Og vi er for Iftar i dag. Iftar-meny fra de beste restaurantene i hovedstaden under den hellige måneden Ramadan

Kjære hospodarki vår! Under Ramadan publiserer vi oppskrifter for deg for dagen for Suhoor og Iftar. En gang i uken og denne dagen i forveien. Og vi forteller også historier om muslimske familier der de ble forberedt før deg. Les de første syv oppskriftene for suhoor. Les andre oppskrifter på iftar. Og når du er ferdig, kan du lese om disse fantastiske oppskriftene på drinker som vil hjelpe deg å ikke føle deg overnaturlig sprø etter hvert som dagen går.

1. dag i Ramadan

Trigger "Nostalgi"

3. dag i Ramadan

Fylte paprikaer

Khadija er klar i dag fylling av paprika. Jo nærmere høsten er, jo mer belastes husholdningen med denne ulykken. Dens letthet og rikdom fikk husmoren fra Omsk til å dyrke årets urt "med et blomsterprogram." Vi er klare til å elske alle, så vi ønsket å fortelle deg fra hennes ord hvordan du lager de deiligste fylte paprikaene. Inntil da planlegger Khadizhda å servere rikelig med frukt, pommes frites og charlotte. Før vi snakker om hvor deilig det er å forberede høstens dronning av det søte bordet - charlotte, lovet Amina å fortelle oss i morgen. Og i dag mistenker vi at bordene dine blir fylt med rødt.

Hei, jeg tilbereder denne urten slik:

Det er nødvendig å kutte toppen av pepperen og skrelle av fyllet. Skjær de kuttede toppene i små terninger. Kutt squash og gulrøtter, pensle på olivenolje til de er gyldenbrune, tilsett deretter hakkede topper av pepper og pensle til de er gyldenbrune. Deretter kombineres kjøttdeigen med ris, kokes til den er klar, og paprikaen fylles med dette fyllet - slik at det er ca 1 cm igjen i kanten Alle sider av paprikaen dekkes i en stekepanne. Så begynner Khadija å lage chasniksaus. For dette formålet, bland rømme med press og finhakkede grønnsaker. Før servering toppes de stekte grønnsakene med kjøttfyll, og den røde paprikaen helles over med chasnikovsaus. Og aksen er på selve bordet ditt velsmakende pepper i verden.

God appetitt!

4. dag i Ramadan

Amina har en liten familie: hun og mannen hennes. Du går ofte til gjestene dine for Iftari og ber dine venner og slektninger komme til deg slik at du kan bryte fasten etter faste. Men i dag var stanken mer enn dobbel. Jenta ønsket å ha en romantisk, lett kveld. Hun planlegger å pynte bordet med stearinlys og cupcakes. Ramadan er en hellig dag som muslimske kvinner verdsetter.

For å lage kjøtt på fransk Kalvekjøtt er best. Du må kutte rutene i stykker som ikke er større enn 2 cm Pisk kjøttet forsiktig! Viklasti yoga på deco, oljet. En finkuttet cibul legges på toppen. Så majonesen som Amina først blander med et sett med krydder - hennes favorittkrydder er den originale "Vegeta". Og hell kjøttet fra tsibulen med galskap. Og gi dyret revet sir på en stor tredjedel. Sett alt i ovnen i ca 30-40 minutter.

I akse obitsyana charlotte:

For å lage en liten charlotte trenger du 3 egg, en flaske skjegg, en flaske fruktkjøtt og et eple. Eplene skjæres i skiver og legges på bunnen av en smurt stekepanne. Hvis stanken er sur, kan du legge til cucrum. I mystien gnis nyren med tre korn. Denne gangen er det bedre å riste hvitene i kjøleskapet. Pisk så eggehvitene til de blir stive. Å spise med zhovtkami og tsukr. Deretter tilsettes mel. Hvis du legger til ytterligere 150 g majones, vil deigen være klar til å smake. Ikke glem å tilsette litt salt og lesket brus. Eplene fylles med deig og settes i ovnen. Khvilin 15 – og det er det: Charlotte er klar!

Aminis mor kalte denne paien "sniff" fordi gjestene kom raskt, så på grunnlag av denne deigen kan du lage ikke bare en charlotte, men hvilken som helst annen pai - ved å bytte fyll og legge til det som er i boksen. Før du snakker, siden du er et selskap med mer enn fire personer, er det bedre å oppsummere antall produkter som selges.

Vi tror at Amina og kjæresten hennes har en ekte fransk romantisk iftar. Og dere, våre lesere, ønsker også de adopterte familiehelgenene - på ukedagene i Ramadan.

5. dag i Ramadan

Pommes frites, tomater og ost og Zucchini kake

Natasha forbereder iftar for gjester i dag - hun og kjæresten planlegger en middag for et annet familiepar. Familiens budsjett er ikke veldig stort, men hun ønsker å underholde gjester på den mest uviktige måten og tjene penger slik at bordet ikke ser dårlig ut. Så hun spiste pommes frites, tomater og ost og zucchinikake.

Det er veldig enkelt å tilberede tomater og ost . Grønnsaker kuttes i biter og legges på tallerkener. Legg revet ost på toppen, blandet med chasnik og majones. Shvidko, bare ring den, den forblir ikke på bordet.

Lag en zucchinikake i mindre biter. To små zucchini må rives. Tilsett deretter 3 ss. skjeer stivelse, 2 egg, salt og pepper for smak. Tilsett mel til det blir tykt, men ikke for mye – slik at deigen drypper fra en skje. Bland alt, og form deretter blandingen til en blanding og smør den på en bakt stekepanne. Hvor mange former utgjør kulene til kaken.

Deretter må du forberede fyllet. For å gjøre dette, ta den hakkede soppen og belegg dem med tsibulen til de er klare, ikke glem å tilsette salt, pepper og tilsett krydder for å nyte. Så tar du selve kaken fra den: squashruller, smørbar majones blandet med chasnik, så fyllet, så mer majones, rundstykker, majones, fyll... osv. Ha mer majones på den øverste kulen og pynt beistet med oliven, eller grønt - det som går inn i grønnsaksboksen, det er det. Hvis du kokte tomater, mistet du toppen av tomatene, så de var ikke egnet til å legge dem på en tallerken - som et sikrere alternativ kan du dekorere kaken med dem.

Lykke til og ikke la Iftar-bordet ditt holde deg stille på best mulig måte!

6. dag i Ramadan

Avar khinkal

Avarka Albina forbereder Avar khinkal til Iftar i kveld, så familien deres kan ikke klare seg uten den hver dag av måltidet. Goryanere kan ikke ha en vanlig kveld uten tradisjonell moro, og når gjestene har kommet, er bordet her rett og slett umulig uten khinkal. Og gjester drar ofte til Albini. Så hun fant selv den enkleste måten å tilberede denne urten på. Og delte det med oss.

For å tilberede den navarianske khinkalen, må du begynne å tilberede kjøttet, og lage deigen mens det koker. Albina rør deigen med kefir til deigen blir myk og luftig. Du må legge til brus, salt, kefir og bland deigen. Det kan komme jevnt ut, tykkere, mykere eller hva du nå holder ut av hendene.

Du må lage en firkantet kubask og kutte den i små biter (ca. 4x6 cm). Tilsett deretter poteter i kjelen med Albinas kjøtt, tilsett salt i kjelen med kokende vann og slipp khinkalen i den. Det er nødvendig å forstå at når de kokes, vil deigstykkene øke i størrelse og frata dem tilstrekkelig plass i pannen. Kok til det koker lukket lokk, og hvis det koker, endre varmen, ta av lokket, bland forsiktig og kok i 5 minutter.

Det er veldig viktig å ikke overkoke dem, ellers blir stanken grå . For å sjekke beredskapen, må du trekke en ut og vente til all deigen er kokt. Når du elter deigen må du stikke hull på skinnet med en trepinne (tannpirker) slik at det kommer damp ut. Server på bordet, legg på et brett, fjern poteter, kjøtt fra buljongen og legg i rekkefølge. Obov'yazkovo tilbered sausen: adjika eller rømme med chasnik. Du kan også erstatte eller servere tørket kovbas, fetthale eller kylling samtidig med kjøttet.

La meg fortelle deg at folket ditt ikke er i det hele tatt, og de er ikke avarer - Khinkal er absolutt forpliktet til å overholde dem. Lykke til og nyt appetitten!

7. dag i Ramadan

Iftar for barn

I dag var Sayida ferdig med å faste hele dagen for første gang. Fra dette tidspunktet ble det bestemt å be vennene dine lage en iftar for barna. Barna planlegger å dekke bordet på barnerommet, som tidligere er pyntet med poser og girlandere. Den unge moren tenkte lenge på hvordan hun kunne unne seg horden av barn, og bestemte seg til slutt for mange søte alternativer og en enkel.

Ozhe, "Kaniner fra Ogirka"

Vi kutter agurken i ringer. Bland osten med rømme, finhakkede urter og salt. Påfør med en teskje sirnu masu til ogirki. Ved hjelp av vikory-reddik kan du dekorere urten som kaniner, smøre øyne og nese med oliven og rødbeter.

Dumplings med midnattsaus

Et halvt bær kan byttes ut med andre bær, som bringebær, røde eller solbær.

Forberedelse:

Rozm'yakshiti vershkov olje(2 ss.), riv med agurk (3 ss. skjeer). Sir (200 gr.) legg til bollen med|iz| Tilsett agurk og bland godt. Deretter må du legge til egget og deretter semulegryn (3 ss), etterfulgt av mel (3 ss), bland alt godt. Sett deigen i kjøleskapet i 20-30 minutter til semulegrynet har svellet. Legg den så på bordet, drysset med rødbeter. Deigen kan komme tykk ut slik at den fester seg. Deigen er klar Form til en cowbass og skjær i biter rundt kanten.

Kok de utskårne dumplings (dumplings) i litt saltet vann til stanken er fjernet (ca. 5 minutter).

Tilbered midnattsaus: rosebær fra|iz| Med agurken, en vikorygaffel, sett den på bålet og kok opp. Når du er klar, kle du dumplings med smeltet smør, legg på en tallerken og hell halvdagssaus eller rømme over dumplings.

Kjøttsufflé

Enten du koker kjøttet, pisk det i en blender med|iz| tilsett 1-2 til buljongen | vaktelegg, hell i stekepannen, tilsett smør|pasta| og damp til det blir en sufflé. Landet virker enda mer ømt, barn elsker det selv. Og som tilbehør kan du koke risen eller ha barnas favorittpommes frites.

Sayida er sikker på at barnas iftar vil passere i det fjerne og at andre barn fortsatt vil være andpusten mens de faster. Til dere, våre kjære lesere, ønsker vi også gudfryktige barn og glade barneiftar.

Akkurat i én ramadan denne uken vil vi legge ut flere oppskrifter for hver dag! Følg oss og ikke glem å legge til denne siden i bokmerkene dine slik at du ikke trenger å søke for lenge!

Iftar
Til det lokale kveldsmåltidet – iftar – samles vi, inviterer kjære, venner og de som trenger det. Si at gjestene er i hytta, at de har kommet for Iftar, for å bringe Allahs velsignelser til Hans Herre.
Familie iftar holdes midt i familien og nære slektninger. Å be om nye fedre, brødre, søstre, nære slektninger, barn, nyansatte. Vi prøver å ikke glemme noen, for ikke å representere noen og ikke plassere i den ugunstige posisjonen til de som vil komme foran de som er fraværende. De eldste bør spørre oss på forhånd, og jeg må på alle måter være foran dem.
Siden det ikke var noen gjensidig avtale mellom våre slektninger, er timen for Ramadan den beste tiden for deres forsoning. Og som timen for familien iftar å finne sted før vekking, begynte andre gjester ukontrollert å be dem komme til bordet.
Siden antallet forespørsler er lite og de alle er nære slektninger, er det mulig å sette dem til julemiddagen ganske mye. I alle andre tilfeller er det viktig å sørge for at menn og kvinner må sitte side om side samtidig. Denne typen utvidelse er i samsvar med sharia-loven.
Hvis det er mange gjester og området på hytta tillater det, kan du plassere dem i forskjellige rom: i ett for menn, i det andre for kvinner og barn. Det er viktig
slik at mesteren skulle tjene mennene på bordet, og konene skulle tjene herren.
Det er viktig å kjenne stedet for sovebønn. Yakshcho inn til den store budinka I tillegg til innkvarteringen, må en del av stuen fjernes som møbler, i hodet til mesterens leilighet, som er verdt alt, slik at så mange gjester som mulig kan ta del i den kollektive bønnen.
Hvis gjester alltid sitter ved bordet, plasser bordet nær døren og rengjør stedet for bønn for ikke å forstyrre hvem som ber, hvis du kaster mesteren på bordet eller bare forlater rommet. Hvis gjestene slapper av på bordet, vil de på samme måte la duken ligge på duken.
Preparerte pinnsvin kan derfor klassifiseres som "halal". I løpet av forberedelsestimen før Iftar er det ikke nødvendig å introdusere gjestene til variasjonen av mat og mat. For det første krever forberedelsene deres mye energi og tid, noe som kanskje vil skje i løpet av disse årene, hvis du forstår, eller med andre ord, herskernes oppgave er å bringe gjester sammen for en dyp samtale om islam og Ramadan, og ikke å irritere sin egen kulinariske ekspertise. Gjestene kommer rett før det er tid for Iftar, og stanken av at de har fastet hele dagen, uansett hva, når de går inn i leiligheten, kan de umiddelbart lukte pinnsvin som lager mat. Før vi starter måltidet, må vi kunne sette oss ned med hverandre og få smulene ut av veien. Legg så vann og dadler på bordet. Når timen kommer da solen skal gå ned, leser familiens overhode en bønn og begynner å begynne.
For den gjenværende timen av kveldsbønnen har kveldsbønnen gått, og etter en lett matbit blir gjestene bedt om å lese en kollektiv bønn. Server den straks varm etterpå.
Ring etter iftar for å lage pilaf. For en lett matbit, server sauesalat og brød. Syltede grønnsaker og grønt serveres også før pilaffen. Kan tilberedes nasjonale besetninger, som det er vanlig å tjene fra helgenen. Det er ikke vanlig å introdusere nye porsjoner for gjester hvis de allerede har fått nok av stanken.
Etter sunnahen til profeten Muhammed, bør urten tilbys gjesten ikke mer enn tre ganger på iftaren, så vel som ved nødmåltidet.
Når mesteparten av sangen er over, lag te. Det er bedre å tilberede nok dill på en gang, slik at noen gjester ikke har en sjanse til å drikke te foran dem,
som ikke har fått det enda. Før te kan du servere en stor mengde malt. Det er ikke obligatorisk å bake alle selv; i dag kan du kjøpe mange av dem i butikkene. Jo flere barn det er i den hellige dag, jo større sannsynlighet er det for at de utvikler en søt tann. Dadler, tørkede aprikoser, frukt, tørkede aprikoser, lakris vipichka- det hele er gjort før elva for iftar. Før gjestene kommer inn får de malt. Garni, lyst opp pakker med søtsaker til barn kan tilberedes senere.

For det lokale kveldsmåltidet Iftar– de samles, vert for kjære, venner og de som trenger det. Si at gjestene er i hytta, at de har kommet for Iftar, for å bringe Allahs velsignelser til Hans Herre.
Familie iftar holdes midt i familien og nære slektninger. Å be om nye fedre, brødre, søstre, nære slektninger, barn, nyansatte. Vi prøver å ikke glemme noen, for ikke å representere noen og ikke plassere i den ugunstige posisjonen til de som vil komme foran de som er fraværende. De eldste bør spørre oss på forhånd, og jeg må på alle måter være foran dem.
Siden det ikke var noen gjensidig avtale mellom våre slektninger, er timen for Ramadan den beste tiden for deres forsoning. Og som timen for familien iftar å finne sted før vekking, begynte andre gjester ukontrollert å be dem komme til bordet.
Siden antallet forespørsler er lite og de alle er nære slektninger, er det mulig å sette dem til julemiddagen ganske mye. I alle andre tilfeller er det viktig å sørge for at menn og kvinner må sitte side om side samtidig. Denne typen utvidelse er i samsvar med sharia-loven.
Hvis det er mange gjester og området på hytta tillater det, kan du plassere dem i forskjellige rom: i ett for menn, i det andre for kvinner og barn. Det er viktig
slik at mesteren skulle tjene mennene på bordet, og konene skulle tjene herren.
Det er viktig å kjenne stedet for sovebønn. Siden den store husholdningen kan ha et sted i nærheten, vil det i hodet til mesterens leilighet, som er verdt alt, være nødvendig å møblere en del av stuen, slik at så mange gjester som mulig kan ta del i kollektiv bønn.
Hvis gjester alltid sitter ved bordet, plasser bordet nær døren og rengjør stedet for bønn for ikke å forstyrre hvem som ber, hvis du kaster mesteren på bordet eller bare forlater rommet. Hvis gjestene slapper av på bordet, vil de på samme måte la duken ligge på duken.
Hvis gjellen er kokt, kan den derfor klassifiseres som "halal". I løpet av forberedelsestimen før Iftar er det ikke nødvendig å introdusere gjestene til variasjonen av mat og mat. For det første krever forberedelsene deres mye energi og tid, noe som kanskje vil skje i løpet av disse årene, hvis du forstår, eller med andre ord, herskernes oppgave er å bringe gjester sammen for en dyp samtale om islam og Ramadan, og ikke å irritere sin egen kulinariske ekspertise. Gjestene kommer rett før det er tid for Iftar, og stanken av at de har fastet hele dagen, uansett hva, når de går inn i leiligheten, kan de umiddelbart lukte pinnsvin som lager mat. Før vi starter måltidet, må vi kunne sette oss ned med hverandre og få smulene ut av veien. Så la oss legge det på bordet! vann, dadler. Når timen kommer da solen skal gå ned, leser familiens overhode en bønn og begynner å begynne.
For den resterende timen av kveldsbønnen er kveldsbønnen passert, og etter en lett matbit blir gjestene bedt om å lese en kollektiv bønn. Server straks varm etterpå.
Ring etter iftar for å lage pilaf. Server sauesalat og brød til en lett matbit. Syltede grønnsaker og grønt serveres også før pilaffen. Du kan tilberede nasjonale urter, slik det er vanlig å servere hos helgenen. Det er ikke vanlig å introdusere nye porsjoner for gjester hvis de allerede har fått nok av stanken.
Etter sunnahen til profeten Muhammed, bør urten tilbys gjesten ikke mer enn tre ganger på iftaren, så vel som ved nødmåltidet.
Når mesteparten av sangen er over, lag te. Det er bedre å tilberede nok dill på en gang, slik at noen gjester ikke har en sjanse til å drikke te foran dem,
som ikke har fått det enda. Før te kan du servere en stor mengde malt. Det er ikke obligatorisk å bake alle selv; i dag kan du kjøpe mange av dem i butikkene. Jo flere barn det er på helligdagen, jo større sannsynlighet er det for at de utvikler lakris. Dadler, tørkede aprikoser, frukt, zucchini, lakris vipichka - alt er perfekt for iftar. Før gjestene kommer inn får de malt. Garni, lyst opp pakker med søtsaker til barn kan tilberedes senere.

Av hensyn til det som ble bedt om for Iftar
1. Hvis du går til slektninger eller venner, blir du glad og trenger ikke hjelpe med produkter. Hvis noen har lyst, kjøp litt malt og frukt før te. Hvis du har bedt om det fra nære slektninger eller kjente personer, kan du tilberede det hjemme og ta det med deg som et vanlig måltid. Fortell Herrens Dags hus hva din gave er for den hellige Ramadan, og ikke et forsøk på å konkurrere med de kulinariske spesialitetene til Herrens Dags Hus.
2. Snakk om små gaver. Ikke alle har evnen til å gi gaver, så ikke gi for dyre gaver for ikke å sette andre mennesker i fare. Sørg for å respektere at det kan komme flere gjester, men du vil ikke være forsikret. Som suvenirer finnes det generelt brosjyrer om islam, lydkassetter med opptak av forelesninger eller suraer av Koranen, khustkaer, bønnehetter, chokers, dufter og enkle brosjyrer for å svare på gåten om kvelden. Hvis folk føler lykke fordi de ikke kan fortelle deg det samme, husk at bønnen din er den største gaven til deg.
3. Hvis standen dit du skal har en videospiller, ta kassetter med filmer om islam, gi dem videre til herskerne, hvis det er en pause i sangen. Du kan også få lydkassetter og plater med suraer fra Koranen, med foredrag om islam. Det er behov for stank ved den enorme inngangen. Hvis det er mulig, fyll det hele som en gave til herskerne i huset eller gjestene,
4. Hvis du blir bedt om å foreta en stor investering, har du muligheten til å ta en økonomisk andel fra organisasjonen din, ta fra deg et lite beløp, legge disse kronene i en konvolutt, for ikke å annonsere det innsatte beløpet, og betro dette til arrangørene. La oss forstå på forhånd at du ikke trenger å snu den tilbake - det er ikke zakat, men silden er en velsignelse til Guds ære.

Av hensyn til de som faster
På tidspunktet for den hellige måneden Ramadan kan det hende at maten din ikke skiller seg mye fra originalen og er så tilgitt som mulig. Det er bedre å følge dette slik at din normale skjede ikke endres. Hvis du lider av den overjordiske krigen, så er Ramadan det den fineste timen for normaliseringen.
Avfallet varer lenge, det anbefales å spise den grove kråkebollen slik at den blir helt absorbert, i ca 8 år. Disse produktene inkluderer hele hvetekorn, andre kornsorter, grønnsaker, grønne belgfrukter, erter, paprika, mais, zucchini, spinat og annet grønt (for eksempel beteblader, mye grønt), skallfrukter, tørket frukt, tørkede aprikoser, fiken
svisker, migdal etc. (det er alt som går inn i karbohydrater).
Maten er godt balansert med inkludering av en rekke produkter: grønnsaker, frukt, kjøtt, fjærfe, fisk, brød, korn og meieriprodukter. Hvis det er smurt, blir det sunt, og det vil være bedre å kutte det av. Denne typen pinnsvin er ugift, bakt og henger på en vase. Vennligst vent til timen for sukhuri.
Pass på å ikke drikke for mye før suhur-timen (gjennom dette fjerner kroppen mineralsalter, som er nødvendige for å opprettholde tonen gjennom dagen).
Ikke brenn! Hvis du ikke kan skille deg fra denne sigaretten, vil du begynne å føle antall sigaretter som røykes bare noen år før Ramadan. Kylling er ikke trygt for helsen din, spesielt under faste.
Lev Suhoors time:
tilsett karbohydrater slik at maten fordøyes raskere og du føler deg sulten utover dagen;
dadler - et mirakelprodukt som inneholder zucchini, cellulose, karbohydrater, kalium og magnesium;
amygdal - en blanding av proteiner og fibrøst materiale med lite fett i stedet;
Bananer inneholder kalium, magnesium og karbohydrater. Drikk rikelig med vann og juice mellom iftar og leggetid for å holde deg hydrert. vanlig rabarbra helse i kroppen.