Hva bør du forberede til bordet etter barnets dåp? Hva du skal forberede for chrestini

Hvis du planlegger å døpe barnet ditt, har du fremfor alt annet mye å huske på de trinnene som er nødvendige for å organisere denne betydningsfulle dagen, i livet til hver person. Dette materialet, som redaktørene av nettstedet www.krestilnoe.ru hjalp oss med å forberede, vil hjelpe deg med å forberede Holy Day-bordet på riktig måte for slektninger og venner som ønsker å ønske deg velkommen fra dåpsbarnet ditt.

Som en regel, Saints bord Den lilles far vil ha ansvaret, og kristne, slektninger og venner kan hjelpe dem. Det er viktig at jo mer nære mennesker tar del i de tilberedte urtene, jo bedre er det for mor og barn.

Hva slags mat trenger du for å tilberede til dåp?

Enhver far spør: Hva slags mat bør du tilberede best til dåpen?

Oftest i slike tilfeller tilbereder de slike krydder som: "Babkina grøt", "Babkina paier", "Babkina ostekake". I gamle tider ble en jordmor kalt "bestemor", som tok seg av gardinene og hjalp babyene med å bli født. Jordmoren tok som regel "Babchinas grøt" med seg til bordet. Ninas gress er kjent under navnet "kutya". Eggene kokes med melk og tilsettes litt honning. Grøten pyntes med egg, kokes hardt og kuttes i biter. Sammen med grøten serveres en rekke bakte urter, kjøtt, egg og konfektegg.

Ikke mindre populære er feiringen til ære for det kristne barnet og "Babchins paier". Tidligere forberedte de seg på en spesiell oppskrift og hentet ut store utgifter av tid og energi. I dag er det mest populære alternativet å kjøpe ferdige bjørneklo spirer i butikken.

Men hvis du tar hensyn til matforsyningen, kan et stort antall smakstilsetninger og andre tilsetningsstoffer ha en negativ innvirkning på en sunn mor og barn.

Til slutt, på slutten av måltidet dedikert til de kristne, fikk gjestene servert "Babkina-grøt". I følge tradisjonen ble kutya et gjenstand for forhandlinger. I stedet for selve kuttet, kan kolben serveres med en poteter, eller toppes med egen mat.

Babyens far tok en porsjon kutia med noen krydret krydder, for eksempel pepperrot eller pepper. Om kvelden matet de ham: "Hva slags folk tygget troppene - bitter eller lakris?" Barnets far måtte spise porsjonen ren og betale for den.

En tradisjonell gave til moren valnøtter. Kutya ble også servert til Susidas barn, som straff for å kidnappe og beskytte det døpte barnet. De fikk også gaver, og man trodde at hvis du gir en annens barn, vil Herren gi ditt.

Diskutert statistikk

Kristus i menneskers liv, ikke la dem fortelle selv små, Jeg vil synge med respekt. Kirken sidestiller dette konseptet med en annen nasjon av mennesker, ikke fysisk, men åndelig. På en så spesiell dag vil du at alt skal gå bra, med de gamle reglene og tradisjonene. Når dåpen faller i løpet av fastetiden, feirer prestene dåpen med en liten familiestav. Det blir bare gledessanger på skyldigbordet. Siden fedrene ønsker å styre på en veldig hellig måte, er dåpens sakrament best reservert for en time til.

Til et dessertbord kan du tilberede for eksempel squashpai. Til fyllingen kan du bruke sopp, tsibulya, zucchini, Roslynna Oliya. Elt gjærdeigen med vann og uten egg. Du kan bake fisken samme dag, bare snu den først Ortodokse kalender. All faste er angitt, og for hver dag med faste er det gitt en kategori, hva du kan spise den dagen, og hva du ikke kan spise. søte oppskrifter Det er mye å spise: sopprull, grøt med grønnsaker, sangboller fylt med poteter, kål og sopp. Denne kaken kan tilberedes uten meieriprodukter og egg. Vår kjære dame vil alltid ha slike oppskrifter.

Dåpens sakrament er assosiert med mange trosretninger og folkeeventyr. For eksempel, Folks merke om de som er døpt fedre på dåpene, de plikter å sitte og spise alle julegodtene, for at dåpen skal ha velstand hjemme i fremtiden.

Lakrisgrøt var hovedurten på kistene. Alle gjestene prøvde det, og så sorterte kvinnene ut grøten til barna sine. De kokte det slik: to kolber pshon ble kokt med melk, deretter tilsatte de damping og koking sammen med erter, krydret grøten med honning og olivenolje. Bestemor og jordmor lagde først grøten og fanget opp gardinene. Ninas rolle ble spilt av kvinnen som først kjøpte barnet.

På Khrestinki er det et symbolsk røverkjøp for en gryte med grøt. Kjøp den av faren din, løft deretter potten høyt over hodet og knus den forsiktig på bordet. Etter det kan mødre og alle gjestene prøve det. Faren gir pengene for grøten til barnets mor.

Hvis du vil følge alle tradisjoner, må du vite at hovedurtene på alle russiske helgener var grøt, paier og kuttede grønnsaker. På Khrestinya er det umulig å forberede mlintsi på dette tidspunktet. Dette respekteres med et skittent tegn. Før dåpens sakrament er barn og fremtidige dåp forpliktet til å lære å leve et rettferdig liv. Du kan ikke gjette på denne timen, det er også viktig et ekkelt tegn. Kirken tillater kun krig 1. juledag. Det er viktig at krigerne som feirer krigen ikke er skyldige i synd, og at krigerne i dag er sannferdige.

Vi hørte at hver helgen har en symbolsk urt. For eksempel på New River- Oliven eller legger seg under en pelsfrakk; sommer hellig lukter kebab og grønnsakssalater.

Matlaging er mystikk; hun trenger å investere sin sjel. Og fantasi: de smertefullt kjente smakene, for eksempel, legger til en klype noe uvanlig eller tilbered ekstravagante salater eller til og med førsteklasses produkter.

"Chovnik" salat er veldig enkel å tilberede. Å være uviktig betyr i det hele tatt å være spesiell.

En flott ork - 150 gram;
Sir Fetta eller Sir, du kan ta brinza - 100 g;
tomater - et par, langvarige til deres størrelse;
sitronsaft;
Oliven eller Sonyashnikova Oliya;
sesamfrø eller dormus;

Du må ta et brød, dele det i to like deler, øse det ut med en skje og tilsett ingrediensene.

Skjær brinza i skiver, hell sire eller crisimo sire Fetta. Finhakk tomatene. La oss syte på brødet for å legge til litt pikantitet til salaten.

Denne salaten er god å spise.

Krydre alt med olivenolje eller dormouse olje med sitronsaft. Basilikum kan tilsettes som dekorasjon, eller den kan brukes som ingrediens. Fortsett med "Chovnik"-salaten for...

Geit i byen

Denne salaten vil fylle opp kroppen din med levende og brune stoffer; Det er lyst og upretensiøst, og utvalget av produkter kunne ikke vært enklere.

Buryak - 250 gram;
gulrøtter - 250 gram;
kål - 150 gram;
Smurt pommes frites - 100-150 gram;
kubass - 150 gram;
en krukke med hermetisert mais;
majones chi rømme;
salt.

Rødbeten og gulrøttene må vaskes, skrelles og rives. Kål - kuttet i tynne strimler.

Potetene renses, kuttes i skiver, tørkes lett og friteres. Kovbas er, som alle andre, skjelven som et sugerør.

"Goat on the City" er en siderett som forrett før alkoholholdige drikker.

Legg pannekakene på en tallerken i små boller, hell majones eller rømme i midten, tilsett mais på toppen, og server en forfriskende salat med salt.

Denne salaten er den vanligste gjesten på.

Kylling med rodzinka

Salaten tok bort navnet for sin rodzinki - hemmelige ingredienser.

Kyllingfilet - 600 gram;
kinakål - 650 gram;
Hvite druer quiche-mish - ring deg selv for å sylte rosinene, legg dem til salaten;
pistasjnøtter – en annen hemmelig ingrediens;
Oliven olje.

Først må du koke kjøttet, kutte det i små firkanter. Riv og skjær kålen i biter.

Skallet på druen tynnes ut. Pistasjnøtter er skrelte og detaljerte.

Salaten passer godt til varme grønnsakstilbehør.

Alt blandes, krydres med olivenolje og salt.

Denne salaten vil bli original.

Beruset skip

"Drunk Ship"-salaten serveres med vin i nærheten av lageret og serveres på et salatblad - "skip".

Kjøtt - 500 g svinekjøtt;
3 paprika, som er smaksatt med lakris;
Maslini - 200 gram
en haug med salat, litt basilikum;
sonyashnikova oliya, sil;
rødvin.

Skjær kjøttet i tynne strimler, pensle på olivenolje.

Tilsett basilikum og vin, la det småkoke til vinen er dampet.

Dekk kjøttet forsiktig med pepperstrimler.

Smurt kjøtt vil gi liv til salaten.

Strava er ideell for lokale alkoholholdige drikker.

Legg kjøttet på salatblader, kast pepper og pynt med oliven.

Salat "Drunken Ship" er perfekt til jul.

Prinsesse

En salat som vil komme til et så rent sted, som dåpen til en jente - "Prinsesse". Og du kan bli kjent med de spesielle gavene til dåp.

rødbetsyltetøy - 250 gram;
bananer - 2 stykker;
100 gram rosiner;
en time for relish - et par nellik;
majones, volosky-erter.

Klokken blir ødelagt. Rodzinki er fylt med dill for 4 hvilini, bananer kuttes i terninger.

Kok rødbeten, skrell den og riv den etter eget ønske.

Den første ballen er en bete. Skinnkulen er belagt med majones. I midten er det buti-bananer med chasnik og rodzinki.

Det uventede forbruket av rødbeter og bananer er passende for barn. Og rodzinki og erter er pikante og deilige.

Den gjenværende ballen er den samme rødbeten. På toppen er det majones og et dryss hårete erter.

Før noen helgen, spesielt et barn, tilbered lyse salater å huske. Baken på dette er en støtende oppskrift.

Kyllingfilet - 150 gram;
glass hard siru;
oliven uten børste - en halv krukke;
en agurk, to tomater;
majones, salt

Kok opp og finskjær fileter og oliven i sirkler.

Tilsett dette til revet syrah med majones, bland. Hell over litt oliven og syrah til pynt.

Plasser ingrediensene på et stort flatt stykke gress, som ser ut som små biter: Tomatene legges forsiktig på toppen av fruktkjøttet etter at de har rennet ned i salaten.

Det originale tilbudet av urter appellerer til både barn og voksne.

Kast biter av oliven på den røde "massen", som fungerer som børster.

Salat "Orange Paradise" oransje og himmelsk for velsmak.

Persimmon er hard - 4 stykker;
tsibulya - 1 stk;
ett stort eple;
salatblader, 2 ss olivenolje;
skiver av sitron;
tsukor, salt, pepper for relish.

Vi fjerner persimmonen, tar den opp og skjærer den i skiver. Nå må du vaske eplet, kutte det halvveis, fjerne midten og elte det som en persimmon.

Persimmons til salater er bedre når de er smaksatt med lakris, og epler er sure. Den fiolette cibulen tilfører salaten spesiell spiciness.

Skjær kålen i skiver og bland alle ingrediensene med olivenolje og juice, tilsett salt, zucchini og pepper for nytelse.

Krabbepinner - 200 gram;
200 g fast siru;
et par epler, 4 egg;
en cibulin, en brisling oliven;
majones til smak, 2 ss otstu, greener.

Vi må først marinere tsibulen i otti: det er ikke vår feil hvis vi streamer - 20 hvilins vil være nok.

Kok eggene godt. Proteinet må styrkes i en kjele og rives. Gni osten på toppen.

For en romantisk kveld er det bedre å servere salaten i en porsjonert, gjennomsiktig bolle.

På en kule med tsibula med majones, plasser epler, revet krabbepinner og belegg alt med majones.

Vi legger en tre-del i den og dekorerer den med grønt og oliven.

Nye leker

Før New Rock, hilser gjestene dine med en tilberedt, eller pompøs, salat.

300 g yalovichini, 3 egg;
ca 150 g fast melk;
majones, salt;
sumish forskjellige arter pepper, cibulin alene;
en haug med avlinger, en gulrot;
små biter paprika og et stykke rødbete.

Vi koker yalovichina i noen år og passerer den gjennom en kjøttkvern.

Vi bruker tsibulen og fyller den med dill i 10 minutter.

Nå må du koke eggene, hakke dem grovt, rive osten og tilsette salt.

Etter å ha spist kjøttet, tilsett en blanding av pepperkorn, zucchini og majones.

Fjern masaen og legg den på en flat tallerken i form av aubergineleker av enhver form.

Vi dekorerer med dyrefarbs - revet eller pålegg: rødbeter, eggehvite, gulrøtter.

Din uforglemmelig lyse og ekstraordinære salat er klar før servering på det nye bordet.

Ikke glem å glede gjestene dine med nye salater.

Er du lei av fete og fete urter, er dette en fantastisk urt.

reker;
tomater, agurker, paprika;
brinza, maslini;
salatblader, greener;
sitronsaft, olivenolje og salt.

Rekene skåldes og renses. Vi kutter tomater, agurker, oliven og river opp salaten.

En lett salat vil passe godt til poteter og eventuelle alkoholholdige drikker.

Det er nødvendig å legge rekene i en bolle, tilsett sirupen og bland sammen. sitronsyre og olivenolje, tilsett hakkede grønnsaker og smak til.

En fargerik salat betyr velsmakende, upretensiøs, med rimelige produkter. I alle fall, tilbered hellig en av 10 salater - du vil ikke gå tom for den!

Etter fullføringen av helligtrekongers sakrament, forbered deg på julehøytiden. Julebordet på chrestinaen til barnet dekkes av faren. De kan få hjelp til dåp av babyer, bestemødre, bestefedre, nære slektninger og venner. Gjester som ber om en fest kan også komme med egne fester. Vi må alle forstå at etter fødselen av moren, må hun gjenvinne kreftene og få styrke. Å tilberede ulike urter tar mye tid, så nære mennesker og venner kan hjelpe i denne saken, spesielt for mor og barn.

Hva bør du forberede til bordet ved barnedåp?

Hudmoren spør: Hva skal vi forberede til barnets dåp? De tradisjonelle urtene for denne helgenen er "Babchina grøt", "Babchina paier", "Babchina ostekake". Bestemor, som de kalte henne i gammel tid, ble ellers kalt jordmor. Vaughn hjalp kvinnen til gardinens time. Det var i hennes minne og Guds hjelp at prosessen med at en ny person dukket opp i verden gikk bra. Jordmoren tok med seg «Babchinas grøt» til bordet. De ble også kalt kuteya. Det var så sil og deilig. Vi kokte med ekstra melk, topper olje, ja, honning og vershkov. Grøten ble farget av kokte egg, kuttet i biter. Mens folket tygget gutten, ble dåpsgrøten deres stekt med aske. Da menneskene ble født, bakte jenter kylling i en gryte mens de lagde grøt. Før grøten hadde de med seg diverse bakt kjøtt og kjøtt egg urter, samt konfektingredienser.

Babchins paier var spesielt populære på Khrestinki. Stanken ble generert for å forberede den i mange timer. En spesiell rett ble tilberedt gjærdeig. Så ranet de ham, så langt fantasien tillot, med forskjellige figurer. Konfektspirer ble bakt i form av fugler, bagels, hjerter, kaker, kringler, rib-eyes, hareører og andre former. Tidligere kunne slike paier tilberedes av mange mennesker, og denne mystikken ble overført fra generasjon til generasjon. Samtidig blir krydder i butikkene stadig mer populære på grunn av deres deilige, velsmakende frukter og det faktum at du ikke trenger å bruke en time på å tilberede dem. Men når du kjøper konfektprodukter fra en butikk, er det noen ulemper, de viktigste er lagringen av disse bollene og ovnen. De inneholder ofte margarin, en unik type olje som lett kan behandles av menneskekroppen. Dessuten inneholder lageret av butikkprodukter ofte forskjellige stabilisatorer som forbedrer smak, smaker og andre tilsetningsstoffer som kan forårsake reell skade på en sunn person. Det er spesielt farlig for å utslette mødre å leve med dem. De gamle «Babchinas paier» var de første som ble smakt av jordmødrene;

På slutten av julefesten ble det servert «Babkas grøt», og det ble et heftig kupp på denne grøten. Dette navnet kan likestilles med navnet på navnet. Den forlovede kunne for eksempel få beskjed om å tegne ulike vers, sanger og få øre, hvoretter han fikk trekke spolen, den andre enden av spolen, utenfor døren til det fylte rommet. Det var tre ender av en motorsykkel som førte ut av rommet. Hvis du trekker navnene for det første og det andre spyddet, ring vinen uten å gjette og tegn i stedet for navnet ditt og andre muntert utvalgte koner. Samme med "Babkas grøt", i stedet for grøten, tok de med seg en gryte med noe helt annet. De kunne sette enkle poteter der, eller de kunne gripe husdyr, som hval.

I løpet av forhandlingstimen la alle inn øre, og den som satte inn en stor sum fikk æren av å bryte en kjele med kvinnegrøt. Ring en slik person til å dukke opp ved dåpen til min fars barn, og bryte en gryte med grøt på bordet. Her kan du også huske noen morsomme tradisjoner. I gledens time vendte den navngitte ryggen til alle jentene og kastet en liten munter bukett, og ugift jente Fordi hun var ond, er den for liten til å gifte seg snart nok. På slutten av "Babchinas grøt" ble dåpene forberedt for å knuse gryten på en slik måte at de fleste fragmentene ville fly til de barnløse konene, deretter ble grøten fra gryten delt mellom alle gjestene. De la et stykke grøt til moren til den velsignede babyen foran oss. Og alle kronene ble samlet inn i handelstiden. Hvis noen av disse kronene i visse situasjoner ble gitt til jordmødrene.

Barnets far serverte "Babchina-grøt" sakte, noe som betyr at de før den tilsatte litt mat, for eksempel pepper, sennep, pepperrot eller stor mengde salter På denne timen spurte de ham: "Hvordan tygget troppen din - lakris, salt og bitter?" Fars barn vil struma for å vite hva de har pålagt deg og betale din del.

For unge mødre ble ertehår tatt med som gaver. De prøvde å servere landsbyens barn med "babygrøt", og på dette tidspunktet ble de spurt for at stanken skulle bli stjålet og ikke skadet av ulykken. Barn fikk også erter og bønnespirer. Jeg var redd for at Herren ville velsigne dem som ble født uten det gode språkets gave. Våre forfedre trodde at hvis de satte sin raushet foran andre barn, ville ikke Herren frata barnet deres gaver. Hvis babyen hadde problemer med melk, fylte de munnen hans med erter, belgfrukter og små steiner.

Hvordan dekke bordet til barnets dåp?

Vi lærer litt mer om hvordan du dekker bordet på barnets brød. På den hellige dagen kan du dekke bordet i henhold til gamle tradisjoner, se forskjellige kulinariske produkter, som tidligere ble kalt "Babchina-paier", og tilberede "Babchina-grøt". La oss bli veldig begeistret over dette, siden det ikke er lett å dekke det hellige bordet på dåpen. Gjester er velkomne til å prøve noen deilig mat. Siden du allerede har laget mat mange ganger og er god til å gå ut, så tilbereder vi for din skyld denne urten selv. De som ikke har laget mat før og ikke har laget mat før, bør ikke vise seg til respekt fra gjestene. Hvis du er interessert i en oppskrift på en slags salat, varm saus eller dessert, bør du prøve å lage den til familien din med en gang. Hvis det er likt og derfor garnert med frisk frukt, kan det stolt presenteres for gjestene.

Meny for chrestini ditini

Kremen av den berømte "Babinas grøt" eller "Babinas paier" er god å ha med på julaftensmenyen på julaften, og jeg skal smake på kanelostkaken. For dette preparatet trenger du: 5 egg, 200 g toppolje, 3 kolber hvete boroshn en teskje brus og en flaske kanel. Først må du piske eggene grundig med agurken, og tilsett deretter den sure blandingen til blandingen. Visp bønnene i en bolle, tilsett en spiseskje kanel, en teskje brus og en pakke olivenolje. Med gode hender må du elte smør og bønner til du ikke lenger ser den sprø lyden. Ortodokse herrer deler denne deigen i 4 deler ved synet av korset og utbryter de samme ordene som med høstbannerne: "I Faderens og Sønnens og Den Hellige Ånds navn, Amen." Legg deretter forsiktig tre stykker av den løsnede deigen bak formen. En sum av egg, zucchini og siur drysses på denne deigen. Etter dette syter du med en fjerde del av smuldredeigen. Sett pannen i ovnen i ca 30 minutter. Når ostekaken er klar, avkjøl den, skjær den i biter og legg den på et fat. Du kan dekorere den etter eget skjønn. En av de beste dekorasjonsalternativene er sjokoladeglasur. For å tilberede det, må du ta kakaopulver, zukor og toppsmør. For eksempel, for 3 ss kakaopulver trenger du tre fjerdedeler av en flaske sukker og en klype toppet smør. Bland forsiktig kakao og sukker; kokt vann og sette den i brann. Tilsett en topp av olje i kjelen og rør forsiktig over lav varme. Når glasuren koker vil skorpen brekke og ostekakebitene blir skjeve. Du kan dekke dem jevnt, eller du kan se forskjellige rynker eller bare bli litt mørkere. Det blir enda mer deilig, som om dyret skulle nyte belegget av peanøtter eller ertehår. Qiu Strava kan kalles "Babkinas ostekake." Os take dobro menu na chrestini ditini. Hvis du tilbereder noen få porsjoner, kan du ikke bare lage mat til de som ankom, men også gi dem et stykke fra deg selv.

Bethany med Khrestiny foran det hellige bordet

La oss være rause, la oss legge den ned,

Og verden har født et barn!

En slags gjestfrie herskere

Gamle og unge, la oss hjelpe deg!

Folk godtok Khreshchennya!

Gud velsigne deg!

Og hun er som en krill,

Himmelen lokker!

Gleden deles av oss

Og velkommen til den lille.

Sol, glede, fred, munter

Dørene dine banker allerede!

Åpne den, klikk på den

Alle dine nære venner,

Godta Vitannia

Shvidshe på Khrestini!

Herrens dåp er en av de største Ortodokse helgener, Helliges hellige dag, hellig vask, rensing. På denne dagen åpner himmelen seg, og alle bønner vil bli hørt. Man må ta et bad i et kaldt bad (da det ikke finnes en slik evne, er en kalddusj også bra for helsen). Og så - varm opp med varme urter.

I gamle timer kl 19 sichnya ( ny stil), Det var vanlig å faste helligtrekongerdagen til kvelden. Etter badet frøs folket med borsjtsj og kålsuppe. Og om kvelden dekket de bordet, som på juledag (bare uten å fullføre "reglene for 12 Strav").

Etter renselsen vil fasten som er fullført frem til den 18. av den hellige dag (Khreshchensky Holy Evening) avsluttes. Og det betyr at herrene koser seg her. Selvfølgelig, avhengig av tilgjengeligheten av mat, kan du tilberede dine favorittjuledelikatesser - kjøtt, snacks og vipka. Den siste dagen, ved kveldsmaten på Herrens helligtrekonger, ble det stilt ut mange fiskeurter, bakt brød, smultringer og paier.

Hvis du vil fordype deg i de eldste tradisjonene, så bla gjennom et bredt utvalg av oppskrifter. Våre forfedre konsumerte ofte slike urter (med liten forsiktighet).

Den sentrale chastuvanny hadde alltid et deilig måltid - hvete og risgrøt med honning, valmuefrø, erter og rodzinki. Oppskriften på tilberedning er helt anonym, i artikkelen dedikert til helligtrekvelden er den allerede beskrevet i en rapport, så la oss ikke dvele ved den.

La oss umiddelbart gå videre til de viktigste urtene ved Holy Vodokhreshcha:

På toppen - tykk borsjtsj og ukrainsk kål.
På den andre - obov'yazkovo svinekjøtt. Våre forfedre stekte hel gris. Yogo krevde lamati med hendene (tse robiv er familiens overhode). Så en slik kveldsmat for to eller for fire vil være rik - det er ikke plass til andre lidenskaper. Så vi anbefaler at du deler den originale gryten med svinekjøtt og fermentert quasole her.
Snacks kan variere. Ribni og sopppate er også veldig populære.
Dumplings er en annen må-ha-urt for den 19. Hvis du har kjøpt bakevarer hele livet, er det nå på tide å tilberede deigen med egne hender. Og i yakfyllingen, tilsett potet, egg og ost.
Herrens dåp er hellig renselse av sjelen og kroppen. A – en iz korteste produkter for å rense kroppen. En smurt kjeks, tilberedt riktig, kan være en herlig prikken over i-en på julebordet.

Denne rike, rike borsjten er enda mer deilig. Hvis du ønsker å bli skikkelig varmet opp, spis denne urten grundig. Det kalles også landlig ukrainsk borsjtsj. Produkter som trengs:

0,5–0,8 kg svineribbe;
5–6 poteter;
2 cibulini cibuli;
0,5 kg surkål (du kan bruke hjemmelaget gostra);
100 g pshona;
2 mellomstore eller 1 store gulrøtter;
0,5 liter tomatjuice;
7 ss. skjeer olivenolje (du kan bruke olivenolje);
1 ss. Boroshna skje;
salt, grønt etter smak (den tørre crepen "ser" veldig bra ut i kålen).

Hvordan lage kålsuppe?

Kok ribba til den er kokt (så snart du koker opp vann, tilsett salt). Legg skrellede og hakkede poteter i buljongen og fortsett å koke. Vi grovhakker kålen, drener den og fyll den med vann, sett den i brann og kok til den er klar.

Kokte poteter tas forsiktig ut av buljongen, males til puré, blandes med kokt kål og hirse og tilsettes kjøttbuljongen. Vinen kan koke over 10 quilins. Smør forsiktig i løpet av denne timen: fres gulrøttene og riv dem, hell dem i tomat juice og 10 minutter. La oss legge til kål og dekke den grundig i en stekepanne. Så snart pannen begynner å koke, tilsett mye olivenolje - urten er klar. Det er veldig velsmakende med rømme og varmt, eller du kan spise det kaldt.

For saftig svinegryte, ta 0,7–1 kg kjøtt, 2 flasker rød kvass, 6–7 poteter, 4 nellik chasnik, krydder og smak. Hvis du vil ha lapskaus med dumplings, tilsett boroshna-kolbe, 100 ml melk, 1 egg og en klype salt til listen.

For dumplings må du koke 50 ml melk og tilsette den i partier med et egg og kald melk (den andre halvparten). Deigen blir klissete, men pass på å ikke overdrive med bønner, ellers blir melbollene for harde. Deigen må holdes varm i 20 minutter til kolben er klar.

Til lapskausen:

kutt kjøttet fint;
skrell potetene og skjær dem i terninger;
kvass er kokt.

Svinekjøttet må smøres lett og saltes. Legg kokt kvass, deretter kjøttet og potetene i kuler i en bolle, fyll med vann (du trenger ikke å dekke potetene over det hele). Forvarm ovnen og sett lapskausen til å steke. Etter 30 minutter, fjern dumplings, tilsett dumplings (du må rive deigen med hendene i 3-4 cm skinnstykker), klem på klokken og tilsett litt mer vann (for å dekke deigen). Vi baker ytterligere 15 khvilins på en gang. Den ferdige svinegryten kan pyntes med koriander, basilikum, persille og dill.

Pateen kan tilberedes med pecheritsa alene (det er ikke soppsesong). For dette tar vi 200-250 g sopp, 1 cibulin, 50 g toppolje, 40 g topper med lavt fettinnhold, 2 nellik chasnik og 1 ss. skje olivenolje. Hvis du vil ha en original smak, tilsett en dæsj rosmarin.

Chasnik, rosmarin og tsibul må kuttes og smøres. Vi legger til finkuttet pecheritsa til dem, legg deretter til 10 stykker brød midt på bålet og hell dem på toppen. Etter koking, legg til ytterligere 8-12 fjærpenner på bålet, bland deretter alt i en blender og tilsett myknet smør. Du kan ha noen smørbrød.

For dumplings trenger du tre grupper av produkter.

Tisto. 200 g boroshna, 5 ss. skjeer vann, 2 zhovtki, 1 ss. en skje toppsmør og en klype salt.
Fylling.
10 g tørr avling (3-4 skjeer fersk), 2 egg, 3-4 poteter, 100 g siru (du kan bruke feta eller ricotta).

Saus.

1 cibulin, 1 gulrot, 1 ts agurk, 5 ss. skjeer olivenolje.

For å teste må du sikte godt og smelte oljen. Vi tilsetter kaldt vann, suppe og olivenolje. Alt dette er ikke godt blandet og oppbevares i kjøleskapet resten av dagen. For fyllingen, kok et egg (rent, detaljert), tilberedt med potetmos (med olivenolje og melk), riv osten, tilsett litt crepe. Tilbered sausen med godt oppvarmet olivenolje (smør squash og gulrøtter, tilsett zukor og sjekk for blandingen). Deigen til hjemmelagde dumplings må gjøres veldig tynn. Kok så i 10 minutter og kom ut mør.

For den siste berøringen trenger du 0,5 kg kuskinnlever, 1 egg, en teskje courgette og salt + 0,5 teskje brus, cibulin, 2 nellik chasnik, olivenolje. Leveren kan dyppes i maisborer eller brødsmuler - som du ønsker.