Як збирають картопля. Коли копати картоплю: ознаки та терміни дозрівання, способи збирання картоплі. Пристосування для викопування картоплі

Збирати врожай овочів та фруктів потрібно своєчасно, інакше плоди можуть почати псуватися, що також суттєво позначиться на термінах їх зберігання. Якщо ж плоди, які ростуть на кущах і деревах, видно, і на їхній зовнішній вигляд можна зрозуміти, що вони дозріли, то з коренеплодами все інакше. У цій статті ми розповімо вам про те, коли копати картоплю, які в середньому терміни дозрівання овочів, а також способи швидкого збирання сезонного врожаю.

Коли копати картоплю

Середньостатистичні терміни збирання врожаю в середній смузіприпадають на період, що починається у другій половині серпня і закінчується першою декадою вересня.

Однак ці терміни можуть значно змінюватись в залежності від декількох основних факторів:

• від термінів дозрівання конкретного сорту (раннього, середньостиглого чи пізнього);
• від погодних умов конкретного сезону;
• від часу висадки насіннєвого матеріалу;
• від того, наскільки правильним та регулярним був догляд за картоплею.

Вплив погоди на викопування картоплі

Якщо дозрівання бульб ми можемо прискорити, то на погодні умови вплинути ніхто не може. Тим часом це теж дуже важливо, тому, плануючи збирання картоплі, варто уважно стежити за прогнозом:

• не можна затягувати зі збиранням, якщо очікуються тривалі дощі: перезволоження ґрунту провокує хвороби бульб, гнилі, погіршує лежкість при зберіганні; копати картоплю з землею, що налипла на неї, теж не надто легко і приємно;
• оптимальна температура повітря для збирання картоплі - не вище +17 градусів, але не нижче +10: холод може спричинити почорніння бульб;
• найкраще копати картоплю в ясний, погожий день, коли бульби можна підсушити на повітрі, а ґрунт добре очищається і не липне;
• по осені не рекомендують копати картоплю вранці, коли повітря, що охололо за ніч, набагато холодніше грунту, що ще зберігає літнє тепло;
• повністю завершувати збирання врожаю слід до настання стійких заморозків, які здатні пошкодити не тільки бадилля, а й бульби в землі.

Ознаки дозрівання картоплі

Як тоді визначити, що час настав? На щастя, існують цілком певні сигнали, що дозволяють досить чітко встановити необхідність збирання.

• Одна з найбільш показових ознак – це зів'яле бадилля. Якщо надземна частина куща відмирає і висихає, то довше тримати бульби у ґрунті немає сенсу. Більше того, їх необхідно викопати якнайшвидше (протягом двох-трьох тижнів), щоб не допустити перезрівання та загнивання врожаю.
• Другий за значимістю фактор – погодні умови. Для прибирання найкраще підходить сонячна та суха погода, а ось затяжні дощі та знижена температураповітря наприкінці періоду вегетації призведуть до активного розвитку хвороб та поганої безпеки врожаю. Тому при несприятливому прогнозі краще поквапитися і якнайшвидше викопати бульби із землі.
• Визначаючись з часом збирання бульб, необхідно враховувати терміни дозрівання висаджених сортів. Рання картопля буде готова вже через 80 днів після посадки, середньостиглі сорти – через 100 діб, а пізні – через 4 місяці.
• На швидкість дозрівання картоплі також впливає родючість ґрунту і кількість добрив, що вносяться. Чим більше дози органіки і більше шар гумусу, тим довший період вегетації куща.

• Кількість опадів, що випали за сезон, теж може коригувати терміни прибирання. У більш посушливі періоди без додаткового поливу бульби визрівають набагато швидше, ніж у дощове літо. Однак їх кількість і розміри часто пригнічують картопляра.
• Якщо ви все ж таки сумніваєтеся в необхідності викопування картопляних посадок, спробуйте спочатку витягти один-два кущики і уважно оглянути бульби. Їхній великий розмір і щільна шкірка відразу підкажуть, що настав час збирання всього врожаю.

Інструмент для швидкого викопування картоплі

Лопата – це надійний інструмент, проте бажано мати їх кілька штук, оскільки у процесі бувають ламаються ручки. Недоліки лопати в тому, що вона нерідко псує бульби картоплі – ріже, залишає порізи, але вибір за вами, який залежить і від ґрунту.

Вила. Віл також бажано мати пару. Вила беріть з чотирма або п'ятьма зубами, не більше, так легше знизити ризик пошкодження бульб картоплі до мінімуму. З вилами будьте уважнішими, особливо коли встромляєте їх у ґрунт, можна легко проткнути гумовий чобіт, краще взути кирзові чоботи, вони будуть міцнішими. В принципі, викопування вилами від викопування лопатою нічим, власне, і не відрізняється.

Культиватор Це вже в галузі сучасної техніки, розрахований він на тих, у кого є вільні засоби та здатності керувати такою технікою. Культиватор є актуальним, якщо картоплею засаджено не менше гектара землі. Меншу ділянку можна потихеньку викопати втрьох. При роботі з культиватором бажано видалити все картопляне бадилля, не залишаючи на ділянці нічого. Але насамперед викопати вилами чи лопатою кущі, заражені фітофторою, а заразом – і бульби з нею. Далі потрібно почекати кілька днів, щоб трава лягла і не заважала роботі.

Перед початком «картопляних робіт» обов'язково зробіть розминку для шиї, спини та попереку. Саме ці частини нашого дачного тіла можуть суттєво постраждати при копінні картоплі. Тут підійдуть всілякі нахили та повороти корпусу, потягування та традиційні глибокі вдихи-видихи. Можна просто повисіти на турніку, якщо він у вас є. Руки теж розімніть - розітріть їх, потрясіть кистями. Можна також бути схожим на місці, високо піднімаючи коліна.

При копінні картоплі стояти потрібно так, щоб сонце дивилося в спину, так ви бачите, що і де копаєте. Що стосується взуття, то ідеальний варіант - це чоботи (може в них і важко, але пошкодити ногу буде дуже складно). За вами має йти кілька людей, відстаючи на пару лунок не більше і в рукавичках, вони мають вибирати картоплю та сортувати її за мішками.

Через кожні 45-50 хвилин робіть перерву на десять хвилин. Причому краще відпочивати не сидячи, а лежачи – щоб розслабилися м'язи спини. Якщо у вас на дачі висить гамак, це чудово – ось туди найкраще і завантажитись. Або полежіть на підлозі, підстеливши ковдру.

Гіпертонікам варто уважно стежити за тиском (візьміть тонометр із собою на діляну) і не працювати головою до повного потемніння в очах. Що робити? Ройте картоплю, зручно влаштовуючись на переверненому відрі. Так, це сповільнить процес, зате ваше самопочуття буде чудовим.

Відра з картоплею підніматимемо так: плавно присіли, взяли відерце, плавно піднялися. Жодних ривків і різких поворотів. Чи не накладайте повні відра, пошкодуйте себе. Добре було б купити кілька пластмасових відер – вони важать набагато менше, ніж старі і іржаві дачні відра-ветерани.

У мішках має бути не більше двох відер картоплі, а не три-чотири. Не піднімайте мішок ривком, скидаючи його високо на спину - краще самі спочатку сядьте, потім випряміть коліна: навантаження припаде на ноги, а не на хвору спину.

Витрачена праця вам віддасться. Ви отримаєте високий урожай наступного року і в кілька разів менше витратите.

Для переважної більшості дачників та городників картопля-це овочева культура, кохана подвійно. Як же інакше! Адже так званий «другий хліб» і догляду нескладний, і претензій до смаку не має. Як відомо, їжа з ним не тільки корисна, а й ситна. Однак мало виростити завидні бульби, щоб правильно та вчасно зібрати врожай, теж доведеться попітніти. Про те, як це зробити найбільше результативно і без втрат, поговоримо в нашій статті.

Коли літо добігає кінця, кожен городник починає відчувати швидкий збір урожаю.

Насамперед варто запам'ятати, що збирати картоплю на зберігання потрібно своєчасно, тобто не раніше і пізніше необхідних термінів.

Якщо викопати раніше часу, то на ньому не встигне утворитися захисна скоринка, або вона буде надто тонкою, а значить, бульби легко ушкоджуватимуться і погано зберігатимуться. Крім того, врожайність досягає своєї межі саме наприкінці вегетації.

Зверніть увагу! Для їжі такі бульби більш ніж придатні. Тому викопувати картоплю для споживання можна значно раніше. Чекати на утворення товстої кірки немає жодного сенсу, навпаки, так можна буде його готувати і їсти разом зі шкіркою.

Не для зберігання

Якщо ж викопувати занадто пізно, то картопля може рушити в зріст, у нього відновляться вегетативні процеси, тобто утворюватимуться паростки, які в свою чергу почнуть забирати з бульби всі поживні соки. А значить, зрештою зберігатися довго він не зможе, а крім того, його смакові якості помітно погіршаться.

Як визначити оптимальні терміни, коли можна і потрібно викопувати картопля з грядки на зберігання?

Ознаки готовності

Найперевіренішим і найнадійнішим орієнтиром, який точно вкаже, що картопля пора викопувати, є зовнішній вигляд його бадилля.Коли вона повністю зів'яне і засохне, А отже, разом з нею зупиниться і зростання бульб, можна прийматися за прибирання. Після відмирання бадилля у вас є приблизно 3 тижні на те, щоб забрати весь урожай з грядки.

Зверніть увагу! Нерідко картопляне бадилля може засихати не природним шляхом, а через її ураження фітофторою. У такому разі вона чорніє і гине, але бульби на цей момент можуть не визріти.

Деякі дачники орієнтуються на дозрівання насіннєвих плодів картоплі, Розташованих у верхівках бадилля, їх ще в народі іноді називають зеленими картопляними «помідорками».

Важливо!Насправді це картопляне насіння, яке можна зібрати, потім у наступному сезоні

Важливо!Знову ж таки, це аж ніяк не ознака дозрівання бульб, але саме з цього моменту бульби можна викопувати і вживати в їжу. На зберігання його закладати рано, тому що в нього ще не зміцнилася зовнішня оболонка (шкірка).

Одним із найважливіших факторів, на який потрібно обов'язково орієнтуватися, коли ви плануєте викопування картоплі, — це прогноз погоди:

• якщо ваші кущі справді вражені фітофторою, то у випадку тривалих дощів, грибок обов'язково потрапить у землю і заразить самі бульби А якщо ви закладете їх на зберігання, ваш урожай може весь загинути. Зайва волога взагалі провокує різні гнили.
• викопати всі картопляні бульби потрібно обов'язково до настання стійких осінніх заморозків.

Порада!Завжди можна викопати один кущ, щоб візуально оцінити готовність бульб. Шкірка повинна бути щільною, при терті не відшаровуватись і не лущитися.

Таким чином, для точного визначення зрілості картоплі слід користуватися всіма можливими ознакамита способами перевірки ступеня його готовності для збирання на зберігання.

Відео: ознаки готовності врожаю картоплі до збирання на зберігання

Що впливає на строки дозрівання картопляних бульб

Можна виділити кілька факторів, що впливають на строки дозрівання врожаю, а саме: посаджений сорт, родючість грунту та ступінь внесення до нього добрив та підживлення, кількість та частота поливів (дощів).

Сорт

Одним з кращих способіввизначення, чи готова картопля до викопування, є знання його сортових особливостей дозрівання.

За термінами дозрівання картопля може умовно поділити на такі сорти:

• надранні (врожай можна збирати вже через 35-55 днів);
• ранні (55-75 днів);
• середньоранні (75-90 днів);
• середньостиглі (90-105 днів);
• середньопізні (105-120 днів);
• пізні (120-140 днів).

Порада!Звичайно, потрібно вибирати саме той сорт, який за строками дозрівання встигне повністю визріти у вашій кліматичній зоні, тобто до заморозків.

Родючість ґрунту та кількість внесень добрив

Чим родючіша у вас земля, тим довше зрітиме картопля. А значить, якщо ви ще й підгодовуватимете картопляні насадження, то термін збирання може значно відсунутися, зате бульби точно виростуть більшими. Інша річ, якщо земля у вас мізерна, ви її зовсім не удобрюєте, то і все можливе харчування бульби заберуть із ґрунту досить швидко і припинять свій зріст.

Зверніть увагу! Про те, чим, коли і як правильно підгодовувати картоплю протягом усього періоду її вегетації, читайте

Кількість та частота поливів (дощів)

Якщо літо дуже спекотне, і дощів практично немає, а поливати картопляні грядки ви забуваєте або робите це рідко, заспівати він буде швидко, але чекати гарного врожаюу цьому випадку не варто, тому що бульби виростуть дрібними.

Термін прибирання в залежності від регіону проживання.

Природно, картопля прибирають у різних регіонах та кліматичних зонах у визначений час. Адже обов'язково потрібно врахувати погодні умови, а саме момент зниження температури, початок осінніх заморозків, щоб вибрати відповідний (оптимальний) сорт для вирощування.

Так, у Середній смузі (Підмосков'ї)картопля починають викопують ще у другій половині серпня і зазвичай закінчують у другій половині вересня.

На Уралі та в Сибірузбирання врожаю картоплі здебільшого відбувається у серпні, іноді затягуючись до перших чисел вересня.

До такого затягувати не слід.

А от у південних регіонах (Краснодарський край, Кубань, Крим), навпаки, не так важливо, коли почнеться похолодання та заморозки. Вся справа в тому, що в місцевих умовах картопля перестає рости через занадто високі літні температури, тобто, як правило, збирання врожаю відбувається ще влітку — наприкінці липня — на початку серпня.

Як правильно викопувати картоплю з грядки: необхідні інструменти та інші поради

Коли ви визначитеся з термінами збирання картоплі з грядок, а значить, будете повністю впевнені, що бульби дозріли, потрібно буде вибрати потрібний день для викопування врожаю.

Оптимально для збирання картоплі вибрати сухий та ясний день, коли ще тепло, тобто температура повітря близько +10-20 градусів. У таких умовах зібраний урожай можна добре підсушити під сонячним промінням, До того ж земля швидко злітає і не прилипає до бульб. Однак не рекомендується це робити вранці, коли температура грунт помітно вища, ніж температура повітря.

Важливо!Картопля не слід викопувати, поки йдуть дощі, поки грунт сирий і мокрий. По-перше, викопати його буде досить проблематично. По-друге, на просушування вам доведеться заносити брудні бульби до приміщення.

Чим і як копати картоплю

Це питання також часто викликає чимало суперечок. Багато хто вважає, що викопувати картоплю краще вилами, тому що в такому випадку значно зменшується ймовірність пошкодження бульб, ніж при використанні лопати. З іншого боку, якщо ви наколите бульбу на вила, то зберігатись він точно не буде, а от розрубана навпіл картопля полежати ще може. Загалом все залежить від вас, зручно копати лопатою — копайте, вилами — значить, вилами.

Порада!Але все ж таки на зберігання краще відправляти тільки цілі бульби, розрубані і пошкоджені практичніше відразу вживати в їжу.

Якщо земля у вас пухка, то необхідно злегка потягнути за картопляне бадилля, щоб витягнути кущ разом з бульбами, а потім вже за допомогою лопати або вил знайти бульби, що відірвалися, які «загубилися» на глибині.

Якщо ґрунт важка та щільна, то тягти за бадилля руками не слід(просто відірветься). Необхідно обов'язково обережно підкопати кущ збокузручнішим вам інструментом, а потім витягнути бульби на поверхню.

Відео: як правильно прибирати картопля

До речі!Звичайно, збирання цілої картопляної плантації, природно, зручніше здійснювати за допомогою спеціального мотоблоку. Як і посадку. Але навряд чи в цьому є сенс, якщо у вас дача 6 або навіть 12 соток.

Відео: збирання картоплі мотоблоком (картопелекопалкою)

Чи потрібно скошувати картопляне бадилля перед збиранням

Порада!На сайті вже є.

Підготовка та способи зберігання картоплі на зиму

Якщо погода сонячна, то залиште бульби на землі, нехай вони просохнуть і знезаразяться під ультрафіолетовими променями. Така обробка допоможе у майбутньому запобігти розвитку хвороб та гнил під час зберігання. Таким чином, після викопування картоплю можна просушити на сонці, але не більше ніж протягом 2 годинінакше в ньому почнуть утворюватися отруйні речовини(Соланін), а колись він може позеленіти.

Важливо!Про те, як правильно підготувати картоплю до зберігання, де і в чому її зберігати (які є способи), читайте .

Щоб у чистому виглядіотримати чудовий урожай картоплі, вирішальним кроком має стати визначення правильних термінів та способів для викопування з грядок на зберігання. Не менш важливими є вміла підготовка та способи зберігання картоплі на зиму.

Відео: коли викопувати картоплю

Вконтакте

Лежкість картоплі багато в чому залежить від того, в яких умовах вона була викопана. Бульби, витягнуті із землі у дощову погоду, зберегти до весни складніше. Погано зберігаються і коренеплоди, зібрані дуже рано. Тому важливо правильно визначити терміни збирання картоплі та не пошкодити бульби при збиранні врожаю.

Коли потрібно копати картоплю.До осені картопляне бадилля починає в'янути. У більшості середньоранніх та середньостиглих сортів це відбувається через 40 – 45 днів після закінчення цвітіння. Пожовкле листя – вірна ознака того, що бульби в землі вже не збільшуються в розмірах. Навіть якщо через затяжні дощі, що раптово почалися, бадилля знову позеленіє, смакові якості картоплі можуть тільки погіршитися, так як стебла, що відновили ріст, почнуть відтягувати корисні речовини.

Бадилля пізніх сортів здатне залишатися зеленим до морозів. Але в будь-якому випадку в середній смузі картоплю потрібно викопати до середини вересня, у південних регіонах – до початку жовтня, коли денна температура знаходиться в діапазоні від +10 до +17 °C. Якщо синоптики обіцяють ранні заморозки або затяжні осінні дощі, зі збиранням урожаю краще поквапитися.

Проблема в тому, що бульби, що недозріли, з ніжною шкіркою легко травмувати при викопуванні. Тому за один - два тижні до збирання картоплі бадилля скошують, щоб шкірка коренеплодів встигла загрубіти. До того ж, якщо стоїть сира погода або зранку випадає роса, пагони можуть заразитися фітофторозом, а з них хвороба миттєво перекинеться на бульби. Скошуючи та прибираючи з поля бадилля, городник зменшує небезпеку гниття бульб.

На великих ділянках часто застосовуються хімічні засоби, що прискорюють відмирання надземної частини картоплі. Для зневоднення бадилля її за 8-15 днів до збирання обприскують 2%-ним розчином хлорату магнію (200 г на 10 л води). На одну сотку плантації знадобиться 10 л розчину. Дещо повільніше діє 20%-ний розчин суперфосфату (2 кг на 10 л води). Зате бадилля, оброблене ним за 20–25 днів до збирання, не просто засихає, а старіє, поступово віддаючи бульбам усі корисні речовини. Завдяки цьому врожай збільшується щонайменше на 10%.

Пристосування для викопування картоплі

Якщо картопляна плантація займає одну - дві сотні, то викопувати коренеплоди можна лопатою або вилами (краще спеціальними, з плоскими зубами). Вила зручніше: вони підчіпають тільки бульби, а земля обсипається в зазори між зубами, тому зусиль потрібно менше, ніж під час роботи лопатою. Але існує й чимало інших пристроїв, які значно прискорюють збирання врожаю.

Ручна картоплекопалка

Рис.1. Ручна картоплекопалка

Ручна картоплекопалка є вилами, робоча поверхня яких закріплена на шарнірах і рухома щодо черешка. Зуби встромляють у землю, а при натисканні ногою на важіль вони піднімаються, витягаючи бульби на поверхню. При роботі ручною картоплекопалкою прибирати бадилля не обов'язково. Головне - правильно оцінити максимальну відстань від стебла до бульб (приблизно 20-25 см). Імовірність проткнути картопля – така сама, як і при використанні звичайних вил.

Віялові картоплекопалки

Рис.2. Стрілоподібний підгортник

Якщо в господарстві немає картоплекопали, для того, щоб механізувати збирання врожаю, можна скористатися стрілоподібним підгортачем. Це універсальне пристосування кріплять до ручних та мотокультиваторів, мотоблоків. Підгортальник ведуть рівно по середині ряду, а відвальні лемеші розкидають землю разом із бульбами. Перед викопуванням картоплі все бадилля необхідно з поля прибрати, інакше під час роботи воно забиватиметься між колесами культиватора і сошником.

Збирання врожаю за допомогою культиватора або мотоблоку зі стрілоподібним підгортачем займає набагато менше часу, ніж викопування картоплі вилами. Незручно тільки те, що не всі бульби викидаються на поверхню, і працівник, який їх збирає, змушений вручну перебирати грудки землі.

На основі стрілоподібного підгортання виготовляють віялові картоплекопалки, оснащені прутками (аналог зубів вил, у проміжки між ними обсипається земля). Такі пристрої бувають двох видів:

• із прутками, закріпленими на незаточеному боці лемешів (рис. 3);
• із прутками, закріпленими на сошнику (рис. 4).

Мал. 3. Віялова картоплекопалка з прутками, закріпленими на лемешах

Пристрій, зображений на рис. 3, чудово зарекомендувало себе на легких ґрунтах. Але для важких глинистих ґрунтів, особливо якщо стоїть суха погода, краще, якщо прутки наварені на сошнику.

Мал. 4. Віялова картоплекопалка з прутками, закріпленими на сошнику

Картоплекопалки для мотоблоку

При збиранні картоплі мотоблоком застосовують картоплекопалки різних конструкцій:

• вібраційні (рис. 5);
• барабанного типу (рис. 6);
• з транспортером (рис. 7).

Рис.5. Вібраційна картоплекопалка

При використанні вібраційної картоплекопалки бульби потрапляють на прутки, що постійно вібрують (інший варіант — сітку), крізь які обсипаються грудки землі. В результаті вібрації картоплини поступово просуваються до краю прутків і м'яко зісковзують на поверхню грядки.

Рис.6. Картоплекопалка барабанного типу

У картоплекопалці барабанного типу бульби виявляються в трубі, що повільно обертається, з сітчастими стінками. В результаті обертання картоплини очищаються від землі та падають на грядку.

Рис.7. Картоплекопалка з транспортером

У картоплекопалці такої конструкції бульби переміщуються стрічкою транспортера.

Закладка картоплі на зберігання

Бажано збирати врожай у суху погоду. Зібравши картоплю після викопування, необхідно її перебрати та розсортувати залежно від її призначення:

• пошкоджені бульби;
• посадковий матеріал;
• картопля, призначена для харчування (або продажу).

Підгнили бульби потрібно спалити. Проколоті, розрубані картоплини потрібно в першу чергу вжити в їжу або використовувати на корм тваринам.

Посадковий матеріал (абсолютно здорову картоплю завбільшки з куряче яйце) розкладають на світлі, щоб вона позеленіла. Інші здорові бульби, призначені в їжу або на продаж, приблизно 5-10 днів тримають у темному, сухому, добре провітрюваному місці. За цей час шкірка бульб загрубіє, затягнуться порізи.

Якщо картопля викопана в дощ, її необхідно ретельно очистити від землі, що налипла. У разі, коли врожай невеликий, бульби навіть можна вимити в холодній воді: вона не зашкодить і без того мокрим коренеплодам, зате на чистій шкірці краще видно плями гнилі та подряпини. Потім картопля ретельно просушують та сортують.

Після закінчення «лікувального періоду» бульби розкладають по ящиках і відносять до чистого, заздалегідь знезараженого та підготовленого льоху.

Збирати врожай овочів, плодів, фруктів, ягід досить просто. Ми бачимо, чи типове забарвлення фрукта, що збирається, скажімо, можемо зірвати його (адже на дереві ще багато таких же, і ми нічим рослині не пошкодимо) і скуштувати, з'ясувавши на смак - чи готовий. З коренеплодами, а зокрема, з картоплею все інакше: щоб вірно викопати картоплю і щоб у результаті бульби виявилися визрілими, смачними, великими і, головне, збереглися якомога довше, аж до нового врожаю, потрібно знати низку тонкощів і особливостей цієї культури . Спробуємо розібратися як, коли та чим краще копати картоплю.

Коли копати картоплю?

Кожен городник повинен твердо розуміти, що на процес остаточного дозрівання, в тому числі бульб картоплі, впливає величезна кількість різних факторів. Це і особливості поточного сезону, і стан ґрунту та ступінь зараження шкідниками та хворобами та, нарешті, сортові особливості, які також диктують свої правила. Наприклад, якщо ви посадили картоплю на травневі свята (або наприкінці квітня, якщо грунт добре прогрівся і був готовий до роботи з ним), то викопувати картоплю можна приблизно в середині серпня, аж до кінця і початку вересня. Це звичайний термін дозрівання переважної більшості різних сортів картоплі.

Звичайно, не забудьте, а краще ще при висадці бульб картоплі в грунт навесні запишіть, сорти якого терміну дозрівання ви висаджуєте: ранні, середні або пізні, адже від цього теж залежатиме період початку збирання врожаю. Не думайте, що різниця може бути невеликою. Так, якщо зазначено, що сорт картоплі ранній, то викопувати його можна починати на цілий місяць раніше сорту середньостиглого і на півтора місяці раніше сорту пізнього. Крім цього, окиньте поглядом вашу ділянку: якщо господар ви сумлінний і вчасно прополювали бур'яни, то можливо ваша картопля отримувала максимальну кількість поживних речовин з ґрунту, минаючи відсутніх конкурентів, і її хоча б на пару тижнів можна викопати раніше. А якщо бур'янів стільки, що й гички картопляної не видно, то можливо ваша картопля голодувала і їй потрібно ще трохи часу, щоб остаточно «дозріти».

Як перевірити?

Звичайно, завжди можна не гадати, а перевірити, чи не час викопувати картоплю, для чого вибрати кущик простіше та ближче до краю і викопати його цілком, оглянути бульби, шкірку на них. Якщо бульби легко відокремлюються, а шкірка на них щільна, то цілком можна приступати і до викопування всієї картоплі.

Важливо! Це стосується новачків, які вперше і самостійно прагнуть виростити картоплю на своїй ділянці. Нерідко через недосвідченість і незнання вони починають викопувати картоплю прямо в розпал літа. Урожай отримують хороший, проте бульби такі мають тонку шкірку, вони швидко варяться, тобто готові для негайного приготування, але довго зберігатися вони не будуть.

Погляньмо на бадилля

Якщо кущі копати не хочете, то окиньте поглядом бадилля картоплі: чи не пожовкла вона, чи не полегла. Якщо це відбувається наприкінці серпня, то сама картопля тобі підказує, що настав час її з ґрунту діставати, а то, нерівна година, стукнуть морози і картопля стане солодкою.

Буває так, що частина бадилля картоплі полегла і час на дворі відповідний, а частина її стоїть зелено-зеленонька, ніби не кінець серпня зараз, а червень якийсь. Чому так відбувається? Це буває у городників, яким було ліньки відсортувати ранні сорти від середніх і пізніх і висадити їх на різних ділянках. В даному випадку потрібно викопувати ту частину картоплі, бадилля якої полегла і почала засихати, а молоденьке бадилля постаратися не чіпати, звичайно, якщо викопування йде вилами або лопатою. З мотоблоком все складніше: об'їжджати ці кущі, що спізнилися, не варто, доведеться жертвувати ними і буде це вам уроком на майбутнє.

Фітофтора, яка зовсім не вчасно

До речі, до моменту збирання картоплі можна бачити і таку картину: частина кущів вже полегло, бадилля на них явно мертва, а частина «догризає» фітофтора. Помічено, що такі кущі можуть бути і бульби вражені цією небезпечною грибною інфекцією. І уявіть, що буде, якщо викопати такі кущі та помістити уражені бульби картоплі на зберігання разом із здоровими? Мабуть, нічого хорошого: може загинути весь чи більшість урожаю. Тому такі кущі картоплі раджу копати в першу чергу, а бульби, вилучені з ґрунту, або знищувати, або пускати на корм худобі, їсти б я їх не радив.

Чи потрібно видаляти бадилля при збиранні врожаю картоплі?

Суперечки про видалення бадилля перед збиранням урожаю картоплі не вщухають досі. Особисто я для себе твердо вирішив, що все добре в міру: повне видалення бадилля (на рівень грунту) елементарно ускладнить потім викопування картоплі - вам доведеться шукати те місце, де був кущ. Друга проблема - все та ж фітофтора: коли скосите все картопляне бадилля цілком, розтягніть заразу по всій ділянці, а коли викопуватимете бульби, ще й заробите грибок в грунт - що заразі і потрібно. У принципі, бадилля може бути і шкідливе, але в господарствах, де картопля прибирають машини, жорстке бадилля може банально пошкодити бульби.

Вдома я раджу робити так: насамперед прибираємо та знищуємо всі живі, але доїдані фітофторою рослини. Ні бульби, ні бадилля таких рослин не потрібні. Далі скошуємо все бадилля на висоту 12-15 см, не нижче. Так ви і кущі побачите і дасте поштовх бульбам: мовляв, їм скоро з ґрунту потрібно забиратися, а отже, слід запасатися міцною «кіркою». Через тиждень можна приступати до збирання картоплі. До речі, здорове бадилля, позбавлене фітофтори - це хороший компост.

Копаємо картопля

Для початку вибираємо відповідний день. Прекрасно, якщо спекотно та вітряно, якщо кілька днів до цього не було дощу і ще стільки ж синоптики його не обіцяють. Далі проводимо контрольне викопування: шкірка картоплі тверда, бульби легко відокремлюються - значить все готове.

Крок третій – оцінюємо ймовірну кількість урожаю, щоб знати скільки потрібно людей, мішків, тачок, засіків чи ящиків для зберігання та іншого інвентарю. Як дізнатися? Простий спосіб: викопуємо п'ять кущів картоплі, вибираємо з кожного до єдиного бульби, ділимо на п'ять, отримуємо середній урожай з куща, досить точний. Далі множимо його на кількість кущів на ділянці; Знову маємо хай і приблизний, але близький до реального врожаю з ділянки. Якщо чогось не вистачає для транспортування або зберігання цього овочу, терміново докуповуємо. Пам'ятайте: чим швидше ви викопаєте картоплю, доки стоїть гарна погода, Просушіть його і відправте в сховище, тим краще.

Виходячи на збирання картоплі, раджу взяти з собою чотири партії мішків, вила (якщо ґрунт важкий для копки) та лопату (якщо їй копати вам буде легко). Можна взяти і мотоблок, але про нього розповімо потім. Він не у всіх є і не всі вміють ним управляти, але прогрес невблаганний і упускати цей момент прибирання не можна.

Навіщо стільки партій мішків? Все просто, раджу відразу після викопування картоплі поділити її на чотири партії. Перша партія – це будуть бульби-гіганти, найбільші, які або можна з'їсти, або залишити на насіння. У другий мішок кладемо бульби картоплі нормальних розмірів, грамів до 80-90, в третій - бульби, які ще менше (40-50 г, не більше), і нарешті, в четвертий - всю дрібницю, обрізані, проткнуті вилами, пошкоджені бульби, які підуть або на їжу одразу, або на корм худобі.

Інструмент для викопування картоплі

Лопата– це надійний інструмент, проте бажано мати їх кілька штук, тому що в процесі бувають ламаються ручки. Ціліснометалеву лопату я б брати не радив, краще взяти ту, де є щілини в корпусі, в них буде прокидатися ґрунт і копати буде легше.

Недоліки лопати в тому, що вона нерідко псує бульби картоплі - ріже, залишає порізи, але вибір за вами, який залежить і від ґрунту (особисто я в глині ​​копатися лопатою зміг би не більше кількох годин).

Вила.Віл також бажано мати пару. Вила беріть з чотирма або п'ятьма зубами, не більше, так легше знизити ризик пошкодження бульб картоплі до мінімуму. З вилами будьте уважнішими, особливо коли встромляєте їх у ґрунт, можна легко проткнути гумовий чобіт, так що тут я б радив взути кирзові чоботи, вони будуть міцнішими. В принципі, викопування вилами від викопування лопатою нічим, власне, і не відрізняється (хоча особисто для мене викопувати вилами легше, але це – кому як).

При копінні картоплі стояти потрібно так, щоб сонце дивилося в спину, так ви бачите, що і де копаєте. Одягайтеся обов'язково ґрунтовно, щоб усі частини тіла були закриті від сонця, на голові була панама з полями, а на поверхні одягу стійкий аромат спрею від комарів та ґедзів. Що стосується взуття, то ідеальний варіант - це чоботи (може в них і важко, але пошкодити ногу буде дуже складно). За вами має йти кілька людей, відстаючи на пару лунок не більше і в рукавичках, вони мають вибирати картоплю та сортувати її за мішками.

КультиваторЦе вже в галузі сучасної техніки, розрахований він на тих, у кого є вільні засоби та здатності керувати такою технікою. Культиватор, як на мене, актуальний, якщо картоплею засаджено не менше гектара землі. Меншу ділянку можна потихеньку викопати втрьох. При роботі з культиватором бажано видалити все картопляне бадилля, не залишаючи на ділянці нічого. Але насамперед викопати вилами чи лопатою кущі, заражені фітофторою, а заразом – і бульби з нею. Далі потрібно почекати кілька днів, щоб трава лягла і не заважала роботі.

По погоді – все те саме – тепло та сухо протягом кількох днів. На вибір картоплі: тут, швидше, доведеться все робити всім разом і в кінці кожного ряду, який пройде культиватор або взагалі – після збирання всієї ділянки.

Для того, щоб робота з мотокультиватором при викопуванні картоплі була задоволенням, а не виявилася мукою, необхідно, щоб усі рядки були рівними і культиватору не доводилося «гуляти» в різні боки. Далі, відстань між рядками також бажано, щоби була однаковою. Природно, при викопуванні картоплі для культиватора необхідно використовувати навісне обладнання, призначене для викопування картоплі та інше. Слід налаштувати швидкість обертання вузлів, щоб вони вибирали бульби, але не викидали їх із силою на поверхню.

З власного досвіду можу сказати, що при викопуванні картоплі мотокультиватором не слід копати ряд за рядом, краще копати картоплю через один ряд, інакше одне колесо завжди рухатиметься по землі зораною, а інше – по утрамбованій, так працювати складніше.

Чим хороший мотокультиватор: зазвичай він дозволяє вибирати з ґрунту всі бульби картоплі, рідко їх псує, полегшує працю і незрівнянно значно її прискорює. Пара людина слідом за культиватором може також йти і сортувати бульби або зробити це потім, коли робота мотокультиватора буде завершена, як ми згадали вище.

Сушіння та зберігання картоплі

Після збирання всієї картоплі перед закладкою на зберігання її потрібно просушити. Вибирати для цього потрібно сонячний і бажано вітряний день, але не можна висипати картоплю на відкритому і добре освітленому місці: він може накопичити, хоча і небагато, отрути соланіну. Найоптимальніший варіант – це навіс, розташований з південного боку.

Картоплю можна сушити за фракціями, оскільки на сушіння потрібно всього 4-6 годин. Кожну фракцію після сушіння в один шар з оборотом на інший бочок через дві години потрібно укладати в льох. Звичайний стандартний льох передбачає глибину в 2-3 метри, чотири стіни, вибілені вапном і побілкою, що оновлюється щороку, і засіки - по суті, великі дерев'яні ящики або стандартні яблучні дерев'яні ящики, обов'язково нові і сухі. При пересипанні картоплі не можна, щоб вона билася один про одного і падала з висоти більше 10 см, це може призвести до негативних наслідків, викликати все, що завгодно, аж до гнили.

Необхідно сортувати кожну партію, як ми це робили на полі. Бажано, щоб був доступ до всіх фракцій картоплі для перевірки, в якому стані вони знаходяться.

Для нормального вмісту картоплі у сховищі потрібно, щоб температура в ньому була на рівні плюс 2-3 градуси тепла, а вологість перебувала на позначці 85-90%.

Після закладки всієї картоплі на зберігання зверніть увагу на поле: все бадилля та бур'яни, якщо вони без хвороб (а бур'яни без насіння), можна зібрати і закласти в компостну купу. Якщо помітили ознаки грибкових хвороб, то бадилля краще спалити.

Ось і все, що можна розповісти про те, коли і як копати картоплю.