Медовий врятував. Медовий спас Традиції Медового спасу

Православна церква 14 серпня святкує Походження Чесних Древ Животворчого Хреста Господнього, який у народі називають Медовим Спасом.

Як зазначають Медовий Спас

За ухваленим нині в Російській церкві чину 14 серпня відбувається мале освячення води до або після літургії. Разом із освяченням води відбувається освячення меду — так званий перший Медовий Спас. З цього дня благословляється куштування нового збору.

Медовий Спас широко відзначався у середньовічній Русі. З особливою урочистістю це відбувалося в Москві, де відбувався хресний хід на воду та чин водоосвячення, що відрізнялися особливою урочистістю, в яких брав участь сам цар.

Не тільки в містах, а й у селах і селах Росії на Медовий Спас церквою влаштовувалося урочисте винесення хреста, відбувався хресний хід до водойм (річок, озер, ставків) та джерел води (колодязі), де відбувалися молебні та освячення води. У цей день віддавали данину воді, тож і називали у народі перший Спас "Спасом на воді", Водним чи Мокрим.

Традиції Медового Спасу

Селяни вважали, що з цього дня бджоли припиняють виробляти мед, тому необхідно було "заламати стільники", інакше бджоли із сусідніх вуликів заберуть мед. Для "виламування" перших сотень на пасіці бджоляр одягався в чистий одяг, осінявся хресним знаменням, вибирав найбагатший за медовим запасом вулик, після чого "підрізував" стільники і, поклавши частину в новий, не вживаний дерев'яний посуд, відносив до церкви.

© Sputnik / Дмитро Кощеєв

Міжнародний фестиваль вогненної солом'яної скульптури, присвячений "Медовому Спасу"

Після літургії священик освячував мед нового врожаю, і тільки тепер його дозволялося їсти. Частина освяченого меду залишалася у церкві, потім пригощався причт, жебраки та діти. Повернувшись із церкви, бджолярі розговлялися свіжим медом, пирогами з пшоняною кашею та медом, варили "мідяні" кваси і пригощали всіх, хто прийшов у гості, а в давньої Русіпекли на першому меду величезний хліб-пряник із першої житнього борошнанового врожаю.

Ранок Медового спасу прийнято починати з ложечки святої води натще. Мед та мак – головні атрибути свята, обов'язково несуть до церкви для освітлення. І потім, господині починають випікати різні ласощі: медові пряники, макові пироги, роблять медово-макове молочко (зазвичай у нього мачають млинці), готують медовий напій (збитень), столи ломляться від кулінарних шедеврів. Хоч тісто і має бути пісним, але в руках умілої господині, щедро приправлене, запашними травами, какао, корицею та родзинками, набуває неймовірного смаку.

© Sputnik / Олег Ласточкін

Фольклорний ансамбль "Ладанка" виступає на святкуванні "Медового спасу"

Прикмети на Медовий Спас

Мед, зібраний на свято, найкорисніший і цілющий. А якщо не зібрати мед вчасно і не вирізати стільники, то сусідські бджоли розкрадуть все добро. Після освячення меду їм щедро пригощають усіх бажаючих, а частину меду віддають церкві. За звичаєм, з'їдаючи першу ложку меду, потрібно загадати бажання і виповнитися. Вважається, чим більше пригощає господар, тим працелюбнішими будуть бджоли наступного року.

Спас - це стародавнє свято землеробського календаря, присвячене часу дозрівання зернових культур, овочів, фруктів та інших дарів землі.

У церковному календарівсі три Спаси пов'язані з Ісусом Христом та з його діяннями. Слово «Спас» – скорочена форма від слова Спаситель. Дата кожного свята рік у рік залишається незмінною.

Sputnik Грузія поцікавився якого числа проводяться Медовий, Яблучний та Горіховий Спас, і з чим пов'язані ці свята.

Медовий або Мокрий Спас

У давні часи люди вважали, що бджоли після цього дня починають приносити «неправильний» мед, тому поспішали зібрати його вчасно. За традицією, у свято пекли медовики, пряники, пили квас, пригощали один одного медом та роздавали його бідним.

На виставці "Медовий Спас" на ВВЦП православному календарюцього дня святкує Винесення (Походження) Чесних древ Животворчого Хреста Господнього - у церквах проводять мале водосвяття. Саме традиція освячувати воду, заздалегідь вириті колодязі та навколишні водоймища дала другу назву цьому святу - Мокрий Спас чи Спас на воді.

Люди вважали, що в цей день навіть роса цілюща, а будь-який зіткнення з водою дарує здоров'я, фізичні та душевні сили, змиває гріхи, втому і негативну енергію.

Мокрий Спас - остання можливість викупатися у річці чи озері, оскільки після цього дня вода зацвітає і стає холодною.

Тільки Медовий Спас можна отримати заряд бадьорості від ложки меду, якщо запитати її трьома ковтками колодязної або джерельної води. Подібний ритуал можна собі дозволити лише цього дня, оскільки зазвичай мед у поєднанні з крижаною водою викликає підвищення температури та провокує гарячковий стан.

Ще одна назва першому Спасу - Маковей, дав звичай освячувати цього дня цілющі трави та мак. Також прийнято освячувати квіти, інакше не процвітатимуть майно та здоров'я.

З цього дня починається один із найкоротших, але найсуворіших християнських постів - Успенський. Він готує віруючих до свята Успіння Пресвятої Богородиці, який відзначають православні 28 серпня. Це єдиний багатоденний пост, присвячений Богородиці.

Пост завершує собою церковний рік, символізуючи новоліття, тому м'ясні та рибні страви не вживаються, а здоба виготовляється з пісного тесту.

Яблуневий Спас

Другий Спас, який у народі називають Яблучним, відзначають 19 серпня - цього дня православні святкують Преображення Господнє. За народним календарем Яблучний Спас збігається з проводами літа - існує повір'я, що саме з цього дня починає холоднішати, що свідчить про наближення осені.

Освячення яблукІз освячених фруктів та ягід готують пісні страви - пироги та булки з фруктовою начинкою, варення, джеми, компоти, сушені фруктиі ягоди і таке інше.

За старих часів дівчата просили у яблунь краси та молодості, вплітаючи їх листя у вінки. До вечора, люди виходили в поля і з піснями і хороводами зустрічали осінь.

За народними повір'ями фрукти заборонялося їсти до освячення. З першим з'їденим плодом потрібно загадувати бажання, яке неодмінно має здійснитися.

У Яблучний Спас люди вважають, що звичні для всіх фрукти набувають магічної сили, а страва з яблук обов'язково має бути присутня на столі в кожному будинку. На це свято зазвичай моляться за дітей.

У народі вірили, що в цей день за погодою можна дізнатися, якими будуть осінь та початок зими - сонячний день віщував ясний та морозний січень, а дощі обіцяли снігову зиму.

Люди вважали, що від ритуалів та обрядів, проведених у Яблучний Спас, залежало благополуччя у майбутньому, тому цього дня освячували землю під новий урожай.

Горіховий або Хлібний

Третій Спас не такий популярний, як два попередні, але найбільш важливий із усіх. Його відзначає наприкінці літа – 29 серпня, наступного дня після святкування Успіння Пресвятої Богородиці.

З приходом третього Спаса осінь повністю вступає у свої права. До цього дня визрівають горіхи, їх починають активно збирати і вживати, однак перший горіховий збір прийнято також освячувати в церкві.

Незважаючи на те, що багато хто називає цей Спас Оріховим, основна його назва - Хлібний. За традицією цього дня закінчується збирання зернових і печеться перший коровай із борошна нового врожаю. Хліб відносять до храму для освячення, а потім їдять усією родиною.

Ікона "Спас Нерукотворний" Обряд зберігати залишки першого короваю, загорнуті в полотняну ганчірочку за іконою, зберігся в деяких селах донині. Люди таким чином «приманюють» у будинок добробут, оберігають родину з голоду.

Хлібний або Горіховий Спас особливо не наголошували - в цей час жнива була в розпалі, і людям було не до розваг. Вони вранці відвідували церкву, святили горіхи, хліб, зерна та вирушали готувати ниву до озимих посівів.

За традицією, цього дня пекли хліб для незаможних, пригощали горіхами рідних та перехожих, а на вечерю подавалися пироги з горіхами та іншими дарами минулого літа.

Причин обмежувати себе у святкуванні Горіхового Спасу немає – піст до цього часу закінчиться, і вибір меню залежить лише від бажань та уподобань. Головне - святковий стілмає бути багатим та різноманітним, щоб наступний рік був вдалим.

Цього дня за традицією дарували символічні подарунки родичам, друзям та колегам – горіхи, булочки, спечені своїми руками, або полотняні рушники – вироби з тканини теж мають безпосереднє відношення до цього свята.

Третій Спас має ще одне ім'я - Спас на полотнах, або Холщовий Спас, яке сягає своїм корінням у християнську традицію. За переказами, до Ісуса прийшов художник, посланець від князя Едесського, і попросив дозволу сфотографувати Його, щоб його зображення допомогло зцілити хворого владику Едеси.

Однак художник не мав написати образ Спасителя. Тоді Христос умився, витер обличчя полотном, і на ньому виразно проступили його риси. Цей шматок тканини віднесли князю, і той швидко вилікувався, а чудотворна матерія стала реліквією.

Спочатку полотно з ликом Христа зберігалося в Едесі, потім його перевезли до Константинополя. Перенесення Нерукотворного образу Христа Спасителя відбулося 29 серпня, і з того часу ця подія відзначається православними християнами всього світу.

На згадку ж про полотно з зображенням Ісуса Христа, що виявилося, в цей день було прийнято торгувати тканинами.

обор Спаса Нерукотворного образу Спасо-Андронікова монастиряЗ третім Спасом також існує безліч прикмет - цього дня освячують колодязі, щоб вода в них не вичерпала. Якщо знаходили два горіхи, що зрослися, то лівою рукою їх укладали в гаманець - такий горіх давав людині грошову удачу на цілий рік.

Горіхами дівчата ворожили і впізнавали свою долю. Перший зірваний горіх треба було з'їсти і на його смак визначити, що чекає наступного року. Якщо горіх виявлявся стиглий і солодкий - на велике кохання, гіркий горіх - коханий буде змінювати, якщо горіх не достиг - чекали важливу звістку, а гнилий - бути біді.

Згідно народним прикметамгрозовий серпень віщує довгу та теплу осінь. Якщо журавлі відлітають до 29 серпня – зима буде рання.

Три Спаси - чудовий привід поласувати дарами природи, які допомагають придбати здоров'я, удачу та благополуччя.

Матеріал підготовлений на основі відкритих джерел

В останньому місяці літа проходять відразу три особливо шановані та улюблені у народі свята. Традиції серпневих Спасів зародилися ще в давнину і дотримуються щороку.

Три літні Спаси спочатку були присвячені збиранню врожаю, а після прийняття християнства були приурочені до церковних урочистостей. Тому кожен Спас – Медовий, Яблучний та Горіховий – відповідає одному з православних свят, покликаних прославити Спасителя, чим і пояснюється походження назви. Низка Спасів поєднала в собі християнські та народні звичаї, які за кілька століть переплелися і стали невіддільні один від одного. Давні традиції шануються і сьогодні.

Медовий Спас у 2017 році

Медовий Спас щороку святкується в той самий день — 14 серпня. Церква в цю дату відзначає походження чесних дерев Животворчого Хреста. Слово «походження» у разі має незвичний сенс — воно означає «вихід», «винос». Справа в тому, що свято зародилося в Константинополі кілька століть тому і було присвячене виносу з царської скарбниці частки хреста, на якому розіп'яли Спасителя. На той час вирували епідемії тяжких хвороб, і віруючі, сподіваючись на Божественну допомогу, прикладалися до Хреста. І в наші дні кульмінацією церковної служби є винесення Хреста до центру храму, щоб кожен віруючий міг торкнутися святині. Також цей день є початком Успенського посту.

У народному календарі це свято присвячене збору меду. Вважається, що саме в цей час стільники максимально наповнюються. Зібрані ласощі неодмінно освячують у церкві, а господині у святковий день намагаються приготувати якнайбільше страв із вмістом меду. Не забувають і про мак: у деяких місцевостях Медовий Спас називають Маковеєм, бо дозріває мак саме до цього дня, а також 14 серпня святкується день пам'яті святих мучеників Маккавеїв, ім'я яких у народній свідомості ототожнилося з назвою рослини.

Яблучний Спас у 2017 році

Другий серпневий Спас припадає на 19 серпня. Віруючі цього дня святкують Преображення Господнє — великий християнське свято, присвячений спогаду явлення божественної сутності Спасителя. Згідно з євангельською історією, під час молитви разом з учнями Христос осяяв неземне світло, а з Небес пролунав голос Господа, який сповістив, що це Його Син.

На Яблучний Спас починали прощатися з літа та готуватися до осені. До цього моменту зазвичай не їли яблук: це вважалося поганою прикметою, Та й плоди мали далеко не ті смакові властивості, які набували до 19 серпня. Цього дня прийнято було освячувати яблука та все, що дарувала земля, у церкві.

За традицією цього дня готували пісні страви із яблук, починали робити заготівлі на зиму. Юні дівчата у свято проводили невеликий обряд — просили у яблуні краси, рум'янцю та довгої молодості.

Горіховий Спас у 2017 році

Горіховий Спас відзначається 29 серпня наступного дня після свята Успіння Богородиці. Третій Спас знаменує остаточний перехід від літа до осені: у цей час завершувалися серпневі польові роботи та засіювали озимі культури. 29 серпня вперше випікали хліб із нового врожаю зерна, тому свято також називають «Хлібним Спасом». На цей час остаточно визрівали лісові горіхи, які цього дня збирали та освячували під час церковної служби. По погоді гадали, якою буде осінь, тому народилося безліч прикмет та традицій Горіхового Спасу.

Спас – це інше ім'я Ісуса Христа. Нечасто трапляються джерела, які називають Ісуса саме таким ім'ям. Але Медовий, Яблучний та Горіховий Спаси, які у 2017 році відзначатимуться у серпні, походять саме від одного з імен Спасителя.

Дати святкування Спасів у 2017 році

У східних слов'яніснує традиція називати свято Вознесіння (Вознесівши день), яке пов'язане із завершенням весняних робіт та переходом на літній період, саме Спасом чи Спасівнем.

Як згадувалося, Спасів всього три, дата та дні святкування яких, щороку однакові, це неперехідні. У 2017 році Медовий Спас відбудеться 14 серпня, Яблучний – 19 серпня, а Третій, Горіховий – 29 серпня.

Медовий Спас у 2017 році.

Інакше Медовий Спас називається Маковеєм – на честь семи мучеників Старого Завіту Маккавеїв. На цей період припадає дозрівання макових зерен, з яких робили молочко, а також вживали разом з випічкою.

Третя назва медового Спасу – на воді. У цей день починали чистити колодязі, готуючись до осені та зими. Медовий Спас – закінчення літнього періоду. Настав час заготовляти врожай. Одним із головних продуктів, якими запасалися на зиму, був, звичайно, мед. На час Медового Спасу вулики вже наповнені цими лікувальними ласощами, і пасічники щосили добувають його в зиму. Цього дня слід сходити до церкви та висвітлити мед нового врожаю. Після цього його можна вживати в їжу.

Яблучний Спас у 2017 році.

Коли настає Другий Спас – Яблучний (Середній, Великий), тоді природа обертається до осені, а ночі стають довшими та холоднішими. Настає новий період у природі. Для людей це означає новий урожай. Плоди стиглих яблук дозрівають повсюдно, і після освячення в церкві нового врожаю їх можна їсти.

За слов'янською традицією цього дня влаштовувалися народні гуляння. Випічкою з яблук прийнято пригощати всіх бажаючих, особливо незаможних сиріт, бідняків. Батькам, чия дитина загинула, ні в якому разі не дозволялося їсти плоди яблуні до настання Спаса. Після висвітлення яблук у церкві батьки мали принести перші яблучка на могилку до дитини або залишити їх на будь-якій дитячій могилці. Якщо це неможливо зробити, то залишити просто у церкві.

Яблучний (другий) Спас припадає на час Успенського посту. Але на честь настання великого двонадесятого свята Преображення, у цей день дозволяється їсти вино та рибу.
До настання Яблучного Спасу на Русі не їли майже жодних плодів, окрім огірків. Тільки після висвітлення в церкві овочів та фруктів, 19 серпня, їх дозволялося вживати у їжу.

Горіховий Спас у 2017 році - Третій

Третій Спас - Горіховий не так поширений адже ще з давніх-давен він вважався напівсвятом. З моменту настання Третього Спасу розпочиналася активна торгівля тканинами – час ярмарків. Цього дня закінчувався збирання хліба та розпочинався посів озимих культур. Незважаючи на те, що дата Горіхового Спасу припадає на час, коли закінчувався Успенський піст, святкували його нечасто, адже цей час є найбільшим піком збору врожаю.

Сила горіха, що надає здоров'я та довголіття, здавна знайома всім любителям цього продукту. Господині запасали горіха вдосталь, щоб вистачило не лише на зиму, а й на весну – на якийсь час. Горіх чудово заповнював сили, замінював м'ясо та молочні продукти. Цього дня прийнято дякувати Богові за врожай, за хліб насущний, світити в церкві горіх та їжу, приготовлену з ним. Частина їжі залишалася в церкві або лунала на паперті, решту їли за сімейним столом.

Літо чекають завжди з нетерпінням, з ним пов'язують не лише відпочинок, літні прогулянки, подорожі, а й появу фруктів, овочів, грибів та інших дарів природи. Серпень особливо багатий на вітаміни, цього місяця відзначають відразу кілька улюблених у народі свят врожаю, це три рятунки – медовий, яблучний та горіховий. Як завжди цього року відкриє парад Медовий спас 2017, який відзначають 14 серпня. Літня спекаНайчастіше супроводжується спалахом інфекційних кишкових захворювань. Щоб якось захиститися від напасті, ще древній народнамагався не зловживати продуктами тваринного походження, що швидко псуються, обмежувалися рослинною їжею, медом, горіхами, пили освячену воду, ходили в церкві, щоб доторкнутися до життєдайному хресту. Звідси й пішла назва «врятував».

Традиції Медового спасу

До настання цього свята пасічники готуються заздалегідь, починається відкачування меду, зібрати його намагаються цього дня якнайбільше, вважається, що саме на Спас він найцілющіший. Баночки з янтарними ласощами та медові стільники несуть до церкви для освячення, в обов'язковій традиції – частування служителів храму та бідняків, на кожному столі має стояти цей чарівний вітамінний продукт. Бджолярі не скупляться – чим щедріші їхні дари, тим працелюбнішими будуть бджоли наступного року, тому обдаровуються всі родичі, крім того, печуть медові пряники, влаштовують чаювання з кулінарними виробами та медом. чистому вигляді. Медовий врятував у 2017 році не обійдеться без макових рулетів та пирогів, адже у цей період повністю дозрівають і його головки. Тому інша назва свята – Маковей чи Маковий спас. Інше трактування цієї назви – пам'ять про великомучеників Маковеїв – 7 братів разом із матір'ю своєю Соломонією прийняли смерть, захищаючи Єрусалимський храм від осквернення. Макові коробочки також освячуються в церкві, а потім використовуються для приготування кондитерських вишукувань. У божі храмикошики з дарами несуть переважно жінки, принагідно сповідаються перед батюшкою, просять про прощення гріхів, у народі його називали «бабиний день».

На цьому традиції не закінчуються, «Мокрий спас» — ще одна назва свята. Хорошою прикметою вважається дощ, освячують також вириті колодязі, свердловини та природні водоймища, купають у них дітей, самі приймають водні процедури, поять Домашня худобата птицю.

На Медовий спас припадає початок Успенського посту, триває він близько 2-х тижнів, відмова від тваринної їжі легко компенсується надлишком вітамінів, що містяться в овочах, фруктах, почати той день намагаються з ковтка святої води. Крім меду, маку та води, у церкві святять польові та садові рослини, з яких плетуть обереги для дому, кожен компонент має своє значення, головки маку – неодмінний атрибут композиції. Букетики або віночки укладали за ікону, а навесні розсіювали на городі.

Народні прикмети на Медовий спас

У другій половині серпня у більшості регіонів Росії вже явно відчувається наближення осені – холоднішають ночі, поля готують до зимової посівної.

Медовий врятував 2017, якого числа він святкується, пропустити неможливо – аромат, яким наповнений цього дня повітря, насичений солодощами та здобою, у всіх міських та сільських кафе печуть макові та медові частування, існує прикмета – чим більше з'їсиш у це свято меду, тим здоровішим будеш. Інші народні прикмети:

• до обіду нагодувати нужденних – забезпечити собі добробут;
• потрапити під дощ - великий успіх, будуть змиті всі гріхи;
• здійснити омивання в освяченій водоймі – зарядитися здоров'ям.

Після першого спасу зацвітала вода, купання у річках та озерах припинялися. У цей час розпочинався масовий збір урожаю. А після закінчення ще двох спасів, і горіхового, проводилися ярмарки, що тішать достатком фруктів, овочів, меду всіх сортів, горіхів.