Як зробити смачний імбирний чай. Імбирний чай для полегшення застуди. Зелений чай із імбирним ароматом

Імбирний корінь по праву можна називати джерелом корисних речовин, адже ховається в ньому величезна кількість вітамінів і елементів, які можуть вплинути на організм людини. Головний секрет застосування цього цінного продукту - правильно його приготувати, щоб не втратити навіть найменшої корисної частинки. Найчастіше для впливу на організм застосовується чай з імбиром, як заварювати, рецепти приготування, цікаві хитрощі – все це пропонуємо до вашої уваги.

Чай з імбиром, користь та шкода

Людей, які захоплюються цим чудовим ароматним напоєм, нерідко цікавить – що містить у собі чай з імбиром, користь та шкоду цієї рідини. Звичайно ж, користі з нього можна отримати набагато більше, ніж з багатьох напоїв на рослинній основі, але для цього потрібно знати, як саме це зробити.

Корисні властивості ароматного чаю:

величезна кількість вітамінів та корисних елементів;
вплив на імунну систему;
спалювання зайвого жиру;
вплив на запальні процеси в організмі;
зміцнення судин;
зниження холестерину;
розрідження крові.

Перераховувати переваги можна довго, але й цього списку достатньо, щоб дізнатися, яку користь приховує непоказний корінь. Головне, про що не треба забувати – якщо для лікування було обрано саме чай з імбиром, як заварювати напій потрібно знати, адже це безпосередньо пов'язано з тим, наскільки вдасться зберегти всі чудові речовини.

Незважаючи на тривалий список достоїнств, є кілька протипоказань, за наявності яких слід відмовитися від напою. Не слід пити чай, якщо є каміння у міхурі або проблеми з сечовипусканням. При безсонні також краще відмовитися від споживання смачного напою.

Як приготувати чай з імбиром?

Про те, як приготувати чай з імбиром, можна написати цілу дисертацію, так багато рецептів цього напою існує. Єдине правило, яке слід пам'ятати, - кип'ятіння може знизити корисні властивості рідини, тому краще для приготування використовувати термос.

Як правильно приготувати чай з імбиром? Необхідну кількість очищеного і промитого кореня нарізати часточками або тонкими скибочками (для більш насиченого смаку можна потерти на тертці з дрібними отворами), відправити приготовлену сировину в термос. Залити подрібнений корінь окропом, негайно закрити ємність.

Наполягати чай протягом години. Якщо хочеться отримати концентрований насичений напій, можна наполягати час продовжити. Готовий чай відфільтрувати, додати до нього на смак цукор (краще невелика кількість) або мед. Солодощами не зловживати, вони не тільки можуть знизити чудовий смак, а й частково заберуть частину корисних властивостей.

Чай з імбиром та лимоном, рецепт

Особливий смак напою дає лимон, який також має чимало переваг і здатний впливати на імунітет, сприяти лікуванню простудних захворювань та навіть допомогти скинути надмірну вагу. Щоб приготувати чай з імбиром та лимоном, рецепт довго вибирати не доведеться – зазвичай готується він за одним принципом.

Приготування корисного та смачного засобу:

Очистити корінь, ретельно промити під проточною водою.
Нарізати корінь тонкими скибочками, відправити в посуд, в якому готуватиметься ароматна та корисна рідина.
Залити скибочки окропом (якщо готується рідина над термосі, можна її прокип'ятити протягом кількох хвилин);
Залишити напій для наполягання, на це достатньо півгодини.
Відфільтрувати, додати до теплого відвару кілька подрібнених часточок лимона (можна просто віджати сік).

До такого відвару можна додавати цукор або мед, хоча потрібно стежити за їх кількістю. Не менш смачним чай буде і без додаткових компонентів, але не всі захоплюються кислими напоями, тому без солодощів не обійтись.

Чай з імбиром для схуднення, рецепт приготування

Чи є якісь особливості, якщо планується застосовувати чай з імбиром для схуднення, чи рецепт приготування має особливості? Нічого складного в ньому немає, і на приготування напою знадобиться зовсім небагато часу та сил.

Засіб, який сприятиме схудненню, приготувати легко:

Промитий корінь нарізати невеликими часточками, відправити в сотейник.
Залити сировину холодною водою.
Увімкнути вогонь, дочекатися кипіння.
Продовжувати при слабкому кипінні варити до чверті години.
Після нетривалого наполягання (близько півгодини) рідину піддати фільтрації.
Можна додати для покращення смаку мед або невелику кількість кориці.

Як пити цілющу рідину, здатну спалити надлишковий жир? На день дозволяється випивати до літра напою. Зловживати їм не слід – це може призвести до побічних проявів, серед яких найпоширенішим є часте випромінювання сечі.

Звичайно ж, повністю розраховувати на те, що схуднути вийде тільки за допомогою простої, хоч і дуже смачної рідини, не слід - доведеться трохи переглянути свій раціон, відмовитися від шкідливого харчування. Незайвими будуть прості вправи чи нетривалі пробіжки.

Імбирний чай, рецепт із часником – пікантний напій для скидання кілограмів

Незвичайний напій, одним із компонентів якого буде часник, неодмінно сприятиме схуднення. Не слід хвилюватися про смак – він досить приємний і пікантний, тому можна пити чай і при застудних хворобах, це неодмінно сприятиме одужанню.

Імбирний чай, рецепт:

Взяти рослинну сировину (корінь та часникові зубки) в рівних частинах.
Подрібнити інгредієнти напою, відправити у термос.
Залити сировину окропом.
Наполягти до двох годин.
Відфільтрувати рідину, використовуючи марлеву тканину.

Пити рідину помірно – на день дозволяється лише 300-400 мл. Перевищувати цю кількість не слід – часник, який є одним із компонентів, може спричинити подразнення слизових.

Поліпшувати смак напою не обов'язково, але набагато вишуканішим він стає, якщо додати трохи коричного порошку. Єдине, що треба пам'ятати – корицю сипати у теплу, але не холодну рідину. В іншому випадку аромат спеції значно знизиться.

Як приготувати зелений чай з імбиром?

Про зелений чай, основним компонентом якого служить ароматний корінь, чули багато, але як приготувати цей чудовий і ароматний напій? Особливих секретів його заварювання не має, але слід суворо дотримуватися всіх рекомендацій щодо приготування – це допоможе розкрити чудовий букет ароматів.

Як приготувати чай з імбиром? Найпоширеніший рецепт вимагає:

Взяти трохи зеленого чаю (обов'язково брати якісну сировину).
Додати потертий корінь.
Покласти в масу трохи гвоздики.
Заварити рослинну сировину окропом.
Місткість (рекомендується брати для цього термос) щільно закрити.
Наполягти рідину півгодини.

Відфільтрувати отриману ароматну рідину можна додати улюблений мед. Маленька хитрість – бджолиний продукт додавати рекомендується лише у теплий напій – під впливом високої температури він значно втрачає корисні властивості та аромат.

Такий чай добре допомагає очищати організм від шкідливих речовин, шлаків. На день можна випити всього 400-600 мл рідини, але цього цілком достатньо, щоб відчути себе набагато краще. Розвантажувальні дні можна проводити щомісяця, лише один-два дні.

Імбир відомий багатьом як пряність, що має специфічний пекучий смак. Зазвичай його використовують у кулінарії, як у меленому, так і у свіжому або маринованому вигляді, проте на основі імбиру можна також готувати смачний чай, що має безліч корисних властивостей.

Імбирний чай набуває корисних якостей саме завдяки імбиру. У цій пряності міститься велика кількість різних речовин. Особливо велика концентрація наступних елементів:

залізо;
мідь;
марганець;
магній;
калій;
вітамін С.

Також імбир містить вітаміни групи B, вітамін A, натрій та цинк. Варто згадати про велику концентрацію різних ефірних олій та деяких інших сполук, важливих для людського організму. Наприклад, пекуча речовина – гінгерол – не тільки дає імбиру цей своєрідний «імбірний» смак, але й надає жарознижувальну та кроворозріджувальну властивість.

Який на смак імбирний чай

Смак імбиру складно описати, він однаково гострий, солодкуватий і пряний. Чай, до якого додали імбир, дещо схожий на чай із м'ятою. Крім того, у ньому відчувається приємна пекучість, яка чудово зігріває у прохолоду.

В ароматі імбирного чаю можна вловити слабкі лимонні нотки.

Користь та шкода чаю з імбиром

Імбир містить безліч корисних для здоров'я речовин, завдяки чому регулярне вживання імбирного чаю здатне благотворно впливати на організм, боротися з деякими недугами і попереджати можливі захворювання.

У той же час не варто забувати, що імбир є досить пекучою речовиною, яка може негативно впливати на органи людини за певних протипоказань.

Загальні корисні властивості

Імбирний чай має багатокомпонентний вплив:

Ефективно бореться з бактеріями, знімає запалення, допомагає виводити мокротиння з бронхів, а також підвищує загальний рівень імунітету, внаслідок чого його часто рекомендують пити з метою профілактики та лікування простудних захворювань.
Покращує травлення, нормалізує обмін речовин, полегшує нудоту, збільшує апетит.
Благотворно впливає на кровоносні судини, що перешкоджає процесу утворення тромбів, завдяки чому покращується стан серцево-судинної системи.
Має позитивний ефект при схудненні, оскільки здатний виводити з організму шлаки та зайву рідину.

Імбирний чай добре бадьорить і тонізує, тому його рекомендується пити при сонливості та розумовій напруженості.

Чим корисний для чоловіків

покращити потенцію;
підвищити рівень лібідо;
сприятливо впливати на еректильну функцію;
знизити ризик виникнення простатиту.

Також імбирний чай прискорює відновлення після фізичних навантажень, тому його варто пити спортсменам і тим, хто підвищує м'язову масу.

Чим корисний для жінок

Імбир багатий на антиоксиданти, а значить, імбирний чай бореться з процесами старіння. При його вживанні поступово зміцнюється шкіра, нігті та волосся.

Імбирний чай радять приймати під час хворобливих менструацій, оскільки він розріджує кров, знімає спазми і має деяку знеболювальну дію.

Чи можна дітям

Імбир відрізняється високим вмістом активних речовин, які здатні пошкодити ніжні дитячі слизові оболонки, тому чай з імбиром не слід давати дітям принаймні до досягнення ними двох років.

Чи можна при вагітності та в період лактації

На перших місяцях вагітності імбирний чай здатний полегшити токсикоз, налагодити травлення, зняти запаморочення. У пізніші терміни імбир підвищує тонус матки, що може викликати вкрай небажані наслідки, тому пити його під кінець вагітності не слід.

Вплив імбирного чаю на організм вагітної жінки, можна чи не можна, про це йтиметься у цьому відео матеріалі.

Користь для схуднення

Імбирний чай можна назвати низькокалорійним напоєм, який також здатний прискорити обмін речовин і притупити почуття голоду, але ці властивості виражені не настільки сильно, щоб ефект від вживання чаю був помітний.

Однозначно можна говорити лише про сечогінну дію чаю, що призводить до механічного зниження ваги, але справжнього схуднення при цьому не спостерігається.

Чи є шкода, протипоказання

Насамперед, імбирний чай не можна пити у разі індивідуальної непереносимості. Його не варто вживати при високій температурі, різних кровотечах та запаленнях, а також загостренні виразкових хвороб.

Виражена підбадьорлива дія чаю може призвести до безсоння, якщо пити цей напій на ніч.

Щоб насолодитися смаком чаю з імбиром і повною мірою отримати всі корисні речовини, варто дотримуватися наступних рекомендацій:

краще брати не мелений порошок, а свіжий імбир, оскільки він принесе найбільшу користь;
чистити корінь необов'язково, здебільшого досить добре його промити;
не слід зловживати імбиром, вистачить навіть невеликої кількості (3-5 г на одну чашку);
через волокнисту структуру імбиру корінь краще дрібно нарізати, а не натирати.

Також з кореня можна вичавити сік, який має ті ж корисні властивості, але відрізняється великою зручністю у використанні.

Як пити

Імбирний чай можна пити так само, як будь-який інший чай. Варто пам'ятати, що з метою схуднення його краще вживати перед їжею, оскільки він покращує травлення та зменшує апетит. Крім того, не слід пити чай з імбиром перед сном, якщо ви не збираєтеся всю ніч не спати.

Як часто можна пити чай із імбиром

Якщо ж говорити про сухий мелений імбир, то його максимальне дозування становить близько 4 г на добу. В іншому випадку імбир може викликати подразнення слизових оболонок, у тому числі печіння порожнини рота або печію.

Чи можна пити при температурі

Вище вже згадувалося, що імбир має жаропідвищуючий ефект, тому не варто пити чай з ним за наявності високої або просто підвищеної температури тіла.

Як правильно приготувати: рецепти

Імбир можна просто дрібно нарізати, залити окропом і наполягати 20-30 хвилин. Настій, що вийшов, готовий до вживання. Тим не менш, існує велика кількість набагато смачніших та корисніших рецептів імбирного чаю.

Класичний рецепт

Щоб приготувати чай із імбиром за класичним рецептом, необхідно взяти:

1 л води;
3-4 ст. л. нарізаного кореня імбиру;
4-5 ст. л. лимонного (апельсинового соку);
трішки меленого чорного перцю;
за смаком – цукор, м'яте листя.

Етапи приготування:

Закип'ятити воду, після чого додати до неї імбир та цукор (за наявності).
Варити 5-7 хвилин|мінути|, потім зняти з вогню і процідити.
Додати перець, цитрусовий сік, добре перемішати і дати настоятися.

Перед подачею на стіл до чаю можна додати листочки м'яти.

З часником

1 літр води;
шматочок імбирного кореня завдовжки приблизно 2 см;
1-2 зубчики часнику.

Імбир та часник дрібно нарізають, заливають окропом і настоюють близько півгодини. Перед вживанням проціджують чай, а потім п'ють по 100 мл перед їжею. Не варто турбуватися про те, що відчуватиметься помітний смак і запах часнику, оскільки його чудово заглушить імбир.

З лимоном та корицею

Для одержання цього вітамінного чаю потрібно взяти:

300 мл води;
2 ст. л. подрібненого імбиру;
4 ст. л. лимонного соку;
5 ст. л. меду;
щіпку кориці;
щіпку меленого чорного перцю;
за смаком – листя м'яти.

Процес приготування:

Закип'ятити воду, зняти з вогню та додати до неї імбир, корицю, м'ятні листочки.
Перемішати і процідити настій, після чого додати перець, лимонний сік і залишити остигати.

Перед подачею на стіл потрібно покласти мед і добре перемішати чай.

З розмарином

Розмарин наділяє імбирний чай особливим тонким ароматом. Для цього рецепту потрібні такі інгредієнти:

400 мл води;
40 г імбирного кореня;
1-2 ч. л. чорного листового чаю;
половинка лимона;
1 гілочка розмарину;
мед – за смаком.

Чай готується так:

Імбир потрібно нарізати тонкими пелюстками, а лимон нарізати часточками.
Покласти подрібнений імбир і лимон у чайник для заварювання, додати чай і розмарин.
Залити окропом і дати настоятися близько 10 хвилин.

Перед подачею проціджують чай і додають мед за смаком.

Фруктовий чай з імбиром

З метою підвищення рівня імунітету корисно пити імбирний чай із додаванням інших спецій та фруктів.

Вам знадобиться:

1 л води;
1 ст. л. нарізаного кореня імбиру;
1 ст. л. тертої цедри лимона та апельсина;
1 апельсин;
кілька сушених яблук;
1 паличка кориці;
1 зірочка бадяна.

Кроки приготування:

Закип'ятити воду і додати до неї сушені яблука, імбир, цедру цитрусових та прянощі.
Варити чай на невеликому вогні близько 5 хвилин.
Витиснути сік із апельсина і вилити його у знятий з вогню напій.

Чаю дають настоятися близько 7 хвилин, потім проціджують та подають до столу.

Освіжаючий чай із зеленню та імбиром

Імбир здатний як зігрівати, а й добре освіжати. У спеку варто приготувати особливий холодний напій, для якого потрібно:

1,8 л води;
1 ст. л. натертого кореня імбиру;
1 ст. л. листового зеленого чаю;
пучок свіжої зелені (тархун, меліса, м'ята)
3 кружки лайма (лимона).

Напій готується так:

Промити зелень, покласти в каструльку, додати імбир, лайм, після чого залити водою і поставити на вогонь.
Після закипання засипають заварку зеленого чаю, а потім ємність відразу знімають із плити та дають настоятися пару хвилин.
Чай переливають у заварювальний чайник або глечик, одночасно проціджуючи.

Після остигання напій ставлять у холодильник, щоб подавати на стіл у охолодженому вигляді.

Покупний імбирний чай, популярні бренди

Чай з імбиром популяризований як засіб для схуднення, у зв'язку з чим на ринку зустрічається не тільки звичайний імбирний чай, але і той, який орієнтований на тих, що худнуть. Як правило, особливої різниці у складі та властивостях цих чаїв немає, вони відрізняються лише вартістю.

Айдіго

Виробник представляє «Імбірний чай» від Айдіго як тонізуючий напій, що допомагає позбутися зайвої ваги. До складу входить імбир, гвоздика, кардамон та цедра лимона. Чай продається упаковками по 20 пірамідок.

Тіанді

Фіточай Тіанде випускається в маленьких упаковках, які нагадують стіки з розчинною готовою кавою «3-в-1». До його складу входить як імбир, а й коричневий цукор, що містить корисні мікроелементи. Продається цей напій коробками, які містять 20 пакетиків по 18 р.

Bio National

Продається в аптеках, виготовлений на основі чорного чаю, має різні добавки (лимон, апельсин, кориця). Крім імбиру та шматочків фруктів, до складу також входять харчові ароматизатори. В одній упаковці 20 пакетиків.

Евалар

Чай від Евалар презентується як засіб від застуди, який також здатний зміцнити імунітет та знизити вагу. До його складу входить комплекс рослинних компонентів чаю: імбир, трава чебрецю, кора верби, трава меліси, квіти липи та плоди шипшини. В одній упаковці 20 пакетиків.

Про корисні властивості імбиру відомо багато. Ця прянощі благотворно впливає на самопочуття, зміцнює імунітет, покращує роботу травної системи, сприяє очищенню від шлаків. Корінь має своєрідний приємний аромат і смак і широко застосовується в кулінарії. Найпростіше – це приготувати чай із імбиром.

Суворих правил, за якими готують імбирні напої, немає. Але деякі тонкощі допоможуть значно покращити їх смак та отримати максимум користі.

У свіжому імбирі вміст ефірних олій більший, ніж у меленому. Завдяки цьому він перевершує останній за смакоароматичними характеристиками.
Більшість цінних речовин знаходиться безпосередньо під шкіркою, тому щоб їх зберегти, при чищенні треба зрізати дуже тонкий шар (у старих корінців – товстіший).
Молодий імбирний корінь можна використовувати неочищений, лише попередньо ретельно вимити чистою губкою з шорсткою поверхнею.
Один із способів чищення імбиру – зіскаблювати шкірку односпрямованими рухами ложкою або гострим ножем.
Натерти на дрібній тертці – найкращий спосіб подрібнити свіже коріння імбиру для чаю. Так він віддає максимум корисних речовин разом із соком.
Сушений продукт значно гостріший за свіжий і його рекомендується вимочувати перед вживанням.
Практично у всіх рецептах можна замінювати свіжий корінь сушеним і навпаки. Орієнтовні пропорції: 1 ч. л. сухого = 1 ст. л. натертий свіжий.
Починати вживати цю прянощі треба з обережністю, потроху. Для першого разу вистачить тоненької скибочки на одну порцію. Згодом кількість можна коригувати, спираючись свої відчуття. Але головне пам'ятати "більше - не означає краще", додавати в чай треба невелику кількість. Дуже гострий краще розбавити кип'яченою водою.
За відсутності протипоказань, невелика чашка імбирного чаю перед їжею сприяє появі апетиту. Якщо ж вжити напій після, він покращить процес травлення, не викликаючи при цьому дисбалансу.

Класичні рецепти

Пряне коріння можна вживати з традиційним або трав'яним чаєм (з м'ятою або мелісою).

Базовий

Імбирний чай – це відоме потужне джерело гарного настрою та бадьорості. Достатньо додавати корінь до зеленого або чорного сорту або пити його окремо, і ви відчуєте приплив сил. Дуже часто причиною слабкості та апатичного настрою є поганий кровообіг. Саме з цією проблемою ефективно бореться напій на основі пряного кореня.

2 ч. л. чайного листя;
500 мл води;
1-2 см свіжого кореня.

Заварник обполоснути гарячою водою. Засипати в нього чайне листя, очищений імбирний корінь, нарізаний тонкими пластинками або подрібнений іншим способом, і заварити. Для зеленого оптимальна температура води – 75-85°, чорний чай можна заливати окропом. Через 3-5 хвилин напій готовий.

При заварюванні неароматизованого зеленого або чорного чаю можна додавати щіпку сухого імбиру.

На молоці

Прянощі зміцнює імунітет, що особливо цінно в період, коли організм найбільш беззахисний перед вірусами та інфекціями. Найбільш дієвим вважається імбирний чай на молоці.

200 мл молока;
300 мл води;
1,5 ч. л. чорного чаю (підійде і 1 пакетик для заварювання);
2 ч. л. тертого імбиру без гірки (або 4-5 тонких часточок свіжого);
1 ч. л. кардамону;
цукор до смаку.

Холодною кип'яченою водою залити заварку, цукор, імбир. Довести до кипіння. На середньому вогні прогрівати 3-4 хвилини. Долити після молока і знову дочекатися кипіння. Всипати кардамон, перемішати. Якщо потомити напій трохи довше, його міцність збільшиться.

До пахучого пряними вершками чаю, що ледь охолов, не завадить додати мед і кілька листочків базиліка.

У термосі

Як зробити імбирний напій для ефективної терапії та попередження застуди?

Закип'ятити воду. Очистити третину невеликого кореня, максимально тонко нашаткувати, скласти в термос. Залити літром гарячої води (кип'яченої) і залишити хвилин на 40. Пити сам по собі або додаючи ложку меду, якщо хочеться трохи посолодше. Цей настій також притуплює голод.

З травами

Заспокійливий з мелісою

Чай з імбиру, дійсно чарівний напій, має тонізуючий ефект, покращує пам'ять, підвищує настрій.

1,5 ст. л. тертого імбирного кореня;
700 мл води;
1 ст. л. .

У термос засипати траву, додати часточки імбиру, залити гарячою водою. Наполягати 15-20 хвилин, після чого відфільтрувати. Потім повернути настій назад у термос. Пити помалу теплим протягом дня. Настій благотворно діє на нервову систему, а також сприяє плавному догляду зайвої ваги.

З м'ятою (3 способи)

Найпоширеніший класичний домашній рецепт користується популярністю за простоту приготування та приємний смак.

1 ч. л. листового чорного чаю;
0,5 ч. л. м'яти;
2 тонких часточки імбиру.

Зазвичай заварити чай. Додати м'яту та імбир, наполягати 5 хвилин. Подавати теплим, до смаку підсолодити медом або будь-яким солодким сиропом.

І ще один варіант із м'ятою:

1 склянка води;
1-2 скибочки імбирного кореня;
1 ч. л. м'яти;
мед, лимон.

Імбир залити водою, довести до кипіння та варити 15 хвилин. Додати в гарячу рідину м'яту (можна використовувати іншу траву на власний смак). Подавати з лимоном та медом. Напій чудово тонізує та надає сил на весь день. Крім цього, такий чай допомагає скинути зайву вагу.

З апельсином та м'ятою

2 ч. л. листового зеленого чаю;
1 ч. л. натертого імбирного кореня;
гілочка м'яти;
половина апельсина;
цукор чи мед.

У посуд для заварки помістити чай, м'яту, імбир, залити окропом. Заварювати 5 хвилин, тим часом вичавити сік з апельсина. Влити його у чай, залишити ще на 5-10 хвилин. Подавати з медом чи цукром.

Для імунітету

Вітамінний з шипшиною (2 способи)

Настій готується в посуді, що довго зберігає тепло, наприклад, в термосі або термокухлі, що допомагає отримати максимальну користь від кожного з інгредієнтів.

жменя сушених ягід шипшини;
3-4 см кореня імбиру;
1 л води.

Ягоди подрібнити, імбир нашаткувати, помістити в термопосуд, залити гарячою водою. Рецепт прикрасять і інші сушені фрукти чи ягоди, наприклад, журавлина чи яблука. Чим довше наполягає цей напій, тим насиченіший його смак. П'яти годин буде достатньо. Подають із медом, лимоном.

Ще один варіант приготування корисного чаю:

30 г імбиру;
3 ст. л. шипшини;
1,5л води.

Проварити натертий дрібною стружкою імбир приблизно 15 хвилин|мінути| на невеликому вогні. Прибрати нагрівання, додати шипшину та почекати, поки трохи настоїться.

Десертний цитрусовий

Цитрусовий чай з коренем імбиру подають у гарячому вигляді.

1,5 л води;
3 ст. л. натертого імбирного кореня;
100 г меду;
4 ст. л. апельсинового чи лимонного соку;
щіпка перцю (для більшого аромату краще взяти свіжомелений).

Нагріти воду. Як тільки закипіла, додати імбир і відразу вимкнути. Наполягати 5-10 хвилин, потім приправити медом (його можна замінити цукром), перемішати, відфільтрувати. Влити сік вибраного цитрусу, додати пікантність за допомогою чорного перцю. Відразу ж подавати, поки напій не охолонув.

Від застуди

Взимку імбирно-лимонний чай відмінний зігріваючий та профілактичний засіб від простудних захворювань. Але варто враховувати, що серед протипоказань прянощі — підвищена температура.

1 л води;
2 ст. л. тертого імбиру;
2-3 ст. л. меду;
2 часточки лимона.

У сотейнику залити водою подрібнений пряний корінь, нагріти. Після того, як рідина закипить, прибрати вогонь до мінімуму і прогрівати 15 хвилин, вимкнути плиту. У рідину, що трохи остигнула, влити вичавлений з лимона сік, мед. Або не вичавлювати, а добре розім'яти лимонні часточки, потім покласти цитрусову м'якоть у чай.

Лимон можна замінити на лайм, а замість меду, у разі харчової алергії, використовувати цукор.

Зігріваючий на основі цикорію

1 склянка води;
1 ч. л. імбиру (тертого або у вигляді дрібної стружки);
1 ч. л. розчинного цикорію;
1 ч. л. меду;
1 кухоль лимона.

Цикорій заварити, відправити йому імбирну масу. Зачекати 15-20 хвилин, присмажити настій медом, покласти лимон. Як підсолоджувач замість меду можна використовувати цукор. Напій допоможе швидко зігрітися і швидко заспокоїтися.

З часником

Оригінальний рецепт на любителя. Отриманий напій має дуже специфічний смак. Однак вважається, що це незвичайне поєднання добре працює для зменшення ваги. Але є й інші рецепти.

2 л води;
2-3 зубчики часнику;
невелика частина імбирного кореня (близько 4 см).

Компоненти подрібнити, викласти у термопосуд. Залити кип'яченою гарячою водою. Наполягати 15-20 хвилин. Процідити. Пити потроху протягом дня.

З фруктами, сухофруктами та ягодами

Добавками в такий чай з імбиром можуть бути будь-які інгредієнти: родзинки, родзинки, обліпиха, журавлина, малина, яблука, шипшина або навіть апельсин.

Заварити 2 ч. л. зеленого чаю, м'яту, щіпку чорного перцю та 2 см подрібненого імбиру. Наполягти 5-7 хвилин. Вичавити сік з|із| половини апельсина або лимона, додати|добавляти| в заварник. Розлити по чашках, подавати з|із| медом.
Столову ложку імбиру та вибрані наповнювачі 1-1,5 ст. л. (Сухофрукти, ягоди) скласти в термос. Залити 1 л гарячої води (кип'яченої). Не варто відразу закривати кришку, нехай трохи вийде пара. Після того, як закрити. Через півгодини позбутися м'якоті, скориставшись ситечком, і подавати. Для багатшого смаку відмінно підійде сироп або мед.

Як зберігати

В імбирі при низьких температурах чудово зберігаються пряні ноти, аромат і всі властивості, за які його так цінують. Можна заморозити корінь цілком або заздалегідь подрібнити, наприклад, у блендері. Обов'язково ретельно та герметично упаковати його перед тим, як помістити в холод.

Якщо вирішено заморозити тертий продукт, найкращим способом покласти масу в пакет і надати форму тонкої плитки. У такому випадку буде зручно при необхідності відламати шматок відповідного розміру. Бажано не робити великі та довготривалі заготівлі. Краще частіше оновлювати запаси.

Свіжий корінь імбиру рекомендується тримати у відділах на дверцятах холодильника, загорнутим у папір. Скільки зберігати залежить вже від того, як часто ви його використовуєте. Як правило, це 4-6 днів. Коли відрізається шматочок, корінь втрачає вологу і висихає, тому не варто закуповувати імбир на користь.

Існує безліч варіантів напоїв із додаванням пряного кореня. Всі вони прості у приготуванні та приносять безсумнівну користь. Чашка імбирного чаю на день – смачний спосіб покращити самопочуття та настрій.

фото: depositphotos.com/Roxiller, alexraths, Wavebreakmedia

Рецептів приготування чаю з імбиром понад сотню. Один із них, який прийнятий за класичний, описаний в індійських Ведах. Він і сьогодні поширений у країнах Сходу, звідки прийшов до Європи. У процесі вивчення складу та властивостей кореня було визначено й інші компоненти, які почали додавати до чаю. Як, за якими рецептами та з якою метою п'ють імбирний чай?

Властивості імбирних напоїв

Традиційно чай з імбиром п'ють гарячим та свіжоприготовленим. Незалежно від додаткових інгредієнтів будь-який напій з пряністю має такі властивості:

дезінфікує порожнину рота та вбиває хвороботворні мікроби у шлунку;
посилює циркуляцію крові;
сприяє насиченню головного мозку киснем;
стимулює вироблення травних ферментів;
зігріває;
прискорює метаболізм жирів;
має муколітичний ефект при кашлі;
знімає легкі запалення;
знижує апетит;
підвищує працездатність та загальний тонус.

Рецепт імбирного чаю може бути різним, але пити його можна для профілактики застуди, зміцнення імунітету, схуднення, поліпшення травлення, зняття втоми, відновлення після хвороби, збереження молодості та краси шкіри.

Рецепт із давнини

Ведична кулінарія, заснована на принципах вегетаріанства та здорового харчування, має цілий великий розділ, присвячений спеціям та прянощам. Незважаючи на те, що основні розділи священної та лікувальної кулінарії були написані тисячі років тому, багато хто й сьогодні повертається до її рецептів.

Чорний перець – один з найчастіших компонентів для імбирного чаю, що підсилює його властивості, що зігрівають.

Для того, щоб зробити імбирний чай за ведичними правилами, необхідні інгредієнти:

1000 мл води;
2,5 ст. л. тертого імбиру;
4 ст. л. цитрусового соку;
щіпка меленого перцю;
кілька листочків свіжої м'яти;
мед на смак.

У скляну чи керамічну ємність викладають імбир, м'яту, заливають окропом. Дають вийти з ємності зайві пари і закривають кришкою. Коли температура рідини стане сприятливою для того, щоб вживати чай, до чайника додають цитрусовий сік, перець і мед. П'ють саме у гарячому вигляді.

Такий корисний та вітамінний напій можна зробити в домашніх умовах протягом кількох хвилин. Цей рецепт може бути основою для прорахунку пропорцій води та імбиру для інших варіантів приготування чаю.

Найпопулярніші рецепти

Рейтинг популярності імбирних напоїв скласти дуже складно, тому що їхня дія може бути спрямована на вирішення різних завдань. Нижче представлені варіанти приготування чаїв з меленим та свіжим коренем, які не вимагають пошуку екзотичних компонентів та прості у виконанні.

Рецепти з фруктами, сухофруктами та ягодами

Імбир у свіжому вигляді чудово поєднується з цитрусовими, особливо лимоном та апельсином. На дві чашки чаю (500 мл) необхідно:

половинка апельсина;
2 ч. л. зелений чай;
щіпка чорного перцю;
2 см імбирного кореня, очищеного та подрібненого;
м'ята, мед за смаком та бажанням.

У заварник укладається імбир, зелений чай, м'ята, перець, заливається гарячою водою. Наполягають 3-5 хвилин. З апельсина вичавлюють сік, додають у заварник. Розливають отриманий чай по чашках, додають мед. Такий напій багатий на вітаміни, має незвичайний пряно-цитрусовий смак, помітно зменшує апетит. З апельсином можна готувати і холодний чай, але тоді з рецепту видаляється перець.

Апельсин - смачніша заміна традиційного лимона в пряному напої

Додаючи ягоди та сухофрукти, можна зробити чай з імбиром у термосі. Як смачний наповнювач може бути:

обліпиха;
журавлина;
малина;
родзинки;
курага;
плоди лимонника китайського;
шипшина.

Ягоди та сухофрукти додають у довільній кількості крім лимонника. Він добре тонізує, тому з розрахунку на 1 літр води можна додати 1 ст. л. ягід.Свіжий подрібнений імбир беруть у тій самій пропорції. Усі компоненти заливають гарячою водою у термосі. Крутий окріп не використовують. Закривати кришку термоса краще через 30-60 хвилин, щоб надлишки пари встигли вийти. Час наполягання чаю – 30-40 хвилин. Після цього його можна процідити та пити з додаванням меду за бажанням.

Рецепт із чорним чаєм

На Сході імбир частіше готують із зеленим, на Заході – із чорним чаєм. Базовим вважається звичайний чорний чай, заварений у заварнику з часточками імбиру. Після заварювання на 1 чашку додають третину теплого молока.

Чорний чай – основа багатьох імбирних напоїв

В Індії найчастіше готують так званий теплий чай масала. Він має виражену зігрівальну властивість і включає 3 основні види компонентів:

спеції;
підсолоджувач (цукор або мед);
молоко.

Спецій у рецепті завжди багато, а молоко служить для того, щоб гармонійно поєднати їхні смаки та аромати. Чорний чай вважається основою для розкриття всіх смаків та запахів. Традиційно для приготування масалу в домашніх умовах використовують:

кардамон;
гвоздику;
корицю;
аніс;
фенхель;
чорний перець;
свіжий корінь імбиру.

На 1 склянку води беруть половину молока, 1 ч. л. імбиру та чорного чаю, 4 коробочки кардамону. Це основа масалу. Решту спецій європейцю, який не звикли до пекучої азіатської кухні, слід брати в невеликій кількості, по щіпці.

Всі спеції, крім імбиру, подрібнюються в кавомолці, заливаються окропом і нудьгують 1 хвилину. Далі додають імбир, нудять ще хвилину. Потім додають заварку, знову нудять хвилину. На заключному етапі вливають молоко, доводять до кипіння, висипають коричневий цукор, вимикають вогонь. Після 1 хвилини настоювання масалу розливають по чашках і гарячим п'ють. Цей напій має бути солодким, пекучим та ароматним одночасно.

Рецепт імбирного чаю, що очищає.

Щоб позбавити організм від шлаків, очистити кишечник або просто провести підготовчий день розвантаження напередодні дієти, можна зварити особливий імбирний чай. Його слід готувати з додаванням трави сенни, що надає проносний ефект на стінки шлунка та кишечника. На 200 мл окропу потрібно:

1 ч. л. подрібненого кореня імбиру;
1 пакетик трави сенни.

Інгредієнти заливають гарячою водою та наполягають 20 хвилин. Випити такий напій краще вранці натщесерце, повторити прийом в обід. Протягом дня бажано утриматися від серйозних прийомів їжі, обмеживши раціон овочами та гречаною кашею.

Екзотичний рецепт з Індонезії

На острові Балі прийнято варити особливий напій з великого кореня імбиру, який містить найбільше ефірних олій і дуже терпкий на смак. Щоб правильно приготувати напій, беруть два великі корені, очищають і подрібнюють на тертці. Сенс процедури – отримати із кашки сік. Видавлений сік змішують із водою у пропорції 1:3. Ставлять на вогонь та доводять до кипіння. Через кілька хвилин чай розливають по чашках і додають тростинний цукор. Такий напій вважається концентратом корисних речовин, пити його можна при застуді, зміцнення імунітету, болях у м'язах, поліпшення травлення.

Імбирний чай для дітей

Як приготувати чай для дитини? Якщо дитина вперше вживає імбир, а це можна робити лише після 3 років, слід обмежитись символічним шматочком кореня. Можна заварити чорний чай звичайним способом: додати в чашку тоненьку часточку імбиру та лимона. Якщо немає алергії на мед, додати його за смаком.

Якщо адаптація до продукту пройшла добре, не завадить збільшити дозу кореня до неповної чайної ложки у подрібненому вигляді на 250 мл води.

Імбирний сік використовують у невеликих кількостях, тому що він є пекучим концентратом корисних компонентів у великих дозах.

Деякі фахівці рекомендують заварювати чорний чай із імбирним соком, який додається прямо в заварник. Корисно робити кашку з тертого імбиру та лимона, яку заливають окропом, витримують у закритому вигляді 10 хвилин. Чаєм треба напувати дітей, додаючи мед. Це прекрасний натуральний засіб для зміцнення імунітету, який особливо актуальний в осінньо-зимовий період для дітей віком від 3 до 7 років, які переживають становлення імунної системи.

Застосування меленого кореня

Не менш смачний чай можна приготувати з меленим коренем імбиру. Для приготування можна скористатися будь-яким класичним рецептом, але взяти імбиру вдвічі менше. Є рецепт, покликаний покращити стан жінки під час ПМС, що ґрунтується на використанні меленого кореня.

На 500 мл окропу беруть від 1 до 2 чайних ложок сухого кореня та 1 ст. л. висушеної кропиви. Усі наполягають півгодини, фільтрують і приймають 3 десь у день половині склянки.
З сухим коренем можна поєднувати мелену корицю та чорний перець. Суміш із трьох прянощів допомагає при епідемії грипу. Достатньо залити склянкою окропу дрібку перцю і по одній чайній ложці імбиру та кориці. Настояти, додати мед і пити трохи більше 3 склянок щодня.

Всі описані рецепти прості в приготуванні, мають виражені позитивні властивості на організм і мають мінімальний перелік протипоказань. Якщо взяти за правило хоча б один раз на день випивати філіжанку імбирного чаю, можна зробити великий внесок у власне здоров'я та стан своїх близьких. Це найдешевший і приємний спосіб профілактики багатьох захворювань.

Рослина знайома людям із давніх часів. За цей час дізналися, як правильно заварювати імбир, а також навчилися застосовувати його у різних рецептах. Особливою популярністю користується чай. Він має велику кількість корисних властивостей.

Деякі люди навіть п'ють напій як лікарський засіб, який ефективно допомагає впоратися з великою кількістю різних проблем зі здоров'ям. Головне вміти заварювати чай із імбиру. Від цього залежатимуть його користь організму людини.

У давнину рослина називалася білий або рогатий корінь. Відбувалося це за рахунок кольору та химерної форми. Імбир має приємний запах, а також кислуватий присмак, що уможливлює використання продукту для приготування різних страв або напоїв. Завдяки присутності в рецепті цілющого кореня, людина надовго збереже бадьорість і здоров'я, що допоможе завжди залишатися в тонусі.

Корисні властивості рослини помітили ще за давніх часів. Наприклад, на Тибеті його навіть називали гарячим корінням. Ченці помітили, що після того, як людина випивала імбирний чай, з організму одразу починали виводитися токсини та шлаки. Це сприятливо впливає його роботу, нормалізуючи всі обмінні процеси, і навіть веде до втрати зайвих кілограмів.

Сьогодні вчені ретельно вивчили хімічний склад імбиру, що дозволило зробити висновки про вплив рослини на організм людини.

Вживаючи його у вигляді чаю замість кави та інших напоїв, можна помітити такі позитивні зрушення у роботі організму:

Чай з імбиру присутня у різних народних рецептах як ефективний засіб, що усуває симптоматику деяких видів захворювань. Але перед тим, як пити напій як ліки, необхідно обов'язково проконсультуватися з лікарем. Рослина має деякі протипоказання. Потрібно обмежити прийняття імбирного чаю у таких випадках:

при хворобах печінки;
наявність виразки;
при присутності гінекологічних проблем, пов'язаних із кровотечами. Напій посилює циркуляцію крові, що призведе до негативних наслідків;
при вагітності, а також у період годування груддю.

Як правильно заварити імбирний чай

Напій не принесе максимум користі, якщо його неправильно приготувати. Рослини знайомі людству вже протягом багатьох століть. За цей час з'явилося багато способів, як заварювати чай з імбиру або робити з нього лікувальну настоянку різні відвари. Серед них:

Заварювання напою в термосі

Для її приготування необхідно нарізати 1 середнє коріння імбиру на маленькі шматочки.
Помістити в ємність і залити 2 літрами окропу. Робиться це з самого ранку, щоб потім протягом дня насолоджуватися цілющим чаєм.

Пити його можна як до їжі, так і після неї 100-150 мл за один раз. Залежно від індивідуальних переваг напій можна додати лимон, мед, сироп. Основне завдання напою, що вийшов, - це зарядити енергією на цілий день і наповнити організм людини бадьорістю.

Кип'ятіння кореня імбиру

Це надасть напою насичений смак, а також наповнить високою концентрацією корисних властивостей.

Для приготування чаю потрібно помістити подрібнену рослину у спеціальну ємність, після чого поставити на маленький вогонь.
Завдяки цьому всі поживні речовини, які використовуються в лікувальній меті, залишаться в напої, а не зникнуть.
Після 15 хвилин кип'ятіння склад знімається з вогню та остуджується до 37 градусів.
Коли це станеться до чаю, можна додавати лимон і мед.

Імбирний корінь, приготовлений у такому вигляді, має цілющі властивості, які допоможуть в цілому оздоровити організм людини.

Імбир на водяній бані

Для приготування чаю у разі потрібно використовувати не корінь рослини, а зроблений із нього порошок.

Згідно з одним із найдавніших рецептів спочатку необхідно підготувати спеціальну посудину з порцеляни, об'ємом 500 мл.
Потім до нього помістити 2 ст.л. порошку імбиру та залити окропом. Місткість ставиться на каструльку, в якій знаходиться кипляча вода.
У такому вигляді слід витримати посудину з імбиром протягом 20 хвилин. Після цього відвар знімається та проціджується.
Заварка, що вийшла, використовується для приготування чаю.

Щоб правильно заварити імбирний напій, потрібно витримувати таку пропорцію: на 1 частину заварки додавати 3 частини окропу. Імбирний чай, приготований у такому вигляді, можна використовувати для лікування та профілактики різних захворювань.

Застосування імбирного чаю

Заварювати імбирний корінь можна у різний спосіб. Залежно від того, які цілі має людина, випиваючи такий чай. До основних завдань, з якими здатний впоратися старовинний напій, відносяться:

вгамування спраги;
зігрівання взимку або просто в холодну та дощову погоду;
надання бадьорості, а також поповнення витрачених сил
лікування нежиті;
зняття запальних процесів у сфері горла;
терапевтичні заходи при хворобах бронхів, і навіть легких.

Рецепт від застуди

Від імбирного чаю може бути користь та шкода організму. Щоб мінімізувати негативний вплив, необхідно вміти правильно заварювати напій, а також знати в яких випадках його слід пити, а в яких, навпаки, виключити зі свого раціону.

Чай і імбиру є відмінним засобом, який допоможе швидко ліквідувати симптоми простуди, що починає. Відвар впорається з кашлем, нежиттю та больовими відчуттями у горлі. Щоб приготувати протизастудний засіб, необхідно виконати таку послідовність дій:

Взяти корінь імбиру. Він має бути обов'язково свіжим. Від нього відрізається шматочок розміром близько 2-3 см. потім його потрібно відчистити від шкірки і нарізати на тонкі пластини.
В окремому посуді слід зайнятися заварюванням чорного або зеленого чаю. Бажано, щоб у результаті вийшло близько 800 мл готової рідини, яку треба буде процідити через сито. Якщо його немає, можна скористатися звичайною марлею. Головне все зробити дуже обережно.

До заварки, що вийшла, потрібно додати такі інгредієнти, як: кардамон – 1-2 стручки, сушена гвоздика – 2 шт;
Після цього можна додавати до отриманого складу корінь імбиру нарізаний пластинками.
Перелити майбутній засіб від застуди у спеціальну ємність та поставити на невеликий вогонь. Варіть суміш у такому положенні 20 хвилин.
За кілька хвилин до завершення процесу до рідини вливається 1 ст.л. вичавленого щойно соку лимона.

Лікувальний напій потрібно зняти з вогню та остудити. Коли він досягне кімнатної температури, чай ще раз проціджується. Ефективний засіб боротьби з застудою або її симптомами готовий до вживання.

Важливо! Заварений таким чином імбирний чай забороняється пити за високої температури. У цьому випадку людина має звернутися за кваліфікованою медичною допомогою.