Какао: як зменшити кількість калорій в одній чашці? Какао порошок: калорійність з молоком і без, а також з цукром та без нього

У складі какао багато тонізуючих речовин, зокрема кофеїну. Напій насичений антиоксидантною дією флавоноїдами, збагачений вітамінами В1, В2, Е, РР, мінералами кальцієм, калієм, фосфором, магнієм, натрієм, залізом.

Калорійність какао з молоком та цукром на 100 грам 102 ккал. У 100-грамовій порції напою:

3 г білка;
3 г жиру;
17 г вуглеводів.

Напій збагачений вітамінами А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, В12, С, Е, Н, РР, мінеральними речовинами магнієм, кальцієм, натрієм, калієм, хлором, фосфором, йодом, кобальтом, залізом, міддю, молібденом , марганцем, фтором, селеном, цинком, хромом.

Етапи приготування какао з молоком та цукром:

20 г порошку какао заварити 200 г окропу;
наполягти напій 3 хвилини;
додати в какао 20 г цукру та 100 г молока.

Калорійність напою какао при схудненні

Незважаючи на велику користь какао, дієтологи не радять захоплюватися цим напоєм під час схуднення. У какао досить велика кількість калорій і не найменша жирність, тому при регулярному вживанні такий продукт може перешкодити скиданню зайвої ваги.

Калорійність какао без цукру на 100 г

Калорійність какао без цукру на 100 г 56 ккал. У 100-грамовій порції міститься:

3,5 г білка;
2,2 г жиру;
5,6 м вуглеводів.

Рецепт приготування:

0,5 л 1,5% молока доводять до кипіння;
в молоко додають 20 г какао-порошку;
напій кип'ятять і настоюють протягом 3 хвилин;
подавати какао слід теплим.

Калорійність какао на воді на 100 г

Калорійність какао на воді на 100 г 50 ккал. У 100 г напою міститься:

1,5 г білка;
0,9 г жиру;
9,2 м вуглеводів.

Етапи приготування какао на воді:

1 столова ложка какао поєднується зі столовою ложкою цукру;
одержана суміш заливається 300 мл окропу;
напій доводять до кипіння;
подають какао теплим.

Калорійність какао Несквік на 100 грам

Калорійність какао Несквік на 100 г 379 ккал. 100 г напою 4,4 г білка, 82,8 г вуглеводів, 3,4 г жиру.

Вітамінний склад какао представлений вітамінами С, В1, В3, В5, В6, В9. Для приготування продукту використано порошок какао, цукор, емульгатор, вітаміни, ароматизатор, мінерали та кориця.

Користь какао

Доведено наступну користь какао:

напій насичений антиоксидантами, які корисні для підтримки здоров'я судинної системи, серця, що запобігають розвитку онкології;
магній какао сприяє покращенню роботи серцевого м'яза;
кофеїн напою має підбадьорливу дію;
у продукті багато серотоніну - речовини, що допомагає впоратися зі стресами, апатією, поганим настроєм;
вітаміни какао корисні для підтримки здоров'я кісткової системи, волосся та нігтів;
наявність у складі поліфенолів дозволяє швидко збивати за допомогою какао голод;
відомі властивості какао знижувати тиск, стимулювати мозковий кровообіг.

Шкода какао

Скажемо кілька слів про шкоду какао:

напій насичений кофеїном, який протипоказаний при нервовому перезбудженні та проблемах зі сном;
какао боби, що є основним компонентом напою, можуть містити хімікати. У тому числі в них часто виявляють велику концентрацію пестицидів. Зрозуміло, що такі хімічні сполуки завдають лише шкоди здоров'ю;

в деяких людей виникають алергічні реакцію какао. Провокує алергію хітин, що потрапляє від комах, що живуть на бобах.

Какао боби знайшли на Американському континенті, звідки вони були завезені до Європи. Цей продукт спочатку використовувався лише приготування шоколадного напою. Завдяки його поживній цінності зараз какао поширене в косметології, кулінарії та інших професійних сферах.

Корисні властивості какао

У продукті міститься сильний антидепресант – фенілефіламін, який бореться з депресивним станом, стресом та покращує настрій. Напій має відновлюючу властивість, допомагаючи повернути сили після перенесених інфекційних і застудних захворювань. Калій, що входить до складу какао, сприяє усуванню ознак серцевої недостатності. Жирні ненасичені кислоти нормалізують рівень холестерину у крові.

Регулярне вживання какао покращує мозковий кровотік, нормалізує артеріальний тиск та роботу головного мозку. Лікарі часто призначають напій у профілактичних цілях від інсультів та при ослабленому кровообігу у судинах головного мозку. Завдяки високому вмісту меланіну в продукті, він застосовується як профілактика сонячних опіків. Він благотворно впливає на роботу клітин через прискорення метаболізму та активізацію синтезу білка та ферменту.

У продукті є антиоксиданти, які уповільнюють старіння людського організму і запобігають розвитку злоякісних пухлин. Какао має загоювальну дію, запальні процеси зникають при регулярному вживанні всередину. Шоколадні боби часто призначають гіпертонікам, тому що вони здатні знижувати високий артеріальний тиск. Спортсмени вважають за краще вживати напій із плодів, які не проходили термічну обробку. Він швидко відновлює м'язи після фізичних навантажень та важких спортивних тренувань.

Шкода какао

Продукт має великий список корисних властивостей, але існують і негативні прояви від його вживання.

За рахунок збудливої дії напою його не можна давати дітям до 3 років, а дітям старшого віку потрібно додавати в нього вершки або молоко. Рекомендується пити какао вранці та виключити у вечірній час.
Напій не можна приймати при хворобах нирок та подагрі через пуринові сполуки, що входять до складу продукту. Надлишок цього компонента стає причиною накопичення сечової кислоти та відкладення солей у кістках.
Не радиться пити шоколадний напій при розладах травної системи, щоб не погіршити ситуацію.
При атеросклерозі, склерозі та цукровому діабеті продукт повністю виключається з раціону харчування.

Щоб уникнути побічних ефектів від вживання какао, необхідно дотримуватись заходів у його застосуванні.

Какао: калорійність

Продукт сьогодні продається в чистому вигляді, він додається в десерти та випічку. Для приготування солодкого напою какао розчиняється у воді, поєднується з цукром, звичайним або згущеним молоком.

Какао в косметології

Продукт має тонізуючу дію, підвищує настрій та благотворно впливає на організм людини. Зараз шоколадні плоди використовуються не тільки в кулінарії, а й у фармацевтиці, харчовій промисловості та косметології. До складу бобів входить кофеїн, алкалоїди, олеїнова, арахінова та інші кислоти, метилксантин, танін. Підтримувати пружність шкіри молодість допомагає високий вміст вітаміну Е.

Олія какао має відновлюючу, живильну, зволожуючу властивість. Продукт чудово захищає шкірний покрив, розгладжуючи його рельєф, загоюючи ранки та тріщини, уповільнюючи процес старіння. Він підходить для всіх типів шкіри, але найкращим способом він впливає на чутливу, суху та в'яне шкіру. Олія добре живить ніжну шкіру губ і повік.

Косметичні препарати на основі какао:

нормалізують водний баланс, перешкоджаючи втрати вологи та лущення;
роблять шкіру більш пружною та тонізують її;
живлять та глибоко зволожують шкірний покрив;
борються з дрібними зморшками та передчасним старінням;
захищають від негативного впливу довкілля;
наділяють шкіру сяйвом, покращують колір обличчя;
стимулюють відновлювальні процеси тканин;
прибирають плями від прищів та акне.

Олія какао часто використовується в антицелюлітній програмі завдяки тому, що продукт видаляє розтяжки, шрами та рубці. Також він є компонентами косметичних засобів для догляду за тілом до та після засмаги. Препарат незамінний під час зимової пори, дозволяючи уберегти шкіру обличчя від обвітрювання та обмороження. Особливо корисним є какао для жителів великих міст, допомагаючи уникнути проникнення в шкірний покрив токсинів та шкідливих речовин.

Масляна формула какао швидко і глибоко вбирається в шкіру, не залишаючи жирно блиску після застосування. Часто використовувати продукт можна тільки при сухому типі шкіри та її в'яненні. У домашніх умовах необхідно взяти невеликий шматок олії та затиснути в руці, після чого нанести на всю поверхню обличчя після попереднього очищення. Косметологи рекомендують проводити процедуру перед сном, але при шкірі, що надмірно лущиться, маніпуляція допустима і вдень.

Поживна цінність какао гідно оцінена, як косметологами, так і косметичними компаніями. Шампуні на основі шоколадного продукту надають волоссю здорового блиску. Для усунення проявів целюліту в салонах пропонують обгортання та масаж із додаванням какао.

Про користь, шкоду та калорійність какао можна дізнатися в наступному відео:

Какао - це поживний продукт, що має незаперечні корисні властивості. Вживаючи напій двічі на тиждень можна забути про зайву жирність шкіри та проблеми з підвищеним тиском або рівнем холестерину в кровотоку. За наявності протипоказань рекомендується проконсультуватися з лікарем, щоб запобігти негативним наслідкам.

Вконтакте

Для людей, які стежать за своєю фігурою, калорійність напоїв відіграє важливу роль. Какао - всіма улюблений напій, знайомий з дитинства, не менш популярний, ніж кава. З цієї статті ви дізнаєтеся про користь напою, калорійність какао-порошку, а також какао з різними добавками (наприклад, з цукром, молоком).

Корисні властивості какао

Як стверджують багато дієтологи, какао вдвічі знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань та діабету. Цей напій – гарне джерело мікро- та макроелементів, антиоксидантів. Какао має антистресові властивості, допомагає розслабленню м'язів і формуванню здорових і міцних кісток. Напій також сприяє запобіганню передчасному старінню.

Якщо ви п'єте вранці каву і хочете позбавитися цієї шкідливої звички, спробуйте замінити її на какао. Цей напій містить у своєму складі речовину теобромін, яка на організм людини нагадує кофеїн.

Отже, яка ж калорійність у какао-порошку?

Какао є висококалорійним продуктом: 100 г порошку какао міститься близько 290 ккал. Можна виміряти калорійність какао-порошку в ложках:

в 1 чайній ложці – 9 ккал;
в 1 столовій ложці – 25 ккал.

Калорійність какао з згущеним молоком: в 100 г готового напою міститься 90 ккал.

Какао на воді: 100 г готового напою міститься 55 ккал.

Калорійність какао з цукром: 100 г готового напою міститься 235 ккал.

Калорійність какао з цукром та вершками: у 100 г готового напою міститься 345 ккал.

Калорійність какао з згущеним молоком і цукром: в 100 г готового напою міститься 321 ккал.

Какао для схуднення

Уявіть собі цей висококалорійний продукт можна використовувати і для схуднення. Майже відразу після вживання какао виникає тривале відчуття насичення (до 3-5 годин). Також тим, хто хоче схуднути, буде цікаво дізнатися такі співвідношення у складі напою: жири – 47% калорійності, білки – 34% калорійності, вуглеводи – 14%. Що ж виходить? А виходить те, що какао не може похвалитися високим вмістом вуглеводів.

У більшості дієт придушення апетиту відбувається обманним шляхом, а завдяки какао, навпаки, покращується водний, мінеральний, білковий, гормональний обмін. Саме тому людина одержує потужний приплив сил. Також через те, що організму не вистачає калорійності какао, йому доводиться витрачати існуючі жирові запаси, тим самим перетворюючи їх на «паливо».

У складі какао є така речовина – теобромін. Воно має антистресові властивості, а також посилює рухову активність, завдяки чому витримати дієту стає набагато простіше.

Протипоказання до вживання какао

На жаль, не у всіх випадках какао корисно. Його не рекомендується пити при подагрі та захворюваннях нирок (надлишок пуринових основ призводить до накопичення сечової кислоти, а також відкладення солей). Не варто вживати напій при запорах, оскільки дубильні речовини, що є у складі какао, лише погіршать становище.

Бути обережними слід людям, які страждають на атеросклероз і цукровий діабет.

Не варто давати цей напій дітям до 3 років: речовини, що містяться в ньому, можуть надавати надмірно збуджуючу дію на нервову систему дитини.

Рецепт класичного какао

Інгредієнти:

200 мл молока;
2 ч. л. цукру;
2 ст. л. гарячої води;
1,5 ч. л. какао-порошку.

Приготування:

Змішайте в сотейнику какао та цукор. Влийте гарячу воду, помішуючи. Потім поставте на середній вогонь та доведіть до кипіння, продовжуючи помішувати. Влийте розігріте молоко. Трохи зменшивши вогонь, прогрійте суміш, але не доводьте її до кипіння. Зніміть із вогню. Збийте напій за допомогою віночка до утворення піни (близько 20 секунд). Розлийте по підігрітих чашках.

Какао - улюблений з дитинства напій, який до того ж піднімає настрій і є просто смачним та корисним доповненням до сніданку чи полуденку. Тим же, хто скрупульозно підраховує калорії, потрібно знати калорійність какао, адже часто ми просто не враховуємо того, що випиваємо за день. А в результаті виходить, що людина, яка сидить на дієті, не розуміє, чому обраний режим харчування не допомагає позбутися зайвих кілограмів. У нашій статті ми докладно розглянемо різні види напою і дізнаємося, чи варто пити його під час дієти і чи так він "вписується" в раціон правильного харчування.

Яка калорійність какао?

Отже, напій буває різним. Це за радянських часів діти та дорослі заварювали какао-порошок із пакета з написом "Золотий ярлик", зараз же вибір величезний. В асортименті і найпопулярніший "Несквік", а також інші, менш відомі його "побратими", також можна придбати какао в гранулах, в одноразових пакетах - вже з цукром і молоком, а також традиційний гіркий порошок, що заварюється на кшталт кави. Отже, какао-порошок. Калорійність його порівняно невелика - на 100 г продукту припадає 290 ккал, при цьому враховуйте, що при заварюванні ви використовуєте максимум кілька чайних ложечок. Якщо говорити про них, то в одній чайній ложці міститься 9 ккал, а в їдальні – 25 ккал. Але пити тільки порошок, розведений гарячою водою, зовсім не смакує, тому багато хто додає в напій молоко, вершки, цукор та інші наповнювачі, і ось тут енергетична цінність чашечки смачного напою різко йде вгору.

Калорійність какао з молоком та цукром

Отже, ми вже з'ясували, що сам по собі какао-порошок не має такої вже високої енергетичної цінності. Але ось калорійність какао з молоком вже більше - на 100 мл припадає 67.1 ккал, при цьому енергетичну цінність можна трохи зменшити, взявши як добавку нежирне або при цьому майте на увазі, що в ці 67 ккал не включений цукор, які багато хто додає для смаку напій. Якщо любите посолодше, то додайте до 67 ще калорій 70 - саме стільки "важать" дві чайні ложечки цукру. Незважаючи на таку калорійність какао з молоком, воно містить досить багато білків – 3.2 г, 3.8 г жиру та 5.1 г вуглеводів – все розраховано на 100 мл продукту. А якщо додати вершки, навіть 10%, то жиру буде ще більше. До того ж дані показники можна сміливо помножити на 2-2.5, оскільки стандартна порція какао - це все-таки мілілітрів 200-250. Тобто, якщо мається на увазі какао з його буде в межах 200 ккал на порцію. Що, погодьтеся, чимало.

Калорійність напою "Несквік"

Улюблений напій дітлахів - какао "Несквік". Хто не знає жовту упаковку продукту з намальованим смішним зайцем? Піддавшись рекламі, діти часто вимагають подавати їм напій не з натурального порошку (який помітно корисніший), а готувати ласощі, використовуючи саме цей продукт. Отже, "Несквік" - какао, калорійність якого дорівнює 377 ккал на 100 г продукту, при цьому на одну порцію - 14 г сухого продукту - припадає 52 ккал. Плюс, звичайно, напій потрібно розвести молоком. І в результаті виходить близько 200 ккал на порцію. Варто зауважити, що напій Несквік, на відміну, скажімо, від натурального какао, у своєму складі має набагато менше білка. На порцію сухого продукту припадає лише 0.6 г, тоді як у натуральному порошку білка значно більше. Так чи інакше, тільки вам вибирати, з чого готувати один із найулюбленіших напоїв дорослих та дітей.

Користь натурального какао

Отже, у порошку, знайомому ще з радянських часів, набагато більше користі, ніж у готовому продукті. Так, у ньому містяться:

велика кількість вітамінів групи В;
вітамін А;
вітамін Е – суцільна користь для шкіри;
вітамін РР;
і навіть маса мінеральних речовин.

Серед останніх можна назвати великий вміст міді, калію, фосфору; також у натуральному какао присутні фтор, молібден, марганець, залізо, сірка, цинк та інші необхідні для здоров'я компоненти. Калорійність какао - зараз ми говоримо про натуральний продукт, порівняно невелика, і якщо у вас є недолік заліза в організмі, вам потрібно поліпшити кровотворення, а також ви хочете захистити шкіру від сонячних опіків (цьому сприяє вітамін А, що входить до складу) - сміливо пийте пару чашок какао щодня. І будьте здорові.

Кому протипоказано пити какао?

Дивно, але цей напій має свої особливості застосування. Наприклад, його не можна пити тим, хто страждає на наступні захворювання:

порушеннями у роботі нирок;
подагрою;
також не рекомендується какао тим, хто страждає на частими запорами - дубильні речовини, що входять до складу продукту, можуть їх провокувати ще більше;
з обережністю і потроху вживати напій слід людям, які страждають на цукровий діабет і атеросклероз.

Також не слід напувати напоєм дітей молодше трьох років. В іншому, здоровій людині какао показано - воно не тільки корисне, а й піднімає настрій завдяки своєму неповторному запаху та смаку.

Як правильно заварювати какао?

Якщо ви не звикли вживати напої швидкого приготування, корисно буде дізнатися, як правильно заварити какао. Для цього вам знадобиться лише маленька каструлька. Для пари порцій напою візьміть:

склянку молока чи нежирних вершків;
2 столові ложки натурального порошку какао;
за смаком цукор або цукрозамінник, трохи шоколадного сиропу і так далі.

Спочатку на дно посуду засипте вказану кількість порошку та цукор, після чого ретельно перемішайте. Додайте заздалегідь підігріте молоко, помішуючи - у вашому напої не повинно бути і натяку на грудочки, а потім поставте на сильний вогонь. Як тільки рідина в каструльці почне кипіти, зменшіть газ до мінімуму і варіть приблизно дві хвилини. Готово. Ваше какао стане однорідним, трохи густим та неймовірно смачним. У чашку можна додати для прикраси трохи деякі – тут вже на аматора – додають карамельну. Отже, калорійність какао, звареного таким чином (з додаванням молока та цукру) – близько 200 ккал на порцію. Тому, якщо ви дотримуєтеся дієти, при підрахунку енергетичної цінності раціону враховуйте і цей смачний напій.

Калорії, ккал:

Білки, р:

Вуглеводи, г:

Какао-порошок є продуктом переробки, насіння дерева какао. Очищені і підсушені какао-боби подрібнюють, потім за допомогою спеціальних агрегатів з вичавлюють, потім відбувається процес подальшого подрібнення. Какао-порошок є дрібним порошком рожево-коричневого кольору, з явним запахом і смаком гіркого шоколаду. Виробники укладають продукт у багатошарові картонні упаковки або фольгу, щоб уникнути попадання вологи та комкування порошку.

Калорійність какао-порошку

Калорійність какао-порошку становить 374 ккал на 100 г продукту.

У складі продукту: мелені какао-боби, часто додані ароматизатори, наприклад, ваніль. Натуральний порошок какао – корисний продукт, містить речовину дофамін, що піднімає настрій і заряд позитивних емоцій, що дарує. Теобромін, природний спазмолітик, допомагає боротися із нападами кашлю. Какао-порошок містить антиоксиданти, вітаміни, а також необхідні організму людини мінеральні речовини, такі як , . Продукт благотворно впливає на стінки судин, зміцнюючи їх та підвищуючи еластичність, що є профілактикою виникнення інфаркту та інсульту. Напій, виготовлений з какао-порошку, зігріває і є імуностимулятором.

Шкода какао-порошку

Какао-порошок може спровокувати виникнення не лише алергічних реакцій, а й проблем зі шкірними покривами. Какао не бажано вживати особам із підвищеним тиском, оскільки продукт сприяє підвищенню артеріального тиску. Рекомендована добова норма вживання напою какао має перевищувати двох чашок. Фахівці не рекомендують його і дітям до трьох років, щоб зберегти їх нервову систему і не порушити ритм роботи кишечника. Какао може стати причиною алергії. Какао-порошок містить від 10 до 22% жиру.

Купуючи какао-порошок, слід віддати перевагу продукту у фабричній упаковці, щоб уникнути неякісного товару та попадання шкідливих мікроорганізмів. Порошок какао повинен бути однорідним, дрібним і таким, що не злежався, тобто, якщо упаковку гарненько струсити, то по звуку стане зрозуміло, що всередині знаходиться сипкий продукт, а не грудка (calorizator). Зберігати какао-порошок потрібно в упаковці, в якій продукт продавався, або пересипати в скляну/керамічну ємність з притертою кришкою при кімнатній температурі і середній відносній вологості. Не допускати потрапляння прямих сонячних променів. Термін зберігання продукту обмежений 12 місяців.

Какао-порошок у кулінарії

З використанням какао-порошку можна приготувати багато різноманітних напоїв – гарячий шоколад, традиційний какао, шоколадно-кавовий напій та інші. Какао варять на воді, з додаванням молока, вершків, цукру та спецій, кави чи цикорію. Какао-порошок додають у тісто для здобної випічки, кексів, бісквітів, панкейків, мафінів, млинців. Какао-порошок добре поєднується з сиром, його використовують у приготуванні сирників, пудингів та запіканок. Порошком какао прикрашають десерти, в ньому обвалюють цукерки та сухофрукти, морозиво, посипане какао-порошком, набуває пікантного смаку.

Більше про какао, про його користь та шкоду дивіться у відеоролику «Корисність какао» телепрограми «Про найголовніше», починаючи з 2 хвилин 30 секунд.

Спеціально для
Копіювання цієї статті повністю або частково заборонено.