Як зробити домашнє желе із варення. Желе з варення та желатину: просто і зі смаком. Багатошарове желе з кількох видів варення

Коли під рукою немає свіжих ягід або фруктів, не засмучуйтесь, тому що навіть з варення можна зробити найсмачніше желе, на мій погляд, це чудова альтернативадля зимового часу.

Звичайно, я, як і багато інших господинь, волію готувати желе тільки зі свіжих фруктів і ягід, але взимку їх знайти важко. Тому в осінньо-зимовий період можна робити таке желе з варення з желатином в домашніх умовах. Повірте, за смаком ласощі виходять чудовими, і його всі їдять з величезним задоволенням, як дорослі, так і діти. І ще один величезний плюс цього простого рецептужеле з варення з желатином полягає в тому, що для нього підійде будь-яке варення, так що ви можете готувати желе щоразу з новим смаком.

Термін зберігання без цукру

Є кілька проблем із пам'яттю, про які потрібно знати. Вони не шоу-стопери, але добре знати про них.

Пом'якшені або без цукру застрягання можуть бути більш сприйнятливими до зростання плісняви

Вільям Морріс, агент із розширення в Університеті Теннессі, пише. Оскільки вони містять менше цукру, ніж звичайні джеми та желе, вони більш сприйнятливі до зростання плісняви. Застрягання зі зниженим вмістом цукру і желе можуть вимагати більш тривалої обробки в банері з водяною лазнею, щоб убити ці мікроорганізми, які можуть викликати псування.

Кількість порцій: 4-6

Дуже простий рецепт вареного желе з желатином домашньої кухні покроково з фото. Легко приготувати будинки за 1 год 40 хв. Містить лише 95 кілокалорій. Авторський рецепт домашньої кухні.

• Час підготовки: 11 хвилин
• Час приготування: 1 год 40 хв
• Кількість калорії: 95 кілокалорій
• Кількість порцій: 5 порцій
• Привід: Для дітей

• Складність: Дуже простий рецепт
• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Десерти, Желе

Інгредієнти на три порції

• Варення - 250 Грам (тут із чорної смородини)
• Вода - 800 Грам
• Желатин – 50 Грам

Покрокове приготування

1. У каструлю викладаємо варення та наливаємо воду, перемішуємо все.
2. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо рідину до кипіння.
3. Після цього масу потрібно процідити та відокремити сік від ягід.
4. Желатин, згідно з інструкцією на упаковці, замочуємо у воді.
5. Потім набряклий желатин розпускаємо на водяній бані до повного розчинення гранул.
6. У каструлю у варенням переливаємо желатин, перемішуємо все і ще раз нагріваємо масу, але не доводимо до кипіння.
7. Розливаємо желе за формами і залишаємо остигати.
8. Коли рідина охолоне, форми потрібно перенести до холодильника до повного застигання желе. Готове желе прикрашаємо ягодами та подаємо до столу. Приємного для всіх апетиту!

Покроковий рецепт желе з варенняз фото.

• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Десерти, Желе
• Складність рецепту: Дуже простий рецепт

• Час підготовки: 10 хвилин
• Час приготування: 5 год
• Кількість порцій: 4 порції
• Кількість калорії: 85 кілокалорій
• Привід: Для дітей

Домашнє желе із домашнього варення! Оце десерт! Для приготування желе з варення знадобиться солодка заготівля, пачка желатину, трохи цукру та води. А зберігати таке желе можна кілька днів.

Спосіб приготування желе

Але, як вказує Морріс, і, як ми бачили у попередньому розділі про часи обробки, це питання вирішується тривалішим часом обробки на водяній бані, яку вже надав ваш перевірений рецепт із надійного джерела. На втіху, однак, зверніть увагу, що ці заправлені цукром пробки не є безпечними від проблем із пліснявою: «Незважаючи на високий вміст кислоти у фруктах велика кількістьцукру, які використовуються для виготовлення желеподібних продуктів, зростання плісняви ​​часто відбувається нагору».

Кількість порцій: 4

Інгредієнти на 4 порції

• Варення - 1 Склянка
• Цукор - 0,5 Склянки
• Желатин - 25 Грам
• Вода - 2,5 склянки

Покроково

1. Серед домашніх заготовок варення завжди знайдеться. Зі склянки або 200 гр улюбленого варення можна приготувати відмінний десерт - желе з варення. Якщо в ньому є цілі ягідки, їх можна вибрати, а потім додати вже на етапі розливу желе по формах.
2. Як приготувати желе з варення?
3. Желатин викладіть у каструльку, залийте холодною водою (відповідно до вказівок на упаковці, ця кількість води не враховується в рецепті) на одну годину. Він повинен добре розбухнути.
4. Склянку варення викладіть в емальовану каструлю, якщо треба вибрати з нього цілі ягідки (в окрему ємність). Потім залийте гарячою водою. Перемішайте.
5. У каструлю з|із| розведеним варенням додайте|добавляйте| цукор і поставте на плиту. Помішуючи, доведіть до кипіння та варіть протягом 10 хвилин. Після закінчення 10 хвилин зніміть з вогню та остудіть приблизно до 50 градусів.
6. Набряклий желатин нагрійте, але не кип'ятіть. Потрібно довести його до рідкого стану. Слідкуйте, щоб не було грудочок.
7. З'єднайте розчинений рідкий желатин та воду з варенням. Добре перемішайте. Наше желе з варення готове (щоправда, воно ще має застигнути).
8. Якщо у вас залишилися ягоди з варення, викладіть їх на дно форми, залийте сумішшю і поставте в холодильник на чотири години.
9. Прикрашайте желе з|із| варення збитими вершками, гілочкою м'яти або подавайте з|із| морозивом.
10. Смачного!