Де збирати журавлину. Коли збирають журавлину? Секрети тихого полювання. Підкажіть, як зробити журавлинний морс

Журавлина – дика ягода, на збір якої за старих часів ходили чи не цілими селами. Та й сьогодні восени в глухих болотистих місцях нерідко зустрічаються ентузіасти, які несуть цілі рюкзаки кислої «жаравіки». Подібне прагнення виправдане. Журавлина має комплекс корисних для організму речовин і застосовується не тільки в кулінарії, але і в народної медицини. Тому вартість баночки ягід на ринку сягає 1000 рублів. Подробиці про те, де і як росте журавлина, які терміни дозрівання – у цьому матеріалі.

Цю рослину сімейства Вересові можна зустріти по всій Північній півкулі. Журавлина відноситься до роду Вакциніум і доводиться близькою «рідною» чорниці, лохини та брусниці.

Існує чотири види дикорослих журавлин:

Звичайна

Вічнозелений напівчагарник, що росте у північних та помірних широтах Євразійського континенту. Пагони стелиться, довгі (до 80 см), тонкі, здерев'яне, бурого кольору. Квітконосні пагони підняті, листя - яйцеподібні, 5-10 мм завдовжки, черешкові, з черговим розташуванням. Колір листових пластин зверху – темно-зелений, знизу – сизий, із восковим нальотом. Цвіте в травні-червні червонувато-рожевими квітками, що поникають. Встигає до вересня. Діаметр плодів – до 16 мм.

Дрібноплідна

Ще один євразійський вигляд, плейстоценовий релікт. Пагони стелиться, ниткоподібні, довжиною близько 30 см. Листя дрібне, 3-6 мм, шкірясте, темно-зелене зверху. Нижня сторона листової пластини сиза. Квітки дрібні, рожеві. Плоди діаметром 5-8 мм, дозрівають з кінця липня по серпень.. Вигляд занесений до Червоних книг багатьох областей Росії (Воронезька, Липецька, Рязанська і т.д.).

Великоплідна

Широко поширена в Канаді та США, де північний кордон її проростання лежить вздовж 51 паралелі. Листя напівчагарника довгасті, восени стають бордовими, навесні відновлюють зелене забарвлення. Плоди великі – до 25 мм у діаметрі, винесені на довгих пагонах на висоту до 30 см.. Починає заспівати у середині вересня. На основі американських дикорослих журавлин виводяться культурні великоплідні сорти.

Вакциніум червоноплідний

Має два підвиди. Перший поширений у Північній Америці у районі Південних Аппалачів. Другий – у Східній Азії (Китай, Японія, Корея). Листопадний чагарник, росте в півтіні гірських лісів. Ягоди зріють наприкінці серпня – середина вересня.

Латинська назва журавлини – Oxycoccus – означає «кисла кулька». Є в неї і багато народних імен: веснянка, жаровика, жарівниця, болотяний виноград, ведмежа ягода і т.д. У деяких місцях журавлину називають «журавина». Найімовірніше, це слово відбиває подібність квіток рослини з головою журавля.

Плоди всіх видів журавлини цінуються за високий вміст вітаміну С та антоціанів. Це незамінний природний засіб проти запальних сечостатевих захворювань. Багато вчених вважають, що журавлина має бути включена до переліку продуктів, обов'язкових для профілактики раку.

Корисні властивості журавлини відомі не лише людям. Давно помічено, що на журавлинні галявини із задоволенням навідуються ведмеді, лисиці та вовки, які намагаються підтримати сили під час довгої зими чи навесні.

Як і де росте журавлина?

Індіанці делаварів мали легенду, згідно з якою журавлина росте в місцях битви стародавніх велетнів – там, де пролилася їхня кров. Частково в цьому є сенс. Журавлина – ягода торф'яних, тундрових та сфагнових боліт, а їх вік лежить у діапазоні від 12 тисяч до 400 мільйонів років.

У Росії журавлина росте у сирих хвойних лісах, заболочених низинах, на старих торфовищах. Вона широко поширена у європейській частині країни, у Карелії, на Камчатці, Сахаліні, у Сибіру. Північна межа її ареалу проходить у районі Полярного кола (лесотундровие зони). З півдня область росту журавлини обмежена 62-ою паралеллю і збігається з межами поширення боліт.

Для нормального розвитку журавлини потрібно багато світла та чистої води. В екологічно неблагополучних місцях вона росте погано, тому поблизу великих міст журавлинних палестинок не знайти. До мінерального складу ґрунту ця ягода не вимоглива.. Коріння чагарника утворює симбіоз із ґрунтовими грибками, які допомагають рослині «добувати їжу». Ґрунти журавлина вибирає покисліше, легко переносячи pH до 2,5.

Кущі журавлини здатні утворювати килимки, розстилаючись по моху та сплітаючись пагонами. Від однієї журавлинної «палестинки» до іншої може бути досить велика відстань. Іноді пружинистим мохом і в'язким брудом доводиться проходити кілька кілометрів.

Коли починає дозрівати ягода та терміни збору в Росії?

Журавлина може бути літнього, осіннього та весняного зборів. Найчастіше її починають збирають восени – у вересні-жовтні, до морозів. Однак відмінна риса журавлини – здатність зимувати на рослині. Морозами ягода не пошкоджується, лише накопичує цукор. Саме тому багато хто воліє збирати журавлину не восени, а навесні.

Хімічний склад у відсотках на 100 г плодів такий:

Співвідношення цих елементів змінюється в залежності від умов проростання та часу збирання ягід.

Журавлина літнього збору тверда, біла або не повністю забарвлена. Згодом вона дозріває, але зберігає багато кислоти і не набирає потрібної кількості цукру. Така ягода не смачна та не соковита. У дозаренних журавлинах менше корисних речовин, більше гіркоти, і вона погано зберігається.

При збиранні звертають увагу на колір плодів. Досвідчені збирачі воліють брати журавлину, яка набула темного пурпурового відтінку. Вважається, що у такій ягоді концентрація біологічно активних речовин максимальна.

Весняна журавлина, що перезимувала під снігом, набагато солодша за осінню, проте в ній майже не залишається вітаміну С. У ягодах осіннього збору більше пектинущо має значення, якщо плоди призначені для переробки або кондитерського використання. На шкірці осінніх журавлин зберігають активність мікроорганізми, відповідальні за процеси бродіння. Тому така ягода найкраще підходить для виноробства.

Через знижений відсоток кислоти пролісна весняна журавлина гірше зберігається. Транспортабельність ягід осіннього збору також краща.

На весняний збір накладає обмеження стан болота. Восени менше води, а значить ризик загрузнути або провалитися набагато нижче.

Як збирають журавлину?

При промисловому вирощуванні збирання журавлини частіше буває механізованим. Плантації влаштовуються у спеціальних торф'яних котлованах-кластерах. Коли настає час збору, в кластери трубами подається вода, і плантацію затоплюють на глибину близько півметра.

Плоди журавлини легкі, тому спливають поверхню. Потім на плантацію випускають гусеничний комбайн, оснащений гребінками спереду та ззаду. Машина обриває ягоди, які залишається лише зібрати мережами.

А от ручний збір журавлини – важка фізична праця. Після багатогодинних ходінь по болоту з комарами і сліпнями, збиральнику доводиться довго сидіти навпочіпки, розсовуючи сплетіння пагонів і обриваючи ягоди по одній. Тому багато хто намагається полегшити процес за допомогою спеціальних пристроїв.

Нині у продажу можна зустріти багато моделей комбайнів-плодозбірників для ягід. Деякі умільці самостійно майструють совки-гребінки, що дозволяють швидко «прочісувати» журавлинні галявини. Проте у багатьох регіонах законодавство Російської Федераціїнакладає обмеження на такий метод збирання. Справа в тому, що «чес» може сильно травмувати рослини, обриваючи листя та пагони. Тому, вирушаючи за журавлиною, потрібно ознайомитися з місцевими правиламизбору.

Збір журавлини ручними комбайнами на території заповідних зон суворо заборонено!

Висновок

У середині вересня у Тверській області щорічно проходить свято – фестиваль журавлини, присвячений початку сезону збору цієї ягоди. В Архангельську подібний захід проводиться трохи згодом – на початку жовтня. У цей же час журавлину вшановують у західній півкулі - в Канаді, де на ягідних плантаціях дозволяють фотографуватися в "журавлинному морі", підготовленому до збору.

Журавлина, що дико росте, - ягода виняткової цінності, але її збір на болоті не кожному по плечу. І тоді непоганим виходом із стану стає самостійне культивування цієї рослини на своїй ділянці. Селекційним шляхом створено чимало великоплідних культурних сортів. Доклавши деякі зусилля та створивши рослинам необхідні умови, всього через три-чотири роки можна отримати власну журавлинну «палестинку».

Знайте потрібний часроку, щоб зібрати журавлину.Журавлина дозріває восени. Ви зрозумієте, коли вона почне дозрівати, тому що вона змінюватиметься із зеленого кольору на яскраво-червоний. Це відбувається на початку вересня та закінчується у середині листопада. Журавлина, яку збирають сухою, має менше шансів отримати пошкодження, ніж коли ви збираєте її вологою. Сухі зібрані ягоди – ті, що продаються свіжими на ринках та магазинах.

Виберіть сухий день.Сухий збір урожаю журавлини не може бути виконаний, якщо є волога на рослині. Це включає дощ, вогкість від морозу або навіть росу. Якщо є якісь ознаки вологості на рослинах, утримайтеся від збирання врожаю, доки все не висохне.

Пройдіться механічним плодозбірником через поля.Аналогічні роботи великим, штовхальним газонокосаркам, плодозбірник косить по полю. Він має гребені, схожі на пальці, які відокремлюють ягоди від стебел. Потім ягоди переміщаються в контейнер, що додається, схожий на піддон для трави. Ягоди в контейнері потім збирають та відправляють для обробки. Один недолік механічного плодозбірника у тому, що машина може іноді призвести до пошкодження ягід. Пошкоджені ягоди найкраще використовуватиме приготування соків і соусів.

• Якщо ви не вирощуєте багато кущів кущів, ви могли б розглянути збір журавлини вручну. Хоча це займає багато часу, це більше доступний спосібзібрати ягоди. Збір вручну не рекомендується, якщо у вас є журавлинне болото. Купуйте механічний плодозбірник, який ви можете замовити через Інтернет чи у місцевому складі-магазині.

Вологий збір врожаю

1. Знайте, що журавлина росте на болотах.Причина, через яку є два способи зібрати журавлину (сухий і вологий) у тому, що журавлина росте на болотах. Багато людей не знають, що болота не завжди вологі, так що фермери можуть зібрати врожай ягід сухим методом. Інший варіант збирання врожаю – затопити болота водою. Журавлина плаває, тому коли болота затоплені, ягоди відокремлюються від стебел і спливають на поверхню води, де їх можна зачерпнути.

   Затопіть болота.Урожай починається за день до того, як фермер фактично збирає ягоди, тоді як він хитає воду на поля, де росте журавлина. Кількість води може становити від 15 см до 45 см. Ці болота непроникні – спеціально створені з різними шарами субстратів – тому затопити їх легко.

Журавлина – це вічнозелений невеликий чагарник, який зустрічається на болотистих ґрунтах та у сфагнових хвойних лісах. Переважно ареал проростання цієї рослини займає північну півкулю.

Журавлини необхідно досить багато світла, проте вона може пожертвувати цією потребою заради насичених мінералами ґрунтів.

Плоди цього чагарника з давніх-давен використовувалися на Русі для профілактики та лікування багатьох захворювань.

Своє наукова назва«Оксікоккус» вона отримала завдяки своїм смаковим властивостям. У перекладі з латині буквально це означає «кисла кулька», тобто ягоди з кислим присмаком, яким славиться журавлина. Цим вона завдячує своєму складу. У ягодах журавлини міститься безліч органічних кислот, вітамінів, цукрів та пектинових речовин. Особливо вона багата на вітамін С, що і забезпечує її ефективність у боротьбі з застудними та іншими захворюваннями.

Де можливий збір журавлини?

З географічної точки зору, журавлину можна зустріти у багатьох країнах. Найчастіше вона зустрічається в Росії, а також Америці та Карелії. Як уже говорилося вище, кущики журавлини воліють рости на болотистих ґрунтах. Однак можна знайти окремі кущі на вологих берегах теплих річок та озер.

Але журавлина може рости тільки в місцях стоячої води, тобто біля водойм, схильних до заболочування. Основною вимогою до місця, де можливий збір журавлини, є підвищена вологість ґрунту та безвітря. Тому виявити ягоду можна також на схилах ярів. Найчастіше неподалік виявляються болота та інші водоймища.

Уникати слід лише місць, наближених до доріг та промислових споруд. У цих місцях збирання журавлини краще не проводити, тому що ягоди можуть вбирати шкідливі відходи виробництва. При цьому рослина може досить активно розвиватися та плодоносити. По сусідству з журавлиною нерідко можна знайти гриби. Вони мирно існують поряд. Більше того, гриби та журавлина об'єднані симбіотичними відносинами.

Рослина співживає з ними у формі мікоризи, де міцелій гриба розташовується на корінні кущів, виконуючи функцію волосків, що закріплюють її в ґрунті.

Коли проводити збирання журавлини?

Оптимальним часом для того, щоб збирати журавлину, вважається осінній та весняний періоди. Весняна журавлина має більш прийнятні смакові якості для їди. Однак у ній практично не накопичується вітамінів. Основним компонентом хімічного складуягід першого плодоношення є лимонна кислота.

У ній значно менше аскорбінової кислоти і термін її зберігання менший, ніж у осінніх журавлин. Зібрані восени ягоди дуже кислі за рахунок більшого вмісту вітаміну С. Крім того, в них накопичується достатня кількість бензойної кислоти, яка стає відмінним натуральним консервантом. Такий склад дозволяє довго зберігати ягоди у свіжому вигляді без втрати поживних речовин.

Законодавство регіонів, у яких виростає журавлина, нерідко визначає конкретні терміни, коли допустимо збирання журавлини без шкоди для екосистеми. Це дозволяє дати ягодам визріти, а рослині спокійно провести цей період і наповнити всі частини свого організму корисними речовинами, поки людина не відібрала джерело харчування у вигляді плодів. Добросовісний збирач неодмінно дотримується всіх рекомендацій фахівців у галузі екології.

Як правильно збирати журавлину?

Збирачів журавлини можна умовно розділити на «білих» та «чорних». Перші намагаються дотримуватися всіх норм і правил, проводити збір журавлини в належні терміни і зберігати інші частини рослин. «Чорні» збирачі – це порушники правил та норм екологічного законодавства. Вони застосовують для збирання своєрідні ручні комбайни.

Пристосування є ковші з металевими зубами. Ківш призначається для ягід, що падають у нього, коли збирач проводить по гілках куща металевим гребенем. Такий збір журавлини пошкоджує листя та пагони, а також може висмикнути і саму рослину. Це є забороненим методом, тому не варто вдаватися до нього.

Наступного року не можна буде повернутися на те саме місце для повторного збору. Крім того, тварини не мешкатимуть там, де весь їхній корм був знищений. Така обставина може серйозно нашкодити природній спільноті. Добросовісний і порядний збирач журавлини не вдається до варварських методів.

У цьому випадку збирання журавлини здійснюють руками, складаючи ягоди в пакет або рюкзак. Рекомендується залишати кілька ягід на кожному кущі. Слід обережно знімати ягоди з куща, не ушкоджуючи гілки та листя. Також важливо акуратно ходити між кущиками, щоби не наступати на них. І не варто занадто сильно захоплюватися пошуком журавлини, нехтуючи промацуванням ґрунту за допомогою палиці.

Необхідно пам'ятати, що збір проводиться в болотистій місцевості, де великий шанс потрапити в трясовину. Тому краще вирушати на це заходи групою та уважно шукати місце, куди можна наступити. Вдалого збору!

Журавлина болотяна є справжнім джерелом вітамінів, це твердження ніким і ніде не оспорюється, тому ягоду збирають скрізь, де вона виростає. Заготовляють її восени до того моменту, як сніг покриє її м'якою пухнастою ковдрою, а також і навесні, після сходу снігового покриву.

Походженням своєї назви журавлина завдячує грецькій мові, у перекладі з якої вона буквально означає «кисла ягода». Часто її також називають «журавінкою», причому не лише у слов'янських — російській, білоруській та інших мовах, а й у перекладі з німецької та англійської. Подібність із журавлем надає їй розташування ягідок на довгих гілочках, немов тонких шиях птиці.

Біологія

Розповідь про ягоди розпочнемо з її біологічної характеристики, морфології та опису місць її поширення.

Наукова класифікація

Журавлина - підрід з роду вакциніуми сімейства вересові, включає чотири види:

• вакциніум червоний;
• журавлина дрібноплідна;
• журавлина звичайна;
• журавлина великоплідна.

Морфологія

Всі перелічені види журавлини - не що інше, як невисокий чагарник, що стелиться з пагонами до 30 сантиметрів у довжину, які при зіткненні з грунтом здатні в ньому укорінюватися. Стрижнева коренева системажуравлини утворює мікоризу з одним видом грибів, який здатний витягувати поживні речовини з болотистого ґрунту, ніж чагарник з успіхом і користується.

Увага! Завдяки зазначеній мікоризі журавлина не вимоглива до ґрунту, харчування вона отримує від найтонших ниток дружнього їй гриба.

Листя журавлини розташовані вздовж гілок у так званому черговому розташуванні, величиною вони становлять від 3 до 15 міліметрів, при цьому ягоди часто перевищують їх розмірами, досягаючи діаметра 16 міліметрів.

Квітки журавлини, що поникли, різних відтінків червоного кольору, ростуть вони на довгій ніжці, до 50 міліметрів у довжину.

Розповсюдження

Незважаючи на вакциніум, пропонуємо ознайомитися зі схемою того, де росте журавлина на земній кулі.

Ареали поширення журавлини

Зеленим кольором на карті виділена область поширення великоплідної журавлини, помаранчевим – дрібноплідною, червоним – звичайною.

Увага! Як видно на фото, найбільший ареал має журавлина звичайна, велика ж росте тільки в Північній Америці, а дрібна - в Євразії.

Незалежно від континенту та виду журавлина болотна росте переважно у болотистих місцевостях, на торф'яних ґрунтах або у хвойних лісах зі сфагновим мохом. Селиться ягода також і по топких мулистих берегах річок.

Вегетація

Залежно від регіону зростання змінюється фенологічна характеристика журавлини.

Наша довідка! Фенологією називається зведення знань про сезонність явищ природи, в тому числі і стадії розвитку рослини.

Цвітіння посідає травень біля південної кордону ареалу чи червні північ від. Споглядання того, як цвіте журавлина, не залишає нікого байдужим. Здається, що розквітає не чагарник, а звичайні купини на болоті забарвлюються у кольори від світло-рожевого до темно-пурпурового. Це буяння фарб на непоказній зазвичай болотистій місцевості триває близько трьох тижнів.

Влітку з квіток з'являються ягоди. Спочатку вони невеликі і мають біле забарвлення, але ближче до осені, моменту дозрівання, забарвлюються в червоний, часом до багряного відтінку. Коли дозріває журавлина, болото знову наче хтось розфарбовує.

Відмінність від брусниці

Часто непосвячені люди плутають нашу сьогоднішню героїню з іншим представником вересових – брусницями. І справді, на перший погляд відрізнити їх досить складно, але, проте, придивившись, можна легко визначити ту чи іншу ягоду.

Першою ознакою відмінності журавлини від брусниці є місце зростання. Як правило, брусниця вибирає більш сухі та високі ділянки порівняно із двоюрідною сестрою.

До речі! На журавлину і брусницю схожа також і мучниця, ягоди якої особливої харчової цінностіне мають, а листя використовується лише з лікувальною метою у вигляді чаїв, зокрема як сечогінний засіб.

Друга відмінність двох ягід – співвідношення величини плодів та листя. У брусниці вони приблизно рівні за розмірами, тоді як у журавлини ягоди переважають. Крім того брусничне листя більш округле за формою.

Третьою ознакою є розміри, причому це стосується як рослини загалом, і величини ягід. Брусниця набагато нижча за свою сестру, зростання її кущиків не перевищує 15-20 сантиметрів, а розмір ягід складає всього 8 міліметрів.
Наступну відмінність можна побачити під час цвітіння ягідників. На відміну від журавлинних квіток на довгих квітконіжках, останні у брусниці короткі.

Наша довідка! Подібні ці ягоди не тільки за харчуванням від грибів, а й за методом розмноження та розповсюдження. Тут є таке явище, як орнітохорія – поширення насіння птахами.

Заготівля журавлини

Коли збирати врожай

Збір журавлини роблять восени до того, як ляже сніг і навесні після його танення. Переважно все ж таки перший варіант. Але тут з'являються нюанси.

Коли ж збирають журавлину? Все залежить від території її зростання. Сигналом до збирання є потемніння ягід. Збір недозрілих журавлин відбивається на якості врожаю, його харчової та лікувальної цінності.

Досвідчені заготівельники відзначають, що найкраще збирати журавлину після того, як ягоди зачепив перший заморозок, під його впливом ягоди стають солодшими і набувають неповторного аромату.

Довідка! Зібрані недозрілі ягоди журавлини мають властивість дозарюватися, але при цьому втрачається їхня поживна цінність.

Ягоди, що перезимували під снігом, збирають після сходу снігу. При цьому потрібно виявляти велику обережність, тому що переморожені ягоди стають надто м'якими та легко розчавлюються.

Способи збирання ягід

Здавна при збиранні журавлини застосовують підручні засоби. Звичайно, можна збирати її і просто руками, але це дуже довго і втомлює, при цьому варто врахувати, що працювати доводиться зігнувшись або навпочіпки. Тому досвідчені збирачі використовують для прискорення процесу спеціальні скребки або совки гребешкового типу. Часто такі пристрої роблять своїми руками, але останнім часом вони все частіше з'являються у продажу під ім'ям «комбайн для збирання ягід».

На великих промислових плантаціях збирання журавлини проводиться за допомогою великої кількості води. Надходять при цьому в таку послідовність:

1. Плантацію журавлини мають у своєму розпорядженні спеціально відритих котлованах – чеках.
2. Журавлину, що дозріла, в чеках заливають водою.
3. Ягоди журавлини легші за воду, тому вони спливають на поверхню, але не відриваються.
4. У воду починають спеціально установкою вагатися, щоб створена таким чином хвиля сприяла відриву ягід від плодоніжок.
5. Потім великими ситами ягоди збирають із поверхні.

Зберігання ягід

Після того, як урожай зібраний, ягоду переробляють або відправляють на зберігання. Добре зберігається журавлина в спеціальних невеликих скриньках або поліетиленових пакетах з доступом повітря.

Але оптимальної температури при цьому досягти дуже важко, тому використовується спосіб зберігання журавлини в кип'яченої води. При цьому підготовлені промиті ягоди поміщають у скляні банки або дерев'яні бочки і заливають холодним окропом, що відстоявся. Зберігати такі заготовки можна у прохолодному, до 10 градусів, приміщенні.

Не можна не згадати такий спосіб зберігання журавлини, як її заморожування. Але розморожені надалі ягоди схожі на те, що збирають взимку, вони легко лопаються при найменшому натисканні і, звичайно ж, втрачають більшу частину поживних речовин.

Зберігають також і висушену ягоду. Для цього роблять так:

1. Опускають ягоди у цукровий сироп.
2. Виймають шумівкою і розкладають на лист на пергаментному папері.
3. Ставлять деко в духовку і при невисокій температурі, 70-80 градусів, висушують.

Крім цього зберігають урожай, пересипаючи цукром, отримуючи своєрідне «живе» варення. Для любителів солодших ласощів завжди знайдеться велика кількістьрецептів варення, джемів або інших «смаків» з корисної ягоди. У будь-якому випадку ця цілюща ягода не буде зайвою в коморі будь-якої господині. Недарма журавлину ще називають «північним лимоном», пам'ятаючи про те, скільки людей вона врятувала і рятує від авітамінозу і пов'язаних із цим захворювань.

Наприкінці нашої розповіді хочемо запропонувати вам для перегляду найцікавіший відеоролик про фестиваль журавлини в Канаді:

Всі матеріали на сайті представлені виключно для ознайомлення в інформаційних цілях. Перед застосуванням будь-яких засобів консультація з лікарем ОБОВ'ЯЗКОВА!

Кладовище вітамінів, особливо вітаміну С, росте в болотистій місцевості. Саме тому її непросто збирати. До того ж збирання врожаю червоної ягоди ускладнюється невеликими розмірами плодів. Саме тому для багатьох шанувальників тихого полювання актуально знати, як швидко збирати журавлину.

Як швидко збирати журавлину руками?

Найвідоміший і традиційний спосібзбирання ягоди – це власні руки. Щоправда, такий спосіб важко назвати легким, навпаки, він дуже трудомісткий. Справа в тому, що журавлина – це не прямостоячий кущ. Стелиться рослина нерідко переплітається в надземному килимі з сусідніми кущиками. Ось саме ці чагарники і доводиться розплутувати мисливцями за корисними ягодами.

Ну а тепер саме про те, як збирати журавлину кухлем. Вирушаючи до ягідних місць, візьміть із собою відро або плетений кошик. Руками зривайте найбільші ягоди з верхівок і кидайте в кухоль. Наповнений кухоль звільняють, пересипавши журавлину в ємність. Рекомендуємо на кожному кущику залишати хоча б по дві-три ягідки.

Ще один варіант, як швидко зібрати журавлину без комбайна, це обривання невеликих верхівок з ягодами. Зберігати в такому вигляді ягідки можна протягом тривалого часу, поки у вас не знайдеться вільна хвилинка. Потім у домашніх умовах можна спокійно обривати гілочки.

Як збирати журавлину комбайном?

Прогрес докотився навіть до таких звичайних речей, як збирання журавлини. І це не дивно, адже люди завжди прагнули полегшити собі життя, навіть у буденному. Так, наприклад, ще в далекі радянські часибув створений спеціальний комбайн, що дозволяє швидко та без особливих трудових витрат зібрати корисну ягідку.

Насправді цей пристрій має найпростішу, але досить ефективну конструкцію. Зовнішній виглядкомбайн нагадує глибокий совок чи ківш із гострими металевими зубцями. Збираючий проводить по гілках кущів журавлини таким металевим гребенем, і ягідки падають у ємність ковша.

Цей спосіб хоч і швидкий, але дуже шкідливий для рослин. Зубці з металу обривають не лише ягідки, а й листочки і навіть цілі пагони. Більше того, не рідкість та виривання куща із землі. Через це від журавлини наступного року можна не очікувати врожаю.

До речі, врахуйте, що внаслідок таких наслідків цей варварський спосіб прирівняний до браконьєрства, тому заборонений у деяких регіонах. Проте за кордоном продають пластикові комбайни не з гострими зубами, а із закругленими спицями. Такі пристрої не ушкоджують журавлинні плантації.