Алкоголь та здорове харчування – який правильний вихід? Який алкоголь можна пити при схудненні - калорійність спиртних напоїв та вплив на організм Пиво та правильне харчування

Світлана Маркова

Краса - як дорогоцінний камінь: що вона простіше, тим дорогоцінніше!

Зміст

Як і будь-які продукти, що потрапляють до нас в організм, спиртні напої також містять певну кількість калорій. З цієї причини люди, які прагнуть схуднення, задаються питанням про те, який алкоголь можна пити при дієті, щоб напій не виявився занадто калорійним для організму. У малих кількостях можна, а іноді й потрібно включати до раціону, наприклад, вино, на якому побудовані і деякі дієти.

Корисні властивості алкоголю

Відповідь на питання про те, яке спиртне можна пити при дієті, не така вже строга, адже кожен алкогольний напій по-своєму корисний. Лідируючу позицію займають вина, особливо сухі та напівсухі. Вони насичують організм мікроелементами, позитивно впливають на кровообіг, знижують рівень холестерину. Крім того, у них міститься мала кількість калорій, але багато корисних речовин. Шанувальникам пива теж необов'язково повністю позбавляти себе улюбленого напою. Хміль, який там є, заспокоює, знімає стрес та допомагає краще спати ночами.

Більш міцні види алкоголю теж мають корисні властивості, особливо якщо йдеться про різні бальзами. Небагато коньяку чи віскі допоможуть підбадьоритися після важкого дня, активізують мозок, послужать, як профілактика застуди, але треба пам'ятати, що ці напої більш калорійні, ніж попередні. Якщо ви вибираєте, який алкоголь під час схуднення краще вживати, то сміливо зупиняйтеся на вині, келих якого не зашкодить.

Який алкоголь можна пити при схудненні

У відповіді на питання про те, який алкоголь можна пити при дієті, все залежить від того, скільки в ньому міститься калорій і в яких кількостях ви збираєтеся пити. У малих шкоди не принесе ніякої. Невелика кількість передбачає 1 келих вина або пива, 50 грамів коньяку або віскі. При цьому бажано, щоб алкоголь при схудненні надходив в організм повільно, тобто випивати відміряну порцію краще протягом години-півтори.

Сухе вино

Одним із найкорисніших алкогольних напоїв вважається вино, особливо сухе. Воно має багато позитивними якостямиі приносить чимало користі, коли вживається у розумних кількостях. Сухе вино при схудненні, червоне чи біле, насичує організм мінімальною кількістюкалорій (залежить від сорту винограду), які також легко розщеплюються. Обидва різновиди напою діють пришвидше на розщеплення жирів. Серед інших корисних якостей сухого вина його здатність зберігати молодість шкіри за рахунок вмісту поліфенолів.

Шампанське брют

Є шампанське різновидом вина, тому воно теж може бути більш менш солодким. Отже, всі, хто дбає про зайві калорії, повинні вибирати більш сухі види цього напою. Найкраще шампанське при схудненні - це брют. Воно містить не більше 3 г цукру на 1 літр, або не містить взагалі. Калорійність найнижча брюта з усіх видів шампанського. Сто грам містить 50 кілокалорій, тому один келих під час гуляння не порушить вашу дієту.

Світле пиво при схудненні

Цілком сумісні світле пиво та схуднення. 1-2 келихи не принесуть вам надмірної кількості калорій. Обов'язково звертайте увагу на фортецю. Вона має перевищувати 5%. Темних і міцніших сортів краще уникати. Небажано вживати разом з пивом усілякі пивні закуски. Вони викликають спрагу та бажання випити більше, але сіль затримує зайву рідину, тому корисна властивістьпива виводити рідину сходить нанівець. У малих кількостях пиво не виявить свого руйнівного ефекту порушення гормонального фону, що призводить до ожиріння.

В якому алкоголі найменше калорій

Вибираючи алкогольні напої, які з меншою шкодою можна вживати при дієті, необхідно враховувати, скільки спирту та цукру в них міститься. Для кожного виду спиртного цей показник різний, але чим більше міцності та цукру, тим більше калорій. У 1 г спирту міститься 7 ккал, а в 1 г цукру – 4 ккал. Якщо коньяк набагато міцніший, ніж вино, то і калорій у 100 грамах першого набагато більше, ніж у другого. То який алкоголь менш калорійний при дієті? Це сухі вина, що не містять цукру.

Скільки калорій у алкоголі – таблиця

Кількість калорій будь-якого напою можна зменшити, якщо розбавити його, тим самим зменшивши градус. Вино рекомендується розвести водою у відсотковому співвідношенні 1:1. Для віскі з колою чи содовою пропорція 1:2. Не вживайте більше ніж 350 мл сухого вина, 1000 мл пива або 120 мл коньяку за 1 раз. Якщо ви вирішили побалувати себе порцією спиртного, то таблиця калорійності алкоголю допоможе вам не переборщити з калоріями і не зашкодити фігурі:

Алкогольна дієта для схуднення

Суть дієти, під час якої є обов'язковим прийом спиртних напоїв, зводиться до того, що ви вживаєте алкоголь, який сприяє розщепленню жирів. Єдиний напій, за яким помічено таку властивість, це сухе вино, але існують інші варіації подібних дієт із прийомом віскі, мартіні та інших напоїв. По меню вони всі схожі. З раціону потрібно виключити шкідливу їжу (смажену, борошняну, жирну), пити багато рідини, а алкоголь при дієті вживати лише після їжі.

Схуднення такого типу має тривати трохи більше тижня, оскільки раціон дуже суворий. На сніданок може бути 1 варене яйце та овоч, на обід 1 яблуко, банан або тарілка пісного супу. На вечерю дозволяється легкий салат із фруктів або овочів, сир. Спиртний напій вживається 1 раз на день, частіше увечері. Найлегша з алкогольних дієт – схуднення на коктейлях. Під час неї можна весь день харчуватися звичайним чином, а замість вечері випивати 1 коктейль.

Дієта Дюкана та алкоголь

П'єр Дюкан, французький дієтолог, розробив дієту для тих, хто потребує серйозної боротьби з ожирінням і бажає скинути не 3-4 кілограми на тиждень, а досягти набагато більш вагомих результатів із закріпленням. Схуднення за цим методом триває протягом декількох етапів і алкоголь дозволяється вживати, тільки коли ви дійдете до третього. Іншим часом лікар рекомендує використовувати спиртне виключно під час приготування їжі. Пити його він не радить тому, що спиртні напої збивають вас з правильної мотивації і відхиляють від курсу.

Чим шкідливий алкоголь при схудненні

Будь-які спиртні напої можуть завдати серйозного удару по вашому прагненню схуднути. Вони призводять до сп'яніння, під час якого будь-які найкращі наміри відступають на задній план. Алкоголь розгальмовує кору головного мозку та позбавляє нас самоконтролю. В цей момент роздратований порожніми алкогольними калоріями організм починає розпізнавати обман і мучить нас посиленим почуттям голоду. В результаті трапляється переїдання і всі зусилля, що докладаються до схуднення, зводяться до нуля.

Шкідливість алкоголю при схудненні полягає ще й у тому, що він блокує розщеплення жиру. Його калорії першими засвоюються організмом, а решта відключається від роботи, навіть якщо ви приймаєте їжу одночасно з прийомом спиртного. Надалі всі інші калорії, отримані від звичайної їжі, відкладаються і перетворюються на жири, тому часте вживання алкоголю та рясне харчування призводить до збільшення маси тіла.

Окрім відомого факту, що від пива росте живіт, жінки не здогадуються: гладшають або худнуть після алкоголю.

Продовжуючи безконтрольний прийом спиртних напоїв під час дієти, більшість представниць прекрасної статі переконуються, що етиловий спирт завдає шкоди організму та заважає зниженню зайвої ваги.

Спробуємо з'ясувати, яка ж причина, чому від алкоголю гладшають, і чи можна дівчатам замінити спиртне, щоб схуднути.

Вплив алкоголю на організм та зовнішність жінки

Щорічно зростаюча статистика підтверджує, що з 600 млн. людей, які страждають на ожиріння у всьому світі, понад 50% регулярно вживають спиртні напої. Крім того, проблеми з надмірною вагою у чоловіків зустрічаються на 10-15% рідше, ніж у жінок.

Розглянемо фізіологічні особливостіслабкої статі та основні причини, чому вони частіше одужують від алкоголю.

Важливим ферментом, що бере участь в окисленні етилового спирту, вважається алкогольдегідрогеназа. Вона знаходиться в печінці та нирках. При зміні кислотно-лужного балансу активізується, щоб очистити організм від токсинів. У чоловіків цього ферменту виробляється більше, тому жінки п'яніють швидше, а рівень алкоголю у крові завжди вищий.

Втрата енергетичної рівноваги. Кожна випита чарка або келих із високим вмістом цукру, етилового спирту та вуглеводів не завжди відповідає фізичній активності.

Наприклад, кількість вуглеводів у горілці, яку найчастіше вживають чоловіки, не перевищує показника 0,1 грам. Жінкам за смаком менш міцні напої, як вино, вміст вуглеводів у якому досягає значення від 8 до 16 грам. У шампанському солодкому цукру досягає 48 грам.

Велику роль грають і гормони, що впливають на вагу у жінок. Переважна апетит дію в організмі лептин. Він відповідає за передачу інформації в головний мозок про насичення організму.

Після чергового застілля порушується передача лептином нервових імпульсів ЦНС. За таким же принципом діють естрогени. Після пива у дівчат кількість жіночих гормонівперевищує допустиму норму, збільшується обсяг молочних залоз і починає зростати живіт. Ось чому після прийому алкоголю люди повніють.

Наявність жіночого алкоголізму також сприяє розвитку ожиріння. Психологічне переїдання виникає у вигляді реакції організму у відповідь на недостатнє вироблення дофаміну в центрі насолоди головного мозку, проявляється на тлі відсутності калію, магнію і кальцію, зневоднення.

Намагаючись заповнити нестачу важливих елементівДля свого повноцінного функціонування організм буде викликати апетит, а шлунок вимагатиме все більше їжі.

Калорійність алкоголю

Майже всі спиртні напої є результатом бродіння або купажування. І, якщо Ви досі сумніваєтеся, чи товстіють від алкоголю, запам'ятайте: у процесі виробництва спиртовмісної продукції бере участь цукор та дріжджі.

Використовуйте калорійність, яку містить 100 грам кожного спиртного напою, щоб не погладшати від алкоголю:

• темне пиво - 48 ккал;
• світле пиво - 42 ккал;
• безалкогольне пиво - 33 ккал;
• біле вино - 120-140 ккал;
• червоне вино – 130-160 ккал;
• десертне вино - 180-270 ккал;
• шампанське - 80-120 ккал;
• лікер - 300-350 ккал;
• горілка - 250 ккал;
• коньяк - 175 ккал.

Є ще один спосіб дізнатися, наскільки високою є калорійність алкоголю. Підрахувати її можна самостійно. Наприклад, 1 грам білків та вуглеводів – це 4 ккал, а у грамі жирів міститься до 9 ккал.

Вибираючи, скільки можна і якого алкоголю пити при схудненні без шкоди для фігури, зверніть увагу насамперед на низькокалорійні напої, які не дадуть погладшати.

Головне — знати міру і не перетворити посиденьки з друзями на масштабний захід.

Який алкоголь можна і не можна вживати під час дієти

Будь-який курс ефективного схуднення категорично забороняє прийом спиртовмісної продукції. Це пояснюється уповільненням метаболізму та повільним спалюванням зайвої ваги. Але, як виняток, дозволяються спиртні напої з низьким вмістом калорій.

Від якого алкоголю не гладшають, і в якій кількості.

Віддавайте перевагу сухому вину. Не більше одного келиха - 150-200 мл. Вміст цукру в сухому напою становить 0,3%, оскільки він повністю зброджується у процесі виробництва. Виводитиметься вино не менше 3,5 годин. Та й показник вуглеводів тут трохи більше одиниці. Залпом такий напій не вип'єш, тому часу насолодитися ароматом та букетом вина буде достатньо.

Обмежуйте споживання пива. Допустима норма - 0,33 літра. Вона відповідає європейським стандартам. Така кількість алкоголю не завдасть шкоди фігурі і не дасть погладшати.

Але будьте уважні, тому що за годину організм зможе вивести не більше 7-8 г хмільного напою. У темному пиві цукру не перевищують значення 4,5, але краще зупинити свій вибір на безалкогольному або світлому напої.

І, звичайно, горілка. Низький рівень вуглеводів компенсується 125 ккал, які відповідають 50 г міцного алкоголю. На переробку цієї кількості горілки потрібно близько 2,5 години. При цьому виділяється достатньо енергії, а етанол не накопичується в організмі.

Не забувайте про алкогольну залежність та наявність високого рівняетанолу, сивушних масел та ефірів у складі готового продукту.

Зважайте на той факт, що спиртне не можна вживати щодня. Допустима кількість прийомів - 1-2 рази на тиждень. Зверніть увагу і на найкалорійніші види алкоголю, від яких швидше видужаєш. Це шампанське, лікери, міцні солодкі вина та коктейлі. Пити їх не можна ще близько 3 місяців із моменту закінчення дієти. Інакше доведеться починати все спочатку.

Правильне поєднання алкоголю та їжі

Основною проблемою, яка заважає якісному схуднення, є відсутність знань, як правильно пити та чим при цьому закушувати.

З особливою обережністю вибирайте вид алкоголю. Пам'ятайте, що шампанське містить вуглекислий газ, підвищує кислотність шлунка та стимулює апетит, а вино та лікери містять надто багато вуглеводів та калорій. Горілка є найміцнішим алкоголем.

Обов'язково запивайте кожен келих чи чарку спиртного соком чи водою. Після алкоголю завжди дуже хочеться їсти, тому збільшуйте час між його прийомами. Закушуйте овочевими салатамиперейдіть на фрукти.

Намагайтеся більше рухатись. Для цього запросіть когось на танець, беріть участь у конкурсах, прогуляйтеся на свіжому повітрі. Активна участь у розмові чи обговоренні відверне думки про алкоголь.

Відмовтеся від куріння. Швидше одужує і набирає вагу та жінка, в організмі якої взаємодіють нікотин і етанол. Органи травлення та шлунково-кишковий тракт постраждають подвійно від шкідливого впливутоксичних речовин.

Кожній жінці, що поважає себе, можна відмовитися від будь-якого виду алкоголю, щоб не одужувати. Це збереже здоров'я, покращить обмін речовин та прискорить процес схуднення.

Перш ніж починати боротьбу з зайвою вагою, зверніться, насамперед, до дієтолога. Він докладніше дасть рекомендації про те, як потрібно пити і скільки алкоголю, щоб не товстіти.

В новорічні святазі своїми нескінченними застіллями і тостами все худнуть задають важливе питання: ? Розібратися в цьому допоможуть наші експерти – дієтолог, гастроентеролог та психотерапевт.

Галія Шафігулліна, кандидат медичних наук, лікар-дієтолог:

1 г чистого спирту 7 ккал. На перший погляд, це дуже багато: майже як у жирі та в 2 рази більше, ніж у вуглеводах та білках. Проте алко голь переробляється в організмі інакше, ніж білки, жири та вуглеводи, і реальної енергії не дає. Потрапляючи в шлунково-кишковий тракт, він перетворюється не на поживні речовини, а на ацетальдегід - токсичну речовину, яка потім знешкоджуєтьсяпечінкою. Інша річ, що у алкогольних напоях є не лише чистий спирт, а й прості вуглеводи (цукри). Вони дають реальні калорії. Наприклад, у лікері може бути до 350 ккал на 100 г! Солодке вино калорійніше напівсолодкого, а напівсолодкекалорійніший за сухий. Пити чи не пити – питання дискусійне. Своїм пацієнтам я рекомендую утримуватися від алкоголю протягом двох місяців з початку схуднення, коли йде активне зниження маси тіла.На етапі підтримки ваги випивати можна, але головне знати міру (це головне і в їжі!).

Загалом на процесі схуднення ніяк не позначиться вживання одного келиха сухого вина на день для жінок та двох келихів – для чоловіків. Вино можна розбавити на третину водою, якщо ви хочете розтягнути задоволення. З міцних напоїв віддайте перевагу горілці, віскі, коньяку (40 г на день для жінок та 70 г – для чоловіків), але пийте їх у чистому вигляді. Коктейлі – взагалі одні з найшкідливіших для фігури напоїв. Закушувати краще білковими продуктами: пісним м'ясом, рибою, нежирним сиром, але в жодному разі не цукерками та не фруктами. На жаль, практика показує, що із почуттям міри у більшості людей проблеми. Випивши келих, вони тягнуться за другим. Почавши пити пиво, випивають по 2 л, а це від 700 до 1200 ккал, залежно від сорту! Якщо знаєте, що вам складно зупинитись, на етапі зниження ваги краще взагалі утриматися від алкоголю.

Корисно не пити під час схуднення та ще з однієї причини. У цей період печінка змушена працювати активніше: їй потрібно виводити з організму продукти розпаду жиру, що колись скупчився в тілі. Примушуючи її переробляти алкоголь, ви збільшуєте навантаження.

Давид Матевосов, до андидат медичних наук, лікар-гастроентеролог, гепатолог:

Щоб розібратися, як алкогольні напої впливають на процес схуднення, розділимо їх на дві групи: слабоалкогольні (менше 20 градусів) та міцні. Перші -пиво, вина, коктейлі- мають стимулюючу дію: посилюють вироблення соляної кислоти в шлунку і стимулюють апетит. Навіть якщо людина намагається себе контролювати, дотримуватися дієти, це виявляється дуже складно. Передбачуваний результат - переїдання та перевищення добової норми калорійності. Ніякого схуднення тут не вдасться. Втім, така властивість услабоалкогольних напоїв є лише при вживанні у невеликій кількості. Якщо випити багато – скажімо, пляшку вина, – центр апетиту блокується і їсти не хочеться. Але це не вихід, адже за такого розкладу страждають печінка, серце, судини та інші органи.

Міцні напої, навпаки, пригнічують вироблення соляної кислоти у шлунку, зменшують апетит і навіть дають почуття насичення. Однак - парадокс - якщо пити багато і регулярно, худнути все одно не вдасться. Справа в тому, що на тлі постійного вживання міцних напоїв в організмі накопичується багато тригліцеридів (один з різновидів холестерину), які сприяють збереженню запасів жиру. Факт залишається фактом: поки людина випиває, позбутися жирового прошарку їй буде непросто. По суті, він дурить сам себе:не їсть якісь продукти, тому що вони калорійні, а потім келих-другий – і всі зусилля зведені нанівець. Краще чесно з'їсти щось смачне.

Тому при зниженні ваги краще відмовитись від алкоголю. На етапі підтримки досягнутої форми спиртне пити можна, але дотримуючись міри. Вона, до речі, дуже індивідуальна. Зараз багато говорять про так звану норму споживання чистого алкоголю: 40 г на добу для жінок та 80 г – для чоловіків. Насправді це норма тільки для здорової, міцної людини 25-30 років. Якщо є захворювання шлунково-кишкового тракту, серця, нирок (а у багатьох повних людейвони є), норма повинна коригуватися - і обов'язково за участю лікаря.

Ірина Лопатухіна, психотерапевт, спеціаліст з проблем харчової поведінки:

Пити чи ні – це залежить від особистості того, хто прагне стрункості. Буває так: людина довго сиділа на дієті, багато в чому обмежувала себе, а потім святкове застілля.Він випив і смів зі столу все - смажене, солодке, жирні салати з майонезом... найкращому випадкуце ситуативне порушення дієти, у гіршому - зрив та повернення до переїдання. Так чи інакше схуднення це заважає. І начебто все ясно - винен алкоголь: він сприяє зниженню контролю за поведінкою, і наша звична тяга до переїдання бере гору над бажанням схуднути. Але це лише на перший погляд. Насправді дещо складніше. На дієті людині незатишно. Чим вона суворіша і чим сильніше відрізняється від звичного харчування, тим важче на ній утриматися. Будь-які рамки, у тому числі і дієтичні, -завжди стрес. Людина прагне свободи навіть від найкорисніших обмежень, а алкоголь лише «розгальмовує» це прагнення.

Щоб зменшити ризик раптового переїдання, необов'язково відмовлятися від спиртного. Але добре б вибрати план харчування - найбільш комфортний і смаковий смак, що відповідає смаковим. Деяким алкоголь навпаки допомагає дотримуватись дієти. Наприклад, людям, які люблять солодке та звикли регулювати з його допомогою свій настрій. Відмовлятися від десертів їм дуже складно, а трохи «вечірнього» вина з гарного келиха у приємній обстановці цілком може стати заміною. Воно заспокоїть, зніме денну напругу, тобто по суті виконає функцію булочки або тістечка. Але вино значно менш калорійне, навіть напівсолодке та солодке. Вміст цукру в даному випадку не відіграє великої ролі, адже для підтримки душевної рівноваги достатньо випити всього півкули. Але важливо, щоб напій був благородним, справді смачним і щоб ваше «винопиття» доставляло вам ще й естетичну насолоду. І звичайно, вдаватися до сеансів такої «винотерапії» бажано не частіше ніж 2 рази на тиждень.

Висновки

* Пара келихів вина у свято схуднення не завадять. Вибирайте сухі вина та брют – у них менше калорій. Але майте на увазі: слабоалкогольні напої стимулюють апетит.

* Якщо вам важко себе контролювати, віддайте перевагу міцному алкоголю - горілці, віскі або коньяку (40 г для жінок та 70 г для чоловіків).

Оля Ліхачова

Краса - як дорогоцінний камінь: що вона простіше, тим дорогоцінніше:)

Зміст

Скільки обмежень доводиться вводити життя людям, які вирішили схуднути. Вони стосуються не лише їжі, а й алкогольних напоїв. Існує думка, що їх також доводиться повністю викреслити з раціону. Перш ніж позбавити себе всіх радостей життя, поставимо питання, який алкоголь можна пити при схудненні, щоб не порушувати дієту і не переживати даремно через вплив спирту на організм.

Алкоголь та схуднення

Алкоголь має на нас особливу дію і не тільки в плані сп'яніння. Він, як і будь-яка їжа або напій, містить калорії, але на відміну від інших ці калорії «порожні», тобто не несуть жодної енергетичної цінності. При попаданні в організм алкогольний напій миттєво починає всмоктуватися швидше ніж будь-яка інша їжа навіть, якщо приймати їх одночасно. Наше тіло першими засвоює саме ці, алкогольні калорії, а решта, корисні і не корисні, замикає в довгий ящик, тобто відкладає на потім як жирові відкладення.

Наступний етап впливу алкоголю у тому, що організм швидко розуміє, що його обдурили. Порожні калорії не принесли насичення, але змусили витратити він глюкозу. Її рівень у крові знизився і ми відчули голод. Мозок посилає нам сигнал у тому, що треба терміново поїсти. Звідси всім відоме почуття голоду під час розпивання алкогольних напоїв. Розгальмована кора мозку не справляється з самоконтролем і трапляється переїдання.

З усього цього випливає, що вплив алкоголю на схуднення не може бути позитивним, але тільки тоді, коли йдеться про надмірне вживання. Якщо ми говоримо про келих вина за вечерею або навіть 50 грамів ковзана, то картина видається не такою жахливою. Якщо ви на дієті, а випити все ж таки хочеться, потрібно вибирати ті види спиртного, в яких міститься найменша кількість калорій і градусів, і стежити за концентрацією алкоголю в крові. Чим вона нижча, тим менше шкоди схуднення.

Одні з найсуворіших до алкоголю, це дієти Дюкана та Маггі. П'єр Дюкан упевнений, що спиртні напої обов'язково завадять людині сконцентруватися на результатах дієти та призведуть до зриву, крім того, вони заважають організму витрачати жири. Дієта Маггі заснована на вживанні яєчних жовтків і за відгуками дуже ефективною, але спиртні напої в ній теж категорично заборонені.

Калорійність алкоголю

Що є головним показником при скиданні зайвої ваги? Це – калорії. Їх необхідно враховувати, приймаючи спиртне під час дієти та вибираючи ті напої, в яких найменше калорій. Якою б не була калорійність алкоголю, не можна приймати більше 50 г за раз. Така кількість алкоголю міститься в 2 келихах вина, 120 мл горілки або коньяку, 2 кухлях пива. Пити бажано дуже повільно, щоб не підвищувати градус спиртного у крові різко.

Яке вино можна пити при дієті

Найлояльніше ставлення дієтологів спостерігається до вина. Цей алкоголь для схуднення допускається у багатьох дієтах завдяки низькому вмісту калорій. Крім того, вино при дієті насичує організм мікроелементами, які сприяють нормалізації сольового обміну. Кожен сорт вина робить свій вплив на організм. Якщо без келиха за вечерею не обійтися, зупиніть свій вибір на сухому або напівсухому напої.

Червоне вино при дієті

Дозволений варіант – це сухе червоне вино для схуднення, чиї калорії легко розщеплюються, напій прискорює метаболізм жирів та перешкоджає виникненню нових. Крім того, червоні вина містять поліфеноли, які мають властивість зберігати молодість шкіри. Якщо вам подобається червоне напівсолодке, пам'ятайте, що від нього набагато менше користі, зате більше непотрібних при дієті калорій. Чим солодше вино, тим воно калорійніше (приблизно в два, два з половиною рази). Цим шкідливі кріплені та десертні вина.

Біле вино при схудненні

Вважається, що біле вино при дієті далеко не так корисно, як червоне, але, якщо ви надаєте перевагу такому варіанту, завжди можна зупинити свій вибір на келиху сухого білого. Головне, вибирати якісний продукт, виготовлений із справжнього винограду, а не штучного порошку. Біле, як і червоне, містить корисні речовини і діє на організм у малих дозах.

Шампанське при схудненні

Ступінь шкоди від шампанського залежатиме від вмісту в ньому цукру, що є самим важливим показникомдля всіх, хто бажає схуднути. Найменш шкідливе шампанське при схудненні – брют. Цей різновид ігристих вин або зовсім не містить цукру, або близько 3 грамів на літр. Калорійність шампанського відрізняється. Якщо ви оберете пляшку класичного брюта (50 ккал на 100 г), то убезпечіть себе від зайвих калорій солодкого (90 ккал) або напівсолодкого (88 ккал) шампанського.

Чи можна пити пиво при дієті

У малих кількостях і при рідкому вживанні пиво при дієті не завдасть особливої ​​шкоди. Наливаючи келих пінного, постарайтеся дотриматися ще кількох правил. Вибирайте напої світлих видів міцністю до 5 градусів та не запивайте ними солоні закуски. Вони викликають бажання випити набагато більше за норму, а сіль затримує зайву рідину в організмі. Мінус пива в тому, що воно виводить магній і калій, а деякі речовини, що містяться в ньому, порушують гормональне тло і призводять до ожиріння.

Чи можна пити горілку на дієті

Вогненна вода - напій висококалорійний, особливо в порівнянні з іншими видами алкоголю, а це є правильним показником того, що горілка при дієті протипоказана. Якщо йдеться про улюблені багатьма коктейлі, в яких вона міститься, то шкода від неї багаторазово посилюється за рахунок солодких калорійних соків та лікерів, джину. Якщо дуже хочеться чогось спиртного, віддайте перевагу коньяку або віскі. Вони містять дублячі речовини, при яких спирт всмоктується повільніше. Якщо хочеться горілки, то трохи більше 80 грамів.

Існує дві діаметрально протилежні точки зору: одні фахівці стверджують, що алкоголь при дієті не можна вживати, інші рекомендують час від часу випивати келих сухого червоного вина або пива для підтримки нормальної ваги. На два табори розділилися навіть імениті дієтологи. Противник алкоголю у всіх видах - професор В. Г. Жданов, користь червоного вина відстоював Мішель Монтіньяк. Настав час дізнатися аргументи кожної зі сторін.

Дієти можна умовно поділити на три категорії:

• лікувальні, які призначаються пацієнтам з різними захворюваннями;
• різноманітні дієти, призначені для екстреного позбавлення зайвої ваги;
• розумні обмеження в харчуванні, яких дотримуються прибічники здорового образужиття.

Спиртне та лікувальні дієти

Лікувальні дієти призначаються пацієнтам з різними захворюваннями, у тому числі з надмірною вагою – для нормалізації обміну речовин та поліпшення стану серцево-судинної системи. Такі режими харчування, на відміну від популярних експрес-дієт, рекомендують лікарі. Лікувальні дієти спрямовані насамперед на оздоровлення. Порятунок від зайвої ваги – лише побічний ефекттому вони надають більш щадну дію на організм, ніж «чудодійні» засоби для схуднення.

Оскільки лікувальний режим харчування призначає лікар, він повинен повідомити пацієнту, як спиртне поєднується з дієтою. Так, алкоголь категорично заборонено під час загострень захворювань шлунково-кишкового тракту та підшлункової залози.

Протягом тривалого часу не можна вживати спиртне людям, які перенесли інфаркт чи інсульт. Якщо пацієнт добре себе почуває, то лікар може дозволити прийом невеликої кількості якісних спиртних напоїв у святкові дні.

Алкоголь та дієти для схуднення

Основне призначення експрес-і монодієт – позбавлення від тієї ваги, яку сама людина вважає зайвою. Хоча подібні режими харчування створюють величезне навантаження на організм, їх прихильники рідко радяться з лікарями.

Такі дієти умовно поділяються на два класи:

• експрес- та монодієти зі строгими рекомендаціями щодо кількості прийомів їжі та ваги продуктів;
• менш суворі дієти, засновані на підрахунку калорій.

Спиртні напої та суворі дієти

Суворі дієти зазвичай мають на увазі різке зниження надходження в організм будь-яких класів речовин (жирів, вуглеводів, білків). Для організму таке обмеження означає суттєві навантаження та розбудову всіх систем.

Якщо в цей період до крові потрапляє етанол (а печінка сприймає його як отруту), організм відчуває стрес, результатом якого можуть стати мігрені, розлад шлунка, блювання. Але навіть у випадках, коли прийом спиртного обходиться без серйозних наслідків, порушуються самі правила дієти.

Наприклад, спиртні напої містять вуглеводи, тому безвуглеводна дієта на тлі вживання алкоголю просто не дасть очікуваного ефекту. Спиртне збуджує апетит та притуплює почуття самоконтролю. Прийом навіть невеликої кількості міцних напоїв провокує зрив та відхід від правил режиму харчування.

Експрес- та монодієти зазвичай не тривають довше 5-7 днів. Простіше розрахувати час дієти таким чином, щоб на цей період не доводилося жодних свят, ніж через кілька чарок спиртного наразити на здоров'я небезпеки і не досягти бажаного результату.

Алкоголь та дієти, засновані на підрахунку калорій

Харчова цінність 100 мл чистого етанолу становить приблизно 600 ккал. Велике значення має не лише калорійність алкоголю, а й те, який напій пити. Горілка, ром та текіла дуже калорійні, але не містять корисних речовин. Організм переробляє ці види спиртного, проте, не отримуючи вітамінів та мікроелементів, починає їх буквально вимагати (тому міцний алкоголь важко пити не закушуючи).

Живе пиво містить вітаміни, а вино – ензими, що сприяють травленню та речовини, що перешкоджають утворенню бляшок холестерину. Вино прискорює процес розщеплення жиру. Лікери більш калорійні, ніж вино або пиво, але завдяки всахару, що міститься, не збуджують апетит, не вимагають закуски і здатні замінити десерт. Деякі лікери та настойки (наприклад, з кульбаб або полину) благотворно впливають на травлення.

Дуже підступні коктейлі. Їх калорійність часом сягає 500 ккал на 100 р. Суміші алкоголю та соків створюють оманливе почуття вгамування спраги.

Якщо виникає потреба випити алкоголь під час дієти, потрібно зменшити денний раціон на відповідну кількість калорій, взявши дані про калорійність спиртних напоїв із таблиці.

Таблиця калорійності алкогольних напоїв

Щоб не надто порушувати режим харчування, слід керуватися правилами:

• не пити натще, відмовитися від аперитивів, оскільки вони збуджують апетит;
• по можливості відмовитися від міцних напоїв та кріплених вин;
• не змішувати спиртне, уникати коктейлів;
• оптимальний варіант – живе пиво чи червоне сухе вино;
• уникати жирних та гострих закусок;
• якщо доводиться пити лікер, від десерту треба відмовитись;
• з шампанських вин переважно брют: у ньому майже немає цукру.

Алкоголь при здоровому харчуванні

Давно помічено, що прийом великих доз алкоголю та вага взаємопов'язані. Проте повністю відмовитись від спиртного складно. Це доцільно, якщо навіть помірне вживання слабоалкогольних напоїв викликає появу надмірної ваги.

Інакше не варто йти на такі жертви: живе пиво та якісне вино у розумних кількостях корисні. Гранично допустимою дозоювважається 210 мл етанолу на тиждень для чоловіків, 135 мл – для жінок.

У день дозволяється випити 1-2 келихи вина чи пива. Але понад два дні алкоголь вживати не можна, інакше це може призвести до алкоголізму. Забороняється пити спиртне у розвантажувальні дні.

Алкогольні дієти для схуднення

Середньовіччя фрейліни при англійських та французьких королівських дворах, незважаючи на пристрасть до солодощів, славилися тонкими таліями. Француженки, відчуваючи, що починають одужувати, сідали на дієту з вина та фруктів, англійки – пили пиво (природно, живе).

Вже в наш час дієтологи виявили залежність між прийомом цих видів алкоголю та схудненням. На основі наукових даних розроблено дві оригінальні дієти: пивна та винна, які дуже дієві та дозволяють за кілька днів скинути 3–5 кг. Однак такі дієти протипоказані при:

• захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
• алергії;
• хвороби ендокринної системи;
• онкології;
• захворюваннях серцево-судинної системи;
• вагітності та годування груддю.

Пивна дієта

Дієта розрахована на 7 днів. На день випивають 1 л живого пива та 2 л мінеральної негазованої води. Вся тверда їжа готується без солі.

Дозволяється з'їсти:

• першого дня – 100 г гречаної каші;
• у другий день – 100 г відвареного або запеченого курячого філе;
• на третій день – 100 г телятини або пісної баранини;
• на четвертий день – 100 г відвареної чи запеченої риби;
• на п'ятий день - необмежену кількість овочів та фруктів;
• на шостий день п'ють пиво та воду, на сьомий – лише воду.

Якщо дуже хочеться їсти, можна заглушити апетит 30 г чорного шоколаду.

Винна дієта

Дієта розрахована на 5 днів. Меню кожного дня:

• Сніданок: зварене круто куряче яйце (або 2 перепелині) та помідор без солі.
• Другий сніданок: одне яблуко (краще зелене);
• Обід: 200 г нежирного сиру або 150 г твердого низькокалорійного сиру.
• Вечеря – 200 г сухого червоного вина.

Проміжок часу між прийомами їжі повинен становити не менше 3-х годин.