingre, er utmerket. Lukten er kjøttfull, og skallet er tykt, noe som gjør at du kan bevare tomaten i sin helhet. Og for at tomaten ikke skal briste, må du prikke den med en tannpirker på to eller tre steder rundt "rumpa".

Eller du kan plukke ut cherrytomater, som er små og spenstige, og enda mer saftige i tilberedningene. Som med produksjon av noen tomater, så med andre grønnsaker.

Når du legger hodet i, tilsett urter og krydder, deretter agurkene. Så legger jeg tilbake grønnsakene og tomatene. Det er også mye grønt på toppen.

Det er to fyllinger som beskrevet. Som konserveringsmiddel, vikorista sil, zukor, ottovo esentsiya og aspirin (2,5 tabletter per 3-liters krukke).

Denne oppskriften er også universell. I henhold til dette utarbeidet vi sortimenter, i henhold til dette har jeg i dag delt, for din respekt, oppskriften på nøtter, og også for nøtter med tomater.

Det er faktisk mange oppskrifter for å tilberede agurker med tomater. Og en av disse oppskriftene, jeg vil gjerne oppfordre deg til å beundre videoformatet.

Tomater i seg selv er et mirakelkonserveringsmiddel, så det er ingen syre i lagringen. Og kalesjene deres er dekket med hetter slik at de er skrudd sammen.

Så velg en oppskrift som passer din smak og lag som du liker best, og følg den oppskriften slik du liker best.

Hermetisert frukt med sitronsyre - en oppskrift for vinteren

Mange oppskrifter har blitt tilberedt uten å sterilisere glassene, og for denne oppskriften vil jeg gjerne vite hvordan man konserverer fruktene uten sterilisering.

På grunn av sterilisering vil frukt som ikke kan høstes høstes. Jeg vil gjerne legge til sitronsyre til marinaden i denne oppskriften, men du kan ikke klare deg uten ekstra beskyttelse for vellykket konservering.

Vi trenger (for en 3-liters krukke):

• orki - 2 kg
• chasnik - 3 - 4 nellik
• crepe med nasinnyam - 2 ss. skjeer
• pepperrot - 0,5 arkush (eller 1 ts revet)
• sorte pepperkorn - 4 - 5 stk
• ekstra pepper - 3 - 4 stk

For roselake oppløst i 1 liter vann:

• salt - 1/4 flaske eller 3 halve spiseskjeer
• tsukor - 1 ss. skje
• sitronsyre - 1 ss. skje

Forberedelse:

1. Vask krukker og kjeks med natron og steriliser dem.

2. Bløtlegg først agurkene i kaldt vann i 2 – 3 år. Vær så nøye med å kutte endene.

Ikke prøv store prøver, for denne oppskriften er små eller mellomstore grønnsaker egnet.

3. Legg alle krydder og urter i glasset. Så kom fruktene ut. For bedre salting er det bedre å røre dem i vertikal stilling. Du kan også legge den på denne måten, spesielt hvis frukten er liten i størrelse.

4. For en tre-liters krukke trenger du omtrent 1,5 liter vann. Derfor må alle ingrediensene til sylteagurk tas fra den nødvendige mengden.

5. Sett vannet i kjelen på gass. Tilsett salt, zuccor og sitronsyre og kok opp.

6. Hell kokende saltlake over agurkene i en krukke rett under halsen. Dekk til med en metallhette.

7. Plasser en ganchers serveringsfat nær gryten med god service og hell i litt vann. Varm den lett på gass og sett glasset sammen. Om nødvendig, tilsett mer varmt vann.

Ideelt sett bør vannet nå skuldrene til boksen, eller mindre.

8. Kok opp og sett til side i en time. For sterilisering trenger vi 20 quilins på kokepunktet. Dette er for en triliter krukke.

9. Etter den neste timen fjerner du glasset med en tang, sy slik at lokket ikke går av. Hvis du legger mye vind i krukken, vil du, syngende, ikke kunne redde deg selv lenge, og i verste fall vil du brenne opp "vibukhne."

Så ikke skynd deg, men fjern forsiktig.

Hvis en slik uakseptabilitet likevel ble oppdaget, og lokket fortsatt kollapset litt, må du legge til dryss under selve halsen, dekke det igjen med lokket og igjen sette steriliseringsinnstillingen til 15. De kommer ikke ut sprø, stanken vil bare bli fordøyd.

10. Stram lokket med en spesialmaskin. Snu glasset, legg det på lokket og dekk med et teppe. Frata deg selv i denne situasjonen til du er helt i fred.

11. Snu den deretter i sin opprinnelige posisjon og sett den på et kjølig, mørkt sted.

Hermetiske lakris agurker - oppskrift på en liters krukke

Det er veldig enkelt å konservere tomatene på litersglass, spesielt hvis familien ikke er veldig stor. Du åpner opp en slik krukke, og går umiddelbart for det. Og det vil definitivt ikke stagnere i kjøleskapet.

I en-liters krukker kan du bevare hvilken som helst av følgende oppskrifter. For variasjonens skyld prøver jeg denne versjonen av lakrispreparatet.

Vi trenger:

• frukt - avhengig av størrelse
• chasnik - 2 nellik
• crip - 2 parasoller
• chronu ark - 1/3 del
• kirsebærblad - 2 - 3 stk
• ripsblader - 2 stk
• nellik - 1 knopp
• sorte pepperkorn - 5 stk
• ekstra pepper - 1 stk
• ottova esentsiya 70% - 0,5 ts

For rossolu:

En liters krukke som er tungt fylt med agurker trenger omtrent en halv liter vann. For denne mengden er nødvendig mengde salt og zucchini gitt.

• salt - 1 ss. skje
• tsukor - 2,5 ss. skjeer

Forberedelse:

1. Hell agurkene med kaldt vann og la stå i 2 - 3 år. Så husk dem rent vann og kutt endene. Legg det på håndkleet og hell vann i det.

2. Mos grønnsakene, du kan skålde dem med dill og også legge dem på håndkleet. Rengjør klokken. Og tilbered umiddelbart alle krydder, salt og zuccor.

3. Plasser halvparten av den plasserte delen av hronbladet i en sterilisert krukke. Jeg antar at det er omtrent 4 - 5 div. Ser ut som et vanlig ark. Tilsett deretter litt parasoll, et kirsebær- og ripsblad.

Tilsett alle krydder og urter umiddelbart.

4. Vyklasti ogirochki. Prøv å holde dem små i størrelse og stable dem veldig tett en etter en. I den første raden kan du plassere den ene eller den andre vertikalt. Og legg så de minste oppå, horisontalt.

5. Legg igjen et sted for avlingen, ett mer kirsebærblad, rips og hron.

6. Kok spirene i en kjele og hell den opp til halsen. Dekk til med et sterilisert lokk. La stå i 10-15 minutter. Kriteriet på beredskap kan være det faktum at du rolig kan ta krukken til hendene.

7. Kok opp vannet til saltlaken i en time, tilsett riktig mengde salt og zucchini, og når det koker, hell i rosmarinessensen, og kok opp igjen.

8. Hell varmt vann fra glassene og hell kokende saltlake rett under halsen. Hvis du ikke har lagt igjen litt rosol, tilsett litt dryss fra kjelen. Og den beste måten å tjene penger på er fra en reserve.

9. Dekk med lokk umiddelbart. Du må stå i en lukket leir i to til tre dager, slik at vindens pærer kommer ut, hvis de gikk tapt. Ikke skade skurken igjen uansett.

10. Rull den deretter sammen med en spesiell rullemaskin.

11. Snu glasset og legg det med halsen ned under et teppe eller teppe. Frata deg selv i denne situasjonen til du er helt i fred. Snu den så igjen og legg den på et kjølig, mørkt sted for å bevare.

Det er greit å lagre slike preparater, og du kan lagre dem i en leilighet på Komorene.

Hvis du planlegger å tilberede et antall liters krukker, multipliserer du ganske enkelt mengden av alle ingrediensene med antall krukker.

Med denne oppskriften kan du tilberede enten tre-liters eller to-liters krukker. Og også 750 grams krukker med lokk for å forsegle.

Hermetisert frukt med sennep for vinteren for å spare i nærheten av leiligheten

Faktisk er selvfølgelig alle dagens oppskrifter ment for lagring i leiligheten, og dette er allerede et faktum som har blitt bekreftet mange ganger. Ale os er en annen av disse oppskriftene som kan være nyttige i statskassen din.

Det er ikke helt unikt, men det er unikt for de som tilbereder slike sylteagurker i en marinade med vikristansennep. Prøv dette hermetikkalternativet. Han er også snill og har mange ugagnskapere.

Varme deler, syrlige lakrisfrukter er resultatet av denne forberedelsen.

Her kan du også hjelpe til ved å sterilisere og stramme glass. For unge gospodarok, som bare tjener nok, vil det bli enda verre.

Med dagens oppskrifter prøvde jeg å introdusere deg for oppskriftene så fort som mulig. De er alle elsket av det faktum at de alltid kommer ut med svært velsmakende og sprø frukt. Så velg gjerne noen av oppskriftene og gjør forberedelser til vinteren.

Slik bevarer du smakfulle og sprø agurker til vinteren

Hvis du trenger noen av disse metodene, bør du definitivt legge merke til dem.

• Før du hermetiserer, bløtlegg du kvistene i kaldt vann i omtrent et år

• skjær endene på begge sider og smak på fruktene slik at stanken ikke blir sterk
• Fyll glassene med frukt veldig tykt, slik at de ikke lenger kan fylle vann i dem
• For å sikre at all frukt blir jevnt saltet, ta dem av samme størrelse per skall fra glass
• Vykoristovat et ark pepperrot for å forhindre at saltlaken blir uklar
• vikorist kirsebær og solbærblader gir stanken den nødvendige sprøheten til fruktene
• Estragonfileten gir smak av fatmoreller og holder dem møre og faste
• Ikke ha for mye i kjelen, da blir frukten myk
• vikorist for salt salt, ikke iodisert salt
• For best å bevare preparatene i romtemperatur før søm, hell agurkene to eller tre ganger med dill direkte i glasset, og heller umiddelbart ut vannet som er avkjølt. Vitrimuvat i 5 – 7 minutter, og gjør den så sint. Etter tredje gang, hell i saltlake og hell i otset.
• Steriliser tomme krukker og lokk grundig
• Ikke vikorist bevaringen, det er grunnen til at skurken er oppblåst. Dette er ikke trygt for livet!

Følgende er de grunnleggende reglene: tillat deg å spise salte frukter hele vinteren.

Hvis du har behov for mat etter å ha lest eller under hermetisering, spør dem i kommentarfeltet. Hvis jeg er på vakt, skal jeg prøve å gi deg så mye informasjon som mulig. Enda bedre, det er bedre å legge mat i ryggen, siden jeg aldri sitter ved datamaskinen igjen. Ellers vil de drikke rett fra kokestedet, og jeg kan få mer om to-tre år. Og jeg viser hvordan en person skryter, noe som ikke alltid blir trodd.

Vær forsiktig!

Men jeg tviler på at jeg skrev alt klart og omhyggelig, og jeg prøvde mitt beste for å få det til å skje slik!

Forbered deg, og ikke la oss lage deilige ting igjen.

Nydelig!

Original artikkel på nettstedet "Secrets of Housekeeping"

Det er enkelt, det er veldig trygt å forberede syltede agurker for vinteren på denne måten. Oppskriften for oppbevaring i krukker i nærheten av leiligheten er veldig enkel, uten sterilisering eller trippelfylling. Agurkene blir sprø, ekstremt smakfulle og aromatiske. Et enklere alternativ vil kanskje være vanskelig å finne ut: fyll agurkene med dill, som vil kreve mye moden for marinaden, deretter bokstavelig talt 5 minutter. Forbered denne marinaden, hell den i agurkene og forsegl glassene. Aksen og hele prosessen! Så lenge alt er gjort riktig, blir ingenting vinglete eller overskyet, og dine syltede agurker vil på mirakuløst vis vare hele vinteren. For større bekvemmelighet er oppskriften fylt i to liters krukker. Denne typen beholder inneholder omtrent 1 kg frukt.

Lager:

• orgs – 1 kg (omtrent alt skal lagres i henhold til størrelsen på organisasjonene),
• blader av kirsebær, rips og hron - 1-2 stk. på krukken
• parasollavling - 2-4 stk.,
• sennepskorn - 2 ts,
• pepperkorn - 10 stk.,
• laurbærblad - 2 stk.,
• time - 6-8 deler,
• salt - 2 ss. l.,
• tsukor - 3 ss. l.,
• anslagsvis 9 % - 7 ss. l. (150 ml),
• vann - hvor lang tid tar det å komme til krukken?

Hvordan forberede grønnsaker til vinteren uten sterilisering.

Vi forbereder først agurkene for marinering. Her går du i prinsippet til ildstedet, slik at det får plass i glasset. Ale on me, mariner små - opptil 10 cm store. Vi vasker stilkene grundig, hvoretter vi legger dem i bløt i et par år i kaldt vann - etter en så klønete prosedyre kan du kjenne hvor sterke og spenstige stilkene blir.

Nå kan du bli opptatt med banker og sjetonger. Vi vil ikke sterilisere preparatene; beholdere må plasseres med spesiell forsiktighet før klargjøring. Alt er bra med en hard svamp med brus (ulike typer væsker bør ikke lett blandes, fordi det er vanskelig å elte dem sammen), skylles under rennende vann og steriliseres: over damp eller i kokende vann. , eller smør den inn i ovn eller mikrobølgeovn - her er det på ditt valg. For en-liters krukker er 15 minutters sterilisering tilstrekkelig;

Vi legger agurkene på den forberedte duftende puten. For at flere grønnsaker skal få plass i glasset, bør den første ballen plasseres vertikalt, og deretter etter hvert.

Når agurkene er plassert, setter du umiddelbart vannet til å koke og hell forsiktig dillen i glasset. Dekk deretter toppen av glasset med lokk og la det stå i ca 15 minutter. For dette formålet kan du enkelt lage et spesielt nylondeksel med hull.

Når glasset har stått lenge, hell vann i kasserollen (her kan du igjen sette pris på all skjønnheten og seigheten til nylonlokket) og vikorystvo for tilberedning av marinaden. For å gjøre dette, tilsett zukor til vann, tilsett salt og kok opp marinaden.

Viktig! Mengden salt, zucchini og sukker i ingrediensene er ikke angitt for en liter marinade, men for volumet av vann som du blander med agurkene!

Tilsett samtidig laurbærblad, pepper, sennep og chasnik til agurkene (eller rettere sagt, ikke engang store chasti), og når marinaden har kokt, hell den over agurkene igjen og forsegl glassene.

Jeg kan trygt kalle denne oppskriften på syltede agurker for høy kvalitet og passer for de som trenger mye forberedelse. Jeg produserer rolig og uten stress 5 kilo frukt. Forberedt på denne måten på en uventet måte Syltede agurker blir sprø og veldig velsmakende til vinteren. Oppskriften egner seg for oppbevaring i krukker direkte i leiligheten, i romtemperatur. Essensen av metoden ligger i det faktum at verdien av krukken ikke oppnås. Agurkene kokes i en liten bolle, deretter settes i krukker, zukor og salt tilsettes, drysses med dill - og alt er ferdig på en gang. Etter min mening er dette den minst arbeidskrevende tilberedningsmetoden. Hvis du vil åpne beholderne, så har jeg en literskrukke her. Hvis det er små agurker, så 600-650 gram. Gå ut av denne aksen. Jeg legger Marina i små krukker slik at de ikke står lenge i kjøleskapet.

Lager:

• Ogirki - 5 kg,
• Salt - 0,5 ss per liter krukke,
• Tsukor - 1 spiseskje per liter krukke
• Vann - så snart det går bort,
• Ocet 9% - 2 liter,
• Chasnik - 1-2 nellik per krukke,
• Parasoller av avling, blader av chron - 1 stk per krukke,
• Laurbærblad - 1 stk per krukke,
• Svart og fyldig paprika - noen få stykker per krukke.

Metode for tilberedning

Jeg fyller agurkene med kaldt vann og lar dem stå i tre år. I løpet av denne timen steriliserer jeg glassene. Her verifiserer hudvikoristens kraft metoden. Jeg vil dampe glassene og la dem tørke. Du kan også sterilisere den i ovnen. Jeg heller vann på laken - en vannkule i fingeren, setter glassene og setter dem i ovnen i 15 minutter. Temperatur 150 grader. Skorpene må også kokes.

Jeg legger krydder i nærheten av de tørre glassene. Klokken, crepen, jeg vasker kronikkens blader, og så skåller jeg alle krydder og urter med dill.

Når glassene er tilberedt med krydder, begynner selve konserveringsprosessen. Du må plassere to store beholdere på komfyren. 2 liter vann helles i den ene, og vanlig vann i den andre. Oketen må varmes opp til de første pærene dukker opp og reduser deretter varmen umiddelbart slik at den ikke koker. Noens ben blir strammere. Kok opp 2 hvilini, da stanken er større, og agurkene trenger en hvilini. Deretter, ved hjelp av et videokamera, fanger du dem fra midten og legger dem i krukker.

Hell sil og tsukor i en skinnkrukke. Bland en halv spiseskje salt og en spiseskje kanel per liter. Hell i strøet og forsegl det umiddelbart, eller stram lokkene med en skrue. Deretter må glassene dekkes med et teppe og få stå til de er kalde.

Det er et mirakel å sette sammen slike ogirki, selv krukken gikk ikke i stykker på meg. Prøv det, jeg gidder ikke andre oppskrifter nå. Lishe cym.

Jeg vil gjerne si at resultatet blir rikt, men hvis du lukker beholderen med 10-15 kilo ocherki, vil resultatene være de samme som om du helte oketen i krukker.

Jeg håper du vil like denne metoden for å tilberede syltede agurker.

Nydelig!