Грінки з чорного хліба з часником. Грінки з чорного хліба з часником, як у барі Як зробити грінки з часником з чорного

Люблять усі. Адже недарма такі сухарики продаються у кожному магазині та кіоску. Але далеко не всі хочуть купувати вже готові грінки в пакетиках. А пов'язано це з тим, що виробники дуже часто додають до своєї продукції всілякі підсилювачі смаку, які негативно позначаються на роботі ШКТ. Саме тому ми рекомендуємо робити грінки із часником із чорного хліба самостійно в домашніх умовах.

Варто особливо відзначити, що готуються такі ароматні сухарі досить легко та швидко. Для цього можна використовувати різні спеції та приправи, а також застосовувати духову шафу, газову плиту і навіть мікрохвильову піч. Сьогодні до вашої уваги буде представлено кілька способів того, як посмажити грінки з часником для перших страв, закусок, салатів і т.д.

Швидка та смачна закуска з чорного хліба та яєць

Якщо незабаром ви очікуєте гостей, і вам потрібно в найкоротші терміни приготувати ароматну та дуже смачну закуску, то представлений рецепт підходить вам найбільше. Для створення такої страви знадобляться такі інгредієнти:

житній хліб – 1 шт.;
яйце куряче відварене - 3 шт.;
сир твердий будь-який - 200 г;
майонез висококалорійний або жирна сметана - 100 г;
часник свіжий – 4 зубчики;
масло вершкове - 60 г (для смаження);
цибуля-порей свіжий - кілька стрілок;
сіль кухонна, перець запашний мелений - додавати за смаком.

Процес приготування

Практично всі рецепти грінок із чорного хліба рекомендують для обсмажування використовувати тільки вершкове масло. Адже саме на ньому сухарики виходять максимально смачними та калорійними. Таким чином, потрібно взяти житній хліб, нарізати його на не дуже товсті скибочки і обсмажити до хрумкої та рум'яної скоринки тільки з одного боку.

Після цього необхідно почистити зубчики часнику і натерти ними грінки. Далі слід подрібнити відварені курячі яйця, змішати їх з нашаткованою цибулею-пореєм, присмажити сіллю, перцем і заправити висококалорійним майонезом або жирною сметаною. На завершення грінки з часником із чорного хліба потрібно обмазати раніше приготовленою сумішшю з того боку, яка не була обсмажена. Зверху готову закуску бажано обсипати твердим сиром тертим і відразу ж подати до столу.

Житні приготування в духовці

Якщо вам потрібні смачні та ароматні сухарики для подачі до першої страви, то ми пропонуємо зробити грінки в духовці. Для цього необхідно придбати:

хліб житній – 1 шт.;
часник свіжий – 3 зубчики;
вершкове масло свіже – 100 г;
часникова сіль – десертна ложка;
порошок часниковий – десертна ложка.

Покрокове приготування

Сухарики для першого блюда можна робити з використанням будь-якого хліба. Однак найсмачніше і ароматніше вони виходять з житнього виробу. Також слід зазначити, що хліб має бути не надто свіжим. Найкраще для цього використовувати вчорашній батон.

Щоб приготувати житні грінки з часником, борошняний виріб необхідно нарізати на кубики зі сторонами один сантиметр. Далі потрібно розтопити вершкове масло на сковороді, злегка підігріти його і всипати наступні інгредієнти: часниковий порошок, тертий свіжий часник і часникову сіль.

Після цього всі компоненти слід добре перемішати і залити масою раніше підготовлені шматочки чорного хліба. Їх потрібно сильно струсити в глибокій посудині, щоб заправка рівномірно розподілилася по всіх майбутніх сухарях. На завершення необхідно взяти велике деко, застелити її поверхню фольгою і викласти грінки. У такому стані хліб рекомендується сушити в розігрітій до 200 градусів духовці протягом чверті години. При цьому через 7-8 хвилин сухарики бажано перемішати, щоб вони не підгоріли.

Після зазначеного часу часникові грінки з чорного хліба слід акуратно вийняти з духовки, викласти в глибоку тарілку і подати до столу разом із першими стравами (гороховим супом, локшиною та ін.).

Як приготувати гречки на сковороді?

Цей рецепт дуже простий і не вимагає великої кількості інгредієнтів. Такі сухарики можна подавати до столу разом із першими стравами та до пивного напою.

Отже, для приготування ароматних грінок з часником потрібно:

масло вершкове свіже - 70 г;
хліб бородинський - 1 цегла;
часник свіжий - 3 великі зубчики.

Процес приготування

Якщо дотримуватись описаного принципу приготування таких сухариків, то у вас обов'язково вийдуть дуже смачні, ароматні та хрусткі бородинські грінки з часником. Для цього необхідно розігріти в сотейнику вершкове масло, помістити туди 3 крупно нарізані зубки часнику і обсмажити їх з усіх боків протягом 4-х хвилин. За цей час кулінарний жир повинен повністю ввібрати в себе аромати овочів.

Після цього шматочки часнику потрібно вийняти, а розпечений посуд помістити нарізаний у вигляді невеликих кубиків або брусочків. Обсмажувати сухарики слід з усіх боків до утворення рум'янцю. Далі грінки необхідно викласти в глибокий посуд і подати до столу в стані, що остигнув.

Швидкі грінки на сковороді

Щоб приготувати такі, необхідно придбати наступні інгредієнти:

білий або житній хліб учорашнього виробництва – 1 батон;
сухий часник - 2 десертні ложечки;
сіль морська дрібна, запашний перець мелений - додавати за смаком та бажанням;
оливкова олія без запаху - додавати на власний розсуд.

Процес приготування

Такі закусочні грінки до пива робляться трохи інакше, ніж попередні. Для цього необхідно взяти житній або білий хліб, нарізати його на не дуже товсті скибочки, а потім викласти в тарілку і присмажити спеціями (сіллю, далі шматочки борошняного виробу слід просочити оливковою олією і щедро обсипати сухим часником. півгодини За цей час хліб повністю просочиться олією та ароматами спецій.

Щоб грінки до пива вийшли хрусткими та смачними, їх слід обов'язково обсмажити на сковороді. Для цього в посуд потрібно влити трохи рослинної або вершкового масла|мастила| і добре розігріти. Далі в сотейник необхідно викласти раніше підготовлені грінки та обсмажити їх із двох сторін на дуже сильному вогні (протягом 2,5-3 хвилин). Після того, як хліб стане рум'яним і хрустким, його слід акуратно дістати і викласти на паперову серветку, частково позбавивши олії. На завершення грінки потрібно помістити на тарілку і подати в охолодженому стані холодного пива.

Як зробити сухарі в мікрохвильовій печі?

Гренки з часником із чорного хліба робляться нітрохи не складніше, ніж на плиті або в духовці. Більше того, для їх приготування може знадобитися набагато менше вільного часу.

Отже, щоб зробити потрібно придбати:

житній хліб (краще купувати вчорашнє виробництво) - 1 шт.;
олія оливкова рафінована - використовувати на особистий розсуд;
сіль дрібна морська, запашний перець та будь-які інші ароматні спеції - додавати за смаком та розсудом;
часник свіжий – 5 зубчиків.

Як готувати?

Перш ніж зробити такі смачні та ароматні сухарики, слід взяти вчорашній житній хліб та нарізати його на кубики зі сторонами 1-1,5 сантиметрів. Далі шматочки борошняного виробу потрібно викласти в глибокий посуд і присмажити оливковою рафінованою олією. Щоб воно рівномірно розподілилося по грінка, його бажано додавати потроху, постійно помішуючи сухарики рукою.

Після виконаних дій подрібнений хліб в маслі слід в один шар викласти на велику велику тарілку, а потім помістити в мікрохвильову піч і включити режим підігріву на пару хвилин. При цьому через кожні 20 секунд рекомендується сухарики перемішувати, щоб вони не підгоріли.

Після того, як грінки будуть повністю висушені, слід перейти до приготування ароматної заправки. Для цього необхідно взяти звичайну чашу, викласти туди мелену паприку, морську дрібну сіль, запашний перець та інші улюблені спеції. Також у той самий посуд рекомендується додати свіжий часник, який потрібно заздалегідь натерти на дрібній тертці. В результаті описаних дій ви повинні отримати ароматну сипучу суміш. Її необхідно всипати до грінків, щільно закрити посуд кришкою і ретельно струсити, поки сухарики не покриються заправкою. На завершення готовий виріб слід на 10 секунд помістити в мікрохвильову піч, остудити та подати до столу.

Якщо включити фантазію, то навіть із хліба, що зачерствів, можна приготувати смачну хрумку закуску. Вона чудово підійде до "пінного" або доповнить легкий м'ясний бульйон. Особливо популярні серед гурманів грінки з часником, одразу вісім рецептів якого опубліковано далі.

Ці пікантні домашні сухарики є дуже доступною стравою. Воно готується із найпростіших продуктів, які завжди є під рукою. Потрібно взяти: половину буханця будь-якого чорного хліба, велика кількість неароматної олії для смаження, сіль, 4 часникові зубці.

Хліб нарізається скибочками будь-якої форми. Дуже зручно є мініатюрні трикутні та прямокутні шматочки. Головне, щоб хлібні шматочки були досить тонкими.
Скибочки обсмажуються з двох сторін на великій кількості рафінованої олії. У результаті вони повинні вийти рум'яними із золотистою скоринкою.
Поки хліб теплий, він натирається часником, присипається сіллю. За бажання на цьому етапі можна використовувати будь-які ароматні трави.

Подаються грінки у гарячому вигляді.

Для приготування такого хрусткого частування краще вибрати вчорашній батон. Білий хліб краще поєднується із зазначеними доповненнями. Також використовуватиметься: пара часничних зубків, 210 г будь-якого сиру твердих сортів (можна взяти гострий), 5 великих яєць, 2 ст.л. майонезу, сіль.

Спочатку білий хліб нарізається тонкими невеликими скибочками і обсмажується на будь-якому розігрітому жирі з двох сторін. Після цього ще теплим натирається зубчик часнику.
Для начинки яйця відварюються круто і подрібнюються на тертці з найбільшими осередками.
У яєчну масу через прес пропускається часниковий зубок, що залишився, а також додається майонез і сіль за смаком.
Готові грінки покриваються пікантною начинкою.

Перед подачею до столу частування прикрашається тонкими скибочками свіжого огірка.

Білі грінки, підсушені в духовці, ідеально підходять для різних салатів. Вони замінять покупні сухарики, начинені підсилювачем смаку, а також допоможуть використовувати несвіжий хліб за призначенням. В рецепт входить: гранульований часник, сіль, вчорашній батон, 5 ст. оливкової олії, прованських трав.

Хліб гострим ножем нарізається на невеликі кубики, після чого висипається у велику каструлю чи салатницю.
Зверху вирушають заготовлені спеції, сіль, часник та оливкова олія. Прянощі додаються до смаку. Можна взяти будь-які.
Далі маса ретельно перемішується, розподіляється по деку і відправляється в духовку до золотистості хлібних шматочків.

Додатково змащувати ємність олією не потрібно.

Консервована риба додасть грінкам оригінальності. Для цього підходить найкраще саме сардина (120 г). Також береться: несвіжий батон, сире яйце, велика ложка майонезу, олія для обсмажування, 3 зубки часнику.

Кожна скибочка білого хліба розрізається на дві частини і на будь-якому жирі обсмажується до появи скоринки. Особливо смачною вона виходить на вершковому маслі.
Для начинки риба позбавляється навіть дрібних кісточок і більшої частини рідини, після чого ретельно розминається вилкою.
Яйце вариться круто, треться на дрібній тертці, змішується з сардиною, майонезом і будь-яким подрібненим часником.
Залишилось покрити смажений хліб начинкою.

Подаються часникові грінки і як закуска, і як сніданок.

Як приготувати в мікрохвильовій печі?

Якщо немає можливості посмажити хліб для хрустких грінок на сковорідці, можна використовувати мікрохвильову піч. З продуктів використовуватиметься: 4 скибочки чорного хліба, щіпка солі, 1 ст.л. неароматної олії, зубчик часнику.

Злегка зачерствілого хліба нарізається неширокими смужками.
Часник очищається, пропускається через прес і поєднується з маслом.
Хлібні шматочки вмочуються в пряній суміші, що вийшла, а також посипаються сіллю.
Майбутні грінки викладаються на плоску тарілку, що підходить для мікрохвильової печі.
Пристрій вмикається на 2-2,5 хвилини на повну потужність.

Прикрашається закуска дрібнорубаною зеленою цибулею.

З бородинського хліба з часником

Найзапашніший пікантний варіант закуски виходить саме із вчорашнього бородинського хліба. Головне, не шкодувати часнику та зелені. Крім цих компонентів, буде використовуватися: 250 г хліба та 4 великі ложки неароматної олії.

Хліб без скорин нарізається на прямокутники не більше 6-7 мм завтовшки.
Кожна скибочка з усіх боків просочується олією. Зручно змащувати їх силіконовим пензликом.
Шматочки обсмажуються на сухій сковороді до хрусткої скоринки.
Намазка для закуски готується із подрібненого часнику та будь-якої зелені. У ній добре обвалюється хліб. Можна також додати в намазку трохи олії.

Такі грінки із чорного хліба з часником подаються як гарячими, так і холодними.

З додаванням майонезу

Грінки, приготовані за опублікованим далі рецептом, стануть дуже смачною основою для бутербродів з ковбасою, сосисками або шпротами. Крім 8 скибочок білого вчорашнього хліба, буде використовуватися 2 добірні яйця, пара зубців часнику, шматочок вершкового масла, 40 г твердого сиру, 2 великі ложки майонезу, сіль за смаком.

Яйця віночком чи вилкою збиваються з половиною майонезу. У густу суміш, що вийшла, вмочується кожна хлібна скибочка. Для зручності її краще налити в широке блюдце.
Гренки обсмажуються з обох боків на розігрітому вершковому маслі.
Часник подрібнюється будь-яким зручним чином і змішується з соусом, що залишився.
Готова закуска змащується часниковою сумішшю і щедро посипається тертим сиром на дрібній тертці.

Змащувати грінки також можна будь-яким часниковим соусом.

Часникові грінки до пива на сковороді

Якщо на порозі будинку з'явилися гості з «пінним», а жодної закуски до хмільного напою в запасі у господині не виявилося, можна швидко організувати її з очерствілого хліба. Крім 6 скибочок чорного хлібця, береться: 3 зубки часнику, 45 мл неароматної рафінованої олії, пара щіпок сушеного орегано і стільки ж крупнокристалічної солі.

Житній хліб нарізається на тонкі невеликі скибочки. Попередньо його потрібно позбавити скоринок. Їх можна надалі використовувати для приготування панірувальних сухарів.
Шматочки, що виходять, обсмажуються на розпеченій сковороді до рум'яності з обох боків.
Далі хліб викладається на паперові серветки, які вберуть зайву олію.
Ще теплими грінки до пива натираються часниковими зубками з усіх боків.
Залишилося посипати закуску великою сіллю та орегано. Зі спеціями вони повинні полежати 5-7 хвилин, щоб хліб встиг просочитися пряним ароматом.
Потім можна викладати частування на невелику тацю і подавати до столу.

Щоб удосконалити смак закуски, варто посипати рум'яні шматочки подрібненим сиром. Підійде будь-який твердий молочний продукт (у тому числі гострий).

Крок 1: готуємо інгредієнти.

Щоб приготувати ці смачні грінки, знадобиться чорний або житній хліб не першої свіжості, тобто трохи сухуватий, такий, який не кришиться під час теплової обробки. Спершу викладаємо невеликий шматочок булки на обробну дошку та гострим кухонним ножем відрізаємо від неї 5-6 скибочок завтовшки від 6-7 міліметрів до 1 сантиметра.
Потім по черзі надбиваємо кожне куряче яйце та відправляємо білки з жовтками у глибоку тарілку. Туди ж всипаємо на смак сіль і трохи чорного меленого перцю. Збиваємо ці продукти віночком до однорідної пишності, приділяємо цьому процесу максимум 40-50 секунд. Після цього викладаємо на стільницю решту інгредієнтів, які знадобляться для приготування страви, і приступаємо до наступного кроку.

Крок 2: готуємо грінки із чорного хліба.

Ставимо на середній вогонь сковороду і спочатку вливаємо в неї 2-3 столові ложки олії. Поки воно розігрівається, вмочуємо у збитих яйцях з усіх боків першу партію нарізаного хліба і за кілька хвилин дуже акуратно опускаємо його в розігрітий жир.

Готуємо грінки з обох боків приблизно по 2-3 хвилинидо золотаво-бежевого, можна легкого коричневого кольору. Як тільки підрум'яняться, скориставшись кухонною лопаткою, переміщуємо їх на паперовий рушник, попередньо розстелений на стільниці, і залишаємо на ньому, щоб увібрало в собі надлишки жиру.

Тим часом підливаємо в сковороду ще трохи олії і так само готуємо грінки, що залишилися, поки не закінчаться всі інгредієнти. Потім викладаємо їх на велику плоску страву або розподіляємо порціями по тарілках і дегустуватимемо!

Крок 3: подаємо грінки із чорного хліба.

Грінки з чорного хліба подають у гарячому, теплому чи холодному вигляді. Сервують їх як повноцінну другу страву до сніданку, обіду, полуденку або вечері або як додаток до перших, а також других страв.

Такий хлібець приємно смакувати з будь-яким ненав'язливим гарніром, наприклад, салатами зі свіжих овочів, картоплею фрі, пюре, паровим рисом, соусами на основі майонезу, вершків, сметани, томатів або тим, що більше подобається. Ця прекрасна страва нікого не залишить голодною, її можна взяти з собою на пікнік, до школи, інституту, на роботу або насолодитися вдома разом із чашкою свіжого, тільки завареного чаю. Готуйте з коханням!
Смачного!

Дуже часто, щоб грінки вийшли ніжнішими, яйця збивають з невеликою кількістю молока, кефіру, ряжанки або сметани;

За бажанням у яєчну масу можна додати будь-які сушені спеції та трави: базилік, петрушку, кінзу, майоран, чабер, шавлія та інші;

Для смаження грінок підійдуть будь-які рослинні або тваринні жири;

Чи не подобається пекучий чорний перець? Якщо так, тоді використовуйте запашний, він менш гострий, але ароматніший;

Грінки вийдуть хрусткішими, якщо смажити їх дуже швидко на сильному вогні.

Грінками прийнято називати підсмажені на олії маленькі шматочки хліба. За однією версією істориків їхня назва походить від слова «гріти», проте інші відомі особистості вважають за краще, що воно утворене від французького «grains», що в перекладі означає «крихти».

Перше припущення здається більш правильним, але друге теж недалеко від істини, оскільки своєю появою ця страва завдячує саме сухарям. Їх почали готувати майже відразу, як тільки навчилися випікати хліб. Його незатребуваним залишкам знаходили таке застосування.

Готувати грінки схожі на сучасні сталі в періоди війни та повоєнного голоду, коли кожна хлібна крихта була на рахунку. Вже пізніше шматочки підсмаженого на багатті хліба з салом розкуштувала дітлахів. Сьогодні ми не страждаємо від нестачі цього продукту, але досі зберігаємо дбайливе ставлення до цього постійного гостя кожного будинку.

Загальна інформація про грінки

Зазвичай подібна страва прийнята подавати до пива, супів або як самостійну закуску. Смажити грінки для сім'ї найкраще у першій половині дня, оскільки калорійність продукту досить висока.

Залежно від підготовленого хліба готову страву ділять на кілька видів.

Також їх поділяють залежно від способу підсушування хлібних шматочків. Їх обсмажують на сковороді в маслі, підсушують у духовці, використовують для готування сучасні дива побутової техніки – мультиварку та мікрохвильову піч.

Якщо ви дбаєте про свою вагу, то для приготування цієї страви варто використовувати цільнозерновий хліб із зменшеним вмістом жирів.

Приготування страви в духовці без олії – чудовий варіант для дієтичного сніданку.Така страва набагато легше засвоюється, ніж звичайний хліб і є джерелом цінних вуглеводів.

Загальні принципи та способи приготування

Свою популярність страва здобула, як маленькі скибочки багету, вимочені в молочно-яєчній суміші, обсмажені на розпеченій сковорідці. Але не всі знають, що, крім класичного рецепта, грінки зробити можна з чим завгодно.

На десерт підходять грінки з медом, ягодами, фруктами, як закуска - з сиром, овочами або ковбасою. Багато хто любить робити грінки з морепродуктами.

Залежно від використовуваних продуктів різняться способи приготування. Складні закуски з кількома інгредієнтами запікаються у духовці.

Стандартний спосіб приготування укладається у декілька найпростіших етапів:

Яйця збивають із молоком, сіллю.
Потім нарізані шматочки хліба вмочують у цій суміші, потім обсмажують до появи легкого золотистого відтінку.
Якщо планується приготування солодкої страви, то до яєць та молока ще додають цукор.

Дуже просто зробити грінки на сковороді і подати їх зранку зі сметаною або медом до чаю. Такий сніданок люблять дорослі та діти – це прекрасний, поживний початок дня.

Що необхідно для приготування

Щоб приготувати найсмачніші домашні грінки з яйцем, необхідно підготувати невелику миску, в якій збиватиметься яєчно-молочна маса, віночок (замість нього можна використовувати звичайну вилку) і сковороду з товстим дном.

Для випікання в духовці потрібен пергаментний папір та деко.

Булку хліба чи батон нарізають акуратними шматочками. Різати товщиною понад 1 см не рекомендується. Смак страви вийде зовсім інший. Далі в сковороді розігрівають олію, а якщо планують випікати в духовці, її заздалегідь прогрівають.

Смачні рецепти грінок на сніданок

Пропонуємо до вашої уваги добірку найсмачніших рецептів для сніданку. Сподіваємося ви гідно оціните їх, а також насолодитеся прекрасним сніданком.

Класичний рецепт з яйцем та молоком

Стандартний спосіб приготування грінок з яйцем і молоком сподобався багатьом господаркам. Це швидкий варіант смачного сніданку, що дозволяє за 15 хвилин нагодувати всю родину.

Для стандартного рецепту використовуються такі основні продукти:

шматочки хліба;
молоко 0,5 склянки (можна більше, кому як подобається);
яйце;
сіль;
цукор;
масло вершкове для смаження.

Як приготувати:

На рецепт грінок з молоком та яйцем господиня витратить лише 10-15 хвилин. У молоці розчиняють цукор, потім до нього ж додають яйце і збивають отриманий склад віночком або вилкою. Готову масу солять і опускають у неї шматочки хліба. У цей час добре розжарюють сковороду, розтоплюють вершкове масло і обсмажують кожну скибочку до утворення золотистого відтінку. Готову страву подають до столу зі сметаною, медом чи варенням.

Так само готуються грінки з батона з яйцем і молоком. Якщо сам батон тонкий, нарізати його варто по діагоналі, щоб збільшити розмір скибочок.

Чим м'якше хлібний виріб, тим менше часу потрібно на вимочування.

Рецепт часникових грінок із білого хліба

Для закуски з часником нам знадобляться:

хліб;
яйця;
трохи молока;
сіль;
перець;
часник;
приправа – прованські трави.

Як приготувати:

Яйця розбивають у чашку, солять, перчать, додають спеції, а потім добре збивають віночків. Далі, продовжуючи збивати, додають молоко. Часник поділяють на зубчики, добре очищають, пропускають через часниковий прес і додають до суміші.

Чорний білий хліб нарізають на порційні скибочки, які кілька хвилин вимочують у підготовленій суміші. У сковороду наливають олію або додають шматочок вершкового і розігрівають.

Майбутні грінки з часником опускають у олію і обсмажують до рум'яненької скоринки, після чого витягують, укладають на серветки, щоб вийшло зайве масло.

Часникові грінки можна подавати замість звичайного хліба до борщів або супів.

Гренки із чорного хліба з часником

Цей рецепт добрий, коли гості вже на порозі. За його допомогою за 10 хвилин можна приготувати чудову закуску.

Нам потрібно:

чорний чи житній хліб;
сало;
часник.

Як приготувати:

Хліб нарізують стандартними скибочками, викладають на змащене маслом деко і добре підсушують протягом 10 хвилин. З сала та часнику готують пюре. Готові шматочки хліба виймають, намазують сумішшю, що вийшла, потім подають до столу. Часникові грінки із чорного хліба можна прикрасити зеленню, шматочками овочів.

Гренки з сиром та часником

Така смачна, ситна, незвичайна закуска на смак схожа на магазинні сухарики. Однак така страва буде набагато кориснішою через відсутність будь-яких смакових добавок. Цей рецепт універсальний, його можна використати, коли необхідно зібратися на природу чи пікнік.

Зробити часникові грінки можна як із чорного, так і з білого хліба.

Його нарізають невеликими скибочками чи смужками. Можна вирізати фігурки за допомогою форм для печива.

Далі хліб обсмажують. Для цього на сковороді розтоплюють вершкове масло або добре розігрівають рослинну. Шматочки обсмажують з двох боків до рум'яненької скоринки і перекладають на серветку, щоб зайве масло скло.

Поки грінки з білого або чорного хліба остигають, у мисці змішують передавлений часник, натертий на дрібній тертці сир, порізану зелень і сіль. Для кращої консистенції можна додати трохи майонезу.

Шматочки хліба намазують сирною сумішшю, складають у стопку. Через 15 хвилин після того, як грінки з сиром добре просочаться, можна подавати їх до столу.

Прості рецепти грінок до пива

Якщо ви хочете зробити закуску до пива на швидку руку, то можемо запропонувати вам кілька простих та швидких рецептів, які не залишать байдужим нікого.

Рецепт часникових грінок із чорного хліба

Любителі пива давно оцінили магазинні сухарики як смачну закуску. Однак зробити часникові грінки можна в домашніх умовах без різних смакових добавок. Для цього чорний хліб нарізають невеликими шматочками. Часник пропускають через прес і змішують із олією.

Хочете щось цікаве?

Залежно кількості шматків встановлюють час 3-5 хвилин. Після сигналу грінка з часником до пива дають ще пару хвилин настоятися в печі. Все готове, смачну страву можна подавати до столу.

Солоні грінки до пива та часниковий соус

Це нейтральна закуска до пива, яка не перебиває смаку улюбленого напою. З інгредієнтів крім солі лише молоко, щоб надати страві м'якості.

Хліб нарізають часточками, злегка збризкують молоком і солять. Сковороду нагрівають, розтоплюють маргарин чи вершкове масло. Кожен шматочок обсмажується до міцної, хрусткої скоринки. Їх можна подати до столу як теплими, і остудженими.

До цієї закуски можна приготувати часниковий соус. Це універсальна страва, що підходить до всіх рецептів. За бажання до складу соусу можна додавати улюблені приправи. Для приготування знадобиться сметана, майонез у пропорції 1:1, часник, кріп і сіль.

Часник видавлюють через прес у невелику ємність, додають сметану, майонез, дрібно нарізаний кріп і відправляють у холодильну шафу приблизно на 20 хвилин. Далі всі складові добре перемішують і готовий соус подають до столу.

Гренки до пива з таким соусом виходять просто чудовими.

Грінки зі шпротами та огірком

Це найпростіша, найсмачніша закуска, яка прийшла до нас ще з радянських часів. Гренки зі шпротами готуються швидко і тому здобули величезну популярність.

Для приготування нам знадобиться:

багет;
шпроти в маслі – одна баночка;
свіжий огірок;
часник;
майонез.

Як приготувати:

Багет нарізають скибочками. Можна використовувати звичайний тостовий хліб, розрізавши по діагоналі. На сковороду наливають олію, обсмажують підготовлені шматочки з двох боків до рум'яного відтінку. Ще гарячі скибочки натирають подрібненим часником. І трохи змащують майонезом.

Огірок нарізають по діагоналі тоненькими кружальцями. На шматочки хліба укладають скибочку огірочка, а потім шпроти. Залежно від розміру шматків кладуть 1-2 рибки. Перед подачею закуску прикрашають гілочкою зелені.

Як приготувати грінки в мікрохвильовій печі

Швидко смачні грінки можна приготувати за допомогою мікрохвильової печі. Спробуємо за допомогою цієї побутової техніки зробити солодкий сніданок. Хліб можна використовувати як сухий, так і свіжий, смак готової страви все одно вийде чудовим.

Отже, нам потрібно:

білий хліб чи батон кілька шматочків;
цукор 2 ст. ложки;
склянка молока;
яйце куряче 2 шт.

Як приготувати:

Молоко прогрівають до теплого стану, вбивають яйця та всипають цукор. Всі інгредієнти добре перемішують або збивають віночком. Шматочки батона вмочують у отриману суміш, посипають цукром. Усі укладають на велику тарілку і ставлять у мікрохвильову піч. Готують за максимальної потужності близько 5 хвилин.

Грінки з яйцем та сиром

Багато хто любить готувати грінки на сніданок. Ця смачна страва готується дуже швидко, тому у господині залишиться небагато часу і на себе.

Хліб нарізають смужками чи невеликими скибочками.
Сир подрібнюють на дрібній тертці.
Яйця розбивають у миску та змішують із сиром.
У яєчно-сирну суміш вмочують шматочки хліба та викладають на тарілку.
Сирні грінки відправляють у мікрохвильову піч на 5 хвилин.
Смачного!

За таким самим рецептом можна зробити смачні грінки в духовці. Вони вийдуть трохи хрумкішими.

Для приготування грінок найкраще підходить вчорашній батон. Він ріжеться набагато краще і не так сильно кришиться, дозволяючи одержувати рівні шматочки.
Обсмажувати потрібно на топленій вершковій олії. Рослинне надає трохи іншого смаку.
Не можна довго тримати шматочки батона чи хліба у молочно-яєчній масі. Вони розм'якнуть і просто перетворяться на кашу.
Щоб покращити смак солодких грінок, до цукру можна додати ванілін. Багатьом подобається змащувати готовий сніданок медом та посипати корицею або цукровою пудрою.
При обсмажуванні на вершковому маслі необхідно максимально зменшити вогонь та збільшити час приготування. Так вони матимуть ніжніший смак.
Для несолодких закусок можна приготувати вершково соус. Їх посипають зеленню і у такому вигляді подають до столу.
Дітям солодкі грінки можна змастити варенням або джемом.
При приготуванні в духовці найкраще не змащувати лист маслом, а викласти шматочки хліба на пергаментний папір. Так можна зменшити калорійність готової страви.

Наведені рецепти дуже прості. З приготуванням такої закуски впорається навіть недосвідчена господиня. Порадуйте вашу родину смачною та оригінальною стравою.

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Смажений із часником хліб є смачною, швидкою та простою закускою, яка ідеально підходить як до пива, так і до чаю. Крім того, ароматними хлібцями можна доповнювати будь-які перші страви або салати. На святковому столі сухарики послужать чудовою заміною на звичайний хліб.

Як зробити часникові грінки в домашніх умовах

Страва стане гарним рішенням, якщо до вас несподівано прибули гості, а пригощати їх нема чим. Зробити часникові грінки можна за лічені хвилини, при цьому продукти, необхідні для цього, є в кожному будинку. За бажанням, ви можете приготувати смажений хліб із часником, яйцем, сиром, майонезом, різними спеціями, при цьому використовуючи духовку, тостер, мікрохвильову піч або звичайну сковороду.

Гренки з часником на сковороді

Цю закуску часто подають до пива, крім того, її смак чудово поєднується з крем-супами та свіжими овочевими салатами. Робити часникові грінки на сковороді не складно: потрібно лише підсмажити невеликі скибочки на олії, а потім натерти часником, що продавлений. Існує, однак, альтернативний варіант приготування страви, при цьому спочатку на олії обсмажують часникові часточки, після чого їх виймають, а ароматну рідину занурюють дрібно нарізаний батон. Через 2-3 хвилини приготування сухарики стають рум'яними, ароматними, гостренькими.

Гренки з часником у духовці

Для доповнення перших страв ідеально підходять смачні та ароматні сухарики з часником, приготовлені у духовці. Хліб для закуски підходить будь-який, включаючи житній та бородинський. Деякі господині вважають за краще готувати їх із французького багету. Головна вимога – основний продукт має бути не дуже свіжим, ідеальним варіантом стане вчорашній хлібобулочний виріб. Часникові грінки в духовці випікаються не більше 15 хвилин при високому температурному режимі близько 200 градусів.

Часникові грінки в мікрохвильовій печі

Перевага цього способу приготування полягає в тому, що він не передбачає використання великої кількості олії. Завдяки цьому грінки з часником у мікрохвильовій печі виходять низькокалорійними і не містять канцерогенів. Щоб зробити сухарики в мікрохвильовій печі, підходить як сухий, так і свіжий хліб - це не впливає на смакові якості готового продукту. Відповідним режимом приготування буде максимальна потужність приладу, при цьому через 5 хвилин у вас будуть готові пікантні, смачні греночки.

Рецепт часникових грінок

Сухарики з часниковим смаком подаються у багатьох закладах разом із пивом, вони наголошують і доповнюють смак пінного напою. Таку закуску ви легко зможете приготувати вдома, використовуючи всього кілька інгредієнтів. Є багато варіацій приготування сухариків, що дозволяє в процесі приготування підключити свою фантазію або зробити таку страву, яка краще підходить в поточних умовах. Виберіть із запропонованих нижче оптимальний рецепт приготування грінок із часником.

Гренки із чорного хліба з часником

Калорійність страви: 381 ккал/100 г.
Кухня: російська.

Часникові грінки з чорного хліба можуть бути доповненням до супу або закускою до хмільного напою. Подавати сухарики можна з окремо приготованим соусом, наприклад сирним або вершковим. Страва з чорного хліба більше підходить до ячмінного або світлого пива, при цьому вона підкреслюватиме м'який смак напою, а не заглушуватиме його. За бажанням, доповніть запропонований нижче список продуктів улюбленими спеціями.

Інгредієнти:

зелень для оздоблення;
хліб бородинський – 6 шматків;
масло рослинне;
сіль;
часникові зубки – 3 шт.

Спосіб приготування:

Хліб потрібно нарізати соломкою (неважливо великою чи дрібною).
У сковороду налийте рафіноване масло, розігрійте продукт, включивши середньоінтенсивний вогонь.
Прикрутіть конфорку, викладіть на сковорідку хлібні скибочки, підрум'яньте до появи скоринки. При цьому потрібно кілька разів перевернути шматочки та підсолити їх у процесі смаження.
Коли греночки будуть готові (це станеться через 5-8 хвилин приготування), перемістіть їх на тарілку і натріть часником, поки продукт не охолонув.
Подавайте смачну закуску, прикрасивши зеленню.

Гренки з сиром та часником

Час приготування: півгодини.
Калорійність страви: 321 ккал/100 г.
Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
Кухня: французька.
Складність приготування: проста.

Гренки з часником і сиром подаються гарячими, при цьому останні додаються вже наприкінці випікання хлібних шматочків. Така апетитна закуска має ні з чим не порівнянний аромат та незвичайний, яскравий смак. Доповнити страву можна й іншими компонентами, консервами, зеленню, майонезом. За допомогою сирно-часникових грінок ви урізноманітнюєте звичний раціон, доповнюючи ними будь-які перші та другі страви. Як приготувати закуску?

Інгредієнти:

часникові зубки – 3 шт.;
олія оливкова – 6 ст. л.;
французький батон – 1 шт.;
майонез – 3 ст. л.;
майоран, перець, суха петрушка, сіль;
Пармезан чи інший сир – 150 г.

Спосіб приготування:

За допомогою гострого ножа наріжте батон кубиками/соломкою.
Викладіть подрібнений продукт із піалу з олією та майонезом. Суміш одразу ж доповніть продавленим за допомогою пресу часником, приправте спеціями та перемішайте до однорідності.
Сир треба натерти на великому зерні або дрібно нарізати.
Духовку нагрійте до 180 градусів, сталевий лист застеліть фольгою/пергаментом і викладіть хлібні шматочки.
Зверху полийте закуску невеликою кількістю чистої олії і відправте лист у піч на 5 хвилин. Після цього, використовуючи лопатку, переверніть хлібні скибочки на інший бік і запікайте ще 5 хвилин.
Коли блюдо стане золотистим, обробіть сухарики пряно-масляною сумішшю (для цього можете використовувати пензлик), посипте сирною стружкою. Знову поставте лист у піч на 5 хвилин.
Давши греночкам час охолонути, перекладіть їх у гарну тарілку та подавайте до обіду або у вигляді закуски до пива.

Часникові грінки з білого хліба.

Час приготування: 10 хвилин.
Кількість порцій: на 4 особи.
Калорійність страви: 225 ккал/100 г.
Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
Кухня: російська.
Складність приготування: проста.

Поряд з омлетом, вівсянкою та яєчнею грінки є популярним видом сніданку, проте останні користуються максимальною затребуваністю та любов'ю людей з усього світу, оскільки їхнє приготування займає мінімум часу та компонентів. Завдяки своїй простоті страву можуть готувати навіть діти. Нижче запропоновано покроковий рецепт, який описує, як приготувати грінки з білого хліба з часником. Такі хлібці можна подавати до борщу, супів, різних м'ясних, рибних та овочевих страв. Крім того, вони чудово підходять для перекушування, якщо змащувати їх вершковим сиром.

Інгредієнти:

приправи/сіль;
оливкова/інша рослинна олія;
часник – 2 зубки;
пшеничний хліб/батон.

Спосіб приготування:

Хліб поріжте середніми по товщині шматочками.
Розігрійте на сковорідці олію. У ньому потрібно смажити грінки із двох сторін.
Пропущений крізь прес часник з'єднайте із сіллю, після чого підсмажені хлібні скибочки слід натирати готовою сумішшю, поки вони ще не охолонули.
Зверху за бажанням посипте страву рубаною зеленню і подавайте закуску до столу.

Часникові грінки до пива.

Кількість порцій: на 4 особи.
Калорійність страви: 169 ккал/100 г.
Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
Кухня: російська.
Складність приготування: проста.

Гренки з часником до пива – улюблена чоловіками з різних куточків світу закуска до пінного напою. Страва відрізняється яскравим, приємним смаком та простотою. Такий варіант легкої пікантної закуски підходить тим, хто хоче гармонійно доповнити, не перебиваючи, смак улюбленого напою. При цьому краще готувати грінки з дещо зачерствілого хліба. Як посмажити хліб із часником на сковороді

Інгредієнти:

сіль/приправи;
часникові зубки - 5-6 шт.;
олія соняшникова – 6 ст. л.;
батон/хліб білий – 0,5 кг.

Спосіб приготування:

Поріжте хліб невеликими скибочками, обсмажте на повільному вогні протягом 4 хвилин, не забувши кілька разів перевернути продукт.
Продавлений або тертий на тертці часник з'єднайте з сіллю, спеціями та олією.
Нанесіть суміш на готові сухарики за допомогою пензлика і одразу подавайте закуску на стіл.

Гренки з бородинського хліба з часником

Кількість порцій: на 4 особи.
Калорійність страви: 210 ккал/100 г.
Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
Кухня: російська.
Складність приготування: проста.

Хрумку, ароматну закуску варто подавати до перших страв, але не менш приємно їсти її просто, подаючи з соусом або без нього. Гренки з часником із бородинського хліба присипані зірою і кмином чудово поєднуються з різними соусами, проте краще подавати їх зі сметанною заправкою: молочний смак пом'якшить гостроту сухариків. Як приготувати страву?

Інгредієнти:

олія оливкова – 3 ст. л.;
бородинський хліб – 300 г;
зубчики часнику – 3 шт.

Спосіб приготування:

Очистіть часник, після чого його потрібно вичавити крізь прес і змішати отриману кашку з сіллю, довівши масу до однорідності маточкою.
Розбавте пасту олією і змішайте суміш із нарізаним соломкою хлібцем.
Надішліть блюдо в духовку на 10 хвилин, увімкнувши 190 градусів. При цьому потрібно застелити лист папером/фольгою, змащеною жиром, інакше закуска прилипне до поверхні сталевого листа.

Гренки з яйцем та часником

Час приготування: 10 хвилин.
Калорійність страви: 263 ккал/100 г.
Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
Кухня: російська.
Складність приготування: проста.

Якщо часу на приготування повноцінного обіду у вас немає, спробуйте зробити грінки з часником і яйцем – ця страва не забере більше 10 хвилин, крім того, ви легко знайдете всі необхідні компоненти у своєму холодильнику. Завдяки часнику закуска має гоструватий, пікантний смак та незабутній аромат, а паста з яєць та майонезу надає страві ніжності. Нижче описаний рецепт крок за кроком, як зробити грінки.

Інгредієнти:

яйце;
житній хліб – 150 г;
часниковий зубок;
майонез – 1 ст. л.;
спеції;
очищена олія – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Наріжте шматочками хлібні шматочки (товщина повинна бути менше 1 см), далі їх потрібно обсмажити на олії з обох боків до рум'яності, додавши спеції.
Яйце відваріть заздалегідь, очистіть, подрібніть, втративши на дрібному зерні тертці.
Змішайте компонент із майонезом та продавленим часничком.
Викладіть хлібні скибочки на блюдо, дайте 2 хвилини охолонути, потім щедро викладіть на них зверху готову яєчно-чесночну пасту.

Житні грінки з часником - рецепт

Кількість порцій: на 4 особи.
Калорійність страви: 332 ккал/100 г.
Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
Кухня: російська.
Складність приготування: проста.

Продукт, який продається в магазинах, не може конкурувати із сухариками, зробленими в домашніх умовах, як мінімум тому, що є більш натуральним та смачним. Житні грінки з часником – це чудовий варіант «порятунку» залежалого хліба. При цьому ви отримаєте незвичайну, дуже просту у приготуванні закуску. За бажанням можна покрити готові сухарики сумішшю з часнику, зелені та майонезу.

Інгредієнти:

приправи/сіль;
часникові зубки – 2 шт.;
курячий жовток – 1 шт.;
житній хліб – 150 г;
соняшникова олія – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

Наріжте хлібців на брусочки довжиною до 4 см, після відправте їх підсушити в духовку на 10 хвилин.
Продавіть часник, змішайте його з|із| маслом|мастилом| і збитим жовтком, після приправте суміш.
Вилийте масу на сухарики, перемішайте дерев'яною лопаткою і знову відправте в піч на 7 хвилин при середньому температурному режимі. Подавайте ліниву закуску до пива або будь-якої першої страви.

Гренки з плавленим сиром та часником

Час приготування: 25 хвилин.
Кількість порцій: на 4 особи.
Калорійність страви: 382 ккал/100 г.
Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
Кухня: європейська.
Складність приготування: проста.

Апетитні, ароматні сирно-часникові грінки урізноманітнять ваше повсякденне або навіть святкове меню. Вони не залишать байдужими навіть гурманів, залучаючи їх своїм ароматом та гарним весняним виглядом. За бажанням ви можете доповнювати закуску ковбасними виробами, скибочками м'яса, рибними консервами, соліннями, свіжими овочами та зеленню. Як зробити грінки з плавленим сиром та часником?

Інгредієнти:

плавлений сирок – 1 шт.;
варені яйця – 3 шт.;
батон пшеничний – 1 шт.;
спеції;
майонез – 1 ст. л.;
часникові часточки – 2 шт.

Спосіб приготування:

Спершу потрібно розрізати батон на невеликі порційні шматочки, після чого обсмажте його на маслі до рум'яності (лише з одного боку).
Натріть підсмажену сторону часником.
Плавлений сир та яйця потріть на тертці. Щоб спростити собі завдання, заздалегідь потримайте перший 15 хвилин у морозилці.
Отриману масу посоліть, приправте до смаку. Додавши майонезу, перемішайте продукти.
Викладіть сирно-яєчну пасту на обсмажений бік батона, прикрасьте зеленню і подавайте на стіл.

Гренки в олії з часником

Час приготування: 15 хвилин.
Кількість порцій: на 5 осіб.
Калорійність страви: 260 ккал/100 г.
Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
Кухня: російська.
Складність приготування: проста.

Смачні, гострі сухарики можна купити в будь-якому магазині, але такий продукт містить багато харчових добавок, шкода яких давно доведена. Зроблені з використанням натуральних компонентів у домашніх умовах греночки стануть прекрасним доповненням до гарячих страв. Якщо у вас є шматок хліба, що зачерствів, не поспішайте викидати його, а використовуйте для приготування ароматних часникових сухарів. Як готуються грінки в олії з часником?

Інгредієнти:

олія оливкова – 25 мл;
хліб бородинський – 0,4 кг;
часник сушений – 1 ч. л.;
сіль велика.

Спосіб приготування:

Хліб поріжте тонкою соломкою, розподіліть на покритому папером деку.
Присипте продукт сіллю, сушеним часником, полийте олією і добре перемішайте.
Запікайте закуску при 195 градусах щонайменше 8 хвилин, але з довше 10.

Гренки з майонезом та часником

Час приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: на 2 особи.
Калорійність страви: 639 ккал/100 г.
Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
Кухня: російська.
Складність приготування: проста.

Гренки з часником і майонезом на сковороді виходять неймовірно смачними, але водночас калорійними, тому такий перекус категорично протипоказаний тим, хто почав процес схуднення. Їсти сухарики можна разом із овочевими салатиками, різноманітними супами, крім того, така закуска може виступати самостійною стравою, якщо доповнити її шпротами або копченою ковбаскою.

Інгредієнти:

білий хліб – 2 шматочки;
майонез – 2 ст. л.;
яйця – 2 шт.;
твердий сир – 80 г;
масло вершкове – 30 г;
часникові зубки – 2 шт.;
свіжі петрушки.

Спосіб приготування:

Збийте яйця з|із| 1 ч. л. майонезу. Вмочіть хліб в отриманій суміші.
Обсмажте продукт на розігрітій промасленій сковороді, потім трохи охолодіть.
Часник продавіть, петрушку потрібно дрібно посікти і змішати компоненти із залишком майонезу.
Готовою масою змастіть грінки, зверху посипте блюдо тертим сиром.

Приготування грінок з часником вкрай проста справа, яка, однак, має деякі хитрощі. Так, щоб закуска не вийшла занадто жорсткою, рекомендується видалити з хлібобулочного виробу скоринку. Інші корисні поради:

обов'язково присипайте хлібні скибочки натуральними спеціями, щоб зробити смак домашніх снеків яскравішим;
хліб/батон для приготування сухариків краще підходить не свіжий, оскільки він легше ріжеться і виходить хрустким після смаження/випікання в духовці, крім того, свіжий м'якуш вбираємо занадто багато олії, тому вироби вийдуть занадто жирними;
для смаження використовуйте виключно рафіновану олію, яка не має специфічного запаху;
блюдо з начинкою із сиру, майонезу та відвареного яйця краще подавати теплим, а звичайні сухарики смажені в олії варто ставити на стіл, коли вони вже охолонуть.

Відео: Гренки з часником у мультиварці

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Обговорити

Гренки з часником - рецепти з фото. Як приготувати часникові грінки з чорного або білого хліба?