Аннона луската або цукрове яблуко. Аннона (цукрове яблуко) – склад, користь, шкода Аннона вирощування в домашніх умовах із насіння

Цукрове яблуко-саме під такою назвою відомі плоди анонни лускатої, одного з найбільш відповідних різновидів цієї рослини для вирощування в кімнатах. У природі ця рослина досягає п'яти метрів, але в кімнатах її успішно вирощують у межах півтора - двох метрів. Єдина проблема – у нас у продажу ці плоди зустрічаються рідко. Але, якщо знайдете плоди чи насіння-сійте не роздумуючи!

Найкращий час для посіву-кінець лютого. Аннона - дерево листопадне, тому необхідно, щоб рослина зміцніла до початку листопада. Якщо вам потрапило насіння в час, що не підходить для посіву, — не засмучуйтесь! Витягнуте з плодів насіння, добре промите і висушене, зберігає схожість протягом семи - десяти місяців. Зберігати їх потрібно при кімнатній температурі в щільно закритому непрозорому посуді. Хоча, можна спробувати виростити аннону з насіння та восени — за умови давати сіянцям гарне підсвічування.

Аннона без проблем сходить і самостійно, але все ж таки краще їй допомогти, скарифікувати - механічно пошкодити тверду оболонку насіння, тим самим забезпечити доступ води і кисню.
Насіння висівають у підготовлену суміш з торфу та крупнозернистого піску на глибину, рівну діаметру насіння. Посаджене насіння необхідно прикрити склом і влаштувати їм нижній підігрів з постійною температурою не нижче 25 градусів. Головне не допустити пересушування субстрату.

Перше пікіровку проводять при появі першого справжнього листя в окремий посуд. Ґрунт готують із двох частин городньої землі та по одній торфу та піску. У міру дорослішання рослини його перевалюють у посуд більшого розміру. Тільки не використовуйте горщики набагато більше, тісний посуд дозволяє отримати компактну рослину та стимулює раннє цвітіння. Вже третього року, за хороших умов, аннона зацвітає.

Анноні, для гарного зросту, цілком підійде східне вікно. Влітку можна винести рослину в сад або на балкон, не забувши при цьому притінити рослину від прямих сонячних променів. Поливають аннону тільки повного просихання земляної грудки. Взимку полив припиняю зовсім за умови, що рослина скинула все листя.
Для отримання плодів немає необхідності тримати дві рослини, анон не є ні дводомною, ні самостерильною рослиною. Але, як і багато однодомних рослин, намагається уникнути самозапилення. Щоб отримати плоди, необхідно зібрати пилок із квітки вранці у паперовий пакетик та прибрати у холодильник. А в другій половині дня нанести її на маточка. Робиться це тому, що з ранку активна чоловіча частина квітки, що виробляє пилок. Але маточки в цей час не сприйнятливі до неї. Жіноча частина квітки активна в другій половині дня, на той час весь пилок вже обсипається.

Тепер тільки лишилося дочекатися плодів. У нормі він дозріває протягом трьох місяців. Як тільки плоди змінили свій колір із темно-зеленого на жовтувато-зелений, але ще тверді — настав час їх знімати. Якщо зняти недозрілий плід - він засихає і чорніє, а перезрілі розтріскуються.
Зрілі плоди м'які та смачні, їдять їх ложкою прямо з плоду, уникаючи розкушування кісточок - вони до певної міри отруйні. Зберігати плоди можна в холодильнику протягом трьох-п'яти днів. Якщо за час зберігання почорніє шкірка – нічого страшного, м'якоть залишається їстівною.

Аннона (поширені назви: Цукрове яблуко, Гупнабана, Гравіола) давно завоювала заслужений інтерес у любителів екзотичних рослин. Це тропічне дерево вкрай невибагливо може винести затінення, росте навіть у невеликому контейнері, і при цьому плодоносить!! Смак та аромат плодів цукрового яблука просто чудовий, а починають вони виявлятися вже на третій рік після посадки насіння.

Ще однією чудовою особливістю цієї рослини є те, що вона не потребує щеплення. Плоди нещепленої аннони анітрохи не гірші за плоди щепленої, на відміну від манго чи лимона, смак яких безпосередньо залежить від наявності чи відсутності щеплення. Для того, щоб насолодитися цим тропічним фруктом не обов'язково мати оранжерею - цілком підійде сонячне місце біля вікна, а влітку, як і всі тропічні рослини, корисно виставити аннону на відкритий балкон, веранду або винести в сад.

Як виростити цукрове яблуко?

Найкраще для вирощування будинку підходить Аннона мурикату - саме це дерево дає найбільші плоди. Насіння Аннони найкраще висівати пізно взимку або ранньою весною, в крайньому випадку, на самому початку літа. Головне, щоб паростки встигли підрости і хоча б трохи задеревеніти до зими. Адже взимку сіянці вже скинуть листя, а якщо вони будуть надто малі, то не зможуть дожити до наступної весни. Для вирощування Аннони найкраще підходить легка, добре дренована ґрунтова суміш (підійде суміш піску, торфу та перліту). Насіння поміщає в землю на глибину близько 1 см, для прискорення проростання рекомендується попередньо замочити їх на добу в теплій воді. Можна трохи підпилювати насіння, але це не обов'язково. Проростання відбувається упродовж 15-30 днів.

Для успішного проростання насіння Аннони потрібна висока температура - близько 25-30°С. У квартирі забезпечити такий температурний режим не складно: якщо висівати насіння у лютому-березні та горщики достатньо поставити ближче до батареї. При цьому найважливіше – не допустити пересихання ґрунту. Якщо ж посадка відбувається влітку і воно виявляється не надто теплим, доведеться забезпечити додатковий підігрів грунту.

Аннона любить пряме сонце чи легку тінь. До субстрату, в принципі, невибаглива, але краще використовувати пухку ґрунтову суміш із гарним дренажем. Якщо деревце скидає листя – це ознака нестачі вологи. Оскільки Аннона - листопадне дерево, взимку гілки повинні бути зовсім голими, проте, якщо якесь листя залишилося, необхідно дуже обережно поливати рослину. Якщо аннона впадає в сплячку, полив не потрібен взагалі і тільки коли з'являться перші весняні нирки, його слід відновити.

Деревце росте досить швидкими темпами – у природі воно досягає кількох метрів заввишки – за потреби можна з великою обережністю формувати крону за допомогою обрізки.

Тонкощі - запилення Аннони

Найскладніше при вирощуванні цукрового яблука, що плодоносить, — це процес запилення. Вся справа в тому, що фізіологія кольорів є досить своєрідною. Квіти у Аннони ароматні і досить великі - до 4,5 см в діаметрі, вони складаються з трьох зеленувато-жовтих зовнішніх пелюсток та трьох внутрішніх світло-жовтого кольору. Можуть з'являтися і на гілках і на стовбурі, причому ніколи повністю не розкриваються. Пилок у них дозріває вранці, а маточка готова до її прийняття в другій половині дня, коли, в природних умовах вона опадає сама по собі. Запилення анон в домашніх умовах вимагатиме трохи зусиль і деякої вправності. Вранці пензликом необхідно акуратно струсити пилок у паперовий пакетик, його можна покласти в холодильник. Увечері цей пилок необхідно той же нанести на маточка. Ось і вся хитрість!

Цукрові яблучка

Плоди Аннони найчастіше неправильної форми, досягають 30 см у довжину та 15 см у діаметрі, можуть важити до 3 кг. Спочатку він темно-зеленого кольору, а при дозріванні набувають жовтуватого відтінку. Шкірка плодів тонка, але тверда. М'якуш соковитий, ароматний, за запахом трохи нагадує ананас. Смак приємний, ледь із кислинкою, за консистенцією нагадує заварний крем. Плід містить кілька десятків насіння, яке не варто вживати в їжу, т.к. вони до певної міри отруйні.

Плоди необхідно зібрати, коли вони ще тверді, але вже набули жовтого відтінку. Перезрілі плоди опадають з дерева і сильно ушкоджуються під час падіння. Зрілість плода визначається натисканням пальця. Коли плоди досить м'які, вони готові до споживання. Їх можна зберігати в холодильнику протягом декількох днів, навіть якщо шкірка темніє, м'якоть залишається їстівною. М'якуш плодів Цукрового яблука використовується для приготування різних напоїв, соків, коктейлів, морозива. Вона багата на вітаміни B і C, залізом, кальцієм, фосфором і магнієм. Її можна їсти у сирому вигляді ложечкою прямо з плоду.

Це корисно знати!

Якщо ви маєте намір виростити дерево Аннони, вам буде цікаво, а, може, і корисно дізнатися про деякі корисні властивості цієї рослини. Покладене поряд з подушкою листя Аннони допомагає боротися з безсонням.

На Гаїті та Ямайці кора та листя цієї рослини використовують не тільки як заспокійливий засіб, але й застосовують при грипі, кашлі, астмі, астенії та гіпертонії. Як показали сучасні дослідження, речовини, що містяться в цій рослині, мають противірусні властивості. Крім того, вважається, що ці речовини допомагають боротися з раковими пухлинами, знищуючи чужорідні клітини в організмі.

З листя Цукрового яблука можна приготувати чудовий заспокійливий чай. Аннони (3-4 листи на чашку) заливають окропом і настоюють протягом 5-10 хвилин. Після цього можна додати цукор і лимон.

Спеціально дляLucky-Girl -Ольга

Люблю рослини з дитинства

Я живу у Москві, мені 32 роки. Я люблю та вирощую рослини давно, з самого дитинства. І найцікавішою мені завжди здавалася усіляка екзотика, особливо рослини, які на підвіконні бачити незвично.

У цьому досить рідкісному для хлопця захопленні мене завжди активно підтримували рідні.

У свій час я навіть подумував пов'язати своє життя з квітами на професійному рівні.

Однак, у якийсь момент захоплення комп'ютерами переважило, і після школи я вступив до Бауманки, яку успішно закінчив, отримавши диплом інженера-осушувача.

Однак, як це часто буває, за фахом я не працюю, моя сфера діяльності зараз пов'язана із телекомунікаціями. Рослини залишаються для мене улюбленою віддушиною, з ними так цікаво займатися після роботи!

Через умови міської квартири я не можу дозволити собі завести вдома велику колекцію – просто не вистачає місця. Проте експериментами з рослинами займаюся часто. Щось приживається на дачі, щось цілком непогано росте вдома.

Намагаюся дотримуватися балансу між кількістю рослин і розміром житлової площі, маю рослини так, щоб вони красиво вписувалися в інтер'єр. Поки що, начебто, мені це вдається.

Зараз у моїй домашній колекції ростуть плодові лимон і мандарин, сізігіум яванський ( та ананас; є три види пасифлор: маракуйя , блакитна пасифлора та . Є джаботикаба, карликовий гранат, клеродендрум Томсона, нещодавно з'явився калістемон ().

Така аннона прийшла до нас у будинок

Вона прилетіла до нашого будинку з В'єтнаму

Пошук в інтернеті показав, що у більшості любителів, які мають вдома аннону, рослини ще маленькі і реальної інформації про кімнатне вирощування цього екзоту взагалі немає. Це не дивно – фрукт практично не зустрічається у російських магазинах. Але чомусь я впевнений, що і в іноземних любителів екзотики наявність плодоносної аннони в будинку теж велика рідкість.

Насіння було посіяно на початку 1993 року, а в березні воно проросло. У сіянців виявилися кілька фікусів, що нагадують, глянсові, дуже декоративні листочки. Сіянці сподобалися. Зрештою, два з них прижилися і почали формуватись у досить симпатичні рослини.

Після того, як вони підросли, я пересадив їх у звичайний покупний ґрунт з нейтральною реакцією, попередньо підготовлений як для ананасів: з додаванням березової потерті, піску, перегною в рівних частинах. Перліт і кокосове волокно я почав використовувати вже потім. Перші два роки молоді рослини росли та розвивалися дуже добре, давши за цей час близько 50 см приросту. На жаль, так вийшло, що одна з рослин через мій недогляд на третьому році життя загинула.

Блакитна пасифлора

Деревце з характером

Примірник, що залишився, продовжував добре розвиватися. На третій рік я вирішив, що настав час розпочати формування крони. Спочатку, приблизно на висоті 80 см, прищипнув верхівку, тому що мені було не дуже цікаво дивитися на лозину з листям. Незабаром після прищипки аннона почала розгалужуватися, крона стала набувати V-подібної форми, чого я і домагався. Аннона активно росла, до кінця цього року її висота сягнула 120 см.

Через півроку я помітив, що одна гілка починає відставати від іншої у рості. Обрізати було шкода, тому що аннона почала цвісти, тому я вирішив відігнути ту гілку, яка росте швидше, щоб інша частина крони могла розвиватися активніше. Але з цієї витівки нічого не вийшло, і довелося залишити все як є. Гілка, що відставала в рості, незабаром відсохла, зате гілка, що залишилася, стала формувати крону. І ось, на четвертому році життя рослини, з нього нарешті виходило досить акуратне та ошатне деревце. Після цього я деякий час не займався формуванням крони.

Згодом я помітив, що часом деякі гілки, які здавались мені найперспективнішими для подальшого формування, раптово засихали. Відбувалося це не поступово, а буквально протягом двох-трьох днів, і зробити найчастіше я вже нічого не встигав. Красива облистяна гілка раптово відсихала: листя ставало сухим, а кора на гілці зморщувалась - гілку доводилося обрізати. Процес був настільки стрімким, що листя просто не встигало пожовтіти, так зеленим на гілці і засихало. А саме деревце продовжувало рости, як ні в чому не бувало.

Не знаю, чим це викликано: землі вистачало, з поливом теж проблем не було. Потім звернув увагу, що засихали переважно гілки, які прагнули рости горизонтально. Крім того, варто мені обрізати деякі не дуже пухнасті гілки з метою надання кроні більш цікавої форми, як вони починали сохнути. Загалом, починаючи з п'ятого року життя, рослина формувалася сама собою. Я в основному тільки обрізав сухі гілочки, що загущають крону.

Через все це аннона заслужила в мене репутацію свавільної і впертої рослини. Деревце виявилося з характером.

Анноні всіляко створювалися найкомфортніші умови. Обприскували регулярно, тому що повітря у квартирі було дуже сухим, а сама квартира – досить спекотною: взимку +25С, влітку до +35С. Підгодовували за необхідності, але теж досить регулярно.

Познайомившись із сайтом TopTropicals, на якому, окрім безлічі цікавої для мене інформації, я знайшов . І ось, спалахнув ідеєю спробувати отримати від моєї аннони плід! З літа 2005 року я почав домагатися, щоб моя красуня дала хоча б один бутон: виставляв рослину на балкон, підгодовував різними добривами, особливо тими, що стимулюють цвітіння.

Підрослий сіянець анони
поряд з пасифлорою

Тепер вона виросла така.

Такий наріст на стовбурі
сформувався за два роки

Оптимальний результат у відповідь дало добриво під назвою "Бутон" на основі гуматів. Як показала подальша практика, аннона добре відгукується на будь-які мінеральні добрива, але найкраще підгодовувати її добривом "Кемір" або "AVA" для плодових рослин. До добрив, виготовлених на основі гуматів, аннона також відноситься дуже добре. Ми часто використовували для підживлення добрива типу "Бутон", причому застосовували як позакореневе підживлення, так і звичайний полив добривом відповідно до інструкції. Такий підхід незабаром дав свої результати, та й вік рослини теж, думаю, зіграв не останню роль.

Одна з перших квіток

Абсолютно незрозуміло що запилювати!

На перший погляд, нічого звичного
для нормального запилення.

Ось що залишилося від квітки за три дні

Настав час цвітіння

У 2006 році, в середині квітня, на деревці з'явився перший бутон. Спочатку, я його не помітив – рослина була густо обплетена пасифлорою. Виявивши, що аннона зібралася дати довгоочікувану квітку, затишно влаштовані на ній батоги пасифлори довелося зняти, щоб на бутон потрапляло якнайбільше світла. Формування перших бутонів зайняло приблизно місяць-півтора.

Поодинокі квітки спочатку з'являються або на стовбурі, або на якійсь гілочці. Згодом у цих місцях утворюються нарости, схожі на плодоніжки яблуні; ними потім постійно формуються нові бутони.

З незвички процес запилення виявився не простою процедурою: зовнішні пелюстки квітки дуже щільні, майже як дерев'яні, а внутрішні дуже товсті і дають мінімальний зазор, так що для запилення треба квітку розкривати руками. Однією рукою розкривати його не дуже зручно, тому що квітка, як капкан – увесь час намагається зачинитись. Доводиться бути максимально обережним - дуже прикро зламати квітку в процесі запилення! Я намагався завдавати мінімальних пошкоджень, адже на квітці, якщо неакуратно її відкривати, залишаються подряпини, що швидко темніють. Перенесення пилку здійснюється за допомогою м'якого пензлика.

Коли мені вперше вдалося розкрити бутон, я спочатку навіть не зрозумів, що ж тут запилювати?! Не було видно нічого зовні схожого на звичайні тичинки чи маточки. Все стало зрозумілим тільки потім, коли цвітіння вже закінчилося. Усього ж протягом літа та осені 2006 року, послідовно на стовбурі з'являлося ще три квітки.

Виникли проблеми і зі збереженням пилку, ніяк не виходило його зберегти в холодильнику. І як з'ясувалося, пилок квітки дійсно довго не зберігається, використовувати її за призначенням потрібно принаймні протягом доби, а краще ще швидше. Мало того, квітка, що розпустилася, необхідно запилювати в дуже незручний для працюючої людини час - приблизно з 15 до 16 годин.

Домашній урожай

До листопада мені пощастило. На дереві майже одночасно, з інтервалом у пару днів, дозріли та лопнули два бутони. З першого я встиг зібрати пилок, а другий розцвів у вихідний день, що мені дало змогу повністю відстежити його розкриття та своєчасно провести необхідні маніпуляції з пензликом.

Результат було видно не відразу: зав'язь першого бутону просто відвалилася, а ось від другої квітки вона до середини січня просто стирчала незрозумілою гілочкою. Але, як виявилося, все було зроблено дуже вдало!

Це з'ясувалося після того, як я в середині січня для збільшення тривалості світлового дня встановив на вікні підсвічування з таймером. Зав'язь, що не подавала до цього часу ознак життя, стала рости. До лютого зав'язь трохи розпушилася, показуючи, що ще не все втрачено.

За два тижні, на початку лютого, залишки квітки почали нагадувати маленького зеленого їжачка. Ще через два тижні вже стало видно, що надії справдилися, і на гілочці поступово відростає поки що маленька, але плодик! Далі плодик ріс швидко і почав змінювати форму.

Спостерігати за дозріванням плоду виявилося дуже цікаво: колючки ставали більшими, а сам фрукт ставав дедалі більше, він все активніше змінював форму.

Плід ось-ось відвалиться, потрібно
знімати якнайшвидше!

Made in Moscow, вирощене з коханням!

Поки фрукт дозрівав, за цей час встиг з'їздити до В'єтнаму і, до речі, скуштувати цей фрукт там, на його батьківщині.

31 травня 2007 року. За вікном +33С, практично в'єтнамська спека, спогади про яку ще свіжі. Нарешті сталася довгоочікувана подія. На моїй анноні нарешті дозрів перший фрукт!

Коли фрукт дозріває, він починає видавати приємний запах, його зелена шкірка набуває білуватий відтінок, що до речі свідчить уже про деяку перестиглість. Якщо не зняти його вчасно і залишити висіти на гілці, його шипи починають дуже швидко, буквально, за кілька годин темніти, а на шкірці, під колючками з'являтися темні плями. Ще трохи - і прощай зусилля кількох місяців.

Також стиглість можна визначити по плодоніжці - коли рослина припиняє його живити, на стику з гілочкою утворюється кільце, по якому видно, що фрукт ось-ось відвалиться. Зривати потрібно обов'язково до потемніння колючок.

Плоди анонових довго не лежать і не зберігаються. У крайньому випадку вони можуть зберігатися не більше п'яти днів. Транспортування ці фрукти в зрілому стані практично не переносять, проте їх можна заморозити. У замороженому вигляді плоди анон зберігаються трохи довше.

Дозрівання тривало приблизно 4.5 місяці. Довго, але результат того коштував – усі ми отримали масу позитивних емоцій!

Деякі підсумки, які я виніс зі спілкування зі своєю анноною:

• Я б порадив формувати рослину прищипуванням верхівкових нирок, мінімально піддаючи рослині обрізці.
• Що стосується великих гілок - дуже довгі гілки, що витончуються, що вибиваються за межі крони, краще вкорочувати наполовину. Чекати поки що така гілка розгубить більшу частину листя не варто, інакше вона, швидше за все, відсохне.
• Якщо обрізати зелену гілку, вона почне розгалужуватися.
• Молоді гілки, які часто відростають біля основи або неподалік початку старих гілок, варто обрізати. Через них великі гілки можуть відсохнути.
• Обрізку зазвичай проводити в червні-липні, коли аннона інтенсивно росте.
• Захоплюватися обрізанням не варто. Аннона сама собою формує досить густу і правильну крону.
• Ще зауважив, що якщо необхідно, щоб десь на рослині виросла гілочка, окрім обрізки досить просто відламати у потрібному місці лист. Спляча нирка прокинеться і дасть втечу.
• Моя аннона росте на південному вікні. Взимку, як з'ясувалося, деревцю мало світла навіть на південному вікні, тому підсвічування потрібне обов'язково!
• Буває так що місцями крона починає "лисіти". У цьому випадку я просто кілька прийомів повертав аннону більш зеленою стороною всередину кімнати. Цього цілком вистачає для рівномірного розвитку крони.
• Як мені здається, аннона добре відчуває свій оптимальний об'єм, тому верхню частину крони я практично не чіпаю, тільки зрідка відгинаю гілки убік.
• Слабке місце у більшості анонових – коренева система. Пересушування земляної грудки викликає сильний стрес із наступним листопадом. Перелив теж не бажаний. Особливо уважним доводиться бути взимку коли рослина перебуває у стані спокою – полив має бути регулярним, але мінімальним, щоб не залити.

Хочу зазначити, що хоча аннона маловрожайна через особливості запилення навіть у природі, не кажучи вже про домашні умови, з віком цвітіння стає більш рясним, квіти починають розквітати групами, і шанси отримання плодів підвищуються.

Розмноження анон і плани на майбутнє

Донедавна я не намагався розмножити свою аннону живцюванням або щепленням, вважаючи, що вона розмножується тільки насінням.

Як показує досвід, щеплення звичайним живцем за кору, або вічком, виявляється безуспішним. Щеплення зеленими живцями на сіянці може іноді виявитися вдалішим - у мене особисто таке вже один раз вийшло.

Для успішного приживлення щеплену рослину слід поставити в тінь, накрити поліетиленом і перші 3-5 днів постійно обприскувати. Висока температура небажана. Якщо почне відвалюватись листя, то це буде говорити про те, що процес приживлення йде успішно.

Також можливе вкорінення зелених живців; процес їх укорінення триває приблизно три місяці. Наскільки я зрозумів, найкраще вкорінювати живці у вермикуліті чи суміші піску з вермикулітом.

Ну, а зараз моя увага дещо переключилася на джаботікабу. Дуже хочу щоб зацвів екземпляр, що живе в мене. У 2005 році придбав її через магазин TopTropicals. Рослина довго хворіла, але зрештою, все ж таки акліматизувалося. Крона формується добре, без проблем. Якщо буде плодоносити за мого життя - статтю напишу обов'язково, поділюся своїми радощами.

Відчуваю, що для отримання першого врожаю мені доведеться дорощувати джаботикабу до моєї аннони. А ще десь читав, що до нормального її плодоношення треба чекати близько 30 років.

А ще дуже зацікавився чилійською ліаною на ім'я Lardizabala Biternata. Місцями трапляються короткі переклади цієї рослини, але як його вирощувати, до ладу нічого не написано. Видобував насіння і намагаюся його пророщувати, але поки що безуспішно, хоча вже знаю людину, якій це вдалося.

Всі ми з дитинства знаємо, наскільки корисними можуть бути фрукти. Ці смачні ліки насичують організм вітамінами і здатні впоратися з багатьма хворобами.

Нещодавно нам стали доступні екзотичні плоди родом з далеких країн. Їхні чудові властивості нам ще належить вивчити. Одним із таких дивовижних фруктів є аннона, яка має ще кілька назв.

У чому користь цього продукту і яким чином він пов'язаний із лікуванням раку – читайте далі.

Анона або гуанабана - це екзотичний фрукт, який росте в спекотних країнах і відноситься до анонових. Він має темно-зелену шкірку та неправильну конічну форму.

У зрілому вигляді залежно від умов проростання та виду може бути світло-зеленим або темно-жовтим. Дізнатися цей плід можна по лусочках або хибним колючкам, які покривають його шкірку.

На вигляд він не відрізняється особливою привабливістю, але має багато корисних властивостей і чудовий смак.

М'якуш гуанабани білий і має ніжну кремову текстуру. Насіння темне і щільне. У плоді може бути кілька десятків штук. Аромат стиглого фрукта дуже сильний і відчувається далеко.

Смак аннони складно описати. Чимось він нагадує ананас, тому що має легку кислинку та властивий йому аромат. Однак аннона набагато ніжніша.

Анона має велику кількість назв. Це з тим, що у сімейство анноновых входить багато гібридів і видів фруктів. Всі вони мають дуже схожий аромат, смак та зовнішній вигляд. Тому простий обиватель може називати аннону будь-якою з існуючих назв.

Як називають фрукт анони:

• Одна з найпоширеніших назв анони – гуанабан;
• Також цей фрукт нерідко називають у народі сметанним або бур'яном;
• Гравіола – це ще одна назва анон;
• Ви можете побачити на прилавках магазинів назву атемоя;
• Аннона також зветься нойна.

Насправді всі ці назви характеризують різні гібриди і сорти анони. Однак їх часто плутають, адже істотної відмінності у їхньому смаку та властивостях немає.

Фрукт від раку та інші корисні властивості анонни

Анона – це не лише смачний, а й дуже корисний фрукт. Він багатий на вітаміни і мінерали, а також інші корисні речовини. Крім того, у цьому фрукті немає холестерину та шкідливих жирів.

У цьому фрукті багато вуглеводів та білка. Також тут є мінімальна кількість корисного рослинного жиру. Цей фрукт багатий на клітковину і фолієву кислоту. Що стосується вітамінів і мінералів, то тут їх безліч. Це стосується й кислот.

Якщо ви сидите на дієті, то аннона вам краще не захоплюватися. Через значну кількість вуглеводів цей фрукт досить калорійний.

Відгуки лікарів про атемой говорять про те, що цей фрукт досить перспективний, як сировина для виготовлення деяких препаратів. У свіжому вигляді він несе у собі величезну користь.

Аннона містить велику кількість вітаміну С і має протизапальний ефект.

Корисні властивості гуанабани:

1. У цих плодах міститься неймовірна кількість вітаміну С, до того ж є сильними антиоксидантами. Завдяки цьому атемоа підвищує імунітет і допомагає організму впоратися з вірусами та інфекціями, що атакували його.
2. Гуанабана має протизапальний ефект. Це, знову ж таки, обумовлено високим вмістом вітаміну С.
3. Анона є чудовою профілактикою інфарктів та інсультів. Вона виводить із організму холестерин і нормалізує артеріальний тиск.
4. Цей чудовий фрукт застосовується для профілактики раку. Допомагає він і у боротьбі з ним. Антиоксиданти атемой виводять з організму вільні радикали, які є однією з причин утворення ракових пухлин. Крім цього додатковим захистом від раку є те, що аннона покращує роботу кишечника та шлунка, не даючи утворюватися онкології у шлунково-кишковому тракті. Ця ж властивість зменшує ймовірність захворювання на рак грудей.
5. Вітамін В6, що міститься у сметанному яблуку, підвищує роботу головного мозку. Крім того, він знижує дратівливість та зменшує головний біль.
6. Цукрове яблуко підвищує виживання клітин. Воно дозволяє матеріалу, з якого будується наш організм, пережити хвороби без наслідків своєї якості.
7. Оскільки анон містить велику кількість мінералів, вона дозволяє нормалізувати мінеральний баланс в організмі. Завдяки цьому всі органи починають працювати повністю.
8. В одному плоді анон міститься 90% денної норми клітковини. Тому тим, хто вживає цей фрукт, точно не загрожують запори.
9. Плід цукрового яблука – це відмінний засіб від старіння шкіри. Речовини, що містяться в ньому, активізують вироблення колагену та виводять токсини.
10. Також у цьому фрукті міститься ряд речовин, які неймовірно корисні для суглобів та кісток. Тому атемоя є відмінною профілактикою захворювань опорно-рухового апарату.
11. Волосся теж дуже «любить» плоди анон. Вона не тільки насичує їх корисними мікроелементами, а й не дає утворюватися сивині.

Плоди анон неймовірно корисні. Вони дозволяють зміцнити своє здоров'я та позбутися багатьох хвороб. Однак користь є і в її листі та корі.

Корисні властивості кори та листя аннони:

1. Щоб зупинити деарію, можна використовувати кору анноны. Для цього її потрібно заварити окропом.
2. Відвар з листя аннони має заспокійливу і снодійну дію. З його допомогою можна боротися з істериками та безсонням.
3. Допоможе відвар із листя та загоєти рани. Також він ефективний у боротьбі з дизентерією.

У фрукті атемой корисно все. Навіть листя з корою краще не викидати, а залишити в домашній аптечці.

Шкода фрукта атемой

Атемоа – це дуже корисний фрукт. Однак йому потрібно ставитися з обережністю. В іншому випадку він може завдати чималої шкоди.

У жодному разі не можна вживати насіння анон, оскільки вони отруйні

Шкода гуанабани:

• Насіння анони отруйні, тому якщо їх з'їсти, можна отруїтися;
• Вагітним плід цього рослини не можна, оскільки має абортивні властивості;
• Деякі медики вважають, що зловживання цим плодом може спричинити хворобу Паркінсона.

Як бачите, крім вагітності аннона практично не має протипоказань. Тому можете сміливо включати цей фрукт до свого раціону.

Як їсти фрукт від раку гуанабану

Багато хто не знає, як їсти аннону, щоб вона могла виступати проти всіх несправностей в організмі. Це не дивно, адже вона нещодавно з'явилася на прилавках магазину.

Використовувати гуанабану можна як будь-який інший фрукт. Але до її вибору потрібно ставитись серйозніше. Плід повинен бути м'яким, але без тріщин і гнилих плям.

Як можна їсти гуанабану:

1. Один з найпоширеніших варіантів – це у сирому вигляді. Для цього потрібно розрізати плід навпіл, вилучити все насіння і їсти ложкою.
2. Фруктові салати та смузі з гуанабаною смачні та корисні. При цьому бажано, щоб у вашу страву входили компоненти, що містять жири.
3. Дуже корисно їсти гуанабан з будь-якими горіхами. Ви можете зробити з цих інгредієнтів десерт.

До складу анон входять жиророзчинні вітаміни. Тому краще її вживати з якимось жиром. Це можуть бути вершки та сметана, олії чи горіхи.

Корисний фрукт анона (відео)

Користування анонами переоцінити складно. Цей фрукт допомагає впоратися з різними захворюваннями, у тому числі раком. Тому якщо ви маєте можливість дістати аннону, обов'язково включіть її у свій раціон.

Джерело: http://2vracha.ru/narodnaya-meditsina/anona-frukt

Аннона

Ці солодкі, соковиті, ароматні та багаті на корисні речовини плоди є одними з найсмачніших тропічних фруктів.

Зелено-жовті фрукти конічної форми з вічнозелених дерев належать до сімейства Annonaceae та роду Аннона. Щоправда, комерційному виробництву плодів перешкоджає короткий термін зберігання, ніжна шкіра ускладнює їх збирання.

Але незважаючи ні на що, ароматні фрукти анони стають все більш популярними у помірному кліматі.

Загальна характеристика

Аннона - розгалужене дерево або чагарник висотою до 3-8 метрів із зеленувато-жовтими квітками. Цвіте навесні та на початку літа. Починає плодоносити приблизно 4-5 рік. У природному середовищі запилюється комахами, хоча в умовах культивації після штучного запилення радує також хорошими врожаями.

Плоди анон неправильної овальної або конічної форми з темно-зеленою шкірою та багатокутними западинами. Розмір середнього фрукта – приблизно 10 см у діаметрі та близько 15 см у довжину, вага – близько 350-500 г. Щоправда, деякі сорти дають і більший урожай.

Стиглі плоди можуть бути від зеленого до світло-коричневого відтінку. Їх характерний солодкий аромат, відчутний навіть з відривом.

Стиглий фрукт легко розпізнати по кремоподібній м'якоті з гладким, блискучим чорним насінням, яке, як і шкірка анон, не їстівні.

Слід знати, що в природі існує близько 166 видів аннони, які хоч і мають загальні характеристики, але все ж таки трохи відрізняються між собою зовнішнім виглядом дерев і плодів, а також смаком.

Annona reticulata L відома також як сітчаста аннона. Вона ж кремове яблуко. Цей вид з невеликими гладкими фруктами конічної форми росте переважно в Індії, Пакистані, деяких інших регіонах Південної Азії, Перу, Еквадорі, Колумбії. Комерційне вирощування фрукта практикують в Австралії, Південній Америці, Азії, Іспанії, Італії та США (Каліфорнія).

Цукрове яблуко, або Annona squamosa, легко впізнати за гладкими конічними виступами на тілі плода (плодолистки). Має традиційний для аннони смак та аромат. Відмінність - пропорційно менший вміст клітковини, але більше насіння.

Атемойя (Annona atemoya) – це гібрид черімойї (Annona cherimola) та цукрового яблука. Її особливість – покращена стійкість до температурних режимів та вологи, що дозволяє вирощувати дерево в умовах тропіків.

Сметане яблуко (Annona muricata), відоме також як аннона колюча, гравіола, гуанабана або соусеп. Плід дерева гравіолу відрізняється терпким смаком, а за розмірами набагато перевищує параметри фруктів черімої.

Серед інших популярних видів цього екзотичного дерева: аннона гладка, сенегальська, різнолистої, сонкойя.

Функції в організмі

Солодкий і ароматний фрукт анон містить значний список необхідних поживних компонентів, вітамінів, антиоксидантів і мінералів. Калорійність фрукта майже ідентична показнику манго – 75 ккал. Не містить насичених жирів та холестерину.

Плоди анонни можна застосовувати як чудове джерело клітковини (містить в середньому 3-8 відсотків від необхідної добової норми), яка необхідна для правильного функціонування кишечника, швидкого виведення з організму канцерогенів, токсинів і шлаків, а також для зниження рівня холестеролу.

У складі більшості фруктів є речовини-антиоксиданти, які, як було встановлено, мають антираковий, протималярійний та антигельмінтний ефект. Одну з ключових функцій у цій роботі бере на себе вітамін С, який також представлений у плодах у досить великій кількості. А вітаміни групи В благотворно впливають на роботу нервової системи, знімають роздратування та головний біль.

Баланс калію та натрію сприяє правильному функціонуванню серцево-судинної системи, регулює кров'яний тиск. Крім того, сметанне яблуко покращує роботу печінки, нервової системи, а також виводить із організму зайву сечову кислоту.

Поживні властивості плодів анон (з розрахунку на 100 г свіжих фруктів)

Енергія	75 ккал
Вуглеводи	18
Білки	1,6 г
Жири	0,7 г
Холестерин	0 г
Клітковина	3 г
Фолієва кислота	23 мкг
Ніацін	0,64 мг
Пантотенова кислота	0,35 мг
Піридоксин	0,26 мг
Рибофлавін	0,13 мг
Тіамін	0,1 мг
Вітамін С	12,6 мг
Вітамін Е	0,27 мг
Натрій	7 мг
Калій	287 мг
Кальцій	10 мг
Мідь	0,07 мг
Залізо	0,27 мг
Магній	17 мг
Марганець	0,09 мг
Фосфор	26 мг
Цинк	0,16 мг
Бета-каротин	2 мкг

Корисні властивості

1. Сильний імунітет.

Плоди аннони, як правило, багаті на вітамін С, який необхідний для працездатності імунної системи.

Цей поживний фрукт – потужний природний антиоксидант, що допомагає організму протистояти інфекціям, виводить вільні радикали.

Отже, виробляє стійкість перед поширеними захворюваннями, такими як застуда, грип, а також запобігає інфекційним хворобам.

1. Протизапальні властивості.

Знов-таки завдяки високій концентрації вітаміну С, плоди анон захищають організм від різноманітних запальних процесів.

Наявність калію та натрію у складі цих фруктів робить аннону натуральним засобом для регуляції артеріального тиску, частоти серцевих скорочень. Крім цього, виявилося, що плоди сметанного дерева здатні знижувати рівень холестерину, а значить покращувати приплив крові до серця, запобігати гіпертонії, інфаркту, інсульту.

Крім того, клітковина, що міститься в плодах, прискорює виведення токсинів з організму, покращує травлення та моторику кишечника, тим самим запобігаючи хворобам ШКТ, у тому числі утворенню злоякісних пухлин.

Окрім цього, вчені стверджують, що клітковина є панацеєю від раку молочних залоз.

Вітамін В6 (піридоксин), який є одним із компонентів хімічного складу цих екзотів, покращує роботу головного мозку, контролює рівні гамма-аміномасляної кислоти, а отже, знижує дратівливість, депресію, головний біль різного походження, зменшує наслідки стресу та знімає нервову напругу.

Плоди гуанабани багаті на кальцій – життєво важливий нутрієнт для підтримки здорових кісток. Таким чином, регулярне споживання фруктів може стати непоганою профілактикою остеопорозу.

1. Цитопротективна дія.

Сметані яблука забезпечують цитопротекторну дію на людське тіло. Екстракт фруктів підвищує виживання клітин організму за рахунок вивільнення лактатдегідрогенази. Високі рівні ЛДГ показують, що клітина пережила травму чи хворобу.

1. Джерело мінеральних речовин.

Як зазначалося, ці фрукти містять високу кількість калію, необхідний серцево-судинної системи. Але аннона містить і багато інших мінералів, у тому числі магній, натрій, цинк, марганець і трохи натрію.

Плід сметанного яблука середнього розміру може забезпечити організм приблизно 5 г клітковини, а це майже 90 відсотків від добової норми. Саме завдяки цьому аннону вважають засобом проти запорів.

Мабуть, ви вже запам'ятали, що аскорбінова кислота одна із багатьох корисних речовин, які у плодах анноны. І саме вітамін С робить ці фрукти вкрай корисними для підтримки здоров'я шкіри.

Унікальний хімічний склад анон сприяє загоєнню ран, виробленню колагену, необхідного для формування нових клітин епідермісу. Ознаки старіння, дрібні зморшки та пігментні плями є результатом впливу на організм вільних радикалів.

Здолати цю неприємність також допоможуть плоди анон.

Антиоксидантний ефект та насиченість фруктів корисними речовинами також позитивно позначається і на здоров'ї та зовнішньому вигляді волосся. Наявність міді у складі фруктів аннони запобігає виникненню передчасної сивини.

Користь та шкода сметанного яблука:

1. Кора дерева використовується для зупинки діареї у дітей та дорослих.
2. Із плодів можна приготувати тонік для волосся (часто застосовується в Індії).
3. Входить до складу деяких ліків проти педикульозу.
4. Подрібнене листя є основою для ліків проти істерії та частих непритомностей.
5. Концентрований відвар листя допомагає загоєнню виразок, ран, лікує дизентерію.
6. Фрукти використовують для виробництва цукру та деяких сортів вина.
7. Застосовується як проти шкідливих комах.

Але крім довгого списку корисних властивостей, ці смачні та ароматні плоди в надзвичайно великих дозах можуть нести небезпеку для вагітних, оскільки мають абортивні властивості. А вчені з Латинської Америки вважають, що надмірне захоплення сметанними яблуками підвищує ризик виникнення хвороби Паркінсона.

Як правильно вибирати та зберігати плоди анони

У природному середовищі проживання сезон плодоношення гуанабани триває з листопада до травня. Саме в цей час варто купувати плоди. Вони мають бути без пошкоджень, зеленувато-жовтого кольору, міцні, середніх розмірів. Визначити, наскільки стиглий фрукт, можна легким натисканням пальця (мають бути м'які).

При кімнатній температурі плоди швидко псуються. Тому цілісні плоди краще зберігати в холодильнику, а протерті або надмірно соковиті відправити в морозильну камеру (так вони можуть зберігатися кілька тижнів).

Як приготувати та подати фруктовий десерт

Маючи унікальний аромат і смак, ці сметанні яблука чудові як десерти. Перед використанням фрукт промити холодною водою.

Найпростіший спосіб подачі – розрізати плід вздовж і з'їсти, вибираючи м'якоть ложечкою. Насіння та шкірку викинути.

Крім того, гуанабан можна використовувати для приготування:

• соків;
• коктейлів;
• фруктових салатів;
• наповнювачів для молочних десертів чи морозива;
• начинок для пирогів.

Екзотичне сметанне яблуко, що трохи нагадує зовнішнім виглядом ананас, впевнено підкорює серця споживачів у різних країнах. У міру того, як люди дізнаються, чим корисний цей незвичайний фрукт, його шанувальників тільки зростає. І варто лише раз спробувати гуанабану – забути цей чудовий смак вже неможливо.

Джерело: http://FoodandHealth.ru/frukty/annona/

Гуанабана - користь, шкода та протипоказання

Тропічний фрукт, що має безліч назв, незмінно викликає інтерес у жителів Європи. Окультурений екзотичний плід росте в Індії, Австралії, Перу, Південному Китаї та Шрі-Ланці, у дикому вигляді зустрічається на Багамах та Бермудах.

Він має безліч назв: гуанабана, саусеп, сметанне яблуко, аннона. Дерево абсолютно невибагливо, воно росте як на морському узбережжі, за високої температури повітря, так і забирається на висоту понад 1000 метрів над рівнем моря, де температура навколишнього середовища набагато нижча.

До речі, непогано Гуанабан розмножується і в домашніх умовах.

Властивості гуанабани

Гуанабана або саусеп - це вічнозелене дерево, яке не розростається до великих розмірів. Його висота найчастіше залишається в межах 6-9 метрів, в домашніх умовах воно не піднімається вище за відмітку в 2 метри. Дерево має широке м'яке та м'ясисте листя довжиною до 15 сантиметрів. При розтиранні вони видають злегка вловимий пряний аромат.

Плоди гуанабани важать близько 7 кілограмів і мають овальну або серцеподібну форму, вони оздоблені м'якими колючками. Фрукт змінює у процесі дозрівання свій колір із темно-зеленого на жовтий.

Зрілі плоди мають досить м'яку поверхню, що визначається натисканням пальця. При кімнатній температурі їх можна зберегти кілька днів, після чого ще на 2-3 дні помістити в холодильник.

Плоди можуть почорніти, проте при цьому м'якуш залишиться їстівним.

У розрізі гуанабана виглядає так: соковита та волокниста м'якоть, що нагадує вату, розділена на сегменти, де є чорні кісточки. Перед механічною обробкою насіння видаляють, так як вони вважаються отруйними. В одному плоді їх міститься близько 1,5 десятків штук.

На смак саусеп нагадує коктейль із полуниці з ананасом зі слабким ароматом цитрусу. Збирання врожаю відбувається в міру дозрівання, проте плоди не доводять до повної стиглості. В ідеалі, гуанабама повинна змінити колір, але не повністю дозріти, інакше, фрукт падає на землю, і ніжна шкірка псується при ударі.

Квіти гуанабани мають одну цікаву властивість - вони можуть з'являтися не тільки на гілках дерева, але і на його стовбурі. Цвітіння триває двічі на рік, в результаті якого на дереві з'являються світло - жовті квіти шириною 2,5 см, які ніколи не розкриваються повністю. Плоди гуанабани утворюються на їхньому місці і швидко йдуть на зріст.

Чим корисна гуанабану

На чудові властивості гуанабани звернули увагу навіть медики. Вони вважають, що цей дивовижний фрукт здатний замінити собою цілу аптеку. Його багатий на вітаміни склад успішно використовується для:

• Зниження ваги;
• Нормалізації кислотності шлунка;
• Лікує захворювань товстого кишечника;
• Виведення із організму сечової кислоти;
• Поліпшення роботи печінки;
• Підтримка флори кишечника;
• Лікує невротичні патології.

Якщо потовкти листя саусепу у воді, додати туди трохи лимонного соку, після чого змастити сумішшю голову п'яної людини і дати випити її, він протверезить.

Не можна сказати, що цей рецепт ідеально підходить для широких мас, проте, в Латинській Америці визнають, що листя гуанабани є гарним заспокійливим та снодійним засобом.

Відвар молодих пагонів допомагає від хвороб жовчного міхура, нетравлення шлунка, катара, здатний зупинити блювоту та кровотечу під час пологів. Коріння рослини застосовуються як протиотрути при отруєннях. Настояне розмелене насіння дає можливість викликати блювоту. Квіти саусепу допомагають при катарі.

Численні експерименти показали, що люди, які вживають екстракт гуанабани, значно підвищують імунітет.

Дослідження, проведене в 1976 році, показує, що в гуанабані є хімічні сполуки, які за своїми фізичними властивостями в тисячі разів більш сильнодіють порівняно з адріаміцином, що використовується для хіміотерапії.

Вже понад півстоліття адріаміцин визнається першою речовиною на лінії боротьби з раком, проте гуанабана – це також ліки проти раку.

Міністерство науки та технології Філіппін винайде добавку, виготовлену з плодів гуанабани. Як виявилося, екстракт плода допомагає у знищенні 12 видів ракових клітин.

Найвідомішими з них є рак передміхурової залози, рак молочної залози, рак товстої кишки, рак підшлункової залози, рак легень.

Хімічні сполуки, що містяться в екстракті, допомагають захистити організм від розвитку ракової пухлини не гірше, ніж адріаміцин. При цьому вони не шкодять здоровим клітинам, а борються виключно із раковими.

На жаль, думки експертів розділилися, і твердження, що екстракт гуанабани є чудо-ліками проти раку, підтримується не всіма. Незважаючи на запевнення багатьох людей, які покращили здоров'я за допомогою цього фрукта, поточних терапевтичних заявок на використання екстракту гуанабани досі немає.

Чим може зашкодити гуанабану

Незважаючи на величезну кількість позитивних властивостей, гуанабан може бути в певних моментах і небезпечна. Слід пам'ятати про ці моменти і по можливості не допускати їх:

• Вагітним і жінкам, що годують, краще утриматися від вживання в їжу плодів гунабани, оскільки для організму дитини і плоду це може завдати шкоди;
• Насіння гуанабне вважається отруйним, тому допускати їх потрапляння в їжу не можна. Оскільки їх розмір не дуже малий, можна легко видалити кісточки з фрукта;
• Ліки Тріамазон, що виготовляють із саусепу, поки не отримали ліцензію. І хоча подекуди він застосовується та поширюється, його ефективність у нашій країні не підтверджена;
• Занадто довге вживання гуанабани може спровокувати хворобу Паркінсона;
• Свіжий сік сметанного яблука може спричинити сліпоту. Для запобігання цьому при попаданні соку на обличчя слід негайно промити його проточною водою;
• Зловживання цим екзотичним фруктом може викликати розлад шлунка, тому необхідно контролювати розміри порцій, що з'їдаються;
• Щоденне вживання сметанного яблука за місяць може знищити всі корисні бактерії в кишечнику, що сприятиме подальшому порушенню ритму роботи організму;
• При зниженому артеріальному тиску використання гуанабани протипоказано.

Як вживати гуанабану

Гуанабану вживають у різному вигляді. З м'якоті готують соки, варять узвари, роблять екстракти.Чудові смакові якості дають можливість використовувати цей фрукт для приготування різноманітних десертів. Чудово гуанабан поєднується з морозивом, а також збитими вершками.

У країнах Латинської Америки популярні молочні коктейлі із соком сметанного яблука. Там же сік, що забродив, гуанабани використовують для виготовлення місцевого алкогольного напою, а соковита м'якоть пускають на желе, шербет, джем і ароматні цукерки.

Рецепт простий: м'якоть, протерту через сито, підігрівають і доводять до кипіння, після чого формують та остуджують – натуральна карамель готова.

Гуанабана в домашніх умовах

На відміну від своїх побратимів, сметанне яблуко є абсолютно невибагливим, тому любителі кімнатних рослин із задоволенням вирощують його у себе вдома. Ганабана спокійно переносить затінення, переїли чи невелику посуху.

Крім того, для цього деревця не потрібно багато місця, його можна помістити в невеликий за розміром контейнер. Плоди гуанабана дає на третій-четвертий рік після висадки в ґрунт, щоправда, смак трохи відрізнятиметься від смаку його тропічного родича.

Однак ця рослина буде радувати прекрасним ароматом, що походить не тільки від квітів, але і листя гуанабани.

» Сорта яблук

Цукрове яблуко - плодове дерево, яке викликає гострий інтерес у гурманів та людей, які бажають дізнатися більше про екзотичних представників тропічної флори. Плоди дерева привабливі незвичайним виглядом та смаком, багатим хімічним складом, на основі якого створені численні рецепти краси та здоров'я.

Біологічна назва рослини - аннона луската. Це освоєна в країнах Океанії та Індокитаю, у Південній Америці, Китаї, Індії та у тропічних регіонах Африки плодова культура. Регіон походження фруктового дерева невідомий, ймовірно, це прилеглі до басейну Карибського моря території.

Будова дерева

Висота анони лускатої коливається від 3 до 6 метрів.

Цукрове яблуко - це плодове дерево, зростання якого коливається від 3 до 6 м. Гілки дерева розташовані низько і виростають із міцного стовбура. Основні пагони розгалужуються на дрібніші з численними опушеними живцями, на яких двома рядами розташовані матово-зелене подовжене листя. При розтиранні між пальцями листя дерева випромінюють аромат з нотками ванілі. Завдяки такій будові у дерева утворюється пишна зигзагоподібна крона.

Цвітіння

Квітки плодового дерева формуються поодинці або в групі по 2-4 штуки з основи черешка листя. Подовжена форма квітки утворена з трьох м'ясистих зовнішніх пелюсток, усередині яких ховаються ще три дрібніші. Забарвлення квітів зеленувато-жовте, біля основи є пурпурова пляма. Квітки плодового дерева досить великі і досягають завдовжки від 2,5 до 4 см.. Відкриваються лише на короткий проміжок часу для доступу комах у фазу запліднення.

Плоди

У плоду цукрового яблука складна будова. Він складається з безлічі зібраних разом сегментів, у кожному з яких знаходиться довгасте насіння темно-коричневого кольору від 1 до 1,5 см завдовжки. М'якуш - волокнистий, соковитий і запашний, під час повного дозрівання набуває кремоподібної консистенції, що нагадує вершковий крем на смак. Шкірка блідо зелена, може мати сіруваті і блакитні кольори, у перезрілих плодів набуває фіолетового відтінку. Це плід округленої форми, що досягає в довжину до 10 см і набирає ваги до 350 г.

М'якуш цукрового яблука з кісточкою

Технічне дозрівання плодів, залежно від регіону, триває з червня до вересня. Цукрове яблуко зберігається дуже мало, у плодів, що перезріли, починає розтріскуватися шкірка і витікати м'якоть. Тому плоди дерева збирають до дозрівання, це дозволяє зберегти зовнішній вигляд і якість плодів для експорту в інші країни або реалізації на ринках і в ресторанах. З одного дорослого дерева збирають від 100 до 150 фруктів.

Склад плодів цукрового яблука

Маловідомі в наших регіонах плоди широко використовуються в кулінарії, косметології та народній медицині в країнах, де вони культивуються. Важко не звернути увагу на багатий хімічний склад плодів, В якому у великих кількостях зосереджені:

• вітамінигрупи, А, З, РР;
• мінеральні речовини:фосфор, натрій, калій, магній та кальцій;
• незамінні амінокислоти:лізин, триптофан, метіонін;
• корисні мікроелементи:залізо, мідь, селен та цинк.

У незначних кількостях присутні олеїнова, стеаринова та лінолева кислоти.

У 100 г м'якоті плодів Аннони лускатої містяться:

• вода 73,23 г;
• вуглеводи 23,64 м;
• білки 2,06г;
• жири 0,29 р.

Енергетична цінність продукту становить 94 ккал.

Корисні властивості анони лускатої

Біоактивні сполуки, що містяться в м'якоті плода, сприятливо діють на весь організм. При вживанні продукту до організму надходять поживні речовини для корисної мікрофлорищо сприяє усуненню патогенних бактерій Стабілізується робота печінки та знижується підвищена кислотність у ШКТ.

Цукрове яблуко корисне для людей із відкладенням солей сечової кислоти. У фрукті містяться вітаміни С та РР, активні учасники розчинення та виведення патологічних утворень під час подагри, ревматизму та артриту. Сік цукрового яблука має м'яку сечогінну властивість і корисний при захворюваннях сечовидільних шляхів.

Зібраний у плодах анон мінеральний комплекс позитивно впливає на утворення клітин крові та активність серцево-судинної системи. Продукт сприяє регуляції рівня глюкози в крові і тому особливо цінний для раціону діабетика.

У складі плодів сконцентровано велику кількість вітамінів групи В, без яких неможливе зростання нових колагенових волокон та оновлення тканин усіх структур організму. Завдяки цим процесам шкіра виглядає підтягнутою, волосся і нігті відрізняються міцністю та здоровим блиском.

Незамінна амінокислота – триптофанстимулює синтез гормону серотоніну, який покращує якість сну та емоційного фону. Лізін- необхідний для ремоделювання кісток у дитячому віці та покращення короткострокової пам'яті. Метіонінактивує переробку жирів та підвищує стійкість організму до токсинів.

Шкода даного фрукта для організму

Найбільша небезпека для організму при вживанні фрукта походить від насіння.Вони містяться велика концентрація алкалоїдів, які діють як токсин, викликаючи сильне отруєння.

Потрібно берегти очі від попадання соку фрукта, в ньому містяться кислоти, що подразнюють слизову зіницю і токсини, які можуть призвести до патологічних порушень в очному дні.

Значення цукрового яблука у медицині

Лікувальні властивості мають усі частини плодового дерева, які широко використовуються в нетрадиційній медицині, переважно народними лікарями Індії. Нещодавно вченими з цієї країни був зроблений фітофармакологічний аналіз плодового дерева, в результаті якого підтвердилися високі цілющі властивості для лікування та попередження серйозних патологій - цукрового діабету та злоякісних пухлин.

При цукровому діабеті використовується екстракт кореня рослини, який стимулює вивільнення інсуліну, тим самим регулює рівень глюкози в крові. Комбінація антиоксидантів у складі плода діє як потужний антиканцероген, пригнічуючи розвиток ракових захворювань.

Крім цього настої та відвари з різних частин плодового дерева мають протизапальні, спазмолітичні та жарознижувальні властивості, що дозволяє їх використовувати в симптоматичному лікуванні багатьох інфекційних та вірусних захворювань. Плоди цукрового яблука мають регенеруючі і ранозагоювальні властивості і часто використовуються для лікування травматичних, виразкових і опікових ран.

У насінні та листі рослини містяться ефірні олії - ефективні інсектициди. Настої та відвари з цих частин цукрового яблука найчастіше використовуються для боротьби з педикульозом. Більш концентрований екстракт застосовують як відлякуючий засіб від комах.

Відвар з плодів, коренів та кори містить велику кількість таніну та фенолу., має в'яжучу дію на травний тракт. Цією властивістю рослини користуються для лікування дизентерії. Подрібнені молоді плоди ефективно лікують шлунково-кишкові інфекції.

М'якуш недозрілих плодів, змішану з сіллю, прикладають до місцевих набряків, частих супутників ревматичних і варикозних хвороб. Така суміш витягує всю зайву рідину з міжклітинних тканин, що запобігає утворенню тромбів у судинах та відновлює в їх стінках оптимальну мікроциркуляцію речовин.

У насінні цукрового яблука міститься до 49% невисихаючої олії, яка використовується в миловарінні. Мило з олії цукрового яблука є гіпоалергенним і відрізняється високими зволожуючими властивостями.

Цукрове яблуко у кулінарії

Кухарі багатьох ресторанів високої кухні користуються чудовими та незнайомими для широкої аудиторії смаковими якостями фрукта. Плоди анон самодостатні і їх можна подавати як десерт після рясної трапези. Для цього плід розрізається навпіл і подається із десертною ложкою.

Найбільшою популярністю користується морозиво на основі цукрового яблука, яке часто подають у ресторанах країн Індокитаю. Смакові якості фрукта поєднуються з молоком і комбінація цих продуктів у коктейлі не залишить байдужим нікого. У Філіппінах виробляється десертне вино із плодів цукрового яблука..

Чай, заварений разом з листям анонни, має м'які седативні та охолоджуючі властивості, і буде найбільш приємний у спекотний полудень. М'якуш плодів можна додавати до складу солодких соусів для десерту або м'яса птиці.. Оброблене лугом масло насіння цукрового дерева включається до складу багатьох продуктів.

Поєднання екзотичного смаку, запашного аромату та корисні властивості для організму людини роблять цукрове яблуко одним із найцікавіших тропічних фруктів. Дослідження хімічного складу рослини досі ведуться в лабораторіях багатьох країн і, безсумнівно, дадуть результати, що розкривають увесь потенціал анони лускатої.